酒店奖罚制度汇编（20篇范文）

有哪些

酒店奖罚制度是管理运营中的核心环节，它涵盖了员工表现的多个方面，包括但不限于：

1. 服务质量：如客户满意度、投诉处理速度等。

2. 工作效率：如完成任务的时间、准确性等。

3. 团队协作：如团队合作精神、沟通能力等。

4. 职业素养：如遵守工作规定、出勤情况等。

内容是什么

奖罚制度的内容通常由以下几个部分构成：

1. 奖励机制：包括但不限于月度/季度/年度优秀员工奖、服务之星、创新贡献奖等，以物质奖励（如奖金、礼品）或非物质激励（如晋升机会、公开表扬）为主。

2. 纪律处分：对违规行为的处罚，如警告、记过、停职甚至解雇，依据情节严重程度执行。

3. 行为准则：明确员工应遵守的行为规范，如职业道德、工作流程等。

4. 评估标准：设立公正、公平的评价体系，确保奖罚有据可依。

规范

实施奖罚制度时需遵循以下原则：

1. 公平公正：所有员工应一视同仁，避免偏袒或歧视。

2. 透明度：制度应公开，员工应清楚了解奖惩标准。

3. 及时反馈：奖罚应及时，以强化正向行为，纠正负向行为。

4. 人性化：考虑到员工的个体差异，人性化处理特殊情况。

重要性

酒店奖罚制度的重要性不言而喻：

1. 提升效率：激励员工提高工作效率，提升服务质量。

2. 维护秩序：通过纪律处分，确保工作秩序，减少不良行为。

3. 塑造文化：塑造积极的工作氛围，增强团队凝聚力。

4. 人才保留：优秀的奖罚制度能吸引并留住人才，促进酒店长期发展。

酒店奖罚制度的制定与执行，既是管理的艺术，也是科学，它直接影响着酒店的运营效果和员工的工作状态。因此，管理者应不断优化和完善这一制度，使之成为推动酒店进步的动力源泉。

酒店奖罚制度范文

第1篇 酒店奖罚制度

(一)奖励

酒店对于表现杰出、成绩显著的员工将分别酌情给予公告表扬、奖金、书面嘉奖、记功、晋升荣誉，并以“奖罚令”形式在公告栏公告。

1、奖励等级

奖金：每次奖20元至50元。

书面嘉奖：奖励奖金100元并公告，副本归入该员工的个人档案，三次书面嘉奖视同一次记功。

记功：奖励奖金200元并公告，副本归该员工的人人档案，一年内有五次记功者自动晋升一级。

员工凡签《处罚通知单》者，取消评选a级工资标准，季度优秀员工，凡犯有严重过失者取消一切评选资格。

员工在工作中因服务质量好，而得到客人的书面表扬两次者，可冲减一次轻微过失《处罚通知单》。

2、奖励性质：

◇奖金

1.拾金不昧者;

2.热心服务并有具体事实者;

3.提出有益于酒店发展规律的意见和建议的员工‘

4.有显著的善行佳话，为酒店争创荣誉者;

◇书面嘉奖

1.季度优秀员工(包括：销售冠军、礼仪形象大使、服务标兵);

2.品德端正、工作努力，能适时完成重大或特殊交办任务者;

3.对酒店服经营或管理制度建议改进，经采纳施行且卓有成效者;

4.节约酒店各项资源，卓有成效者;

5.遇有灾难，勇于负责，处置得当者;

6.检举违规或损害酒店利益者;

7.保护宾客生命安全和酒店财产者，见义勇为勇敢献身者;

8.以现职守故障，予以速报或妥为防止损害者;

9.对于酒店临时组织的、非本职工作范围内的工作，能按时并出色完成任务者;

10.检举飞单现象，经确认情况属实后，给予该员工书面嘉奖;

11.及时发现隐患，并予以妥善处理，避免酒店遭受损失者;

◇记功

1.拾金不昧且金额较高并受客人表扬者;

2.技术、业务考核成绩特别优秀者，获市、区级先进称号，为酒店赢得声誉者;

3.维护酒店重大利益，避免重大损失者;

4.在增收节支方面做出成绩者;

5.遇有意外事件或灾害，能妥善处理，有效避免人身伤害或减少损害者;

6.其它方面有显著成绩者;

3、奖励评选

1.酒店每月给员工做一次等级工资考核，注：连续三个月拿a级工资才可参加“季度优秀员工”评比;连续拿二个“季度优秀员工”者可参加“者可参加”“年度优秀员工”评比。

2.酒店按季度、年度评选优秀员工，标准按部门人员编制情况而定;

3.评选程序：优秀员工由部门推荐、报行政办公室审核备案，总经理批准;其它形式的奖励由员工所在部门经理提名，并写出主要事迹和具体意见，报行政办公室核实后，由行政办公室推荐并报总经理行政办公室会议批准;

4.晋升按酒店规定的岗位级别设定办理。

二、员工惩罚制度：

(一)处罚等级

(1)轻微过失

处罚10-50元，并签第一次《处罚通知单》，签满3张《处罚通知单》，酒店将给予辞退。

(2)过失

处罚50-100元，并签第一次签《处罚通知单》，签满3张《处罚通知单》，酒店将给予辞退。

(3)严重过失(并签第二次《处罚通知单》)

扣除当月工资的50%(当月工资不够扣除者，从下月工资中继续扣除，依次顺延，或从服装制作费中代扣)，并处停工留职察看7天。

(4)开除

扣除工资，服装制作费。

(二)处分权限及程序

(1)解除劳动合同以下处分，由本部门及有关职能部门直接处理;书面警告的，经违纪员工本人签名，由本部门及有关职能部门报行政办公室存档：凡拒绝在违纪单上签名的，处罚上升一级。

(2)解除劳动合同处分，由本部门及有关职能部门报行政办公室，行政办公室按规定办画理解除合同手续。

(3)开除的员工，由部门、保安部、行政办公室立即联合办理并清除酒店。(特殊情况可直接办理)。

(4)凡涉及部门经理以上(含部门经理)员工违纪，由有关职能部门书面报总经理或总经理行政办公室，由总经理报董事会批准后，由行政办公室办理处分手续。(本条款也适用于经理以上人员的解聘)。

(三)处分有效期限

凡犯轻微过失签书面警告第一次者二个月内撤消;第二次警告者三个月内撤消，第二次者半年内撤消(含严重过失且签第二次《处罚通知单》者)。员工犯有上述过失后，确有悔改且各方面表现良好，经部门经理提出，行政办公室核准，报清总经理批准后，由行政办公室备案，可提前撤消。

(四)过失性质

轻微过失(第违反以下次，给予书面警告一次);

1.一个月内迟到三次或早退一次;

2.上、下班不到部门签到，或上班时间不经允许外出;

3.上、下班不按指定通道进出;

4.不按规定的时间站立或站位时倚靠其它倚靠物;

5.对客人服务有按规范标准服务或见客、见上司、同事不问候者;

6.因工作失误，忘录消费单者(总单金额不超过100元以内)，并由个人赔偿;

7.未经部门经理批准，下班后在酒店无故逗留15分钟以上;

8.不按规定着装，衣着不整洁，不佩戴工号牌;

9.擅自离开本岗位，但尚未离开本酒店(串岗)未酿成事故;

10.违反安全操作规章制度，但尚未造成后果;

11.未经部门经理批准或非工作需要走客用通道;

12.不按规定时间、地点就餐;

13.在工作时间到卫生间吸烟或吸流动烟;

14.未经部门负责干部和行政办公室同意带亲朋参观酒店;

15.未经部门经理同意进入或参观酒店其它部门;

16.未经部门经理同意打私人电话或用内线电话聊天;

17.在酒店内行为不检点，如大声喧哗，追逐打闹;

18.工作时间洗澡、吃零食、听收音机、看书报杂志;

19.工作时间扎堆闲聊，影响服务质量;

20.拨弄是非，影响员工团结;

21.擅自变更办公室、更衣柜，床位擅自更换钥匙或加锁;

22.违反银川市政府关于建设文明城市的有关规定;

23.区域卫生检查不合格者;

24.私自将食品带入酒店;

25.在酒店洗涤私人衣物或到洗衣房熨烫衣服;

26.由于工作过失，造成酒店财物损失200元以内;

27.厨房员工穿工作擅自进入非工作区;

28.工作时间手插口袋或在客人面前手抱胸前;

29.不按规定时间关闭各种设备设施;

30.不按规定折兑浴区内的洗浴用品;

31.了解其他员工犯有严重过失行为知情不报者;

32.给服务技师乱点钟者;

33.穿便服在营业区走动者(特殊情况除外);

34.非工作需要，用内线电话闲聊;

35.交接班事项不清楚或用品交接不完善;

36.工作区域内存放私人物品;

37.不按规定时间开关设备或使用设备。

38.在夜间执班时穿个人衣物执班;

39.到员工洗澡间洗过失(每违反以下条例者一次，给予书面警告一次)

(1)旷工一天;

(2)私吃、喝客人食品，饮料(同时按食品、饮料零售价的10倍罚款);

(3)私自在营业场所打电话、看电视或使用客用卫生设施及其他设施;

(4)工作时间打牌、下棋、瞌睡或干私活;

(5)工作时间饮酒、吸烟;

(6)工作时间擅自离开酒店，但未造成后果;

(7)擅自使用酒店各种设备、设施(包括车辆、用品、物品等);

(8)未经保安部同意，擅自将消防安全设备、设施移作他用;

(9)违反安保制度，拒绝安保人员职责范围内的检查;

(10)发现酒店财物或财产丢失损坏时，不向上级汇报;

(11)拾取客人遗留的一般物品，不按规定上缴;

