厅部岗位职责20篇

岗位职责是什么

厅部岗位是一个组织中的关键角色，负责协调和管理一个特定部门或业务领域的日常运营，以实现组织的总体目标。这一职务需要具备卓越的领导力、战略规划能力和团队协作精神，确保部门的工作高效、有序进行。

岗位职责要求

1. 具备深厚的行业知识和专业技能，对所在领域有深入理解和洞察。

2. 强烈的责任心和决策能力，能在压力下做出明智的判断。

3. 良好的人际沟通技巧，能有效管理和激励团队成员。

4. 熟练掌握项目管理、预算控制和绩效评估等管理工具。

5. 能够制定并执行有效的战略计划，推动部门发展。

6. 对组织文化有深刻理解，能将之融入部门管理实践。

岗位职责描述

厅部岗位的日常工作包括但不限于：

1. 设定并传达部门目标，确保团队明确工作方向。

2. 监督部门预算，合理分配资源，确保财务健康。

3. 招聘、培训和评估员工，提升团队整体能力。

4. 定期与上级管理层沟通，报告部门业绩及挑战。

5. 解决内部冲突，维护和谐的工作环境。

6. 与其他部门协作，确保跨部门项目的顺利进行。

7. 关注行业动态，提出创新建议以适应市场变化。

有哪些内容

1. 组织与规划：制定部门年度工作计划，设定季度和月度目标。

2. 团队建设：实施员工培训和发展计划，提升团队凝聚力。

3. 运营管理：监控业务流程，优化工作效率，减少无效劳动。

4. 风险管理：识别潜在风险，制定预防措施，保障部门稳定运行。

5. 业绩评估：定期进行绩效考核，提供反馈并指导改进。

6. 沟通协调：组织部门会议，分享信息，促进团队间的信息流通。

7. 报告撰写：准备并向高级管理层提交部门报告，展示成果与改进点。

8. 关系管理：与供应商、客户和其他外部利益相关者建立和维护良好关系。

厅部岗位的角色不仅要确保部门的日常运作顺畅，还要能够预见并应对未来的挑战，通过持续的学习和创新，推动部门乃至整个组织的进步。在这个岗位上，决策的质量和领导的能力将直接影响到组织的成功。

厅部岗位职责范文

第1篇 前厅部秘书岗位职责格式

一、 岗位名称:前厅部秘书

job name : f&o dept.secretary

二、岗位级别:督导

job title : captain

三、直接上司:前厅部经理

immediate superior: f&o dept.manager

四、下属对象:

immediate subordinate:

五、岗位概要:

job description:

在前厅部经理的领导下,负责部门的文书档案和内务管理工作。

六、主要职责:

primary rsponsibilites:

1、确保与有关部门及各部门内各班组保持有效的沟通。

2、负责保管和整理前厅部办公室的进出信函,为经理准备各种报告及处理部门内的一些事务性工作。

3、保持良好的档案系统,确保所有信息资料能准确及时地归档。

4、落实由经理布置的有关申请购买设备和维修的事宜,负责本部门的各项工程维修单和财务请购单的填报。

5、维持办公室的正常运作,确保工作区域清洁整齐。

6、做好各项文字记录,按时送到有关部门,收发、保管好各部门送来的文件和通知,并做好告示牌的宣传工作。

7、整理每月的员工考勤表并于指定日期报到人力资源部。

8、做每月文具用品、客用品的领发工作。

9、参加前厅督导级以上例会,并作会议记录。

10、使用礼貌用语回答前厅办公室所有的电话,必要时为前厅经理做好

留言。

11、协助部门经理调整工作日程表。

12、为经理参加的会议准备好有关文件和资料。

13、做好本部门员工工资、奖金以及各项福利的领用和派发工作。

三、 任职条件:

qualifications:

基本素质:年龄20-35岁,性格外向,有良好的心理素质,具有熟练的中英文打字和翻译一般资料的能力。

文化程度:高中及以上文化程度

语言能力:掌握一般英文会话。

工作经验:具有1年以上前厅工作经验,工作积极,责任心强。

第2篇 酒店前厅部副经理岗位职责（2）

酒店前厅部副经理岗位职责(2)

1.协助前厅部经理,保证前厅工作的顺利进行;

2.督导前台各部门主管工作,深入了解员工的服务态度及工作质量,及时同前厅部经理商议,解决各种问题;

3.检查和指导大堂副经理的日常工作;

4.直接参与每天的日常接待工作;

5.制定本部门的物资设备供应计划;

6.掌握当天客情及预订情况;

7.参加主管例会,了解员工的思想情况;

8.负责工会的各种活动;

9.检查、负责本部的安全、防火工作;

10.完成上级交办的其他任务。

第3篇 前厅部员工岗位职责

任职要求:1、熟悉本岗位业务和服务规范,懂得接待礼仪;2、能按服务规范独立地完成工作;3、具有较好的文字和语言表达能力;4、有独立工作和指导员工完成工作的能力;5、有较好的口头表达及书写一般工作报告的能力。

第4篇 y酒店前厅部岗位职责操作流程

六、前厅部

(一)前厅部管理制度:

1、员工在工作中,必须服从部门领导的安排,若对领导交待的事情有疑问需马上了解清楚,若有任何建议,必须先执行,过后再提。任务执行中必须坚持“反馈制度”,不允许交待执行后,无任何反馈的现象。

部门员工需有高度的团队精神,团结一致,互相协作,禁止任何不利于团结的言论及行为。

2、员工必须严格执行酒店的考勤制度,上班时间指到岗时间而非打卡时间,到岗前须到部门签到本上签到,下班时间要签退。

3、日常排班由各部门的领班或主管进行,员工有任何排班意向须提前说明,工作中必须服从排班安排,若需换班需征得分部领班或主管及当事人同意,并写书面申请。不允许私自或强行换班,主管的换班需知会部门经理的同意。

4、前厅部工作人员禁止利用工作之便收受回扣,一经发现则按开除处理。

5、前厅部工作人员必须严格执行客人资料保密制度,非经部门经理及酒店领导批准不得擅自打印、复印报表,若因报表打印不清晰需要重新打印,废报表应送商务中心进行销毁,行李员送报表至各部门需严格执行签收制度。若违反此项按酒店规定严肃处理。

6、借用钥匙者需经部门经理及酒店领导批准,不允许私自做钥匙,若有违反,按酒店规定严肃处理。

第5篇 酒店前厅部经理岗位职责（2）

酒店前厅部经理岗位职责(2)

1.负责前厅部的全面工作,对总经理负责。

2.对员工素质、工作效率、服务水准等负有管理和培训的重要责任。

3.负责本部门的财政预算,对部门的工作策划、督导等负有重要责任。

4.工作策划

(1)负责策划本部门的工作;

(2)制定本部门的财政预算;

