某星级酒店培训制度汇编（20篇范文）

有哪些

星级酒店的培训制度涵盖了多个方面，包括但不限于：

1. 员工入职培训：新员工入职时的基本知识和技能培训，如酒店政策、客户服务理念等。

2. 职能技能培训：针对不同部门（如餐饮、客房、前台等）的专业技能提升课程。

3. 语言能力培训：提高员工的语言沟通能力，尤其对于多语种环境的星级酒店至关重要。

4. 客户服务培训：强化员工的服务意识，提供卓越的客户体验。

5. 领导力发展：为管理层提供管理技巧和团队建设的培训。

6. 安全与卫生培训：确保员工熟知安全规程和卫生标准。

主要内容

星级酒店的培训内容深入而全面：

1. 企业文化传递：让员工理解和接受酒店的核心价值观，形成一致的行为准则。

2. 技术实践：通过模拟实际工作场景，让员工掌握各项操作技能。

3. 案例分析：分享成功和失败案例，提升员工的问题解决能力。

4. 角色扮演：通过角色扮演活动，增强员工应对各种客户情况的能力。

5. 持续教育：定期更新培训内容，确保员工的知识与行业发展趋势同步。

6. 反馈与评估：定期进行培训效果评估，以便调整和完善培训计划。

重要性

星级酒店的培训制度对企业的运营至关重要：

1. 提升服务质量：良好的培训能够确保员工提供一致且高质量的服务，提升客户满意度。

2. 员工发展：通过持续培训，员工可以不断进步，增强职业竞争力。

3. 降低流失率：完善的培训体系能提高员工的归属感，降低人才流失，稳定团队结构。

4. 保障安全：安全培训有助于预防事故，保护员工和客户的安全。

5. 企业形象：一个重视培训的酒店，往往能塑造出专业、负责任的企业形象，吸引更多的客户。

星级酒店的培训制度不仅关乎日常运营，更是企业长远发展的基石，它在提升员工素质、维护品牌声誉和创造良好经济效益方面发挥着不可忽视的作用。

某星级酒店培训制度范文

第1篇 某星级酒店培训制度

星级酒店培训制度

培训是酒店给予员工最好的福利,为了进一步的提高酒店员工的服务质量,使培训工作能够系统的开展,特制定酒店培训制度,整个培训制度分为三部分:一、总则;二、入职培训部分;三、在职培训部分,具体如下:

一、总则

(一)、培训系统

整个酒店的培训由人力资源部组织,并由人力资源部和各部门共同完成。

类别 对象 组织部门

入职培训

新入职的员工

人力资源部和各部门

在职培训

酒店月、年度培训计划

全体员工

人力资源部和各部门

调职培训

同一部岗位调动及部门间岗位调动的员工

人力资源部和各部门

升职培训

升职的员工

人力资源部和各部门

基层管理人员的培训

领班、主管级的员工

人力资源部和各部门

中层管理人员的培训

部门经理级

人力资源部

决策层的培训

酒店决策层

人力资源部

(二)、培训程序

培训程序实行封闭循环制

确定培训需求

制定培训计划

培训的组织和实施

培训考核

(三)、培训工作权责划分

1、人力资源部

(1)全酒店共同性培训课程的举办。

(2)全公司年度、月份培训课程的拟定、呈报及组织实施。

(3)制定及修改培训制度。

(4)全酒店在职培训实施成果及改善对策呈报。

(5)共同性培训教材的编写及修改。

(6)培训计划的审议。

(7)培训实施情况的督导与考核。

(8)全酒店派外培训人员的审核与办理。

(9)外请讲师对酒店的全体在职员工进行教育培训,每季度举办一次。

(10)外派培训人员所携书籍、资料与书面报告的管理。

(11)其他有关人才发展方案的拟定与执行。

(12)各项培训计划费用预算的拟定。

(13)培训结束后的督导与追踪,以确保培训成果。

2、各部门

(1)全年度培训计划呈报人力资源部。

(2)各部门专业培训课程的举办及成果汇报。

(3)专业培训教材的编写及修改。

(4)其他人力资源部要求的培训事项。

(四)、培训考勤

1、在每次培训前一周,人力资源部将《培训课程表》正式发文到各部门,各部门在三天后将受训员工名单交与人力资源部,要求:所有员工参加培训(当值员工除外)。

2、人力资源部将对员工的培训出勤情况严格按照《员工手册》进行考勤。具体是:晚到5分钟按迟到处理,晚到30分钟按旷工半天处理,无故缺勤按旷工一天处理。

3、迟到、旷工的处罚将在当月工资中体现。

(五)、培训考核

培训考核的内容主要有三方面,即知识、技能和态度,具体考核内容以形式如下:

1、知识可通过考试成绩来检查,是定量考核。

2、技能可通过考试来检验培训效果,也可通过技能考核,如:技能比武等以及工作表现来检验培训效果,因此是以定量为主,有一定程度的定性评估。

3、态度的评估主要是批通过培训后员工在工作态度、劳动纪律、合作精神及人际关系方面的进步,员工的态度建立、态度迁移和态度转变都较复杂,对态度的评估,多是定性评估。如:微笑学校评比出的微笑明星等。

(六)、培训奖惩

1、培训考试成绩最后三名的员工将予以经济处罚,每次扣贰拾元分。

2、培训考试成绩前三名的员工将给予经济或物质的奖励,每次奖励20分。(物质奖励则与人民币价值等同)。

3、员工的考试成绩将做为评比优秀员工、员工升职、员工工资调级的重要依据,并存入员工档案。

4、每次培训结束后,人力资源部统计部门合格率,部门合格率最高的部门经理将予以奖励伍拾分;部门合格率最低的部门经理将予以处罚伍拾分。

5、酒店每一次的技能比武大赛均设置奖项,对评选出的操作明星予以物质和精神两方面的双重奖励。

6、对酒店评选出的微笑明星则按《微笑学校》的奖励标准进行奖励。

(七)、派外培训

1、因工作或晋升就任新年工作前的需要,各部门应推荐有关人员送人办资源部审议,呈总经理核准后派外培训,并依人办资源部管理规章办理出差手续。

2、派外培训人员返回后,应将受训的书籍、教材及资格证书等有关资料送人力资源部归档保管,其受训成绩亦记录于受训资历表。

3、派外受训人员应将受训所获知识整理成册,列为讲习教材,并举办讲习会,担任讲师传授有关知识给本公司员工。

4、差旅费报销单呈核时,应送人力资源部审核其派外受训的资料是否交回,并于报销单据上签注,如未经过审核,会计部门不予以付款。

(5)本条款适用于参加酒店外的培训对因升迁、储备需要,在任职前可集中委托人力资源部办理培训手续。

(八)、培训建议

员工对培训的内容、方式有好的建议、意见可以随时向人力资源部提出。

二、入职培训

新员工刚入职是一个重要的定位时期,对一个新员工而言,进酒店后第一个接触的经理与团队给其影响最大,如果这个经理与团队很优秀的话,新员工能从他们身上学到很多东西,相反,如果第一次接触的经理与团队风气不好,新员工在不知不觉中也会受到负面影响,因此酒店要尽量使所有的人能按统一的标准做事,入职培训尢为重要。酒店通过入职培训来给新员工“定位”使他们明确地知道什么是酒店提倡、鼓励以及反

对的行为标准。

一、培训目的

通过入职培训使新员工不但在组织上加入到酒店中来,更使他们在思想上和情感上融入酒店。

二、培训对象:新录用的所有员工,包括临时工、计件工、实习生

三、培训内容

(一)理论培训:每月的十五号和二十九号起,为期三天

1、企业文化培训

企业文化是企业组织成员共有的行为模式和价值观,为了使新员工了解和融入企业文化,将企业文化培训简单分为以下的几个层面:

(1)精神层次:采用参观、讲授等培训方式,使新员工认识企业经营的目的、宗旨、精神、作风和道德标准及店歌的学唱等。

(2)制度层次:采用讲授、讨论和角色扮演等方式学习《员工手册》,使新员工熟悉规章制度、奖惩制度、考评制度、福利制度。

(3)物质层次:了解酒店内外环境,包括酒店建筑物、组织结构及组织结构及酒店服务项目、服务时间。采用的培训方式有:带领新员工参观、讲授和讨论。

2、酒店意识:①、服务意识;②、员工语言行为规范―仪表仪容、风度姿态、礼貌礼节、基本接待用语(中英文)、工作场所行为规范;③、微笑学校内容的介绍及管理办法;④、开源节流―成本节约意识、设备设施的维护保养意识;

3、法律常识:消防、安全、保密制度、财经制度、计生管理。

(二)业务技能技巧的培训:在各部门进行,为期四天

业务培训是使新员工认识酒店的经营情况、部门的工作流程和员工自己岗位的职务的过程。培训方法有参观、听取讲授、进行个案分析、模拟训练和角色扮演等。

除了人力资源部培训主管的培训外,部门内部须指认一名“培训督导”帮助和指导新员工尽快融入酒店和部门,熟悉自己的工作岗位,“培训督导”可以是员工的直属上司,也可以是其他有经验的员工,以师带徒的形式,给予新员工具体、细致、系统的辅导。各部门须制定和提交新员工实操培训计划,并反馈到人力资源部,人力资源部对进程检查。

