环境卫生管理办法14篇

第1篇 厂区环境卫生管理和考核办法

实行分区责任制

卫生清扫划分责任区，各部门的责任区为：本部门所使用区域和与之相对应的地面、墙壁、天棚、暖气片及走廊窗户。共用区域由综合部负责。每周六下午各部门对本责任区进行彻底清扫。标准和要求是：

（一）室内环境要做到：

1.室内四墙和天棚、地面无尘土、无杂物、无污迹、无蜘蛛网、无痰迹、无斑点，窗明几净。

2.各种设备经常保持整洁，后背无尘土，摆设美观大方，电器灯具、开关、插座等物品清洁光亮。

4.卫生间各种设备清洁无水锈、无异味。

5.下班前应将本部门的门窗关好、关闭照明灯及用电设备。

6.不准从窗口往外吐痰、扔烟蒂等杂物。各部门的杂物放置到指定的垃圾箱内，定期收取。出入洗手间应自觉将门关好。

（二）室外环境要做到：

1. 邻近道路及厂内道路，应随时保持清洁。厂区内地面应保持良好维修、无破损、不积水、不起尘埃。

2. 厂区内草木要定期修剪，不必要之器材、物品禁止堆积，以防止有害动物孳生。

3. 排水沟应随时保持通畅，不得有淤泥蓄积，废弃物应作妥善处理。

4. 应避免有害（毒）气体、废水、废弃物、噪音等产生，以致形成公害问题。

5.本公司各种机动车辆一律停放在规划区域内，整齐停放。厂内职工的自行车一律停放在指定地点，停放整齐。

6.严禁在标有严禁烟火的物品附近吸烟或明火。整个厂区为禁烟区，严禁吸烟或明火。

二、检查和考核

厂环境卫生由综合部定期或不定期组织检查和进行量化考核。轻微问题(如卫生责任区内有轻微灰尘、微小杂物等)，予以告诫；严重违规者(如乱扔杂物、下班后不关门窗、灯等)，将按有关规定予以处罚。

第2篇 学校校容及环境卫生管理办法（3）

学校校容及环境卫生管理办法(三)

第一章总则

第一条为了加强学校校容及环境卫生管理,创造整洁、优美的校园环境,促进校园精神文明建设,根据《城市市容和环境卫生管理条例》及有关法规的规定,结合我校实际情况,制定本办法。

第二条学校爱国卫生运动委员会授权后勤集团对学校校容和环境卫生实施监督管理,后勤集团组织实施校园校容和环境卫生管理工作。后勤集团校园环境服务中心承担校园卫生保洁和垃圾清运、除四害等项服务工作。后勤集团每学期组织1-2次卫生大检查,并将检查评估情况作为环境卫生服务保障责任部门工作考核评定的依据。

第三条学校有关部门应当加强学校校容和环境卫生科学知识的宣传,提高师生员工的校容和环境卫生意识,养成良好的卫生习惯。

一切单位和个人,都应当尊重校容和环境卫生工作人员的劳动,不得妨碍、阻挠校容和环境卫生工作人员履行工作职责。

第二章校容管理

第四条校园内各种建筑物、构筑物,使用单位(部门)必须适时地进行清洗或整饰,保持其整洁、美观。

第五条校园道路两侧的单位(部门)、经营业主,不得在树、绿篱、草坪上晾晒衣物以及摆放、张挂有碍校容的物品。

第六条校园道路要保持平整完好。塌陷、破损或有积水的路面,有关责任单位要予以及时修复。

第七条任何单位(部门)、经营业主不得擅自占用道路和公共场地堆放物料、搭建临时建筑物、构筑物或进行经营活动。确需占用的,必须征得学校相关管理部门和保卫部门同意后,按有关规定办理审批手续。到期后,应按规定恢复原状。

第八条建设工程的施工现场,必须在批准占地范围内作业,并进行圈围。竣工后必须清理施工现场,拆除临时性建筑及施工设施。

第九条建设工程施工现场必须做到:

一、在占地范围内作业;

二、设置厕所和生活垃圾容器,并有消杀蚊蝇措施;

三、无积存垃圾、污水;

四、机具物料摆放整齐;

五、设置施工围挡。

第十条因修缮房屋、疏通排水设施、开挖道路、园林绿化及水、电、通讯等施工作业产生的污泥、渣土等废弃物,施工(责任)单位必须在规定的期限内清除,不得积存。

第十一条一切单位和个人,都不得在学校建筑物、设施以及树木上张贴通知、广告、标语,涂写和刻画。

第十二条重要活动的标语牌、横幅、宣传品的设置要符合校容观瞻的要求,到期后立即撤除。不得继续捆绑在树上。

第十三条专用广告栏、橱窗要定期整饰刷新,保持整洁、美观。

第十四条校园内不准设置露天摊点,各经营摊点周围环境的卫生由经营者负责清扫保洁;在校园运行的车辆应保持车容整洁,车辆(含自行车)均须在规定范围内停放,保持整齐有序。

第十五条货运车辆按规定装载货物,运输散体流体物料应当密封、包扎、覆盖,避免泄漏、遗撒。

第十六条校园禁止下列行为:

一、随地吐痰、便溺;

二、从室内往外抛撒废弃物和倒水;

三、乱堆、乱放、乱挂杂物,乱倒垃圾、乱张贴广告、标语;

四、乱丢瓜壳、纸屑、烟头和包装袋(盒)等杂物;

五、饲养家禽、家畜(学生在宿舍内饲养宠物)。

第三章环境卫生设施与管理

第十七条环境卫生设施指校园公共卫生设施和维护校园环境卫生作业的专业设施。包括厕所、垃圾容器、果皮箱、卫生专用车辆、垃圾中转站、环卫工作间等。

第十八条校园道路、广场、楼内等公共卫生部位,厕所、果皮箱、纸篓、垃圾容器、垃圾池收集等由校园环境服务中心负责保洁和清运。中转站的垃圾外运委托七星区环卫部门负责。

第十九条垃圾容器、果皮箱和卫生纸篓的设置,由校园环境服务中心按规定标准设置,并负责整修、维护。

第二十条任何单位、部门和个人不得破坏和擅自拆除、移动、占用卫生设施,因建设需要必须拆除的,建设单位必须事先提出拆迁方案,报学校爱卫会批准。

第四章环境卫生管理

第二十一条校园的主支干道、广场、公共场地、沟渠、厕所等环境卫生清洗保洁工作,由校园环境服务中心的专职清扫员工负责。各种经营摊点及其门前的环境卫生,由经营者负责清扫保洁,实施勤工俭学活动的卫生区域,由勤工俭学学生专人负责清扫保洁。后勤集团对校园环境卫生实施监督管理。

