k酒店服务部制度汇编规定（3篇范文）

有哪些

k酒店服务部制度规定涵盖了多个方面，包括但不限于：

1. 员工行为准则：规定员工的行为规范，如着装、礼仪及对待客人的态度。

2. 客房服务流程：详细描述从客房清洁到客房维护的各项操作步骤。

3. 餐饮服务标准：规定从点餐、烹饪到上菜的服务流程和质量标准。

4. 前台接待规程：涵盖入住登记、退房手续及客人投诉处理等环节。

5. 应急处理程序：针对突发事件如火灾、医疗急救等制定的应对措施。

内容是什么

1. 员工行为准则强调微笑服务，保持专业形象，尊重每一位客人，确保客户满意度。

2. 客房服务流程要求每日定时清洁，保证卫生，同时尊重客人的隐私权。

3. 餐饮服务标准规定食材新鲜，菜品美观，服务迅速，确保用餐体验。

4. 前台接待规程需高效、准确，确保快速入住，及时解决客人需求。

5. 应急处理程序要求定期培训员工，以便在紧急情况下能迅速、冷静地执行预案。

规范

这些规定旨在确保k酒店的服务质量，提高客户满意度，并维护品牌形象。每个部门和员工都需严格遵守，违反规定将受到相应处罚，如警告、罚款甚至解雇。

重要性

k酒店服务部制度规定的严格执行，不仅关乎酒店的运营效率，更是维护酒店声誉和赢得客户忠诚的关键。通过规范的服务流程，我们可以提升客户体验，增强品牌竞争力。明确的规章制度也有助于提升员工的工作效率和职业素养，为酒店的长期发展奠定坚实基础。细微之处见真章，每一项规定都是为了构建一个专业、高效且让客人宾至如归的服务环境。

k酒店服务部制度规定范文

第1篇 k酒店服务部制度规定

1、楼层服务部、礼宾部、保洁部各岗位工作制度

1) 每日按时到岗,以优秀的仪容仪表为下属、同事做出表率,以饱满的工作热情激励下属。

2) 工作时,注意工作方式与言谈举止,不得称兄道弟、私自照顾,为下属、同事留下良好的管理者形象。

3) 严格按照《岗位作业指导书》中规定的工作流程,有效监督、指导、协助下属及同事开展工作。

4) 严格遵守工作纪律,勤奋自勉,熟悉营运过程中的所有工作环节,与下属、同事保持积极协作。

5) 工作时,按管理上级下达的工作任务及指标迅速操作,保证工作的实效性与准确性,不得越权、违规操作,不得怠工或以不良情绪影响下属、同事。

6) 工作时保持良好工作情绪,不得谩骂、苛刻下属、同事,注意沟通方式。

7) 营运时始终流动巡检(坚守岗位),及时纠正各个环节的不合格行为,不得利用工作之便做与工作无关的事。

8) 遇特殊状况或客诉时,应积极面对,处理态度不卑不亢,注意处理方式,不得违规处理。不在处理权限内的,不得私自与宾客达成协议,应交由主管负责人进行处理。

9) 工作时,不得利用职权为己、为熟识宾朋私自免单、赠送或用权谋私。

10) 宏观把握营运现场营运秩序与环境,与各部门主管负责人积极沟通,对不符合经营形象的操作行为应及时提出改良建议与意见,预防不合格行为或不合格工作结果的发生。积极配合其他部门工作,主动协助,不得冷眼旁观、刁难或拒绝配合。

11) 严格遵守工作呈报制度与要求,不得以各种理由缓报、慌报或形式化汇报。

12) 参加公司例会,需态度端正,客观对待,对本部门的工作问题认真记录并积极改善,不得推卸责任或找借口,不得诋毁其他部门,不得当面或事后抱抵触情绪。

2、班前列会制度

1) 参加人员:现场各班次服务人员、领班、主管。

2) 时间:白班上午12:30分;中班:晚20:10分,准时集合点到。

3) 会议程序:

a、检查仪容、仪表是否达标。

b、各部门口报人员的出勤状况。

c、依据当日出勤状况,合理调配各区域人员,使各区域、各岗位人员符合营运需求。

d、总结前日出现的营运问题,宣达注意事项及企业通告、通知、并对员工工作进行岗前激励。

e、安排人员工作岗位及工作任务,做到责任到人。

4) 与会不到者,按《考勤制度》进行处罚。

3、班后列会制度

1) 参加人员:现场各班次服务人员、领班、主管。

2) 时间:白班晚间20:30分;中班凌晨02:30分,准时集合点到。

3) 会议程序:

a、询问班后工作的完成情况,并指定人员会后继续完成并达标。

b、安排各区域领班进行最后的巡检工作。

c、宣达当日工作中出现的问题,进行纠正,宣达当日奖惩决定。

e、宣达次日工作注意事项。

h、解散。

4) 非工作原因列会不到者,按《考勤制度》进行处罚。

第2篇 某酒店服务部制度规定

服务部制度规定

1、楼层服务部、礼宾部、保洁部各岗位工作制度

1) 每日按时到岗,以优秀的仪容仪表为下属、同事做出表率,以饱满的工作热情激励下属。

2) 工作时,注意工作方式与言谈举止,不得称兄道弟、私自照顾,为下属、同事留下良好的管理者形象。

3) 严格按照《岗位作业指导书》中规定的工作流程,有效监督、指导、协助下属及同事开展工作。

4) 严格遵守工作纪律,勤奋自勉,熟悉营运过程中的所有工作环节,与下属、同事保持积极协作。

5) 工作时,按管理上级下达的工作任务及指标迅速操作,保证工作的实效性与准确性,不得越权、违规操作,不得怠工或以不良情绪影响下属、同事。

6) 工作时保持良好工作情绪,不得谩骂、苛刻下属、同事,注意沟通方式。

7) 营运时始终流动巡检(坚守岗位),及时纠正各个环节的不合格行为,不得利用工作之便做与工作无关的事。

8) 遇特殊状况或客诉时,应积极面对,处理态度不卑不亢,注意处理方式,不得违规处理。不在处理权限内的,不得私自与宾客达成协议,应交由主管负责人进行处理。

9) 工作时,不得利用职权为己、为熟识宾朋私自免单、赠送或以权谋私。

10) 宏观把握营运现场营运秩序与环境,与各部门主管负责人积极沟通,对不符合经营形象的操作行为应及时提出改良建议与意见,预防不合格行为或不合格工作结果的发生。积极配合其他部门工作,主动协助,不得冷眼旁观、刁难或拒绝配合。

11) 严格遵守工作呈报制度与要求,不得以各种理由缓报、慌报或形式化汇报。

12) 参加公司例会,需态度端正,客观对待,对本部门的工作问题认真记录并积极改善,不得推卸责任或找借口,不得诋毁其他部门,不得当面或事后抱抵触情绪。

2、班前列会制度

1) 参加人员:现场各班次服务人员、领班、主管。

2) 时间:白班上午12:30分;中班:晚20:10分,准时集合点到。

3) 会议程序:

a、检查仪容、仪表是否达标。

b、各部门口报人员的出勤状况。

c、依据当日出勤状况,合理调配各区域人员,使各区域、各岗位人员符合营运需求。

d、总结前日出现的营运问题,宣达注意事项及企业通告、通知、并对员工工作进行岗前激励。

e、安排人员工作岗位及工作任务,做到责任到人。

4) 与会不到者,按《考勤制度》进行处罚。

3、班后列会制度

1) 参加人员:现场各班次服务人员、领班、主管。

2) 时间:白班晚间20:30分;中班凌晨02:30分,准时集合点到。

3) 会议程序:

a、询问班后工作的完成情况,并指定人员会后继续完成并达标。

b、安排各区域领班进行最后的巡检工作。

c、宣达当日工作中出现的问题,进行纠正,宣达当日奖惩决定。

e、宣达次日工作注意事项。

h、解散。

4) 非工作原因列会不到者,按《考勤制度》进行处罚。

第3篇 酒店餐厅服务部卫生标准制度

酒店餐厅服务部卫生标准制度

1.柜台,工作台,桌椅无灰尘、无污渍,无损坏

2.镜面要清洁、无污渍、无裂痕

3.围墙周边无粉尘,无油渍。

4.墙面壁画、装饰品无破损、污痕、灰尘。

5.排风扇要清洁,通风要正常。

6.灯泡、灯管、灯罩无脱落、破损、污痕。

9.餐厅内温度适中、正常。

10.餐厅内通道无障碍物。

11.餐桌椅无破损、无灰尘,无污痕。

12.菜单清洁无破损。

13.台面保持干净餐具清洁卫生、无破损现象。

14.垃圾桶内无异味。

15.所有卫生需要在宾客到来之前全部到位。

16.脏餐具不可有过夜现象。

17.收尾工作时地面、台面、桌椅整洁、整齐。

18.背景音乐不可过大过小。

19.卫生死角要做到每周定点打扫。

20.小家私要做到无污渍、无破损并每周消毒。

21.台布无破损、无污渍并整洁。

22.托盘无油渍、无裂痕并摆放整齐。

23.垃圾桶不可有过夜垃圾,并内外要清洁,垃圾袋不可漏在外。

24.餐厅保持通风良好、光线好,就餐环境舒适。

25.防蝇、防尘设备齐全,做到定期消毒灭蝇,防止传染病。

26.注重个人卫生符合仪容仪表要求。