(12)不遵守宿舍管理制度或员工餐厅、浴室管理制度者;

(13)在酒店内出售或推销私人物品;

(14)未经总经理同意在酒店内进行任何形式的募捐活动;

(15)对客人无礼貌、藐视、骚扰客人私事，没造成后果;

(16)未经保安部同意使用明火或各类器具;

(17)故意损害同事物品;

(18)唆使、挑拨员工、从而引起斗欧，造成轻微后果的;

(19)由于工作过失，造成酒店财务损失价值200元以上(1000元以内);

(20)了解其他员工犯有重大过失行为而知情不报;

(21)利用职务便利，为他人服务时，不开消费单者，并处其本人赔偿消费金额;

(22)在员工宿舍或下班后到其它场所赌博;

(23)服务员与技师发生恋爱关系;

严重过失(每违反以下一次，给予书面警告一次)

1.一个月内旷工二天;

2.在更衣柜或办公桌上、抽屉里藏有酒店财产;

3.未经行政办公室批准私配酒店内部钥匙或工作调动后私留原岗位钥匙;

4.不配合保安部进行案件调查，提供假情况或作伪证;

5.泄露酒店机密文件或资料未造成后果;

6.当值员工在工作时间内离岗位、睡觉、没有造成后果者;

7.由于工作过失，造成酒店财务损失价值1000元以上(3000元以内)，并处其本人承担赔偿责任;

8.了解其他员工犯有开除行为面知情不报;

开除 (扣除工资、服装制作费)

1.连续旷工三天或半年累计旷工三天;

2.非“同事”式交往，并在员工中造成影响的;

3.用污言秽语侮辱同事或上级;

4.公然顶撞上级，不服从指挥或借故怠工;

5.故意损害宾客财物，损失在_元以下的，并处其本人承担赔偿责任;

6.唆使、挑拨员工，从而引起斗殴，并造成影响;

7.向客人索要小费或礼品(尚未造成客人严重投诉人);

8.私自调换客人处币和套汇;

9.玩忽职守，给客人或酒店造成损失达_元以内的，并处其本人承担赔偿责任;

10.拾到宾客遗忘的贵重物品隐匿不报的;

11.偷窃宾客、同事、酒店财物;

12.对客人无礼貌、窥视、骚扰客人私事，造成严重后果;

13.用非法手段涂改原如始记录，偷窃帐单票据，利用客人已付账单，再向客人收取钱财从中谋取私利;

14.与客人或客户私下交易，行贿受贿;

15.利用工作职务之便收受好处，使酒店利益受损;

16.泄露酒店内部机密文件，资料，数据，使酒店蒙受损失;

17.玩忽职守，给客人和酒店造成损失达_元以上的，本人除赔偿损失外，酒店保留进一步追究相关法律责任的权力;

18.威胁上级，侮辱客人或在客人面前吸烟;

19.在酒店内聚众闹事，殴打他人或唆使他人打架，造成严重后果;

20.私藏私用公安部门规定的违禁品;

21.触犯国家法律而被公检法机关拘审;

22.犯有其他严重错误;

23.员工凡累计签3张《处罚通知单》者; 衣服;

第2篇 z酒店部门业绩奖罚制度

中餐业绩考核方安案

内部文件

inter office correspondence

目的：调动员工积极参与经营管理，开源节流，使其目标利润最大化

一 . 考核部门：中餐

二 . 考核时间：2023年5月-----2023年12月

三 . 考核内容：

水疗馆营业指标：为52万/月以上(包括52万/月)(包括酒水)

营业成本应控制在50%以内，经营净利润达15%以上

四. 奖罚办法：

营业指标达到52万/月员工每人奖励100元，达到55万/月员工每人奖励200元，达到58万/月员工每人奖励300元。

责任营业指标超过(52万/月)的部份经理按5%提成作为奖励，主管、领班按2%提成作为奖励，未完成责任营业指标按实际差额的经理2%扣罚，主管、领班人员1%扣罚。

经营净利润指标每超过1%奖励100元，经营利润指标每欠1%罚100元

点菜员制度另外。

奖励与扣罚当月兑现，酒店与中餐经理依据经营环境和经营变化，目标责任制可适当调整。

中餐经理 总 经 理

年 月 日 年 月 日

娱乐业绩考核方安案

内部文件

inter office correspondence

目的：调动员工积极参与经营管理，开源节流，使其目标利润最大化

考核部门：ktv

考核时间：2023年5月-----2023年12月

考核内容：

ktv营业指标：为52万/月以上(包括52万/月)。

营业成本应控制在48%以内，经营净利润达25%以上。

奖罚办法：

ktv服务员的奖励为所服务包厢的瓶盖自拾自卖，营业指标达到52万/月员工每人奖励200元，达到55万/月员工每人奖励300元，达到60万/月员工每人奖励400元。

责任营业指标超过(52万/月)的部份经理按5%提成作为奖励，主管、领班按3%提成作为奖励，未完成责任营业指标按实际差额的经理2%扣罚，主管、领班人员1%扣罚。

经营净利润指标每超过1%奖励100元，经营利润指标每欠1%罚100元

原来的业绩全部取消。

奖励与扣罚当月兑现，酒店与ktv经理依据经营环境和经营变化，目标责任制可适当调整。

第3篇 某酒店总机奖罚制度

总机员奖罚制度

总机是一个酒店的窗口与核心,客人第一时间接触到的服务便是接线生所提供的,因此不断加强并提高接线生的自身素质及服务意识,是至关重要的。对此,本部门将对接线生进行规范化管理,做到奖罚分明,具体规章制度如下:

一、有关奖励制度

1、一个月内做到礼貌优秀者奖5分。

2、一个月内做到转接电话无误者奖5分。

3、一个月内考核记国内外常用电话号码,成绩最佳5分。

4、对待自己的本职工作认真负责,能及时发现工作中所存在的问题者奖3分。

5、服务周到热情,受到客人表扬者,每人次奖3分。

6、能够积极配合并支持部门工作,在工作需要时自愿加班者每人次奖5分。

二、有关惩罚制度

(1)仪容仪表。

1、上班时间一律穿制服,并保持制服整洁,违者扣2分。

2、上班时间一律佩戴工牌,违者扣2分。

3、上班时间应检查并整理自己的仪容,要求画淡妆,头发应梳理整齐,违者扣

2分。

4、不准留长指甲,不准涂指甲油,违者扣2分。

5、不准在总机内穿拖鞋,或不穿鞋,违者扣3分。

6、在工作中应注意随时用礼貌用语,例如客人需要帮助而又不马上为其提供服务时应讲对不起,请稍等如有事需询问客人时要讲对不趣,请问得到答复时要讲谢谢等,如工作中语言便态度冷淡,将据情节严重性给予扣3分以上处理。

7、待客一下要耐心,服务要热情周到,对客人所提出的头号题要耐心解答违者扣2分。

8、接到酒店内上级领导的电话应对其进行称呼,并问好违者扣2分。

(2)工作态度

1、无故不参加部门培训,会议者每人次扣3分。

2、上班时间心不在焉,带有绪工作者扣3分。

3、工作态度懒散,接听电话缓慢每人次扣5分。

4、上班时间不准接听私人电话,违者将据情节严重性给予扣2分以上处理。

5、上班时间不准看书,看报做与工作无关的事,违者扣3分。

6、上班时间应保持总机房内安静,不得大声说笑,打闹等,违者将据情节严重性给予扣3分以上处理。

7、接听电话时无论什么情况都不得与客人顶撞,违者扣3分。

8、接听电话时不耐心,无故挂掉对方电话者扣3分。

9、夜班接线生睡觉,造成工作失职者一次扣5分。

(3)岗位职责

1、认真做好交接班工作,如发现因交接班不清楚造成后果的扣3分。

2、认真做好叫醒工作,如发现忘记叫醒而造成客人投诉者扣5分。

3、认真做好为客留言服务,如发现忘记将客人留言进传达而造成客人投诉者扣5分。

4、接进电话时应重复客人所讲的分机号码,正确无误主可转,如转接电话时粗心大意,造成转错电话每人次扣3分。

5、熟记酒店内所有分机号码,如出现因分机号记不清楚而出现转错电话或耽误客人人时间扣3分。

第4篇 某酒店员工奖罚制度

酒店员工奖罚制度

奖罚条例(缺实施程序)

一、处罚和奖励原则

(一)处罚种类分为:

1、行政处罚:告诫、警告、辞退。

2、经济处罚:各类行政处罚附带相应的经济处罚。

①告诫:罚款 5~50元;

②警告:罚款 100~200元;

③辞退:只发放按出勤日计算的基本工资;

(二)奖励种类分为:

1、行政奖励:通报表扬、嘉奖、晋级。

2、经济奖励:各类行政奖励附带相应的经济奖励。

①通报表扬:奖金 50~100元;

②嘉奖:奖金 150~300元;

③晋级:原有岗位工资晋升一级(并不代表职位变动);

二、实施细则

(一)处罚细则:

告诫过失

1)由于工作失误或不慎,引起客人不快的;

2)工作推诿、懈怠,工作被动导致服务工作受影响;

3)在服务中漫不经心;

4)没有正当理由,未能很好的完成本职工作的;

5)工作时饮酒或睡觉;

6)为个人目的下班后在酒店逗留,影响他人正常工作的;

7)未经许可,擅自在宿舍留宿外来人员的;

8)个人的仪容仪表没有达到酒店要求;

9)不遵守员工宿舍规定;

10)不遵守酒店着装规定;

11)上下班不按时打卡或签到;

12)无故迟到或早退20分钟以内的;

13)工作时在工作地点以外地区游逛;

14)违反酒店礼貌规定;

15)擅自在公共场所制造噪音或有其它干扰他人的行为;

