zx校卫生保洁制度汇编（20篇范文）

制度有哪些

zx学校的卫生保洁制度涵盖了以下几个核心方面：

1. 日常清洁：包括教室、宿舍、食堂及公共区域的每日清扫和消毒。

2. 垃圾处理：规范垃圾投放，实施垃圾分类，并定时清运。

3. 设施维护：定期检查和保养卫生设施，确保其正常运行。

4. 绿化管理：校园绿化区域的养护，包括修剪、浇水和病虫害防治。

5. 卫生检查：定期进行卫生检查，评估保洁效果，确保卫生标准达标。

内容是什么

日常清洁工作由专门的保洁团队执行，他们需严格按照卫生标准操作，确保地面无尘、桌面整洁、门窗明亮。食堂卫生尤其重要，要求每日营业前后进行全面清洁，确保食品制作环境的安全。垃圾处理方面，学校设置了明确的分类垃圾桶，并通过宣传教育，培养学生良好的垃圾分类习惯。设施维护则需要定期排查，如发现破损或故障，及时修复。

绿化管理不仅关乎校园美观，也是环保教育的一部分。学校应制定详细的绿化计划，及时处理植物生长问题。卫生检查是制度执行的关键，由校方和学生代表共同参与，旨在促进全校环境卫生的持续改善。

方案怎么写

为确保保洁制度的有效执行，提出以下方案：

1. 提供培训：对保洁人员进行专业技能培训，提升其清洁效率和质量。

2. 强化监督：设立卫生巡查小组，对各区域清洁状况进行随机抽查。

3. 定期反馈：每月公布卫生检查结果，公开透明，激励各区域提升卫生水平。

4. 教育引导：举办卫生知识讲座，增强师生的卫生意识。

5. 激励机制：设立“最干净班级”等荣誉，鼓励学生积极参与卫生维护。

通过这些措施，zx学校将构建一个整洁、健康的学习生活环境，为师生的身心健康提供坚实保障。

zx校卫生保洁制度范文

第1篇 z_校卫生保洁制度

中心校卫生保洁制度

为了搞好学校卫生,创造一个优美、舒适的“三园”环境,特制定学校卫生保洁制度。

1、每位同学必须树立环境保护意识,养成良好的卫生保洁习惯,共同维护校园环境卫生。

2、禁止随地吐痰,乱扔果皮、纸屑、饮料盒,食物袋等垃圾杂物。禁止拔绿化带、花草坛中的植物。禁止把杂物从楼上扔下或扔在花草坛中。

3、各班每天安排1-2人当卫生保洁监督员,随时捡拾垃圾,做好本班清洁公区的卫生保洁工作。

4、凡乱倒垃圾或把垃圾倒在非指定区域,一经发现,学校将进行通报批评,并督促及时整改。

5、每位学生都有义务监督卫生违规者,凡能举报随手丢弃垃圾者,学校在_上予以表彰。

第2篇 实验学校食堂卫生检查制度

1、建立健全食堂卫生清扫制度,坚持环境卫生清扫“四定”(定人,定物,定时间,定质量,划片分工,包干负责)制度;

2、主管领导定期检查(每周三下午);

3、食堂负责人自查(每天上午);

4、卫生领导组成员抽查(不定期);

5、按标准严要求,不留死角;

6、查出问题,立即解决,并追究责任人责任。

第3篇 b学校卫生管理制度

为加强学校卫生工作,提高师生健康水平,改善学校卫生环境和教学卫生条件,制定以下制度:

1、管理好校园的清洁卫生,保持一日一清扫,每周一次大扫除。做到地板干净、无痰迹、无果核、无纸屑,卫生区不准有垃圾、石块、柴棒、纸片,更不准在墙壁上乱涂乱画,影响校容的美观。

2、明确卫生责任区。要做到勤扫、勤运、勤擦、勤倒、不留死角,经常保持清洁。做到窗明几净,墙壁整洁。

3、教室、办公室及学校其它公共场所,要保持整齐、清洁、做到三面光(地面、墙面、门窗玻璃),桌凳整齐,用具物品放置统一,并设有卫生工具和卫生箱。

4、经常对教师进行卫生常规教育,培养良好的卫生习惯,树立讲卫生光荣,不讲卫生可耻的新风尚,坚持上好卫生课,师生要做到四个不准:不准随地吐痰,不准乱扔果皮、纸屑、食品袋等赃物,不准从窗口向外扔任何东西,不准随地乱倒垃圾。教育学生不喝生水,不吃零食。

5、厕所要经常清扫,定期洒放药剂,保持地面干净,做到无蛆蝇、无手纸、无其它垃圾,每天清除一次粪便,并用水冲洗干净。

6、坚持卫生检查,检查结果要张榜公布,并作为评选先进班级、模范班主任的条件之一。

第4篇 某某校学生个人卫生制度

某校学生个人卫生制度

1.保护视力,注意用眼卫生,做到:

二要(1)读书、写字姿势要端正,眼睛和书本的距离要保持一市尺。

(2)连续看书一小时左右,要休息片刻,或者向远处眺望一会儿。

二不要(1)不要在光线暗弱或阳光直射下看书、写字。

(2)不要在床上或走路时或者在动荡的车厢里看书。

2.仪表整洁,做到:

四勤(1)勤洗手剪指甲(2)勤洗头理发

(3)勤洗澡换衣(4)勤刷牙漱口

四不(1)不喝生水(2)不吃不洁食物

(3)不随地吐痰(4)不乱丢果皮纸屑

3.各班卫生员负责每天检查学生个人卫生,学校有专人检查,做好记录。

第5篇 _学校卫生打扫制度

学校卫生打扫制度

一、卫生区

1、卫生区卫生要求:

(1)无砖头瓦片;

(2)无杂草树叶;

(3)无纸片果皮;

2、每班每天必须早、中、晚三小扫(早自修上课前15分钟、午饭后及下午自修课后15分钟)按时打扫,不可拖延。

3、卫生检查专人负责,天天检查记录,每周向全校公布

4、对公共卫生包干区打扫不好的班级视情节予以扣分。

二、教室卫生

1、七净:

(1)教室及走廊地面要打扫干净;

(2)黑板要擦干净;

(3)玻璃要擦干净;

(4)墙壁、讲台、窗台、壁砖要擦干净;

(5)垃圾桶或畚箕内的垃圾要到净;

(6)脸盆和水桶内的脏水要倒净。

2、四齐

(1)讲台课桌椅摆放整齐;

(2)标语、画像、图表张贴悬挂整齐;

(3)卫生工具摆放整齐;

(4)讲台、课桌上的书本、物品摆放整齐。

第6篇 学院校食品卫生检查制度

学院(校)食品卫生检查制度

一、对经营餐厅的卫生检查由膳食图统一组织执行,院伙监会、爱卫会、后勤与基建处、后勤总公司等部门不定期地对食堂卫生组织检查。

二、聘请院医务室医生及学生会生活部的学生为兼职卫生监督员,定期对食堂卫生进行检查。

三、定期组织开展对员工的卫生知识培训和考核,做好“餐饮流通许可证”和“健康证”的复审工作。

四、严格执行《食品安全法》杜_物中毒。对不符合卫生规定的现象和个人坚决予以纠正,直至处罚。

五、各经营餐厅必须做好厨房卫生工作,食堂保洁人员做好餐厅及周围环境卫生,防止蚊、蝇、鼠、蟑螂的孽生。

六、餐具必须严格清洗、消毒,并存放于指定地点,保持清洁卫生。

七、检查个人卫生是否符合规范要求,工作时工作服、帽穿戴整齐。

第7篇 中学学校食堂卫生检查制度

中学学校食堂卫生检查制度

保持食堂干净、整洁,具有良好的环境卫生,是保证食物不被污染的重要措施之一。为保证学校食堂食品卫生安全,特制定食堂卫生检查制度。

一、食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生,并作好检查记录。

二、学校分管领导或行政值周领导至少每天不定时检查一次食堂的卫生情况,并作好记载。

三、检查内容:

1.食堂内的环境卫生:地面是否有残留的食物残渣等垃圾,地面坑洼处是否积有污水,潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞,是否有饭菜残渣。灶台,操作台等处是否干净、整洁。

2.从业人员的个人卫生:从业人员是否做到“四勤”,是否正确穿戴工作衣帽,有无戴首饰上岗,有无在工作区或操作间吸烟,有无在操作间内高声喧哗,有无不良卫生习惯,分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。

3.食堂的“三防”设施有无损坏情况,是否充分发挥“三防”设施的功能和作用。

4.从业人员是否按流程进行规范操作,做到生熟、荤素分开,有无不规范操作现象。

5.库房是否通风、整洁、整齐、明亮。更衣室衣物挂放是否整洁有序。

6.餐具用具是否每次用后清洗、消毒,是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。

第8篇 中心校二楼教师办公室值日卫生管理制度

中心校二楼教师办公室值日及卫生管理制度

1. 办公室是教师处理教育教学业务的公共场所,每一位教师都有保持办公室文明、整洁、舒适、节约的义务。

2. 在办公室内不做与工作无关的事情,不得大声喧哗,影响他人;不准擅离工作岗位,干扰他人。

3. 办公室保持整洁。作业本、教学用具按照要求有序摆放。

4. 勤俭节约,室内无人时不开灯,不在办公室内使用超负荷要用电的电器

5. 办公室无人时,要注意切断电器电源,关闭门窗并上锁,做好防盗工作,不得随意将办公用品私带回家。

6. 办公室谢绝吸烟,严禁闲聊。

7. 工作期间,私人电话尽量避免,确需处理时,力求简短。

8. 教师每天上班后和下班前把各自的物品进行整理,保持桌面整洁。

9. 值日教师负责本办公室当天的保洁工作,职责如下:

(1)负责清晨清扫、拖地,并全天保持办公室的卫生,做到地面任何时候都无碎纸及其他污物、泥泞、垃圾,门窗及花盆干净整洁。负责浇花。

(2)负责根据天气情况,及时开关窗,预防恶劣天气对办公室内建筑、用品等的破坏。

(3)每天下午离开办公室前负责倒净纸篓、水桶,扫帚、拖把放好。

(4)负责饮水机卫生和用电安全,保证办公室内教师的饮水健康。

(5)负责发现需要维修之处,及时上报楼层负责人。

(6)负责办公室的节约用电,离开后关灯。如果不能最晚离开,须明确委托给办公室内最后离开的老师代为履责。后果自负!

