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酒楼规章制度3篇

更新时间:2024-11-20

酒楼规章制度

制定酒楼规章制度是确保业务运营顺畅、提升服务质量、保障员工权益的重要环节。作为企业管理者,我们需要理解,规章制度不仅是文字的堆砌,更是企业文化和工作流程的体现。它应当清晰、全面且具有可执行性。

规章制度包括哪些

酒楼的规章制度通常涵盖以下几个核心部分:

1. 员工行为准则:明确员工的职业道德、着装要求、服务态度等,确保提供专业、礼貌的服务。

2. 工作职责与流程:详细列出各部门和岗位的工作职责,规定操作流程,以提高效率。

3. 安全与卫生规定:规定食品安全管理、卫生标准和应急预案,保障顾客和员工的安全。

4. 薪酬与福利:阐述工资计算方式、奖金制度、假期政策等,以激励员工积极性。

5. 考勤与休假制度:设定工作时间、请假程序,确保人员调度有序。

6. 培训与发展:提供员工培训计划和晋升机制,促进个人成长。

7. 投诉与纠纷处理:设立投诉渠道,规定处理纠纷的程序和责任归属。

作用和意义

规章制度的存在有以下几个关键作用:

1. 规范行为:为员工提供行为准则,减少误解和冲突。

2. 提升效率:通过明确流程,减少无效工作,提高工作效率。

3. 保障权益:明确权利义务,保护员工和企业的合法权益。

4. 维持秩序:确保日常运营稳定,预防和解决可能出现的问题。

5. 塑造文化:反映企业的价值观和期望,形成积极的工作氛围。

怎么制定

制定规章制度时,应注意以下几点:

1. 广泛参与:征求各部门意见,确保制度全面、合理。

2. 合法性:符合国家法律法规,避免违规。

3. 可行性:制度应实际可行,避免过于理想化。

4. 清晰性:语言简洁明了,避免歧义。

5. 适时修订:定期评估,及时调整不适应的部分。

酒楼规章制度范文

第1篇 _酒楼会议管理规章制度

以下是小编为大家收集的制度,仅供参考!

为了加强会议管理,确保各类会议顺利召开并且能通各类会议来推动公司的全面工作,特制定如下会议管理制度:

总经办按照总经理的要求,每个月定期或不定期召开日常例会(如成本采购会议,服务质量管理会议和安全会议),并通知与会人员,如出现因通知疏漏出现人员缺席的现象,会议组织责任人作扣罚10元处理。

总经办负责人根据每次会议内容,事先准备好会议所需的材料,做好会场的准备,如因准备不周而影响会议的召开,处以会议组织责任人扣罚10元的处理。

例会由总经理或授权人主持,各部门负责人或授权人参加,按顺时针顺序,对前段的工作情况和当日的工作安排做简单汇报。

各部门例会为班前例会,每日班前例会由各部门经理或授权人主持,总结前日工作情况,分配当日相关工作。

成本采购会议在编制每月酒楼营业报表后由财务部负责人主持,相关营业部门负责人,分部主管以及其他部门相关人员参加,对成本控制核算,采购服务工作进行总结,讨论和分析,并制定相应改进措施。

服务质量管理会议在每月每一个星期五由总经理或授权主持,各部门负责人、分部主管人员参加,对酒楼当月服务质量管理工作进行总结,分析,并对下月的具体工作进行讨论和明确。

每月召开安全会议(具体时间待定),由保安部经理主持,各部门消防责任人,保安部消防主管,工程部相关工程技术负责人员参加,对酒楼一个月来的消防安全工作进行总结和布置整改相关的工作,以及为更好地完成安全工作提出改进意见并予以落实。

各部门参加会议人员应准时出席会议,如因故无法出席需授权或委派下一级主管人员参加会议。与会人员不得迟到、早退、无故缺席,有事须在会议开始前一小时请假,否则按公司考勤制度处理。

各个会议应遵守严肃、高效的原则,在会议进行时不得有打扰会议秩序的行为(特殊情况例外),以免影响会议顺利进行。否则扣罚当事人10元。

财务(费用)分析会议,人力资源会议和信用会议,将定期或不定期在完成报表后或特殊情况下,根据总经理的指示或相关部门的需要,在例会结束后进行上述专项会议,特殊情况下由总经理或部门指定参加会议人员。

财务分析会议主要是:对酒楼经营指标和各部门的费用,能耗等情况进行分析和提出财务管理要求。人力资源会议主要是对酒楼人力资源情况进行分析,并对特殊的人力资源管理工作进行专题讨论,如招聘、补员、晋升、违纪等。信用会议主要是对信贷管理工作进行总结和分析,对商务客户应收账款情况进行分析,并拟定追收政策和方案,减少酒楼应收账。

各项专题会议均需于次日形成会议纪要,抄报总经理,如会议形成决议则一同呈报总经理。并根据会议决议进行整理存档或下发,否则处以责任人扣罚10元处理。

第2篇 j酒楼会议管理规章制度

以下是小编为大家收集的制度,仅供参考!