16)违反员工餐厅规定;

17)在上班时间或在员工餐厅以外的地方吃喝或嚼口香糖;

18)随地吐痰,乱扔废弃物及其它不卫生习惯;

19)不维护工作区域,员工宿舍,更衣室等地点的卫生;

20)未经许可进入非公共区域(如:厨房等);

21)报告工作时不诚实;

22)随意使用酒店客人设施;

23)工作时干私活;

24)管理干部所管辖的直接下属一个月内合计3次以上告诫过失的;

25)管理干部发现员工过失不予纠正或隐瞒不报的;

26)管理干部的直接下属有重大违纪现象的;

第5篇 j酒店管理奖罚制度

(一)奖励

酒店对于表现杰出、成绩显著的员工将分别酌情给予公告表扬、奖金、书面嘉奖、记功、晋升荣誉,并以“奖罚令”形式在公告栏公告。

1、奖励等级

奖金:每次奖20元至50元。

书面嘉奖:奖励奖金100元并公告,副本归入该员工的个人档案,三次书面嘉奖视同一次记功。

记功:奖励奖金200元并公告,副本归该员工的人人档案,一年内有五次记功者自动晋升一级。

员工凡签《处罚通知单》者,取消评选a级工资标准,季度优秀员工,凡犯有严重过失者取消一切评选资格。

员工在工作中因服务质量好,而得到客人的书面表扬两次者,可冲减一次轻微过失《处罚通知单》。

2、奖励性质:

◇奖金

1.拾金不昧者;

2.热心服务并有具体事实者;

3.提出有益于酒店发展规律的意见和建议的员工‘

4.有显著的善行佳话,为酒店争创荣誉者;

◇书面嘉奖

1.季度优秀员工(包括:销售冠军、礼仪形象大使、服务标兵);

2.品德端正、工作努力,能适时完成重大或特殊交办任务者;

3.对酒店服经营或管理制度建议改进,经采纳施行且卓有成效者;

4.节约酒店各项资源,卓有成效者;

5.遇有灾难,勇于负责,处置得当者;

6.检举违规或损害酒店利益者;

7.保护宾客生命安全和酒店财产者,见义勇为勇敢献身者;

8.以现职守故障,予以速报或妥为防止损害者;

9.对于酒店临时组织的、非本职工作范围内的工作,能按时并出色完成任务者;

10.检举飞单现象,经确认情况属实后,给予该员工书面嘉奖;

11.及时发现隐患,并予以妥善处理,避免酒店遭受损失者;

◇记功

1.拾金不昧且金额较高并受客人表扬者;

2.技术、业务考核成绩特别优秀者,获市、区级先进称号,为酒店赢得声誉者;

3.维护酒店重大利益,避免重大损失者;

4.在增收节支方面做出成绩者;

5.遇有意外事件或灾害,能妥善处理,有效避免人身伤害或减少损害者;

6.其它方面有显著成绩者;

3、奖励评选

1.酒店每月给员工做一次等级工资考核,注:连续三个月拿a级工资才可参加“季度优秀员工”评比;连续拿二个“季度优秀员工”者可参加“者可参加”“年度优秀员工”评比。

2.酒店按季度、年度评选优秀员工,标准按部门人员编制情况而定;

3.评选程序:优秀员工由部门推荐、报行政办公室审核备案,总经理批准;其它形式的奖励由员工所在部门经理提名,并写出主要事迹和具体意见,报行政办公室核实后,由行政办公室推荐并报总经理行政办公室会议批准;

4.晋升按酒店规定的岗位级别设定办理。

二、员工惩罚制度:

(一)处罚等级

(1)轻微过失

处罚10-50元,并签第一次《处罚通知单》,签满3张《处罚通知单》,酒店将给予辞退。

(2)过失

处罚50-100元,并签第一次签《处罚通知单》,签满3张《处罚通知单》,酒店将给予辞退。

(3)严重过失(并签第二次《处罚通知单》)

扣除当月工资的50%(当月工资不够扣除者,从下月工资中继续扣除,依次顺延,或从服装制作费中代扣),并处停工留职察看7天。

(4)开除

扣除工资,服装制作费。

(二)处分权限及程序

(1)解除劳动合同以下处分,由本部门及有关职能部门直接处理;书面警告的,经违纪员工本人签名,由本部门及有关职能部门报行政办公室存档:凡拒绝在违纪单上签名的,处罚上升一级。

(2)解除劳动合同处分,由本部门及有关职能部门报行政办公室,行政办公室按规定办画理解除合同手续。

(3)开除的员工,由部门、保安部、行政办公室立即联合办理并清除酒店。(特殊情况可直接办理)。

(4)凡涉及部门经理以上(含部门经理)员工违纪,由有关职能部门书面报总经理或总经理行政办公室,由总经理报董事会批准后,由行政办公室办理处分手续。(本条款也适用于经理以上人员的解聘)。

(三)处分有效期限

凡犯轻微过失签书面警告第一次者二个月内撤消;第二次警告者三个月内撤消,第二次者半年内撤消(含严重过失且签第二次《处罚通知单》者)。员工犯有上述过失后,确有悔改且各方面表现良好,经部门经理提出,行政办公室核准,报清总经理批准后,由行政办公室备案,可提前撤消。

(四)过失性质

轻微过失(第违反以下次,给予书面警告一次);

1.一个月内迟到三次或早退一次;

2.上、下班不到部门签到,或上班时间不经允许外出;

3.上、下班不按指定通道进出;

4.不按规定的时间站立或站位时倚靠其它倚靠物;

5.对客人服务有按规范标准服务或见客、见上司、同事不问候者;

6.因工作失误,忘录消费单者(总单金额不超过100元以内),并由个人赔偿;

7.未经部门经理批准,下班后在酒店无故逗留15分钟以上;

8.不按规定着装,衣着不整洁,不佩戴工号牌;

9.擅自离开本岗位,但尚未离开本酒店(串岗)未酿成事故;

10.违反安全操作规章制度,但尚未造成后果;

11.未经部门经理批准或非工作需要走客用通道;

12.不按规定时间、地点就餐;

13.在工作时间到卫生间吸烟或吸流动烟;

14.未经部门负责干部和行政办公室同意带亲朋参观酒店;

15.未经部门经理同意进入或参观酒店其它部门;

16.未经部门经理同意打私人电话或用内线电话聊天;

17.在酒店内行为不检点,如大声喧哗,追逐打闹;

18.工作时间洗澡、吃零食、听收音机、看书报杂志;

19.工作时间扎堆闲聊,影响服务质量;

20.拨弄是非,影响员工团结;

21.擅自变更办公室、更衣柜,床位擅自更换钥匙或加锁;

22.违反银川市政府关于建设文明城市的有关规定;

23.区域卫生检查不合格者;

24.私自将食品带入酒店;

25.在酒店洗涤私人衣物或到洗衣房熨烫衣服;

26.由于工作过失,造成酒店财物损失200元以内;

27.厨房员工穿工作擅自进入非工作区;

28.工作时间手插口袋或在客人面前手抱胸前;

29.不按规定时间关闭各种设备设施;

30.不按规定折兑浴区内的洗浴用品;

31.了解其他员工犯有严重过失行为知情不报者;

32.给服务技师乱点钟者;

33.穿便服在营业区走动者(特殊情况除外);

34.非工作需要,用内线电话闲聊;

35.交接班事项不清楚或用品交接不完善;

36.工作区域内存放私人物品;

37.不按规定时间开关设备或使用设备。

38.在夜间执班时穿个人衣物执班;

39.到员工洗澡间洗衣服;

第6篇 某商务酒店员工奖罚制度细则

商务酒店员工奖罚制度细则

(一)处罚种类分为:

1、行政处罚:告诫、警告、辞退。

2、经济处罚:各类行政处罚附带相应的经济处罚。

①告诫:罚款 5~50元;

②警告:罚款 100~200元;

③辞退:只发放按出勤日计算的基本工资;

(二)奖励种类分为:

1、行政奖励:通报表扬、嘉奖、晋级。

2、经济奖励:各类行政奖励附带相应的经济奖励。

①通报表扬:奖金 50~100元;

②嘉奖:奖金 150~300元;

③晋级:原有岗位工资晋升一级(并不代表职位变动);

二、实施细则

(一)处罚细则:

告诫过失

1) 由于工作失误或不慎,引起客人不快的;

2) 工作推诿、懈怠,工作被动导致服务工作受影响;

3) 在服务中漫不经心;

4) 没有正当理由,未能很好的完成本职工作的;

5) 工作时饮酒或睡觉;

6) 为个人目的下班后在酒店逗留,影响他人正常工作的;

7) 未经许可,擅自在宿舍留宿外来人员的;

8) 个人的仪容仪表没有达到酒店要求;

9) 不遵守员工宿舍规定;

10) 不遵守酒店着装规定;

11) 上下班不按时打卡或签到;

12) 无故迟到或早退20分钟以内的;

13) 工作时在工作地点以外地区游逛;

14) 违反酒店礼貌规定;

15) 擅自在公共场所制造噪音或有其它干扰他人的行为;

16) 违反员工餐厅规定;

17) 随地吐痰,乱扔废弃物及其它不卫生习惯;

18) 不维护工作区域,员工宿舍,更衣室等地点的卫生;

19) 未经许可进入非公共区域(如:厨房等);

20) 报告工作时不诚实;

21) 随意使用酒店客人设施;

22) 工作时干私活;

23) 管理干部所管辖的直接下属一个月内合计3次以上告诫过失的;

24) 管理干部发现员工过失不予纠正或隐瞒不报的;

25) 管理干部的直接下属有重大违纪现象的;

警告过失

1) 由于违规操作或不慎造成财产轻度损失或客人投诉;

