餐厅服务员实习工作总结怎么写（精选6篇）

发布时间：2025-09-11 热度：50

餐厅服务员

餐厅服务员实习工作总结怎么写【篇1】1050字

20××年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是未来，有好多人说我个性变了，我相信。

我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。现将工作总结如下：

一、培训方面： 1、托盘要领，房间送餐流程。 2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。 3、宾馆相关制度培训与督导。 4、出菜途径相关安全意识。 5、对本班组进行学习酱料制作。

二、管理方面： 1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。 2、我对任何人都一样，公平、公正、公开做事。 3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。 4、20×× 年传菜全年离职人数23 人，20××年传菜全年离职人数4 人， 20××年是比较稳定的一年。

三、作为我本人，负责传菜工作。 1、负责厅面的酱料运转。 2、传菜出菜相应输出与控制。 3、传菜人手的协调。

四、在操作方面的几点。 1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。 2、由于国家的兴旺，导致现代的年轻人都是宝贝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊! 3、为什么招不进人的原因、这是须及时解决的问题。 4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改进、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。 5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。

五、本班组在本年度做的不到位。 1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。 2、有时没按相关标准操作。 3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。

总之，2025年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中继续努力工作，勤学习、勤总结，最后祝愿我们宾馆生意兴隆、财源广进!祝愿各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌。

篇1写作要点79人觉得有用

对于刚入职的餐厅服务员来说，写一份合格的工作总结确实是个不小的挑战。毕竟这不仅需要回顾这段时间的工作表现，还得提炼出一些有价值的经验教训。刚开始接触这份工作的时候，我总是觉得每天都在忙忙碌碌，但回头看看却没什么实在的东西可以拿出来总结。

其实总结的关键在于抓住重点。比如你在接待顾客时遇到的一些特殊情况，是怎么处理的？又或者是碰到菜品供应不足的情况，你是如何协调解决的？这些细节往往能反映出你的应变能力和专业素养。记得有一次，一位客人点了一份菜单上没有的菜，我当时有点慌，但后来还是想办法从后厨调配了食材，虽然最后成品不太完美，但至少保证了客人的满意度。

书写注意事项：

写总结的时候一定要结合自己的实际情况，不能照搬别人的套路。有些人喜欢用很正式的语气去写，感觉像是在背诵什么模板似的。这样反而显得不真诚。当然，也不能太随意，毕竟总结还是要给人留下专业的感觉。我曾经看过一个同事写的总结，他倒是挺用心的，可是里面用了不少网络流行语，结果给人感觉有点不伦不类。

还有个需要注意的地方就是时间分配。很多人在写总结的时候会纠结于时间的先后顺序，觉得一定要按照事情发生的时间来写。其实大可不必这么死板。你可以先列出几个你觉得最重要的事件，然后再围绕这些事件展开描述。比如说这次实习期间参加过几次培训，这些培训对你工作上的帮助就值得单独拿出来讲讲。

至于格式，其实也没必要太过拘泥。有的人在开头写一大堆开场白，结果正文部分草草带过，这样的结构就很不合理。我的建议是开门见山地进入主题，先把核心内容呈现出来，后面再慢慢补充背景信息或者其他辅助性的内容。

写总结的时候也难免会出现一些小问题。有时候写着写着思路突然断了，不知道接下来该怎么往下写。这时候不妨停下来休息一下，换个角度想想。也可能是因为平时积累得不够多，导致找不到合适的例子来支撑自己的观点。这就提醒我们平时要注意观察和记录，养成良好的习惯。

2025年大学生毕业实习总结：餐厅服务员实习怎么写【篇2】 750字

我在一家西餐厅当服务员，因为是零时工，所以工资不高。月薪300元左右。对于现在的我来说，钱并不是放在第一位，重要的是这种经历。

在那里干了一个星期，上白班!可能是年龄比较小的，大家都很照顾我，并没有在电视剧上的坎坷。或许也能算是我幸运。在打工的这一个星期里，我充分的体验到了快乐与生活的艰辛。也懂得了父母的不容易。在这里打工的人大部分都有兼职，因为这微薄的薪水不足以生活。在这里上了一天的班，我已经累的快趴下来了，想想同事们，真是觉得自己很没有出息。在餐厅里，服务员在上班的时候是不允许坐在椅子上的，大家都要坚守自己的岗位。以便随时满足客人的需要。当然，有时候还是会偷下懒。如果有客人连续投诉你三次以上，那对不起，你可能要另谋出路了。有时侯，遇到脾气不好的客人，因为一点点小事就会对你乱发脾气，经理告诉我们，你们无论如何都要保持微笑，然后礼貌的说对不起，顾客永远是上帝。虽然这句老话是早有耳闻的，但实施起来可真是不容易。有时真想一走了之不干了，但想想，这样那我之前的努力不就白费了吗?这点小气都受不了，以后真的在社会上该怎么样，路还很长啊!想着想着，也就释然了。

