酒店培训制度汇编程序（20篇范文）

有哪些

酒店培训制度程序通常涵盖以下几个关键部分：

1. 员工入职培训：新员工入职前的岗前培训，包括公司文化、职责介绍、基本技能训练等。

2. 职能技能培训：针对各部门如客房服务、餐饮服务、前台接待等的专项技能提升课程。

3. 客户服务培训：强化员工的服务态度、沟通技巧和问题解决能力。

4. 安全与卫生培训：确保员工了解安全规定和卫生标准，防止事故的发生。

5. 领导力培训：为管理层提供团队管理、决策制定等方面的指导。

6. 持续教育和更新：定期的行业知识更新和新技术学习。

主要内容

1. 入职培训：新员工通过互动式课程了解公司价值观，参与模拟练习熟悉工作流程。

2. 职能技能培训：例如，餐饮部员工会进行餐具摆放、菜品介绍的实操培训；客房部则涉及房间清洁和维护的实践操作。

3. 客户服务培训：通过角色扮演、案例分析，提升员工处理客户投诉和需求的能力。

4. 安全与卫生培训：包括火灾演练、急救知识讲解，并确保员工熟知卫生检查标准。

5. 领导力培训：通过研讨会、领导力模型讨论，提升管理层的领导和团队建设技巧。

6. 持续教育：关注行业动态，举办专题讲座，如环保政策变化、新兴科技在酒店业的应用等。

重要性

酒店培训制度程序的重要性不言而喻：

- 提升服务质量：专业培训能确保员工具备提供优质服务的技能，提高客户满意度。 - 保证安全合规：通过安全与卫生培训，降低事故风险，符合行业法规要求。 - 促进员工发展：持续教育帮助员工适应行业变化，提升个人职业素养。 - 建立企业文化：统一的培训有助于传播企业价值观，增强员工归属感。 - 提高效率：良好的技能培训能优化工作流程，提高运营效率。

酒店培训制度程序是确保酒店运营高效、服务优质、员工成长的关键，对于打造酒店品牌形象和竞争力至关重要。

酒店培训制度程序范文

第1篇 酒店培训制度程序

酒店培训制度与程序(六)

一、建立酒店培训系统

1、酒店培训系统的构成:即:培训部和酒店其他部门。

酒店明确规定:培训是酒店管理的有效手段之一,酒店的管理者也应该是培训者,培训工作是从人力资源部所有任职人员到各部门经理、主管所必须承担的责任。因此,上述人员必须参加培训员资格培训,并通过考试获得资格证书,作为任职资格的一项条件。

2、培训部应承担的培训责任:

1)贯彻酒店培训工作的各项规章制度及要求。

2)负责全店年度、月度培训计划及预算的制定及培训工作的组织、协调、实施。

3)受总经理及人力资源部经理委托,负责安排、检查各部门的年度、月度培训计划的制定及培训工作的实施。

4)每月30日前向各部门下达下一个月份培训工作任务,并收取各部门当月培训工作汇报表。

5)培训部的培训活动侧重于举办入职培训、晋升培训、在职研讨、调职培训、管理人员培训和举办各类知识性专题培训班,安排店内外交叉及派出培训的组织和管理。安排各种来店实习生的组织和管理,组织全店性大型培训竞赛活动。

6)根据培训情况填写培训手册、培训卡。

3、各部门应承担的培训责任:

1)部门应明确一名主管培训的总监或经理级人员名单,并负责与培训部进行工作沟通。

2)根据培训部下达的培训任务及本部门培训需求,制定部门的年度、月度培训计划,于每月12日前报培训部,并将培训活动中需培训部协调的有关事宜一并报培训部,由培训部负责统一解决。

3)其主办的培训活动侧重于贯彻酒店服务标准,提高员工操作技能及待客态度、管理技能、技巧、应变能力等工作所需的培训项目。

4)部门还应承担本专业的店内培训活动,如:财务部承担节约控制费用培训、销售部承担营销技巧培训、电脑部承担电脑培训、保安部承担安全消防培训、工程部承担设施设备的维修保养培训及节能培训。各部门主管培训的总监或经理应做出培训计划,在培训部协助下,完成好培训任务。

二、员工在职培训考勤制度:

1.所有员工,必须严格按培训部的通知参加培训,凡无故未参加者,新员工不得入职,其它在职参加培训的员工,严格按考勤制度处理。

2.应参加培训的员工不得迟到,早退和旷课,凡无故旷课者,做旷工处理;缺一节课为旷工一天,迟到或早退三次为旷课一节,以此类推。

3.培训期间,因特殊情况须请假的员工,须提前以书面形式申请,经部门经理和培训部经理批准后,方可请假,并将假条送培训部备存。

三、培训考试制度

1.所有参加培训的员工都必须参加评估考试,凡无故不参加考试者,做考勤或无薪下岗培训处理。特殊情况不能参加考试者,要以书面形式申请,方可补考;

1.参加考试不及格的员工,允许补考一次,再不及格,新员工取消录用资格,其他在职培训的员工,根据岗位要求和本人的表现做调整;

2.考试中有舞弊行为者,做考勤处理。

四、培训奖惩制度

1.在各项培训中,对出勤率高,表现突出,在考核中取得前三名者,颁发荣誉证书及申请总经理基金给予一定的物质奖励。

2.参加服务英语培训的员工,经英语定级考核(以口试为主),成绩突出者,可享受月英语津贴(中级30元,高级50元),每半年复考一次。

3.市旅游局的初、中级技术等级考核的员工,如在单项考核中取得前五名,酒店给予奖励。考取初级职称者每月享受津贴20元,中级职称每月享受津贴30元;

4.参加省级以上比赛考核的员工,取得名次为酒店争光,除给予通报表扬外,酒店将给予适当的奖励。

5.考核不合格,视程度予以扣分处罚。

五、培训激励制度

1.部门训导师在酒店安排外出培训时,在同等条件下,应给予优先考虑。

2.各项培训活动成绩合格者,由酒店颁发结业证书,记入其本人培训档案。

3.培训考试成绩应作为该员工在晋级提升时的参考条件之一。

4.每年教师节慰问训导师并表彰优秀训导师。

六、工作程序及标准

(一)收集部门培训活动记录表

1.发出培训记录表

在每月第一周将培训活动记录表发给各部培训督导员。

2.督促

在每月最后一周,提醒未完成培训的部门抓紧完成,并按时交表。

3.统计

1)在每月最后3天前统计出。

按时完成培训的部门

未按时完成培训的部门

部分完成培训的部门

2)整理后存档

4.通报

1)每月最后一天用备忘录(memo)形式向部门通报培训活动情况。

表扬按时完成的部门

通报未完成的部门

2)未完成的部门要将原因书面告知培训部。

3)部门培训情况报告抄送总经理、副总经理。

5.存档

将当月的部门培训情况存入档案

(二)、培训课程评估

1.发出评估表

a)每次课程结束前发评估表。

b)讲解填写要求。

2.填写评估表

学员可不写自己的姓名,但要写清课程名称,实事求是地回答问题。

评估项目:

1)课程是否达到了目标。

2)教材是否适用。

3)教学方法是否满意。

4)培训内容是否于工作有利。

5)你感兴趣的内容和不感兴趣的内容。

6)你对改进课程的意见。

1.分析

a)仔细阅读评估表。

b)摘录学员意见。

c)分析集中的问题。

d)修改教案,改进教法。

2.存档

将课程评估表存档。

(三)新员工入职培训

1.准备工作

1)由培训部通报培训人员名单。

2)制定新员工培训计划。

3)培训教室和培训时间。

4)确定培训科目和训导师。

5)提前3天通知总经理及有关部门。

6)准备好各类培训材料。

2、培训安排

1)所有新员工到指定地点签到。

2)请总经理与新员工见面并致欢迎辞。

3)请有关部门的经理与员工见面并简单介绍本部门的情况。

4)严格按新员工培训计划进行培训。

5)培训结束后进行考核,并将考核成绩记入本人培训档案。

6)请各部门领导迎接新员工到岗。

7)部门制定出新员工业务技能培训计划,培训时间为1-3个月。

8)经部门对新员工培训考试合格后,方可正式上岗。

3、培训内容

1)酒店培训

l酒店的历史

l作为酒店一员所肩负的使命,职业道德

l酒店的目标

l酒店的组织结构图

l酒店的管理人员任职名单

l各部门所担当的角色、职能及产品

l参观酒店

l酒店的规章制度和工作程序

l福利待遇

l培训和发展机会

l客房关系/好客服务

l仪容仪表与个人卫生

l防火安全

2 )部门培训

l部门的职能与目标

l部门与岗位的组织结构图

l本部门、岗位与酒店其它部门、岗位之间的关系

l部门及酒店的有关政策、规章制度和操作程序

l参观部门各部位

l介绍各工作组

l工作的职责与责任

l工作标准

l工作评估

l接受培训

向新员工说明:

l合同中的条款、条件

l有关待遇:如医疗保险、病事假

l有关酒店的规章制度及政策

l参观员工通道及更衣室

l更衣柜的钥匙

l饭卡

l工服

l名牌

l员工证

l员工手册

l向主管介绍新员工

4、考核培训结果

考核内容:

l酒店的基本服务设施

l各娱乐场所和餐厅的营业时间

l客房总数及类型

l店规店纪、礼节礼貌

l酒店安全防火知识及灭火器的使用

l部门考核内容:新员工业务技能是否达到了合格标准

l部门考核后,填写培训跟踪表,报培训部

5、填写培训档案

各种准确无误。

填写新员工的培训档案要清晰工整。

将新员工的培训档案发至有关部门。

将新员工培训计划和完成情况记录存档。

注:1)所有新入店员工都 必须参加由培训部组织的新员工入职培训。

2)除特殊情况外,新员工必须先培训后上岗。

(四)新员工参观酒店的程序与要求

1、计划协调

1)在不影响正常营业的情况下,组织参观。

2)与有关部门联系,通知参观人数,确定参观地点和路线以及参观时间。

2、明确参观要求

1)遇见客人要微笑,然后礼貌地打招呼。

2)跟紧队伍,礼让客人

3)参观中不要喧哗,勾肩搭背,乱摸物品,新员工可以提问题。

3、实地参观

1)细心讲解,并请所在部门主管对经营情况及营业时间等进行介绍。

2)回答新员工提出的问题。

3)在参观过程中,就培训过的一些问题向新员工提问,以加深他们对酒店的印象。树立新员工加盟酒店的自豪感。

(五)外语培训

1.准备工作

1)根据酒店需要,安排相应的培训。

2)培训部发通知给各部室。

3)张贴通知让员工知道,部门根据要求填写报名表。

2.审定资格

1)每位员工只能报一个班次的外语学习班。

2)报名员工要通过外语水平测试。

3)报名学习人员必须保证出勤率不低于95%,否则无资格参加结业考试

4)一线员工优先录取。

3.入学考试

1)公布考试人员名单。

2)公布考试地点和时间。

3)严格考试,按不同程度编排外语学习班。

4.确认学员

1)公布录取人员名单和分班人员名单。

2)购买学习教材。

3)公布上课地点和时间。

5.培训内容

1)岗位英语

2)酒店英语

3)商务英语

6.培训方式

情景式、参与式、电化教学式

7.开学典礼

请总经理讲话

人力资源部总监讲话

8.结业考试

学习结束后,所有员工必须参加考试,包括:

a.笔试b。口试 c。听力理解

9.结业典礼

1)培训部经理主持大会。

2)请副总经理向通过考核的员工颁发证书。

3)请总经理给优秀学员颁发证书。

4)请总经理做总结发言。

5)大会结束

10.存档

把学员的学习情况存入个人培训档案,并通知各部门领导。

注:关于外语水平的标准

高级:指通过国内英语六级或出国人员考试听、说、读、写俱佳,或通过国外托福考试达600分以上。

中级:指通过国家英语四级考试并能进行考试并能进行一般的听、说、写、译。

初级:指通过国家英语二级考试,并能借助于词典翻译简单文章,进行一般日常的简单会议。

(六)办理员工国内培训

1.推荐

填写培训申请表,部门直接主管签字,部门负责人同意

并签字,报告内容:

●培训时间

●培训地点

●培训经费

对上级单位组织的各种临时性业务培训、业务比赛、各类测试等统一由培训部进行汇总、甄选并报总经理审批。

原则上一个人不能同时在两处进行培训、测试、比赛。

2.上报总经理

培训部通过认真研究,认为有必要进行的,由培训部统一写出书面报告上报总经理批示。

对不占用工作时间的培训,由部门写出书面报告,报培训部备案。

3.费用控制

1)酒店总经理批准的培训其报名费、教材费、考试费或比赛费原则上酒店给报销,但必须是考核合格,凭合格证书按三年分次报销,第一年30%,第二年30%,第三年40%报销。考试不合格,费用自理。

2)有关培训费以外的费用,按国家规定和酒店当时的规定。

3)一切和培训有关的费用,均需人力资源部部经理签字,经人事行政总监审核,报总经理批准后方可报销。总经理批准后,参加人需到培训部填写登记表。内容有:

●姓名、职务、部门

●内容、费用、地点、组织者

●有无附件

4.成行:按时安全成行。

5.汇报

对参加培训的人员,学习结束后到培训部汇报培训情况,并填写外出培训人员汇报表

其内容有:

1)培训内容及主要收获。

1)对酒店工作有什么好的建议。

2)你将在今后如何把学到的东西用在工作中。

6.存档

将员工外出培训的时间、地点、费用、培训内容填写在员工培训卡片上。

(七)办理员工出国培训

1、资格审查

1)在酒店工作满一年以上的正式员工。

2)有潜力的管理干部。

3)有发展的技术尖子。

4)重点部门的业务骨干。

5)根据酒店的业务发展,特别需要到国外学习、培训的员工。

1.申报

1)各部于本年度的11月底,将下年度本部出国培训的人员申请表报交培训部。内容有:

l培训目的

l培训项目

l培训人数

l前往国家

l培训时间

2)查阅出国人员培训档案。

3)确定出国受训人选。

4)培训部确定出国培训计划。内容有:

l受训人员简历

l培训目的

l培训项目名称、内容

l培训机构名称及地点

l培训日程安排

l培训有关费用预算

l受训人在国外培训期前后将为酒店做哪些商务拜访或销售联系工作。

5)上报人力资源部经理、人事行政总监审核。

3.审批

总经理审批签字

4.准备工作

总经理批准后

1)完善出国培训计划和具体安排并办理有关出国的各种手续。

2)财务部审查出国人员培训经费预算。

5.面谈

培训计划的具体细节。

1)培训政策和注意事项。

2)外事纪律。

6、签约

人力资源部组织出国受训人员签定出国受训人员协议书 必须为酒店服务满5年,并组织当地公证处作出国培训公证,若其在酒店工作未满期限其产生的经费必须分年摊销补偿。

7、送行、迎接

培训部负责欢送培训员工到车站、机场。培训部负责回国员工的接站工作。通知回国人员上班报到的时间和地点。

8、总结、存档

做好回国人员的总结。包括:

1)于上班当天提交培训报告及评估报告。

2)副本提交培训部经理、人力资源部总监、总经理。

3)参加海外培训的证书或有关信函都要存入受训人员的个人档案。

4)受训人员回店工作安排。

(八)办理店内交叉培训

1.提出申请及申请资格

1)申请店内培训的人员,必须提前半个月向培训部提出申请。内容有:

●培训目的

●培训内容和具体安排

●培训部门和岗位

2)申请书必须有部门负责人签字。

3)申请人必须是在本酒店工作满半年以上的员工。但因工作需要,如市场销售部等业务部门不受此限。要求现实表现较好,有培养潜力或部门拟晋升人员。

4)培训日期一般在旅游淡季。

5)申请所去培训部门必须和自己所在部门有相关性。总经理特别批准除外。

2.沟通

培训部与相关部门联系。

3.制定计划

将培训具体安排写成书面材料。

4.上报

人力资源部将书面材料上报总经理,批准后方可执行。

5.执行

通知有关部门和培训人员要按计划进行培训。

6.培训总结

培训人员需要在培训结束后一周内将自己的培训总结报告递交人力资源部。

7.存档

将该员工在店内交叉培训的鉴定存在个人档案中。

(九)接待安排外来培训

1.对方联系

1)联系单位凭接受培训单位介绍信。

2)培训项目和要求。

3)培训人数、起止时间。

2.介绍本酒店的情况。

1)介绍本酒店的培训的情况。

2)介绍本酒店的培训政策规定。

3)交待培训费用和有关费用情况。

3.同部门沟通

与对方要求培训的部门协商培训事宜:

1)能否满足对方的要求。

2)可接待培训生的人数。

3)写出培训计划。

4)指定专人负责培训工作。

4.向酒店领导汇报

1)将与部门协商的情况以书面形式向总经理汇报,听取总经理的指示。

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5.确认

1)双方在培训协议书签字。

2)按照酒店的规定收取培训费和其他费用。

6.入店培训

1)按照培训大纲的要求,对培训生进行上岗前的培训。

2)培训内容:酒店简介、店规店纪。

3)入店培训考试。

7.办理入店手续

1)培训生填写“外来培训登记表”。

2)领取饭卡、出入证、工号牌、工服、更衣柜。

3)通知有关部门迎接培训生。

4)由部门制定出培训生业务培训计划,交培训部存档。

8.落实检查

1)定期与部门联系,了解培训情况。

2)定期与培训生联系,及时解决培训中遇到的问题。

9.结业考核

培训结束前10天通知培训部门对培训生进行全面考核。

1)业务知识考核

2)实际操作考核

10.评估

1)培训结束前一周通知培训生做书面总结。

2)培训结束前一周通知部门负责领导对培训生做出书面评估。

3)培训结束前一天,由培训部对培训生做出书面评估表。

11.总结会

1)培训结束当天,召开负责部门、培训部、对方领导参加的培训总结会

2)请双方领导参加

3)请培训生代表讲话

4)请领导颁发培训结业证书

12.欢送

1)总结会后,办理离店手续

2)交回工号牌、更衣柜、餐票、工服

3)欢送培训生离店

(十)培训外单位员工

1.对方联系

1)联系单位凭接受培训单位介绍信。

2)培训项目和要求。

3)培训人数、起止时间。

2.介绍本酒店的情况

1)介绍本酒店的情况

2)介绍本酒店的培训政策规定

3)交待培训费用和有关费用情况

3.同部门沟通

与对方要求培训项目相关的部门协商培训事宜:

1)能否满足对方的要求。

2)可选出的培训老师。

3)写出培训计划。

4)指定专人负责培训工作。

4.向酒店领导汇报

1)将与部门协商的情况以书面形式向总经理汇报,听取总经理的指示。

2)向对方领导说明我酒店领导的意见。

5.确认

1)双方在培训协议书上签字

2)按照酒店的规定收取培训费和其他费用。

6.出店培训

1)按照培训大纲的要求,对外单位员工进行培训。

2)培训结束后填写培训评估表。

3)根据意见改进教程。

7.出店培训手续

1)出店培训教师必须填写外出培训登记表,部门负责人同意,人力资源部经理审核,呈交总经理批准。

2)总经理批准后,人力资源部为其办理外出员工讲师证。

3)培训结束后,将培训评估表与教程改进书和员工讲师证交回人力资源部。

8.人力资源部将反馈意见书面报告总经理。

(十一)管理培训器材和培训资料

1.对于购进的培训器材进行核对,核对无误后方可接收。

2.把教学用录音带、录像带、vcd列出目录,分别入库保存。

3.借用物品和资料要详细登记,注明姓名、部门、资料名称、借阅日期和归还日期。部门经理核准,并报人力资源部负责人签字。

4.归还物品时要仔细检查、如有损坏按规定赔偿。

5.定时清点培训资料。

(十二)管理文件

1.将各类文件分类、归档在不同的文件夹中。

2.及时存放文件。

3.将重要文件单独挑出,长期保存。

第2篇 某酒店康乐部安全生产教育和培训制度

为了加强宾馆康乐部安全生产管理,提高从业人员安全防范意识和安全素质,牢固树立“安全第一,预防为主,综合治理”的思想,营造良好的企业安全文化氛围,使康乐部的安全生产教育培训科学化、制度化、规范化,根据《中华人民共和国安全生产法》、《北京市安全生产条例》、《北京市文化娱乐场所经营单位安全生产规定》及相关法规要求,结合宾馆康乐部实际情况特制定本制度。

一、安全生产教育培训的目的和要求

1. 安全生产教育和培训的目的是加强安全生产管理,提高员工的安全意识,实现安全生产、文明生产,防止和减少生产安全事故,从而保护自己和他人的安全和健康。

2。 全生产教育和培训工作是宾馆安全生产管理工作中一项十分重要的内容,也是提高全体员工安全素质的一个重要环节和手段,各级管理人员应予以高度重视,常抓不懈。

3。 部门主要负责人和安全生产管理人员应具备与本部门所从事的生产经营活动相应的安全生产知识和管理能力。

4。 部门应按规定对所有从业人员进行安全生产教育和培训,保证所有从业人员具备必要的安全生产知识,熟悉有关的安全生产规章制度和岗位安全操作规程,熟练掌握本岗位的安全操作技能。