2) 未经许可随意使用酒店电脑,国际/国内直拨电话或其它设备造成公司损失的;

3) 未经公司或客人许可进入宾客房间;

4) 未经许可,擅自在客房内过夜的(需同时缴纳等额的房款);

5) 未经许可在酒店兜售物品;

6) 因粗心大意丢失酒店房卡;

7) 未遵守酒店经营程序,导致酒店,客人或员工损失;

8) 浪费酒店财物,如餐具,食品,纸张等;

9) 制造或传播有损酒店、客人或员工的闲言碎语;

10) 未经许可更改工作班次;

11) 未通知有关人员而无故缺勤一天,未对工作造成较大影响的;

12) 违反/拒绝接受酒店/主管的决定,指示,政策或工作程序;

13) 不参加酒店或政府有关部门规定的定期体检;

14) 违反酒店/国家防火规定、安全政策等,未造成严重后果的;

15) 为其他员工打卡;

16) 拿取/食用酒店或客人的食品或饮料,尚不构成盗窃的;

第7篇 某酒店员工奖罚制度细则

酒店奖罚制度

一、处罚和奖励原则

(一)处罚种类分为:

1、行政处罚:告诫、警告、辞退。

2、经济处罚:各类行政处罚附带相应的经济处罚。

①告诫:罚款 5~50元;

②警告:罚款 100~200元;

③辞退:只发放按出勤日计算的基本工资;

(二)奖励种类分为:

1、行政奖励:通报表扬、嘉奖、晋级。

2、经济奖励:各类行政奖励附带相应的经济奖励。

①通报表扬:奖金 50~100元;

②嘉奖:奖金 150~300元;

③晋级:原有岗位工资晋升一级(并不代表职位变动);

二、实施细则

(一)处罚细则:

告诫过失

1) 由于工作失误或不慎,引起客人不快的;

2) 工作推诿、懈怠,工作被动导致服务工作受影响;

3) 在服务中漫不经心;

4) 没有正当理由,未能很好的完成本职工作的;

5) 工作时饮酒或睡觉;

6) 为个人目的下班后在酒店逗留,影响他人正常工作的;

7) 未经许可,擅自在宿舍留宿外来人员的;

8) 个人的仪容仪表没有达到酒店要求;

9) 不遵守员工宿舍规定;

10) 不遵守酒店着装规定;

11) 上下班不按时打卡或签到;

12) 无故迟到或早退20分钟以内的;

13) 工作时在工作地点以外地区游逛;

14) 违反酒店礼貌规定;

15) 擅自在公共场所制造噪音或有其它干扰他人的行为;

16) 违反员工餐厅规定;

17) 在上班时间或在员工餐厅以外的地方吃喝或嚼口香糖;

18) 随地吐痰,乱扔废弃物及其它不卫生习惯;

19) 不维护工作区域,员工宿舍,更衣室等地点的卫生;

20) 未经许可进入非公共区域(如:厨房等);

21) 报告工作时不诚实;

22) 随意使用酒店客人设施;

23) 工作时干私活;

24) 管理干部所管辖的直接下属一个月内合计3次以上告诫过失的;

25) 管理干部发现员工过失不予纠正或隐瞒不报的;

26) 管理干部的直接下属有重大违纪现象的;

第8篇 酒店奖罚制度-参考

一、处罚和奖励原则

(一)处罚种类分为:

1、行政处罚:告诫、警告、辞退。

2、经济处罚:各类行政处罚附带相应的经济处罚。

①告诫:罚款 5~50元;

②警告:罚款 100~200元;

③辞退:只发放按出勤日计算的基本工资;

(二)奖励种类分为:

1、行政奖励:通报表扬、嘉奖、晋级。

2、经济奖励:各类行政奖励附带相应的经济奖励。

①通报表扬:奖金 50~100元;

②嘉奖:奖金 150~300元;

③晋级:原有岗位工资晋升一级(并不代表职位变动);

二、实施细则

(一)处罚细则:

告诫过失

1) 由于工作失误或不慎,引起客人不快的;

2) 工作推诿、懈怠,工作被动导致服务工作受影响;

3) 在服务中漫不经心;

4) 没有正当理由,未能很好的完成本职工作的;

5) 工作时饮酒或睡觉;

6) 为个人目的下班后在酒店逗留,影响他人正常工作的;

7) 未经许可,擅自在宿舍留宿外来人员的;

8) 个人的仪容仪表没有达到酒店要求;

9) 不遵守员工宿舍规定;

10) 不遵守酒店着装规定;

11) 上下班不按时打卡或签到;

12) 无故迟到或早退20分钟以内的;

13) 工作时在工作地点以外地区游逛;

14) 违反酒店礼貌规定;

15) 擅自在公共场所制造噪音或有其它干扰他人的行为;

16) 违反员工餐厅规定;

17) 在上班时间或在员工餐厅以外的地方吃喝或嚼口香糖;

18) 随地吐痰,乱扔废弃物及其它不卫生习惯;

19) 不维护工作区域,员工宿舍,更衣室等地点的卫生;

20) 未经许可进入非公共区域(如:厨房等);

21) 报告工作时不诚实;

22) 随意使用酒店客人设施;

23) 工作时干私活;

24) 管理干部所管辖的直接下属一个月内合计3次以上告诫过失的;

25) 管理干部发现员工过失不予纠正或隐瞒不报的;

26) 管理干部的直接下属有重大违纪现象的;

第9篇 某酒店客房部员工奖罚制度

酒店客房部员工奖罚制度

1、 未按酒店规定着装,仪容仪表不符要求者,每次扣5元。

2、 在客人活动区域或工作场所没有保持三轻(走路轻,说话轻,干活轻),每次扣5元。

3、 下班后无故停留在楼层,工作场所等,每次扣5元。

4、 工作期间用电话谈与工作无关的事者,每次扣5元。

5、 工作效率或服务态度欠佳者,每次扣10元。

6、 没有执行工作指令或不服从工作调配者,每次扣20元。

7、 客人遗留物未按程序处理者,每次扣5元。

8、 维修项目未及时报修或不经验收签字者,每次扣5元。

9、 未经批准私乘客梯者,每次扣5元。

10、 超过计划费用支出按超支的 %扣,每次扣5元。

11、 未按程序工作或操作不规范者,每次扣5元。

12、 不服从工作安排者,每次扣10元。

13、 工作时间串岗者或擅自离岗者,每次扣10元。

14、 工作迟到或早退者(每迟到5分钟扣款1元)。

15、 无礼节礼貌,未用服务敬语者,每次扣5元。

16、 未经同意擅自换班者,每次扣50元。

17、 上班看书,当班嬉笑打闹者,每次扣当事人5元。

18、 私用或送给他人饭店物品以及在班期间他人拿取饭店物品时未予制止者,每次扣10元。

19、 送洗客衣造成客人物品受损或住客投诉者,每次扣10元。

20、 灯与窗帘未按规定时间开关者,每次扣5元。

21、 工作期间会客聊天者,每次扣5元。

22、 违反有关操作规定者(按员工手册处理),每次扣50-100元。

23、 钥匙保管不善者,每次扣20元,如有遗失或造成严重后果的将另行按实赔偿。

24、 未经批准无故不上班者,每次扣50元并作旷工处理。

25、 发表影响员工团结言论或影响正常工作者,每次扣30元。

26、 对考核结果有意见,没有按正常渠道申诉而发表与事实不符的言论者,每次扣30元。

27、 在班期间所负责的区域出现质量问题或住客投诉者,每次扣50-100元。

28、 因工作疏忽,服务质量低劣或其他原因引起他人投诉者,每次扣50-100元。

29、 服务员在客房内洗澡,每次扣100元;洗衣服,每次扣50元。

30、 未经批准擅自开门用房的,每次扣100元。

以上办法实行领班对员工考核,经理对领班逐级考核制度。对每条扣款由部门负责开通知单通知到个人。

第10篇 某酒店厨房奖罚管理制度

为了增长餐馆的利益,制定厨房奖罚管理制度,履行厨房员工守则,自觉奠定各项规章制度,必须做到以下几点:

1、热爱本职工作,注重职业道德,自觉维护餐厅的声誉,爱护酒店公共财产,必须服从厨师长的工作分配。

2、按时上下班,不迟到、不早退、不离岗、不串岗,正常上班时间上午9点,下午4:30分,迟到5分钟之内罚5元,5分钟后每分钟罚2元,半小后根据情况待遇高低处罚。

3、工作服穿戴整齐(工衣、工帽)保持干净、整洁,如发现不戴帽子的每次给予5元的罚款(厨师长另外),工作服特脏不讲究的第一次通知,第二次警告,第三次加倍罚10元。

4、厨房员工一律不准穿短裤、拖鞋上班,如发现每次给予10元的罚款。

5、厨房重地严禁抽烟,如发现一次每次罚5元,不准进入大厅逗留、闲聊、吸烟等(厨师长除外)。

6、所有厨房员工必须节约用水、用电、油、燃料等,注意消防安全,特别是值班员工要做到人走灯灭、水停、门关,所有厨房燃料关好阀门,各种菜式收捡好方可下班,如发现菜品误捡,油阀没关等现象,值班人员和主配一起处罚每人次罚20元(主配罚10元),严重影响工作正常操作的加倍处罚。

7、不准吵闹、打架、拉帮结派,影响厨房整体的团结友好,不得偷窃或私拿餐厅或他人的财产,如发现每人次罚20-200元(严重者交给公安部门处理)。

8、各种成品或上桌的菜品除了打荷员和厨师长品尝外,其它的厨房人员不得随便品尝,如发现一次给予20元的罚款。

9、厨房工作人员充分做好餐前准备,保证出品质量,提高上菜速度,如出现菜品令客人不满意打下来,厨房追究当事人责任,按菜谱成本价买单。

10、煮饭勤杂工煮饭时要认真仔细淘洗干净,不能出现生饭的现象,避免饭里有砂、石头、谷子、老鼠屎等杂物,如有客人投诉,按情况是否严重给予5-50元的罚款。

11、洗菜勤杂工保证蔬菜清洗干净,按照一拣、二洗、三过清、四整齐摆放的程序清洗各种蔬菜,如有各种蔬菜上桌被客人打下来,说有虫、草、头发、砂子、黄叶等杂物,洗菜员按菜谱成本价买单。

12、洗碗勤杂工注意各种厨具轻拿轻放,避免餐具损坏、打破等现象,保证餐具清洗干净、卫生,损坏餐具按进价赔偿,自觉主动报告厨师长打破的餐具,如不报加倍处罚。

以上罚款不是目的,为了御天大酒店生意兴隆,不断的扩大,敬请每位厨房员工自觉遵守以上规章制度。

谢谢合作!