(7)如果因某种原因无法履行值日职责时,值日教师可以自主互调。

(8)值日情况接受学校组织的抽查。

二楼教师办公室值日轮流表

zz中心校

2022、9

第9篇 z学校后勤生活饮用水岗位卫生制度

学校后勤生活饮用水岗位卫生制度

1、掌握有关卫生法规及卫生知识。

2、持有效的健康证、卫生知识培训合格证上岗,并按时办理卫生许可证。

3、供水设施清洗消毒每半年一次。

4、保持泵房内外卫生整洁,防止水质污染。

5、配合卫生防疫部门做好水质检验工作。

6、发现水质受到污染时立即报告市卫生防疫站,并及时采取措施。

第10篇 中学学校食堂从业人员卫生知识培训制度

中学(学校)食堂从业人员卫生知识培训制度

学校食堂从业人员必须了解食品卫生知识,学校必须对食堂从业人员进行卫生知识培训,确保学校食堂的食品卫生。为此,特制定学校食堂从业人员卫生知识培训制度。

一、食堂从业人员应坚持学习《中华人民共和国食品卫生法》和相关卫生知识,增强卫生意识和安全法律意识。

二、学校每学期对食堂从业人员进行卫生知识培训二次,做到时间落实,人员落实,培训内容落实。

三、食堂从业人员必须积极认真参加培训,认真作好学习记录。

四、每次培训之后,组织食堂从业人员进行一次培训卫生知识考核,凡不及格者,进行补考。如补考不及格,不予聘用。

五、学校应收集好培训资料,作好培训记录,将考试试卷收集好,整理存档备案。

第11篇 学校餐厅卫生八项制度

学校餐厅卫生八项制度

(三)

一、严格执行《食品卫生法》,防止食品污染和有害因素对人体的危害,保护全校师生员工身体健康。

二、 餐厅环境、饭厅、操作间,每天必须清扫数次,保持清洁、整齐。

三、 餐桌椅、餐具、容器、炊事机具应放置有序,用后及时清洗,凡是已洗后的肉食,蔬菜,必须放置架上,以防污染和不洁,公有餐具每餐必须严格消毒。

四、 饭前便后勤洗手,熟食品必须使用售货工具,严禁用手拿取。

五、 炊事人员在生产,出售食品时,要保持个人卫生,穿戴好干净的工作服、帽子、围腰,佩带好服务牌。

六、 放置调辅料的缸、盆等容器有标识,必须加盖,并保持物资的清洁,各种熟食品都应有防蝇、防虫设备。

七、 细心清理、加工、清洗各种蔬菜,菜内不得有昆虫、杂草、枯枝、腐叶。

八、 餐厅必须执行卫生“四不”制度。

1、 由原料到成品实行“四不”制度。

(1) 采购不买腐烂变质的原料;

(2) 保管不收腐烂变质的原料;

⑶ 加工人员不用腐烂变质的原料;

(4) 服务员不卖腐烂变质的食品。

2、 成品(食物)存放实行“四隔离”。

(1) 生与熟隔离;

(2) 成品与杂物药物隔离;

⑶ 成品半成品隔离;

(4) 食物与天然冰隔离。

3、 用(食)具实行“四过关”,一洗、二刷、三冲、四消毒(蒸汽或药水)。

4、 环境卫生采取“四定办法”,一定人,二定物,三定时间,四定质量(划片分工,包干负责)。

5、 个人卫生做到“四勤”。

(1) 勤洗手、剪指甲;

(2) 勤洗衣服被褥;

⑶ 勤洗澡、理发;

(4) 勤换工作服。

第12篇 学校食堂设施设备卫生管理制度三

学校食堂设施、设备卫生管理制度(三)

1、食堂应当保持内外环境整洁,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。

2、食堂的设施设备布局应当合理,应有相对独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。

3、食堂加工操作间应当符合下列要求:

(1)、最小使用面积不得小于8平方米;

(2)、墙壁应有1.5米以上的瓷砖或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墙裙;

(3)、地面应由防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造,具有一定坡度,易于清洗与排水;

(4)、配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠,污水排放和符合卫生要求的存放废弃物的设施和设备;

4、食堂应当有用耐磨损、易清洗的无毒材料制造或建成的餐饮具专用洗刷、消毒池等清洗设施设备。采用化学消毒的,必须具备2个以上的水池,并不得与清洗蔬菜、肉类等的设施设备混用。