第二十二条垃圾实行统一管理,分类收集清运。并应按照后勤集团规定的时间、地点和方式投放垃圾。对教工生活区和校内经营点产生的垃圾实行有偿收集。

第二十三条生活垃圾由校园环境服务中心清运和处理;其它垃圾(包括施工生产的渣土、个人住房装修的垃圾)由责任单位和个人自行清运或委托清运处理。施工、生产、装修产生的垃圾须运到校外。校内各垃圾容器、果皮箱、垃圾池的收集清运以及垃圾中转站的垃圾处理,要做到日产日清。

第二十四条科研、医疗部门所产生的带有病毒病菌、放射性物质或其它有毒有害垃圾,必须按照有关规定进行无公害化处理,并密封清运到上级有关部门指定的地点处理,严禁混入其它垃圾内。

第二十五条在学校爱卫会的统一部署下,校园环境服务中心应采取措施,加强蚊蝇蟑鼠消杀工作,消除蚊蝇孳生地,控制四害密度,预防蚊蝇蟑鼠等虫媒传染病的发生。

第五章罚则

第二十六条有下列行为之一者,后勤集团或者后勤集团校园环境服务中心除责令其纠正违法行为、采取补救措施外,可以并处警告、罚款:

一、随地吐痰、便溺、乱扔果皮、纸屑和烟头等废弃物的;

二、在学校建筑物、设施以及树木上涂写、刻画或者未经批准张挂、张贴宣传品影响校容的;

三、不按规定地点倾倒垃圾、粪便的;

四、不履行卫生责任区清扫保洁义务的;

五、饲养家禽家畜和学生宿舍饲养宠物影响校容和环境卫生的;(并可予以没收)

六、损坏各类环卫设施及附属设施的;

七、运输散装、流体货物不做密封、包扎、覆盖,造成泄漏、遗撒的;

八、报复性抛撒垃圾及其它污染物、赃物的;

九、在树干枝杈、绿篱、草坪上晾晒衣物,影响校容的;

十、开挖道路、房屋修缮、装修或进行工程建设造成垃圾积存、影响校容的;

十一、公共厕所、化粪池、下水道、沉沙井冒溢,不及时处理疏通的;

十二、擅自在道路两侧和公共场地堆放物料、搭建建筑物、构筑物或者其它设施,影响校容的;

十三、擅自拆除、移动、占用环境卫生设施的;

第二十七条侮骂、殴打环卫人员或者阻挠其执行公务的,依照《中华人民共和国治安管理处罚条例》的规定处罚;构成犯罪的,依法追究刑事责任。

第六章附则

第二十八条本办法由后勤集团负责解释。

第二十九条本办法适用于学校各部门和个人。

第3篇 厂区环境卫生管理考核办法

实行分区责任制

卫生清扫划分责任区,各部门的责任区为:本部门所使用区域和与之相对应的地面、墙壁、天棚、暖气片及走廊窗户。共用区域由综合部负责。每周六下午各部门对本责任区进行彻底清扫。标准和要求是:

(一)室内环境要做到:

1.室内四墙和天棚、地面无尘土、无杂物、无污迹、无蜘蛛网、无痰迹、无斑点,窗明几净。

2.各种设备经常保持整洁,后背无尘土,摆设美观大方,电器灯具、开关、插座等物品清洁光亮。

4.卫生间各种设备清洁无水锈、无异味。

5.下班前应将本部门的门窗关好、关闭照明灯及用电设备。

6.不准从窗口往外吐痰、扔烟蒂等杂物。各部门的杂物放置到指定的垃圾箱内,定期收取。出入洗手间应自觉将门关好。

(二)室外环境要做到:

1. 邻近道路及厂内道路,应随时保持清洁。厂区内地面应保持良好维修、无破损、不积水、不起尘埃。

2. 厂区内草木要定期修剪,不必要之器材、物品禁止堆积,以防止有害动物孳生。

3. 排水沟应随时保持通畅,不得有淤泥蓄积,废弃物应作妥善处理。

4. 应避免有害(毒)气体、废水、废弃物、噪音等产生,以致形成公害问题。

5.本公司各种机动车辆一律停放在规划区域内,整齐停放。厂内职工的自行车一律停放在指定地点,停放整齐。

6.严禁在标有严禁烟火的物品附近吸烟或明火。整个厂区为禁烟区,严禁吸烟或明火。

二、检查和考核

厂环境卫生由综合部定期或不定期组织检查和进行量化考核。轻微问题(如卫生责任区内有轻微灰尘、微小杂物等),予以告诫;严重违规者(如乱扔杂物、下班后不关门窗、灯等),将按有关规定予以处罚。

第4篇 变电站环境卫生管理办法制度

为了做到文明生产、文明工作,搞好变电站环境卫生管理工作,创造一个整洁、优美的工作环境,特制定本办法。

本办法规定变电站的环境卫生分为公共卫生区和个人卫生区。

一、公共卫生区:(日维护)

1、室内外卫生划分到每值。

2、生产区内、外路面要干净,无烟头、无脏物。

3、高压室、控制室、候班室、备餐间、走廊、卫生间要保持干净整洁,无蜘蛛网,无烟头,每值交班前应进行地面清扫(拖地板),生活用品、安全用具摆放整齐。

4、保持微机外壳、键盘、显示器、鼠标器的清洁。

5、候班室被褥清洁,叠放整齐,无垃圾等脏物。

6、不准在控制室、候班室用餐,备餐间每次用餐后应擦洗灶台、餐具、餐桌、拖地板、倒垃圾,剩饭、剩菜不得随意乱倒,必须倒入垃圾桶。

7、灯饰外观应清洁,灯泡要及时检查更换。

8、各站应有定置图,室内物品位置应按定置图摆放正确。

二、个人卫生区:

1、设备清扫责任到人,逢停必扫,要求设备构造完整,保持干净,无污垢。

2、空调、冰箱、电脑、电视机维护责任到人,要求干净整洁,无蛛网、灰尘。冰箱内无异味。

3、门窗应进行编号,卫生划分到人,应保持干净、明亮。

4、生产区内、外草地划分片区,责任到人,要求场地平整、无杂草。

5、以上个人卫生区应和变电站签订责任状。

三、考核办法:

变电站交接班时接班人员进行检查,若发现公共卫生区未按上述要求进行日维护,则要求交班人员进行打扫,否则每值每处考核20元;站长如未按要求将个人卫生区责任到人,则每处考核10元,并经常对个人卫生区进行检查,若发现个人卫生区未进行清扫或清扫不干净,则每处对卫生责任人考核10元。

