厨房卫生管理制度

操作间:一、不采购过期霉变劣质食品及原料。二、炊事员持健康证上岗,讲究个人卫生。...[查看全文]

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厨房卫生管理制度第一条厨房应与厕所及其他不洁处所有效隔离，厨房内不应有厕所，且厨房...[查看全文]

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1.个人卫生:(1)厨师必须每年参加体检和食品卫生知识的培训。(2)必须每天做好一人卫生...[查看全文]

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酒店厨房卫生管理制度(三)1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。2、地面天花...[查看全文]

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一、荤素食品,卫生用具洗涤一,三池分开专用,注上标记。二、鱼洗净后,无鳞、鳃和内脏,...[查看全文]

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一、厨房应与厕所及其他不洁处所有效隔离,厨房内不应有厕所,且厨房的门与窗均不得面...[查看全文]

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物业项目食堂厨房饮食卫生管理制度1.目的加强厨房卫生管理，杜绝不卫生行为。2.范围适用...[查看全文]

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厨房卫生管理制度厨房卫生工作要靠大家共同维护，必须执行餐厅卫生管理制度，创造舒适的工...[查看全文]

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酒店厨房设备用具及环境卫生管理制度1保证地面、门、窗的清洁，无积水、油污、无卫生死...[查看全文]

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1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。2、地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观,...[查看全文]

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厨房卫生管理制度细则:(一)、冷菜间卫生管理央求条件1、冷菜间的生产、保藏必需做到专...[查看全文]

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酒店厨房卫生管理制度一、厨房应与厕所及其他不洁处所有效隔离，厨房内不应有厕所，且厨房...[查看全文]

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1、 严格执行天然气炉灶的管理规定,确保炉灶在完好状态下使用。2、 经常检查炉灶各部...[查看全文]

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一、 设施设备管理:1、 厨房设备如:羊肉机、冰箱、蒸饭车、压面机等设备均由专人使用...[查看全文]

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一、 专人专灶,启动前认真检查水、电、燃汽是否正常,确认无误后方可动用食品机械,燃...[查看全文]

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1、 厨房工人要有良好的服务态度和积极为学校当好后勤兵的思想,团结一致,立足于本职工...[查看全文]

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一、厨房考勤制度1、厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。2...[查看全文]

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厨房行政管理由厨师长负责,必须执行厨师长的合理指示,认真完成厨师长下达的各项任务,...[查看全文]

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酒店厨房管理制度为了提高厨房出品质量，发扬和保持厨师个人团体素质和厨房形象，特定如...[查看全文]

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为了规范管理厨房员工,特制定以下制度:1.厨房工作人员必须严格执行《食品卫生法》,以...[查看全文]

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厨房管理制度大全及整体操作手册一、行政总厨直接领导:董事会或总经理管理对象:各厨师...[查看全文]

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物业公司项目厨房原料申购管理制度1.目的确保原料准时采购到位，保证食堂的餐饮服务顺利...[查看全文]

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