食品安全事故报告制度汇编（8篇范文）

有哪些制度

食品安全事故报告制度

食品安全事故报告制度是确保公众健康和企业责任的关键机制，主要包括以下几个方面：

1. 立即报告：一旦发现可能引发食品安全问题的情况，企业应立即向相关监管机构报告。

2. 详细记录：企业需详细记录事故的发生时间、地点、涉及产品信息及初步影响评估。

3. 内部调查：事故发生后，企业需启动内部调查，确定事故原因并制定应对措施。

4. 信息通报：企业应及时通知供应链上下游，防止问题产品的进一步流通。

5. 公众沟通：必要时，企业应公开透明地向消费者通报事故情况及处理进展。

内容是什么

食品安全事故报告制度的内容涉及多方面，包括但不限于：

1. 法规遵循：企业需遵守国家及地方的食品安全法规，确保报告流程合规。

2. 应急预案：建立健全应急预案，以快速、有效地应对食品安全事故。

3. 培训与教育：定期对员工进行食品安全知识培训，提高其识别和处理事故的能力。

4. 后续整改：事故处理完毕后，企业应根据调查结果进行整改，防止类似事故再次发生。

5. 质量监控：加强日常质量监控，减少食品安全风险。

注意事项

在执行食品安全事故报告制度时，企业应注意以下几点：

1. 准确性：报告信息务必真实、准确，避免因误导导致问题扩大。

2. 及时性：任何延误都可能导致严重后果，故报告必须及时。

3. 保密性：在公开信息前，确保不侵犯商业秘密，同时保护消费者权益。

4. 协作配合：与监管机构、合作伙伴保持良好沟通，共同解决问题。

5. 持续改进：通过事故学习，不断优化食品安全管理体系，提升企业风险管理能力。

食品安全事故报告制度旨在保障公众安全，企业应认真对待，确保制度的有效执行。

食品安全事故报告制度范文

第1篇 食品安全事故报告制度

一、 目的:为建立公司重大食品安全事故报告系统,确保重大食品安全事故得到及时处理和有效救援,特制订本制度。

二、 范围:重大食品安全事故,是指在食物种植、养殖、生产、包装、贮藏、运输、经营、消费等活动中发生的造成人身重大伤亡、众多人数患病或者对人体健康构成潜在重大危害的情况。

三、 职责:本公司ceo作为食品安全事故报告第一责任人,应及时上报安全事故。

四、 程序:

(一) 有下列情形之一者,为重大食品安全事故:

1、 由食品引起的一次事故造成人员死亡、或者中毒人数超过30人以上(含30人)的;

2、 食品安全事故影响范围跨越县(市、区)级行政区域,并造成严重后果的;

3、 其他以食品为载体,有可能造成严重社会影响的。

(二) 报告程序:

1、 重大食品安全事故发生后,发现或发生部门或个人应及时上报ceo,ceo应在1小时内向当地食品技术监督局报告,同事向相关食品安全部门报告;

2、 报告应采取电话、传真或其他快捷有效的方式;

3、 重大食品安全事故报告分为初次报告、阶段报告和总结报告:

(1)初次报告 内容包括事故发生的时间、地点、单位、病亡人数,初次报告单位及报告时间,报告单位联系人及联系方式,事故的简要经过,直接经济损失估算,事故发生原因的初步判断,采取的措施及事故控制情况等;

(2)阶段报告 包括公司根据事故处理的进程变化或者上级要求,随时报告事故发展变化情况,处置进展、事故原因,以及对前次报告的补充和修正等;

(3)总结报告 在事故处理结束后,本公司将及时上报包括食品安全事故鉴定结论,事故发生经过及处理过程、原因及责任,今后防范措施,善后处理及赔偿情况等。

(三) 任何部门和个人对重大食品安全事故不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报,不得阻碍他人报告。如有隐瞒、缓报、谎报事件发生,将视情节轻重追究有关部门和个人责任。