(3)主持部门业务会议,进行业务沟通;

(4)向部属下达工作指标和工作任务,并指导工作;

(5)负责与酒店管理系统进行业务联系与沟通;

(6)协调与纠正部门之间出现的工作矛盾和偏差。

5.工作检查

(1)检查总服务台各部员工的仪表、仪态和工作质量,检查总台设施是否布置有序、整洁美观;

(2)检查前厅、门前迎宾员和行李员的仪容、仪表、仪态及工作程序,是否对宾客服务周到、热情有礼,爱惜客人的行李物品;

(3)检查房间预订情况,了解和掌握房态;

(4)检查电话接线员的语音语气、声调是否清晰、柔和、有礼貌,服务是否周到及是否爱惜工作设备;

(5)检查工作人员是否周到细致地为客人服务,客人交办的事是否办妥,是否能帮助客人解决疑难问题;

(6)检查其他人员,如分送报纸、报表接待计划等员工是否尽职尽责、保质保量地完成工作。

6.日常工作

(1)参加部务会议、业务会议。例会等,提出工作疑难、工作建议、工作计划等请总监决策;

(2)审阅部属各部门的工作报告和工作日志、报表;

(3)制定和实施培训计划,对部属员工进行思想教育和工作培训;

(4)负责门前迎送“v.i.p.”客人的工作督导和指挥;

(5)抓好本部门的安全、卫生管理;

(6)向总经理、客务总监汇报工作。

第6篇 前厅部副经理岗位职责任职要求

前厅部副经理岗位职责

主要职责:1、协助前厅部经理，保证前台各项工作的顺利进行。

2、直接参与所负责部门每天的日常接待工作;

3、直接督导前台各部门主管工作，深入了解员工事务、服务态度及工作质量，及时向前厅部经理汇报，解决各种工作问题;

4、掌握当天客情及预订情况;

5、制定本部门的物资设备供应计划;

6、检查大堂经理的日常工作，并予以指导;

7、参加主管例会，了解员工的思想状况;

8、检查、负责本部门的安全、防火工作;

9、完成上级交办的其他任务。

前厅部副经理岗位

第7篇 d西餐厅部分岗位要求职责

先上一张图,这个是一般酒店组织架构图

高星级酒店餐饮总监/餐饮部经理

任职要求:

具有大专以上的学历,受过系统的餐饮管理培训,有8年以上的餐饮管理经历;具有丰富的餐饮服务、成本控制、烹饪技术、设施设备维护、市场营销、食品营养卫生等餐饮专业知识;有强烈的事业心和责任感,忠于企业,工作认真,讲究效率,坚持原则,不谋私利,处事公正,知人善任;具有较强的组织管理能力,能科学地制定各项餐饮计划,有效地控制餐饮成本,合理地安排工作,能督导各种餐饮服务规范和菜肴质量标准的执行,具有较强的口头表达能力和撰写业务报告的能力。岗位职责:全面负责制订并实施餐饮部工作计划和经营预算,督导餐饮部日常运转管理,确保为客人提供优质高效的餐饮服务并进行成本控制。

岗位职责:

1、负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算,带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。

2、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准,并督导实施。

3、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况,控制餐饮部各项收支,制定餐饮价格,监督采购和盘点工作,进行有效的成本控制。

4、检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,出色的完成各项工作,进行有效的成本控制。

5、定期同餐饮部副经理、行政总厨研究新菜点,推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。

6、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导,定期对下属进行绩效评估。

7、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作,提高员工素质,为饭店树立良好的形象和声誉。

8、建立良好的对客关系,主动征求客人对餐饮的意见和建议,积极认真地处理宾客的投诉,保证最大限度地满足宾客的餐饮需求,提高餐饮服务质量。

9、重视安全和饮食卫生工作,认真贯彻实施食品卫生法,开展经常性的安全保卫、防火教育,确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。

10、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。

11、完成总经理交给的其他工作

西餐经理

[管理层级管理]

直接上级:餐饮部经理

直接下级:西餐厅主管或领班、西餐厨师长

[岗位职责]

1、协助餐饮部经理抓好西餐厅、及西厨房的各项管理工作,执行餐饮部经理工作指令,并向餐饮部经理汇报工作。

2、主持制定西餐厅及西厨房的各项规章制度,加强西餐主管、西餐厨师长及其他管理人员的检查和考核,不断完善西式服务、酒吧服务及西菜的质量管理。

3、定期组织西餐厅及西厨房进行服务,酒水、西菜方面的培训,加强业务熟练程度。

4、参与制定餐饮部的业务计划,根据季节和市场需求参与编写早餐菜单、正菜单及酒水单。

5、推广西餐销售,根据市场情况和不同时期的需要,制定促销计划。

6、定期组织人员学习,以走出去,请进来的方式开阔员工视野。

7、参加餐饮部例会,向餐饮部经理汇报本部门运作的状况,并结合每天的任务召开本部位例会。

8、负责督促有关人员搞好食品卫生、成本核算、食品价格、更新花色品种,提高西餐质量和市场竞争力。

9、了解各种酒水品种、进货渠道、价格,并定期对调酒员进行培训。

10、了解各国的风俗习惯,生活忌讳,建立良好的宾客档案。

11、做好工作日志,做好工作计划和工作总结,负责收集处理宾客对西餐

质量的意见和投诉,想方设法满足宾客对西餐的需求,提高西餐服务

质量。

12、做好员工思想政治工作,关心员工生活,抓好本部位的精神文明建设。

西餐厨师长

[管理层级管理]

直接上级:餐饮部经理

直接下级:西餐厅主管或领班

[岗位职责]

1、负责西厨房的工作安排,在管理上起承上启下的作用

2、合理安排员工工作任务,并对员工工作给予指导和监督。及时处理工作中的问题,直接和向上级部门反映。

3、安排西厨房人员的工作排班时间表,合理分配人力,必要时安排员工加班。

4、做好西厨房财产管理,检验食品质量,制定原料采购计划,确保所有原料在使用过程中没有变质或损坏等情况。

5、辅助处理西厨房设备和硬件的保养等问题,确保不使用肮脏和破损的餐具、用具,训练员工按照规程操作。

6、确保西厨房食品出品质量,经常检查食品味道、成色、所要求的温度及菜肴的份额。

7、熟悉食品卫生法及操作安全知识,确保在食品生产过程中不使用不清洁或污染的产品。

8、定期对部门的工作进行总结,对员工的表现作考核并向上级汇报。

9、妥善使用西厨房内的设备,注意经常清洁保养,如发现问题及时报工程部维修。

饼房厨师长

[管理层级关系]

直接上级:餐饮部经理

直接下级:饼房领班

[岗位职责]