变电工区不定期对变电站进行检查,发现公共卫生区或个人卫生区的卫生清扫不干净,按以上处罚项目进行三倍处罚(公共卫生区对被检当值,个人卫生区对卫生责任人)。

第5篇 f大学校园环境卫生考核管理办法

大学校园环境卫生考核管理办法

第一条 校园卫生质量要求

1、校园主要路面无垃圾、果壳、纸屑、枯枝、杂物。

2、生活垃圾做到日产日清,垃圾箱点周围卫生清洁,设专人管理。

3、路旁2米及绿篱下要保持无垃圾、果壳、纸屑、杂物。

4、每天清空一次果皮箱,对果皮箱表层擦试一遍。

5、对责任区内的小广告、乱涂乱画及时清理。

6、杜绝垃圾死角,在蚊蝇孳生期间定期喷洒药物。

7、喷泉池内水清见底、无漂浮物,所有水塘、景点水面无漂浮物。

8、冬季下雪后,及时清除主要道路、重要活动场所的地面积雪。

第二条 校园卫生管理办法

1、细致划分清扫及保洁员的卫生区域,做到不遗漏、不交叉。

2、明确卫生保洁内容及标准,做到人人心中有数。

3、校园主要道路每天必须彻底清扫两遍,如遇特殊情况,根据需要增加清扫次数。

4、实行中心管理人员每天巡查卫生两次以上的制度。

5、中心每两周组织一次卫生检查、讲评。

第三条 督查及处理办法

1、中心督查人员及学院相关部门人员定期或不定期对校园的卫生进行检查,以一个学期累计发现第一次卫生不合格提出批评;第二次不合格,提出警告;三次以上十次以下,管理方对责任方每次罚款50元;十次以上不合格,每次罚款100元,并对相关责任人进行行政和经济处罚,管理方每学期末在责任方的服务费中扣除罚款。

2、领导、师生对校园内的卫生提出投诉,管理方核实情况属实的,计一次投诉,每学期投诉次数超过三次,不足十次的,管理方对责任方每次罚款50元;超过十次的,每次罚款100元,并追究当事人行政和经济责任,罚款在责任方服务费中扣除。

第6篇 校园环境卫生管理办法

校园环境卫生管理办法校园环境卫生状况,直接影响到广大师生员工平时的学习,工作,生活质量。为了加强、规范校园环境卫生保洁工作,提高全校师生员工身心健康水平,营造良好的育人环境,特制定《校园环境卫生管理办法》。第一章 总则

第一条 为了加强,规范校园环境卫生保洁工作,提高全校师生员工身心健康水平,营造良好的育人环境,制定本办法。

第二条 学院环境卫生保洁工作的任务主要由后勤园林绿化环卫科组织人员完成,需全院师生员工积极配合和遵守,才能把此项工作做好。

第三条 学院所有部门和个人都应遵守本办法,都有享受良好卫生环境的权利;同时有维护和改善校容环境,卫生的义务,并接受爱卫会的监督与检查。第二章 组织机构

第四条 学院设立爱国卫生工作委员会,负责卫生监督管理工作。分管后勤工作的副院长担任爱卫会主任,常务副主任由后勤处长兼任,负责日常工作。院办,校医院,工会,团委等有关部门负责人任副主任。定期研究,布置和检查卫生工作。

第五条 学院爱卫会下设办公室,办公室设在后勤处。各系、部、处有专人负责检查本部门卫生工作。

第六条 各部门负责人,都要重视卫生保洁工作,建立,健全本部门卫生制度,把经常性的卫生工作与突击性活动结合起来,发动师生员工积极参加卫生保洁活动。第三章 清洁工职责及注意事项

第七条 清洁工必须对所负责的卫生区域,按时进行清扫和保洁。

第八条 校园内环境卫生每天早晨职工上班前彻底打扫一遍,上午保洁1~2次,中午再视卫生状况清扫一遍,下午保洁1~2次,要始终保持环境卫生整齐,清洁。

第九条 新教学楼,第一教学楼,化学楼、物理楼,图书馆,电教楼,党政办公楼等教学和办公楼内,每天早晨由清洁工上班前打扫一遍,上午保洁1~2次,中午清扫一遍,下午保洁1~2次。特别对每层楼的厕所,要随时保洁,消除异味,楼道台阶要及时清洁。

第十条 各部门,校园区各住户(包括在校区内施工的单位,下同)必须对所划分的卫生责任区定期进行清扫,始终保持整齐,清洁。

第十一条 坚持周末卫生日制度,每日一小扫,每周一大扫,各部门要组织人员对室内外及卫生包干区进行认真清扫。

第十二条 各部门,各住户必须将垃圾倒入垃圾桶(箱)内,严禁随处乱倒,杜绝焚烧垃圾,树叶等污染环境现象发生。

第十三条 垃圾要日产日清,及时清运,车辆不得沿途抛撒,经常保持垃圾台(箱)周围干净。垃圾箱和果皮箱要保持外表整洁。

第十四条 禁止随地吐痰,擤鼻涕,随地大小便,乱扔果皮纸屑,烟头和杂物,严禁向楼下泼水,投扔垃圾杂物。

第十五条 全校师生员工要爱护环卫设施,养成良好的卫生习惯,严禁在各种建筑物,各种设施及树木上刻画,张贴。

第十六条 严禁任何单位或个人违章乱搭乱建,乱堆乱放,不得影响周围卫生。

第十七条 禁止随意摆摊设点,经营单位和个人必须保持摊点周围卫生。

第7篇 市容环境卫生日常管理检查考核办法

为进一步提高城市管理水平,不断提升城市形象和品位,努力打造“最干净城市”,促进城市管理制度化、规范化、长效化,根据《省城市市容和环境卫生管理条例》、新《省城市容貌标准》、《市城市管理导则》,制定本办法。

一、市容环境卫生日常管理

(一)管理原则

1.重心下移,属地管理。实行辖区政府负总责,充分发挥街道、社区责任单位、城管执法三位一体的城市管理基础网络作用,提高综合管理效能。

2.标本兼治,注重长效。加强源头管控,突出问题导向,采取“严固阵地战、守好运动战、打稳持久战”的方法,实施综合整治,做到以整治促管理,以管理促规范,以规范促长效。

3.社会参与,协作联动。坚持统一领导,建立融合联运机制,强化部门协作配合,形成工作合力,引导社会公众参与,形成齐抓共管局面。

4.勤查严考,注重实效。坚持严管与勤查相结合,严考与奖惩相结合,实事求是,公正查考,促进整体市容环境管理水平的提升。

(二)管理依据

依据《省城市市容和环境卫生管理条例》、《省城市容貌标准》、《市城市管理导则》。

(三)管理范围

三县六区城区主要道路、窗口地段、广场、城区出入口和部分城乡结合部。

(四)管理内容

1.城市容貌。重点对沿街建(构)筑物(平面、立面)按规范进行管理。

2.环境卫生。主要对所辖区域环境卫生保洁、清扫、垃圾清运和公共厕所、城市家具的管理。

3.户外广告。主要对沿街两侧户外广告、店招(店牌)以及店面、橱窗、墙体、各类载体违章乱张贴、乱悬挂、乱涂写、乱刻画等违法行为的管理。

4.占道、马路市场。重点对城区主次干道和节点地区占道展销促销、占道堆放、占道经营和占道搭建以及随意设置构筑物的管理,对经允许设置的临时马路市场实行规范管理。城区主次干道无占道叫卖叫买,无露天烧烤、油渍污染。