四、培训地点:七号会议室(如临时有变化,再作调整)

五、培训时间:订为每月的15日和29日,理论培训为三天,实际操作培训为四天,整个培训期为七天

附:《入职培训流程》《见习生条例》《入职培训课程表》

三、在职培训

一、培训目的

在于提高酒店从业人员职业素质,充实其业务知识与技能,以增进工作质量及绩效。

(一)酒店月、年度培训计划

在每一年的年底,人力资源部将完成下一年度的培训计划,对下一年的培训工作做出总体的指导,由于酒店培训工作必须紧紧围绕经营的变化来开展,因此培训计划的实施以月培训计划为准,使培训工作更具有灵活性。

a、制定培训计划

(1)根据培训规范及配合实际需要,各部门拟定在职年度培训计划表音,送人力资源部审核,作为培训实施之依据。

(2)人力资源部将各部所提出的培训计划汇编成年度培训计划,呈报总经理核签。

(3)人力资源部和各部门应于培训前一周,制定出培训实施计划表,呈报部经理核准后,通知有关部门及人员。

(4)临时性的培训课程,亦需填写在职培训实施计划表,呈核后实施。附:《在职培训实施计划表》

培训时间

培训内容

培训方式

授课人

参训者

培训地点

备注

b、实施培训

(1)根据《在职培训实施表》,培训主办部门按期实施并负责该项培训之全盘事宜,如培训场地安排、教材分发、教具借调等。

(2)如有补充教材,授课人应于开课前一周将讲义原稿送人力资源部统一印刷,以便上课时发给学员。

(3)各培训结束后,应举行相应的测试,由主办部门或人力资源部负责组织和监考。

(4)各项在职训练实施时,参加受训学员应签到,人力资源应确实了解上课、出席状况。

(5)受训人员应准时出席,特殊情况不能参加者应办理请假手续。

(6)各项培训的测试缺席者,事后一律补考;补考不出席者,一律以零分处理。

(二)调职培训

同一部门员工岗位的调动及部门间员工岗位的调动,均需对员工进行调职培训,以使他们更好的适应新的环境和工作。

(三)升职培训

员工从某一职务提任到另一个职务,提任前需进行一次提职培训,使其掌握新任职务必须具备的知识与技巧,特别是从一位普通的服务员提任为班组长或主管,必须具备一些最基本的起码的管理知识、技巧与能力,才能把责任担当起来。

各部门经理对提升主管负一定的责任。

1、提升管理人员,是对一个基层人员委以一定的领导责任,是一件严肃的工作,部门经理对所担任的人,在担任前后负有教育培训之责,使之能胜任愉快,这是分层领导中部门经理负责的一项具体体现。

2、提升主管前,部门经理必须对拟担任人的如下方面有比较确切的了解:

(1)该员工是否已熟谙班组长及下属人员的全部岗位责任制及操作规程,即是否已知道对下属安排有检查工作时应包括并注意哪些内容。

(2)该员工是否已具备制订计划,安排工作,解决下属提出的总是及处理客人投诉等的基本能力。

(3)该员工的思想品德,工作责任心,工作作风如何是否能做到以身作则,任劳任怨,遵守法纪,廉洁奉公,团结一班人共同为完成日常的及紧急的工作任务而努力不懈。

(4)该员工是否已了解下属人员工作的全部或大部分的操作技术情况也就是说,如下属员工操作不合规格或对新年入职员工能否亲自进行示范并培训

3、如拟提任的员工对上述方面仍有某些欠缺,部门经理就有计划有目的地对他们进行培训,并对该员工必须掌握的一些事项自出题目进行一次提级考试,然后将晋升表报人力资源部。

酒店来为员工提供良好的上升发展空间,人力资源部将对晋升的员工进行公共课的培训,培训课程为:《基层管理者必须成为培训者》、《酒店沟通管理学与人际关系学》等。

(四)基层管理者的培训

a、基层管理人员与酒店内部的各级关系是:

1、对下关系:进行家庭调查,举行聚会、郊游等,为下属排忧解难。

2、对上关系:反映员工意见,听取上级要求,报告自己的建议和看法。

3、横向关系:与其他部门的同事通力合作。

4、积极开展对外活动,树立良好的公司形象,形成良好的公共关系。

b、基层管理人员的培训内容:

1、领导能力、管理能力。

2、丰富知识和熟练工作技能。

3、培训的组织实施能力。

4、对下属工作的督导能力。

c、基层管理人员的教育培训职责:

1、向新员工解释酒店有关政策、传授工作技术,指导新员工工作。

2、培训下属使其有晋升机会。

3、培训后补人员。

4、其他教育培训职责。

d、考核基层管理人员培训的内容:

1、出勤率。

2、员工的工作积极性。

3、服务的质量。

4、原材料的节约情况。

5、加班费用的控制。

(五)中层管理者的培训

a、对中层管理人员的培训目标是:

1、明确公司的经营目标和经营方针。

2、培养相应的领导能力和管理才能。

3、培养其良好的协调、沟通能力。

b、对中层管理人员的培训内容是:

1、计划能力:

(1)明确工作的目的和方针。

(2)以科学有效的方式从事调查。

(3)拟定实施方案。

2、组织能力

(1)分析具体的工作目标和方针。

(2)分析并决定职务内容。

(3)设置机构,制作组织图表。

(4)选任下属人员。

3、控制能力

(1)制定执行的客观标准和规范。

(2)严格实话标准及时向上级反馈。

4、人际关系的处理能力

(1)、善于同其他管理人员合作,彼此协助。

(2)、乐于接受批评建议。

(3)、彼此交换信息,不越权行事。

(4)、对上级与下属的关系处理,应以工作效果为原则,不得将个人情绪带到工作中来。

5、中层管理人员如何发挥下属的积极性。

(六)决策层的培训

1、培训目的:通过培训,使酒店决策层树立创新和开拓的思想观念。

2、培训内容:

(1)、引进新的服务项目或改良原有服务。

(2)、掌握新的服务方法,了解酒店开发的新服务方法。

(3)、掌握开拓新市场、新领域的方法。

(4)、如何更好的进行市场调查、制定方案,以推动营销活动促进效益的提高。

第2篇 星大酒店员工培训制度

星级大酒店员工培训制度

员工正式上岗后,因种种需要而进行的培训。培训内容结合部门需要,可能由人力资源部或部门安排进行。

普通员工在职培训制度:

1、培训制度:

1)根据部门经营管理需要进行针对性,阶段性的培训课程。

2)被安排参加培训的员工应按时参加。

3)培训员工考勤制度按人力资源部规定处理。

4)培训结束后,培训情况将登记存档。

4)培训考核优秀者,将结合部门表现可推荐优秀员工评选。反之,未或能过者,将取消其评选资格。

2、培训内容:

1)岗位责任,工作内容

2)操作标准,工作流程

3)与部门业务有关的操作及管理知识

4)酒店的管理知识,技能技巧的培训

5)新设备,新产品,新技术,新操作流程培训

6)投诉事件的反映与处理,进行安全分析

7)礼节礼貌,仪容的反复培训

8)综合素质的培训(包括职业道德、安全教育、归属感等)

9)外语培训

员工晋升培训制度:

1、培训制度:

1)员工被提任必须通过管理级培训课程

2)培训人员考勤制度按人力资源部p&p规定处理。

3)试用期内,不获能过者一律不准许晋级加薪。

2、培训人员应掌握的知识:

1)管理基本知识

4)培训结束后,培训情况将登记存档。

2)人力管理

3)管理人员的职责和领导技巧

4)管理心理学基础知识

5)培训的重要性和领导人员必须成为培训者

6)如何处理投诉

7)如何建立客户关系

8)良好的沟通技巧

9)激励机制

1、营销案例客户回访表凡属酒店安排的强制性、阶段性、针对性专业培训,被安排参加培训的员工必须按规定按时参加。

员工培训考核制度:

1)参加培训员工的考勤与工资挂钩,每缺勤1次扣月工资20元,每迟到1次扣5元,无论何种原因,若缺课达总课时量的20%,培训部有权取肖其参加结业考试的资格。

3)培训部每月缶各部通报一次对缺勤人员的处理。

2)参加培训人员均需在签到表上签名。

4)将考勤情况存入档案,作为今后晋职,调薪的依据之一。

1)考核合格者,成绩记入个人档案,作为日后晋级提薪的依据之一。

2、加班管理制度当每个专题培训结束后,培训部将会同部门培训员对培训内容进行考核。

2)理论考试不合格者,将扣月工资20元,参加补习考试仍不合格者,予以降薪至试用期工资,再培训不合格者,将予以辞退处理。

3)培训部查核,现场操作未按规范者,一次扣工资20元,酒店管理当班经理(领班/主管)在现场同时负边带责任扣月工资5%。

1)考评内容:纪律、礼貌、敬语服务、服务技能、领导技巧、组织能力、与客关系、部门协调、服从安排等等;再是半年以来培训内容的综合考核。

3、每半年组织一次全面考核(针对所有员工),此次考核是对这半年来的培训的一次综合考评。

1)考评合格者,成绩记入个人档案,作为日后晋职,提薪的重要依据之一;考评不合格乾,予以降薪20%,为期一个月,一个月后再补考,合格者恢复原工资级别,不合格者予降职或辞退处理。