5. 凡未经过安全生产教育和培训或培训不合格的从业人员,不得上岗作业。

6. 当设施设备更新改造后,采用新工艺、新技术、新材料或者使用新设备时,相关部门的管理人员应首先了解和掌握其安全技术特性,采取有效的安全防护措施,并对作业人员进行专门的安全生产教育和培训。

7。 部门从事特种作业的人员应按照国家有关规定,经专门的安全作业教育培训后,取得特种作业岗位操作资格证书,方可上岗作业。

8。 部门管理人员应当教育和督促所属员工严格执行宾馆的安全生产规章制度和安全操作规范,应向从业人员如实告知作业场所和工作岗位存在的危险因素、防范措施及事故应急措施。

9。 馆所有从业人员应当接受安全生产教育和培训,掌握岗位工作所需的安全生产知识,提高安全生产技能,增强事故预防和应急处理能力。

二、安全生产教育和培训的组织机构

安全生产教育和培训的组织机构由宾馆安全生产办公室、培训部及各部门培训小组共同组成。

1. 全生产教育和培训工作领导小组

组长:___

成员:___ ___ ___ ___ ___

三级安全生产教育和培训机构的工作职能

⑴ 宾馆安全生产办公室负责新入馆员工的饭店级安全生产教育和培训考核工作;负责宾馆各级管理人员每年一次的定期安全生产教育和培训工作;负责对部门级、岗位级安全生产教育和培训情况的监督、检查、指导工作。

⑵ 宾馆培训部负责协助安全生产办公室对新入馆员工的饭店级安全生产教育和培训工作;负责对新员工进行宾馆《员工手册》内容及相关制度的教育和培训考核工作;负责对安全生产教育和培训考核情况进行备案登记,并填写培训记录表留存备查。

⑶ 各部门安全生产培训小组负责对新入馆员工的部门级安全生产教育和培训考核工作;负责部门员工每年一次的定期安全生产教育和培训工作;负责对岗位级安全生产教育和培训情况进行检查、指导工作。

⑷ 各部门领班或培训人员负责对新入馆员工的岗位级安全生产教育和培训考核工作;负责更新设备后的专门安全生产教育和培训工作。

三、安全生产教育和培训的内容

1.国家、地方各级政府、行业的安全生产法律、法规、条例和规定;

2.宾馆及部门制定的安全生产规章制度和岗位安全操作规程以及必备的安全防护常识;

3.岗位安全操作知识和技能;

4.安全设备、设施、工具、劳动防护用品的使用、维护和保管知识;

5.岗位生产安全事故的防范、应急预案、应急措施、自救互救知识及安全撤离路线;

6.宾馆生产安全事故案例分析。

四、安全生产教育和培训的对象及时间

安全生产教育和培训的对象是宾馆各级管理人员、各部门在岗员工(含临时工、实习生)、从事特种作业人员以及新入馆员工(含代培人员)。

1. 宾馆各级管理人员、安全生产管理人员和从业人员每年接受的在岗安全生产教育和培训时间不得少于8学时;

2. 入馆的从业人员上岗前接受安全生产教育和培训的时间不得少于24学时;

3. 岗、离岗6个月以上的从业人员接受安全生产教育和培训时间不得少于4学时;

4. 用新工艺、新技术、新教材或者使用新设备的从业人员接受专门的安全生产教育和培训时间不得少于4学时。

5. 事特种作业人员的安全知识和安全技能培训,由宾馆安全生产办公室组织,到指定的专门培训机构进行,培训课时不少于国家规定的时间。

五、安全生产教育和培训的方法和形式

安全生产教育和培训采用课堂讲授、视听教学、案例分析、分组讨论、操作示范、现场培训、问卷调查、参观考察等方法进行。

具体形式有:

1. 课堂讲授:培训员根据培训要求准备授课讲义和试卷,对所授内容进行讲解,受训人员对培训内容作笔记备考。

2. 视听教学:利用多媒体、音像制品等对受训人员进行培训,取得直观教学效果。

3. 案例分析:通过对宾馆以往发生事故或工伤案例的分析,剖析原因、查找根源、传授应对措施,提高受训人员应变处理能力。

4. 分组讨论:围绕某个安全主题组织受训人员进行分组讨论,集思广益,并对讨论结果进行陈述和点评。

5. 操作示范:指派操作技能突出的员工结合岗位安全操作规程进行操作示范,规范员工(特别是新员工)的操作程序。

6. 现场培训:结合岗位工作特点组织现场培训,边学边练,使受训人员达到岗位工作要求。

7. 问卷调查:结合安全生产活动或公众关注的安全话题进行问卷调查,了解和掌握员工的思想动态,跟进培训。

8. 参观考察:组织安全生产相关人员进行参观考察,取长补短,提高整体安全管理水平。

六、安全生产教育和培训的考核

1.考核要求:参加安全生产教育和培训的人员,应进行培训后的考核,考核合

后方可上岗工作。同时签订员工安全生产责任书,明确安全生产职责。

2.考核办法:采用试卷答题、口试、实际操作技能考评等方式进行,达到规定要求的可以安排上岗工作,考核不达标的需进行再次培训考核,直至达标为止。经二次以上培训不合格者不予录用或调离原工作岗位。

3.培训考核时间:不少于半年一次。

4.考核目标:每名员工明确岗位安全职责,知标准,懂防范、会操作。

七、安全生产教育和培训的管理

1.宾馆安全生产办公室根据安全生产管理工作的要求,结合各部门实际工作情况,编制当年度宾馆安全教育培训计划;负责确定每次安全教育培训的对象及内容。

2.培训部协助宾馆安全生产办公室及各部门组织的安全生产教育和培训工作,根据培训要求,负责培训时间及培训场地、教具、设备的安排工作;负责建立安全生产教育和培训考核记录以及收集各部门安全生产培训的反馈信息。

3.涉及安全生产教育和培训的相关部门,应根据宾馆安全生产办公室的培训计划和授课要求,安排授课人员到场实施相关内容的安全生产教育和培训,并负责出题考核及阅卷登分工作。对授课质量差、反馈效果不佳的授课人员,安全生产办公室有权要求相关部门予以调整,相关部门应给予积极配合。

4.特种作业人员安全知识和安全技能的培训考核工作,依据特种作业安全监督管理部门的规定,由指定的专门培训机构负责。安全生产办公室负责建立特种作业人员注册档案及相关信息;负责编制特种作业人员年度培训计划,依据《操作证》的有效期限,组织相关人员参加专业安全技术知识的培训、考核,并将考核成绩备案。

5.新入馆员工必须接受三级安全教育培训,经培训考核合格后,方可分配上岗工作。

6.各部门应根据宾馆安全生产办公室的要求,配置相应数量的部门及岗位培训授课人员,负责本部门或所属岗位的安全生产教育和培训工作。

7.宾馆安全生产办公室结合每月安全生产大检查,对各部门安全生产教育培训、从业人员掌握安全生产知识及岗位操作情况进行抽查。发现安全生产教育和培训不到位,或未经培训上岗和无《操作证》从事特殊工种作业的情况,将追究相关部门安全生产管理责任,并予以通报批评和相应处罚。

8.有关安全生产教育和培训经费的计划、安排及使用,《依据北京市安全生产条例》规定,参照宾馆培训经费管理办法执行。

9.每年制定安全生产培训计划。

10.安全生产培训每次登记培训记录,保存至少2年。

11.安全生产教育和培训制度是北京友谊宾馆安全生产责任制附件之一,解释权在宾馆安全生产办公室。

12.本制度自下发之日起执行。

第3篇 酒店培训管理制度体系

酒店体系管理文件:培训管理制度

日期:

编号:

制定:人力资源部

批准:总经理

目的(purpose):

为规范酒店培训,加强培训管理,提高培训成效,特制定本办法:

政策与程序(policy&procedures):

1、人力资源部负责安排、管理统一的培训项目及参与并参与督导各部门的内部培训。各部门应把每月培训计划及培训大纲与培训内容提前报人力资源部备案,以便人力资源部进行监督与统一管理。

2、人力资源部将把有人力资源部组织的培训大纲与培训内容提前报人力资源部备案,各部门应根据培训计划及员工的排班情况安排并通知员工参加培训。并把培训名单报人力资源部。员工应按所安排的时间参加培训。

3、凡迟到、早退或不到者,人力资源部将比照《考勤制度》给予相应的处分。

4、每次课程结束后,人力资源部将安排考评。

效果考评的形式为书面问卷结合口头问答及岗位抽查。

岗位抽查指人力资源部就所讲授的课程内容是否被学员运用到实际工作中进行随机考核。

书面考评,根据考评情况给予评分:

80分以上为优秀60~80为中等60分以下为不及格

5、凡每次考评不及格者,降职一级。待重考合格后,回升员职位。

考评优秀者将视情况予以奖励。

6、人力资源部将建立员工培训档案,级路员工所接受的培训课程,考评成绩等。此培训考评结果将作为评选优秀员工、员工晋升、调整工资等的依据。

第4篇 k酒店员工培训期间管理规定制度

为加强酒店培训期间员工的管理,确保培训工作由始至终的开展,从而提高新员工的培训质量和培训效果,特制定以下管理规定:

1、本规定适用于接受培训的全体员工。

2、员工培训出勤管理由人力资源部负责。

3、员工参加培训,必须在员工培训签到表上亲笔签名以示出勤,严禁其他员工代签,一经发现,代签员工和被代签员工均按旷工处理。

4、培训期间不得随意请假,如确因公请假,须填写员工请假单,并呈请相关主管核准交至人力资源部备查,否则以旷工对待。培训部门不接受口头请假,因特殊情况不能及时请假者,需提前向人力资源部申明,并补办请假手续。

