食品质量管理工作3篇

第1篇 食品质量管理主管/经理工作职责与职位要求

职位描述：

职责描述：

1、负责对质量安全管理体系文件的宣贯，并组织实施；

3、门店巡检，检查食品安全及生产安全。

4、收集客户反馈的食品安全信息，并及时处理与跟踪；

5、负责对原材料、生产环节、成品的检测，查找问题，并提出改进措施；

6、到所管辖门店进行食品安全方面的培训工作。

职位要求：

1、大专及以上学历，食品科学与工程及相关专业。

2、有餐饮安全管理工作经验者优先。

3、能够接受外派的优先

第2篇 食品质量管理主管/经理（外派贵州）工作职责与职位要求

职位描述：

职责描述：

1、负责对质量安全管理体系文件的宣贯，并组织实施；

3、门店巡检，检查食品安全及生产安全。

4、收集客户反馈的食品安全信息，并及时处理与跟踪；

5、负责对原材料、生产环节、成品的检测，查找问题，并提出改进措施；

6、到所管辖门店进行食品安全方面的培训工作。

职位要求：

1、大专及以上学历，食品科学与工程及相关专业。

2、有餐饮安全管理工作经验者优先。

3、能够接受外派的优先

第3篇 食品质量安全管理机构及工作职责

为加强本公司食品质量监管，确保食品安全，经研究决定成立食品安质量全领导小组，其组成及职责如下：

一、食品质量安全领导组

组长：___

成员：_________

二、职责分配：

（一）总经理

1、负责全面领导公司的日常工作，向全体员工贯彻食品卫生方面的法律法规和食品质量管理的要求。

2、确定本公司质量方针和质量安全目标；

3、确保公司质量管理体系运行所必要的资源配备；

4、确定公司的产品质量管理机构，明确各部门职责、权限和相互关系；

5、主持召开质量例会及重大质量问题分析会；

6、监督、检查各部门的质量管理工作。

（二）质检科长

1、负责国家食品质量安全的法律、法规贯彻执行工作；

2、负责食品生产许可和市场准入工作；

3、负责食品生产新工艺、新的原辅材料和添加剂的使用和安全评估工作；

4、负责质量手册、专业性管理文件和质量记录的管理工作；

5、做好检验把关工作，对产品的监视和测量实施监督职能；

6、负责计量器具的管理及检定工作；

7、负责与质量活动有关的数据分析工作；

8、负责与产品质量有关改进措施的跟踪验证工作；

9、负责检验状态标识的管理工作；

10、参与对供方的评定；

11、负责对不合格品的识别。

（三）供销科长

1、负责产品的销售工作，组织合同评审，做好相关文件的档案管理；

2、正确执行国家的相关法律法规；

3、负责质量信息反馈工作，包括顾客满意和顾客抱怨的沟通及与顾客有关的数据分析；

4、负责市场调查，收集产品的需求信息；

5、提出销售改进方面的建议。

（四）办公室主任

1、负责提供适宜的工作场所及相关设施，并进行维护；

2、负责管理制度的管理工作，负责组织人员培训；

3、监督公司环境卫生。

（五）生产车间主任

1、对生产现场处于受控状态负责；

2、负责定期召开生产作业会，监督生产计划的完成情况，对生产中出现的问题，及时协调解决；

3、及时掌握生产过程的质量信息，分析质量动态，支持质量监管部门的工作。有效利用统计技术，提高产品质量，降低成本；

4、负责安全生产的管理、严格工作纪律，安全文明生产，按时完成生产任务；

5、参与有关文件的起草、修订工作，确保现场使用有效文件；

6、负责设施的正确使用和维护保养；

7、负责良好生产环境的保持；

8、组织内部培训；

9、对正确实施产品标识负责；

10、对生产过程中产品的防护负责。