5、餐饮具使用前必须洗净、消毒,符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。

消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放,并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐饮具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。

6、餐饮具所使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求。

洗涤、消毒剂必须有固定的存放场所(橱柜),并有明显的标记。

7、食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。

第13篇 中小学校环境卫生制度-4

中小学校环境卫生制度(4)

卫生总体要求:校园、操场、教室以及各室必须干净、整洁。

1、严格按划片管理的方法管理学校保洁区、各班保洁区,班主任要认真督促学生勤打扫,勤保持,力争学校无一片纸屑,无一堆垃圾。

2、各班的保存洁区,每天由班级管理小组评定各班的卫生成绩,并且分出1---8个等级,此成绩作为班主任评先表优条件之一。

3、保洁区内发现一处垃圾扣一分,发现一片纸屑扣一分,直至扣完总分为止。

4、在校人员不能随意乱扔果皮、纸屑、烟头,不准乱倒垃圾,特别是每位教师要注意自身形象,以自身去影响学生、教育学生,达到潜移默化的目的。

5、成绩由值周教师填写公布。

6、升国旗时由值周教师分出等级在会上宣布结果。

7、该制度下发之日起就是制度执行之日。

第14篇 学校清洁卫生管理制度

学校清洁卫生管理制度

1、每天早晚分别进行寝室、公区、教室清洁卫生小扫除；每天每班均安排学生对教室、公区、寝室进行清洁卫生维护；

2、每周一早上和二、四放学后各班组织卫生大扫除，对教室、公区、寝室等进行彻底清扫，学校组织检查；

3、垃圾必须入坑，严禁在垃圾坑外的其它地方倾倒垃圾，违者，教职工及家属处以5元/次的罚款，并在师生集会上通报批评，对学生予以批评教育，并责令打扫干净，同时扣该班常规管理分；

4、卫生值周班负责厕所及其周围卫生管理，并负责于周末将卫生工具按规定顺次移交给下一个班；

5、严禁乱扔果皮纸屑，禁止吃零食，违者进“规范”学习班学习，并扣该班带规管理分；

6、搞好绿化美化、卫生保洁工作，各班公区、绿化带的绿化管理，保洁工作，由各班包干负责；

7、值周领导、值周学生每周早上、上午、下午巡视、检查各班卫生等情况，并作好记载，作为该班清洁卫生管理评比的依据，对出现的问题及时督促各班处理，各班班主任和学生应主动检查，发现问题，及时处理；

8、加强师生饮食卫生管理，落实责任制，杜绝食物中毒和变质，过期或不合格食品出售给师生等现象，保证师生有足够的、卫生的饮用水；

9、加强卫生保健工作，搞好传染病、常见病、多发病的预防工作，充分发挥卫生室的作用；

10、清洁卫生检查扣1分则在该班主任操行中扣0.5分。

第15篇 h学校食堂卫生制度

一、环境卫生

(一)就餐大厅整洁明亮,餐桌上无灰尘,地板无垃圾,凳子无脏水、灰尘等。地板要求明亮干净,清洁工对大厅的地板每天至少要清扫、拖洗2—3次,对餐桌要随时清理,保证就餐大厅整洁卫生。

(二)食堂周边无杂物、垃圾、食堂外围排水沟无污物、垃圾,每天最少清扫1—2次,保证室外整洁、干净。

(三)大厅窗户要求每周至少擦拭一次,玻璃上无灰尘、无痕迹,保证清洁明亮。

(四)就餐大厅四周墙壁、天花板无蛛网,每周至少打扫一次。墙砖至少每月擦洗2—3次。

(五)食堂内外栏杆干净,无灰尘,坚持每天擦拭。

二、食堂厨房、操作间、保管室、炊具厨具卫生

(一)食堂厨房每天必须保持整洁,地面保持干燥、无垃圾杂物;炊具、厨具每天使用后清洗干净,然后消毒,整齐有序地摆放;菜墩、菜刀使用后清洗干净摆放整齐;新鲜蔬菜,干货等食品上架,酱油、醋等入池入桶(罐),不准随地摆放。操作间地面无垃圾、要物,保持干燥整洁,保管室食品陈列有序,不乱摆放,池盖等无灰尘,保持干净明亮。