1、执行餐饮部经理的工作指令,全面负责饼房的业务管理和预算管理工作,向餐饮部经理负责并报告工作。

2、严格按照上岗制度,负责饼房力量的调配,掌握每个员工的技术专长,合理安排工作岗位,调动每位员工的积极性。

3、主持制定饼房的各项规章制度,加强对饼房领班的检查和考核,不断完善饼房管理和中西点心的质量管理。

4、负责饼房成本分析和核算,坚持食品原料日清日结,制定合理的毛利率指标,掌握餐饮市场信息、货源供应和库存情况,实行预算管理,加强饼房质量控制,掌握重要宴会、大型宴会的具体情况,认真落实饼房的各项工作。

5、负责饼房的业务技术培训,坚持让客人完全满意的宗旨,组织对中西点心的研究、改良和创新。

6、负责搞好饼房的食品卫生、清洁卫生和安全消防工作,督促饼房管理人员严格执行有关规定和制度,定期组织检查和考核。

7、参与饼房的更新和改造,负责饼房各类设备和财产管理。

8、建立良好的协作关系,沟通饼房各部门之间的联系。

9、做好思想政治工作,关心员工生活,抓好厨房文明建设

西餐研发厨师长

岗位职责:

1、根据外烩特点,创新概念、呈现菜品,熟悉客户和市场需求;

2、负责创造新的菜肴风味或概念(西餐)并制定bom和sop,并与西餐厨师团队做好沟通配合工作,包括各菜品sop烹饪知识和步骤的培训工作;

3、负责与供应商或客户进行新产品概念演示、示范、给客户提供技术支持;

4、提出新想法、概念和提供烹饪经验,提供和讨论美食概念;

5、合理控制食材成本;

6、完成上级领导交办的其他工作。

西餐厅主管

[管理层级关系]

直接上级:西餐厅经理

直接下级:咖啡厅、大堂吧、扒房领班

[餐饮主管岗位职责]

1、协助经理不断改进完善工作标准和服务程序,并督导实施。

2、负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核,保证在规定的营业时间内,各服务点上都有岗、有人、有服务。

3、按照西餐服务规程和质量要求,负责西餐厅的管理工作,并与西厨房保持密切联系,协调工作。

4、掌握市场信息,了解客情和客人需求变化,做好业务资料的收集和积累工作,并及时反馈给西厨房及有关领导。

5、了解西厨房货源情况及供餐菜单,组织和布置西餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销。

6、负责西餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理,做好物料用品的领用、保管及耗用账目。

7、保持西餐厅设备、设施整洁、完好、有效,及时保修和提出更新添置意见。

8、负责处理客人对西餐厅服务工作的意见、建议和投诉,认真改进工作。

9、了解各国风俗习惯、生活忌讳。

10、坚持让客人完全满意的服务宗旨,加强西餐服务现场管理,检查和督导西餐厅员工严格按照服务规程,做好餐前准备,餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。

11、召开班前会,分配任务,总结经验。

12、了解和掌握员工的思想状况,做好思想政治工作,抓好班组文明建设。

西餐厨房领班

[管理层级关系]

直接上级:西餐厅经理

直接下级:西餐厨房厨师

[岗位职责]

1、执行西餐经理的工作指令,全面负责厨房的业务管理和预算管理工作,向经理负责并报告工作。

2、负责西餐厨房厨师力量的调配,掌握每个西餐厨师的技术专长,合理安排工作岗位,调动每个西餐厨师的积极性。

3、掌握每天业务情况,统筹安排各个环节的工作,参与重要西餐宴会的设计,确保西餐宴会的正常进行。

4、严格按照工作规章和质量要求,把好菜点质量关,保证每天制作的菜品达到规格,质量和数量要求。

5、贯彻执行《食品卫生法》和西厨房的各项规章制度,把好食品卫生关,保证西厨房环境整洁,食品、餐具、炊具、用具和厨师个人卫生符合要求,杜_品中毒事故。

6、熟悉和掌握货源的规格、质量。严格抓好领货手续,防止货源变质和短缺。

7、建立与西餐厅的联系制度,密切相互的配合与协作,收集和听取客人的意见和反映,进行正规的西餐制作。

8、抓好西餐厨房成本控制和坚持日清日结毛利率核算,掌握各种食品原料的价格,加强对食品原料和各类物料及水、电、油耗用管理,严格控制各类菜点的毛利标准,合理调整价格,努力较少浪费。

9、抓好西餐厨师业务技术培训,做好传、帮、带,积极组织厨师技艺改革。

10、了解西方文化,并熟知各国风俗习惯、生活忌讳。

11、做好员工思想政治工作,抓好班组文明建设。

咖啡厅领班

[管理层级关系]

直接上级:西餐厅主管

直接下级:服务员

[岗位职责]

1、执行西餐厅主管的工作指令,并向其报告工作。

2、坚持让客人完全满意的服务宗旨,带领员工按西餐服务程序和质量要求做好接待服务。

3、负责餐厅物料用品的领用、发放及耗损的记帐报帐工作。

4、带领全体员工做好西餐服务工作。

5、记录宾客意见反馈及投诉,定时向西餐主管汇报。

6、掌握西餐菜式品种及简单制作方式。

7、做好班组交接工作,并做好记录。

8、了解各国风俗习惯及生活忌讳。

9、每日检查西餐厅的卫生及摆台状况。

10、关心全体员工生活,抓好班组文明建设。

扒房领班

[管理层级关系]

直接上级:西餐厅主管

直接下级:扒房服务员

[岗位职责]

1、执行西餐厅主管的工作指令,并向其报告工作。

2、对西餐有相当的了解,并能够了解简单制作方式。

3、了解各种酒水特性及饮用方式。

4、坚持让客人完全满意的服务宗旨,带领班组员工按服务程序和要求,做好扒房的接待服务。

5、掌握全班组员工的出勤情况,检查班组的仪容仪表,考核平时工作表现,定期向西餐厅主管汇报。

6、注意扒房的动态,及时处理发生的各种问题。

7、检查扒房的环境卫生及餐具、用品卫生,保证一尘不染。

8、做好物料用品的领用、发放、帐目,定时保养各种设施设备及各种银器。

9、了解和关心员工思想情况,抓好班组文明建设。

西餐厨房领班

[管理层级关系]

直接上级:西餐厅经理

直接下级:西餐厨师

[岗位职责]

1、执行西餐厅经理的工作指令,向其负责并报告工作。

2、熟悉各种西餐主、辅料、规格、价目等。

3、熟悉整个菜单组成及菜品的制作方式。

4、掌握全班组出勤情况,检查班组的仪容仪表,考核平时工作表现,定期向上级主管汇报。

5、注意同餐厅的配合,及时了解客人意见反馈及投诉。

6、带领班组员工及时、有效的为宾客制作符合标准的食品。

7、及时发现问题并及时向西餐厨师长汇报。

8、做好出入库记录,按需领料。

9、做好员工思想工作,抓好班组文明建设。

点心制作领班

[管理层级关系]