为了加强会议管理,确保各类会议顺利召开并且能通各类会议来推动公司的全面工作,特制定如下会议管理制度:

总经办按照总经理的要求,每个月定期或不定期召开日常例会(如成本采购会议,服务质量管理会议和安全会议),并通知与会人员,如出现因通知疏漏出现人员缺席的现象,会议组织责任人作扣罚10元处理。

总经办负责人根据每次会议内容,事先准备好会议所需的材料,做好会场的准备,如因准备不周而影响会议的召开,处以会议组织责任人扣罚10元的处理。

例会由总经理或授权人主持,各部门负责人或授权人参加,按顺时针顺序,对前段的工作情况和当日的工作安排做简单汇报。

各部门例会为班前例会,每日班前例会由各部门经理或授权人主持,总结前日工作情况,分配当日相关工作。

成本采购会议在编制每月酒楼营业报表后由财务部负责人主持,相关营业部门负责人,分部主管以及其他部门相关人员参加,对成本控制核算,采购服务工作进行总结,讨论和分析,并制定相应改进措施。

服务质量管理会议在每月每一个星期五由总经理或授权主持,各部门负责人、分部主管人员参加,对酒楼当月服务质量管理工作进行总结,分析,并对下月的具体工作进行讨论和明确。

每月召开安全会议(具体时间待定),由保安部经理主持,各部门消防责任人,保安部消防主管,工程部相关工程技术负责人员参加,对酒楼一个月来的消防安全工作进行总结和布置整改相关的工作,以及为更好地完成安全工作提出改进意见并予以落实。

各部门参加会议人员应准时出席会议,如因故无法出席需授权或委派下一级主管人员参加会议。与会人员不得迟到、早退、无故缺席,有事须在会议开始前一小时请假,否则按公司考勤制度处理。

各个会议应遵守严肃、高效的原则,在会议进行时不得有打扰会议秩序的行为(特殊情况例外),以免影响会议顺利进行。否则扣罚当事人10元。

财务(费用)分析会议,人力资源会议和信用会议,将定期或不定期在完成报表后或特殊情况下,根据总经理的指示或相关部门的需要,在例会结束后进行上述专项会议,特殊情况下由总经理或部门指定参加会议人员。

财务分析会议主要是:对酒楼经营指标和各部门的费用,能耗等情况进行分析和提出财务管理要求。人力资源会议主要是对酒楼人力资源情况进行分析,并对特殊的人力资源管理工作进行专题讨论,如招聘、补员、晋升、违纪等。信用会议主要是对信贷管理工作进行总结和分析,对商务客户应收账款情况进行分析,并拟定追收政策和方案,减少酒楼应收账。

各项专题会议均需于次日形成会议纪要,抄报总经理,如会议形成决议则一同呈报总经理。并根据会议决议进行整理存档或下发,否则处以责任人扣罚10元处理。

第3篇 某酒楼员工宿舍规章制度

为了员工在上班之余有个舒适、安全、安静的休息环境,以饱满的精神状态迎接工作,现特制订以下规章制度,请各位员工仔细阅读,认真遵守。

一、每间宿舍选一位宿舍长,负责宿舍内卫生安排情况。

二、每位员工必须遵守宿舍相关制度,服从宿舍长的安排。

三、每天由宿舍长检查各位员工的床上用品,生活用品是否摆放整齐,未做好者,先给予口头警告,三次以上扣10-20分。

四、爱护宿舍内的设施,设备、包括洗衣机、热水器等公共财物,如有损坏、按原价赔偿、故意损坏者、除赔偿外扣20分。宿舍内的公共财物自然损坏宿舍长及时报部门主管进行安排修理。

五、节约用水,用电、人走灯熄、避免自来水长流,如有违反者一经发现扣5-10分.

六、不得在宿舍内打架,斗殴、喝酒、赌博、偷窃等行为,不得影响其它员工的正常休息,如有违反扣20分—30分,情节严重作开除处理并送相关部门查处。

七、宿舍员工必须在11:30之前,回到宿舍就寝,宿舍长负责就寝后登记未回宿舍人员名单,第二天上交部门经理给予处理。

八、不得私自带领外界人员(不是本公司员工)留在宿舍过夜,探访人员必须在11:30分后离开,由宿舍长劝其离开。如经发现,私自留宿者扣50-100分。

九、宿舍内请勿大声喧哗,影响其余员工休息,如有违反扣5-10分。

十、部门主管负责每天检查各宿舍卫生,纪律情况、部门经理进行不定期抽查。

十一、各宿舍长,部门主管必须登记好每天检查宿舍工作情况,每星期把登记本交予大堂经理处。

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