餐厅管理工作5篇

第1篇 客户营运经理am(企业客户维护餐厅营运管理)工作职责与职位要求

职位描述：

工作职责：

1. 以企业顾问的形式，为客户量身定做个性化用餐需求；

2. 线上线下一站式服务，与合作餐厅通力合作，保证餐品按时到达企业客户；

3. 指导分餐员现场分餐，解决突发事件及处理客诉等问题，协调好餐厅和企业客户的关系；

4. 客户现场巡视，不断提高客户满意度；

职位要求：

1. 统招大专以上学历；

2. 1-3年餐厅、酒店、物业管理、会所、售后等相关工作经验；

3. 踏实、勤奋，有良好的服务意识和应变能力；

4. 对互联网感兴趣，了解并认可餐饮020行业，愿意接受新的尝试和挑战。

5. 形象气质佳，沟通能力强。

第2篇 连锁餐厅运营管理工作职责与职位要求

职位描述：

工作职责：

1全面配合运营总监管理各门店的营运工作，监督、指导所属门店实施年度工作计划，督促各门店完成公司下达的各项经济和管理指标；

2、在运营总监的指导下，负责所属门店整体营运、成本控制、人员管控和利润巡检工作，协助总经理修改完善本部门工作流程及工作标准；负责协调所属区域内人员、物料、设备的调配，确保区域内餐厅qsc及提高改善，督导人员的派遣、调动工作，确保人员的发展，并随时掌握工作情况；

3、负责各门店物质配送数据审核，日常电话追踪指导及经营状况；

4、处理各门店重大投诉、及时解决和反馈各疑难问题；

5、负责训练门店店长并完成对他们的工作考核；

6、完成上级领导交办的其他临时工作；

职位要求：

1、30岁以上，本科以上学历；餐饮管理、酒店管理相关专业优先；

2、有餐饮连锁单店营运工作经验5年以上，有餐饮连锁营运经理经验3年以上工作经验优先考虑；

3、有餐饮连锁培训工作经验；

4、有团队合作精神，吃苦耐劳；

5、勤快、心态好、沟通能力强、稳重、有亲和力、热爱餐饮行业。

第3篇 酒店中餐厅营业秩序管理工作标准2

酒店中餐厅营业秩序管理工作标准2

(1)保安员24小时定岗制度。

(2)保安任务针对“中餐厅”内可能发生的各类突发事件。

(3)对可能醉酒的客人重点看护。

(4)留意客人的财务,确保安全。

(5)配合中餐厅经理处理客人拒付账款事件。

(6)夜间停止营业后,检查橱房火种全熄灭后再锁门。

(7)夜间注意记录进入中餐厅的人员情况。

第4篇 西餐厅营业秩序管理工作标准(2)

西餐厅营业秩序管理工作标准(2)

(1)保安部将在西餐厅当天营业时间内派出保安员2名。

(2)特殊情况下派出便衣保安控制西餐厅内可能发生的盗窃行为。

(3)着装保安从外围担当一般保安任务,处理各类突发性事件。

(4)夜间主要任务之一是维持客人秩序,保持酒店正常秩序。

第5篇 设施管理主任（餐厅服务）工作职责与职位要求

职位描述：

工作职责：

1. 负责整个从化训练中心软服务设施的运作及管理， 包括员工餐厅及相关设施的日常运作及员工膳食的管理；

2. 严格执行公司员工餐厅及膳食的管理政策，确保其提供的服务达到既定的标准;

3. 组织及参与员工膳食委员会会议，收集来自不同部门的反馈并提出有效的解决方案；

4. 根据设定的kpi定期检查员工餐厅的清洁卫生及各项设施设备，确保餐厅的正常运作；

5. 确保所有工作符合相关法律规定，例如消防、职业健康与安全等。

职位要求：

1. 具备大专及以上学历，5年以上相关工作经验；

2. 熟悉软服务设施，特别是员工餐厅及其相关设施的运作及管理；

3. 具备良好的客户服务意识及丰富的供应商管理经验；

4. 工作积极主动、认真负责、诚实守信、良好的团队精神和沟通技巧；

5. 具备良好的英语读写能力，基本的口语沟通能力。