5、上课期间不得迟到、早退(因公并持有证明者除外)。按酒店考勤管理制度论处。

6、培训期间,员工要服从授课老师安排调度,不允许顶撞、辱骂上级。

7、上课时应保持课堂安静,把手机调成静间或关闭;严禁在上课时吃零食,讲小话;课间休息时,严禁在课堂内外嬉戏、打闹及大声喧哗。

8、上课时不允许看与培训内容无关的书籍,对每堂课的内容都要作笔记并认真领会、复习。

9、员工应随时注意自己的形象,讲究个人卫生,并检查自己的着装与仪容仪表,不允许穿奇装异服,留长指甲,男生不允许留长发、胡须;女生不允许化浓装,披头散发。

10、培训期间一般情况下不许会私客,更不得带入培训场所。

11、爱惜公共财物,如有偷窃行为,打架斗殴等影响酒店形象者予以开除。

12、培训期满,经过理论与实践考核,结合培训期间个人综合表现,考核通过者方可进入工作岗位,成绩不及格、表现差者不予录用。

13、新员工入职考核有两次机会,补考仍不及格者,人力资源部门不能录用。

14、全体学员均应遵守酒店各项规章制度,如有违反,按相关制度处罚,受书面警告(含)以上者计入个人档案,同时取消优秀员工评选资格。

第5篇 某新酒店员工培训制度

新员工培训制度

一、培训管理条例

为加强酒店新员工职前培训工作的管理,确保职前培训工作能由始至终的开展,从而提高新员工的培训质量和培训效果,特制定以下管理条例:

1、入职培训的基本要求:

·新员工在上岗之前应对酒店和行业有全面地了解,熟悉酒店的规章制度,建立基本的服务意识,在工作中能为客人提供优质服务。

·进出酒店要走员工通道,需要时使用员工洗手间。不准使用客用设施,不准在任何一个非工作岗位、服务区域内出现。

·服装整洁、大方。

·在培训教室内不准吸烟、进食、也不得大声喧哗。

·参加培训的员工需集中精力参与,认真做好笔记。

·在培训结束时将进行考核,考核通过者方可进入工作岗位。

·若在培训期间严重违反规定者,酒店将不给予录用。

2、新员工入职培训规定

·每位新员工必须接受人力资源部组织的入职培训课程。

·新员工入职培训必须遵守培训纪律,否则,人事部门不能给予录用。

·培训期间需要登记考勤,不得无故缺勤。

·新员工接受入职培训不得迟到、早退、不准违反课堂纪律,连续三次违规经培训人员提出仍不改正者,不给予录用。新员工在接受培训期间无故旷课两次,也将被取消录用资格。

·每位新员工培训后必须通过人力资源部的入职考核,考核有两次机会,补考不及格者,人力资源部不能录用。

二、新员工入职培训程序

1、目的

让员工对酒店及酒店工作具备整体认识,并建立基本的服务意识和技能。

2、培训内容

酒店概况及行业常识、《员工手册》、职业道德、服务态度与意识、卫生与安全、酒店产品知识、服务礼仪、酒店基础英语、职业生涯设计等。

3、培训程序

3.1了解新员工背景资料。并初步确认培训方式方法。

3.2确定培训时间、地点、授课人,并通知新员工。

3.3准备相关表格。如入职培训签到表及新员工入职培训评估表。

3.4开展培训课程。

3.5参观酒店。

3.6培训考核。

3.7填写培训评估表(分新员工和授课人两种描述)。

3.8酒店领导和部门经理与新员工见面。

3.9培训结束。考核合格的员工到人力资源部办理入职手续,不及格者,不给予录用。

3.10新员工至分配部门报到。

3.11存档

三、新员工职前培训内容

项目

培训课程

教学基本知识点

课时

授课人

一

酒店基本知识

1、酒店的基本概念、行业发展状况

2、酒店的发展史

3、酒店的机构设置与职能

4、基本设施、服务项目、特色和电话

5、酒店的企业文化

2课时

酒店组织

二

酒店意识

1、服务意识

2、品牌意识

3、制度意识

4、团队意识

5、销售意识

6、成本意识等

2课时

三

员工手册

1、总则与组织管理条例

2、员工须知

3、基本岗位职责

4、薪酬制度、劳动管理及员工福利

5、奖惩条例

2课时

酒店组织

员工行为规范

1、仪容仪表

2、服务纪律

3、文明举止

4、服务语言

5、服务效率

6、形体动作

四

服务心理

1、客房服务心理

2、餐饮服务心理

3、康娱服务心理

1课时

五

职业道德与

礼貌修养

1、酒店员工的职业道德

2、酒店员工的礼貌修养

3、酒店员工的礼仪礼貌要求

4、外籍客人的风俗禁忌

2课时

酒店组织

六

电话接听与

服务

1、酒店电话接听服务规范

2、酒店电话接听服务技巧

1课时

七

消防与

安全常识

1、燃烧的基本知识

2、酒店消防设施(种类、分布、使用)

3、火警应对

4、灭火器的使用

5、酒店的防火制度

6、酒店的安全守则

1课时

八

卫生知识

1、公共场所常疾病及预防

2、常用消毒程序、方法介绍

3、食品卫生知识简介

4、急救常识

1课时

九

形体训练

(与军训结合)

1、表情(微笑的方法、眼神)

2、手势

3、站姿

4、坐姿

5、行姿

1课时

十

员工职业生涯规划

1、正确认识自己

2、swot分析

3、确定工作目标

4、制定具体规划和行动方案

5、适宜地调整规划

6、学会管理时间

1课时

十一

考试

1课时

十二

各部门专业

服务技能

1、中英文打字

2、酒店常用电话号码

3、中西式铺床

4、整理房间

5、托盘

6、斟酒

7、摆台

8、餐巾叠花

9、上菜

10、派菜

11、上饮品(茶、酒水)

12、卖餐技巧和送餐服务

13、点钞、假币识别

14、信用卡、支票结算

各部门

组织

总课时

16课时

备注:

1、1课时为60分钟。

2、酒店新招收的所有员工应确保参加一至十项的培训内容。

3、有关工作需要的专业技能培训由各部门组织,新员工分配上岗前由各部门自己培训:前厅服务员需接受“专业服务技能”中的1、2项的内容培训;客房服务员需接受“专业服务技能”中的3、4项的培训内容;餐厅服务员需接受“专业服务技能”中的5-11项的培训内容;娱乐服务员需接受“专业服务技能”中的11项的培训内容;财务收银员需接受“专业服务技能”中的1、13、14项的培训内容。

第6篇 某酒店新员工培训管理制度

酒店员工培训管理制度

第一章 总则

一、为提高员工综合素质,规范酒店员工培训工作,特制定本制度。

二、培训工作遵照实用、实效,理论与实践相结合,按需施教、学以致用的原则。人力资源部根据酒店发展目标和经营管理要求,结合员工实际需要组织开展各类培训。

三、本制度所指的部门系指酒店组织架构中人力资源部之外的其它部门。

四、人力资源部为酒店培训工作的主要责任部门。

五、本制度适用于在编受薪员工。

第二章 培训分类

酒店培训分为入职培训和在职培训两大类。

一、入职培训

1、酒店所有新入职员工均须参加人力资源部组织的入职培训,入职培训时间统一为3天,培训内容以总经理批准的入职培训教材为准。

2、新入职员工参加入职培训后均须参加考试,考试成绩当场公布,60分为合格,考试不合格者取消录用资格。

二、在职培训

1、以老带新培训:新员工到岗后,部门负责人或部门负责人事培训的管理人员(或出品部负责人)必须指派资深员工对其进行为期一个月的一对一指导培训,培训内容应包括业务知识和技能、操作流程等,培训结束后由培训人填写《新员工培训记录表》(见附件一)并交部门负责人事培训的管理人员存档。

2、在岗培训:各部门每月至少应组织本部门全体员工开展一次专题培训,以提高员工岗位技能和服务意识。营业部门每月至少安排一次礼仪礼貌、主动服务 等相关知识的培训,培训对象、人数、时间、地点、培训方式由部门自行决定。部门负责人每半年至少须组织实施一次部门员工的专题培训。

每次培训结束后,由培训老师填写《员工培训报告表》(见附件二),报人力资源部备案。

3、c i知识培训:ci知识培训统一于每月25、26日进行, 参训对象为上月新入职的员工。员工参加c i知识培训视为正常出勤,所在部门应提前做好工作安排。

4、脱产培训:脱产培训由酒店统一安排,全体员工均需参与。酒店员工每年脱产培训时间为:主管或主任级以下员工不少于2天,主管或主任级员工不少于3天,经理级及以上员工不少于5天。

5、交叉培训:交叉培训是指员工到其他部门或岗位的工作现场所开展的学习或接受的培训。交叉培训可分为不同部门之间的交叉培训及部门内部不同业务之间的交叉培训。

1)不同部门之间的交叉培训可由总经室安排,亦可由员工提出书面申请,经部门负责人签字同意,人力资源部审定后(主管(任)级及以上员工的个人申请还需总经室签字同意),由人力资源部统一协调安排,各部门须予以配合。

培训实施部门须在交叉培训实施前制订培训计划,经部门培训员签字同意后,于培训实施3个工作日前报人力资源部备案。培训结束后,需组织相关培训考核,并将考核结果于考核结束后5个工作日内报人力资源部备案。

2)部门内部不同业务的交叉培训可由部门根据业务需要进行安排,也可由员工提出书面申请,经部门负责人签字同意后,由部门培训员统一安排。

交叉培训实施前,培训人员需制订培训计划,并于培训实施3个工作日前报部门培训员备案。培训结束后,需组织有关考核,并将考核结果于考核结束后5个工作日内报部门培训员备案。

第7篇 某酒店培训评估制度

酒店培训评估制度

1.为提高培训质量,每次培训活动结束后,培训活动负责人应组织相关人员对培训效果进行量化打分,填写《培训学员评估表》、《培训师培训课程评估表》,由培训活动负责人根据评分结果做出评估报告。

2.《培训学员评估表》及《培训师培训课程评估表》的填写,应充分体现客观、公正的原则,培训活动负责人在组织评估活动前,应做反复强调,并现场解答填写人中提出的有关问题,但不得指导填写人员填写或提前灌输个人意见、施加个人影响。

3.《培训学员评估表》的评分结果在评估报告形成后,应与被评估人员及其直接主管人员、部门负责人员见面,《培训学员评估表》的正本及副本分别由培训部门及所属部门保管留存。

4.《培训师培训课程评估表》的得分结果在评估报告形成后,应告知被评估人员;培训师为内兼职培训人员的,评估结果还应告知其直接上级和部门负责人员;《培训师培训课程评估表》仅供人力资源部查阅。

5.培训活动组织人员在做出评估报告前,应做好充分的调查,充分掌握一手资料,根据培训教案、宾客意见调查、受训人员意见调查、受训人员访谈记录等资料做出全面客观的分析总结,报告言语需切中要害、言简意赅,尽可能使用量化的分析方法,避免模糊表述,切不可以偏概全,有失偏颇。