第3篇 某酒店普通员工在职培训制度

酒店普通员工在职培训制度

员工正式上岗后,因种种需要而进行的培训。培训内容结合部门需要,可能由人力资源部或部门安排进行。

1、培训制度:

1)根据部门经营管理需要进行针对性,阶段性的培训课程。

2)被安排参加培训的员工应按时参加。

3)培训员工考勤制度按人力资源部p&p规定处理。

4)培训结束后,培训情况将登记存档。

5)培训考核优秀者,将结合部门表现可推荐优秀员工评选。反之,未或能过者,将取消其评选资格。

2、培训内容:

1)岗位责任,工作内容

2)操作标准,工作流程

3)与部门业务有关的操作及管理知识

4)酒店的管理知识,技能技巧的培训

5)新设备,新产品,新技术,新操作流程培训

6)投诉事件的反映与处理,进行安全分析

7)礼节礼貌,仪容的反复培训

8)综合素质的培训(包括职业道德、安全教育、归属感等)

9)外语培训

第4篇 k商务酒店培训管理制度

1、目的

为了提升人力绩效,提升员工素质,增强员工对本职工作的能力与对企业文化的了解,并有计划地充实其知识技能,发挥其潜在能力,建立良好的人际关系,特制定《培训管理制度》(以下简称本制度),作为各级人员培训实施与管理的依据。

2、适用范围

凡本公司所有员工各项培训计划、实施、督导、考评以及改善建议等,均依本制度办理。

3、权责划分

3.1、人事部门权责

(1)制定、修改全公司培训制度;

(2)拟定、呈报全公司年度、季度培训计划;

(3)收集整理各种培训信息并及时发布;

(4)联系、组织或协助完成全公司各项培训课程的实施;

(5)检查、评估培训的实施情况;

(6)管理、控制培训费用;

(7)负责对各项培训进行记录和相关资料存档;

(8)追踪考查培训效果;

3.2、各部门权责

(1)呈报部门培训计划;

(2)制定部门专业课程的培训大纲;

(3)收集并提供相关专业培训信息;

(4)配合部门培训的实施和效果反馈、交流的工作;

(5)确定部门内部讲师人选,并配合、支持内部培训工作;

4、培训管理

4.1总论

(1)凡本酒店员工,均有接受相关培训的权利与义务;

(2)根据员工岗位职责,并结合个人兴趣,把握自觉自愿、合理公平的原则。

(3)全酒店培训规划、制度的订立与修改,所有培训费用的预算、审查与汇总呈报,以及培训记录的登记与资料存档等相关培训事宜,以人事部门为主要权责单位,各相关部门负有提出改善意见和配合执行的权利与义务。

(4)全公司的培训实施、效果反馈及评价考核等工作以人事部门为主要权责单位,并对全公司的培训执行情况负督导呈报的责任。各部门应给予必要的协助。

4.2 培训体系

培训体系包含三个模块。

4.2.1 新员工入职培训

(1)培训对象:所有新进人员。

(2)培训目的:协助新进人员尽快适应新的工作环境,顺利进入工作状况。

(3)培训形式:以周期性的内部授课方式进行。

(5)培训内容:分常规类和专业技术类两项科目,两项科目的具体内容可根据任职岗位的不同进行选择。

n 常规类科目:

公司简介(包括公司发展史及企业文化,企业愿景,公司架构及职能等)

公司制度(主要是人事管理制度,部门绩效考核制度)

行业介绍与市场分析

n 专业技术类科目:

岗位设计与工作流程

服务标准与操作技巧

管理流程与强化训练

其他

4.2.2 内部培训

(1)培训对象:全员。

(2)培训目的:依靠公司内部讲师力量,最大效度的利用公司内部资源,加强内部的沟 通与交流,在公司内形成互帮互助的学习氛围,并丰富员工的业余学习生活。

(3)培训形式:在公司内部以讲座或研讨会、交流会的形式进行。

(4)培训内容:涉及酒店服务、管理、营销等多个方面,及员工感兴趣的业余知识、信息等。

4.2.3 外部培训

(1)培训对象:全员。

(2)培训目的:依靠外部专家力量,提升从业人员在本职工作上所应具备的专业知识、技能技巧,以增进各项工作的完成质量,提高工作效率。

(3)培训形式:参加外部公开课、交流研讨会,或请外部讲师在公司内部授课。

(4)培训内容:可分为三类。

n 常规实用性培训——涉及专业技术知识、销售技巧、管理方法、领导技能、经营理念等;

n 适合高层领导的培训——含企业战略性、发展性等内容;

n 个人进修方面的培训——如mba、专业技术认证等。

4.3 培训计划的拟订

(1)结合公司整体战略目标及发展计划,由人事部门依据对内部员工培训需求调查的结果,以及公司相关培训的政策、财务预算等,统筹各部门的需求,于每年年初拟订年度培训计划,并呈报审核。

(2)各部门应根据各自业务发展的需要,确定部门培训需求计划,并反应给人事部门统筹规划。

(3)人事部门可根据实际情况分解年度培训计划,拟订季度计划,编制培训课程清单,并呈报。

4.4 培训实施

4.4.1 新员工入职培训

(1)新招人员的培训一般为每半个月进行一次,每次2—4学时,尽量安排在业余时间。

(2)的新员工培训在上岗前进行,课程则较为全面和深入,培训时间安排在工作日内,一般为一周左右。

(3)每一位新入职的员工,在上岗前或上岗后最长不超过十个工作日之内,除特殊情况外,都必须接受新员工培训。

(4)各培训科目由相应部门的内部讲师资格人或负责人担纲主讲,根据需要还应负责考察试卷的编写和审阅。

(5)学员必须按时参加培训,严格遵守培训规范,并填写《内部培训反馈意见表》(见附录二的附表1),客观公正的考评授课情况及讲师。

(6)如有必要,可以笔试的形式考核培训效果,成绩合格者方可顺利上岗;不合格者依具体情况进行补修或重试(一般应用于对的培训)。

4.4.2 内部培训

(1)充分挖掘公司内部可用资源,组建内部讲师团队。

(2)不断充实和完善内部培训课程,形成重点课程的逐渐固定和循环开设。

(3)培训参与人员应严格遵守培训规范。

(4)学员课后需填写《内部培训反馈意见表》,交人事部门存档。

(5)根据课程需要对学员进行考核,考核结果将纳入员工绩效考核范围之内。

4.4.3 外部培训

(1)培训课程的选择应结合公司的内部需求和外部资源,并严格审批权限。

(2)参加培训人员的选择应突出目的性、自愿性,结合各人的职业发展规划。

(3)培训相关资料(包括教材、讲义(ppt)、证书等)必须在人事部门备份存档。

(4)受训学员须配合培训负责人填写《外部培训实施记录》(见附录二的附表2),并在人事部门存档。

(5)参加公司内部集训的学员课后需填写《内部培训反馈意见表》,交人事部门存档;外出受训学员则必须以适当的方式提出培训效果的反馈意见,包括对培训课程、讲师、及培训机构的整体水平的评价等,并交人事部门存档;

(6)各部门相关人员应以适当的方式考察学员接受培训的效果,必要时可做长期追踪,人事部门负责督促、跟进和记录的工作。

4.5 培训管理

4.5.1 费用管理

(1)由人事部门依据培训计划对培训经费做统一预算,并根据实际实施情况定期调整。

(2)培训费用的审批权限限制在部门经理及以上。

(3)所有培训费用的报销均需提供完整的《人员培训审批表》(见附录二的附表3),作为报销凭证的附件。

(4)人事部门负责对培训费用发生前进行审核,统一控制公司所有的培训开支;《人员培训审批表》上需有审核确认的签字,否则视此表为不完整。

(5)人事部门应每半年做一次培训投资分析并呈报。

4.5.2 出勤管理

(1)所有培训一经报名确认,受训人员须提前做好安排,除特殊原因外,应准时参加。

(2)凡在公司内部举办的培训课(包括外部讲师的内部集训、内部培训讲座及各种内部研讨会、交流会等),参加人员必须严格遵守培训规范,课前签到;由专人负责纪录,填写《内部培训考勤表》(见附录二的附表4);考勤状况将作为培训考核的一个参考因素。

