酿酒岗位职责8篇
岗位职责是什么
酿酒师，这一职业根植于悠久的酿造传统，是将精选原料转化为醇香美酒的艺术家与科学家。他们不仅是技艺的传承者，更是创新的推动者，通过独特的工艺和精准的控制，赋予每一滴酒液以生命和个性。
岗位职责要求
1. 精通酿酒工艺：酿酒师需深入理解各种酿酒技术，包括发酵、陈酿、过滤等流程，能根据不同类型的酒品调整工艺参数。
2. 严谨的品质控制：对原料、水质、酵母等关键因素有严格把控，确保酒质稳定且优质。
3. 感官评估能力：具备敏锐的嗅觉和味觉，能准确识别酒的风味特征，进行品鉴和改进。
4. 科学知识背景：具备化学、微生物学等相关科学知识，以便在实践中应用理论。
5. 创新精神：不断探索新的酿酒技术和配方，适应市场变化和消费者口味。
岗位职责描述
酿酒师的工作日常既包含严谨的实验室分析，也包含在酒窖中的实践操作。他们需要监控发酵过程，调整温度和湿度，确保酵母的最佳活动状态。在酿造完成后，酿酒师会进行感官评价，判断酒的色泽、香气、口感和余味，决定是否需要进一步的陈酿或调配。此外，他们还需与销售团队紧密合作，了解市场需求，开发符合消费者喜好的新产品。
有哪些内容
1. 原料采购与管理：选择优质葡萄、麦芽、酵母等原料，进行库存管理和质量检查。
2. 酿造工艺执行：遵循传统或创新的酿造流程，精确控制每一个步骤。
3. 酒体调配：依据风味目标，将不同批次的酒液混合，创造出独特的酒品。
4. 品质保证：定期进行理化和感官测试，确保酒品达到食品安全和品质标准。
5. 设备维护：负责酿酒设备的清洁和保养，确保其正常运行。
6. 记录与报告：详细记录酿造过程，为产品质量追踪和持续改进提供数据支持。
7. 技术研发：参与新产品的研发，试验新的酿造技术，提升酒厂的技术竞争力。
8. 培训与指导：对新员工进行酿酒技术培训，传授专业知识和经验。
酿酒师的角色远不止于此，他们是文化的传播者，也是美酒的守护者，用匠心独运的技艺，酿造出人们口中的佳酿，连接过去与未来，传递着醇厚的人间烟火气。
酿酒岗位职责范文
第1篇 酿酒师岗位职责
本科以上相关专业学历,5年以上实际操作酿造及车间管理经验,具有良好的沟通协调能力。
第2篇 酿酒师助理岗位职责任职要求
酿酒师助理岗位职责
酿酒师助理 驻马店市汉诺威实业有限公司 驻马店市汉诺威实业有限公司，汉诺威 想要真心学酿酒技术的，能吃苦，想要长期从事这个行业。
酿酒师助理岗位
第3篇 酿酒师岗位职责范本
1.选用酿酒原料和辅料。
2.选择和使用酿酒设备。
3.制备和选择糖化发酵剂。
4.设计和应用糖化、发酵、蒸溜、贮存、灌装工艺。
5.监控各工艺参数。
6.开发酿酒新原料、新工艺及酒类新产品。
第4篇 酿酒工岗位职责任职要求
酿酒工岗位职责
岗位职责
1、独立完成渠道开发及终端网络自建;
2、严格按照公司规定完成客户拜访及跟踪;
3、掌握、了解市场信息，开发新的客源;
4、完成业务指标。
任职资格
1、中专以上学历，1年以上业务经验;
2、较好的人际关系，有较强的创新意识和开拓进取精神;
3、工作细心、认真负责、具备良好的沟通能力及团队合作精神。
酿酒工岗位
第5篇 酿酒技术员岗位职责
酿酒技术员 领先生物 领先生物农业股份有限公司,领先生物 岗位职责:
1、负责植物提取系列保健酒开发;
2、参与保健酒小试、中试和规模化生产;
3、生产工艺调整、优化和管理;
4、生产技术指导。
任职要求:
1、本科及以上学历;
2、酿酒工程专业;
3、1年以上酿酒工作经验。
第6篇 酿酒师助理岗位职责
本科以上相关专业学历,3年以上酿造及车间工作经验,能独立操作酿造相关设备及熟悉酿造流程。
第7篇 酿酒工岗位职责
酿酒工 酒鬼酒供销有限责任公司 酒鬼酒供销有限责任公司,酒鬼酒供销
任职要求:大专及以上文化,退伍军人文化可放宽至高中,年龄30岁以下,吃苦耐劳,身体健康,符合食品行业从业资格要求。
第8篇 酿酒师岗位职责任职要求
酿酒师岗位职责
职责描述:
1、依据公司战略规划，全面负责制定公司白酒工艺技术发展战略规划，制定和实施重大技术决策和技术方案，落实白酒工艺研发及工艺管理工作;
2、负责编制白酒生产工艺文件，制定原料消耗定额，根据白酒生产、勾兑及包装的工艺需要，设计业务操作标准流程;
3、负责生产现场管理，及时掌握质量状况，指导并解决生产过程中出现的技术问题;
4、负责主持新产品研发工作，参与新产品鉴定及试验研究工作，丰富产品条线;
5、负责部门团队建设，招募、引进和培养优秀生产管理人才梯队;
6、根据公司要求参与其他重大工作事项的开展。
任职要求:
1、全日制本科及以上学历，持有酿酒师职业资格证书者优先;
2、精通白酒生产工艺，掌握白酒制曲、酿造等流程和勾调技术，具备10年以上国内知名白酒企业酿造实操经验;
3、精通白酒生产流程及管理，具有设备调试、管理维护能力能够对生产现场检查、控制、并做成品检验;
4、具有良好的创新能力和沟通能力，有较强的团队合作精神;
酿酒师岗位