(四) 事故发生后,公司将及时调整资金,保障事故的报告、救援、调查处理所需要的各项经费及时到位。

第2篇 食品药品安全事故报告制度

第一条 为及时掌握并有效处理食品药品安全事故，制定本制度。

第二条 凡在本乡镇境内从事食品药品生产、经营和使用的单位和个人以及涉及食品药品安全事故处理的有关单位和个人应遵守本制度。

第三条 食品药品安全事故报告时限和程序应符合《乡镇重大食品药品安全事故应急预案》的有关规定及要求。

第四条 食品药品安全事故报告的范围，是指食品药品生产、流通、消费、使用等环节中发生的食源性疾患、重大食品药品质量事件、群体性要害事件、重大制售假劣食品药品事件，及其他严重影响公众健康的食品药品安全事件。

第五条 乡镇食品药品监督管理站受理辖区内的食品药品安全事故报告，依法组织对事故的查处，组织协调和配合有关单位开展应急救援工作。

第六条 发生食品药品安全事故的单位和接收事故疾患者的卫生院，应及时向乡镇食品药品监督管理站和镇政府报告事故情况。

第七条 报告内容主要包括:（１）发生事故的单位、地址。（２）事故疾患者（含疑似患者）的发病时间、发病人数、临床症状及体征；（３）治疗单位、地址，抢救治疗的基本情况。（４） 事故现场采取的措施和调查处理的工作进度。（５） 事故原因、性质的初步判断。（６）需相关单位协助事故救援和处理的有关事宜。（７） 事故的报告单位、联系人和联系电话及报告时间。

第八条 报告应采用电话、传真或其他快捷有效的方式。

第九条 乡镇食品药品监督管理站在接到食品药品安全事故报告后，应当及时报告乡镇政府及乡镇有关部门。

第十条 乡镇食品药品监督管理站对发生在管辖范围内的食品药品安全事故，实施紧急报告制度。

第十一条 对食品药品安全事故瞒报、迟报、漏报、不报的有关责任人，将视情节严重，予以严肃处理。对食品药品安全事故报告及 时并有突出贡献的，给予奖励。

第十二条 乡镇食品药品监督管理站具体负责汇总、受理、分析、 整理全镇食品药品安全事故报告，在镇食品药品监督管理站启动应急 预案后，组织协调有关单位开展应急救援工作。

第十三条本制度由乡镇食品药品监督管理站负责解释。

第3篇 某水产局食品安全事故报告制度

第一条 为及时掌握并有效处理食品安全事故,制定本制度。

第二条 凡在本县境内从事食品生产、经营的单位和个人以及涉及食品安全事故处理的有关单位和个人应遵守本制度。

第三条 食品安全事故报告时限和程序应符合《秦皇岛市重大食品安全事故应急预案》、《昌黎县水产局突发食物中毒事件应急预案》的有关规定及要求。

第四条 食品安全事故报告的范围,是指在食品生产、流通、餐饮服务等环节中发生的食源性疾患、食物中毒、食品污染、重大食品质量事件、群体性食物中毒事件、重大制售假劣食品事件,及其他严重影响公众健康的源于食品,对人体健康有危害或者可能有危害的食品安全事故。

第五条 按照《中华人民共和国食品安全法》的有关要求,在当地政府的领导下、协调配合县卫生药监局等部门开展对事故的查处,应急救援工作。

第六条 发生食品安全事故的单位和接收事故疾患者的医疗机构,应及时向县卫生药监部门、当地政府、县(乡)政府和主管部门报告事故情况。

第七条 报告内容主要包括:

(1)发生事故的单位、地址;

(2)事故疾患者(含疑似患者)的发病时间、发病人数、临床症状及体征;

(3)治疗单位、地址,抢救治疗的基本情况;

(4)事故现场采取的措施和调查处理的工作进度;

(5)事故原因、性质的初步判断;

(6)需相关单位协助事故救援和处理的有关事宜;

(7)事故的报告单位、联系人和联系电话及报告时间。

第八条 报告应采用电话、传真或其它快捷有效的方式。

第九条 县政府在接到食品安全事故报告后,应当及时报告市政府、县政府、县卫生药监局等有关部门。镇(乡)政府在接到食品安全事故报告后应当及时报告县政府、当地政府、县卫生药监局等有关部门。