(3)业余时间参加培训,不以加班论。

4.5.3 培训评估

(1)对授课的评估,包括对外部培训机构的课程内容、讲师、效果等的评估,及对内部讲师的课程内容、准备情况、讲授技巧等的评估。

(2)对学员的评估,主要通过课后考核的方式检查学员的接受程度和效果。

4.5.4 培训记录及总结报告

(1)建立相关外部培训资源的详细信息纪录,以便寻找更优惠的高质量课程。

(2)建立《全员培训档案》,并定期呈报。

5 其他

本制度由人事部门制定、修改并解释。

第5篇 大酒店培训制度

培训部服务质量监督考核制度

一、 人事培训部根据宾馆的实际管理情况，培训工作可分为二大内容：人事培训部负责营业部规范服务常语以及公司意识方面培训，而各营业部门负责实际操作方面培训。

二、 培训考勤考核制度：

1． 培训课时，不得无故迟到、缺席、早退、迟到一次扣罚5分，缺席一次扣罚20分，早退一次扣罚10分，连续三次缺席作辞退处理。

2． 有事请假，必须以书面形式写请假条在培训课前交到培训部处，否则，一律以迟到、缺席处理。

3． 培训课期间，严禁开小差，无理取闹或未经许可私自离开者扣罚10-20分。

4． 新入职员工培训期完毕，经过培训部理论（培训内容）和实际操作考核，合格者通知部门试用，不合格者给予辞退。

5． 培训部在各部门检查员工工作表现时，发现不合格者，经培训部进行再培训，如还是达不到要求和标准，培训部向部门主管提出辞退建议。

6． 对于员工在工作中，发现没有按要求为客人提供服务，培训部按宾馆有关规定，给予处罚。

三、 部门服务质量监督制度

1． 培训部负责宾馆所有部门的服务质量监督。

2． 培训部不定时下各部门检查服务质量，部门主管应积极给予配合工作。

3． 部门应抽出专门负责服务质量管理人员配合培训部培训和检查跟进工作。

4． 部门服务质量达不到培训要求或需要增加某方面的培训，部门主管应通知培训部进行培训。

5． 部门服务质量不合格，经培训部再培训，第三次培训同一内容时，部门主管必须亲自一同参加培训。

6． 服务要求达不到标准，如属部门主管在具体的工作中出现督促和跟进不到位，如礼貌意识：不主动向客人，上级领导问好，培训部根据部门存在的实际情况向总经理室汇报，给予部门主管扣罚50-100元。

7． 培训部培训完毕，把所培训的内容通知到部门，部门应根据培训内容及时跟进和督促。

8． 培训部在安排部门培训时，提前一天通知部门，部门如有特殊情况不能进行培训，应提前半天通知培训部，便于培训部工作安排。

以上服务质量监督制度从3月15日起全面实行。

培训部

～-3-2

第6篇 丰华酒店消防安全宣传教育和培训制度

酒店消防安全宣传教育和培训制度

酒店通过多种形式开展经常性的消防安全宣传教育。消防安全重点单位对每名员工应当至少每季度进行一次消防安全培训。宣传教育和培训内容应当包括:

(一)有关消防法规、消防安全制度和保障消防安全的操作规程;

(二)本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施;

(三)有关消防设施的性能、灭火器材的使用方法;

(四)报警器、扑救初起火灾以及自救逃生的知识和技能。

(五)酒店组织新上岗和进入新岗位的员工进行上岗前的消防安全培训。

e大酒店保安部

第7篇 某酒店培训督导制度

酒店培训督导制度

1.在培训活动结束后,培训师深入部门,对受训学员在实际工作中培训内容的应用情况做跟踪督导。

2.培训师在督导过程中做好记录,积累案例,分析问题存在的根本原因,探求解决办法,为深入培训做好准备。

3.培训师在自己观察寻找问题的同时,还应注意从部门搜寻反馈信息,认真分析部门对培训效果的意见,做好书面记录。

4.培训师在做好督导工作的过程中,应注意方式方法,注意与部门有关负责人及时沟通协调,积极争取部门的有效配合,以求培训内容得到彻底实施,培训工作达到最佳效果。

第8篇 某酒店接受委托培训管理制度

酒店接受委托培训管理制度

1、酒店接受系统外的人员培训,需经人力资源部报请酒店领导批准。其他部门一律不得擅自接受外单位委托培训。

2、人力资源部就培训有关问题与委托单位签订培训协议。培训协议应包括培训形式、人数、内容、费用和培训实习期间发生意外事件的处理等有关条款,并加盖双方公章后生效。

3、人力资源部根据委托单位的培训要求,与接受培训的部门制订培训计划。培训计划应有培训内容、课程设置、教材、师资、场地和考核等内容,并经委托单位认可后,予以实施。

4、在培训期间,人力资源部应对培训计划进行跟踪考查,确保培训质量。

5、培训结束后,对受训人员进行考核鉴定,并填入委托培训鉴定表,反馈于委托单位。

6、人力资源部负责办理受训人员入店、离店等各项事宜。

7、人力资源部负责培训工作进行总结,存档备案。

第9篇 某酒店培训制度

为加强本酒店培训工作的管理,保证培训工作的开展,提高培训质量和培训效果,特制定以下管理条例:

1、入职培训的基本要求:

·新员工在上岗之前应对酒店有个全面了解,熟悉酒店的规章制度,建立基本的服务意识,在工作中能为客人提供更好服务。

·培训期间需要签到,不得漏签或者代签。

·进出酒店要走员工通道,需要时使用员工洗手间。不准使用客用设施,不准在任何一个非岗服务区域内出现。

·在培训教室内不准吸烟、进食、也不得大声喧哗、吵闹。

·服装整洁、大方。

·参加培训的员工需认真做好笔记。

·在培训结束时将进行考核,考核记入员工档案。

·若在培训期间严重违反规定者,酒店将不给予录用或处罚。

2、新员工入职培训制度

·每位新员工必须接受新入职培训课程。

·每位新员工培训后必须通过培训的入职考核,否则不能给予录用。

·新员工入职培训必须遵守培训纪律,若有严重违反培训纪律者,否则不能给予录用。

·新员工接受入职培训不准迟到、早退、不准违反课堂纪律,连续三次经培训人员提出不改正者,不给予录用。

·新员工在接受培训期间无故旷课两次,将被取消录用资格。

·新员工入职考核有两次机会,补考不及格者,人事部门不能录用。

3、领班主管培训制度

·每位领班主管必须接受领班主管专题培训。

·没有经过领班主管培训并考核及格者,不给予晋升或转正。

·受训人员缺勤(无论是无故或请假)两个专题培训,取消受训资格,被视为不及格。

·迟到早退一次,口头警告一次,三次口头警告计一次书面警告。

·无故缺勤一次,书面警告一次。

·有事请假,须以书面形式向所在部门经理提前申请,经培训人员同意后,报培训部备案,培训人员不接受口头请假。否则按无故缺勤处理。

·受训人员必须遵守课堂纪律,若有违反一次,记口头警告一次。

·被取消培训资格者,三个月内不得提升或转正。

4、优质服务培训管理制度

·每位员工必须接受优质服务培训专题培训。

·没有经过培训并考核及格者,不得提为优秀员工评选。

·受训人员缺勤(无论是无故或请假)两个专题培训,取消受训资格,被视为不及格。

·迟到早退一次,口头警告一次,三次口头警告计一次书面警告。

·无故缺勤一次,书面警告一次。

·有事请假,须以书面形式向所在部门经理提前申请,经培训人员同意后方可,培训人员不接受口头请假。否则按无故缺勤处理。

·受训人员必须遵守课堂纪律,若有违反一次,记口头警告一次。

·被取消培训资格或考核及格者,三个月内不得提升或转正。

·培训单位必须将培训的通知提前发给相关部门,相关部门须合理安排,若因部门原因导致员工不知道而未能参加培训者,记部门经理口头警告一次,两次口头警告计一次书面警告。

·培训单位可根据酒店实际住客情况,提前或推迟培训计划,必须提前一天通知到相关部门。

第10篇 某酒店培训网络管理制度

酒店培训网络管理制度

1.推行从总经理至基层员工的由各级管理人员和服务技术能手组成的培训网络,该网络由总经理、部门经理、主管或领班、员工四个级别组成。

2.在各部门指定一名管理人员担任兼职培训主管人员,指派一名具有培训工作经验的中层管理人员或服务技术能手担任兼职培训师。

3.部门培训主管人员负责本部门年度、季度、月度培训计划的制定,培训活动的策划以及培训管理工作;部门培训师负责组织实施各项培训活动并负责自我管理小组的组建、运作和管理工作。

4.人力资源部每月定期召集部门培训主管人员和培训师参加的培训工作研讨会,其主要任务是研究培训工作的进展情况,解决存在问题,提出新的任务,协调工作关系,提高培训技巧。

5.人力资源部负责全店培训工作的管理和监督工作,协助部门制定培训计划和举办培训活动,各部门每月定期将次月的培训计划以表格形式交培训部,人力资源部据此安排人员赴部门检查和指导。

6.人力资源部将每月对部门培训主管和培训师的工作业绩进行鉴定和评估,并以此作为评选年度优秀培训主管和优秀培训师的依据。

第11篇 某某星级酒店培训管理制度

某星级酒店培训管理制度

一、培训管理条例

为加强本酒店培训工作的管理,保证培训工作的开展,提高培训质量和培训效果,特制定以下管理条例:

1、入职培训的基本要求:

_新员工在上岗之前应对酒店有个全面了解,熟悉酒店的规章制度,建立基本的服务意识,在工作中能为客人提供更好服务。

_培训期间需要打卡,不得漏打或者代打。

_进出酒店要走员工通道,需要时使用员工洗手间。不准使用客用设施,不准在任何一个非岗服务区域内出现。

_在培训教室内不准吸烟、进食、也不得大声喧哗、吵闹。

_服装整洁、大方。

_参加培训的员工需认真做好笔记。

_在培训结束时将进行考核,考核通过者方可进入工作岗位。

_若在培训期间严重违反规定者,酒店将不给予录用。

2、新员工入职培训制度

_每位新员工必须接受培训部主持的新入职培训课程。

_每位新员工培训后必须通过培训部的入职考核,否则人事部不能给予录用。

_新员工入职培训必须遵守培训纪律,若有严重违反培训纪律者,人事部门不能给予录用。

_新员工接受入职培训不准迟到、早退、不准违反课堂纪律,连续三次经培训人员提出不改正者,不给予录用。

_新员工在接受培训期间无故旷课两次,将被取消录用资格。

_新员工入职考核有两次机会,补考不及格者,人事部门不能录用。

3、领班主管培训制度

_每位领班主管必须接受领班主管专题培训。

_没有经过领班主管培训并考核及格者,不给予晋升或转正。

_受训人员缺勤(无论是无故或请假)两个专题培训,取消受训资格,被视为不及格。

_迟到早退一次,口头警告一次,三次口头警告计一次书面警告。

_无故缺勤一次,书面警告一次。

_有事请假,须以书面形式向所在部门经理提前申请,部门经理同意后,报培训部备案,培训部不接受口头请假。否则按无故缺勤处理。

_受训人员必须遵守课堂纪律,若有违反一次,记口头警告一次。

_被取消培训资格者,三个月内不得提升或转正。

4、优质服务培训管理制度

_每位员工必须接受优质服务培训专题培训。

_没有经过培训并考核及格者,不得提为优秀员工评选。

_受训人员缺勤(无论是无故或请假)两个专题培训,取消受训资格,被视为不及格。

_迟到早退一次,口头警告一次,三次口头警告计一次书面警告。

_无故缺勤一次,书面警告一次。

_有事请假,须以书面形式向所在部门经理提前申请,部门经理同意后方可,培训部不接受口头请假。否则按无故缺勤处理。

_受训人员必须遵守课堂纪律,若有违反一次,记口头警告一次。

_被取消培训资格或考核及格者,三个月内不得提升或转正。

_培训部必须将培训的通知提前发给相关部门,相关部门须合理安排,若因部门经理导致员工不知道而未能参加培训者,记部门经理口头警告一次,两次口头警告计一次书面警告。

5、公共课程培训管理制度

_公共课程分为必修课与选修课。

_在培训通知中列出名单的员工必须参加公共课程,而没有列出名字的员工可视为选修课。

_列出名单的员工迟到早退一次,口头警告一次,三次口头警告计一次书面警告。

_列出名单的员工无故缺勤一次,书面警告一次。

_受训人员必须遵守课堂纪律,若有违反一次,记口头警告一次。

_有两次无故不参加列出名单的公共培训课程的员工不得提升、转正或批准调换部门,不得参加优秀员工评比。

_有事请假,须以书面形式向所在部门经理提前申请,部门经理同意后方可,培训部不接受口头请假。非则按无故缺勤处理。

6、外语培训管理制度

_每位员工必须参加相对应级别的外语培训。

_受训人员可提出免培训,但必须通过培训部门的考核认可。

_没有经过培训并考核及格者,不能享受相应级别的职位待遇。

_受训员工缺勤三次,无论是无故或请假,取消受训资格,被视为不及格。

_迟到早退一次,口头警告一次,三次口头警告计一次书面警告。

_无故缺勤一次,书面警告一次。

_有事请假,须以书面形式向所在部门经理提前申请,部门经理同意后方可,培训部不接受口头请假。否则按无故缺勤处理。

_受训人员必须遵守课堂纪律,若有违反一次,记口头警告一次。

二、新员工入职培训程序

1、目的

1.1让员工对酒店及酒店工作具备一个整体认识。

2、培训内容

酒店背景知识及常识、《员工手册》、职业道德、服务态度与意识、卫生与安全、酒店产品知识、酒店基础英语等。

3、培训程序

3.1了解新员工背景资料。并初步确认培训方式方法。

3.2确定培训时间。并通知新员工。

3.3准备相关表格。如入职培训签到表及新员工入职培训评估表。

3.4开展培训课程。

3.5填写培训评估表。通过授课人依据新员工的表现,填写培训评估表。

3.6参观酒店。

3.7培训考核。

3.8培训结束。对考核及格的员工送到人事部门,不及格者,不给予录用。

3.9分配部门。

3.10存档。

第12篇 某大酒店培训制度

大酒店培训制度

培训部服务质量监督考核制度

一、人事培训部根据宾馆的实际管理情况,培训工作可分为二大内容:人事培训部负责营业部规范服务常语以及公司意识方面培训,而各营业部门负责实际操作方面培训。

二、培训考勤考核制度:

1.培训课时,不得无故迟到、缺席、早退、迟到一次扣罚5分,缺席一次扣罚20分,早退一次扣罚10分,连续三次缺席作辞退处理。

2.有事请假,必须以书面形式写请假条在培训课前交到培训部处,否则,一律以迟到、缺席处理。

3.培训课期间,严禁开小差,无理取闹或未经许可私自离开者扣罚10-20分。

4.新入职员工培训期完毕,经过培训部理论(培训内容)和实际操作考核,合格者通知部门试用,不合格者给予辞退。

5.培训部在各部门检查员工工作表现时,发现不合格者,经培训部进行再培训,如还是达不到要求和标准,培训部向部门主管提出辞退建议。

6.对于员工在工作中,发现没有按要求为客人提供服务,培训部按宾馆有关规定,给予处罚。

三、部门服务质量监督制度

1. 培训部负责宾馆所有部门的服务质量监督。

2. 培训部不定时下各部门检查服务质量,部门主管应积极给予配合工作。

3. 部门应抽出专门负责服务质量管理人员配合培训部培训和检查跟进工作。

4. 部门服务质量达不到培训要求或需要增加某方面的培训,部门主管应通知培训部进行培训。

5. 部门服务质量不合格,经培训部再培训,第三次培训同一内容时,部门主管必须亲自一同参加培训。

6. 服务要求达不到标准,如属部门主管在具体的工作中出现督促和跟进不到位,如礼貌意识:不主动向客人,上级领导问好,培训部根据部门存在的实际情况向总经理室汇报,给予部门主管扣罚50-100元。

7. 培训部培训完毕,把所培训的内容通知到部门,部门应根据培训内容及时跟进和督促。

8. 培训部在安排部门培训时,提前一天通知部门,部门如有特殊情况不能进行培训,应提前半天通知培训部,便于培训部工作安排。

以上服务质量监督制度从3月15日起全面实行。

培训部

2005-3-2

第13篇 某酒店员工培训管理制度

酒店员工培训管理制度

一,培训内容:

1,员工培训应根据其所从事的工作,以专业培训和岗位培训为主。

2,管理人员应充分了解政府的有关方针,政策和法规,学习和掌握现代管理理论和技术,提高市场预测能力,控制能力,决策能力。

3,专业技术人员如财务人员,工程技术人员,厨师等,应接受各自的专业技术培训,了解政府有关政策,掌握本专业的理论知识和业务操作方法,从而提高专业技能。

4,基层管理人员应通过培训充实知识,提高实际工作能力。

5,基层工作人员须学习宾馆酒店及本部门各项规章制度,掌握各自岗位职责和要求,提高业务水平和操作技能。

6,宾馆酒店的其他人员也应根据本职工作的实际需要参加相应的业务培训。

二,培训方法

1,由专业教师讲课,系统地讲授专业基础理论知识,业务知识和操作技能,提高专业人员的理路水平和实践能力。

2,宾馆酒店内部业务骨干介绍经验。

3,组织员工到优秀宾馆酒店参观学习,实地观摩。

三,培训形式:

1,长期脱产培训,主要适用于上岗培训或某些专业性强的技术培训。

2,短期脱产培训,主要适用于上岗培训或某系专业性强的技术培训。

3,半脱产培训,主要是专业培训,系统学习宾馆酒店基础经营管理知识。

4,业余培训,鼓励员工积极参加各种与本职工作有关的培训。

四,培训档案:

1,宾馆酒店人事部应建立员工培训档案,将员工的培训内容,培训方式,考核成绩及时记录在案。

2,取得培训证书人员的考核成绩应与工资晋级。提拔任用相结合,对于取得优异成绩宾馆可给予相应的奖金。

5,员工培训要案计划,分期分批,按不同的工种和岗位需要进行,要结合实际,注重实用性,逐步提高员工队伍素质。

6,本宾馆酒店的工作人员都要参加岗位职务培训,培训培训结束,成绩合格者,发给培训合格证书。

第14篇 酒店员工培训制度范文

酒店员工培训制度范文(二)

第一章 总 则

第一条 培训制度建立的目的

为规范酒店的培训工作程序、内容和方法,全面开发酒店现有人力资源的潜力,有效提升全体员工的专业素质、综合服务素质及对酒店文化的认同度,以适应酒店经营发展的需要,特制定本制度。

