中学食堂管理员司务长岗位职责

中学食堂管理员司务长岗位职责怎么写

一、日常管理

1. 负责食堂的全面管理工作，确保食堂的正常运行，为师生提供卫生、营养的餐食。

2. 定期检查食堂设备设施，及时报修，保证食品安全与卫生。

3. 制定并执行食堂的工作计划，包括食材采购、菜品搭配、员工排班等。

二、食品安全

4. 严格遵守食品安全法规，定期对食堂进行清洁消毒，确保食品质量。

5. 管理食材进货渠道，确保食材新鲜，无过期、变质现象。

6. 对食物储存、加工、烹饪过程进行监督，防止交叉污染。

三、人员管理

7. 组织食堂员工进行培训，提高员工的食品安全意识和服务水平。

8. 根据员工工作表现进行评估，激励员工提高工作效率，保持良好的团队氛围。

四、成本控制

9. 制定合理的预算，控制食堂运营成本，避免浪费。

10. 定期分析食堂的财务状况，提出改进措施，提升经济效益。

五、沟通协调

11. 与学校相关部门保持良好沟通，解决食堂运营中遇到的问题。

12. 收集师生对食堂的反馈，不断改进服务质量，满足师生需求。

六、应急处理

13. 遇到突发情况（如食物中毒、设备故障等）能迅速响应，妥善处理，确保校园安全。

七、创新与改进

14. 关注餐饮行业动态，引入新的管理理念和技术，提升食堂的管理水平。

八、文档管理

15. 妥善保管食堂各项记录，如采购单、库存表、员工考勤等，以便查阅和审计。

注意事项

在书写管理职责时，应注意以下几点：

1. 明确职责范围，避免模糊不清；

2. 量化目标，便于衡量绩效；

3. 突出重点，抓住关键任务；

4. 保持语言简洁明了，避免冗长复杂；

5. 考虑实际操作性，职责应具有可执行性。

书写格式

管理职责书写通常包含以下几个部分：

1. 岗位概述：简述该岗位的主要任务和责任。

2. 具体职责：详细列出各项具体任务，可按类别划分。

3. 目标设定：明确每一项职责应达成的目标。

4. 权限范围：说明该岗位在执行职责时拥有的权力。

5. 与其他岗位的关系：描述与其他部门或岗位的协作关系。

以上是对中学食堂管理员司务长岗位职责的描述，希望对您有所帮助。在实际工作中，根据具体情况灵活调整，确保职责书写的实用性与有效性。

中学食堂管理员司务长岗位职责范文

经搬中学食堂管理员(司务长)岗位职责

1、主持食堂的全面工作，带领食堂全体人员，坚持为师生员工服务的宗旨，努力搞好伙食工作。

2、在总务处领导下，制订食堂工作计划和规章制度，并认真实施。

3、严格执行“五·四”卫生制，带领食堂职工搞好食堂内外环境卫生和工人卫生，加强水源管理和食品鉴别。

4、认真进行成本核算，每月盈余不得超过5％，不得亏损，每日合理配料，注意营养，增加花式品种，减少浪费，提高伙食质量。

5、定期组织食堂工作人员体检，杜绝传染病的发生。

6、管好粮食、食品及食堂的器械，冰箱等物资财产，督促工作人员做到日清月结，月底参加盘点，杜绝贪污、盗窃、私分、多占现象，

7、合理安排食堂人员的工作，组织食堂人员的政治学习和业务技术培训，并做好食堂职工的思想政治工作。