6.评估报告(各类评估表)应严格遵循逐级呈报的原则,上报人力资源部经理;如属重大培训活动,需上报酒店总经理。

7.评估报告及评估表应作为培训档案留存相关部门,未经批准,不得供无关人员查阅。

第8篇 酒店员工培训制度

酒店员工培训制度

一、员工入职培训基本要求

新员工在上岗之前应对酒店全面了解，熟悉酒店的规章制度，树立基本的服务意识。

培训期间需要签到，不得漏签或者代签。

进出酒店要走员工通道，使用员工电梯，不准使用客用设施，不准在任何一个非岗服务区域内出现。

在培训教室内不准吸烟、进食，也不得大声喧哗、吵闹。

服装整洁、大方。

参加培训的员工需认真做好笔记。

在培训结束时将进行考核，考核通过者方可进入工作岗位。

若在培训期间严重违反规定者，酒店将不予录用。

二、员工奖惩制度

1.员工奖励

奖励形式

酒店通报、大会表扬、授予称号、颁发奖品与奖金、晋升工资或职务。

奖励行为

①拾金不昧，为酒店赢得声誉。

②维护酒店正常秩序，揭发、检举坏人坏事。

③工作中坚持原则，秉公办事，廉洁奉公。

④积极参加培训并获得优异成绩。

⑤全年出满勤，安全无事故，表现良好。

⑥为客人提供优质服务，工作积极、认真负责，受到客人表扬。

⑦发现事故苗头，及时汇报，防止重大事件发生。

⑧严格控制开支，节约费用，成绩显著。

⑨在技术革新、设备改造方面作出贡献。

⑩为酒店的发展和服务质量的提升提出合理化的建议，并经实施有显著成效。为保护和抢救国家、酒店、客人财产及生命安全奋不顾身。

在技术考核方面成绩特别优秀。

努力拓展业务，使酒店取得较好经济效益。

在其它方面有突出贡献。

2.员工纪律处分

口头警告

①进出酒店拒绝保安部员工的检查。

②上下班不签到或委托他人签到、代替他人签名。

③上班不佩戴名牌工卡。

④上班时仪容仪表不整，如歪带名牌工卡、头发不整、手插口袋、倚靠墙壁、佩戴除婚戒之外饰物、浓妆艳抹、穿拖鞋上班等。

⑤上班迟到、早退。

⑥不按指定的员工通道出入。

⑦上班时打私人电话或私自会客。

⑧上岗前或下班后无故在酒店内逗留。

⑨公共区域逗留串岗，使用客人设施。

⑩与客人交谈有不礼貌的行为举止。如在客人面前梳头、打呵欠、伸懒腰、吹口

哨、剪指甲等。

上班时间吃零食、看报纸、聊天等。

随时吐痰，乱扔果皮、纸屑、烟头等杂物。

在客用场所内粗言秽语、高声喧哗、争吵或嬉笑唱歌。

工作时服务效率差，工作粗心。

在非吸烟区吸烟。

书面警告

(1.一个月内迟到、早退三次。

(2.工作不认真，纪律松懈，工作时间听、做与工作无关的事情。

(3.对上级有不礼貌言行举止。

(4.不服从上级的合法、合理命令。

(5.与客人发生争执或对客人不礼貌。

(6.工作疏忽使酒店财产受到损失。

(7.擅自动用客人使用的物品或器具。

(8.擅自翻动客人物品。

(9.出示假病假条。

(10.未经培训经理同意擅自调班、调休。

(11.严重违反酒店宿舍管理条例。

(12.非工作需要，未经同意进入客房。

(13.擅离岗位。

(14.当班时打瞌睡。

(15.泄露酒店机密。

(16.工作时间喝酒或酒后上班。

(17.对可能发生的事情不汇报或隐瞒。

(18.违反酒店的安全条例与安全管理制度。

(19.将客人、同事财物遗失、破坏，却没有及时上报，对调查提供假信息。

(20.未经批准在自己的更衣柜内存放酒店、客人或其它员工财物。

严重警告

(1.一个月内连续旷工三天。

(2.在酒店内挑拨打架事件。

(3.未经许可擅自使用酒店长途电话、传真机、复印机和电脑等。

(4.未经许可擅自将酒店财产移到别处。

(5.拒不接受上级或有关部门的调查。

(6.损坏客人与酒店财产。

(7.对聚众赌博或其它违法行为知情不报，不规劝，互相包庇。

(8.管理不善，造成酒店严重损失。

(9.违反安全防火规章，造成事故隐患。

(10.利用公职谋私利。

(11.私自经商，倒买倒卖。

(12.偷钱、伪造单据、与客人串谋损害酒店利益。

(13.传播、收看黄色淫秽书刊、录像等黄色物品。

(14.酗酒、赌博。

开除或辞退

(1.当班时间在酒店内饮酒。

(2.在酒店内销售私人物品。

(3.服务态度恶劣，受到客人书面投诉并经调查属实。

(4.偷窃财物，未构成犯罪的。

(5.私换外币。

(6.涂改、假造单据、酒店公文，搬弄是非，诽谤他人，影响团结。

(7.在酒店范围内打架斗殴。

(8.蓄意破坏酒店设备设施。

(9.未经批准，私自兼职。

(10.不按规定保管或使用剧毒、易燃、易爆物品。

(11.玩忽职守，违章操作给酒店造成经济损失和责任事故。

(12.因管理指挥不当，造成客人对酒店服务质量问题进行投诉并经调查属实。

(13.在酒店内外有损害酒店形象的言行举止。

(14.丢失酒店重要钥匙、印章、单据。

(15.明知险情却不及时报告，或接到命令后未及时执行。

(16.经常违反酒店规定，屡教不改者。

(17.触犯《治安管理条例》及国家任何法律。

备注：口头警告一次扣50元，书面警告一次扣100元，严重警告扣200元。以上提及的种种行为仅举例，过失行为不局限于以上所列的范围。

三、员工的基本福利

1.医疗制度

员工当班时间因病需要就诊，应先向其直接上司汇报，并征求上司同意后方可到医务室就诊。

员工就诊时应配合医生，或与医生纠缠，以要求医生索取病假条或要求外出就诊。

员工当班时间因病外出就诊，必须有培训经理签名方可，否则不得擅自作主外出就诊。

员工外出就诊或急诊，应在当日上班时间前通知培训经理并征得其同意，无论病休时间长短，均需于每天向酒店报告，并将相关的病历证明交人事部予以确认。若有特殊原因者，也可请同事或亲朋好友及时向酒店请假。

所有已确认的病假证明，在月底同考勤表一起送交人力资源部。

员工由工作造成的工伤医疗费将由酒店依国家相关规定全额报销。

法定假期

酒店每位员工可享受国家规定的一年七天法定假期：元旦1天、春节3天、国际劳动节1天、国庆节2天。

婚假

①符合国家规定民法典的，在酒店服务满1年的员工，婚假为3天，晚婚者，另增加10天晚婚假，共计13天。

②员工的婚假需要在领取结婚证之日起半年内申请，经本部门主管批准后方可休假，半年后申请无效。

丧假

丧假为3天，申请条件为申请者直系亲属去世，即配偶、子女、父母、配偶父母、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。

产假

符合国家规定且在酒店工作满2年的女员工，怀孕7个月后，可视其工作需要及其本人的身体状况，凭医院的有效证明向酒店申请休3个月的产假，休产假期间只能领取每月固定工资部分。

工伤假

员工工伤假期享受全薪待遇。但员工的工伤需经酒店医务室及指定医院的确认。

病假

①试用期内员工不享受有薪病假，月病假超过3天的，按试用不合格作劝退处理。②试用期满的员工每月可享受2天有薪病假，但不可累积。

事假

(1.员工没有特殊理由不得申请休事假。

(2.员工确有特殊原因需要休事假的，需提前填写“事假申请单”，向所属部门经理申请，3天以内由所属部门审批，3天以上5天以内由所属部门与人力资源部共同审核批准，5天以上需经总经理批准。

(3.休事假期间，扣除休假期间工资。

第9篇 某酒店培训网络管理制度

酒店培训网络管理制度

1.推行从总经理至基层员工的由各级管理人员和服务技术能手组成的培训网络,该网络由总经理、部门经理、主管或领班、员工四个级别组成。

2.在各部门指定一名管理人员担任兼职培训主管人员,指派一名具有培训工作经验的中层管理人员或服务技术能手担任兼职培训师。

3.部门培训主管人员负责本部门年度、季度、月度培训计划的制定,培训活动的策划以及培训管理工作;部门培训师负责组织实施各项培训活动并负责自我管理小组的组建、运作和管理工作。

4.人力资源部每月定期召集部门培训主管人员和培训师参加的培训工作研讨会,其主要任务是研究培训工作的进展情况,解决存在问题,提出新的任务,协调工作关系,提高培训技巧。

5.人力资源部负责全店培训工作的管理和监督工作,协助部门制定培训计划和举办培训活动,各部门每月定期将次月的培训计划以表格形式交培训部,人力资源部据此安排人员赴部门检查和指导。

6.人力资源部将每月对部门培训主管和培训师的工作业绩进行鉴定和评估,并以此作为评选年度优秀培训主管和优秀培训师的依据。

第10篇 星大酒店员工培训制度

星级大酒店员工培训制度

员工正式上岗后,因种种需要而进行的培训。培训内容结合部门需要,可能由人力资源部或部门安排进行。

普通员工在职培训制度:

1、培训制度:

1)根据部门经营管理需要进行针对性,阶段性的培训课程。

2)被安排参加培训的员工应按时参加。

3)培训员工考勤制度按人力资源部规定处理。

4)培训结束后,培训情况将登记存档。

4)培训考核优秀者,将结合部门表现可推荐优秀员工评选。反之,未或能过者,将取消其评选资格。

2、培训内容:

1)岗位责任,工作内容

2)操作标准,工作流程

3)与部门业务有关的操作及管理知识

4)酒店的管理知识,技能技巧的培训

5)新设备,新产品,新技术,新操作流程培训

6)投诉事件的反映与处理,进行安全分析

7)礼节礼貌,仪容的反复培训

8)综合素质的培训(包括职业道德、安全教育、归属感等)

9)外语培训

员工晋升培训制度:

1、培训制度:

1)员工被提任必须通过管理级培训课程

2)培训人员考勤制度按人力资源部p&p规定处理。

3)试用期内,不获能过者一律不准许晋级加薪。

2、培训人员应掌握的知识:

1)管理基本知识

4)培训结束后,培训情况将登记存档。

2)人力管理

3)管理人员的职责和领导技巧

4)管理心理学基础知识

5)培训的重要性和领导人员必须成为培训者

6)如何处理投诉

7)如何建立客户关系

8)良好的沟通技巧

9)激励机制

1、营销案例客户回访表凡属酒店安排的强制性、阶段性、针对性专业培训,被安排参加培训的员工必须按规定按时参加。

员工培训考核制度:

1)参加培训员工的考勤与工资挂钩,每缺勤1次扣月工资20元,每迟到1次扣5元,无论何种原因,若缺课达总课时量的20%,培训部有权取肖其参加结业考试的资格。

3)培训部每月缶各部通报一次对缺勤人员的处理。

2)参加培训人员均需在签到表上签名。

4)将考勤情况存入档案,作为今后晋职,调薪的依据之一。

1)考核合格者,成绩记入个人档案,作为日后晋级提薪的依据之一。

2、加班管理制度当每个专题培训结束后,培训部将会同部门培训员对培训内容进行考核。

2)理论考试不合格者,将扣月工资20元,参加补习考试仍不合格者,予以降薪至试用期工资,再培训不合格者,将予以辞退处理。

3)培训部查核,现场操作未按规范者,一次扣工资20元,酒店管理当班经理(领班/主管)在现场同时负边带责任扣月工资5%。

1)考评内容:纪律、礼貌、敬语服务、服务技能、领导技巧、组织能力、与客关系、部门协调、服从安排等等;再是半年以来培训内容的综合考核。

3、每半年组织一次全面考核(针对所有员工),此次考核是对这半年来的培训的一次综合考评。

1)考评合格者,成绩记入个人档案,作为日后晋职,提薪的重要依据之一;考评不合格乾,予以降薪20%,为期一个月,一个月后再补考,合格者恢复原工资级别,不合格者予降职或辞退处理。

第11篇 福荣酒店员工在职培训制度

福荣酒店员工在职培训制度

一、普通员工在职培训制度

员工正式上岗后,因种种需要而进行的培训。培训内容结合部门需要,可能由人力资源部或部门安排进行。

1、培训制度:

(1)根据部门经营管理需要进行针对性,阶段性的培训课程;

(2)被安排参加培训的员工应按时参加;

(3)培训员工考勤制度按人力资源部规定处理;

(4)培训结束后,培训情况将登记存档;

(5)培训考核优秀者,将结合部门表现可推荐优秀员工评选。反之,未或能过者,将取消其评选资格。

2、培训内容:

(1)岗位责任,工作内容;

(2)操作标准,工作流程;

(3)与部门业务有关的操作及管理知识;

(4)酒店的管理知识,技能技巧的培训;

(5)新设备,新产品,新技术,新操作流程培训;

(6)投诉事件的反映与处理,进行安全分析;

(7)礼节礼貌,仪容的反复培训;

(8)综合素质的培训(包括职业道德、安全教育、归属感等);

(9)外语培训。

二、员工晋升培训制度:

1、培训制度:

(1)员工被提任必须通过管理级培训课程;

(2)培训人员考勤制度按人力资源部规定处理;

(3)试用期内,不获能过者一律不准许晋级加薪;

(4)培训结束后,培训情况将登记存档。

2、培训人员应掌握的知识:

(1)管理基本知识;

(2)人力管理;

(3)管理人员的职责和领导技巧;

(4)管理心理学基础知识;

(5)培训的重要性和领导人员必须成为培训者;

(6)如何处理投诉;

(7)如何建立客户关系;

(8)良好的沟通技巧;

(9)激励机制。

第12篇 酒店安全教育培训制度范文

第一章 总则

一、为规范酒店各级管理人员及生产员工的安全生产教育培训工作,使安全培训纳入制度化、规范化的工作轨道,根据本公司《安全生产管理责任制度》有关规定,特制定本制度。

二、本制度适用于酒店内全体员工,包括各级安全管理人员。

三、本公司实行《安全培训卡》(见附件)登记制度,所有公司员工每人一卡,用于对该员工所受安全教育和培训情况的记录。各级管理人员及生产员工接受安全教育或培训后,由授课人员在《安全培训卡》登记,并由参加培训人员签名确认。

四、各级管理人员的《安全培训卡》由公司人事部保管,生产员工的《安全培训卡》由公司安全部保管。授课人员记录时从上述两个部门借出《安全培训卡》,记录完毕后归还。

五、安全部负责本制度的监督执行,各部门须积极主动,做好(或配合安全部做好)全员安全生产教育培训工作。

第二章 管理人员岗前安全教育和培训

六、保安部经理(王安禄)为公司主要负责人,须按国家规定接受安监部门组织的安全生产知识培训,并经考核合格,每年参加由安全监部门组织的安全知识再培训。具体报名手续由安全部负责。

七、保安部经理以及协助保安部经理的专职安全管理人员,须按《山西省注册安全主任管理规定》的要求具有安全主任以上资格证书,或有国家注册安全工程师资格证书,持证上岗。

安全部其他人员须有高中以上学历,具备一定的有关安全生产法律法规、标准和规程方面的知识,能协助解决本单位的安全生产管理与技术问题。

八、各部门主管上岗前须接受安全部组织的安全生产培训,培训的内容为本公司安全生产责任制度以及相关安全生产管理规章制度、相关的安全生产知识,培训可采取集中培训或单独约谈的方式进行,并在《安全培训卡》登记。

第三章 新员工安全教育和培训

九、所有新进生产一线员工均需经过公司级、班组级“三级”安全培训后才允许上岗作业,非生产一线员工须接受公司级安全教育。

十、公司级安全教育由公司安全部负责统一组织安全培训,学习时间不少于8课时,培训教育内容包括:

(一)酒店简介,介绍本酒店的生产经营范围、生产工艺特点、主要设备设施、生产生活规律等方面情况。(0.5课时)

(二)介绍本酒店存在的主要危险有害因素及有关防范措施,包括:1、本酒店使用危险化学品的种类、数量、性质及可能产生的伤害后果与防范措施;2、本酒店存在易燃物质容易导致火灾事故的车间与防范措施;3、本酒店存在的冲剪压切设备的危险性与防范措施;4、本酒店用电安全情况。(2.5课时)

(三)介绍本酒店主要的安全管理规章制度,包括安全责任制度、安全考核奖惩制度、安全培训制度、安全检查制度、设备维护保养制度、危险化学品使用管理制度、劳动保护用品使用制度等。(3课时)

(四)介绍本酒店应对重大突发事件的应急预案。(1课时)

(五)与本酒店生产工艺特点相关的一般安全技术知识、重大典型事故案例等。(1课时)

十一、保安部根据上述内容,编制并根据实际情况适时修改公司级安全培训教材,其中的公司规章制度另行单独汇编成册并发给被培训员工。

十二、酒店级安全培训由公司保安部经理或专职安全管理人员授课,授课方式采取电脑投影幻灯片方式,授课人员须制作课件。

十三、公司级安全培训后方可进行部门级安全教育。部门级安全教育由用人部门负责,教育内容包括:主要设备的性能、安全技术规程、安全管理制度、事故教训、防护用品、防护设施的使用方法、安全注意事项等。

十四、车间级安全教育由部门或车间主管负责授课,亦可授权相关的技术人员授课。课时不少于2小时。

十五、员工上岗前须接受岗前安全教育。岗前安全教育由各部门经理以现场讲解的方式授课,教育内容包括:岗位生产、工作特点、主要设备结构原理、操作注意事项、岗位责任制、岗位安全操作规程、事故案例及事故预防措施、个人防护用品、安全装置、安全监测、消防器材的使用方法和维护等,教育课时根据岗位特点由班组长自定。

十六、从事危险作业岗位的员工须经专门的岗前安全培训,并经考核鉴定合格后领取《操作合格证》,方可独立上岗作业。

十七、危险作业岗位的岗前安全培训由部门负责人指定专门技术员工负责。没有《操作合格证》的员工属于“学徒工”,不能单独上岗作业,只能在专门技术熟练工的指导下从事辅助工作。

十八、锅炉工的岗前培训为3~6个月,其他危险岗位员工的岗前培训期为7个工作日以上。如受训员工在入厂前在其他单位从事过相关工作,系“熟手”,培训期也可适当缩短,提前进行考核鉴定。

十九、危险岗位的岗前培训结束后,由受训员工所在部门负责人组织指导该员工的熟手工和安全部一名工作人员进行现场考核鉴定。考核鉴定合格的,由指导该员工的熟手工填写《安全培训卡》并报安全部,安全部核发《操作合格证》。

二十、员工转岗,如此前未接受过新岗位的岗前安全教育,须接受新岗位的岗前安全教育。如转到危险作业岗位的,则须经岗前安全培训并领取《操作合格证》后才可独立上岗作业。

第四章 特种作业和特种设备操作人员的培训

二十一、本公司特种作业(特种设备操作)人员包括:电工、焊工、电梯操作工和司炉工。

二十二、特种作业(特种设备操作)人员须经国家有关部门专门培训合格后发操作资格者,持证上岗,并按规定参加复审。

二十三、特种作业人员(特种设备操作人员)参加培训获得操作资格证有关费用由本人承担,公司不招录无证特种作业(特种设备操作)人员从事特种作业或特种设备操作。

二十四、被公司招用的特种作业(特种设备操作)人员须提交操作资格证原件,公司安全部对资格证原件的真实性进行查验合格后,留复印件归档备查。

二十五、新招用的特种作业(特种设备操作)人员由机电部统一管理,须参加“三级”安全教育的公司级安全教育,可不参加部门级安全教育和岗前安全教育。

第五章 日常安全宣传教育

二十六、公司开展多种形式的安全生产宣传教育活动,传播安全知识,提高员工安全意识。各项安全生产宣传教育由安全部统一组织,各部门(车间)主管应组织员工积极参与。

二十七、公司设立安全生产宣传栏,由安全部具体负责,保证每个季度更新宣传栏的内容。宣传栏主要宣传与本公司有关的安全知识,宣传本公司的安全生产模范标兵和模范行为,组织有关安全方面的讨论。(面试网 )

二十八、鼓励广大员工向安全部踊跃投稿,选用一篇文章付稿费50~200元。

二十九、在日常管理或安全生产检查活动中,发现员工存在违章违纪行为的,除按《安全生产奖惩规定》处理外,当事员工还须接受安全部的训诫教育,并由安全部在《安全培训卡》登记备案。