(二)食堂厨房、操作间、保管室坚持每天一小扫,做到四壁无灰,无蜘蛛网;每周一大扫,彻底整理墙面、地面、厨具、案板等厨房设施。

(三)食品生熟要分开,保证生熟食品不交叉污染或串味。

(四)干货制品蒸发及清洁卫生,要多清洗、漂洗,保证无沙粒、杂物,不准加工出售腐烂变质的食品。

三、蔬菜、肉类卫生

(一)蔬菜类必须先剔除腐烂、变质或杂草部分,然后清洗加工,加工完毕后需再清洗干净方可进入蒸、炒、煮等环节烹饪程序。

(二)肉类必须先漂洗,带皮肉还要先烙皮(烙至金黄色),洗耳恭听净后方可加工切好后,该漂洗的先漂洗,该出水的先出的水,然后再进行蒸、炒、煮、爆等。

(三)严格执行食品卫生“五四制”,对腐败变质、生虫、生霉物质坚决做到“采购不买;物质验收员、保管员不收;食品加工人员(厨师)不加工;服务员(营业员)不出售”。

四、个人卫生

(一)工作时穿工作服,戴工作帽,着装整齐、干净,仪容端正。

(二)操作人员不得留长发、长指甲,不允许戴戒指、手链等饰品,操作前先洗手,保证食品清洁卫生。

(三)勤换衣服,勤洗澡,树立良好的外部形象。

五、库房卫生

(一)库房整洁、明亮,物资堆放有序。米面及干杂品不得摆放在地上。

(二)四壁无蜘蛛网,加强防潮、防鼠,定期检查,以防物资腐烂变质。

第16篇 学校食堂卫生检查制度

1、建立健全食堂卫生清扫制度，坚持环境卫生清扫“四定”（定人，定物，定时间，定质量，划片分工，包干负责）制度；

2、主管领导定期检查（每周三下午）；

3、食堂负责人自查（每天上午）；

4、卫生领导组成员抽查（不定期）；

5、按标准严要求，不留死角；

6、查出问题，立即解决，并追究责任人责任。

第17篇 金昌学校卫生工作制度

一、学校卫生工作要求

1、认真贯彻落实《学校卫生工作条例》及有关法律、法规。

2、建立卫生制度，加强对学生个人卫生、环境卫生以及室内卫生、教学卫生的管理。

3、贯彻执行食品卫生法律、法规，加强饮食卫生管理，办好学生膳食，加强营养指导。

4、健康教育纳入教学计划。开设健康教育课，开展学生健康咨询活动。

5、建立学生健康管理制度。定期对学生进行体格检查，建立学生体质健康档案。

6、建立健全卫生防疫工作制度，做到早发现早处理。

二、学校环境及室内卫生

1、学校成立卫生工作领导小组，由校长任组长，由总务主任、各级部主任、卫生监督员等任成员。

2、明确室内(包括走廊)卫生要求：地面无纸屑、果壳、痰迹和杂物;课桌、凳按统一要求排放整齐，桌内无杂物垃圾;门窗和玻璃干净无污迹;墙壁无蛛网、积尘和脚印、划痕等污迹;清洁用具安放整齐;室内总体印象整洁有序。

3、室外包干区卫生要求：地面整洁无纸屑、垃圾和枯枝烂叶，有垃圾应及时清扫;不得随地乱扔乱倒垃圾;楼梯保持清洁，栏杆定期擦洗;地面无积水，拖地时拖把应绞干，不得到处滴水。

4、全校划分卫生包干区，落实到处室、班级和责任人，各处室要坚持每日一清扫分担卫生区，每月一次大扫除，班级要坚持每日早、中两拖地，上下午大课间两清扫，每周进行一次大扫除，保持室内外清洁无杂物。

5、卫生检查：办公楼由总务处、办公室负责，组织各教研组长及相关人员采用每周检查和随机抽查的方式进行检查，各班级由学生会进行每日一检，结果进行公布。

6、查出的问题由负责卫生检查的人员及时反馈给有关班级和责任人，督促整改。根据检查成绩，每月评比卫生和文明班级流动红旗。

7、每学期定期进行师生行为习惯养成教育，利用黑板报、宣传栏等加强讲卫生、讲文明的良好习惯的宣传，促使全校师生养成不乱扔乱倒的好习惯，同时要做到见纸弯腰，随时捡起地上的果皮纸屑，特别是教师要以身作则。

三、健康、卫生防疫工作

1、认真执行《学校卫生工作条例》，贯彻“预防为主，治疗为辅”的卫生工作方针，全心全意为学校师生健康服务。

2、努力学习，不断提高医务人员政治思想和医疗业务水平，提高医疗卫生工作质量和工作效率。

3、做好师生的健康体检工作，坚持每年一次，建立学生健康档案。

4、做好学生常见病、多发病的防治工作，主要针对近视、龋齿、沙眼、贫血和营养不良、肥胖的六病防治工作。

5、建立学生病假登记制度。学生因病请假由班主任报教导处，最终汇总医务室保存。

6、做好师生门诊治疗工作，对急症的抢救处理要认真，转诊要及时。

7、建立传染病上报制度。发现疫情，立即上报市防疫站和教育主管部门，并及时做好消毒、隔离、转诊工作，严防扩散传染。

8、开足、开好健康教育课，开设学生健康心理咨询室，每学期进行一次青春期心理健康教育。

四、食品卫生

1、食堂、商店经营者必须取得食品卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食堂、商店的经营活动。