5.临时疏导点。经批准的(早)夜市、便民摊点(亭)及流动售货车、修理摊、疏导性临时占道的瓜果、蔬菜销售点等布局合理,备有专用垃圾收集容器,随时收集废弃物,保持经营场地整洁。

6.建筑工地。按建筑工地管理标准实行规范管理。

7.重大活动保障。对各类重大活动分别按预案保障到位。

8.环境综合整治项目。对列入2022年度城市环境综合整治项目的进行重点管理。

(五)管理标准

依据《市城市管理导则》规定内容进行管理。

1.二、三类路单元管理标准按市级城市管理示范路标准执行。

2.一类路单元管理标准按省级城市管理示范路标准执行。

(六)管理措施

1.市城管局成立日常市容环境卫生管理领导小组,具体负责市容环境卫生日常管理的计划、协调、指导(督查)、检查考核、通报等工作。

2.市、县(区)城管局均成立市容环境卫生责任区制度推进办公室,具体指导和负责辖区内市容环境卫生责任制的落实与推进等相关工作。

3.市局领导小组对区(县)日常市容管理情况实行月(季)度检查指导。

4.市局督查处定期对区(不含赣榆区)日常市容管理情况进行跟踪督查。

5.市区部分路段日常市容管理推行单元管理法,建立日常市容管理巡查日志和微信平台,适时曝光点评制度。

6.各区城管局(建设局、办公室)在辖区主次干道开展市容环境卫生责任区工作单位星级评定活动。

二、日常市容检查考核

(一)考核组织

市容环境卫生日常检查考核领导小组设在市城管局。市城管局主要领导任组长,分管领导任副组长,成员由市局市容与广告处、环卫处、督查处、行政服务处负责人、支队领导组成。市局市容与广告处具体负责市容环境卫生检查考核的组织、统计、通报等工作。

(二)考核原则

检查考核工作坚持公平、公正、公开、注重实效的原则。

(三)考核对象

县、县、县、区、州区、区、市经济技术开发区、山风景区、市高新区。

(四)考核范围

1.县(区)城区道路、窗口地段、广场、城区出入口和城乡结合部列入日常管理工作检查考核范围。

2.市区市容环境卫生日常管理考核的重点道路92条(市区以整条道路计算,见附件)、2个广场,按道路实际状况和管理要求划分为一、二、三类管理道路(仅作为本办法考核的道路分类)。

3.市区单元管理推进重点路段33条、2个广场(见附件)。

4.三县一区(赣榆区)市容环境卫生日常管理考核的重点道路40条。

(五)考核方式

采取定期检查和随机检查相结合,动态巡查和专项督查相结合、每月综述通报、季度兑现奖惩、年终总评的方式进行。

1.市区单元管理法路段考核

月度考核采用百分制计分,市局领导带队综合检查1次,占35%,市容与广告处、环卫处、行政服务处、督查处、支队相关人员参加;支队牵头1次,占20%,相关大队有关人员参加;督查处日常督查,占25%,相关业务处室参加;辖区城管局牵头1次,占20%;四次综合得分为月度综合得分。

2.市区其他道路市容环境卫生日常管理考核

月度考核采用百分制计分,市局领导带队综合检查1次,占50%,市容与广告处、环卫处、行政服务处、督查处、支队参加;督查处牵头1次,占25%,相关业务处室参加;市容广告处牵头1次,占25%,相关业务处室参加;三次综合得分为月度综合得分。

区、市开发区日常管理奖励,分别由辖区城管局(建设局)参照组织实施。

3.三县一区(赣榆区)市容环境卫生日常管理考核

每季度进行1次随机检查,以暗查为主。每季度书面通报检查考核情况,并抄送各县(区)政府。检查考核由市考核组负责组织,相关业务处室参加。

(六)成绩评定及奖惩

1.月度单元管理法路段考核综合得分在95分(含)以上的,可获得月度“单元管理法达标路段奖”,综合得分在95分(不含)以下的,为未达标路段。对获得月度达标路段的管理中队(个人),市局通报表彰,根据《市城市环境综合整治暨长效管理工作考核奖励办法》,对获得月度达标路段的管理中队(个人)进行执法管理奖励2000元,每季度兑现一次。

2.月度市容环境卫生日常管理考核综合得分在85分以上(含)至92分(含)之间的被考区城管局(建设局、办公室)可获月度“市容环境卫生日常管理达标奖”。综合得分在92分(不含)以上的被考区城管局(建设局、办公室)可获月度“市容环境卫生日常管理优胜奖”。年度市容环境卫生日常管理检查考核综合成绩作为年底评比先进集体的重要依据,并占市政府年度目标分值50%。市局对获月度达标奖、优胜奖的单位除进行通报表彰,并根据《市城市环境综合整治暨长效管理工作考核奖励办法》,对获得月度优胜奖的单位进行执法管理奖励:优胜奖第一名3000元、第二名2000元、第三名1000元,每季度兑现一次(区、市开发区参照执行)。

3.获得优胜奖的单位,当月环卫处日常考核按满分计算,未获得优胜奖的单位,当月环卫处日常考核按45分计算(超过45分按实计算)。

4.三县一区(赣榆区)日常考核分达标奖和优胜奖,每季度检查考核得分在87分至96分(不含)之间的,获得市容环境卫生日常管理达标奖;得分在96分(含)以上的,获得市容环境卫生日常管理优胜奖,三县一区日常检查考核综合得分占年度市政府目标分值的50%。

5.每次检查考核成绩由考核路段(节点)、抽考路段成绩和实际考核路段数量、长度换算得出。即:每次检查考核成绩=100―实际检查考核路段扣分除以该考核路段长度换算得出。(路段长度以万米或千米为单位)。

三、其他需要说明的事项

(一)市区和各县(区)列入重点考核的道路(广场)和单元考核路段(节点)及管理标准(评定意见)同2022年不变。

(二)星级市容环卫责任区工作单位由各区城管局(建设局、办公室)依据《星级市容环卫责任区工作单位评定细则》具体组织实施。

第8篇 某某学院校园环境卫生管理办法

某学院校园环境卫生管理办法

为了加强校园环境卫生管理,促进我院社会主义物质文明和精神文明建设,创造清洁优美的工作、学习和生活环境,根据《__市城市市容和环境卫生管理条 例》等有关规定,结合工作实际,制定本办法。