第二条 酒店培训的体系

酒店致力于建立有特色的长期稳定的教育培训体系,以构建人力资源开发体系。酒店教育培训体系的主要内容包括:

1、新员工教育培训体系;

2、基层、中层、高层管理者教育培训体系;

3、分职类、职层、职等的教育培训体系;

4、道德修养、职业素质与企业文化教育培训体系;

5、脱产教育与员工自我开发体系 。

第三条 酒店培训的基本方针

1、培训的内容必须适应本酒店员工的知识结构特点和工作业务特点,有计划、有组织地进行。

2、酒店培训以职能开发为中心,以不脱产的自我开发为主,外部教育培训为辅。

3、酒店培训必须根据经营特点因时、因人组织,讲求教育培训的效果,不流于形式。

第四条 酒店培训的形式

酒店培训包括以下形式:

1、酒店内部培训:根据酒店经营具有时间性特点,培训分为集中培训,分散培训。集中培训即人力资源部根据员工的实际情况开展的培训,分散培训即以部门为主的培训,人力资源部定期检查、考核;

(1)公司有关人员讲授;

(2)聘请外部人员到酒店讲授。

2、酒店外部培训

第五条 酒店培训的方式

酒店的培训按以下方式进行:

1、脱产培训

2、不脱产培训

第六条 范围

本制度适用于酒店全体正式员工。

第二章 新录用员工的培训

岗前培训、职前教育是对新录用或新调入员工的培训,促使其转变成为企业人的过程。

第七条 新录用人员培训规划

1、酒店人力资源部负责统一制定新录用人员的培训计划,各部门协助实施该计划。

2、新录用人员培训内容

酒店对新录用人员的培训,应包括以下基本内容:

(1)了解酒店的发展史、企业文化、员工行为规范及各项制度;

(2)了解、掌握酒店经营管理的基本情况;

(3)了解职务说明书;

(4)掌握新应聘部门的服务知识及基本操作;

(5)其他知识。

3、新录用人员培训的结果

培训结束后要进行考试,以检查培训效果。考试合格者进入试用期,不合格者视其情况或继续培训或辞退。

第三章 酒店在职人员培训

第八条 人力资源部负责酒店通用知识和技能的培训,并组织相关人员参加国家规定的培训,获取相应的资格证书,同时,要协助各部门完成专业服务知识和技能的培训。

1、培训费用的处理

员工参加培训,由酒店出资(人均费用40元/月以上) ,具体参见酒店昆规[20__] 02号规定。

2、酒店组织培训的步骤

酒店组织的在职人员培训,遵循的步骤如图所示

制定培训计划培训组织与实施培训评估与反馈

每年年底,酒店人力资源部要制定出下一年度通用服务知识与技能的培计划;各部门要根据实际工作需要,在人力资源部门的配合下,制定本部门专业服务知识和技能的培训计划,报人力资源部。人力资源部综合两方面信息,制定出酒店下一年度培训计划,报主管领导批准后生效。

培训计划实施过程中,如遇到特殊情况,有关部门应立即汇报,人力资源要对培训计划做出修订。

3、酒店培训的实施

通用服务知识与技能一般采取脱产培训的方式,酒店人力资源部负责聘请兼职培训教师、确定培训内容、选定培训场地、发布培训通知、准备培训教材、培训现场组织等。

专业服务知识与技能可采取脱产培训与不脱产培训两种方式。脱产培训为人力资源部门配合各部门共同完成;不脱产培训则由各部门具体负责组织实施。

4、培训评估

各种培训结束后,人力资源部门要组织培训评估。员工本人须书面提交培训日志和培训报告,人力资源部门按要求做好培训记录;各部门要做出评价,并将评价报告交人力资源部门存档;必要时可组织相应的考试。

人力资源部门每年年终对照原有计划统计本年度培训的人数、费用,对培训的水准、方式、内容、效果评定,总结经验教训,指导下一年度员工培训计划的改进提高。

第四章 员工自行参加的培训

第九条 员工自行参加的培训,取得相应资格证书及学历的,给予以下鼓励政策:

1、鼓励在职员工坚持业余自学,学用结合;成绩显着的,酒店将按员工奖惩办法给予表彰和奖励。员工经不脱产学习取得行业资格证书或学历的,如原任职资格等级低于新进相同学历人员的初任资格 等级时,其任职资格等级按新学历确定。

2、申请参加与服务岗位工作相关的继续教育的员工,须首先填写《员工业余培训申请表》,经本部门领导批准后报人力资源部审核备案,并按规定与酒店签订培训协议。培训结束后可凭培训毕业证书或结业证书报销,培训费用从员工年度培训费用预算中支出。

3、由酒店出资培训的员工,在酒店工作必须三年以上可考虑离职、调转等,否则全额扣回培训费用。

第五章 酒店人力资源部的责任

酒店人力资源部全权负责酒店及各部门教育的组织、管理、指导和实施工作。

第十条 计划管理

1、人力资源部根据酒店当前经营管理与进展的需要及未来业务发展的趋势,在对各部门业务、人员、知识结构及培训需求进行调研的基础上,制定酒店三年到五年的教育培训计划和人力资源开发计划,报总经理办公议批准。

2、人力资源部根据各部门提出的教育培训需求,在每年年末确定下年度教育培训实施计划,经酒店主管领导审批后,组织实施。

3、酒店各部门应根据酒店中长期教育培训计划下达年度教育培训计划,制定本部门教育计划,报人力资源部备案,并具体组织实施。

第十一条 组织管理

按照集中管理、分级实施的原则,全酒店性的新业务和需统一规范的教育培训由酒店人力资源部统一组织实施。专业性和临时性的教育培训由

各部门组织实施。

第十二条 师资管理

人力资源部负责教育培训师资的选拔、聘任、档案、评价等工作,各部门聘任的师资需在酒店人力资源部备案。

第十三条 效果评价与奖惩

1、人力资源部年终对当年的教育培训工作做出评价与总结,总结经验,发现问题,以利于进一步提高教育培训的效果。

2、人力资源部每年负责组织教育培训工作的表彰奖励工作,对于优秀兼职老师、优秀学员进行表彰奖励,对部门将授予教育培训工作先进集体称号,并对部门负责人进行奖励。

3、人力资源部对培训员工定期考核,不合格者按员工《教育培训奖惩条例》处罚。部门教育培训工作落实不到位的,将对部门负责人进行处罚。

第十四条 人力资源部将员工参加酒店组织或承认的教育培训情况记入人事档案或做专项记录,以作为人事考核、晋升、岗位交流轮换的依据。

第十五条 附 则

1、本制度的制定、修订和终止权归酒店总经理。

2、本制度的说明解释权归酒店人力资源部。

第15篇 某商务酒店培训管理制度

好丽登国际商务酒店培训管理制度(试运行版)

1、目的

为了提升人力绩效,提升员工素质,增强员工对本职工作的能力与对企业文化的了解,并有计划地充实其知识技能,发挥其潜在能力,建立良好的人际关系,特制定《培训管理制度》(以下简称本制度),作为各级人员培训实施与管理的依据。

2、适用范围

凡本公司所有员工各项培训计划、实施、督导、考评以及改善建议等,均依本制度办理。

3、权责划分

3.1、人事部门权责

(1)制定、修改全公司培训制度;

(2)拟定、呈报全公司年度、季度培训计划;

(3)收集整理各种培训信息并及时发布;

(4)联系、组织或协助完成全公司各项培训课程的实施;

(5)检查、评估培训的实施情况;

(6)管理、控制培训费用;

(7)负责对各项培训进行记录和相关资料存档;

(8)追踪考查培训效果;

3.2、各部门权责

(1)呈报部门培训计划;

(2)制定部门专业课程的培训大纲;

(3)收集并提供相关专业培训信息;

(4)配合部门培训的实施和效果反馈、交流的工作;

(5)确定部门内部讲师人选,并配合、支持内部培训工作;

4、培训管理

4.1总论

(1)凡本酒店员工,均有接受相关培训的权利与义务;

(2)根据员工岗位职责,并结合个人兴趣,把握自觉自愿、合理公平的原则。

(3)全酒店培训规划、制度的订立与修改,所有培训费用的预算、审查与汇总呈报,以及培训记录的登记与资料存档等相关培训事宜,以人事部门为主要权责单位,各相关部门负有提出改善意见和配合执行的权利与义务。

(4)全公司的培训实施、效果反馈及评价考核等工作以人事部门为主要权责单位,并对全公司的培训执行情况负督导呈报的责任。各部门应给予必要的协助。

4.2 培训体系

培训体系包含三个模块。

4.2.1 新员工入职培训

(1)培训对象:所有新进人员。

(2)培训目的:协助新进人员尽快适应新的工作环境,顺利进入工作状况。

(3)培训形式:以周期性的内部授课方式进行。

(5)培训内容:分常规类和专业技术类两项科目,两项科目的具体内容可根据任职岗位的不同进行选择。

n 常规类科目:

公司简介(包括公司发展史及企业文化,企业愿景,公司架构及职能等)

公司制度(主要是人事管理制度,部门绩效考核制度)

行业介绍与市场分析

n 专业技术类科目:

