医院营养科制度汇编3篇

有哪些内容

医院营养科制度主要包括以下几个方面：一是人员配置与职责分工，确保专业人员具备相应资质并明确各自工作范围；二是患者营养评估与干预，规定如何进行营养状况评估并制定个性化营养方案；三是食品采购与加工流程，保证食物安全卫生；四是营养教育与咨询服务，为患者及家属提供科学的饮食指导；五是质量控制与效果监测，定期评估营养服务质量和患者营养改善情况。

管理规范

管理规范强调标准化操作，要求营养科人员遵循医疗规程，执行患者营养状况的定期跟踪。此外，应建立完善的档案管理制度，记录患者营养需求变化，以便调整治疗方案。实施严格的食品安全管理制度，确保食材来源可靠，加工过程符合卫生标准。此外，鼓励内部培训和交流，提升团队的专业技能和服务水平。

重要意义

医院营养科制度的建立与执行，对于提升医疗服务质量和患者康复至关重要。它能有效预防和治疗因营养不良导致的并发症，加速患者康复进程，降低医疗成本。通过科学的营养指导，可以提高患者的生活质量，增强其对抗疾病的信心，促进医患关系的和谐。

规章制度

规章制度需明确规定营养科的工作流程，如新入院患者的营养筛查、营养计划的制定与调整、患者营养状况的监测频率等。此外，应设立反馈机制，鼓励患者及家属提出意见和建议，不断优化服务。违反规定的员工，将依据医院的纪律处分条例进行处理，以维护制度的权威性和有效性。

整体而言，医院营养科制度的建立健全，旨在提供高效、安全、个性化的营养服务，促进患者全面康复。作为管理者，我们需持续关注制度的执行情况，适时调整和完善，以适应医疗环境的变化和患者需求的多样性。

医院营养科制度范文

第1篇 某医院营养科卫生制度

人民医院营养科卫生制度

一、环境卫生制度

(一)保持工作环境整洁,做到随做、随收、随检。

(二)每日清扫操作间、餐厅地面三次,清扫室内外环境一次。

(三)食品要加盖,防蝇,用药灭蟑螂、蚂蚁、老鼠。

(四)保持菜房整洁,不得留有烂菜、泥土等污物。

二、个人卫生制度

(一)食堂工作人员,每年体检一次,合格者方能参加工作,患病后必须经过检查合格方能工作。

(二)工作人员必须勤洗澡、理发、换衣、剪指甲,操作时禁止带戒指。

(三)工作时必须穿戴工作衣帽,配餐时戴口罩,禁止用手拿熟食。

(四)禁止穿工作服上厕所。

(五)大小便后,做清洁工作,处理生食后均须用肥皂清洗双手。

(六)烹调时禁止吸烟。

第2篇 西区医院营养科工作制度

人民医院营养科工作制度

一、营养科应根据临床需要,制备与供应病人的各类饮食。

二、做到开饭及时,饮食卫生、保健。

三、严格食品卫生法,禁用腐烂、变质食物,严格生熟食品及用具分开,做好安全工作。

四、根据患者的病情及营养状况,提出与制定病人的营养治疗方案。

五、指导病人有关的营养治疗的科学知识及实施方法。

第3篇 某医院营养科安全制度

人民医院营养科安全制度

一、成立食品安全小组,负责食品每日检查,发现问题应及时处理,重大问题要向科主任汇报。

二、加强票证及物品管理,办公室不得存放过多现金,下班要关闭房门窗,防止失窃。

三、开油锅一律不得离开现场,并在油锅旁放置锅盖、冷油、素菜等应急物品,防止事故发生。

四、使用煤气、电炉应随用随开,用完即关,防止火种复燃。

五、各种机械及蒸气设备应按操作程序进行,做到人离电停,严禁用手接触皮带和车轴,以防创伤、烫伤、触电等事故发生。