某酒店规章制度范例（20篇范文）

制定一家酒店的规章制度是一项关键任务，它旨在确保高效运营、维护工作秩序以及提升服务质量。规章制度不仅是员工行为的准则，也是管理层进行决策和管理的基础。以下是编写酒店规章制度的一些指导原则和注意事项。

规章制度包括哪些

1. 员工行为规范：明确员工的工作职责、着装要求、职业道德及行为准则，确保员工行为符合酒店形象和标准。

2. 客户服务标准：设定服务流程、礼仪规范、投诉处理机制，以保证客户满意度。

3. 安全与卫生：规定消防、食品安全、卫生清洁等方面的要求，确保酒店环境的安全和舒适。

4. 人力资源管理：涵盖招聘、培训、考核、晋升、福利、离职等环节，保障员工权益。

5. 财务管理：涉及预算、成本控制、收入管理、财务报告等，维持财务健康。

6. 设施设备管理：规定设备使用、保养、报修等流程，确保设施正常运行。

7. 应急处理程序：针对突发事件如火灾、医疗急救、恶劣天气等制定应对措施。

作用和意义

规章制度的作用主要体现在以下几个方面：

1. 提供行为指南：为员工提供清晰的行为指导，减少误解和冲突。

2. 维护秩序：确保酒店运营有条不紊，提高工作效率。

3. 保护酒店利益：通过规定预防措施，降低风险和损失。

4. 保障客户满意度：通过服务标准提升客户体验，增强品牌口碑。

5. 促进团队建设：明确职责，增进团队合作和沟通。

怎么制定

制定规章制度时，应遵循以下步骤：

1. 需求分析：了解酒店的业务需求、员工特点和市场环境。

2. 法规研究：参照相关法律法规，确保规章制度合法合规。

3. 起草初稿：根据需求制定初稿，涵盖所有重要方面。

4. 征求意见：向员工、管理层征询意见，确保规章制度的接受度和实用性。

5. 修订完善：根据反馈进行调整，确保规章制度的完整性和可行性。

6. 发布实施：正式发布并进行全员培训，确保员工理解和遵守。

某酒店规章制度范例范文

第1篇 某酒店规章制度范例

_员工日常管理制度:

1、上下班走员工通道,并接受保安员的检查。

2、上下班及用餐时需要打卡,不得漏打或替人代打,如出现漏打要及时告之部门主管。

3、确因某种原因不能上班的员工,应事先请假,如有特殊情况,应设法于当日通知部门主管,并得到许可,否则视为旷工。

4、工作时间不能穿着制服外出购物,不准吃东西、喝酒,不准听收录机,不准看电视,不准唱歌、大声喧哗或闲聊。

5、除指定人员外,不准使用客用设施。

6、未经允许不可在酒店内摄影及摄像。

7、凡进入酒店的单车和摩托车必须停放指定的位置。

8、凡不是本市户口籍的员工,要求办理暂住证,费用将从员工的工资中扣除。

_员工证件丢失赔偿规定

1、每位员工进入酒店范围内应佩戴胸牌、员工证。

2、部门主管及保安人员有权随时抽查有关证件。

3、因使用时间长而损坏的,可以到人力资源部免费换领。

员工守则

一、 工作态度:

1、按酒店操作规程,准确及时地完成各项工作。

2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司,一般情况下应先服从执行。

3、员工对直属上司答复不满意时,可以越级向上一级领导反映。

4、工作认真,待客热情,说话和气,谦虚谨慎,举止稳重。

5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听,耐心解释,任何情况下都不得与客人争论,

解决不了的问题应及时告直属上司。

6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一

班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后,无公事,应在30分钟内离开酒店。

7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意,员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不

予接通,紧急事情可向直属上司申请。

8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟,不做与本职工作无关的

事。

9、热情待客,站立服务,使用礼貌语言。

10、未经部门经理批准,员工一律不准在餐厅做客,各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

二、 制服及工作牌:

1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。

2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元,员工遗失或损坏工作牌需要补发

者应付人民币10元。

3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门,如不交回或工作服破损,须交付服装成本费。

三、 仪表、仪容、仪态及个人卫生:

1、员工的精神面貌应表情自然,面带微笑,端庄稳重。

2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。

3、男员工应修面,头发不能过耳和衣领。

4、女员工应梳理好头发,使用发夹网罩。

5、男员工应穿皮鞋,禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋,肉色统补袜其/r

端不得露于裙外。

6、手指应无烟熏色,女员工只能使用无色指甲油。

7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。

8、工作时间内,不剪指甲、抠鼻、剔牙,打哈欠、喷嚏应用手遮掩。

9、工作时间内保持安静,禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。

四、 拾遗:

1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。

2、如物品保管三个月无人认领,则由酒店最高管理当局决定处理方法。

3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。

五、 酒店财产:

酒店物品(包括发给员工使用的物品)均为酒店财产,无论疏忽或有意损坏,当事人

都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为,酒店将立即予以开除,并视情节轻重交由公

安部门处理。

六、 出勤。

1、员工必须依照部门主管安排的班次上班,需要变更班次,须先征得部门主管允许。

2、除主管以上管理人员外,所有员工上、下班都要签工卡。

3、员工上班下班忘记签卡,但确实能证明上班的,将视情节,每次扣除不超过当天50%工资。

4、严禁替他人签卡,如有违反,代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。

5、员工如有急事不能按时上班,应电话通知征得部门主管认可,补请假手续,否则,按旷

工处理。

6、工卡遗失,立即报告人事部,经部门主管批准后补发新卡。

7、员工在工作时间未经批准不得离店。

七、 员工衣柜:

1、员工衣柜的配给由主管部门负责,必要时,可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。

员工衣柜不能私自转让,如有违反,将受纪律处分。

2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐,柜内不准存放食物、饮料或危险品。

3、主管部门配给衣柜时,免费发给一把钥匙。如遗失钥匙,须赔人民币10元。

4、如有紧急情况或员工忘带钥匙,可向人事部借用备用钥匙,但须部门主管同意,

故意损坏衣柜,则须赔偿,并予纪律处分。

5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙,主管部门可随时检查衣柜,检查时两个

以上人员在场。

6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留,不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。