岗位设计与工作流程

服务标准与操作技巧

管理流程与强化训练

其他

4.2.2 内部培训

(1)培训对象:全员。

(2)培训目的:依靠公司内部讲师力量,最大效度的利用公司内部资源,加强内部的沟 通与交流,在公司内形成互帮互助的学习氛围,并丰富员工的业余学习生活。

(3)培训形式:在公司内部以讲座或研讨会、交流会的形式进行。

(4)培训内容:涉及酒店服务、管理、营销等多个方面,及员工感兴趣的业余知识、信息等。

4.2.3 外部培训

(1)培训对象:全员。

(2)培训目的:依靠外部专家力量,提升从业人员在本职工作上所应具备的专业知识、技能技巧,以增进各项工作的完成质量,提高工作效率。

(3)培训形式:参加外部公开课、交流研讨会,或请外部讲师在公司内部授课。

(4)培训内容:可分为三类。

n 常规实用性培训——涉及专业技术知识、销售技巧、管理方法、领导技能、经营理念等;

n 适合高层领导的培训——含企业战略性、发展性等内容;

n 个人进修方面的培训——如mba、专业技术认证等。

第16篇 酒店从业人员培训健康检查管理制度

酒店从业人员培训及健康检查管理制度

1、从业人员必须经健康体检及卫生知识培训合格后持证上岗。

2、健康证由人事部负责统一管理,并建立从业人员健康档案,提前通知健康证快到期人员进行复检。所有人员不得超期使用健康证明。

3、严禁无健康证上岗或事后补证的情况发生,对于违反此规定的人员将严肃处理,并送卫生监督部门按相关法律法规处理。

4、对于实习、试用等员工也应在取得健康证后上岗。

5、常态下部门经理对员工的健康情况检查应不少于每周一次,并应进行不定期检查,紧急情况下,如遇传染病或发现员工健康有异常时应加大频次及检查力度。

6、养成良好的个人卫生习惯,勤洗手、勤洗澡、勤换衣服、不留指甲。不吸烟、不吃零食、不随地吐痰、不穿工作服入厕、不做影响卫生的其他行为。

7、从事与食品相关工作的人员有发热、腹泻、手外伤、皮肤湿疹、长疖子、呕吐、流眼泪、流口水、咽喉痛、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的,应立即脱离工作岗位,待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后,方可重新上岗。应随时进行自我医学观察,不得带病工作。

8、工作服每天交班后送洗衣房清洗消毒。

第17篇 某酒店培训追踪评估制度

酒店培训追踪评估制度

1、培训追踪目的:

检查员工受训情况,提高培训考核成效;巩固培训成果,加速人才成长。

2、培训追踪评估的实施

(1)部门经理及以上人员、中高级专业技术人员、高级技术等级工由总经理与酒店人力资源部共同负责对其进行追踪评估,在本人工作小结和群众评议的基础上,由追踪评估人员对其作出评定。

(2)新进员工岗前培训后,由部门安排有经验的员工带教。员工试用期满后,进行追踪评估,与其定级相结合;

(3)主管和领班、初级专业技术人员和中初级技术工人的追踪评估工作由酒店人力资源部和所在的部门共同负责,在一年内进行培训的追踪评估;追踪评估的形式可分为面试、笔试、现场操作抽查及工作表现评议。

3、追踪评估的资料均归入个人培训档案,供有关人员分析研究,提出意见和建议,需要时通知员工本人。

第18篇 酒店康乐部安全生产教育和培训制度

为了加强宾馆康乐部安全生产管理，提高从业人员安全防范意识和安全素质，牢固树立“安全第一，预防为主，综合治理”的思想，营造良好的企业安全文化氛围，使康乐部的安全生产教育培训科学化、制度化、规范化，根据《中华人民共和国安全生产法》、《北京市安全生产条例》、《北京市文化娱乐场所经营单位安全生产规定》及相关法规要求，结合宾馆康乐部实际情况特制定本制度。

一、安全生产教育培训的目的和要求

1． 安全生产教育和培训的目的是加强安全生产管理，提高员工的安全意识，实现安全生产、文明生产，防止和减少生产安全事故，从而保护自己和他人的安全和健康。

2。 全生产教育和培训工作是宾馆安全生产管理工作中一项十分重要的内容，也是提高全体员工安全素质的一个重要环节和手段，各级管理人员应予以高度重视，常抓不懈。

3。 部门主要负责人和安全生产管理人员应具备与本部门所从事的生产经营活动相应的安全生产知识和管理能力。

4。 部门应按规定对所有从业人员进行安全生产教育和培训，保证所有从业人员具备必要的安全生产知识，熟悉有关的安全生产规章制度和岗位安全操作规程，熟练掌握本岗位的安全操作技能。

5． 凡未经过安全生产教育和培训或培训不合格的从业人员，不得上岗作业。

6． 当设施设备更新改造后，采用新工艺、新技术、新材料或者使用新设备时，相关部门的管理人员应首先了解和掌握其安全技术特性，采取有效的安全防护措施，并对作业人员进行专门的安全生产教育和培训。

7。 部门从事特种作业的人员应按照国家有关规定，经专门的安全作业教育培训后，取得特种作业岗位操作资格证书，方可上岗作业。

8。 部门管理人员应当教育和督促所属员工严格执行宾馆的安全生产规章制度和安全操作规范，应向从业人员如实告知作业场所和工作岗位存在的危险因素、防范措施及事故应急措施。

9。 馆所有从业人员应当接受安全生产教育和培训，掌握岗位工作所需的安全生产知识，提高安全生产技能，增强事故预防和应急处理能力。

二、安全生产教育和培训的组织机构

安全生产教育和培训的组织机构由宾馆安全生产办公室、培训部及各部门培训小组共同组成。

1． 全生产教育和培训工作领导小组

组长：___

成员：___  ___  ___  ___  ___

三级安全生产教育和培训机构的工作职能

⑴ 宾馆安全生产办公室负责新入馆员工的饭店级安全生产教育和培训考核工作；负责宾馆各级管理人员每年一次的定期安全生产教育和培训工作；负责对部门级、岗位级安全生产教育和培训情况的监督、检查、指导工作。

⑵ 宾馆培训部负责协助安全生产办公室对新入馆员工的饭店级安全生产教育和培训工作；负责对新员工进行宾馆《员工手册》内容及相关制度的教育和培训考核工作；负责对安全生产教育和培训考核情况进行备案登记，并填写培训记录表留存备查。

⑶ 各部门安全生产培训小组负责对新入馆员工的部门级安全生产教育和培训考核工作；负责部门员工每年一次的定期安全生产教育和培训工作；负责对岗位级安全生产教育和培训情况进行检查、指导工作。

⑷ 各部门领班或培训人员负责对新入馆员工的岗位级安全生产教育和培训考核工作；负责更新设备后的专门安全生产教育和培训工作。

三、安全生产教育和培训的内容

1．国家、地方各级政府、行业的安全生产法律、法规、条例和规定；

2．宾馆及部门制定的安全生产规章制度和岗位安全操作规程以及必备的安全防护常识；

3．岗位安全操作知识和技能；

4．安全设备、设施、工具、劳动防护用品的使用、维护和保管知识；

5．岗位生产安全事故的防范、应急预案、应急措施、自救互救知识及安全撤离路线；

6．宾馆生产安全事故案例分析。

四、安全生产教育和培训的对象及时间

安全生产教育和培训的对象是宾馆各级管理人员、各部门在岗员工（含临时工、实习生）、从事特种作业人员以及新入馆员工（含代培人员）。

1. 宾馆各级管理人员、安全生产管理人员和从业人员每年接受的在岗安全生产教育和培训时间不得少于8学时；

2． 入馆的从业人员上岗前接受安全生产教育和培训的时间不得少于24学时；

3． 岗、离岗6个月以上的从业人员接受安全生产教育和培训时间不得少于4学时；

4． 用新工艺、新技术、新教材或者使用新设备的从业人员接受专门的安全生产教育和培训时间不得少于4学时。

5． 事特种作业人员的安全知识和安全技能培训，由宾馆安全生产办公室组织，到指定的专门培训机构进行，培训课时不少于国家规定的时间。

五、安全生产教育和培训的方法和形式

安全生产教育和培训采用课堂讲授、视听教学、案例分析、分组讨论、操作示范、现场培训、问卷调查、参观考察等方法进行。

具体形式有：

1. 课堂讲授：培训员根据培训要求准备授课讲义和试卷，对所授内容进行讲解，受训人员对培训内容作笔记备考。

2. 视听教学：利用多媒体、音像制品等对受训人员进行培训，取得直观教学效果。

3. 案例分析：通过对宾馆以往发生事故或工伤案例的分析，剖析原因、查找根源、传授应对措施，提高受训人员应变处理能力。

4. 分组讨论：围绕某个安全主题组织受训人员进行分组讨论，集思广益，并对讨论结果进行陈述和点评。

5. 操作示范：指派操作技能突出的员工结合岗位安全操作规程进行操作示范，规范员工（特别是新员工）的操作程序。

6. 现场培训：结合岗位工作特点组织现场培训，边学边练，使受训人员达到岗位工作要求。

7. 问卷调查：结合安全生产活动或公众关注的安全话题进行问卷调查，了解和掌握员工的思想动态，跟进培训。

8. 参观考察：组织安全生产相关人员进行参观考察，取长补短，提高整体安全管理水平。

六、安全生产教育和培训的考核

1.考核要求：参加安全生产教育和培训的人员，应进行培训后的考核，考核合

后方可上岗工作。同时签订员工安全生产责任书，明确安全生产职责。

2.考核办法：采用试卷答题、口试、实际操作技能考评等方式进行，达到规定要求的可以安排上岗工作，考核不达标的需进行再次培训考核，直至达标为止。经二次以上培训不合格者不予录用或调离原工作岗位。