一、培养人人爱护公共卫生的良好习惯

1、不得在校园内随地吐痰、便溺,不乱扔果皮、烟蒂、纸屑等废弃物。

2、不乱倒垃圾、污水,不乱堆杂物,不随意停放车辆。

二、清洁工责任制

1、负责院内环境、道路和厕所的清扫工作。

2、每日清晨(5:30--8:00)打扫区域卫生。

3、每日上午、下午(8:30~11:30、14:30-17:00)对所负责管辖的卫生区域进行不间断卫生保洁工作。

4、办公楼、单身楼、三包区卫生清扫工作由专人负责,每日须清扫两次以上,并自行保洁。

三、校园内生活垃圾清运工作

1、专人负责院内生活垃圾的收集清运工作。(每日上午7:30~8:30,下午17:30-18:30)用流动垃圾车至各楼垃圾道收集垃圾,集中到垃圾中转箱,并负责清理干净垃圾道口附近散落垃圾。

2、每日上午8:30-9:30由专人(生活垃圾装运工)将生活垃圾装车后向外定期定时清运,生活垃圾外运途中不得使垃圾散落道路,污染市容卫生。

3、院内住户因装修、改建、新建房屋等所产生的建筑垃圾,由住户本人负责清运。

四、公共场所禁止下列影响校园环境卫生的行为:

(一)、随地吐痰、便溺;

(二)、乱丢瓜果皮核、烟头、纸屑、塑料袋、包装物等废弃物; (三)、乱倒污水、垃圾,焚烧树叶、垃圾;

五、校园环境卫生责任区的责任标准:

(一)、保持校园整洁,无乱设摊、乱搭建、乱张贴、乱涂写、乱刻画、乱吊挂、乱堆放等行为;

(二)、保持环境卫生整洁,无暴露垃圾、粪便、污水,无污迹,无渣土,按照规定扫雪铲冰;

(三)、保持环境卫生设施的整洁、完好。

卫生清扫员(责任人)对在校园环境卫生责任区内发生的损害、破坏校园环境卫生行为的,有权予以劝阻、制止和上报管理部门进行教育、处罚。

校园环境卫生责任区的具体范围和责任要求,由物业管理服务部门书面告知责任人,校园环境卫生责任人应当按照规定的要求履行职责。

六、处罚

1、不准随地吐痰、便溺、乱扔果皮、纸屑和烟头等废弃物,如有违犯罚款5-10元,并上缴后勤总公司。

2、物业管理服务部对院内公共卫生进行定期检查评比,连续两.次评比不合格者扣除清洁工本人当月工资的15-30%。

3、对从楼内窗户往下扔垃圾者,视情节轻重进行批评教育,对批评不改者将罚款50~100元,并上报有关部门予以处理。

4、环境卫生、厕所当天没有清扫者,发现一次扣除本人当日工资。楼道清洁工当天没有清扫楼道,一经发现,扣除其工资的10%。

第9篇 小学校园环境卫生管理制度考核办法（3）

小学校园环境卫生管理制度及考核办法(三)

一、校园环境卫生由学校大队部和总务处具体负责管理。

二、校园环境卫生分区分块管理,并由专人负责,校园环境卫生共分四大块:教室卫生、保洁区卫生、专用教室卫生、办公室卫生。教室卫生、保洁区卫生责任人为各班班主任,专用教室卫生责任人为各专任教师,办公室卫生责任人为办公室当天值日教师。各责任人必须保障在学校正常工作日内与举行重大活动期间,责任区内无纸屑无污迹无死角,无乱扔乱画乱倒行为。

三、教室卫生、保洁区卫生坚持一日两扫, 学校大队部红领巾值日岗和当日值日行政定时组织检查。

四、定期大扫除制度。由学校大队部定期(周五下午)或大型活动前出具体通知,举行全校大扫除,并由大队部、总务处联合部分行政进行检查。

五、随查制度。为加强学校环境卫生的管理,自本制度实施之日起,学校对各班教室、保洁区、专用教室、办公室随时抽查,并当场给予反馈和整改。

六、各项检查评分情况由大队部统计汇总后纳入各责任人的绩效月常规考核。

七、学校全体教职员工有义务维护校园环境卫生,应带头执行校园卫生管理制度。

八、考核标准:

(一)教室卫生:

1.地面:干净无灰尘、无纸片和杂物、坚持每天拖地(雨雪天例外)。(有一处不干净扣1分、大面积不干净扣3分、严重者扣5分)。

2. 教室门、窗、窗槽、开关:(一处不干净扣1分)。

3. 桌椅摆放及教室内物品摆放:(要求:合理整齐、书桌内无杂物,有一处不干净扣1分)

4. 黑板:外边框无灰尘,黑板槽内无大量粉笔沫。

5. 每天没有及时清倒垃圾的扣1分。

(二)保洁区卫生:

保洁区:要求每天打扫干净。如发现保洁区内有一片纸片扣1分;树叶、杂物均酌情扣分。

(注:保洁区的打扫必须在进校铃之前完成所有保洁工作,如铃声响后还在外打扫,为保洁不及时,扣2分;发现不打扫卫生的班级扣3分,并全校通报批评;眼操期间不允许任何班级、任何学生滞留在外打扫,发现一人扣1分)

(三)专用教室卫生

专用教室卫生要求同教室卫生要求一样。

(四)办公室卫生

1.地面:干净无灰尘、无纸片和杂物、坚持每天拖地(雨雪天例外)。(有一处不干净扣1分、大面积不干净扣3分、严重者扣5分)。

2. 办公室门、窗、窗槽、开关:(一处不干净扣1分)。

3. 桌椅摆放(离开座位必须把椅子放入桌子下,不合要求的扣月常规考核1分)、办公室内物品摆放:(要求:合理整齐、书桌上无杂物,除茶杯外,有一处不合要求扣月常规考核1分)

4. 每天没有及时清倒垃圾的扣1分。

注:

1.不定时随查各区卫生检查不合格扣1分。

2.周五定期检查中各区卫生检查不合格扣2分。

3.遇重大活动各区卫生检查不合格,按活动级别递增扣分。(市3分、大市4分、省5分、国家6分)

4.在各种检查中如连续三次检查不合格则相关责任人本月绩效月考核“卫生管理”项不得分,取消班级“文明班级”的资格。

第10篇 __校园环境卫生管理办法

校园环境卫生管理办法

校园环境卫生状况,直接影响到广大师生员工平时的学习,工作,生活质量。为了加强、规范校园环境卫生保洁工作,提高全校师生员工身心健康水平,营造良好的育人环境,特制定《校园环境卫生管理办法》。