第六章 附则

三十、本制度授权安全部负责解释。

三十一、本制度自发布之日起施行。在本制度发布之日前未按照本制度规定的要求接受安全培训和教育的,按照本制度所规定的要求补充培训。

三十二、补充培训由安全部具体组织。已经上岗3个月的危险作业生产员工可不再安排岗前培训,但仍须进行考核鉴定,合格后核发《操作合格证》。

第13篇 某大酒店培训制度

大酒店培训制度

培训部服务质量监督考核制度

一、人事培训部根据宾馆的实际管理情况,培训工作可分为二大内容:人事培训部负责营业部规范服务常语以及公司意识方面培训,而各营业部门负责实际操作方面培训。

二、培训考勤考核制度:

1.培训课时,不得无故迟到、缺席、早退、迟到一次扣罚5分,缺席一次扣罚20分,早退一次扣罚10分,连续三次缺席作辞退处理。

2.有事请假,必须以书面形式写请假条在培训课前交到培训部处,否则,一律以迟到、缺席处理。

3.培训课期间,严禁开小差,无理取闹或未经许可私自离开者扣罚10-20分。

4.新入职员工培训期完毕,经过培训部理论(培训内容)和实际操作考核,合格者通知部门试用,不合格者给予辞退。

5.培训部在各部门检查员工工作表现时,发现不合格者,经培训部进行再培训,如还是达不到要求和标准,培训部向部门主管提出辞退建议。

6.对于员工在工作中,发现没有按要求为客人提供服务,培训部按宾馆有关规定,给予处罚。

三、部门服务质量监督制度

1. 培训部负责宾馆所有部门的服务质量监督。

2. 培训部不定时下各部门检查服务质量,部门主管应积极给予配合工作。

3. 部门应抽出专门负责服务质量管理人员配合培训部培训和检查跟进工作。

4. 部门服务质量达不到培训要求或需要增加某方面的培训,部门主管应通知培训部进行培训。

5. 部门服务质量不合格,经培训部再培训,第三次培训同一内容时,部门主管必须亲自一同参加培训。

6. 服务要求达不到标准,如属部门主管在具体的工作中出现督促和跟进不到位,如礼貌意识:不主动向客人,上级领导问好,培训部根据部门存在的实际情况向总经理室汇报,给予部门主管扣罚50-100元。

7. 培训部培训完毕,把所培训的内容通知到部门,部门应根据培训内容及时跟进和督促。

8. 培训部在安排部门培训时,提前一天通知部门,部门如有特殊情况不能进行培训,应提前半天通知培训部,便于培训部工作安排。

以上服务质量监督制度从3月15日起全面实行。

培训部

2005-3-2

第14篇 a酒店培训计划管理制度

酒店培训计划管理制度

培训计划管理是酒店人力资源管理一个组成部分。

1、培训计划的制订

(1)根据总经理的同一要求、结合酒店近中期发展规划与年度经营管理目标,制定培训计划。

(2)酒店近中期培训计划应根据酒店人员的素质现状及酒店发展对人才的需求,明确提出人力资源开发的目标、要求、措施和对策,保证酒店近中中期规划的落实。

(3)酒店年度培训计划是以近中期培训计划为依据,提出本年度将实施的各类培训工作及落实培训工作的保障措施;

(4)各部门根据本部门的实际情况,制订出培训实施计划,人力资源部负责指导和检查。

(5)培训计划的制订应遵循急用先学、按需施教、学以致用的原则。在年度培训计划中应有培训项目、培训目标、培训形式、培训对象、培训负责人以及培训经费、考核要求、师资教材、进度、培训场地等内容。

(6)酒店的近中期培训计划和年度培训计划需经总经理批准。

2、酒店培训计划的实施

(1)酒店培训计划经总经理批准后,由人力资源部负责实施;

(2)部门培训计划由各部门实施,人力资源部协助指导并检查;

(3)及时取得总经理的支持和指导,并通过网络的沟通和协调,完成酒店各项培训工作。

第15篇 某酒店培训考核制度要求

酒店培训考核制度及要求

一、培训管理制度

1、所有学员在培训期间不得迟到、早退更不能随意旷课。

2、所有学员不可穿制服外出寻衅滋事,出入任何娱乐场所影响酒店的声誉。

3、全体学员要遵守国家的法律法规及培训期间的各项规章制度。

4、不论是培训还是放学回家,都应该提高自身的安全防范意识,遵守交通法规,避免伤亡事故的发生。

5、在培训期间所有学员应当团结奋进,互帮互助,营造拉、帮、带一家人的好的学习氛围,不得发生口角争执或打架斗殴、嘲笑同事欺负新学员等,破坏班体团结。一经发现严惩不贷。

6、在上课期间要遵守课堂纪律,认真听讲,勇于回答问题,做好学习笔记。不得扰乱课堂纪律,不得睡觉、吃东西、抽烟、做怪态、玩手机、传纸条等打扰其他学员学习。

7、培训期间所有学员当绝对服从老师、班长及组长的工作安排及调遣,如有问题,必须养成先服从后上诉和可越级投诉不可越级请示的好的工作习惯。

8、培训期间所有学员不得在公共场合抽烟(教师、走廊、楼梯口、操场等)抽烟可到员工卫生间。

9、在培训期间所有手机均全部调成静音或关机状态,保证教学质量。

10、下课期间不得在校园内嬉笑打闹,大声喧哗,以免打扰党校人员办公或出现伤亡事故。

11、培训期间不得在校园内乱扔废弃物、随意吐痰看到校园内有赃物要及时清理不能推脱或视而不见。爱惜校区内的一草一木及设施设备不得随意践踏、损坏或采摘。

12、培训期间不得拉帮结派、搞内乱、议是非,不传闲话。

13、培训期间不得带违纪品、危险品或与学习无关的物品进入校区。

14、在实操培训过程中要提高业务知识,熟练操作技能,对酒店的固定资产(教学餐用具)要爱惜,避免损坏,如有损坏照进价赔偿。

15、在小区内活动或行走时不可狂奔乱跳或前呼后拥、勾肩搭背,必须养成两人成行三人成排的良好习惯。

16、培训前全体学员应提前检查自己的学习用具是否带全,是否完好,确保培训记录的正常记录。

二、培训期间仪容仪表、礼貌礼节的要求:

1、在培训期间必须穿着酒店配发的统一制式服装,要求穿着正规、大方得体(不得卷袖筒、挽裤腿),干净平整,对制服要爱惜,无破损。在进店后要统一佩戴酒店统一配发的工作证。

2、要求所有学员化淡妆,严格遵守酒店的仪容仪表的要求。

3、为了更好的提高全体学员的礼貌礼节修养,维护酒店的良好声誉扩大酒店的知名度,培训期间在校区内见到所有人员都要礼貌问好。

4、在培训休息期间见到酒店的视察或到访,必须以标准站姿问好并致敬。

5、培训期间全体学员需全部讲普通话,严禁地方方言的使用。

三、培训期间的请假制度及要求:

1、培训期间请假权限规定:

组长:无权批假 副班长:无权批假 班长:有半天批假权利 老师有一天批假权利

汪总:有一天以上三天以下的批假权利

2、培训期间员工如有请假必须先以书面的形式上报到组长,组长在批假之前必须反复核实请假原由,请假理由不充分不予批假,请假条退回请假人。如组长签字同意批假后,将请假条由请假人交由班长审批,班长核实如发现请假理由不充分,组长没有核实缘由,就签字同意,则追究组长责任。(如请半天假,班长同意签字后,此假条生效,后由班长将假条及核实缘由告知老师)之后以此类推:老师——汪总——童总

3、请假必须以书面形式请假生效,如有打电话请假或带人请假者一律按照旷工处理。

4、请病假扣除当天工资,不享受全勤工资待遇。请事假扣除当月保底工资的2/3,一月累计请三天事假者,按自动离职处理。一月累计旷工两天者,按自动离职处理。一月累计迟到、早退2次,扣除其全勤工资(100元)累计迟到、早退3次者,扣除保底工资的2/3.一月累计迟到早退4次者,视为自动离职。

5、逢法定节假日将享受酒店的带薪假期。

四、培训责任划分、培训前期管理细则及等级评定:

1、培训责任划分:

a、班长:主要负责员工考勤、课堂纪律、员工思想动态,员工礼貌礼节、仪容仪表的管理,协助老师做好员工的教学管理。

b、副班长:负责班级内务卫生、课间立岗督促及巡查,培训办公用品及实操用品的盘点管理、员工礼貌礼节、仪容仪表的监管。

c、各组长:起到一个良好的模范带头作用,管理好自己的组员,从学习,生活、思想方面促进组员的学习。

2、培训前期管理

a、以组为单位,把所有学员分成4个组,从中挑选好的组长,副班长,班长。组成以班级为单位的中层学习班组,从而更好的进行培训管理。同时让学员在没有进店之前就熟悉扁平化管理模式,为开业打下良好的基础。

b、利用上下课及课间时间进行员工的站姿,礼貌礼节、立岗迎宾、增强胆识的模拟训练。

方法:按组依次每天选四个学员,每天早晨中午上课时提前20分钟在校区大门口立岗迎接所有学员及党校工作人员上班。正式上课时撤岗。上午的课间10分钟在走廊的门口立岗。下午轮流后四位学员在中午和下午放学提前20分钟在校区门口迎送所有人员。下午课间10分钟在走廊门口立岗。

c、由副班长排卫生值日,一组一天,卫生区域:教室卫生、走廊卫生、员工卫生间卫生、楼梯卫生、操场卫生,培养员工的吃苦耐劳的精神及教会如何做卫生如何把卫生做细、做达标。在员工心中树立自己的卫生标准来衡量自己。

d、不定时抽查员工的培训笔记。

3、培训期间的等级评定:

在前期所有员工均没有定岗定位,等培训完后才能定岗,所有在陪训期间要建立一套八项考核评定标准来作为最终的定岗定位依据。

a、考核内容:出勤状况20分 礼貌礼节10分 仪容仪表10分 课堂纪律 10分 学习记录10分 日常表现10分 理论考核15分 实操考核15分

b、考核方法:采用日评定方式,学员考核评定表交由各组长保管,各组长每天根据各组的学员如上表现进行百分比评定,员工每天违反如上考核内容其中项目一次者扣除该项2分,表现良好不扣分,如有突出表现者可根据实际情况奖励2——6分。

c、薪资待遇:其薪资待遇与实际考核相挂钩,月综合成绩达到90分以上为优秀,工资:1000元,奖励100元,并纳入今后酒店储备干部优先考虑。月综合成绩达到90分以下80分以上者为优良,工资1000元,奖励50元并纳入今后酒店定岗优先考虑人员。月综合成绩达到80分以下60分以上者为合格,合格学员不奖不罚,可享有工资1000元。月综合成绩达到60分以下50分以上者为不合格,扣除当月保底工资50元。月综合成绩达到50分以下为差,扣除当月保底工资100元。

