食堂烹调管理制度
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为了确保全校师生的人身安全和学校工作的正常运行，杜绝事故的发生。现规定食堂管理制...[查看全文]
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学校食堂餐厅卫生管理制度1、建立健全餐厅卫生清扫制度，坚持四定(定人、定物、定时、...[查看全文]
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一、各项目部应成立职工食堂，应由专人负责管理。二、食堂采购人员应采购新鲜、尽量好...[查看全文]
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1、幼儿园食堂要依照《食品安全法》要求到市卫生防疫站申领《食品卫生许可证》，并定期...[查看全文]
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一、所有食堂从业人员上班时间必须统一着单位配发的工作服,每名食堂从业人员不得少于...[查看全文]
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食堂食品采购制度一、鲜菜、鲜肉、鲜鱼、鲜蛋必须定点采购。二、采购的食品必须符合...[查看全文]
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学校食堂操作间管理制度操作间是烹调食品的重要场所,也是保证食品卫生安全的重要环节...[查看全文]
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学校食堂粗加工管理制度(八)一、食堂负责人根据每日食谱要求,通知保管员准备每餐所用...[查看全文]
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