当然，偶尔还是会碰见很势力的人。比如专门在经理面前打小报告，拍领导马屁的人。这些，我以为只有在电视上面才有的，所以忍不住笑了起来。看来，我的见识还是太少啊!社会上，这种人是普遍存在的，但我还是暗自祈祷少碰见为妙!

一个星期很快过去了，父母看着我在这一个星期里的变化感觉很震惊。在家里，我明显勤快了!他们问我这一个星期的心得!我告诉他们，只有三个词：忍耐、努力、坚持!

我这一个星期的表现，自己基本上还满意，能打个85分!我不希望自己拿满分，因为这样才有个向前冲的劲头!

篇2写作要点256人觉得有用

____年大学生毕业实习总结：餐厅服务员实习怎么写

大学毕业后参加实习是个重要环节，尤其是像餐厅服务员这样的工作，能学到不少东西。记得刚开始实习的时候，心里挺紧张的，毕竟这是第一次正式踏入社会。每天早晨都要提前到岗，换好制服，检查自己的仪容仪表。说实话，刚开始那几天，感觉整个人都蒙圈了，因为客人多得不得了，还要记住各种菜名和服务流程，脑子都快炸了。

记得有一次，有个客人点了一道招牌菜，我记错了做法，结果端上去的时候被厨师叫住了。当时脸都红了，赶紧重新确认后才送过去。这件事让我明白，细节真的很重要，哪怕是一个小疏忽，都可能影响到整个服务体验。后来我就养成了一个习惯，每次接单都会再三核对，确保万无一失。

书写注意事项：

跟同事之间的沟通也特别关键。我们班上有个女生，性格比较内向，一开始不太愿意跟别人说话，结果经常出状况。比如客人需要加水，她不知道该找谁帮忙，只能干着急。后来经过大家提醒，她慢慢学会主动交流，工作起来就顺畅多了。所以我觉得，团队合作意识不能少，遇到问题及时求助，别一个人闷着。

还有就是关于时间管理的问题。实习期间，高峰时段特别忙，有时候连喝水的时间都没有。有一次我为了赶时间，忘记给一位常客打招呼，他很不高兴。后来我专门调整了自己的作息表，合理分配工作量，这样既能保证服务质量，也不至于太累。其实，找到节奏才是最重要的。

实习期间也会遇到一些意外情况。比如说有一天突然停电，厨房没法正常运作，大家只能临时改菜单。我当时负责安抚客人情绪，说实话还挺有挑战性的。不过通过这次经历，我发现随机应变的能力也很重要，有时候客户并不在意结果如何，他们更在乎的是你的态度。

餐厅服务员的实习总结怎么写【篇3】 1100字

从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员

我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基矗

在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。

热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。

迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。

要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。一勤天下无难事的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。餐厅服务员工作心得

要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。

要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功

责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是敬无在,即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。

平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。

餐厅服务员实习总结

篇3写作要点162人觉得有用

餐厅服务员的实习总结怎么写，这个问题困扰过不少人。其实，总结不是单纯记录流水账，也不是随意堆砌事实，而是要把学到的东西提炼出来，形成自己的东西。关键是要有条理，能让人一眼看出重点。

先说内容选择吧。工作中遇到的问题肯定不少，但不能什么都写进去，得挑那些印象深刻的、影响大的。比如有一次客人投诉菜品有问题，当时慌了神，后来慢慢学会了怎么处理。还有一次同事帮忙解围，让自己意识到团队合作的重要性。这些都可以写进去，但要注意详略得当，别啰嗦太多细节。

至于格式，不用太死板。开头简单介绍下实习情况，比如在哪一家餐厅、干了多久之类的。接着就是正文部分，可以分成几个小点来说。每个小点讲一个主题，比如服务技巧提升啦、沟通能力增强啦、应对突发状况的经验等等。记得用具体事例来支撑你的观点，这样更有说服力。