第一章 总则

第一条 为了加强,规范校园环境卫生保洁工作,提高全校师生员工身心健康水平,营造良好的育人环境,制定本办法。

第二条 学院环境卫生保洁工作的任务主要由后勤园林绿化环卫科组织人员完成,需全院师生员工积极配合和遵守,才能把此项工作做好。

第三条 学院所有部门和个人都应遵守本办法,都有享受良好卫生环境的权利;同时有维护和改善校容环境,卫生的义务,并接受爱卫会的监督与检查。

第二章 组织机构

第四条 学院设立爱国卫生工作委员会,负责卫生监督管理工作。分管后勤工作的副院长担任爱卫会主任,常务副主任由后勤处长兼任,负责日常工作。院办,校医院,工会,团委等有关部门负责人任副主任。定期研究,布置和检查卫生工作。

第五条 学院爱卫会下设办公室,办公室设在后勤处。各系、部、处有专人负责检查本部门卫生工作。

第六条 各部门负责人,都要重视卫生保洁工作,建立,健全本部门卫生制度,把经常性的卫生工作与突击性活动结合起来,发动师生员工积极参加卫生保洁活动。

第三章 清洁工职责及注意事项

第七条 清洁工必须对所负责的卫生区域,按时进行清扫和保洁。

第八条 校园内环境卫生每天早晨职工上班前彻底打扫一遍,上午保洁1~2次,中午再视卫生状况清扫一遍,下午保洁1~2次,要始终保持环境卫生整齐,清洁。

第九条 新教学楼,第一教学楼,化学楼、物理楼,图书馆,电教楼,党政办公楼等教学和办公楼内,每天早晨由清洁工上班前打扫一遍,上午保洁1~2次,中午清扫一遍,下午保洁1~2次。特别对每层楼的厕所,要随时保洁,消除异味,楼道台阶要及时清洁。

第十条 各部门,校园区各住户(包括在校区内施工的单位,下同)必须对所划分的卫生责任区定期进行清扫,始终保持整齐,清洁。

第十一条 坚持周末卫生日制度,每日一小扫,每周一大扫,各部门要组织人员对室内外及卫生包干区进行认真清扫。

第十二条 各部门,各住户必须将垃圾倒入垃圾桶(箱)内,严禁随处乱倒,杜绝焚烧垃圾,树叶等污染环境现象发生。

第十三条 垃圾要日产日清,及时清运,车辆不得沿途抛撒,经常保持垃圾台(箱)周围干净。垃圾箱和果皮箱要保持外表整洁。

第十四条 禁止随地吐痰,擤鼻涕,随地大小便,乱扔果皮纸屑,烟头和杂物,严禁向楼下泼水,投扔垃圾杂物。

第十五条 全校师生员工要爱护环卫设施,养成良好的卫生习惯,严禁在各种建筑物,各种设施及树木上刻画,张贴。

第十六条 严禁任何单位或个人违章乱搭乱建,乱堆乱放,不得影响周围卫生。

第十七条 禁止随意摆摊设点,经营单位和个人必须保持摊点周围卫生。

第11篇 大学校园环境卫生考核管理办法

大学校园环境卫生考核管理办法

第一条 校园卫生质量要求

1、 校园主要路面无垃圾、果壳、纸屑、枯枝、杂物。

2、 生活垃圾做到日产日清,垃圾箱点周围卫生清洁,设专人管理。

3、 路旁2米及绿篱下要保持无垃圾、果壳、纸屑、杂物。

4、 每天清空一次果皮箱,对果皮箱表层擦试一遍。

5、 对责任区内的小广告、乱涂乱画及时清理。

6、 杜绝垃圾死角,在蚊蝇孳生期间定期喷洒药物。

7、 喷泉池内水清见底、无漂浮物,所有水塘、景点水面无漂浮物。

8、 冬季下雪后,及时清除主要道路、重要活动场所的地面积雪。

第二条 校园卫生管理办法

1、 细致划分清扫及保洁员的卫生区域,做到不遗漏、不交叉。

2、 明确卫生保洁内容及标准,做到人人心中有数。

3、 校园主要道路每天必须彻底清扫两遍,如遇特殊情况,根据需要增加清扫次数。

4、 实行中心管理人员每天巡查卫生两次以上的制度。

5、 中心每两周组织一次卫生检查、讲评。

第三条 督查及处理办法

1、 中心督查人员及学院相关部门人员定期或不定期对校园的卫生进行检查,以一个学期累计发现第一次卫生不合格提出批评;第二次不合格,提出警告;三次以上十次以下,管理方对责任方每次罚款50元;十次以上不合格,每次罚款100元,并对相关责任人进行行政和经济处罚,管理方每学期末在责任方的服务费中扣除罚款。

2、 领导、师生对校园内的卫生提出投诉,管理方核实情况属实的,计一次投诉,每学期投诉次数超过三次,不足十次的,管理方对责任方每次罚款50元;超过十次的,每次罚款100元,并追究当事人行政和经济责任,罚款在责任方服务费中扣除。

第12篇 某厂区环境卫生管理和考核办法

实行分区责任制

卫生清扫划分责任区,各部门的责任区为:本部门所使用区域和与之相对应的地面、墙壁、天棚、暖气片及走廊窗户。共用区域由综合部负责。每周六下午各部门对本责任区进行彻底清扫。标准和要求是:

(一)室内环境要做到:

1.室内四墙和天棚、地面无尘土、无杂物、无污迹、无蜘蛛网、无痰迹、无斑点,窗明几净。

2.各种设备经常保持整洁,后背无尘土,摆设美观大方,电器灯具、开关、插座等物品清洁光亮。

4.卫生间各种设备清洁无水锈、无异味。

5.下班前应将本部门的门窗关好、关闭照明灯及用电设备。

6.不准从窗口往外吐痰、扔烟蒂等杂物。各部门的杂物放置到指定的垃圾箱内,定期收取。出入洗手间应自觉将门关好。

(二)室外环境要做到:

1. 邻近道路及厂内道路,应随时保持清洁。厂区内地面应保持良好维修、无破损、不积水、不起尘埃。

2. 厂区内草木要定期修剪,不必要之器材、物品禁止堆积,以防止有害动物孳生。

3. 排水沟应随时保持通畅,不得有淤泥蓄积,废弃物应作妥善处理。

4. 应避免有害(毒)气体、废水、废弃物、噪音等产生,以致形成公害问题。

5.本公司各种机动车辆一律停放在规划区域内,整齐停放。厂内职工的自行车一律停放在指定地点,停放整齐。

6.严禁在标有严禁烟火的物品附近吸烟或明火。整个厂区为禁烟区,严禁吸烟或明火。

二、检查和考核

厂环境卫生由综合部定期或不定期组织检查和进行量化考核。轻微问题(如卫生责任区内有轻微灰尘、微小杂物等),予以告诫;严重违规者(如乱扔杂物、下班后不关门窗、灯等),将按有关规定予以处罚。