7、员工离店时,必须清理衣柜,不及时清理衣柜,酒店有权清理。

八、 员工通道:

1、员工上下班从指定的员工通道入店。

2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅,使用酒店内

客用设施。

3、员工在工作时间要离开酒店时,应向主管部门申请,经部门主管同意后方能离店。

九、 酒店安全。

1、员工进出酒店,主管人员保留随时检查随带物品的权利。

2、员工不得携带行李、包裹离店,特殊情况必须部门主管同意方可离店。

十、 电路故障:

当电路出故障时,应采取下列措施:

(1)通知维修人员,立即采取应急措施,不要擅自处理。

(2)和正在用餐客人谈话,表示歉意。

第2篇 某商务酒店厨房部规章制度

商务酒店厨房部规章制度

第一条.厨部员工应关心本酒店荣誉、具有主人翁意识、爱护公司财产,遵守公司各项管理条例,具有敬业精神和职业道德。

第二条.员工按照厨房部制定的作息时间按时上下班,不迟到早退、不擅离职守、不串岗离岗,值班时间视为上班时间,应严格按值班制度执行。

第三条.上班时间穿工衣、戴工帽、配带工号牌,按正常操作程序进行操作,爱护厨房设备和工具,节约用水、电、油、气,做到无长明灯,无长流水。

第四条.上班时间一律不允许做与本职工作无关的私事(如抽烟、吃零食、接、打电话及会客)。严禁在厨房内打架、嬉闹、偷吃、偷拿,浪费原材料。不在厨房部非工作区域内逗留。

第五条.注意个人卫生、不允许留长发、长指甲,工衣整洁、勤换。不允许穿拖鞋、凉鞋上岗,不许穿工作服在大厅内逗留。

第六条.严格执行国家规定卫生标准。对不合格材料严禁加工和销售,对因工作疏忽造成的食物中毒者追究当事人责任。

第七条.厨房部员工应服从管理人员安排和调动,按时完成上级交待各项任务,不得无故拖延和终止工作。

第八条.公司规定的其它管理条例应严格遵守。

第3篇 某某酒店管家部pa规章制度

某酒店管家部pa规章制度

1、上班时,必须着装整齐、整洁的工衣。整理好仪容仪表提前5分钟到岗,听候领班的安排。

2、工作时间不许擅离工作岗位或串岗。

3、不服从上司的工作安排、散漫、拖拖拉拉。

4、当班不能阅读报纸、书刊。

5、工作时不许做与工作无关的事情

6、对客人、上司要有礼貌,不许不理不睬。

7、必须在规定的时间内进餐。

8、按时完成上级安排的任务并达到其规定的标准的质量标准。

9、不得随意遗留工具用品在工作岗位上。

10、上班时不许饮酒、吸烟、打私人电话。

11、不可私看翻动他人文件或动用电器。

12、不可私用酒店客用物品与设施。

13、当班时不许与他人聊天、谈天或大声喧哗。

14、上班时不许有粗言秽语或不雅行为。

15、工作时必须按正确的标准和程序操作。

16、任何时候不许散播谣言、搬弄是非、谎报情况。

17、不能用客用的布草做任何清洁用途。

18、上班时不许睡觉。

19、工作时,如人离开岗位,必须知会上司或就近的同事方可。

20、对上司的安排要绝对服从,不许有顶撞行为。

21、每班员工对自己所用的工具、机器要保持干净,并处于良好状态。

第4篇 h酒店工程部员工规章制度

酒店工程部员工规章制度

为了加强员工管理与规范员工行为,工程部特制定以下规章制度,希望能严格遵守。

1、 上班期间不允许看与工作无关的报纸、杂志等刊物。

2、 上班期间必须穿工服。

3、 所有机房,除了值班人员,其他外人不得入内。

4、 外出维修,必须锁门。

5、 所有机房,床单、被褥每周清洗一次。

6、 所有机房内除了工作服和毛巾外不允许有其他任何物品,如有其他物品,找不到主人,扔掉。

7、 电工值班时,每天9:00—11:00检查酒店内部(除大堂天花)所有灯泡;每晚检查大堂天花、外围胶管灯和霓虹灯,如发现不亮,电话联系维修单位;每晚检查所有外围灯,如发现不亮注明第二天维修。

8、 客人有紧急事情时,不用下维修单,必须尽快维修。

9、 长白班下班后,主管外出维修通知总机人员其所去方向,员工外出维修通知主管其所去方向。

以上规章制度,违者过失单一张。

工程部

第5篇 酒店洗衣房规章制度格式怎样的

酒店洗衣房规章制度

(二)

一、产品质量控制制度1.洗衣房建立个人自我检查、主管抽查、质检员全面检查及后一工序检查、反馈前一工序质量四级控制制度。

2. 不定期地组织洗烫、客衣、工衣、布草等不同工种人员参加的质量研讨会。

3. 造成事故之当事人,应填写事故登记表存入洗衣房管理档案,将酌情给予处理。

4. 无法去除之污渍,由最后负责处理此衣服的干、湿洗员工向当班主管申请,并以确认后,填写致顾客通知单。

5.洗烫质量控制标准:

①无明显的可以洗脱、去除之污渍。

②无异味、脱色、串色现象。

③无变形、缩水、脱线少扣现象。

④无熨烫的双重痕折和不平整现象。

⑤无杂物污渍。

⑥无湿润和不规则之熨痕。

二、安全与防火制度1.注意安全、防火,消除事故隐患,是每个员工的责任和义务。

2. 洗衣房及布草制服房主管均是防火责任人,并建立洗衣房义务消防队。

3. 对于工作无关的外来人员进入工作地段要过问。

4. 洗衣工、大烫工在机器运转、高速脱水时严禁离岗。

5.熨衣工使用的蒸汽蒸斗用完毕之后,即关该挚。

6. 根据酒店要求定期派员学习消防知识及进行消防训练。

7. 主管下班前必须巡查各电挚、气挚空压机 情况,检查工作场地的门是否锁好。

8. 各员工应及时向洗衣房经理汇报安全防火隐患或事实经过。

9.遇突发事件,应保持镇静,听从酒店领导的指挥。

三、工场卫生制度1.自觉遵守工场卫生是每个员工应尽的义务。

2. 必须持有卫生防疫部门的健康证。

3. 严禁在工场吸烟,不准随地吐痰,乱丢杂物。

4. 患有传染疾病的人员一律不准上班。

5.要保持个人卫生清洁,工衣天天更换。

6. 工作前要清理劳动工具。

(检衣台、布草车、机器等)7.干净与未洗的衣物、布草不得混放,未洗的布草要放在指定的地方,洗涤好的布草要加盖好防止再次污染。

8. 对未洗的衣服和布草带来的杂物,一定要及时清理,不能 随意将杂物扔在地上。

9.如发现有害虫,要及时报管家部联系消杀处理。

10.所有衣服和布草都要经过消毒方可发出。

11.饭前饭后,工作前要洗手,勤剪指甲。

12.干净的衣服和布草如不慎掉在地上,一律重洗。

13.每周用消毒水对布草车进行消毒洗刷。

14.勤洗头,勤洗澡,防止体味。

15.各班组完毕后,搞好卫生。

16.各班组定期对本班地段人搞卫生。

17.爱护公物,爱惜饮水器是每个员工的职责。

四、布草房管理制度:1.布草房员工将房务、中餐、康乐、西餐等每天布草送来洗涤的布草,按部门和楼层分点清楚。

配合点数的岗位,大烫组,水洗组及其余各班组人员在工作中适当抽出人力。

点数时将送洗单所填写的数量,清点能对上送单后,再将布草放入布草格内。

如点数当中发现数字不准确,要让对方重新点一次。

经双方确认的数量为准,并在送洗单上本部门的员工必须按布草名称填写一栏实数,将大、小床单等所有数量写得一清二楚,不得马虎,并签上点数人员的姓名,然后布草发放根据次单准确发放。

2. 点数时要注意,把较脏的布草如血迹等及时取出,交给水洗组进行去渍后再入机洗。

如发现毛巾、餐巾等布草当抹布使用的情况,应及时登记送洗的楼层,并要求送洗员工签名,不管是客人弄脏的也好,都要查明事情真相,如果送洗员工不签名,本部将弄脏的数量扣除。