书写注意事项：

写总结的时候，语气要真诚。毕竟这是给领导看的，得表现出你确实有所收获。如果只是敷衍了事，效果会大打折扣。比如，“通过这次实习，我深刻认识到服务行业的不容易”，这话说得就比较中肯。

还有一点需要注意，就是避免空话套话。有些人喜欢写些“提高综合素质”、“增强职业素养”这样的大话，实际上没啥实际意义。最好是从日常小事入手，写出自己的真实感受。像“以前觉得摆桌很简单，现在才知道每个细节都关乎顾客体验”，这样的表述就比较实在。

写总结的时候也难免会有些小失误。比如，有时候写“工作流程”不小心写成了“工作流层”，虽然不影响理解，但还是要注意检查一下。还有一次写到“顾客反馈意见”，忘记在“意见”后面加个句号，结果看起来怪怪的。不过这些问题都不算严重，只要认真校对一遍就能解决。

大学生餐厅服务员实习总结怎么写【篇4】 1600字

进入一家餐厅企业，开始餐厅服务员实习，服务员实习工作非常的累，一天要站七八个小时，而且忙碌起来根本没有歇息的时间，刚开始对于我没有工作经验的人来说，真的是特别艰难，但是经过两个月坚持下来，我也在工作中慢慢成长。

每一个岗位都有一门学问，需要学习的东西都很多。刚开始餐厅服务员实习，对服务行业所要注意索要做的事情一无所知，由一位训练员组长带领着熟悉大堂各个区域及各项工作的操作，就连最基本的打扫都很讲究步骤方法。扫地拖地、洗刮玻璃是这样，清洁台面、配制清洁消毒水更是如此。

对于顾客用餐时的要求，比如顾客需要辣椒酱、白开水、纸巾、多一副筷子汤匙等。如果看到有带着小孩子来用餐的顾客，还要主动点帮忙搬来一张bb凳，方便顾客更好地用餐。如果有顾客发现产品有异物，或温度不够等都要妥善处理，有异物的就要帮他换一份并把原来那份当着顾客的面直接丢弃，然后向经理回报一下。温度不够的就可以帮顾客加热。处理好了才能让顾客的用餐过程愉快，这可以更好地促进餐厅的营运。所以，我们是一定不能对顾客生气的，即使有委屈也不能冲顾客发火。顾客用餐愉快，那我们员工在工作过程中也会少掉许多不必要的麻烦。顾客用餐满意，员工工作轻松愉快就是最理想的理想。

在不断地工作中积累经验，熟手后便能较容易地处理好与顾客之间的摩擦。在过完一定的岗位鉴定表之后，对真功夫的管理文化业有了一定的接触，也用上载课堂学到的管理技巧，和身边的同事相处融洽，熟悉了大堂的服务，便要到柜台去学习。由于对菜单的不够熟悉，在做辅助员过程中吃了不少苦头。手脚不麻利，打翻产品，心里紧张，害怕出错却越多错。当遇到问题的时候就会想要去逃避，就不敢向前了。所以克服内心的恐惧，迈出自信这一步很重要。

做好服务员实习工作已是不易，要想去把收银做好就更不容易了。做辅助的时候要记住顾客点的餐和外加的一些要求，还要不落单，要按辅助五步曲这个标准来操作。当顾客是选择外带时就要帮助收银员写单;当妇科较多时要招呼顾客排队点餐拿餐;当顾客来到柜台前寻求其他帮助时，如牙签、纸巾等也要同时招呼好;当某些产品需要等候的时候，自己心里要清楚，也要时刻注意提醒告知收银员。总之，辅助员要耳听八方，手快过脑子反应。学习收银时，很紧张很害怕。刚开始觉得那台机器好难懂，好难搞定。当顾客前来点餐时，我的心一下子就慌了，手也乱了，说话都显得有些结巴，脑子也不会转弯。待完全熟悉掌握了收银机的按键操作后，也对收银七步曲熟悉后，也就不再害怕地站在收银台旁坐收银员了。面对顾客的要求自己也能很好地处理了。