2、食堂、商店经营者必须建立健全卫生管理制度，配备专职的食品卫生管理人员。

3、食品从业人员包括临时人员必须取得有效健康证明，并经培训合格后方可上岗;服务人员应穿整洁的工作服，厨房工作人员应当穿戴整洁的工作衣帽，头发应梳理整洁置于帽内。

4、餐具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮用具不能使用。

5、采购食品必须新鲜、无毒无害，符合国家有关标准和规定;食品存放应分类分架，隔墙离地，严禁和有毒有害及个人生活用品混放。

6、凉菜间必须专人、专室、专用工具，专用冷藏，专用消毒设施，室内温度不得高于25℃，每天进行定时空气消毒。

7、盛放废弃物的容器要密闭有盖，不得外溢和滴漏。

8、学校商店经营者必须证件齐全，所售商品做到索要合格证书留存，标识、出产日期、生产家厂清楚，严禁出售三无产品和其他问题产品。

8、卫生监督员要每天抽查食堂、商店食品安全，总务主任每周要组织卫生监督员及相关人员进行一次食品卫生大检查，发现问题及时整改。

9、每学期对食品从业人员进行一次食品安全知识普及。

10、做好饮用水的发放和管理工作，定期进行卫生消毒工作，同时做好饮用水发放地的安全防范工作。

11、发生食品中毒或疑似食品中毒事故时，应立即向当地卫生行政部门和教育主管部门报告。

第18篇 _小学校园环境卫生管理制度

为全面贯彻党的教育方针,切实提高师生身体素质,创造一个整洁、优美、舒适的工作、学习环境,根据上级有关要求并结合学校实际,特订本制度。

一、教学卫生

1、教师应保障学生每天学习的时间,适当安排课内外作业,尽量减轻学生课业负担。

2、学生应认真做好眼保健操和广播操,上好体育体活课,加强体育锻炼,增强身体素质。

3、教师要准时下课,保证学生有充分的时间休息。夏季班主任可组织学生进行半小时左右的午睡。

4、班主任每周要调整学生座位,矫正学生视力。

5、各科教师要严格培养学生正确阅读坐姿、握笔、听讲的姿势。

二、保健卫生

1、学校应明确学生个人卫生的要求,各班班主任要切实做好学生的晨检工作,加强学生个人卫生检查,及时上报因病缺勤学生的名单。

2、班主任及相关任课教师要配合卫生部门做好学生的计划免疫工作。

3、班主任教师要做好卫生保健工作指导,并通过班主任加强学生对常见病的预防进行教育,并确保得病(传染病)学生按规定时间进行休息,防止传染病在校内蔓延。

4、班主任、体育教师要根据分工组织好学生的体质测试工作,并及时做好相关资料的记录、上报工作。

5、学校在招生时应及时收取学生的《儿童计划免疫接种证》,并要求学生进行健康体检。

6、学校应组织师生员工进行定期体检,建立学生和教职工健康档案并做好保管工作。

三、环境卫生

1、学校设立环境卫生工作领导小组,统筹安排全校的环境卫生检查考评工作。同时明确环境卫生的包干责任范围和卫生标准,确保日常环境卫生和突击性环境卫生都有教职工负责。

2、学校建立卫生检查评比制度。办公室的日常卫生由行政值日人员负责。

3、全校教职工都应加强学生卫生习惯的教育与培养,帮助学生养成文明卫生习惯,以确保墙壁无手脚印,地面无痰迹,桌椅无刀痕,使校园真正做到净化和美化。

4、教职工应自觉养成良好的卫生习惯,遵守学校的规章制度,做学生的表率。

四、除灭害虫

1、学校要落实除“四害”的兼职人员,根据“四害”发生的不同季节,采取不同的方法,开展杀灭“四害”的工作。

2、定期做好厕所、垃圾箱等地点的消杀蚊蝇工作。

3、每学期要求投放药物1-2次(食堂使用专门灭鼠工具

第19篇 杭瑜中学校园环境卫生管理制度

杭瑜中学校园环境卫生管理制度

为了加强校园文明建设，不断培养师生良好的卫生习惯，提高文明水准，优化育人环境，努力使校区环境达到“清洁、整齐、文明、有序”的总体要求，特制订本校园环境卫生管理制度。