直接上级:饼房厨师长

[岗位职责]

1、执行饼房厨师长的工作指令,向其负责并报告工作。

2、负责食品及其他原材料的领取、保管。

3、检查面点房蒸箱、烤箱、冷柜以及其它的完好情况。

4、了解及掌握各种点心、糕点等的制作程序及流程。

5、检查本班组环境卫生和员工个人卫生。

6、了解每天客人订餐,宴会、会议的预订情况,同餐厅及时沟通,确保点心制作。

7、做好交接班工作,确保工作顺利开展。

8、负责点心房的清洁卫生,保持各种设施设备的完整。

9、做好费用及毛利率控制。

10、做好员工思想工作,抓好班组文明建设。

咖啡厅服务员

[管理层级关系]

直接上级:咖啡厅领班

[岗位职责]

1、执行咖啡厅领班的工作,向其负责并报告工作。

2、了解咖啡厅自助早餐及正餐服务程序,并能够严格按照服务程序及规程对客进行服务。

3、保持咖啡厅环境整洁,确保餐具、布件清洁完好,备齐各种物料用品。

4、做好早、中、晚三班的交接工作,确保没有任何疑问。

5、解答客人问题,收集客人意见,及时向领班汇报。

6、了解西餐知识,并对西菜西点有一定的了解,并了解简单制作方式。

7、按规定的工作流程及服务程序摆台,为客服务。

调酒员

[管理层级关系]

直接上级:大堂吧领班

[岗位职责]

1、服从大堂吧领班的工作安排,按照调酒员的服务工作规程和质量要求做好营业前的准备工作,及营业间服务和营业后结束工作。

2、了解各种中外名酒的特性及口感特点。

3、会调制十五种以上的鸡尾酒。

4、按照工作要求保持环境整洁,确保调酒用具、酒具及布件清洁完好。

5、爱护财产设备和低值易耗品,做好清洁保养工作,定期清点各种酒水、用具器具和物料,做到帐物相符。

6、定期做好大堂吧的销售记录并做好营业报表,并定期向领班及上级主管汇报。

第8篇 酒店前厅部行李生门童岗位职责

生效日期:20__年06月2日

核准:

酒店前厅部行李生、门童员工岗位职责

部门:前厅部

职位:行李生、门童

上级:前厅部经理

督导:

工作性质:为客人提供高质量、高效率的迎送宾客服务、行李运送、行李寄存、介绍客房设备与服务;并调度门前车辆,维护门前秩序及分送客人邮件、报纸、转送留言、物品等其他相应的服务。

岗位职责:

1、工作时坚持站立服务、微笑服务和敬语服务,向每一位进店、离店客人致意问候;

2、为上下车客人开关车门,下雨天要为上下车客人撑伞;

3、为客人装运行李,委托保管、寄存行李物品、办理登记等有关手续;

4、为客人指路,认真回答客人的询问,尽量满足客人合理的要求;

5、配合保安员确保酒店门前交通畅通,做好门前安全保卫工作,维护大堂秩序,负负责来访客人登记,控制大堂灯光;

6、服从安排,迅速接受带客看房任务;

7、向客人介绍酒店客房设施,推销酒店各项服务;

8、负责将酒店客人的物品、邮件、报纸、留言及各部门信件分送到客房及有关部门;

9、应始终保持旺盛的服务热情,为酒店树立良好的形象。

我已熟知本岗位工作职责,并将在今后的工作中严格遵照执行。

部门经理签名:年月日

总经理签名:年月日

第9篇 前厅部经理岗位职责(酒店)

1.负责前厅部的全面工作，对总经理负责。

2.对员工素质、工作效率、服务水准等负有管理和培训的重要责任。

3.负责本部门的财政预算，对部门的工作策划、督导等负有重要责任。

4.工作策划：

(1)负责策划本部门的工作。

(2)制定本部门的财政预算。

(3)主持部门业务会议，进行业务沟通。

(4)向部属下达工作指标和工作任务，并指导工作。

(5)负责与酒店管理系统进行业务联系与沟通。

(6)协调与纠正部门之间出现的工作矛盾和偏差。

5.工作检查：

(1)检査总服务台各部员工的仪表、仪态和工作质量，检查总台设施是否布置有序、整洁美观。

(2)检査前厅、门前迎宾员和行李员的仪容、仪表、仪态及工作程序，是否对宾客服务周到、热情有礼，爱惜客人的行乎物品。

(3)检查房间预订情况，了解和掌握房态。

(4)检査电话接线员的语音、语气、声调是否清晰、柔和、有礼貌，服务是否周到及是否爱惜工作设备。

(5)检查工作人员是否周到细致地为客人服务，客人交办的事是否办妥，是否能帮助客人解决疑难问题。

(6)检査其他人员，如分送报纸、报表等员工是否尽职尽责、保质保量地完成工作。

6.日常工作：

(1)参加部务会议、业务会议、例会等，提出工作疑难、工作建议、工作计划等请总经理决策。

(2)审阅所属各部门的工作报告和工作日志人报表。

(3)制定和实施培训计划，对部属员工进行思想教育和工作培训。

(4)负责门前迎送vip的工作督导和指挥。

(5)抓好本部门的安全、卫生工作。

(6)向总经理、客务总监汇报工作。

第10篇 前厅部长岗位职责任职要求

前厅部长岗位职责

职责描述:

1. 负责前厅部全面工作，制定并修改前厅部规章制度，操作规范，并监督实施，了解经营情况上报酒店领导。

2. 策划前厅工作，制定财政预算，部署工作指标和工作任务，并指导工作。

3. 审阅部署工作报告和日志，日常经营报表，现场参与并监督接待工作及批阅客诉文案。

4. 制定并实施培训计划并进行培训评估，提高员工素质和服务质量，督导检查部门安全消防工作。

5. 参加部门会议，业务会议等例会，上传下达有关指令和报告，听取汇报布置工作，及时解决问题。

6. 负责本部与其他各部门业务沟通，及时协调部门之间出现的问题。

7. 严格执行监管部门的工作要求并与各合作单位建立良好关系。

8. 汇报工作，完成上级安排的其他任务。

任职要求:

前厅部长岗位

第11篇 酒店前厅部夜班经理岗位职责

酒店前厅部夜班经理岗位职责

职衔:夜班经理(night manager)

工作时间如下:

每星期工作六天,每天工作八小时半,工作时间从晚上十一时正至明晨七时半,一小时膳食.