再过完训练五步曲，我就被升为训练员，角色有所改变。我的职责更多地是去训练新员工，所以要学习的掌握的东西就更多了。需要在下班后留在餐厅做好训练员该做的作业，遇到不懂的就问训练经理，或请教其他资历较深的组长或行政助理等，他们都是我的老师。

在从事餐厅服务员实习中，学到了很多在课堂上学习上学不到的忍耐和坚持，没有想过要放弃;在人际处理上也需注意语气和用词。升到管理层，虽是最底层，但也要做好一个管理者该做好的，除了做好模范外，也要在员工群众树立自己的威信，正确处理好于员工之间，以及员工与员工之间的小摩擦。

所以，踏出第一步很难，但很重要。不管是从事何种行业、何种工作性质都是这样，首先要自己接受它，然后去实践它，克服它，直至征服它。

篇4写作要点233人觉得有用

在大学期间找个实习机会是很重要的事情，特别是对于那些想积累社会经验的学生来说。我当年做餐厅服务员的时候，就意识到总结这份工作的得失很有必要。当然，写总结可不是一件轻松的事，得好好琢磨一下怎么下手。

一开始，我觉得只要把每天干了什么罗列出来就行，比如端盘子、擦桌子啥的，后来才发现这样写太表面化了。其实，总结不仅仅是记流水账，还得有点深度，能反映出自己在这份工作中学到了什么。比如，我在餐厅里学会了不少人际沟通技巧，遇到顾客抱怨时，得保持冷静，耐心听他们讲完，然后再想办法解决问题。这个体会要是不写进总结里，就太可惜了。

书写注意事项：

写总结的时候，要注意结合自己的专业背景。我是学管理专业的，所以我会特别留意餐厅里的运营流程，像如何合理安排人手、提高工作效率之类的。有一次，我发现午餐高峰时段，收银台总是排长队，就主动跟经理建议增设临时收银点，结果确实缓解了这个问题。这样的例子最好能具体点，不然读者可能不太明白你在说什么。

还有个事得注意，写总结的时候，千万别光顾着夸自己，也要适当反思下不足的地方。比如，刚开始的时候，我老是记不住菜单上的菜名，经常被客人问得一头雾水。后来我就利用空闲时间多看几遍菜单，还试着把菜名编成顺口溜，慢慢就记住了。这种改进的过程其实也很重要，能体现一个人的成长。

不过，有时候写总结会遇到点麻烦，特别是当你觉得某些经历不太好表达的时候。比如有一次，我因为疏忽把一桌客人的订单搞错了，好在同事帮忙补救才没出大问题。当时我心里挺内疚的，但后来想想，这也算是一次教训吧。只是当时写总结的时候，总觉得不太好措辞，就草草带过了。

2025年餐厅服务员实习总结怎么写【篇5】 1350字

职务：服务员，后为训练员

进入餐厅企业，从一个最底层的员工做起，接受辛苦劳累的挑战，一天工作七八个小事，没有坐的份只能站着。学习忍耐，学习坚持。这是我第一份工作，从来没有做过暑期工的我就这样在短短的两个多月时间里成长起来。

每一个岗位都有一门学问，需要学习的东西都很多。刚进入真功夫，对服务行业所要注意索要做的事情一无所知，由一位训练员组长带领着熟悉大堂各个区域及各项工作的操作，就连最基本的打扫都很讲究步骤方法。扫地拖地、洗刮玻璃是这样，清洁台面、配制清洁消毒水更是如此。

面对顾客，微笑服务，耐心忍受。当顾客推开餐厅的门走进来，首先要对他们'欢迎欢送'，如果发现他们带着较多东西而不方便拿餐的时候，我们就要帮忙拿餐到用餐的位置上。在高峰期时，就要注意边吃边回收，就是说顾客用餐后还要坐着休息一下的时候，我们就要把那些餐具收走，这样子可以方便顾客之间交流，也可以增加餐厅餐具的周转率和桌位的周转率等，由此也可以防止突然一大群顾客离开而造成大堂的盘到处'开花'。对于顾客用餐时的要求，比如顾客需要辣椒酱、白开水、纸巾、多一副筷子汤匙等。如果看到有带着小孩子来用餐的顾客，还要主动点帮忙搬来一张bb凳，方便顾客更好地用餐。如果有顾客发现产品有异物，或温度不够等都要妥善处理，有异物的就要帮他换一份并把原来那份当着顾客的面直接丢弃，然后向经理回报一下。温度不够的就可以帮顾客加热。处理好了才能让顾客的用餐过程愉快，这可以更好地促进餐厅的营运。所以，我们是一定不能对顾客生气的，即使有委屈也不能冲顾客发火。顾客用餐愉快，那我们员工在工作过程中也会少掉许多不必要的麻烦。顾客用餐满意，员工工作轻松愉快就是最理想的理想。