第一条 本制度的适用范围为校园内公共、办公、教学、实验室等场所。

第二条 本制度由校爱卫会责成总务处、校体卫艺处、政教处具体实施。

第三条 由各部门、各班级对所负责的卫生区域，按规定进行清扫和保洁。

第四条 各部门、各班级（包括在校区内施工的单位，下同）必须对所划分的卫生责任区定期进行清扫，始终保持整齐、清洁。

第五条 坚持周末卫生日制度，每日一小扫，每周一大扫，各部门要组织人员对室内外及卫生包干区进行认真清扫。

第六条 各部门、班级必须将垃圾倒入垃圾桶内，严禁随处乱倒，杜绝焚烧垃圾、树叶等污染环境现象发生。

第七条 垃圾要日产日清，及时清运，不得沿途抛撒，经常保持垃圾房（箱）周围干净。垃圾桶要保持外表整洁。

第八条 禁止随地吐痰、擤鼻涕，随地大小便、乱扔果皮纸屑、烟头和杂物，严禁向楼下泼水、投扔垃圾杂物。

第九条 全校师生员工要爱护环卫设施，养成良好的卫生习惯，严禁在各种建筑物、各种设施及树木上刻画、张贴。

第十条 教学楼、办公楼、学生宿舍内不得停放自行车，各楼门前自行车必须按指定地点摆放整齐，不得乱停乱放。

第十一条 凡在校园内施工的单位要严格执行政府及学校有关建筑施工管理规定，坚持文明施工，不允许乱搭乱建、胡乱堆放材料，运输车辆不得沿途撒料、漏料，残土废渣应及时清理，并按规定在施工场地设置护栏、挡板及警示标志，竣工后对现场及时进行清理和平整。任何施工单位不得在道路上搅拌水泥、制作水泥预制件。

第十二条 凡在校内施工的单位，施工前须到爱卫办办公室办理环境卫生抵押金手续。待施工结束后，根据情况给予部分或全部退还。施工项目完工报审计、财务结算前，须有后勤管理部门对此工程项目的验收意见，否则，不予办理结算手续。

第十三条 做好除“四害”工作，环境卫生实行分班级包干，明确责任、齐抓共管，清除绿化带杂物，严格控制蚊、蝇、老鼠等孳生地。

第十四条 建立健全卫生岗位责任制，经常保持卫生责任区整洁、卫生。有计划地组织学生，经常开展爱国卫生活动，进行健康教育，普及卫生知识，组织卫生检查，评价卫生效果。

第20篇 某学校饮食服务中心卫生管理制度

学校饮食服务中心卫生管理制度

一、食品采购、验收卫生制度

1、每日采购食品必须做到计划进货。

2、不采购无卫生许可证生产厂家提供的半成品、成品食品。

3、采购的定型包装食品,如面包、糕点、乳、豆制品,除看厂名、厂址、生产日期等以外,还需要看卫生许可证,许可项目写有“供学校课间多或学生营养多”才能采购,无,不得采购。

4、采购食品要新鲜质量,符合卫生要求。

5、采购肉类、酒类、饮料乳品,调味品,必须向供方索取卫生合格证,或检验合格报告单。

6、采购蔬菜必须用农药速测卡检测,确定无农药污染后方可采购。

7、每日采购的食品经验收、选册、登记、项目不缺项。

二、库房管理制度

1、验收食品,做好数量、质量、有毒有害食品处理等记录。

2、检查所购食品有无合格或检疫证明。

3、腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假食品不签收。

4、验收后向保管员或厨房有关人员分门别类交代清楚。

5、验收记录妥善保存以备查考。

6、食品应当分类、分架存放,距离墙壁、地面均在10cm以上,并定期检查,使用应遵循先进先出的原则,变质和过期食品应及时清除。

7、散装易霉食品勤翻勤晒,储存容器加盖密闭。

8、肉类、水产、蛋品等易腐食品冷藏储存。

9、食品与非食品不混放,与消毒药品、有强烈气味的物品,不同库储存。

10、仓库经常开窗通风、保持干燥。

11、冰箱、冷库经常检查定期化霜,保持霜薄气足。

12、经常检查食品质量,发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。

13、做好防鼠、虫、蝇及防蟑螂工作。

14、分工包干定期大扫除,保持仓库室内外清洁。

三、食品添加剂使用与管理制度(如亚硝酸盐)

食品添加剂不是食品,多系化学原料有些具有毒性。所以各食堂在使用上尽可能不用或少用,必须使用时,应严格使用范围和使用量,并注意以下几点:

不得破坏和降低食品的营养价值;

不得用于掩盖食品的缺陷和粗制滥造欺骗人员;

使用的食品添加剂必须是由政府审批的生产单位生产、有明确的标志和规定,产品必须符合要求,不符合规定和要求的食品添加剂食堂一律不得使用。特别是要加强食品添加剂亚硝酸的管理,禁止过多使用和滥用引起食物中毒。