第十条 县(乡)政府对发生在辖区范围内的食品安全事故,实施紧急报告制度。

第十一条 对食品安全事故瞒报、迟报、漏报、不报的有关责任人,将视为情节严重,予以严肃处理。对食品安全事故报告及时并有突出贡献的,给予奖励。

第十二条 县卫生药监局具体负责汇总、受理、分析、整理、统一报送全县食品安全事故报告,在县政府启动应急预案后,组织协调有关单位开展应急救援工作。镇(乡)政府具体负责汇总、受理、分析、整理、统一报送辖区内食品安全事故报告,在镇(乡)政府启动应急预案后,组织协调有关单位开展应急救援工作。

第十三条 本制度由昌黎县水产局负责解释,自下发之日起施行。

第4篇 食品药品安全事故报告制度范本

第一条 为及时掌握并有效处理食品药品安全事故,制定本制度。

第二条 凡在本乡镇境内从事食品药品生产、经营和使用的单位和个人以及涉及食品药品安全事故处理的有关单位和个人应遵守本制度。

第三条 食品药品安全事故报告时限和程序应符合《乡镇重大食品药品安全事故应急预案》的有关规定及要求。

第四条 食品药品安全事故报告的范围,是指食品药品生产、流通、消费、使用等环节中发生的食源性疾患、重大食品药品质量事件、群体性要害事件、重大制售假劣食品药品事件,及其他严重影响公众健康的食品药品安全事件。

第五条 乡镇食品药品监督管理站受理辖区内的食品药品安全事故报告,依法组织对事故的查处,组织协调和配合有关单位开展应急救援工作。

第六条 发生食品药品安全事故的单位和接收事故疾患者的卫生院,应及时向乡镇食品药品监督管理站和镇政府报告事故情况。

第七条 报告内容主要包括:(1)发生事故的单位、地址。(2)事故疾患者(含疑似患者)的发病时间、发病人数、临床症状及体征;(3)治疗单位、地址,抢救治疗的基本情况。(4) 事故现场采取的措施和调查处理的工作进度。(5) 事故原因、性质的初步判断。(6)需相关单位协助事故救援和处理的有关事宜。(7) 事故的报告单位、联系人和联系电话及报告时间。

第八条 报告应采用电话、传真或其他快捷有效的方式。

第九条 乡镇食品药品监督管理站在接到食品药品安全事故报告后,应当及时报告乡镇政府及乡镇有关部门。

第十条 乡镇食品药品监督管理站对发生在管辖范围内的食品药品安全事故,实施紧急报告制度。

第十一条 对食品药品安全事故瞒报、迟报、漏报、不报的有关责任人,将视情节严重,予以严肃处理。对食品药品安全事故报告及 时并有突出贡献的,给予奖励。

第十二条 乡镇食品药品监督管理站具体负责汇总、受理、分析、 整理全镇食品药品安全事故报告,在镇食品药品监督管理站启动应急 预案后,组织协调有关单位开展应急救援工作。

第十三条本制度由乡镇食品药品监督管理站负责解释。

第5篇 某学校食品安全事故报告制度

为了提高我校预防和控制突发事件的能力和水平,减轻或者消除突发事件的危害,保障全体师生员工的身体健康与生命安全,维护学校正常的教学秩序和校园稳定,结合本校实际制定本应急预案。

一、组织机构:成立果陇小学食品安全事故报告小组

组长:杨显忠(校长)

副组长:邱正勇(总务主任)

成员: 朱燚、杨良富、姜雪芹、李胜朝、 杨守祥、张启会

姜雪芹、各班班主任

二、食品安全事故报告小组主要成员职责:

1、应急小组组长负责全面工作,平时加强监督管理协调部门之间的工作,一旦发生食物中毒事件,负责组织抢救中毒师生、安排检

查现场、调查事件的起因负责善后工作。

2、副组长负责组织每天对食堂进行卫生安全检查并客观填写记

录表,对发现的问题要及时责令限期整改并向组长报告;经常与地方

防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告,在组长的领导

下及时展开工作,抢救中毒师生和配合协调解决问题。

三、应急处理工作预案程序

1、学校如发生集体中毒事件要立即启动应急处理工作预案。

2、一旦发现食物中毒或疑似食物中毒事件,必须在第一时间通知学校有关领导,并向当地卫生行政部门和教育行政部门汇报。

3、由副组长负责组织把中毒的师生送往医院进行抢救,确保在第一时间保证中毒师生的生命安全。

4、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及原料、工具设备和现场

5积极配合卫生和有关部门的调查,如实提供有关材料和样品,控制食物中毒事故进一步扩大,妥善处理善后事宜。

6、 食堂中毒事故得到控制后,学校必须将事件的详细情况和最终处理结果、整改情况等报告上级主管部门。

第6篇 生产安全事故报告调查处理制度食品公司

食品股份公司生产安全事故报告和调查处理制度

为了深入贯彻落实省局《关于全面开展全省企业系统安全生产制度编制工作的通知》党政办[2010]23号文件要求,,提高企业的管理能力,加强内部管理,确保安全生产的的顺利进行,维护公司利益减少公有财产损失,保证人员生产安全。坚持“以人为本、常抓不懈、重在预防”的安全观,结合本公司实际,特制定本制度。

1.工伤保险

企业按国家规定为所有从业人员参加以上事故率控制指标为0。

2.事故报告

2.1发生事故后,负伤者、职业中毒受害者本人或事故现场员工应当立即报告本单位领导和企业安全环保部,必要时应按企业《事故应急救援处理预案》和本单位应急预案进行事故现场扑救和抢救人员,把事故规模、事故损失、人员伤亡程度降到最低程度。同时应保护事故现场并及时对受伤人员进行救护或送医院处置。

2.2企业安全部门接到事故报告后,应视事故情况会同企业安全保卫部报告上级主管及当地安全监督管理部门、公安、工会组织等。

3.事故分类及调查、分析

3.1事故按严重程度通常分为:(1)轻伤事故;(2)重伤事故;(3)死亡事故;(4)重大伤亡事故;(5)特大伤亡事故;(6)特别重大伤亡事故。

3.2事故调查、分析和处理工作必须坚持实事求是、尊重科学、公正、公开和“四不放过”的原则。

3.3重伤事故由公司主要领导组织技术、生产、安全、工会等有关部门成立事故调查组开展事故调查、分析,并写出事故调查报告书。

3.4死亡事故由企业、企业主管部门会同安全监督管理部门、公安部门、工会等组成事故调查组进行调查。

3.5重大伤亡及其以上事故企业积极配合国家有关部门及有关部门等组成事故调查组进行调查。

4.事故处理

4.1事故主要责任者和有关责任单位、责任人的行政或经济处罚按企业规定执行。

4.2重、特大伤亡事故的责任处罚,按国家或地方有关法律法规处罚。

4.3对事故调查组提出的防范措施,企业主管领导组织审核后,由事故单位负责全面落实,预防同类事故的发生。

5.事故伤亡人员处理

5.1由人事劳动保障部会同工会对死亡人员按国家工伤保险标准赔偿并做好善后工作。

5.2受伤人员由医院出具诊断证明,到安全部门开具工伤休假证明和工伤治疗证明,受伤人员需人员陪护时,由事故发生单位安排。

5.3公出外地发生工伤事故人员的差族费、补助费由财务部按文件规定执行。

5.4工伤人员的伤残评定,由本人提出申请,人事劳动保障部按国家规定报请伤残鉴定。

6.生产安全事故的调查记录、分析记录、现场图、报告书、处理决定、防范措施和落实情况等内容资料,安全保卫部应进行归档妥善保存。

第7篇 学校食品安全事故报告制度

为了提高我校预防和控制突发事件的能力和水平，减轻或者消除突发事件的危害，保障全体师生员工的身体健康与生命安全，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，结合本校实际制定本应急预案。

