营养管理制度6篇

营养管理制度是一套旨在保障组织内员工健康、提升工作效率并优化公司运营成本的管理规则。它涵盖了膳食规划、营养知识普及、健康监测、饮食指导等多个方面，旨在为员工提供科学合理的营养支持。

包括哪些方面

1. 膳食规划：制定符合员工年龄、性别、工作性质的个性化营养餐单，确保营养均衡。

2. 健康教育：定期举办营养讲座，提高员工的营养知识水平，培养健康的饮食习惯。

3. 健康监测：设立定期体检机制，关注员工的体重、血压、血脂等健康指标。

4. 饮食指导：提供专业营养师咨询服务，为有特殊需求的员工提供个性化的饮食建议。

5. 食品安全：确保食堂食材的新鲜度和安全性，遵守食品安全法规，防止食品污染。

6. 环境优化：改善用餐环境，鼓励员工在轻松愉快的氛围中享用健康餐食。

重要性

1. 提升员工健康：良好的营养摄入有助于预防慢性疾病，提高员工的身体素质。

2. 提高工作效率：健康的员工更能够保持高效的工作状态，降低因健康问题导致的缺勤率。

3. 增强团队凝聚力：通过共享营养知识和健康活动，增进员工间的交流，增强团队精神。

4. 降低医疗成本：预防性的营养管理可以减少因疾病产生的医疗费用，减轻公司的负担。

方案

1. 设立营养管理小组：由人力资源部、食堂管理部门和医疗保健部门共同组成，负责制度的制定和执行。

2. 制定营养标准：参考权威营养指南，结合员工需求设定每日营养摄入目标。

3. 实施健康培训：定期邀请营养专家进行讲座，或通过在线平台提供自我学习资源。

4. 定期评估：每季度评估膳食规划的效果，根据员工反馈和健康数据进行调整。

5. 优化服务：设置营养咨询热线，为员工提供即时的营养建议，同时定期收集员工对食堂的满意度评价。

6. 建立激励机制：对积极参与健康活动、改善饮食习惯的员工给予奖励，如健康补贴或额外假期。

通过上述方案的实施，我们的营养管理制度将不仅提升员工的生活质量，也将对公司的整体运营产生积极影响。

营养管理制度范文

第1篇 幼儿园饮食营养管理制度-2

幼儿园饮食营养管理制度2

一、为使幼儿的饮食营养充足,营养搭配科学合理,幼儿饮食实行带量食谱。

二、伙食委员会对食谱定期进行审议,对执行情况进行督促检查。

三、保健医根据幼儿在不同季节身体发育所需营养,每周制定一次代量食谱,并及时组织召开伙委会对其进行讨论审议。

四、食谱本着营养搭配合理,荤素搭配、干稀搭配的原则来制定。

五、每周五保健医生将已确定的食谱送交食堂执行,并及向家长公布且存档。

六、伙委会主任负责组织人员对食谱执行情况进行抽查,并做好记录。

七、保健医应根据幼儿体检情况,及时调整食谱,对个别体弱儿童适当增加特殊饮食,确保幼儿身体健康。

第2篇 营养改善计划财务管理制度

学生营养改善计划财务管理制度

一、学生营养改善计划财务管理实行校长负责制,审批收支,把好账务关和实物管理关。

二、学校食堂总务具体负责食堂账务管理和实物管理工作,有条件的学校可单独设置保管员,负责实物管理工作。

三、营养餐资金实行以楚雄市财政局、教育局联发楚财教【2022】15号文,《关于下达2022年春季学期农村义务教育学生营养改善计划省级试点县级补助资金预算的通知》资金下达情况表中的补助人数分完小核算,专款专用,严禁克扣、截留、挤占和挪用专项资金。

四、各完小坚持为学生服务的宗旨,不得赢利,学生营养改善计划补助资金不得直接发放给学生个人和家长,只能将补助资金用于学生提供保值优质食品。

五、学校收到营养餐食品时,由专人负责签收并分类登记入账(资金帐、实物帐),并记好支出帐(资金帐、实物帐),便于报销、核查。

七、学生营养改善计划资金必须用于支付在校学生营养餐食品的购置费用,专款专用,禁止挤占、挪用、截留或套取专项资金。否则,一旦查出按违纪行为论处。

八、各完小应按营养餐标准和数量足额配餐,严禁将学生营养改善计划资金或食物用于补助教职工伙食、支付食堂从业人员和学校公用经费支出。

九、有违规、违纪行为,必须立即查清事实,落实整改措施,并追究当事人责任。

十、学生营养餐财务实行一月一清算,一学期一公开一公布。自觉接受学生、家长、社会、审计部门的监督和审计。对违规违法操作,造成严重后果的移交司法机关处理。

第3篇 小学生营养改善计划物资管理制度

小学学生营养改善计划物资管理制度

为确保物资储存管理规范,责任明确,特制定以下制度:

1、学校设置专用的物资储藏室,配备好物资储存设备,确保食品储藏安全卫生。

2、物资管理员应切实履行岗位职责,积极认真的完成好物资入库、储存、出库管理及登记工作。

3、入库物资必须认真检查、清理数量。不能有破损物资入库,更不能有过期、变质、污染入库。入库的物资应认真登记,必须做到产家、出产时间、保质期和检验信息真实。

4、实行索证登记制度,每批食品入库必须由供货商提供产品检疫、检验合格证及进货发票,建好台账。

5、每批食品入库后必须及时留样,留样时间为三天。

6、出库食品必须有领取人员签名,并准确登记数量和时间。出库食品必须严格检查,不得将过期、变质食品发放给学生。

7、加强对储藏室的管理与监督,任何人未经许可不得进入储藏室。室内不准吸烟,不准在室内摆放有毒化学药品及有异味的物品。

8、做好对储藏保管人员的专业知识培训,搞好室内卫生,确保室内整洁。管理员必须每天打扫库内卫生,定时对储藏室进行消毒。

第4篇 学生营养餐工程食品留样管理制度

学生营养餐工程食品留样管理制度

一、供学生营养餐工程用的每种食品,必须由专人提前进行检验,并作好记录。未发现任何异常时才能向学生供应。若有感官异常或可疑变质的应当立即撤换处理。

二、供学生营养餐工程用的每种食品必须由专人负责留样。

三、留样用的容器,取样用的工具,用前必须严格消毒,取样时无菌操作,防止污染。每种食品装一个留样容器,牛奶留样量不少于1500ml,鸡蛋不少于3个。留样容器用保鲜膜密封后放置冰箱保存3天。

四、留样期满,食用者无不良反应,才能解封处理。

五、认真作好食品检验、留样、解封处理记录,妥善保存相关资料,建立和完善资料档案。

六、凡未检验的食品,禁止配发。否则,按照《食品卫生法》和《食品卫生行政处罚办法》的有关规定,追究学校主要领导责任。

第5篇 八一医院营养食堂医院感染管理制度

第一医院营养食堂医院感染管理制度

(一)营养食堂的配置、卫生及管理要求,食品与餐具的卫生要求以及对从业人员的管理要求,都必须严格执行《中华人民共和国国食品卫生法》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的规定。

(二)营养食堂布局合理,设专用的交通通道和出入口,设置有洗涤、消毒、更衣、通风、冷藏、防蝇、防尘、防鼠、污水排放和废弃物存放等设施。操作间、厨房入口必须设设置洗手装置。

(三)从业人员每年必须进行健康检查,取得健康证后方可从事该职业。科室必须建立健康档案。

(四)从业人员必须注意个人卫生。工作人员穿好工作服,戴好工作帽,洗净双手后方可进入操作间,外出不得穿工作服。非营养食堂工作人员不得随意进入工作间。

(五)随时保持室内卫生,操作台、各种物表及地面,每日必须进行常规清洁,必要时用消毒液消毒,有污染时立即消毒。

(六)餐具清洗消毒要严格执行“一洗、二清、三消毒、四保洁”的工作程序。使用消毒液浸泡消毒。消毒后的餐具立即放入消毒保洁柜内,用餐前30分钟才能摆上餐桌。

(七)食品加工必须做到清洁、无毒,严格执行“四分开”。必须注意凉菜加工环节的管理,防止食源性疾病的发生。

第6篇 学生营养改善计划用餐管理制度

学生营养改善计划用餐管理制度

1、班主任要具体负责学生每天营养改善计划用餐工作,认真做好试餐和用餐后学生的动态观察。一旦有特殊情况,要立即向学校报告。

2、班主任要经常性的对学生进行生活指导、健康教育等工作,负责用餐期间的秩序、监管用餐的全过程,统一实行集体用餐和监督用餐,防止学生留餐、弃餐等行为,一旦发现要严肃惩处。

3、学生营养餐必须严格实行试餐制度,在试餐安全的情况下实行统一集中就餐。

4、要经常对学生进行调查,逐一摸底,造册登记,如果食用蛋、奶有过敏者要立即向中心小学报告,并做好工作,予以调整。

5、班主任要严格检查食品质量情况,严禁学生使用过期、变质食品。

6、班主任要切实加强学生良好卫生习惯教育,及时处理好用餐后个人卫生与环境卫生。