御天大酒店厨师长宣

二00九年二月

第11篇 某酒店管理奖罚制度

酒店管理奖罚制度

(一)奖励

酒店对于表现杰出、成绩显著的员工将分别酌情给予公告表扬、奖金、书面嘉奖、记功、晋升荣誉,并以“奖罚令”形式在公告栏公告。

1、奖励等级

奖金:每次奖20元至50元。

书面嘉奖:奖励奖金100元并公告,副本归入该员工的个人档案,三次书面嘉奖视同一次记功。

记功:奖励奖金200元并公告,副本归该员工的人人档案,一年内有五次记功者自动晋升一级。

员工凡签《处罚通知单》者,取消评选a级工资标准,季度优秀员工,凡犯有严重过失者取消一切评选资格。

员工在工作中因服务质量好,而得到客人的书面表扬两次者,可冲减一次轻微过失《处罚通知单》。

2、奖励性质:

◇奖金

1.拾金不昧者;

2.热心服务并有具体事实者;

3.提出有益于酒店发展规律的意见和建议的员工‘

4.有显著的善行佳话,为酒店争创荣誉者;

◇书面嘉奖

1.季度优秀员工(包括:销售冠军、礼仪形象大使、服务标兵);

2.品德端正、工作努力,能适时完成重大或特殊交办任务者;

3.对酒店服经营或管理制度建议改进,经采纳施行且卓有成效者;

4.节约酒店各项资源,卓有成效者;

5.遇有灾难,勇于负责,处置得当者;

6.检举违规或损害酒店利益者;

7.保护宾客生命安全和酒店财产者,见义勇为勇敢献身者;

8.以现职守故障,予以速报或妥为防止损害者;

9.对于酒店临时组织的、非本职工作范围内的工作,能按时并出色完成任务者;

10.检举飞单现象,经确认情况属实后,给予该员工书面嘉奖;

11.及时发现隐患,并予以妥善处理,避免酒店遭受损失者;

◇记功

1.拾金不昧且金额较高并受客人表扬者;

2.技术、业务考核成绩特别优秀者,获市、区级先进称号,为酒店赢得声誉者;

3.维护酒店重大利益,避免重大损失者;

4.在增收节支方面做出成绩者;

5.遇有意外事件或灾害,能妥善处理,有效避免人身伤害或减少损害者;

6.其它方面有显著成绩者;

3、奖励评选

1.酒店每月给员工做一次等级工资考核,注:连续三个月拿a级工资才可参加“季度优秀员工”评比;连续拿二个“季度优秀员工”者可参加“者可参加”“年度优秀员工”评比。

2.酒店按季度、年度评选优秀员工,标准按部门人员编制情况而定;

3.评选程序:优秀员工由部门推荐、报行政办公室审核备案,总经理批准;其它形式的奖励由员工所在部门经理提名,并写出主要事迹和具体意见,报行政办公室核实后,由行政办公室推荐并报总经理行政办公室会议批准;

4.晋升按酒店规定的岗位级别设定办理。

二、员工惩罚制度:

(一)处罚等级

(1)轻微过失

处罚10-50元,并签第一次《处罚通知单》,签满3张《处罚通知单》,酒店将给予辞退。

(2)过失

处罚50-100元,并签第一次签《处罚通知单》,签满3张《处罚通知单》,酒店将给予辞退。

(3)严重过失(并签第二次《处罚通知单》)

扣除当月工资的50%(当月工资不够扣除者,从下月工资中继续扣除,依次顺延,或从服装制作费中代扣),并处停工留职察看7天。

(4)开除

扣除工资,服装制作费。

(二)处分权限及程序

(1)解除劳动合同以下处分,由本部门及有关职能部门直接处理;书面警告的,经违纪员工本人签名,由本部门及有关职能部门报行政办公室存档:凡拒绝在违纪单上签名的,处罚上升一级。

(2)解除劳动合同处分,由本部门及有关职能部门报行政办公室,行政办公室按规定办画理解除合同手续。

(3)开除的员工,由部门、保安部、行政办公室立即联合办理并清除酒店。(特殊情况可直接办理)。

(4)凡涉及部门经理以上(含部门经理)员工违纪,由有关职能部门书面报总经理或总经理行政办公室,由总经理报董事会批准后,由行政办公室办理处分手续。(本条款也适用于经理以上人员的解聘)。

(三)处分有效期限

凡犯轻微过失签书面警告第一次者二个月内撤消;第二次警告者三个月内撤消,第二次者半年内撤消(含严重过失且签第二次《处罚通知单》者)。员工犯有上述过失后,确有悔改且各方面表现良好,经部门经理提出,行政办公室核准,报清总经理批准后,由行政办公室备案,可提前撤消。

(四)过失性质

轻微过失(第违反以下次,给予书面警告一次);

1.一个月内迟到三次或早退一次;

2.上、下班不到部门签到,或上班时间不经允许外出;

3.上、下班不按指定通道进出;

4.不按规定的时间站立或站位时倚靠其它倚靠物;

5.对客人服务有按规范标准服务或见客、见上司、同事不问候者;

6.因工作失误,忘录消费单者(总单金额不超过100元以内),并由个人赔偿;

7.未经部门经理批准,下班后在酒店无故逗留15分钟以上;

8.不按规定着装,衣着不整洁,不佩戴工号牌;

9.擅自离开本岗位,但尚未离开本酒店(串岗)未酿成事故;

10.违反安全操作规章制度,但尚未造成后果;

11.未经部门经理批准或非工作需要走客用通道;

12.不按规定时间、地点就餐;

13.在工作时间到卫生间吸烟或吸流动烟;

14.未经部门负责干部和行政办公室同意带亲朋参观酒店;

15.未经部门经理同意进入或参观酒店其它部门;

16.未经部门经理同意打私人电话或用内线电话聊天;

17.在酒店内行为不检点,如大声喧哗,追逐打闹;

18.工作时间洗澡、吃零食、听收音机、看书报杂志;

19.工作时间扎堆闲聊,影响服务质量;

20.拨弄是非,影响员工团结;

21.擅自变更办公室、更衣柜,床位擅自更换钥匙或加锁;

22.违反银川市政府关于建设文明城市的有关规定;

23.区域卫生检查不合格者;

24.私自将食品带入酒店;

25.在酒店洗涤私人衣物或到洗衣房熨烫衣服;

26.由于工作过失,造成酒店财物损失200元以内;

27.厨房员工穿工作擅自进入非工作区;

28.工作时间手插口袋或在客人面前手抱胸前;

29.不按规定时间关闭各种设备设施;

30.不按规定折兑浴区内的洗浴用品;

31.了解其他员工犯有严重过失行为知情不报者;

32.给服务技师乱点钟者;

33.穿便服在营业区走动者(特殊情况除外);

34.非工作需要,用内线电话闲聊;

35.交接班事项不清楚或用品交接不完善;

36.工作区域内存放私人物品;

37.不按规定时间开关设备或使用设备。

38.在夜间执班时穿个人衣物执班;

39.到员工洗澡间洗衣服;

第12篇 酒店保安奖罚制度范文

酒店的保安工作人员也是处处能体现酒店形象的地方,所以对于酒店保安的工作,都会制定出相关的保安奖罚制度,以下提供的酒店保安奖罚制度的范本,请参考。

为了加强对保安的管理提高对客服务质量特制定一个奖罚制度根据员工的工作表现有奖有罚来提高大家的工作积极性。具体规定如下:

1、不能主动向宾客提供问候服务的,每次扣5元;如能得到宾客书面表扬的,奖励10元。

2、当班期间擅自脱离岗位,未做交接的,每次扣20元。

3、夜班期间打瞌睡,睡觉的,每次扣10-20元。

4、当班期间看报纸,聊天等从事非工作事情的,每次扣10元

5、当班期间休息时不在指定位置而回宿舍的(有事情得到批准后除外),每次扣5-10元。

6、当班期间在酒店公共区域抽烟的,每次扣5元,并警告。

7、没有按时控制空调,灯光,背景音乐等,三次以上扣10元。

8、没有给进出车辆发放停车证的(特殊情况除外),每次扣5元。

9、停车证和停车场车辆有差异的,每次扣5元。

10、寄存行李没有客人签名的,每次扣10元。

11、没有在当班期间按时按路线巡楼的,每次扣5元。

12、索要客人小费的,每次扣小费额的两倍,并警告处分。

13、雨伞等需要交接物品数目核实缺少时,按原价赔偿。

14、前台已提前通知叫车,但保安没有按时叫的(特殊情况除外),每次扣5元,造成严重后果的另行处理。

15、对机房等重要场所没有定时安全检查,造成严重后果的另行处理。

16、住宿的员工应遵守宿舍制度按时回宿舍就寝,维护宿舍卫生,对破坏宿舍卫生环境及秩序的视情况进行警告或罚款。

17、员工内部未经允许私自换班,顶班的,每次扣10元。

18、每周培训,例会未出席者(请假得批准者除外),每次扣10元。

19、因服务质量问题而造成客人投诉的,将扣20--50的绩效奖,造成严重后果的,将扣50--100的绩效奖。

20、每次业务知识考试不合格的员工,每次扣30元,连续3次不合格的,将作辞退处理。

21、每个月月底评选一名优秀员工,奖励100—200元。注:扣除的钱作为保安部活动经费用于奖励工作表现较好的员工或组织活动用。

第13篇 大酒店厨房奖罚管理制度

御天大酒店厨房奖罚管理制度

为了增长餐馆的利益,履行厨房员工守则,自觉奠定各项规章制度,必须做到以下几点:

1、热爱本职工作,注重职业道德,自觉维护餐厅的声誉,爱护酒店公共财产,必须服从厨师长的工作分配。

2、按时上下班,不迟到、不早退、不离岗、不串岗,正常上班时间上午9点,下午4:30分,迟到5分钟之内罚5元,5分钟后每分钟罚2元,半小后根据情况待遇高低处罚。

3、工作服穿戴整齐(工衣、工帽)保持干净、整洁,如发现不戴帽子的每次给予5元的罚款(厨师长另外),工作服特脏不讲究的第一次通知,第二次警告,第三次加倍罚10元。

4、厨房员工一律不准穿短裤、拖鞋上班,如发现每次给予10元的罚款。

5、厨房重地严禁抽烟,如发现一次每次罚5元,不准进入大厅逗留、闲聊、吸烟等(厨师长除外)。

6、所有厨房员工必须节约用水、用电、油、燃料等,注意消防安全,特别是值班员工要做到人走灯灭、水停、门关,所有厨房燃料关好阀门,各种菜式收捡好方可下班,如发现菜品误捡,油阀没关等现象,值班人员和主配一起处罚每人次罚20元(主配罚10元),严重影响工作正常操作的加倍处罚。

7、不准吵闹、打架、拉帮结派,影响厨房整体的团结友好,不得偷窃或私拿餐厅或他人的财产,如发现每人次罚20-200元(严重者交给公安部门处理)。

8、各种成品或上桌的菜品除了打荷员和厨师长品尝外,其它的厨房人员不得随便品尝,如发现一次给予20元的罚款。

9、厨房工作人员充分做好餐前准备,保证出品质量,提高上菜速度,如出现菜品令客人不满意打下来,厨房追究当事人责任,按菜谱成本价买单。

10、煮饭勤杂工煮饭时要认真仔细淘洗干净,不能出现生饭的现象,避免饭里有砂、石头、谷子、老鼠屎等杂物,如有客人投诉,按情况是否严重给予5-50元的罚款。

11、洗菜勤杂工保证蔬菜清洗干净,按照一拣、二洗、三过清、四整齐摆放的程序清洗各种蔬菜,如有各种蔬菜上桌被客人打下来,说有虫、草、头发、砂子、黄叶等杂物,洗菜员按菜谱成本价买单。

12、洗碗勤杂工注意各种厨具轻拿轻放,避免餐具损坏、打破等现象,保证餐具清洗干净、卫生,损坏餐具按进价赔偿,自觉主动报告厨师长打破的餐具,如不报加倍处罚。

以上罚款不是目的,为了御天大酒店生意兴隆,不断的扩大,敬请每位厨房员工自觉遵守以上规章制度。

谢谢合作!

御天大酒店厨师长宣

二00九年二月

第14篇 酒店餐厅卫生奖罚制度二

酒店餐厅卫生奖罚制度(二)

为提高餐厅卫生质量,体现奖优罚劣,特制定制度如下:

1、每周分组评比(传菜员组、服务员组),组内分优劣,罚金全部用于奖励。

2、由本部领班负责检查卫生,检查时间为:早6:40-7:00;中10:50-11:20;晚18:00-18:30;每位领班要求检查卫生在十次以上,每少一次处罚5元。检查结果交至餐厅经理处汇总。

3、卫生统一标准:餐具卫生每处扣1分,环境卫生每处扣2分,餐前准备物品不到位每项2分。

4、奖罚标准:

(a)服务员组:每周扣分最多者罚30元,次之罚20元;当周的处罚下周二前交现金的减半(当月工资扣原价);所有罚款奖励当周扣分最少的2名。(现奖扣分最少者15,次之10元)

(b)传菜组:每周扣分最多者罚20元,奖励给扣分最少者。(现付减半)

每人扣分对比值为:当周被扣分数/被检查次数。

5、酒店每周卫生大检查不合格的每处2元,从当月工资中扣除。

6、被上级领导及客人投诉本人负责的卫生区卫生不合格的每处5元,从当月工资中扣除。

__大酒店

第15篇 酒店员工奖罚制度

总则

奖励的目的在于既要使员工得到心理及物质上的满足,又要达到激励员工勤恳工作,奋发向上,争取更好业绩的目的。

惩罚的目的在于既要促使员工达到并保持应有的工作水准,又要保障酒店和员工共同利益和长远利益。

奖惩的原则

一.酒店对员工的基本要求包括酒店的各项规章制定,员工的岗位职责、工作流程、工作目标和临时工作任务。

二.员工的表现只有较大地超过酒店对员工的要求,才能够给于奖励。

三.员工的表现达不到酒店对员工的基本要求,根据情节不同均要给于相应警告和惩罚。

四.员工奖(惩)单必须送当事人,经当事人签字方可生效。

五.对酒店内部的任何处理和处分总经理有特赦权。

六.员工有下列事件之一者给予奖励。

1.金点子奖:为改进酒店经营管理提出合理化建议被采纳并有所成效者,奖个人20—200元。

2.拾金不昧奖:酒店范围内拾到失物如实上交者,视情节奖个人10—100元。

3.见义勇为奖:为维护酒店员工和客人生命财产安全做出贡献,勇于揭发违法乱纪,徇私舞弊。视情节奖30—300元。

4.优质服务奖:工作认真负责,服从安排,任劳任怨,能出色完成或超额完成本职工作,受到同事或客人表扬,事迹突出者,奖个人20—50元。

5.乐于助人奖:超出工作职责范围,为客人同事主动提供帮助,事迹突出者,奖个人10—50元。

6.全员促销奖:非营销人员为酒店营销工作做出贡献者,按《全员促销奖励办法》予以奖励。

七.员工有下列行为之一者,视为违纪,并处于罚款;

1.上班迟到5—20分钟,视为迟到,未经允许提前下班5—20分钟,视为早退,每次迟到早退罚款5元;管理人员每次15元;迟到、早退超过20分钟按旷工半日处理;无故旷工一天按当月三个工作日的工资总和进行扣罚;并以此类推计算。旷工三天视为自动离职,押金工资不予发放(所有未按正常辞职手续离职)。

2.上班时间长时间在洗手间逗留,接打私人电话者,一经发现,罚款10元。

3.仪容仪表未达标者,罚款5元。(包括不着工装,不戴工牌)。

4.工作时间不得擅自脱岗、窜岗,发现一次,罚款5元。

5.上班时窜岗,聚众聊天、打闹及做与工作无关的事情扣10元。

6.上班时站位姿势不合格、位置不正确,罚款5元。

7.偷吃东西一次罚款20元,带走酒店客人未消费完的商品视为偷窃,罚款30元。

8.遭客人投诉者,轻者罚款30,给酒店带来损失者,罚款50—100元。

9.同事之间吵架,每人罚款10元。同事之间打架,每人罚款20元。

10.上错菜品,商品者,该菜品、商品产生费用由当事人承担,并处以罚款为该菜品、商品价格的50%,相关经手人共同承担该罚金。

11.检查酒店各部门、8f员工宿舍卫生不合格者,每处罚款10元。

12.私自挪用备用金,营业款罚100元。屡教不改者予以开除。

13.客人跑单按跑单金额的100%赔偿,部门负责人负连带责任。(当事人60%、经理领班40%)

14.客人买单一律在收银处结帐,严禁个人交易行为,一经查处按买单金额的200%罚款。三次不改者,予以开除。

15.收银员要按时上交签单和免单的单据,未按时交者罚款5元。(手续完善后的,特殊情况不得超过三天)

16.进出酒店不走员工通道者罚款5元。(特殊情况除外)

17.不爱护酒店的设备设施者,罚款20元。

阿春发表于2023年07月02日14:41阅读(0)评论(0)分类:个人日记权限:公开

保安部奖罚细则(试行)

进一步完善部门的内部管理,提高工作质量和员工综合素质:“高标准,严要求”的管理方针,特制定如下管理细则:

一.有下列情形之一的给予奖励

1.拾金不昧,金额在1000元以上的

2.优质服务多次受到宾客表扬的

3.积极参与酒店的活动,工作积极主动多次受到上级领导表扬的

4.敢于同不法分子,违纪行为作斗争的

二.有下列情形之一的每次扣罚10元

1.上班迟到、早退15分钟以内的,管理人员15元

2.上班时无故脱岗、窜岗的

3.无故缺席酒店和部门组织的学习会议及各种活动的

4.上班时在岗位上玩手机和打电话聊天的

5.未经同意私自排班、代班的,双方同时处罚

6.上岗时看书、报,做与工作无关事情的

7.不按规定填写值班记录的

8.岗位上卫生较差,不及时清扫的

9.上岗时不按规定着装,仪容仪表较差的

10.未按规定要求交接班的

11.下班后无故在岗位中逗留,聊天的

12.在值班记录本上乱涂乱画的

三.有下列情形之一的每次扣罚20元

1.迟到早退30分钟以内的

2.上班时离岗睡觉的

3.遇紧急情况不恰当处理,惊慌失措,造成处理被动的

4.因工作不负责任,服务态度不好,遭到客人投诉的

5.因使用不当,保管不善,造成酒店财产损坏的

6.带领闲杂人员进入值班岗,或是有未发现或发现了未加以制止的

7.带外人留宿寝室或岗位中的

8.值班过程中未履行好岗位职责造成车辆堵塞事者碰撞的

9.值班不巡逻,呆在保安室内或在别的部门聊天的

10.对发生的事故不及时汇报的

11.不服从领导岗位工作安排的

12.员工之间不团结,互相之间打架斗殴的

第16篇 酒店奖罚制度范本

为激励和约束员工,每个酒店都会制定出相关的员工奖罚制度,对于奖与罚清晰分类,让员工在工作时时刻提醒自己的行为。以下为一份详细的酒店奖罚制度,请参考。

一、奖励条件

(一)对改进饭店管理、提高服务质量有重大贡献者。

(二)在服务工作中,创造优异成绩者。

(三)为宾客提供最佳服务、工作积极热心,多次受到宾客表扬者。

(四)发现事故苗头,及时采取措施,防止重大事故发生者。

(五)见义勇为、保护国家财产和宾客安全者。

(六)恪尽职守,拾金不昧,建功敬业,克己奉公,在精神文明建设中有突出贡献者。

(七)每月被饭店评为最佳员工者。

(八)励行节约,控制成本有显著成绩者。

(九)其他应予以奖励者。

二、奖励方式:

奖励方式:通报表扬、授予荣誉称号、授予奖金、晋级、加薪等。

三、奖励程序:

(一)部门奖励由部门经理提出、批准、报总经理审批。

(二)饭店嘉奖,由部门经理提出,评审无违反员工守则之规定,报总经理批准。

(三)凡获饭店表彰奖励的员工,其事迹记入档案,以备查考。

四、纪律处分:

(一)轻度违纪:口头警告。

1、上岗时,衣冠不整、不佩带工号牌。

2、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。

3、私吃客人遗留食品或酒店赠品。

5、无故迟到、早退者(包括不参加班前、班后卫生)

6、未经许可,随意玩弄场内设施者。

7、工作散漫,未及时向客人提供合理服务。

8、当天没按指定岗位打扫卫生者。

9、未经管理人员批准私自调班者。

10、班前会及大扫除无故缺席。

11、当班期间不注意言谈举止,大声喧哗,讲不雅语言。

12、未经同意离开工作岗位而无合理解释。

13、逗留他处偷懒或闲聊,离岗者。

14、开单或送食品时出现差错。

15、在营业场所奔跑者。

16、乱写乱画破坏公共设施。

17、不按规范招呼服务客人。

18、对工作不主动使之失职。

19、当班时用厕时间超过10分钟。

20、不按规范站立或站立时间未准时。

21、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。

22、拿酒水上餐具未使用托盘者。

23、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。

24、当班时间聚堆聊天。

25、接听电话不规范或不礼貌。

26、遇到客人无主动问候意识。

27、不保持仪表的整洁及制服整齐或未淡妆上岗。

28、服务未用敬语、礼貌用语或用禁语。

29、当班吸烟、吃东西,未按规定时间用餐。

30、当班时办理私人事务,打私人电话,翻阅与工作无关的书刊、杂志,看电视,听录音机等。

31、当班期间聚堆闲谈、聊天、打闹等。

32、随地吐痰、乱抛杂物或大声喧哗。

33、酒后当班带有醉态或当班睡觉。

34、当班时间打瞌睡或擅离岗位。

35、违反规定携带私人物品上岗

36、在饭店内粗言秽语。

37、下班后无故逗留在饭店,

38、不遵守饭店关于宿舍及更衣室有关规定。

39、违反安全规定或部门制度,未造成饭店经济或声誉损失。

40、其它应给予口头警告的轻微过失。

口头警告:处以1分—5分处罚,每分1元并记录在案。

(二)重度违纪:书面警告

1、不遵守饭店规章制度,岗位职责,操作服务程序。

2、未将已发生的事故及异常情况向领导汇报。

3、当月无故迟到,早退,累计3次或旷工一天

4、因失职造成饭店重大损失或影响。

5、不服从上级合理指令。

6、散布虚假言论,对饭店同事的名誉进行恶意诽谤。

7、和同事吵架或破坏工作秩序。

8、其它应处于书面警告的严重过失。

9、对客人不礼貌或与客人争吵。

10、其它应给予重度违纪的书面警告。

书面警告:部门签发处罚单,并处以5--20分以上处罚,累计3次书面警告,饭店保留限时辞退的权利。

(三)严重违纪:即时辞退或开除。

1、酗酒、赌博、打架者。

2、无故旷工一天以上。

3、偷盗、占用或损坏饭店及他人财物。

4、因操作或管理不善,导致食物中毒等意外伤害,造成重大损失

5、恶意破坏饭店声誉。

6、触犯任何刑事罪案,造成刑事责任的。

7、因在外兼职而影响本职工作的,或经营与本职有关对饭店造成损失的。

8、其它应予以辞退或开除的严重过失

9、对客人不礼貌或与客人争吵。

10、擅自张贴或涂改酒店通告或指示者。

11、蓄意破坏公物或客人物品者。

12、工作差或服务欠佳,受到客人投诉者。

13、发表虚假或诽谤性言论,从而影响客人或酒店同事的声誉者。

14、营业期间无正当理由早退者。

15、私自领用客人存酒据为己有者。

16、其它应给予严重违纪的过失。

(四)违纪处理程序

1、轻度违纪:由部门经理备案。

2、重度违纪、严重违纪:由部门经理报总经理查实,总经理批准生效。

(五)员工申诉

员工不服纪律处分,可直接或书面向总经理申诉,调查核实后由总经理裁决。

第17篇 k酒店前台奖罚制度

1. 8:30分上岗换装,10:40分检查卫生,10:50分淡妆上岗,16:00分检查卫生,16:10 分淡妆上岗,20:30分下班,违者扣1分。

2. 上岗时不准擅自离岗,大厅必须保持1个人三桌以上2个人,违者扣1分。

3. 买单时本桌服务员跟随,如有跑单现象,实价赔偿损失,如给客人记错账单扣5分。

4. 对客人要面带微笑,如带情绪上岗扣5分。

5. 卫生不合格,开单不清,价格不清各扣1分。

6. 立岗时不准围吧台,或后厨传菜口违者扣1分。

7.浪费用品扣2分。

8. 撤台不及时,不经常寻台,有糊锅想象扣2分。

9. 员工应做到五心、五勤服务违者扣1分。

五心:耐心、细心、关心、热心、贴心。

五勤:眼勤、嘴勤、腿勤、手勤、耳勤。

10. 餐后客人遗留下的物品必须交吧台,违者扣50元钱。

11. 值班人员必须及时补充消毒柜餐具违者扣1分。

12. 餐损按实价赔偿损失,发现有偷仍餐具着扣5分。

13. 不准陪客人喝酒违者扣5分。

14. 对客人要来由迎声,去有送声,违者扣2分。

15. 超上班时间10分钟按旷工算5分,半小时以上扣3天工资。

16. 每月餐损对不上员工自己平摊。

17. 1个月没有扣分者奖100元钱。

18. 服务员工装整洁有损本店形象着扣2分。

19. 不允许拿暗包,违者扣1分。

20. 服务员与服务生之间不允许打闹违者扣5分。

21. 业务考核不合格每项各扣1分。

22. 个人卫生不合格扣1分。

23. 员工应做到先服务后申诉违者扣2分。

24. 不允许在酒店洗自己衣服违者扣5分。

25. 如有型为有损本店想象扣5分。

第18篇 酒店采购责任与奖罚制度

酒店采购责任与奖罚

_ 采购责任与义务

采购人员的责任与义务包括但不仅限于:

1、贯彻落实采购申请、审批、订货、签约、采购、记账等各项管理制度,无违规、违纪现象发生。

2、定期执行货源报价。集体定价、价格审批程序合规。每次采购坚持货比三家,货比三家价格合理,无虚报现象发生。

3、每次原材料、物品采购能坚持做到品种对应、质量优良、价格合理、数量适当、到货准时,无人为原因影响经营正常进行。

4、坚守廉政条约,无串标、围标、收取回扣、营私舞弊等造成酒店经济损失的行为发生。

5、开展市场调查研究,不断开发货源渠道,保证常规用品的供应达到1+2+n的供应商积累和动态管理。更新提供市场信息,不断提出降低成本的合理化建议并付诸实施。

_ 相关奖惩

1、采购人员有以下情形之一,给酒店带来可实现或已实现的利益,酒店将给予相关责任人通报表扬、月度考核加分、评先创优,以及100-2000元的奖励。

(1)完善1+2+n的合格供应商资源,并有效展开竞争管理;

(2)开辟新的供应渠道,带来更优性价比的物资来源;

(3)价格获得同区域优势,并规范管理信用,获得供应商的额外支持;

(4)价格预测超前准确,并进行补库计划的合理建议,实施效果良好。

(5)其他公司认定的情形。

2、采购人员有下列情形之一,给酒店造成经济或名誉损失的。根据情节轻重,酒店将分别给予相关责任人记过、免职、辞退等行政处罚,100-2000元经济处罚。给酒店造成重大损失的,酒店将依法追究法律责任:

(1)私自接受供方带有娱乐性宴请或私自参加其它非正常活动的。

(2)私自接收或向供方索取财、物的。

(3)接收财、物后未主动上缴公司的。

(4)未遵守保密制度,出现任何有意或无意的泄密行为的。

(5)违反制度或违规操作,给公司带来事实或潜在的风险与损失的。

第19篇 某酒店客房奖罚制度

1、奖励

1. 为宾客提供优良服务,受到书面或口头表扬者。

2. 发现事故苗头,及时采取措施,防止重大事故发生者。

3. 为维护国家财产,他人及宾客生命财产安全,见义勇为者。

4. 提出合理化建议,并经采纳,确有成效者,根据成效大小给予不同程度的奖励。

5. 拾金不昧者。

6. 检举揭发不良行为者。

7. 爱护公物,节约不浪费。

8. 团结同事,尊重上司,发扬酒店文化突出者。

9. 完成本职工作杰出作用,榜样作用(好的方面,并分季度评选)。

2、客房部处罚制度

1. 上下班不到服务中心签到、签退,代人签到、签退。

2. 上下班不穿工衣、工鞋、袜、不戴工牌,仪表不达要求者。

3. 迟到、早退、以到岗时为准,30分钟内口头警告,超过30分钟作为旷工一天处理并作书面警告。

4. 上班时间看报、吃零食、写信、聊天、听音乐、打私人电话,干私活者。

5. 工作不主动,懒散者,重犯双倍处罚。

6. 无故进入客房(不属于自己清洁范围的)。

7. 交班不填写工作记录或交班不清。

8. 上班时违反操作规程进行工作(布草车摆放,垃圾袋,吸尘机使用,保养,服务员工作报表不携带、不填写)。

9. 做房时不打开门或边看电视边听音乐边做房(除正常检查以外)。

10. 在房间,服务台坐着,谈笑。

11. 做完房后不锁门,不锁窗。

12. 因工作入房不敲门,不报明身份。

13. 因工作需要,必须加班时,无故推辞。

14. 上班时间讲家乡话。

15. 个人卫生差者(女:不化妆,扣当月服务费,长指甲,长发过肩,涂指甲油,浓妆;男:长发,指甲过长,留胡须,有异味)。

16. 上班时不在指定工作岗位,擅自离岗,下班在酒店营业区内闲游。

17. 上班时大声说话,喧哗,远距离喊人。

18. 敲门不用手指,而用其它物品。

19. 见到客人或上司不主动打招呼,不问候。

20. 服务中心所有的物品,未经领班或服务中心文员批准,擅自外借。

21. 公共卫生区没有达到标准(包括楼梯,走廊)有拉圾、污渍、水渍、当班次每人受罚,领班加倍。

22. 未按要求填写各类表格、报表。

23. 站立时靠墙,接电话时背向客人或有不雅动作。

24. 未经领班同意,一律不准入工作间休息,并且进入不关门。

25. 事假必须24小时前申请并报经理级以上说明原因,批准生效方可,否则当旷工处理,严禁电话、信息请假。

26. 病假一律要有当地县级及县级以上医院病假单,否则作旷工处理。

27. 被经理、总监查出房间卫生,公共卫生不合格,处罚当班服务员,领班加倍。

28. 上班不服从上级工作安排,工作消极,顶撞上级给予书面警告。

29. 未经上级批准,擅自调班,调休,当班者与替班者均作旷工处理。

30. 休假期满,不按时返回者,三天内作旷工,过三天者自动离职处理。

31. 在工作中弄虚作假,未造成重大损失者。

32. 破坏、损坏公物(照价赔偿以外)书面警告处理。

33. 未经客人同意,随便翻动客人物品,书面警告处理。

34. 因工作失误造成客人投诉或与客人发生争吵,根据不同程度而作出不同类别处理。

35. 处理事情独断专行,不请求汇报给予书面警告。

36. 服务不主动,不热情,受客人投诉者书面警告。

37. 私自使用客人用品,将酒店物品擅自拿出酒店外(除有经理级以上批条外)根据价值10倍罚款,并给予书面警告

38. 拒绝酒店经理授权的有关人员的检查。

39. 因工作失误造成酒店财物损失,短缺,原价赔偿外并给予书面警告。

40. 拾到客人物品,不上交或不作正常遗留物品手续者给予书面警告。

41. 私自兑换外币给予书面警告。

42. 在酒店惹事生非者,轻者给最后警告,重则开除。

43. 当值时(通宵睡觉)并给予书面警告。

44. 变相出售商品给客人给予书面警告。

45. 消毒间、消毒杯不合格者返工并给予书面警告。

46. 搬弄是非,诽谤他人,影响团结,影响他人声誉,视情节轻重给予口头或书面警告。

47. 违反操作规程,造成损失,除赔偿外给予书面警告。

48. 在客房内睡觉,打长途电话,看电视,冲凉等作最后警告。

49. 利用来记登记,敲诈客人钱财,一经发现立即开除。

50. 侮辱、谩骂、恐吓他人,与客人吵架立即开除。

51. 偷盗酒店或客人、员工财物者立即开除。

52. 向客人索取小费,物品或其他报酬,立即开除。

53. 招接嫖客,介绍暗娼者,立即开除。

54. 组织及煽动罢工、斗欧、聚众闹事者立即开除。

55. 传播淫秽收刊或黄色录像带等立即开除。

56. 玩忽职守,违反操作规程,造成严重后果,立即开除。

57. 经常违反酒店规定,屡教不改立即开除。

58. 连续旷工三天或一月内累计二次旷工,作自动离职或开除处分。

以上规章制度如与《员工守则》有冲突时,以《员工守则》为准。

第20篇 j酒店餐饮部奖罚规章制度

一 奖励

1.严格控制开支,节约费用,成绩显着。

2.主动完成工作任务,积极推销和创造经济价值显着.

3.拾金不昧,优质服务为酒店获得声誉.

4.业务技能考核成绩特别优秀者

5.为酒店的发展和服务质量的提升提出合理化的建议,并经实施有显着成效。

6.发现事故隐患并及时排除,在消防安全方面做出突出贡献避免重大损失.

7.全年出满勤,表现良好。

二 处罚 (轻微过失)

1.未按酒店规定上,下班迟到或早退

2.衣冠不整上下班,上班不佩戴工号牌。(签到,签退或交还物品和钥匙)

3.仪容仪表不整和个人卫生不好.

4.楼层内奔跑,大声喧哗.惊扰和影响客人用餐.

5.未按时作好工作分担区卫生或两处不合格.

6.未按规定及时关闭空调,电视,主灯及水龙头.造成浪费.

7.拒绝管理人员进行检察工作岗位.

8.不严格按照操作标准进行工作.

9.进出厅房时不敲门和反手关门.

10.工作期间随意去洗手间.

11.酒店组织活动或培训,未经批准擅自空岗和缺席.

12.电话铃声超过3声未接听,而且不使用礼貌敬语.

13.未经批准私自为客人外出购物.

14.将就餐客人姓名,职位随意外泄他人.

15.见到客人不主动问好和行礼.

16.上班前食用刺激性较大的食品,并口腔带有异味.(如:蒜,葱等)

17.未经批准私自离岗,串岗.

18.超越客人时不使用礼貌用语.或不带领客人到指定地点.

19.见到上级和同事不打招呼.

20.未按规定时间到岗站位.

21.面对客人无表情或埋头工作.

22.不做好备品或备品不足.

三 处罚(一般过失)

1.上班时间打口哨,讲笑话,聊天,哼唱歌曲.

2.背后指责客人和同事或聚堆聊天.

3.私自使用酒店设施及电器,电源.

4.私自将个人物品及食物带入酒店.

5.在酒店内洗漱或洗衣服.

6.上下班不走员工通道.

7.私自穿工服外出.

8.私自带亲人和朋友或他人进入酒店参观.

9.上班时间睡觉.或上班前饮酒并带有醉意上岗.

10.上班时间擅自离岗或做私事.

11.不服从上级管理并顶撞.

12.蓄意破坏酒店设施及公用物品.

13.当班时间看书,报,吃东西,吸烟.

14.利用酒店电话办私事或打私人电话.

15.私自翻看客人资料和物品.

16.清洁厅房时发现客人物品,不及时上报.

17.私自将酒店物品送予他人.

18.发生意外事件不及时上报.

19.酒店资料,机密外泄.

20.上下班不接受保安员进行检察.

21.收餐时抓餐造成影响.

22.在收银台私自兑换零钱,或将客人未带走发票私自留下.

23.酒店专业知识考核时不能通过考核.

24.私自陪同客人饮酒.

25.不认真做好工作笔记和交接班日记.

26.消极怠工,不服从上级指挥和领导.

27.在酒店或宿舍墙壁上乱写乱画.

28.未及时完成客人及管理人员安排的工作,留言,指令未及时传达或不准确.

29.未经批准私自进入库房领货.

30.下班后在公共区域逗留串岗,使用客人设施或电梯.

31.与客人交谈和语气生硬.

32.不及时为客人更换餐具及烟缸.

33.上班时打私人电话或私自会客。

四 处罚(严重过失和重大过失)

1.指责,谩骂,侮辱,殴打客人及同事.

2.将钥匙私自带出配制.

3.工作期间饮酒或浪费客人食物和酒水.

4.向客人索取小费,物品或兑换本,外币.

5.蓄意破坏酒店设施及客人物品.

6.因工作失误造成酒店及客人财物受到损失.

7.偷盗酒店,客人及同事财物.

8.违法犯罪,串通勾结,谋取私利.

9.酒店或宿舍内酗酒滋事,赌博打架.

10.组织及煽动同事聚众闹事.

11.连续旷工3天或一个月累计旷工3天.

12.将客人遗留物品据为己有.

13.私自涂改,损毁单据.

14.隐瞒事实真相,蓄意说谎.

15.利用职务之便营私舞弊,谋取私利.使酒店的经济受到损失.