3. 发放布草应注意将布草拉入布草房,将每层楼的布草数先点入布草车内,以后拉出门口给楼层服务员进行点数对单装入布草袋,数字要作到准确无误。

发放布草时严禁不属于本部员工进入布草房。

4. 每天将前一天的收洗布草,经洗烫折叠好后入仓时要作好记录,并将布草摆放在货架上分类,叠放整齐。

5.每天完工前作好当天数字的统计,交给做报表的员工,作好当天收洗报表。

6. 布草房收发员月底要作好盘存工作,将存仓的布草清点后,并将当月报废数量交给主管及时通知房务部,将报废数量补回,方便运作换洗,月底将本月情况写一份小结报经理。

①必须提案 标准投放洗衣料。

②不准将私人衣物带入工场洗烫。

③不准违反布草制服房工作守则。

④不准违反安全与防火制度。

⑤不准违反洗涤质量控制制度。

⑥不准违反工场卫生制度。

⑦不准违反洗烫机械的操作规程。

⑧不准随意使用其他岗位的设备。

⑨工场内不得挂放私人物件。

⑩机位前后不得存放与洗烫无关的杂物。

⑾务必清除布草车内的杂物。

⑿工场内用具必须时时保持干净整齐。

⒀损坏公物者按酒店有关规定赔偿。

安全生产条例:水洗班安全工作守则1.每天上班前必须检查各洗衣机、烘干机是否处于良好状态,如果发现故障,应马上知会主任,以待维修。

2. 洗衣机和烘干机在没有完全停止时,严禁出入任何衣物。

以防止发生意外。

3. 操作员必须忠于职守,严禁私自离开工作岗位。

发现意外情况立即停机报修。

4. 严格按照操作规程控制。

电脑编制好的程序不得缩短或者选用不合适的程序工作。

以免造成机器或者衣物损坏的现象发生。

5.衣物入机器时不得超过洗衣机、烘干机装机容量的四分之三。

6. 工作完毕后,立即切断电源,保持机身和工作场所的清洁卫生。

细烫、大烫机安全操作守则1.细烫操作在工作时,必须注意自己的人身安全,身体任何部位不得和细烫机压盖接触,以免造成不必要的烫伤。

2. 启动大烫机时必须遵守先放蒸汽、压缩空气。

开动锁匙将底板升起。

空转3-5分钟,先将蜡布熨烫几次后再工作的操作规程。

3. 大烫机关机时,必须先关蒸汽,空转5-10分钟,过蜡布二次,降下底部。

关掉压缩机空气,切断电源。

4. 上述第二、第三节两项,操作必须由领班和指定的专人负责,其余任何人不得私自启动大烫机。

5.大烫、细烫的工作机器在运转时,操作员应必须留意机器的运转情况,如果发现异常现象,必须马上停机通知主任,待工程部人员检修认可后再使用。

6. 工作完毕后,必须切断电源,并保持机器和工作场地的卫生清洁。

布草房安全守则1.上岗前检查电源有否松脱。

发现情况及时报修。

非本岗位人员一律不得开启电动衣车。

2. 操作电动衣车时,要注意头、手的安全,防止车针扎伤。

3. 定期检查风扇、衣车马达等设备,对所有设备,要勤清洁,勤保养。

4. 杜绝一切火种,离岗前切断布草房仓库的总电源。

洗衣部防火责任条例:1.严禁在厂房内、布草房内吸烟,杜绝一切火种。

2. 定期检查电源接头、插座,要做到防患于未然。

3. 洗衣房、布草房内必须各备有两只以上的粉剂、两只液态灭火器。

4. 各班组下班时,必须到消防检查登记表上填写下班。

第6篇 某酒店总经办管理规章制度

1、会议及酒店、部门召开的专业会、研讨会,单独立卷归档。其内容包括:会议的筹备、时间、地点、会议文件资料、参加人员、领导人员讲话、简报、总结等。

2、各部的专题报告、集体和个人的调研资料亦须归档。

3、各种基建施工图纸在工程结束后应专门立卷归档。

4、以酒店名义的发文,包括与有关部门的联合发文,由主管部门或会签部门归档。

5、上级单位、各地方旅游部门发给酒店的文件,由有相关的业务部门归档。综合性的总结、计划,由总经理室归档。

6、关于原稿,如有修改,以领导最后批签字稿归档。

7、重要的照片和底版、录音带、题字、题词等,亦应立卷归档。

8、立卷归档的资料每卷不超过150面,超过者可立分卷。

二、酒店介绍信和印章管理规定

为严格介绍信和印章管理制度,特制定如下规定:

1、酒店印章、介绍信和各种文函的用印事宜,统一由总经理室负责。

2、酒店各部门因公需开具介绍信或需在文函上加盖酒店印章(合同章),须认真填写介绍信,并附有关材料,交由主管领导审批。店领导不在,授权总经理室主任核准。

3、员工因私须开具各种证明、加盖酒店印章,必须书面申请,并附有关材料,经部门经理批准并报店领导审批。

4、凡违反上述规定,总经理室有权拒绝办理。

三、酒店呈文管理暂行规定

为使酒店各部门行文规范化,提高整体办公效率,特作如下规定:

1、呈文文字表述应准确、简练、通顺、标点正确。

2、呈文专题专用,内容明确,开门见山提出本部门对所请示问题的处理意见,请店领导酌定。

3、呈文由本部门秘书或呈文者拟定,核稿由部门经理负责,部室领导意见一栏,写出部门领导具体意见,态度明朗,简明扼要,末尾签名并注时间。

4、呈文格式、呈文文号、呈文题目、主管领导批示、呈文内容书写等符合格式规范,文号不得重复;呈文题目简明扼要,高度概括;主管领导名称不得借用“店领导”的简称;在主管领导名称后,另起一行,书写请示报告的主要内容;末尾签置呈文部门及时间。

3、各部门负责人作为核稿人,不仅要对呈文内容审核,而且要审查呈文格式是否规范,对呈文负全面责任。

4、各部门呈文,需严格办理收发手续,写明收发文时间、文稿内容、收发人姓名。手续不全,总经理室有权不负责递送。

5、呈文程序:

各部门呈文 总经理室 主管经理

不按上述公文传递程序越级呈文,总经理室将予以退回。

四、部门经理考勤统计的有关规定

酒店部门总监和经理的考勤收总经理室统一管理,特做如下规定:

1、部门总监和经理须按酒店规定的上班时间提前到岗,总经理室负责考勤。

2、因病、因事不能上班者,事前到总经理室请假并说明原因,或事前打电话,在办公室记录备案。

3、因公外出,应事前通知总经理室,并说明外出原因,记录在案。

4、因病、因事、因公不到岗又未及时说明者,按旷工处理。

5、总经理室严格统计考勤,每月及时上报总经理。

6、部门经理考核情况将作为考评及工作绩效的依据之一。

五、严格酒店招待用餐的有关规定

1、用餐程序

a、各部门在营业餐厅安排用餐须报告总经理批准,并提前将报告交订餐部。报告要列明招待单位、时间、标准、人数及用餐名称。

b、在内宾餐厅用餐,手续同第一条,并于就餐前两小时将报告送到内宾餐厅。

c、在职工食堂用餐,须接待部门的经理批准,在该部门秘书处领取餐票用餐。

d、如遇特殊情况,可口头请示同意后先用餐再补手续。

2、用餐标准

饭费标准。营业餐厅用餐标准分为a、b、c三个档次(酒水除外)。也可按以上标准零点,但需在报告上说明,一般客人用c档,提供四菜一汤及软饮料。

3、酒水标准

除有明确批示外,酒店内部招待一律只供应适量的本地啤酒及软饮料。其余如香烟,洋酒、葡萄酒、烈酒、冰淇淋等需批后,方可按量供应。

4、用餐后的核算:

a、所有内部用餐及饮料,统一使用职员单,接待部门须及时注明及签字。

b、店内使用的职员单,一律用销售价,不加服务费

c、职工食堂月底将招待用餐数核准无误后,交财务部拨款。

d、对不符合手续,不按规定办的,各有关岗位可以拒绝提供服务。否则,将追究有关人员的责任。

六、酒店各级对客户优惠权限和减免权限的有关规定。

1、优惠权限

a、房费(散客),店领导享有柜台100%以内的优惠。酒店值勤班经理,销售部和前厅部经理及副经理。由酒店根据其实际情况规定相应的优惠权限。销售、预订、前台工作人员按各季节规定的优惠执行。