工作范围如下:

(1) 为酒店夜班中之最高级的负责人。

(2) 记录当天晚上所发生的重要事情。

(3) 巡视酒店范围。

(4) 抽查当天空房及待修房情况。

(5) 与保安部当天晚上之最高负责人紧密联系,监察夜班员工之操作及酒店范围内之可疑人物。

(6) 签核夜班接待员的客房营业统计表。

(7) 处理客人登记及房间编排上遇到的困难。

(8) 监察属下员工之工作、操作及仪表。

(9) 改进及提高前堂房务之水准及效果。

(10) 处理属下员工之纪律问题。

(11) 监察前堂部耗用品的消耗量。

(12) 处理住客及前堂部员工之投诉事宜。

(13) 聆听住客之意见及解答住客之疑难问题。

(14) 监察直属之各小组的操作情况及工作程序。

(15) 提高部门内之各小组的款待小准。

(16) 核准换房,更改房租,支出及退款等事宜。

(17) 处理及报告客人在酒店内遇到的意外事情。

(18) 处理及报告客人用餐或饮酒后不付帐之事宜。

(19) 处理及报告客人在酒店内之财物失窃和损毁事宜。

(20) 处理及报告酒店财物之损毁事宜。

(21) 负责开启及关闭客房双重锁事宜。

(22) 根据酒店规章,处理紧急情况下之事宜,如火灾、住客死亡或严重染病等。

夜班经理(大堂副理)之工作职责及范围

(23) 协助评核员工之工作表现及态度。

(24) 欢迎及护送贵宾到其客房。

(25) 确保酒店晚间之清静状况。

(26) 严厉监督员工在晚间工作者须遵守不可睡觉守则。

(27) 培训属下员工。

(28) 确保客房资料架上之资料正确无差错。

(29) 察查各类前堂分析报告。

(30) 在高入住率时,决定是否接受散客之搬入申请,并决定可否将已订房而还未到达的空房出租与否。

(31) 对上向副前堂部经理负责及报告。

(32) 负责其他由副前堂部经理所安排之任务。

第12篇 前厅部前台接待岗位职责任职要求

前厅部前台接待岗位职责

职责描述:

1.确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。

2.查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。

3.熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。

4.熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益。

5.熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。

6.熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。

7.负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。

8.负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。

9.制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。

任职要求:

1.高中以上文化程度，懂得英语。

2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。

3.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

4.相貌端正，身体健康。

第13篇 前厅部值班经理岗位职责

1.处理当值时前厅部的工作和营业中出现的问题。

2.检查部属员工的仪容、仪表和仪态。

3.检查各部门的工作质量和工作进度。

4.检查门前迎宾员工作情况，检查行李员的工作情况及团体行乎到达情况。

5.检查对vip的接待准备及落实情况，检查酒店公关代表的工作情况。

6.检查总服务台、大堂、前门的清洁及店容情况。

7.了解和掌握当日的房间状况，检查分房情况。

8.分析房间状态，积极进行推销，力争当天的开房率达到最高的水平。

9.审阅各部门工作日志和工作记录，及时处理发现的问题和意外事件。

10.审阅各种报表和日报表，从中发现问题和了解情况，并及时处理或向上级报告。

11.沟通和协调各部门的业务工作。

12.向总经理汇报工作。

第14篇 酒店前厅部岗位职责

酒店前厅部各岗位职责

(一)前厅部经理

报告上级:饭店总经理(分管总监)

督导下级:宾客服务经理 各级主管领班

联系部门:管家部 财务部 餐饮部 市场营销部 工程部 人力资源开发部 保安部 总经理办公室

岗位职责:

1.直接对总经理(分管总监)负责,贯彻执行总经理(分管总监)下达的经营管理指令及行政命令,严格按照饭店的政策制度和规定办事,以身作则。

2.制订前厅部工作计划,并指导、落实、检查、协调计划的执行。

3.组织主持每周主管领班例会,听取汇报,布置工作,解决工作难题。(例会时间定于每星期二下午14:00分)

4.对各主管和各岗位领班下达工作任务。

5.为适应发展,不断完善前厅部的组织机构及各项规章制度。

6.了解房间预订情况,密切注意客情,控制超额预订。

7.向总经理(分管总监)提出有利于客房销售的各项建议,并提供信息反馈,供总经理(分管总监)等参考决策。

8.加强与有关部门的横向联系。

9.督查各岗位领班的工作进度,纠正偏差。

10.负责本部门的安全及消防工作。

11.定期审阅宾客服务经理工作日记和每周总结汇报。

12.协助总经理(分管总监)做好vip的接待工作。

知识要求:

1.文化程度:大专毕业或具有同等学历。

2.外语程度:具有广泛深入的前厅部业务知识,精通一门外语。

3.专业知识:熟悉前厅管理专业知识和接待礼仪。

4.政策法规知识:了解旅游法规,饭店治安管理和消防条例,外事纪律以及外汇管理法规。

5.相关知识:了解旅游经济、公共关系、市场销售知识,懂得电脑使用技术。

能力要求:

1.管理能力:有指挥、控制、组织和实施本部门工作的能力,有与其它部门协调和公关能力。

2.思想工作能力:关心和爱护职工,有激励和调动职工积极性的能力。

3.具有十分丰富的工作实践经验,能够灵活恰当地运用管理手段来组织、计划、控制、指导和协调前厅部的一系列业务和事务工作。

4.充分了解市场状况,掌握饭店经营及管理动态,能够及时作出相应反应,具有较好的社交技巧。

5.努力创造工作中的和谐气氛,提倡和发展部门之间及部门内部通力合作的工作态度。

(二)前厅部经理助理

报告上级:前厅部经理

督导下级:各级主管、领班

联系部门:管家部 财务部 餐饮部 市场营销部 工程部

人力资源开发部 保安部

岗位职责:

1.在各项前厅业务工作中积极配合前厅部经理的工作,及时同前厅部经理商议和解决前厅部的各种工作问题。

2.积极协调前厅部下属各部位之间的业务关系,督导各部位主管、领班的工作。

3.当前厅部经理不在岗位时,能够全面负责前厅部的工作领导,保证前厅部各项工作的正常进行。

4.具有良好的客际关系并能影响下属员工,树立热情、礼貌、公正、有才干的榜样。

5.审阅总台交班本。

6.检查员工着装、仪容、仪表。

7.经常向客人征求意见,了解情况,及时反馈,并定期提出有关接待服务工作的改进意见,供前厅部经理参考。

8.搞好考勤,每月向有关部门报告本部门员工出勤的情况。

知识要求:

1.文化程度:大专毕业或具有同等学历。

2.外语程度:精通一门外语。

3.专业知识:熟悉前厅管理知识和接待礼仪。

能力要求:

1.协调能力:能够和饭店其它业务部门积极地协调配合。

2.全面掌握前厅部及其所有下属业务部门的工作程序及环节内容。

3.具有善于发现、分析及归纳总结工作中出现的各种问题的能力。

4.能够有能力调动一切激励因素来调动员工积极性。

第15篇 前厅部经理岗位职责范本

前厅部经理岗位职责

一、职权:

1、负责对部属员工考勤考绩。根据他们工作表现的好差,完成任务的绩效,有权进行表扬

或批评.奖励或处罚。

2、有权提升表现好,素质好的员工为领班,或建议客务总监提升其为领班。

3、根据部门工作需要和要求,有权向部属发指示或调动他们的工作。

二、职责:

1、对客务总监和总经理负责,负责前厅部的全面工作。

2、对员工素质、服务水准、工作效率等负有管理和培训的重要责任。

3、对部门的工作策划、督导等负有重要责任。负责本部门的财政预算。

三、业务要求:

1、要求对所管各部门的工作、业务特点相当熟悉和熟练,善于进行工:作的策划和工作督

导o

2、要有较强的酒店意识,对前厅部工作的每个环节和工作流程是否灵便要敏感,善于发现

问题及时进行指导。

3、要求对整个酒店的机构和管理系统、业务流程有个较详细的了解,充分发挥前厅部在酒

店管理中起联络、沟通、协调对宾客服务的桥梁和中心作用。

4、努力学习业务知识,即酒店管理知识、接待服务知识、旅游知识、国际知识、地理、历

史等知识、不断扩大知识面,提高管理水准。

5、要求充分掌握酒店的客情,注意常客、熟客的情况,善于判断一般客人和重要客人的特

点,有针对性地提供周到的服务。

6、熟练掌握一门外语,主要是英语。

四、工作内容:

1、工作策划

①负责对本部门工作进行策划。

②负责制定本部门的财政预算。

③向部属下达工作任务和工作指标,进行工作指导。

④主持部门业务会议,进行业务沟通。

⑤负责与酒店管理系统进行业务联系与沟通。

⑥对部门之间出现的工作矛盾和偏差进行协调与纠正。

2、工作检查

①检查房间预订情况,了解和掌握房间状况。

②检查总服务台各部员工的仪表、仪态、和工作效率,检查总台设施是否整洁美观,布:

有序。

③检查前厅、门前迎宾员,行李员的仪容、仪表、仪态,工作程序,是否对宾客热情有礼

服务周到,爱惜客人的行李物品。

④检查委托代办部门是否周到细致地为宾客服务。宾客交办的事是否办妥,是否能帮助客

人解决疑难。

⑤检查电话接线员的语言、语气、声调是否清晰、柔和、有礼貌,服务是否周到及对机月

设备是否爱惜。

⑥检查其他工作人员,如分送报表、报纸、接待计划等员工是否尽职尽责、较好地完成:

作任务。

3、其他日常业务工作

①负责门前迎送“v.i.p.”客人的工作指挥和督导。

②参加客务总监主持召开的部务会议,业务会议、碰头会议、例会等。提出工作疑难、:

作计划、工作建议等请总监决策。

③制定和实施培训计划,对部属员工进行培训。

④抓好本部门的卫生、安全管理。

⑤审阅部属各部门的报表,工作报告和工作日志。

⑥向客务总监、总经理汇报工作。·

第16篇 前厅部领班岗位职责

前厅部领班的岗位职责

直属上级:营业部经理

督导下级:接待员、收银员、鞋吧服务员、擦鞋技师

联系部门:财务部、技师部、推广部、人事部、营业部各部门

部门性质:本部门的日常营业监督、本部门员工考勤的上报、受理顾客的投诉和顾客意见的反馈、接待来访人员和团体消费的预定

管理权限:受营业部经理委托,行使对本部门日常管理的权限,处理企业客人的任何投诉以及vip客人的接待工作,协助营业部经理通过有效的沟通并整理档案整理及承担执行公司规章制度、管理规程及工作指令的执行和落实。树立优秀的企业形象。

管理职能:负责对本部门日常营业的过程中的各个环节实行管理、监督、培训专职管理管理部门,对所承担的工作相应的责任。

岗位责任

1、代表营业经理受理宾客对企业内各部门的一切投诉,并将处理过程、结果以及宾客意见认真记入工作日志,及时向上级及相关部门反馈相关信息。

2、建立并保持同广大宾客的良好关系,做好日常的贵宾接待工作,完成经理临时委托的各项工作。

3、确保前厅秩序良好,观察企业公共场所活动及动向,需要时主动协助各服务岗位的工作。

4.负责检查前厅区域的清洁卫生,各项设施设备的完好情况,维护企业的高雅格调,留意前厅内所有布告,保持其正常放置及布告内容的时效性。

5.勇于并善于主动同所有宾客交往,熟悉本部门的工作程序,了解并掌握企业各项服务活动的工作规律和特点。掌握与工作有关的各项业务知识。

6.具有极强的协调能力和敏锐的观察能力,熟悉本企业的各项规章制度。

7.与酒店各服务部门保持密切协作和联系,同广大宾客建立良好的友谊。

8.每日向营业部经理报告客人投诉情况、员工违纪等,并提出相关建议,抄报总经理。

9.协助前厅部员工处理好日常接待中出现的各种问题(超额消费、超期消费),协助前台收银解决宾客帐务方面的难题,负责索赔和催收欠款问题;协助决客人丢失保更衣箱钥匙问题、逃帐事件以及其它帐务等方面的问题。

10.完整、详细地记录在值班期间所发生和处理的任何事项,将一些特殊的、重要的及具有普遍性的内容整理成文,交前营业部经理阅后呈报总经理批示。

11.协助保安部调查异常事、物和不受欢迎的客人;

12.确保收银管理系统电脑正常工作,出现异常及时与维修处,跟催直至修复正常,并上报营业部经理。

13.做好更衣箱备用匙及管理和使用记录工作。

14.在营业部经理缺勤的情况下,行使前厅部经理的职权。

第17篇 前厅部主管岗位职责职位要求

职责描述：

工作职责:

1、处理日常的入住，退房，预定及接待工作。

2、协助部门经理安排好前厅部员工的正常作息时间。

3、监督前厅员工在日常工作及对客服务中体现良好的公司和个人专业形象。

4、妥善和及时处理客户的要求、询问和投诉。如有需要，及时向上级汇报。

5、确保并遵守相关的政策、程序和标准。

6、领导交办的其他工作。

职位要求：

1、大专以上学历，酒店管理、旅游类或者语言类专业毕业优先。

2、具有2年以上服务公寓/星级酒店前厅工作经验。

3、良好的沟通能力，具备良好的英语能力。

4、良好的仪容仪表，熟悉前厅工作流程。

5、能够承担较大的压力。

岗位要求：

学历要求：大专

语言要求：不限

年龄要求：不限

工作年限：2年经验

第18篇 前厅部经理岗位职责职位要求

职责描述：

岗位职责：

1.负责前厅部的全面工作，对总经理负责。

2.对员工素质、工作效率、服务水准等负有管理和培训的重要责任。

3.负责本部门的财政预算，对部门的工作策划、督导等负有重要责任。

4.工作策划：

(1)负责策划本部门的工作。

(2)制定本部门的财政预算。

(3)主持部门业务会议，进行业务沟通。

(4)向部属下达工作指标和工作任务，并指导工作。

(5)负责与酒店管理系统进行业务联系与沟通。

(6)协调与纠正部门之间出现的工作矛盾和偏差。

岗位要求：

学历要求：不限

语言要求：不限

年龄要求：不限

工作年限：不限

第19篇 前厅部岗位职责范例

培训目的明确岗位职责及工作技能要求,为客人提供优质服务

培训要点前厅管理人员的素质及职责前厅服务人员的素质及职责

一、前厅经理的素质与职责前厅经理是前厅营业与管理的最高指挥,是前厅全体员工甚至是整个酒店的形象代表。其主要工作是通过对前厅经营的计划、组织、人员配备、指挥与控制,创造出前厅高效工作的气氛,从而保证酒店的经济效益。

1.前厅经理的素质要求

(1)知识要求

①掌握酒店经营、销售知识,熟悉旅游经济、旅游地理、公共关系、经济合同等知识。

②掌握前厅各项业务标准化操作程序、客房知识、了解旅客心理和推销技巧。

③掌握酒店财务管理知识,懂得经营统计分析。

④熟悉涉外法律,了解国家重要旅游法规。

⑤具有一定的电脑管理知识

⑥熟练运用一门外语阅读、翻译专业文献,并能流利准确地与外宾对话。

⑦了解宗教常识和国内外民族习惯和礼仪要求,了解国际时事知识。

(2)能力要求

①能够根据客源市场信息和历史资料预测用房情况、决定客房价格,果断接受订房协议。

②能够合理安排前厅人员有条不紊地工作,能处理好与有关部门的横向联系。 ③善于在各种场合与各阶层人士打交道,并能够积极与外界建立业务联系。

④能独立起草前厅工作报告和发展规划,能撰写与酒店管理相关的研究报告。

⑤遇事冷静、感情成熟,有自我控制能力。

⑥善于听取他人意见,能正确地评估他人的能力,能妥善处理客人的投诉。

(3)经验要求一般要求前厅经理具有三年以上的前厅服务和管理经验。

2.前厅经理的岗位职责

(1)主管前厅业务运转,协调前厅各部门的工作,负责制订前厅的各项业务指标和规划。

(2)每天检查有关的报表,掌握客房的预订销售情况,并负责安排前厅员工班次及工作量。

(3)掌握每天旅客的抵离数量及类别;负责迎送、安排重要客人的住宿。

(4)严格按照前厅各项工作程序,检查接待员、收银员、行李员等工作情况。

(5)配合培训部对前厅员工进行业务培训,提高员工素质,并具体指导员工各项工作。

(6)与财务部密切合作,确保住店客人入账、结账无误。

(7)协调销售、公关、客房、餐饮以及工程维修部门,共同提高服务质量。

(8)负责监督营业报表,并进行营业统计分析。

(9)负责处理和反映跑账、漏账等特殊问题。

(10)收集客人对客房、前厅以及其他部门的意见,处理客人投诉。

(11)与安全部联系,确保住店客人安全,维持大堂的正常秩序。

(12)组织和主持前厅部务会议和全体员工会议。

为了确保前厅经营的顺利进行,前厅还设值班经理。这样,前厅每时每刻都有经理主管,任何重要问题都能及时得到解决或反馈。值班经理具有前厅经理的职责与权力,前厅经理缺席时,他可以代理主持前厅工作。

二、前厅主管的素质与职责在规模较大的酒店里,前厅的管理人员除前厅经理之外,还设有主管人员,如前厅业务主管以及下属的各位领班人员。前厅主管接受前厅经理领导,负责前厅营销的日常工作。 1.前厅主管的素质要求

1)熟知“服务”的多重结构,销售组合概念、商品广告艺术和效果、产品定价策略知识。

(2)了解中外旅游市场的需求层次,主要客人工作

(3)能够在前厅经理授权下,协调与各旅行社、酒店以及涉外企事业单位的工作关系,努力为酒店开辟客源新渠道。

(4)能熟练撰写客源市场分析、酒店经营分析报告等业务文件,有较强的口头表达能力。

(5)协调前厅各项工作关系和人际关系的能力。

(6)监督、检查和指导前厅员工的各项业务工作的能力。

(7)能妥善处理客人投诉和前厅客人闹事等情况,维持良好的客人关系与前厅秩序。

2.前厅主管的岗位职责

(1)掌握前厅营业的基本情况,如客人到离人数、客房出租率、客房状况、订房情况等,发现问题及时向前厅经理汇报。

(2)协调前厅与客房、餐饮以及工程维修部门的关系,共同搞好服务工作。

(3)严格按照酒店规定对前厅询问、接待、行李、结账等环节的服务态度、服务方式、服务质量等方面进行督导。

(4)了解员工的思想、学习、工作、生活情况,协助前厅经理做好员工的技术培训与业务考核工作。

三、前厅服务员的素质与职责前厅服务员是酒店形象的代表,是酒店各部门中素质最高的员工。他们身兼酒店的推销员、公关员、调解员、信息资料员以及业务监督员数职。酒店的成功经营与否,客人对酒店的印象甚至是否在本店留宿往往决定于酒店前厅服务员的素质。

1.前厅服务员的素质要求前厅的员工应该具备较高的素质,酒店应该选拔素质最高的员工在前厅工作。前厅员工的基本素质包括以下几方面:

(1)仪表、仪态优秀的前厅服务员,必须着装整洁、大方、面带微笑、主动热情、讲究礼仪、礼貌、彬彬有礼地接待客人。而且头脑反应灵敏、记忆准确、表情自然、留意客人表情,注意客人动作,掌握客人心理。许多酒店规定:前厅服务员上岗前要洗头、吹风、剪指甲、保证无胡须、头型大方;化妆轻淡、朴素雅致;不使用有颜色指甲油及浓味香水等。

前厅服务员的仪表、仪容、礼仪、礼貌直接影响酒店的形象,关系到服务质量、客人的心理活动,甚至影响到酒店的经济效益。也就是说,酒店前厅服务员首先在仪表、仪态上给客人形成一个管理有素、经营有方的印象,从而觉得受到尊重并且感到能在这样的酒店里住宿是一种荣耀,因此愿意再次光临。

(2)语言前厅服务员不仅应有良好的仪容、仪表,而且必须具备优美的语言,令人愉快的声调,恰当的内容和灵活策略的语言技巧。这样,前厅的服务就显得生机勃勃。前厅服务员必须掌握一两门外语的基本会话,发音标准,表达准确。