做好辅助已是不易，要想去把收银做好就更不容易了。做辅助的时候要记住顾客点的餐和外加的一些要求，还要不落单，要按辅助五步曲这个标准来操作。当顾客是选择外带时就要帮助收银员写单；当妇科较多时要招呼顾客排队点餐拿餐；当顾客来到柜台前寻求其他帮助时，如牙签、纸巾等也要同时招呼好；当某些产品需要等候的时候，自己心里要清楚，也要时刻注意提醒告知收银员。总之，辅助员要耳听八方，手快过脑子反应。学习收银时，很紧张很害怕。刚开始觉得那台机器好难懂，好难搞定。当顾客前来点餐时，我的心一下子就慌了，手也乱了，说话都显得有些结巴，脑子也不会转弯。待完全熟悉掌握了收银机的按键操作后，也对收银七步曲熟悉后，也就不再害怕地站在收银台旁坐收银员了。面对顾客的要求自己也能很好地处理了。

再过完训练五步曲，我就被升为训练员，角色有所改变。我的职责地是去训练新员工，所以要学习的掌握的东西就了。需要在下班后留在餐厅做好训练员该做的作业，遇到不懂的就问训练经理，或请教其他资历较深的组长或行政助理等，他们都是我的老师。

篇5写作要点193人觉得有用

____年餐厅服务员实习总结怎么写

刚进入餐厅实习的时候，心里其实挺忐忑的，毕竟以前在学校学的东西跟实际工作差别还是蛮大的。一开始觉得这工作就是端盘子送水啥的，挺简单的，可真干起来才发现不是那么回事。刚开始那几天，光是记菜单就把我忙得够呛，好多菜名听着都差不多，一不留神就喊错了，客人还特客气地纠正我，当时脸都红了。

每天早上到店后，第一件事就是检查餐具，看看有没有破损的，要是有就赶紧换新的。这个活看着简单，但其实挺考验耐心的，特别是高峰期人多的时候，手忙脚乱的很容易漏掉一些细节。有一次我就因为太着急，忘了给一位客人的杯子续水，后来被主管提醒了一下才想起来，心里特别愧疚。

还有一次，一个客人点了一道比较复杂的菜，我一时没搞清楚做法，结果送上去的时候，客人问了好几个问题，我答不上来，场面有点尴尬。后来我专门跑去请教厨师，才知道那道菜的做法还挺讲究的。从那以后，我养成了一个习惯，遇到不确定的事就立刻问清楚，这样既能保证服务的质量，也能让自己学到更多东西。

有时候客人会提出一些特殊的要求，比如少放盐、多放辣椒之类的，这时候就需要特别注意了。有一次一位客人说要少放盐，但我没听清楚，结果还是按正常口味做的，客人吃完后觉得味道不对劲，当时就有点闹情绪。这件事让我意识到，工作中任何一个小环节都不能马虎，不然就会出问题。

餐厅的管理也有不少门道，比如如何合理安排员工的工作时间，如何处理突发状况等。刚开始的时候，我对这些都不太懂，只能跟着老员工学，慢慢摸索。有一次店里突然来了大批客人，大家都忙得不可开交，我当时慌得不知道怎么办才好，幸亏有位同事帮忙协调，才顺利渡过难关。这件事让我明白，团队合作的重要性，大家互相配合才能把事情做好。

书写注意事项：

跟顾客打交道也是个技术活。有些客人脾气比较好，说话也很客气，但有些客人就比较挑剔，稍微一点不满意就会投诉。有一次一位客人对菜品不满意，非要找经理理论，我当时特别紧张，生怕处理不好。还好经理过来安抚了客人，最后问题解决了，我也松了一口气。通过这件事，我学会了如何应对各种类型的顾客，也明白了沟通技巧的重要性。