3.培训考核时间：不少于半年一次。

4.考核目标：每名员工明确岗位安全职责，知标准，懂防范、会操作。

七、安全生产教育和培训的管理

1．宾馆安全生产办公室根据安全生产管理工作的要求，结合各部门实际工作情况，编制当年度宾馆安全教育培训计划；负责确定每次安全教育培训的对象及内容。

2.培训部协助宾馆安全生产办公室及各部门组织的安全生产教育和培训工作，根据培训要求，负责培训时间及培训场地、教具、设备的安排工作；负责建立安全生产教育和培训考核记录以及收集各部门安全生产培训的反馈信息。

3.涉及安全生产教育和培训的相关部门，应根据宾馆安全生产办公室的培训计划和授课要求，安排授课人员到场实施相关内容的安全生产教育和培训，并负责出题考核及阅卷登分工作。对授课质量差、反馈效果不佳的授课人员，安全生产办公室有权要求相关部门予以调整，相关部门应给予积极配合。

4.特种作业人员安全知识和安全技能的培训考核工作，依据特种作业安全监督管理部门的规定，由指定的专门培训机构负责。安全生产办公室负责建立特种作业人员注册档案及相关信息；负责编制特种作业人员年度培训计划，依据《操作证》的有效期限，组织相关人员参加专业安全技术知识的培训、考核，并将考核成绩备案。

5.新入馆员工必须接受三级安全教育培训，经培训考核合格后，方可分配上岗工作。

6.各部门应根据宾馆安全生产办公室的要求，配置相应数量的部门及岗位培训授课人员，负责本部门或所属岗位的安全生产教育和培训工作。

7.宾馆安全生产办公室结合每月安全生产大检查，对各部门安全生产教育培训、从业人员掌握安全生产知识及岗位操作情况进行抽查。发现安全生产教育和培训不到位，或未经培训上岗和无《操作证》从事特殊工种作业的情况，将追究相关部门安全生产管理责任，并予以通报批评和相应处罚。

8.有关安全生产教育和培训经费的计划、安排及使用，《依据北京市安全生产条例》规定，参照宾馆培训经费管理办法执行。

9.每年制定安全生产培训计划。

10.安全生产培训每次登记培训记录，保存至少2年。

11.安全生产教育和培训制度是北京友谊宾馆安全生产责任制附件之一，解释权在宾馆安全生产办公室。

12.本制度自下发之日起执行。

第19篇 某新酒店员工培训制度

新员工培训制度

一、培训管理条例

为加强酒店新员工职前培训工作的管理,确保职前培训工作能由始至终的开展,从而提高新员工的培训质量和培训效果,特制定以下管理条例:

1、入职培训的基本要求:

·新员工在上岗之前应对酒店和行业有全面地了解,熟悉酒店的规章制度,建立基本的服务意识,在工作中能为客人提供优质服务。

·进出酒店要走员工通道,需要时使用员工洗手间。不准使用客用设施,不准在任何一个非工作岗位、服务区域内出现。

·服装整洁、大方。

·在培训教室内不准吸烟、进食、也不得大声喧哗。

·参加培训的员工需集中精力参与,认真做好笔记。

·在培训结束时将进行考核,考核通过者方可进入工作岗位。

·若在培训期间严重违反规定者,酒店将不给予录用。

2、新员工入职培训规定

·每位新员工必须接受人力资源部组织的入职培训课程。

·新员工入职培训必须遵守培训纪律,否则,人事部门不能给予录用。

·培训期间需要登记考勤,不得无故缺勤。

·新员工接受入职培训不得迟到、早退、不准违反课堂纪律,连续三次违规经培训人员提出仍不改正者,不给予录用。新员工在接受培训期间无故旷课两次,也将被取消录用资格。

·每位新员工培训后必须通过人力资源部的入职考核,考核有两次机会,补考不及格者,人力资源部不能录用。

二、新员工入职培训程序

1、目的

让员工对酒店及酒店工作具备整体认识,并建立基本的服务意识和技能。

2、培训内容

酒店概况及行业常识、《员工手册》、职业道德、服务态度与意识、卫生与安全、酒店产品知识、服务礼仪、酒店基础英语、职业生涯设计等。

3、培训程序

3.1了解新员工背景资料。并初步确认培训方式方法。

3.2确定培训时间、地点、授课人,并通知新员工。

3.3准备相关表格。如入职培训签到表及新员工入职培训评估表。

3.4开展培训课程。

3.5参观酒店。

3.6培训考核。

3.7填写培训评估表(分新员工和授课人两种描述)。

3.8酒店领导和部门经理与新员工见面。

3.9培训结束。考核合格的员工到人力资源部办理入职手续,不及格者,不给予录用。

3.10新员工至分配部门报到。

3.11存档

三、新员工职前培训内容

项目

培训课程

教学基本知识点

课时

授课人

一

酒店基本知识

1、酒店的基本概念、行业发展状况

2、酒店的发展史

3、酒店的机构设置与职能

4、基本设施、服务项目、特色和电话

5、酒店的企业文化

2课时

酒店组织

二

酒店意识

1、服务意识

2、品牌意识

3、制度意识

4、团队意识

5、销售意识

6、成本意识等

2课时

三

员工手册

1、总则与组织管理条例

2、员工须知

3、基本岗位职责

4、薪酬制度、劳动管理及员工福利

5、奖惩条例

2课时

酒店组织

员工行为规范

1、仪容仪表

2、服务纪律

3、文明举止

4、服务语言

5、服务效率

6、形体动作

四

服务心理

1、客房服务心理

2、餐饮服务心理

3、康娱服务心理

1课时

五

职业道德与

礼貌修养

1、酒店员工的职业道德

2、酒店员工的礼貌修养

3、酒店员工的礼仪礼貌要求

4、外籍客人的风俗禁忌

2课时

酒店组织

六

电话接听与

服务

1、酒店电话接听服务规范

2、酒店电话接听服务技巧

1课时

七

消防与

安全常识

1、燃烧的基本知识

2、酒店消防设施(种类、分布、使用)

3、火警应对

4、灭火器的使用

5、酒店的防火制度

6、酒店的安全守则

1课时

八

卫生知识

1、公共场所常疾病及预防

2、常用消毒程序、方法介绍

3、食品卫生知识简介

4、急救常识

1课时

九

形体训练

(与军训结合)

1、表情(微笑的方法、眼神)

2、手势

3、站姿

4、坐姿

5、行姿

1课时

十

员工职业生涯规划

1、正确认识自己

2、swot分析

3、确定工作目标

4、制定具体规划和行动方案

5、适宜地调整规划

6、学会管理时间

1课时

十一

考试

1课时

十二

各部门专业

服务技能

1、中英文打字

2、酒店常用电话号码

3、中西式铺床

4、整理房间

5、托盘

6、斟酒

7、摆台

8、餐巾叠花

9、上菜

10、派菜

11、上饮品(茶、酒水)

12、卖餐技巧和送餐服务

13、点钞、假币识别

14、信用卡、支票结算

各部门

组织

总课时

16课时

备注:

1、1课时为60分钟。

2、酒店新招收的所有员工应确保参加一至十项的培训内容。

3、有关工作需要的专业技能培训由各部门组织,新员工分配上岗前由各部门自己培训:前厅服务员需接受“专业服务技能”中的1、2项的内容培训;客房服务员需接受“专业服务技能”中的3、4项的培训内容;餐厅服务员需接受“专业服务技能”中的5-11项的培训内容;娱乐服务员需接受“专业服务技能”中的11项的培训内容;财务收银员需接受“专业服务技能”中的1、13、14项的培训内容。

第20篇 a酒店员工外出培训管理制度

酒店员工外出培训管理制度

1、总经理下达外出培训指标的,由人力资源部与有关部门协商,确定培训人员的名单,呈报总经理批准后外出培训。

2、部门或个人提出申请外出培训的

(1)外出培训申请报告交人力资源部按审批程序办理。

(2)人力资源部负责了解培训单位的培训能力,经确认后报总经理批准。

(3)由人力资源部负责签订委托培训协议。委托培训协议需经酒店领导审定。

3、员工的学历教育,其费用由个人自理。

4、员工外出培训考核不合格或表现不好被招回者,其培训费用不予报销,犯有错误者,予以处理。

5、员工外出培训的考核成绩应填入员工培训考核表,相应计入岗位提高培训学时。

6、员工因外出培训需酒店承担培训费用的,人力资源部须与员工签订培训合同。在规定的服务期限内,员工离开酒店,按规定补偿酒店培训费用。