(3)行为举止优秀的前厅服务员,应该做到站立标准、行为规范、举止大方。尽量避免或克服不好的习惯动作如吸烟、嚼口香糖、工作场所吃喝、高嗓门叫喊、勾肩搭背、指手划脚等。

(4)业务操作技能前厅服务员必须能够熟练、准确地按程序完成本职工作。工作的快速敏捷、准确无误也标志着酒店管理水平。任何业务操作失误,不仅会给酒店造成经济损失,更重要的是破坏了客人对酒店的总体印象。

(5)应变能力应变能力是前厅服务员所应该具备的特殊服务技能与素质。因为客人来自全国各地或异国他乡,不同的生活习惯、不同的知识与修养都会有不同的表现;酒店在经营中也会出现失窃、火灾以及账目失控等特殊的情况,前厅服务员只有具备应变能力,才能妥善处理好这些特殊问题。在任何情况下,前厅服务员都应沉着冷静,采用灵活多变的方法,处理好每件特殊的事件。

(6)诚实度前厅服务员必须具有较高的诚实度。这一素质在酒店经营中已显得愈加重要。特别是在涉及到出纳工作及外币兑换工作时,前厅服务员必须能够严格遵守工作纪律;在接待工作中,客人的优惠必须符合酒店的规定,绝对不能以工作之便,徇私舞弊。

(7)知识面前厅服务员在业务中经常能碰到客人各种各样的提问。这些问题有时会涉及到政治、经济、旅游、风俗、文化以及有关酒店情况,前厅服务员只有具备较宽的知识面和丰富的专业知识,才能为客人提供准而实的信息。

(8)合作精神前厅的每一位员工都应该意识到前厅就是酒店的一个“舞台”,每个人都在扮演一个特定的角色,要想演好这场戏,需要员工的集体合作。当接待员忙于接待时或因特殊情况离开工作岗位时,其他员工必须能够替代其工作,共同使客人满意,个人的意见或恩怨决不能表现到工作中来,否则会破坏整个酒店的形象。

2.前厅服务员岗位职责

(1)迎宾岗位职责①指挥和疏导门前车辆,做好宾客迎送工作。②面带笑容,为客人打开车门,躬身向客人致意,并用右手挡住车门上沿,以免客人碰头。对孩子、老人或是行动不便的客人,要主支提供帮助,搀扶下车。③帮助客人装卸行李,并请客人清点、检查有无物品遗失。如果客人是离店,应在车辆开动后向客人挥手致意。注重在开关车门时不要夹住客人的衣裙及物件。④观察出入门厅人员的动向,注意做好防暴、防窃工作,并协助保卫人员做好宾客抵达与离开时的保卫工作。

(2)接待员职责①细致热情地接受订房和团体开房。在开房时向客人详细介绍房间情况,讲清房价,避免引起误解。②做好开房登记和有关验证客人身份的工作。熟悉当天抵店的vip客人身份、房号及抵离时间。③熟悉当天散客及旅行团的开房情况,掌握当天的房间状况。④办理加床和换房要向客人讲明情况,并要登记和说明,以便查询。⑤夜班当班员工,要负责制作当日报表,反映房间情况,并搞好班组卫生。⑥严格遵守各项制度和服务程序。

(3)预订员职责①根据客人的要求,为其提供与其需求相应的客房。②全天24小时为客人提供预订服务,及时处理客人的订房要求。③及时记录和存储预订资料。④做好客人抵达前的准备工作。

(4)行李员职责①按规定位置站立,站姿要端正,并密切注意客人动态,准备随时为客人提供帮助。②时刻注意分房员的召唤,热情为客人带路,敏捷地为客人运送行李,并主动为客人介绍酒店的各项服务设施。③要注意确保客人行李的安全,并及时准确地帮助客人把行李送到指定的地点。

(5)行李寄存员职责①回答客人关于寄存的问询,向客人说明酒店有关寄存的规定。②寄存领取手续要清楚,登记要准确,力争不出差错,万一出错则应立即向有关领导汇报。③做好交接班工作,各项手续要清楚。④严格遵守有关制度及各项服务操作程序。

(6)收银员岗位职责①严格遵守各项财务制度和操作程序。准确地收点客人的现金或是支票。准确地填写发票。②做好交接班工作,钱物一定要交割清楚。③按规定及时结清客人或团体的各种费用。

(7)话务员岗位职责①负责接听一切外来电话,连接酒店各部门及客人的一切电话。②转达客人的投诉,通知有关部门采取补救措施。③负责为客人提供叫醒服务。④负责将客人的一切要求通过电话转达给有关部门或个人。⑤明确在接到紧急电话时应采取的措施和行动。

(8)问询员岗位职责①掌握本酒店的一切设施及酒店所在城市的其他大酒店、娱乐场所、游览胜地的一些情况。②管理好客房钥匙,做好保管和收发工作。③熟悉电脑查询操作。④帮助客人安排会客。将来访者的姓名等情况传达给客人,再根据客人的意见安排会面事宜。⑤负责办理客人委托的相关事宜。为客人办理订房、购买机票和车(船)票、办签证、取送物品、购物等各项事情。

(9)票务员职责①满足客人的需要,及时为其购买机票、车(船)票。并做好购票及发票的登记工作,确保无误。②按规定收取购票手段费,并及时结清账目。③严格遵守有关制度和服务操作规定。

(10)前台领班职责①协助前台主管好日常工作。检查、督促员工严格遵循各项服务程序和标准,为客人提供优质服务。②尽最大努力满足顾客需求,认真处理客人的投诉,遇到不能解决的问题要及时向上级汇报。③确保入住登记符合有关规定,做到详细、准确、清晰。每天定时检查,准确控制房间状态。遇到有换房、特殊安排房等情况要及时通知有关部门。④每天定期检查邮件、留言,确保其发送、存放、记录准确无误。⑤完成上级分派的其他工作。

第20篇 前厅部值班经理岗位职责范本

1.处理当值时前厅部的工作和营业中出现的问题。

2.检查部属员工的仪容、仪表和仪态。

3.检查各部门的工作质量和工作进度。

4.检查门前迎宾员工作情况,检查行李员的工作情况及团体行乎到达情况。

5.检查对vip的接待准备及落实情况,检查酒店公关代表的工作情况。

6.检查总服务台、大堂、前门的清洁及店容情况。

7.了解和掌握当日的房间状况,检查分房情况。

8.分析房间状态,积极进行推销,力争当天的开房率达到最高的水平。

9.审阅各部门工作日志和工作记录,及时处理发现的问题和意外事件。

10.审阅各种报表和日报表,从中发现问题和了解情况,并及时处理或向上级报告。

11.沟通和协调各部门的业务工作。

12.向总经理汇报工作。