餐厅服务员前台收银实习总结怎么写【篇6】 800字

餐厅服务员前台收银实习总结范文

半年多前，我到了安亭镇的大众宾馆开始我的实习生活：前台收银。上岗前我满脑子胡思乱想：“平时寡言少语的我能和新的伙伴相处好吗？能适应一个全新的环境吗？平时内向胆小的我能处理好工作上的问题吗？能面对外宾而气定神闲、应付自如吗？平时粗心大意的我会算错帐、收错钱、做错事吗？一个又一个问号在我脑海中浮现；一个又一个担忧在我心中盘旋。初涉世事的我，就在惶恐不安和紧张忧虑中度过最初的几天。

事情却并没有我想象的`那么糟。在同事和领导的帮助下，我很快便适应了新的工作和生活环境。随着时间的推移，我也渐渐熟悉了业务。当然这其中也遇到过困难，但大多能顺利解决。记得有一次，原本两个人当班的中班临时由我一个人负责。开始我有点慌，不但因为那是一天三班中最忙的一班，也因为那是我第一次独自一人当班。我不停地告诫自己：要冷静，不会有事的。就这样我很快进入了角色，有条不紊地进行着我的工作。原以为这一天就这样平安地度过了，可是一位外国客人突然说要退房，我愣了一下，我是第一次接受退房，生怕自己会做错什么。于是我先回忆了一下退房程序，然后开始收回钥匙、通知各部门退房，核算帐单，与电脑核对，给客人结帐，等候查房通知，确认没有问题后放人。虽说只是简单地几个程序，操作起来也挺复杂的。就拿核算帐单来说，虽然现在是微机管理饭店，有一套财务软件能帮我算帐单，但按规定，为了防止电脑系统在操作中有什么差错，还必须手工将所有原始帐单核算一遍。如果客人住了几个月，那账单就跟小山似的。好不容易结好了帐，送走了客人。太棒了!平安无事。我那颗悬着的心终于放下了，心里真有说不出的高兴。

不过并不是所有事都是一帆风顺的。有一回，一次小小的笔误，使我受到了失败的教训。虽说涉及的金额不算大，教训却是终生难忘!

半年实习生活有苦也有乐，它使我变得勇敢坚强，它让我变得热情大方，它也让我确立了新的人生目标。

实习，真是锻炼人的好机会!

篇6写作要点119人觉得有用

做餐饮行业的实习总结，确实是个不小的挑战。尤其是对于刚入行的朋友来说，要把日常琐碎的事情整理得井井有条，既考验细心，也考验逻辑。其实总结，说复杂也复杂，说简单也简单，关键是要抓住几个要点。

开头怎么写？

很多人喜欢从头到尾啰嗦一堆背景介绍，我觉得没必要。直接点明自己的身份就好，比如“我是某餐厅的前台兼收银员实习生”。接着简单描述一下这段时间的工作内容，比如“负责接待顾客、记录订单以及结算账单”之类的。这部分不用太花哨，但得让人明白你干了什么。

接下来就是重点部分了。实习期间学到的东西肯定不少，但写总结的时候不能一股脑全倒出来。可以按照事情的重要程度来排列，先把最重要的技能提出来。比如，“学会了如何快速准确地处理现金和刷卡交易”，这就挺实在的。还有，工作中遇到的问题也要提一下，比如“刚开始的时候，因为对菜单价格不太熟悉，经常算错账单，后来通过反复核对才改过来”。这里就有点小问题了，“反复核对才改过来”，说得有点模糊，具体是怎么核对的？

书写注意事项：

跟同事之间的互动也很重要。你可以写写自己如何跟团队协作完成任务，比如“每天高峰期都会和后厨人员沟通菜品准备情况，确保顾客能及时拿到热腾腾的餐食”。这样的细节能让总结更有说服力。不过，这里有个小疏漏，“确保顾客能及时拿到热腾腾的餐食”，这句话稍显口语化，如果改成书面一点会更好。

总结里少不了对未来工作的展望。可以写写自己希望通过这次实习学到什么，比如“希望未来能更熟练地掌握收银系统，提高工作效率”。只是这里的“更熟练地掌握”，稍微有点啰嗦，直接说“掌握”就行。

最后别忘了提到自己的感受。比如“这段实习经历让我明白了服务行业的不易，也让我更加珍惜每一个工作机会”。这一段话总体还可以，但“更加珍惜每一个工作机会”，感觉有点口号化，稍微平淡一些会更有真实感。

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