注:凡迟到、早退、脱课、病假、事假、旷课达不到全勤标准的人员,均取消评定资格

黄河金岸花园大酒店餐饮部员工培训日考核评定一览表

第16篇 某酒店培训经费管理制度

酒店培训经费管理制度

1、培训经费来源

根据国家劳动部《企业职工培训规定》:企业单位员工的培训经费按照员工工资总额的1.5%计取,企业自有资金可适当部分用于员工培训。

2、培训经费使用范围

(1)员工的岗前及岗位培训所需费用;

(2)员工晋级培训与考核的费用;

(3)外聘教师的授课费;

(4)开展各种与培训有关活动所需的费用;

(5)添置必要的培训资料、设备及器材。

3、经费的提取及使用原则

(1)培训经费应遵循专款专用的原则。

(2)员工培训经费应根据酒店需要,安排合理比例用于员工技能培训;

(3)酒店用于引进项目、技术改造项目的培训费可以在项目中开支;

(4)人力资源部每年度末作出下年度的费用预算,上报总经理审核,计划财务部根据上年度工资总额,按规定提取;

(5)培训费用的报销,按有关财务制度执行。

4、凡经本酒店培训的人员在规定的服务期限内因私原因离店者,须补偿相应的培训费。补偿的培训费用作酒店培训经费使用。

5、各类技术比赛、交流和比武等业务活动的奖励费列入培训经费开支。

第17篇 某某星级酒店培训管理制度

某星级酒店培训管理制度

一、培训管理条例

为加强本酒店培训工作的管理,保证培训工作的开展,提高培训质量和培训效果,特制定以下管理条例:

1、入职培训的基本要求:

_新员工在上岗之前应对酒店有个全面了解,熟悉酒店的规章制度,建立基本的服务意识,在工作中能为客人提供更好服务。

_培训期间需要打卡,不得漏打或者代打。

_进出酒店要走员工通道,需要时使用员工洗手间。不准使用客用设施,不准在任何一个非岗服务区域内出现。

_在培训教室内不准吸烟、进食、也不得大声喧哗、吵闹。

_服装整洁、大方。

_参加培训的员工需认真做好笔记。

_在培训结束时将进行考核,考核通过者方可进入工作岗位。

_若在培训期间严重违反规定者,酒店将不给予录用。

2、新员工入职培训制度

_每位新员工必须接受培训部主持的新入职培训课程。

_每位新员工培训后必须通过培训部的入职考核,否则人事部不能给予录用。

_新员工入职培训必须遵守培训纪律,若有严重违反培训纪律者,人事部门不能给予录用。

_新员工接受入职培训不准迟到、早退、不准违反课堂纪律,连续三次经培训人员提出不改正者,不给予录用。

_新员工在接受培训期间无故旷课两次,将被取消录用资格。

_新员工入职考核有两次机会,补考不及格者,人事部门不能录用。

3、领班主管培训制度

_每位领班主管必须接受领班主管专题培训。

_没有经过领班主管培训并考核及格者,不给予晋升或转正。

_受训人员缺勤(无论是无故或请假)两个专题培训,取消受训资格,被视为不及格。

_迟到早退一次,口头警告一次,三次口头警告计一次书面警告。

_无故缺勤一次,书面警告一次。

_有事请假,须以书面形式向所在部门经理提前申请,部门经理同意后,报培训部备案,培训部不接受口头请假。否则按无故缺勤处理。

_受训人员必须遵守课堂纪律,若有违反一次,记口头警告一次。

_被取消培训资格者,三个月内不得提升或转正。

4、优质服务培训管理制度

_每位员工必须接受优质服务培训专题培训。

_没有经过培训并考核及格者,不得提为优秀员工评选。

_受训人员缺勤(无论是无故或请假)两个专题培训,取消受训资格,被视为不及格。

_迟到早退一次,口头警告一次,三次口头警告计一次书面警告。

_无故缺勤一次,书面警告一次。

_有事请假,须以书面形式向所在部门经理提前申请,部门经理同意后方可,培训部不接受口头请假。否则按无故缺勤处理。

_受训人员必须遵守课堂纪律,若有违反一次,记口头警告一次。

_被取消培训资格或考核及格者,三个月内不得提升或转正。

_培训部必须将培训的通知提前发给相关部门,相关部门须合理安排,若因部门经理导致员工不知道而未能参加培训者,记部门经理口头警告一次,两次口头警告计一次书面警告。

5、公共课程培训管理制度

_公共课程分为必修课与选修课。

_在培训通知中列出名单的员工必须参加公共课程,而没有列出名字的员工可视为选修课。

_列出名单的员工迟到早退一次,口头警告一次,三次口头警告计一次书面警告。

_列出名单的员工无故缺勤一次,书面警告一次。

_受训人员必须遵守课堂纪律,若有违反一次,记口头警告一次。

_有两次无故不参加列出名单的公共培训课程的员工不得提升、转正或批准调换部门,不得参加优秀员工评比。

_有事请假,须以书面形式向所在部门经理提前申请,部门经理同意后方可,培训部不接受口头请假。非则按无故缺勤处理。

6、外语培训管理制度

_每位员工必须参加相对应级别的外语培训。

_受训人员可提出免培训,但必须通过培训部门的考核认可。

_没有经过培训并考核及格者,不能享受相应级别的职位待遇。

_受训员工缺勤三次,无论是无故或请假,取消受训资格,被视为不及格。

_迟到早退一次,口头警告一次,三次口头警告计一次书面警告。

_无故缺勤一次,书面警告一次。

_有事请假,须以书面形式向所在部门经理提前申请,部门经理同意后方可,培训部不接受口头请假。否则按无故缺勤处理。

_受训人员必须遵守课堂纪律,若有违反一次,记口头警告一次。

二、新员工入职培训程序

1、目的

1.1让员工对酒店及酒店工作具备一个整体认识。

2、培训内容

酒店背景知识及常识、《员工手册》、职业道德、服务态度与意识、卫生与安全、酒店产品知识、酒店基础英语等。

3、培训程序

3.1了解新员工背景资料。并初步确认培训方式方法。

3.2确定培训时间。并通知新员工。

3.3准备相关表格。如入职培训签到表及新员工入职培训评估表。

3.4开展培训课程。

3.5填写培训评估表。通过授课人依据新员工的表现,填写培训评估表。

3.6参观酒店。

3.7培训考核。

3.8培训结束。对考核及格的员工送到人事部门,不及格者,不给予录用。

3.9分配部门。

3.10存档。

第18篇 a酒店员工岗位提高培训制度

酒店员工岗位提高培训制度

1、酒店员工必须接受岗位提高培训。

2、酒店员工参加岗位提高培训学时计算:

(1)中高级管理人员、中高级专业技术人员和高技术等级工每年接受脱产或半脱产岗位提高培训的学时不少于72学时;

(2)初级管理人员、初级专业技术人员和中初级技术等级工每年接受脱产或半脱产岗位提高培训的学时不少于42学时;

(3)其它员工接受岗位提高培训的学时,根据不同岗位的要求安排培训学时。

3、中高级管理人员、中高级专业技术人员和高技术等级工的岗位提高培训,结合总经理的要求进行;其它等级工的岗位提高培训,由酒店各部门根据年度培训计划进行。

岗位提高培训主要内容有:

(1)酒店经营管理新知识;

(2)本岗位专业知识培训;

(3)外语培训;

(4)电脑应用能力的培训;

(5)本岗位技术操作培训。

4、除结合岗位要求的培训外,每年应安排对主管以下的员工进行《员工手册》的培训;对主管和领班要加强现场管理能力、星级标准要求、服务意识和质量、工作时间及劳动力安排等培训。

5、培训形式

岗位提高培训的形式可采取理论课与实践操作相结合、集训与自学相结合。

6、登记备案

岗位提高培训的学时按三年累计,每三年核证一次。

培训内容、学时、考核成绩等,由人力资源部负责填入人员培训考核表和岗位提高培训证书,作为员工晋升或晋级的依据。

第19篇 某酒店培训追踪评估制度

酒店培训追踪评估制度

1、培训追踪目的:

检查员工受训情况,提高培训考核成效;巩固培训成果,加速人才成长。

2、培训追踪评估的实施

(1)部门经理及以上人员、中高级专业技术人员、高级技术等级工由总经理与酒店人力资源部共同负责对其进行追踪评估,在本人工作小结和群众评议的基础上,由追踪评估人员对其作出评定。

(2)新进员工岗前培训后,由部门安排有经验的员工带教。员工试用期满后,进行追踪评估,与其定级相结合;

(3)主管和领班、初级专业技术人员和中初级技术工人的追踪评估工作由酒店人力资源部和所在的部门共同负责,在一年内进行培训的追踪评估;追踪评估的形式可分为面试、笔试、现场操作抽查及工作表现评议。

3、追踪评估的资料均归入个人培训档案,供有关人员分析研究,提出意见和建议,需要时通知员工本人。

第20篇 酒店员工培训管理制度3

酒店员工培训管理制度(三)

1.为调动员工参与培训工作的积极性,对人力资源部聘请授课的内部人员实行课时费补助制度,其标准按有关规定执行。

2.每年定期由人力资源部从管理级人员中评选出数名优秀培训管理人员,并报经总经理予以表彰和奖励。

3.每年定期由人力资源部与各部门合作,评选出优秀培训人员以及占参加培训总人数_%的优秀学员,报经酒店予以适当奖励。

4.部门未按时送交培训计划或未按计划实施培训者,由人力资源部报请总经理对其培训负责人进行处罚。

5.部门负责人或由其指定的培训主管人员未履行培训计划以至影响员工参加正常培训活动者,将对部门责任人予以处罚。

6.培训主管或培训师对每期培训班要指定一名班长,该班长负责员工的考勤以及培训班的日常管理工作。

7.对严重扰乱课堂秩序,妨碍培训活动正常进行,无故迟到、早退或旷课者,将按照《员工守则》的有关规定进行处理。

8.凡经培训考试不合格者,将按《员工守则》中一般违例处理,并接受再次培训。连续三次培训不合格者将报请做辞退处理。