一、组织机构：成立果陇小学食品安全事故报告小组

组长：杨显忠（校长）

副组长：邱正勇（总务主任）

成员： 朱燚、杨良富、姜雪芹、李胜朝、 杨守祥、张启会

姜雪芹、各班班主任

二、食品安全事故报告小组主要成员职责：

1、应急小组组长负责全面工作，平时加强监督管理协调部门之间的工作，一旦发生食物中毒事件，负责组织抢救中毒师生、安排检

查现场、调查事件的起因负责善后工作。

2、副组长负责组织每天对食堂进行卫生安全检查并客观填写记

录表，对发现的问题要及时责令限期整改并向组长报告；经常与地方

防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告，在组长的领导

下及时展开工作，抢救中毒师生和配合协调解决问题。

三、应急处理工作预案程序

1、学校如发生集体中毒事件要立即启动应急处理工作预案。

2、一旦发现食物中毒或疑似食物中毒事件，必须在第一时间通知学校有关领导，并向当地卫生行政部门和教育行政部门汇报。

3、由副组长负责组织把中毒的师生送往医院进行抢救，确保在第一时间保证中毒师生的生命安全。

4、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及原料、工具设备和现场

5积极配合卫生和有关部门的调查，如实提供有关材料和样品，控制食物中毒事故进一步扩大，妥善处理善后事宜。

6、 食堂中毒事故得到控制后，学校必须将事件的详细情况和最终处理结果、整改情况等报告上级主管部门。

第8篇 水产局食品安全事故报告制度

第一条 为及时掌握并有效处理食品安全事故，制定本制度。

第二条 凡在本县境内从事食品生产、经营的单位和个人以及涉及食品安全事故处理的有关单位和个人应遵守本制度。

第三条 食品安全事故报告时限和程序应符合《秦皇岛市重大食品安全事故应急预案》、《昌黎县水产局突发食物中毒事件应急预案》的有关规定及要求。

第四条 食品安全事故报告的范围，是指在食品生产、流通、餐饮服务等环节中发生的食源性疾患、食物中毒、食品污染、重大食品质量事件、群体性食物中毒事件、重大制售假劣食品事件，及其他严重影响公众健康的源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的食品安全事故。

第五条 按照《中华人民共和国食品安全法》的有关要求，在当地政府的领导下、协调配合县卫生药监局等部门开展对事故的查处，应急救援工作。

第六条 发生食品安全事故的单位和接收事故疾患者的医疗机构，应及时向县卫生药监部门、当地政府、县（乡）政府和主管部门报告事故情况。

第七条 报告内容主要包括：

（1）发生事故的单位、地址；

（2）事故疾患者(含疑似患者)的发病时间、发病人数、临床症状及体征；

（3）治疗单位、地址，抢救治疗的基本情况；

（4）事故现场采取的措施和调查处理的工作进度；

（5）事故原因、性质的初步判断；

（6）需相关单位协助事故救援和处理的有关事宜；

（7）事故的报告单位、联系人和联系电话及报告时间。

第八条 报告应采用电话、传真或其它快捷有效的方式。

第九条 县政府在接到食品安全事故报告后，应当及时报告市政府、县政府、县卫生药监局等有关部门。镇（乡）政府在接到食品安全事故报告后应当及时报告县政府、当地政府、县卫生药监局等有关部门。

第十条 县（乡）政府对发生在辖区范围内的食品安全事故，实施紧急报告制度。

第十一条 对食品安全事故瞒报、迟报、漏报、不报的有关责任人，将视为情节严重，予以严肃处理。对食品安全事故报告及时并有突出贡献的，给予奖励。

第十二条 县卫生药监局具体负责汇总、受理、分析、整理、统一报送全县食品安全事故报告，在县政府启动应急预案后，组织协调有关单位开展应急救援工作。镇（乡）政府具体负责汇总、受理、分析、整理、统一报送辖区内食品安全事故报告，在镇（乡）政府启动应急预案后，组织协调有关单位开展应急救援工作。

第十三条 本制度由昌黎县水产局负责解释，自下发之日起施行。