第13篇 西餐厅环境卫生管理办法

(1)地面清洁无杂物,桌椅保持洁净,门窗玻璃要经常擦洗,四壁无尘,清净舒适。

(2)西餐厅周围的垃圾污水要及时清理,西餐厅内不要摆放杂物、空酒瓶、私人用品等,扫帚、拖把等清洁用具要放进保管室。

(3)洗手间要勤冲洗、勤打扫,做到空气清新、清洁明亮。

(4)西餐厅、通道、工作区域要采取有效措施消灭苍蝇、老鼠和蟑螂等害虫。

2、个人卫生管理

(1)四勤:修指甲;勤理发洗澡;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。

(2)工作前后要洗手。

(3)定期进行体检。

(4)厨房员工除穿工作服,还应戴上卫生帽。

3、操作卫生管理

(1)服务员使用的抹布、垫布每天要洗干净,用开水浸烫,以杀灭细菌,托盘等工具要保持清洁。

(2)工作时,不许对着食品和顾客咳嗽、打喷嚏,还将随地吐痰,不准吸烟,不要在顾客面前掏耳、剔牙、抓头发、打呵欠、抠鼻子。

(3)出餐或餐具用品要使用托盘。

(4)凡腐烂变质食品坚决不出售。

(5)服务过程中要留心就餐者,发现患病者,对其所使用餐具要单独存放,重点消毒。

(6)勿用手抓在实碗口或匙羹的入口端。

4、餐具卫生管理

(1)无油腻、无水渍、无细菌。

(2)坚持刮、洗、过和消毒。

刮——餐具洗涤前行刮去盘、碗中的剩菜、剩汤,进行大、小餐具分类,分别清洗,以名损坏餐具。

洗——因盘碗一般都较油腻需用热水清洗,水中可放碱或洗洁精,以去油污。

过——洗涤后要用清水冲洗过清。

消毒——凡盛装直接进口食物、饮料的杯盘碟及所有的小件餐具,都要实行消毒。

5、西餐厅用具保管、贮存与消毒

(1)餐具、用具分类

木制家具:桌、椅、工作台、筷子、西餐柜等。

陶瓷:瓷碗、羹匙、汤碗、汤盆、菜碟等。

玻璃器皿:西餐杯、甜酒杯、辣酒杯、马爹利杯、水果盆、洗手盅等。

不锈钢用具:托盘、餐刀、餐叉、分匙、点心车、餐具车、汤勺、冰桶等。

铜、银制用具:碗托、餐匙、餐叉、碟托、酒篮等。

布草类用品:台布、餐巾、擦台布。

(2)餐具、用具保洁与保管

木制家具:严防受潮、暴晒,切勿把湿毛巾等有水分的物品放在家具上,水渍要及时擦干,注意巧搬轻放,重家具切忌在地板上硬拖硬拉或碰撞墙壁、门框。

瓷器:清洗必须坚持一刮、二洗、三过、四消毒原则;消毒后餐具须放于干净的封闭贮存柜内;一天工作结束时,收拾好各种用具、餐具,并集中存放起来;收拾餐具要注意轻放,而且摆放要有序。

玻璃用具:清洗时要使用杯擦或洁布,不可用力过大;清毒后要整齐扣放于杯箱内,使其透明光亮;收拾餐具时,要注意分档存放,防止乱放乱套;发现有破裂或缺损应停止使用。

铜、银器具:铜、银器具要用专业的洗铜水或洗银水清洗;不宜使用药物消毒法消毒,以免腐蚀;贮存前必须抹干,长久没有用的应定期擦拭,并有专人专柜保管,定期盘点。

布草:要送往指定的洗涤中心清洗;送洗前要抖清残肴骨屑,以免虫蛀鼠咬;每天用后要及时送洗,防止发霉;洗净后的布草应叠放整齐,如有轻微破损可用缝纫机进行修补,如破损严重应终止使用。

(3)餐具、用具的消毒方法

消毒方法主要有煮沸消毒法、蒸汽消毒法和药物消毒法三种(主要用于瓷器、玻璃皿和不锈钢用具)。

煮沸消毒法:把洗净后的餐具用筐装好,煮沸15~30分钟,将筐提起,将碗放在清洁的碗筐框内保存备用。

蒸汽消毒法:将已经洗净的餐具放入蒸笼或蒸柜中,盖严后打开蒸汽,汽蒸15分钟即可。

漂白粉溶液消毒法:用5克新鲜漂白粉溶化在10公斤的水中,然后将干净的用具、餐具放入此溶液中浸泡5~10分钟即可达到消毒的目的。

(4)消毒后餐具、用具的贮存要求。

消毒后的餐具、用品都不要再用抹布去抹,以免再受污染。而且应把消毒后的餐具、用品放置于密闭的专用贮存柜内,并在明显位置标上已消毒,对贮存柜要经常清洗,拿取用具后应关上柜门,防止蚊蝇、蟑螂、老鼠进入,服务员拿取餐具前必须洗干净双手。

(5)银器洗涤法

擦洗银器通常使用银粉。方法是行将银器浸水,再用刷子或揩布沾上银粉,用力揩擦污渍,待晾干后,用干布用力擦亮,然后用开水泡洗消毒,最后用消毒洁净的揩布揩干。不锈钢餐具也可用此法擦洗。

第14篇 餐饮业厨房环境卫生管理办法

厨房环境卫生确保食品餐饮的清洁

从饮食卫生的角度,餐饮店的厨房环境通常由包括所在食品加工、储藏、销售场所、洗涤间、职工更衣室和卫生间、垃圾房这几部分组成。这些场所的卫生质量主要体现在以下方面。

1.墙壁和天花板地面

厨房墙壁、天花板应采用浅色、光滑、不吸油水的材料建成。用水泥或砖面砌成的内墙应具有易于清洁的表面,各种电器线路和水、气管道均应合理架设,不应妨碍对墙壁和天花板的正常清扫。为了保证墙面清洁,应经常用热水配以清洁剂冲洗墙壁。理想的做法是每天擦1.8米以下高度的厨房墙面,每月擦拭1.8米以上的厨房墙面一次。

厨房地面应采用耐久、平整的材料铺设,必须经得起反复冲洗,不至于受厨房内高温影响而开裂、变软或变滑,一般以防滑无釉地砖较为理想,必要时可在通道和操作处铺设防滑垫。同时,地面应有坡度,标准坡度为1%、以利冲洗、排水和干燥。墙壁、天花板、地面应及时维修,并保持良好状态,以免藏污纳垢,滋生蟑螂、老鼠等害虫。