四、肉类、水产品粗加工卫生要求

1、清洗加工食品先检查质量,腐败变质、有毒有害食品不加工。

2、肉类、水产品等易腐食品不落地存放。

3、在专用的水池内清洗,洗过水产品的池冲刷干净后才能洗肉类食品。

4、肉类清洗后无血、毛、污,鱼类洗后无鳞、鳃、内脏。

5、使用专用的食品盛器盛放,用后冲洗干净,与素食品分开使用。

6、加工结束,将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。

五、蔬菜粗加工卫生要求

1、清洗加工食品先检查质量,腐败变质、有毒有害食品不加工。

2、蔬菜按一拣二洗三切的顺序操作,洗后无泥沙杂草。

3、使用专用的食品容器盛放,用后冲洗干净,与荤食品分开使用。

4、加工结束,将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。

六、肉类、水产品切配卫生要求

1、检查食品质量,腐败变质和有毒有害食品不切配。

2、绞肉机等机械设备用后拆开冲洗干净。

3、待用食品洗净或上桨后放入冰箱保存。

4、工具用具做到刀不锈,砧板不霉,加工台面、抹布干净。

5、食品容器、盛器清洁,夹子等不接触食品。

6、切配水产品的刀、砧板、抹布、刮洗干净后再切其他食品。

7、冰箱专人管理,定期化霜,经常检查食品质量,半成品与原料分开存放。

8、配菜结束拖清地面,工具、用具清洗干净,保护室内清洁卫生。

七、蔬菜切配卫生要求

1、检查食品质量,腐败变质和有毒有害食品不切配。

2、使用专用于素食的工具用具,做到刀不锈,砧板不霉,加工台面、抹布干净。

3、使用专用于素食的食品容器、盛器,并保持清洁。

4、配菜结束拖清地面,工具、用具清洗干净,保护室内清洁卫生。

八、烹调加工管理制度

1、检查食品质量,变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。

2、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于70度。

3、加工后的成品应与半成品、原料分开存放。

4、炒菜、烧煮食品勤翻动、勤洗刷炒锅。

5、根据用膳人数计划烧饭,剩饭摊开用纱布盖好。

6、工作结束调料加盖,工具用具、灶上、灶下、地面清扫洗刷干净。

九、面食制作管理制度

1、原料检查挑选,发霉、虫蛀、变质原料不用。

2、操作前用肥皂洗手,穿戴清洁的工作衣帽。

3、制作点心前将刀、案板、棍棒、食品容器等清洗干净。

4、馅用多少加工多少,剩余馅芯放入冰箱储存。

5、添加剂按《食品添加剂使用卫生标准》规定使用。

6、标花蛋糕在专间内进行,工具严格消毒。

7、工具、容器、盛器生熟分开,成品容器专用。

8、成品放入清洁的食品橱内,做到防蝇、防尘、防鼠。

9、工作结束将刀、案板、面缸、食品容器等洗刷干净。

十、凉菜制作管理制度

1、加工熟食卤菜先检查食品质量,原料不新鲜不加工。

2、熟食卤菜当日使用当日加工,售多少加工多少。

3、进冷盘间先洗手消毒,更换清洁的工作衣帽,戴口罩。

4、操作熟食前先将刀、砧板、台面、称盘等进行消毒。

5、操作过程中注意刀、砧板、抹布和手的消毒。

6、冷盘现用现配,隔顿隔夜改熟食、冷盘,不作卤菜冷盘供应。

7、卤食装盘后不交叉重叠存放。

8、销售熟食用工具取货。

9、供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料,未经清洗处

理的,不得带入凉菜间。

10、个人生活用品及杂物不带入熟食专间。

11、工作结束做好工具、容器的清洗及专间的清洁工作。

十一、餐具消毒管理制度

(1)当餐收餐具,当餐清洗消毒,不隔餐隔夜。

(2)清洗消毒餐具按一刮二洗三过四消毒的顺序操作。

(3)已消毒和未消毒的餐用具应分开存放,消毒后的餐用具应贮存在专用保洁柜内备用,保洁柜应当定期清洗,保持洁净,柜内不得存放其他物品。

(4)接触直接入口食品的餐用具使用前应洗净并消毒。

(5)应定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态。

(6)消毒后餐具应符合gb14934《食(饮)具消毒卫生标准》规定。

(7)使用的洗涤剂,消毒剂应符合有关卫生标准和要求。

(8)用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管。

十二、配餐管理制度

(1)服装穿着整洁,男不留长发,女发不披肩,化妆淡而大方。

(2)端菜手指不接触食品,分菜工具不接触顾客的餐具。

(3)取食品用夹具。

(4)用过的餐具及时撤回,并揩清台面。

(5)工作结束做好台面调料、桌椅及地面的清扫、整理工作。

十三、从业人员健康检查制度

(1)从业人员应按《中华人民共和国食品卫生法》的规定,每年至少进行一次健康检查,必要时接受临时检查。新参加或临时参加工作的人员,应经健康检查,取得健康合格证明后方可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺核,化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的,不得从事接触直接入口食品的工作。

(2)从业人员发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的,应立即脱离工作岗位,待查明原因,排除有碍食品卫生的病症或治愈后,方可重新上岗。

(3)应建立从业人员健康档案。

十四、从业人员卫生知识培训制度

应对新参加工作及临时参加工作的从业人员进行卫生知识培训,合格后方能上岗。在职从业人员应进行卫生培训,培训情况应记录。

十五、卫生检查制度和餐厅卫生管理制度

1、中心卫生管理人员应每天不定期对食堂及餐厅、外厅、后堂及餐具、用具、设施设备进行抽查,并对存在的问题作好相关记录,及时向食堂主任提出改进意见。

2、中心卫生检查小组,每周要对各食堂、餐厅的卫生进行全面检查,并做好相应卫生检查记录。