b、餐费。店领导享有标准餐费用100%以内优惠。酒店销售部和餐食部经理及副经理可按酒店规定,享有相应的优惠权限。

c、康乐中心。店级领导享有标准收费100%以内的优惠,康乐部和销售部经理及副经理享有酒店规定的相应优惠权限。

d、商品。店级领导享有标准商品价格100%以内的优惠,商品部经理可按商品成本价或进价以上的优惠处理权限。

e、车队。店级领导享有标准收费100%以内的优惠。行政部经理和车队队长享有酒店规定的相应优惠权限。

f、洗衣。店级领导享有标准收费100%以内的优惠。客房部经理享有酒店规定的相应优惠权限。

2、减出权限。

已执行优惠价格的客人原则上不再享受费用减出,减出费用均需报总经理审批。

a、房费。店级领导享有全部产生费用的减免权,可授于值班经理、前厅部经理和大堂经理相应的减免权限。

b、电话费。店级领导享有全部产生费用的减免权,可授于值班经理、前厅部经理和大堂经理相应的减免权限。

c、商务中心、店级领导有全部产生费用的减免权,可授于值班经理和前厅部经理相应的减免权。

d、客房小酒吧、洗衣、店级领导享有全部产生费用的减免权,可授于值班经理,前厅部经理、客房部经理及大堂经理相应的减免权限。

e、康乐中心。店领导享有全部产生费用的减免权,可授于值班经理、客房部经理、前厅部经理和大堂经理相应的减免权限。

f、餐饮。店级领导享有全部产生费用的减免权,可授于值班经理、饮食部经理、前厅部经理和大堂经理相应的减免权限。

g、商品。原则上不得挂帐,一经挂帐,费用不得减出。(店级领导除外)

h、车队。公关销售部联系的宾客用车,经该部经办人签字,挂帐后原则上一律不得减出。(店级领导除外)

i、空过房费或因拔号错误引起的电话费。经前厅部经理核实上报后,可签字减出,同时必须注明减免原因。

3、减出程序(杂项调查)与执行办法:

a、收款员应本着对客人和饭店负责的态度,积极处理客人提出的对费用争议的意见或投诉。

b、属超越收款员权限范围的事项可请大堂经理或值班经理处理,签字减出,凡属值班经理、大堂经理在求处理品的事件,有关人员必须迅速作出处理。

c、属超越大堂经理权限的事项应请事件发生在部门经理处理,并请签字减出。

d、凡属超越事件所有部门经理或值班经理权限的事项,应该部门经理请示店领导处理并签字减出。

e、签单人在授权范围内签字减出的同时必须注明减出原因和担当者责任。

f、收款员在执行减出处理时,必须具备有效签字的减出说明(杂项调查单)和原始单据。对超出权限的减出单,收款员有权拒绝执行。

g、除店级领导外,任何人无权减免服务费(国家文件规定不收服务费的除外)。

h、凡超出授权,均须上级领导签字认可。

i、对由于疏忽给客人造成损失的,大堂经理请示店级领导,有权代表酒店送出鲜花,水果或纪念品。

4、客人没结帐而离开酒店的处理方法。

a、结帐处每日15:30前,将当日客人已离店但没办离店手续的房间号,以书面形式通知前厅部办公室。

b、前厅部办公室接到通知后,应马上开始调查。

c、如帐款可追回,可收前厅部经理注明原因并签字,财务人员协助将帐款先转入应收帐,并将说明的一联交还前厅部经理自己追款。

d、确属跑帐,帐款无法追回。在减出权限范围内,由前厅部经理落实各级授权人签字减出。

第一章 总经理室管理篇

第一节 管理范围、在酒店中的地位、作用及实际意义

1、研究市场动向、特点和发展趋势;分析酒店经营管理状态、市场竞争势态;确定酒店管理体制、经营方针、管理制度和决策方案;确定酒店全面预算,经上报批准后,组织贯彻实施。

2、根椐客人的需求及市场的变化和各部门经营管理的实际状况,分析存在的问题,拟定和审批各级、各部门管理方案;签署部门文件,监督控制各级、各部门贯彻实施。

3、负责中级以上管理人员的任免、考核、晋升的审批工作,调动各级管理人员的主动性、积极性。

4、根椐国家有关的方针政策、劳动管理规定,结合酒店实际,组织制定酒店内劳动工资、奖金分配、劳保福利等的决策方案和管理制度,合理分配劳动报酬,调动员工的积极性。

5、研究、制定、审批酒店重大接待活动、促销活动和特别重要客人的接待方案、接待计划,并督促各部门管理人员贯彻实施。

6、研究、分析酒店财务预算方案及管理制度的执行情况。随时掌握酒店及各部门经营计划的进展状况和执行结果,分析存在的问题,适时提出改进措施。控制酒店资金使用、费用开支、成本消耗,提高酒店管理的经营效益。

7、研究、拟定、审批酒店重要设备改造,新增服务项目的决策方案、投资计划,经上级主管部门审批后,组织贯彻实施。

8、拟定总经理室的工作制度,为总经理、副总经理提供各种信息,保证总经理室各项工作的顺利开展。

第7篇 _酒店物业管理公司消防规章制度

__酒店物业管理公司消防规章制度

为了加强物业管理公司本身及外单位在辖区内“动火”管理,切实保证消防安全措施的落实,确保业主(租户)的生命、财产安全,物业管理公司必须制定消防规章制度。制度主要包括下列内容:

①本单位及外单位在公司辖区内施工需动火的工程,必须事先通知消防监控中心,在管理处办理动火作业手续,施工单位动火前必须采取切实有效的防火安全措施,管理处应派人监督,待动火完毕后立即清查现场。

对私自动火作业的,一经发现,对施工单位除责成其补办动火作业手续外,还要对施工个人及负责人进行处罚。一旦造成事故,除加重处罚外,还应追究其法律责任。

②在重点部位、危险地段(变压器室、配电房、汽车库、发电机房、楼层、办公室等处)动火,必须经管理处主任批准并做好防范工作,方能动火。

③配电房及重要机房内不准堆放可燃物品,不准吸烟,消防设备旁边不准堆放任何杂物。

④各走道、楼梯口等部位要保持畅通,疏散标志和安全指示灯要保证完好,禁止用户在走道、楼梯、垃圾桶旁烧纸、焚香。

⑤所有人员必须遵守国家有关消防法律、法规和公司制定的消防管理规定。

⑥严格维护消防设备,并定期进行测试检查,保证设备完好及使用正常。

第8篇 g酒店客人延期退房处理规章制度

第一条酒店客人退房时间规定为中午12:00之前。

第二条延迟退房时间以超过1.5小时(即13:00)开始计,通常延迟退房时间至晚上6时前应加收半晚房租,延至晚上6时后退房应加收全晚房租。

第三条如客人因故要求延迟退房时间又要求免收租,可根据不同实际情况和具体退房时间给予考虑延迟退房时间免收日租需经大堂副经理或前台主管以上人员同意并在“接待处通告书”上签字认可。