2.下水道及水管装置

凡是有污水排出以及由水龙头冲洗地面的场所,如粗加工间、炉灶、厨房洗涤间等,均须有单独下水道和窨井,厨房的地面应布置明沟,易于地面的冲洗和避免污水积聚。窨井直径宜大,以免在寒冷季节因油垢冻结而引起阻塞。饮用水管都应有防倒流装置,非饮用水管应有明显标记避免饮用。

3.通风、照明

各个操作间都应有良好的通风设备。厨房应安装排烟罩、排气罩,以排出由烹调、洗涤产生的油烟、湿气、热空气和不良气味,防止油烟、水气在墙壁和天花板凝聚下滴而污染食品、炊具,同时应有通风设备,输入热空气或冷空气,以调节厨房内的温度。

只有适度的照明,厨房员工才可能注意厨房中的各个角落卫生。昏暗的环境中,清洁卫生便无从谈起。餐饮店的厨房、餐饮店、仓库、洗涤间、卫生间等应根据实际需要安装相应的灯光设备。值得提出的是,厨房、餐饮店等重要场所应安装防爆灯具,或使用防护罩,以免灯泡爆裂时玻璃碎片伤人或落入食物内。为了保持适度的照明和卫生标准,应该每周对厨房的照明设施进行一次清洁工作。

4.洗手池设备

操作人员的双手是传播疾病的重要媒介,餐饮店应当在最容易使手沾上病菌的地方安装洗手池,如卫生间附近、更衣室内、厨房内等。洗手设备不仅应数量充足,而且应安装在便利的地方。洗手设备应按时检修、打扫,卫生用品及时补充,而厨房内加工食物用的洗涤设备、厨具用的水池不能用于洗手。

5.更衣室和卫生间

员工的便服常从外界带入病菌,因此不能穿着上班,也不能挂在厨房、仓库或卫生间里。

餐饮店应有职工更衣室设施,让职工上下班时更换服装和存放私人物件。更衣室一般不靠近厨房、仓库和餐饮店,要求通风、照明良好,并有淋浴、洗手池、镜子等卫生设备。卫生间设备应齐全,如果洗手池使用自控水龙头,出水时间应不少于15秒,以免再次启动开关。卫生纸、肥皂等用品应及时补充。一定要教育职工使用卫生间后应洗手,可以在适宜地方设置此类内容的醒目标志。职工卫生间应设在隐蔽处,出入口应有自动闭门装置。更不能以为更衣室和卫生间是职工使用的就可以随便马虎。

6.垃圾处理设施

餐饮店应配备足够数量的防蝇、防鼠、不吸潮、不漏水的垃圾桶,桶内应放置塑料袋,以便包扎清理,并加盖密封,以免不良气味外溢污染空气。垃圾桶应及时清理,不能光使用不打扫。每次清扫后应用热水、消毒剂认真洗刷。

7.杜绝病媒昆虫和动物

苍蝇、蟑螂、老鼠能污染食物、炊具、餐具,传播各种传染病,是对饮食卫生的极大威胁。因此,首先应采取措施防止它们进人厨房、仓库、餐饮店,如有发现应予以杀灭。饭店、餐饮店各处通往室外的门都应有自闭装置,窗子要密封或装纱窗,特别是厨房、储藏室、餐饮店、卫生间、垃圾房等地,以尽量减少苍蝇、蟑螂、老鼠进入的机会。墙壁、天花板、地面如有隙缝,常常是嶂螂隐匿之处,因此应予密封。仓库进货时严格查看箱装、袋装物品,检查是否有蟑螂、老鼠混入。营业结束后应清理工作场所,及时洗涤各种工具、设备,收藏所有食品,定期检查储藏室、仓库、垃圾房是否有三害存在,并定期捕捉杀灭。

8.单独存放清卫工具和用品

清洁剂、消毒剂、擦银器粉、氨水、灭鼠杀虫药物等,必须由专人负责管理,专门存放拿用。除洗涤间因需随时取用可存放所需用品外,厨房、食品仓库、储藏室等一律不应存放上述用品以及扫帚、拖把、吸尘器、刷子等用具。因此,除上述有害有毒用品的容器上必须有醒目标志以免拿错、误用外,还应单独设立清卫间以储存清卫工具和用品。清卫间中还应配置专用水池以调配清洁剂或消毒剂和洗刷各种用具。洗刷干净的清卫工具应有专用架子摆放,以免随处搁摆污染食品和餐饮设备、炊具。

墙壁卫生防止灰尘积压

墙壁和地面一样,是餐饮店卫生工作的重要环节之一。用于墙壁装饰的材料主要有硬质材料、墙纸、墙布、木质材料、软墙壁、油漆、涂料等。在做清洁卫生时也要求根据墙壁材料的不同,采用不同的清洁方法进行处理。

1.硬质墙壁的清洁

硬质墙壁主要是指使用瓷砖、大理石等材料装饰的墙壁,这些墙壁材料的特性与地面材料是相同的,但在清洁处理时的做法及要求是有区别的。墙壁通常不会受到严重的摩擦,主要是尘土、水渍和其他污物。所以硬质墙壁的清洁重点应放在日常除尘与定期清洗上。日常除尘是每天对墙壁用抹布进行擦拭,以除去尘土和污渍等;定期清洗是用浸过清洁剂的抹布对墙壁进行全面擦拭,然后再用干净的湿抹布擦拭,最后用干抹布擦拭干净,如果地面条件允许的话,也可用软刷蘸清洁剂清洗,然后用清水冲洗干净,最后用干抹布擦干。

2.墙纸、墙布墙壁的清洁

墙纸、墙布墙壁的清洁处理主要是除尘除迹。除尘时,可使用干布、鸡毛掸、吸尘器等。除迹时,则应根据不同的性质进行处理。对耐水的墙纸、墙布,可用中性、弱碱性清洁剂和抹布、毛巾、软刷擦洗,擦洗后用纸巾或干布吸干水分。对不耐水的墙纸、墙布,只能用干擦的方法,或用橡皮擦拭,或用干净毛巾蘸少许清洁剂溶液擦拭。对墙纸、墙布墙壁的清洁处理至少每周一次,防止灰尘积压。

3.软墙壁的清洁

对软墙壁进行除尘时,可使用干布、鸡毛掸、吸尘器等进行,如果墙壁有污迹,可选用合适的干洗方法清除,一般不宜用水洗,以防止褪色或留下色斑。

4.半透明的玻璃墙的清洁

半透明玻璃墙壁的清洁处理也主要是除尘除迹。除尘时,可使用喷壶把清洁剂喷洒在墙壁,再用抹布擦拭,或直接用抹布蘸清洁剂溶液,再擦拭墙壁,然后再用清洁的于净抹布擦干。