第四条以下客人应予优先考虑给予减免房租

1.重要客人(vip);

2.饭店宾馆常客;

3.饭店宾馆协议价客人;

4.由饭店宾馆行政人员介绍的客人。

第五条客人需延迟退房时间,一律由接待处发出“接待通知书” (房租更改单),第一联由接待处存档,第二联即送前台收银处,第三联送前厅部办公室,以便该部及时掌握客人退房情况以安排工作。

第9篇 星级g酒店会员卡管理规章制度

一、会员卡类型:

1、__国际大酒店银卡会员(限200名)

2、__国际大酒店金卡会员(限100名)

二、会员卡功能:

1、持银卡在酒店消费,客房在优惠价的基础上再享受七五折(例如标间为280_0.75=208元),餐饮享受九五折优惠(酒水、海鲜除外),康乐(包括酒吧、ktv、桑拿中心、游泳馆、棋类与牌类室、美容美发中心、健身房)享受九折优惠;但不能享受其他任何形式的折上折优惠。

2、持金卡在酒店消费,客房在优惠价的基础上再享受七折(例如标间为280_0.7=198元),餐饮享受九折优惠(酒水、海鲜除外),康乐享受八折优惠;但不享受其他任何形式的折上折优惠。

3、持卡人每年度可享受积分累计兑奖、会员特惠及酒店发放的各类消费信息。

4、其他增值服务。

三、发放规定:

1、凡在本酒店一次性存款10000元(含10000元)以上者,在办理相关手续后,可获赠银卡一张。

2、凡在本酒店一次性存款20000万(含20000元)以上者,在办理相关手续后,可获赠金卡一张,或持会员银卡累计消费满5万元(含5万元)的持卡人可享受金卡会员的所有优惠政策。

3、挂失及补卡:会员卡遗失后,持卡人须在24小时内凭有效证件到总台挂失。因未及时挂失引起的责任由会员承担。办理挂失手续后,可立即办理补卡手续,但需交补卡费20元/张。原卡号内的累计消费金额和累计积分可转入新卡内。

4、补卡不得更改会员卡持卡人姓名和身份证号码。

四、办理手续:

1、填写申请登记表后,可凭相关手续到总台办理购卡手续。

2、规定一人一卡制,一人只能拥有一卡,并限与本人身份证配合使用。如若转让,必须持有办卡人的书面委托书及办卡人的身份证方可实施。

3、为保证和维护会员的利益,申请人必须真实地填写会员登记表,确认遵守《__国际大酒店会员卡章程》。

五、使用规则:

1、会员在消费时无论有无折扣优惠,请在付款时出示会员卡,以便计算累计消费及积分。

2、持卡人资料若有变更,必须及时到总台办理变更手续,否则,引起的责任由持卡人承担。

六、会员的权利

1、会员必须于入住及结帐前出示会员卡方可享受有关优惠。

2、会员凭卡入住时可免交押金,直接在卡中扣除此次消费款项,并且有权要求酒店打印消费明细,以便查询。

3、定期专人回访和节日温情问候。

4、定期举办会员大抽奖活动(具体时间及奖项另行通知)。

5、不定期举办“会员联谊” 活动。

6、每逢会员的生日可获赠生日礼物一份(限金卡会员)。

7、可免费享受酒店推出的新业务试用(限金卡会员)。

8、会员入住客房可延迟退房到下午1:30(限金卡会员)。

七、 会员的义务

1、当卡上余额不足1000元时必须立即充值,否则将不能享受会员的所有权利。(一次性充值不得低于5000元)

2、当会员消费出现余额不足时,必须用现金缴纳差额部分,然后立即办理充值手续。

3、会员必须爱护会员卡,如发现损坏,酒店有权要求会员进行赔偿。若一经发现有仿制伪造者,将上报公安机关,直至追究其刑事责任。

4、会员应自觉遵守和维护本章程。

八、附则:

1、本酒店有权在任何时候更改任何规定或终止活动。

2、凡违反本章程,误述有关情况,一经发现,我们将予以取消其会员资格。

3、本酒店有权废除诠释本会员卡章程中的条款及相关程序,享有对任何情况的决定权和解释权。

__国际大酒店

第10篇 a酒店规章制度管理制度

酒店规章制度的管理制度

1、人力资源部制定的规章制度,主要包括《员工手册》、考勤管理制度、劳动合同管理制度、劳动争议管理制度、劳动力调配管理制度、劳动定员管理制度、工资管理制度等。

2、制定规章制度应坚持实事求是的原则,以保护员工的积极性为出发点,使规章制度有相对的稳定性和广泛的适用性,并根据劳动制度的不断改革深化,及时进行补充、修改和完善。

3、制定规章制度应根据国家、地方和上级主管部门的有关政策规定,结合酒店的实际情况,广泛征求员工的正确意见,经总经理办公会审议批准后执行。在公布和执行过程中,对一些重要的规章制度要组织员工培训学习,做到人人皆知。

第11篇 某酒店服务员规章制度规范

酒店服务员规章制度

1、准时上下班,提前10分钟到前台报到,由领班召开班前会,布置当日工作任务及注意事项。

2、上班时保持微笑,不可因私人情绪而影响工作。

3、仪容仪表要符合员工手则的要求,女员工不留披肩女,男员工不留胡须。

4、员工用膳应在指定地点,不得随意在工作区域吸烟,吃零食。

5、上班时不得打私人电话。

6、员工不得进入客房休息,洗澡,看电视等。

7、客房钥匙须随身携带,不得随意放置。

8、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好!

9、保持工作区域的整洁和安静,与客人说话声音以对方听清为限,同事间交谈不得大声喧哗,严禁在走廊内大声叫喊。

10、听从上级在工作的安排,上班时间严禁会客,或与同事闲聊。

11、与同事相处,友好合作,不发生金钱或物品上的借贷关系。

12、员工不得利用工作之便,私自套取外汇。

13、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。

14、员工不得在酒店内赌博,酗酒。

15、员工不得收藏,传阅,复制_,淫秽画刊,书籍和录像,客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理。

16、员工不得偷盗酒店公私财物。

17、员工要遵守外事纪律,不得与客人私下通信。交往和客人在一起时不得表示过分亲热,未经同意,不可抱玩客人小孩,更不准随便给小孩食物。 18、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚,接班人未到达,不得擅自离开工作岗位或先行下班。 19、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品,严禁翻动客人物品,如确要移动客人物品,在清扫完毕后,要马上移回原处。

20、不得随意丢弃房内的纸张,印刷品(除非放在垃圾筒内)。

21、进入客房要严格按照进房程序进行。

22、每班完成自己的工作任务,养成随时检查自己职责内尚有何事没做,何事待办的习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。

23、客人不在房内,不得让访客进入。

24、客人询问,要热情回答,不可说“不”。

25、对客房内的可疑情况,要及时汇报。

26、应谨记酒店内时常保持整齐,清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起,放进废物箱。

27、其它部门人员需要进入房间工作时,必须有本楼层服务员的陪同。

28、不得随便缺席,如有急事或特殊情况,要提前通知办公室或主管。

29、不得在酒店内接待亲威朋友来访。

30、不得将个人的私事私物带回酒店。

31、直呼客人及上司的名字,应礼貌地称“_先生”或“_小姐”。

32、不要太依靠自己的记忆力,养成做笔录的习惯。

33、使用机器前后需做检查是否完好及做保养工作。(吸尘器)

34、严禁浪费公司资源及清洁用品。

酒店员工管理制度

一、劳动管理制度:酒店员工每月休息两天(炊事班师傅、配菜人员除外,一般安排在周六周日),有事请假(不发工资)回店销假,书写请假条,经批准后方可离岗,否则安旷工论处,旷工一天扣发基本工资的百分之两百。

二、工作管理制度:全体员工必须要服从安排,听从指挥,当天工作必须要当天高标准地完成,上班时间不许会客、接打电话、看电视、做私活。(1)(2)(3)

第12篇 j酒店内部钥匙管理规章制度

定义及目的

酒店安全保卫离不开钥匙的管理,酒店钥匙丢失、随意发放、私自复制或被偷盗等都会直接影响到酒店、员工、客人的人身和财物的安全。规定及程序㈠钥匙的种类和使用范围: 酒店的钥匙一般包括日常办公钥匙、库房钥匙、保险柜钥匙、万能的钥匙、客房电子磁卡锁(钥匙卡)、酒店车辆钥匙等。 ⒈ 日常办公钥匙一般指办公桌钥匙、办公室门钥匙、文件柜钥匙、更衣柜钥匙等,系常用的弹子锁,结构简单,价格低廉,使用普遍,配有两至三把,一把专人专用并随身携带,备用则由各部门主管人员保管。 ⒉ 库房重地的钥匙采用双锁制,确保酒店货品的安全,除仓库人员外,未经许可不得随意出入库房区域。库房钥匙应由专管部门保管,每天上班前领取,下班封存后交还,并做好交接记录。若遇库房下班急需领货,部门需和当天值班经理、保卫部主管同时开仓领货并要求三人签字,严守发货程序。 ⒊ 酒店保险柜钥匙一般分客用保险柜、前台投钱使用的保险柜及其它办公用保险柜。 § 客用保险柜采用复用锁(指双锁),分别由酒店前台主管及客人各执一把锁的钥匙,不能相互取代,同时使用才能启闭,安全、可靠、方便,但一个保险箱客用钥匙只配有一把,另一把万能的钥匙掌握在主管手中,可用于每一个小保险柜,成本相对较高,应严格控制管理。(参考客用安全保险箱的管理程序gih-ff-009) § 前台投钱使用的保险柜采用多次组合编成密码,使用起来较繁琐,一个保险柜配有两把钥匙,一把备用由财务总监保管,另一把则由财务负责人掌管,密码只有总出纳和财务总监知晓。开启保险柜的时候,由财务委派的专人持保险柜钥匙在保安员的陪同下,一同与总出纳开启,监督其操作使用。 § 其它办公用保险柜一般指电脑部存放磁盘使用的保险柜、总出纳存放备用金保险柜、财务总监使用的保险柜等。 ⒋ 万能的钥匙多用于客房门锁,方便客房服务员在工作时只需一把钥匙即可开启某楼层或某个区域内的所有客房门锁;或用于客用保险箱,配合客人同时开启,保证客人贵重物品及现金的安全性。此种钥匙在使用时非常方便,但只能由当班主管保存,并做好交接记录。 ⒌ 电子磁卡钥匙是专用于客房门锁,是编有电子程序识别码的卡片,只要把与电子程序编码一致的卡片插入电子锁即可开启,安全、可靠、方便,特别适用客房管理。客人钥匙丢失或离店失效须变换时,只要在前台改变一下编码,重刷一卡片即可。此种钥匙在客人离店时要求其退还,以便重复使用。空白磁卡应由前厅经理管理,前台人员应严格控制使用及领取。 ⒍ 酒店车辆钥匙由车队司机合理安排使用,上下班应在前厅做好移交工作,确保车辆存放安全,调拨灵活、责任分明、利于管理。 ⒎ 酒店一般会为总经理配置一条万能的钥匙或电子磁卡总钥匙专用,以备急时这需。 ㈡ 钥匙的管理和控制: ⒈ 除个人使用的日常办公钥匙须随身携带外,其它种类的钥匙应根据各酒店规定钥匙的管理部门妥善保存,(尤指大堂经理手中的万能的钥匙,必须存放在保险箱内),详细记录钥匙每次发放及使用的情况,包括领用人、发放人、发放及归还时间等,并双方签字。 ⒉ 工作期间,钥匙不能随意丢放或插在锁上,应随身携带。 ⒊ 钥匙领用应有严格的制度。类似客房楼层钥匙、员工更衣柜钥匙、所有办公区域的钥匙等,应由各酒店规定的专管部门设置钥匙柜,集中存放,专人负责保管。每次交接班都盘点清楚,如发现有遗缺,立即向部门经理汇报。 ⒋ 如遇住店客人自称忘带房卡,要求客房服务员代国打开,应先与前台确认客人姓名、房号、核对相关记录,绝不能随意为其打开。 ⒌ 钥匙的摆放应规范化,贴有标签,一目了然。 ⒍ 无论是客人或员工丢失钥匙,都应先填写丢失钥匙报告单,通知保安部,查明原因后,照价赔偿并作出相应处理意见。 ⒎ 钥匙维修需事先填写工程维修单,注明原因,经保安部经理与财务总监审批后,通知工程部更换,重新配制(需固定一家信誉单位配制),严禁私自复制。 ⒏ 万能的钥匙非必要时不能轻易使用,使用要有批准手续,并将使用情况详细记录在案,以备后查。 ⒐ 员工辞职离店前,应将其使用的钥匙交与部门负责人,并由该人在其离店单上签收,确保已归还,方可办理离店结算手续,实施双向监控。 ⒑ 盗用酒店钥匙,危害人身及财物安全,造成严重后果者,一旦查出,将给予严厉处罚并承担相应的刑事责任。

第13篇 k酒店制定的规章制度

规章制度对于酒店来说是十分重要的,小编为大家搜集了一篇“酒店制定的规章制度”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友!

酒店管理规章制度专辑主要包括了休闲部、洗浴服务中心、吧台、ktv、宾馆、布草房、康乐部、采购部、人力资源部、销售部、财务部等不同部门的规章制度,为酒店制定相应的规章制度提供参考。

一、关于员工考勤请假的规定:

1、 员工请病假须持酒店医务室的证明,上报部门同意后方能休息,特殊情况应打电话或者其他渠道向所在班组、部门请假,回单位后再补办手续。连休两天(含两天)以内者,由部门经理批准;三天(含三天)以上由部门送综合办。

2、 员工请事假必须事先提出书面申请(部门要考虑工作顶替问题)由部门经理提出意见,上报酒店综合办,事假两天(含两天)以内者,由部门经理批准;三天((含三天)以上由部门送综合办经总经理批准,请事假原则不能超出七天。

3、 员工补休应事先向所在部门提出申请,由所在部门根据工作需要提出意见,上报综合办,补休时间不能超正常的加班时间累计数。

二、员工上班需佩戴工号牌

1、 员工工号牌应佩于制服左胸前,如无佩戴一经发现罚款10元。

2、 工号牌只限持牌人使用,不得么自转与他人使用,如有遗失应立即向综合办申请补办。

三、值台的职责

早班上班时间:8:00―15:00

1、 提早10分钟做好上班准备,自查仪表仪容,穿好工作服,佩戴好工号牌。

2、 上班时首先应与夜班人员了解未处理的各项事宜,详细了解楼层的客情、房态、查阅“客人进出时间登记表”和交接本的注意事项,按“七清”交接规定准备好,服务台周围卫生是否清洁,做到不清不接(七清:住客情况要交清;客人离店时间要交清;各种款项、帐目要交清;客人代办的事、电报、信件、留言要交清;当班所发生或发现的问题要交清;房门锁匙要交清;领导布置的任务要交清)。

3、 做好服务台周围的卫生,做到地面干净无杂物,烟缸内保持清洁,烟蒂不得超过3个。

4、 了解客人的进出情况,客人要求整理的客间要记下,及时通知服务员清理,同时做好接送客人的准备工作。

5、 加强值班台工作,确实需要离开岗位,必须有人替班,按程序做好迎送的接待工作,做好访客登记,主动给访客送茶,同时应严密注视来往人员,发现可疑迹象,应立即报告有关部门。

6、 处理好客房遗失物品及客人遗留物品登记工作,按规定程序办理清点客衣,负责客房设备的报修登记。

7、 认真保管好锁匙,住客取锁匙要验明身份,校对后方可提供,不得向无关及外来访客人员提供锁匙。

8、 礼貌待客,热情替客人办理委托事宜,及时为客人传送书报信件。

9、 认真做好客房安全防范工作。

10、 下午15:00下班,应认真做好与晚班的交接工作,做到“七清”。

午班职责

午班上班时间:15:00―22:00

提前10分钟上班,职责与早班职责相同,但必须做到以下几点:

1、 晚上超过访客时间(一般在23:00)不得访客,并及时催促访客离开客房,做好清场工作;访客尚未离房的应记下房号、人数,交下一班人员处理。

2、 认真记录好下班前未回店客人的姓名、房号、人数,交夜班人员备案。

3、 详细交代次日所要叫醒客人的姓名、房号、床位及时间,做到准确无误。

夜班职责

夜班上班时间:22:00―次日8:00

1、 提前10分钟到达楼层,自查仪容仪表,穿好工作服,佩戴好工号牌。

2、与中班了解楼层的客情、房态、访客未离房等情况,按规定做好“七清”。

3、22:00调整走道灯光,关闭其它照明灯光,只留一路夜间照明灯光。

4、 按程序做好早晨接送客人工作。

5、 加强值台工作,上班时精神饱满,注意观察楼层有关“五否”现象,每小时巡视楼层一次,上班时不得看小说、做私事、睡觉等。(五否:有否人员乱窜;客人有否半夜起床、行动反常;有否奇声怪叫;客人有否突然离店;有否异常臭味)。

6、 按约定时间叫醒的客人,应记清其房号、床位、姓名和时间,做到准确无误。

7、 注意访客未离开房间的动向,发现有可以对象及时报告夜班领班。

8、 2点前应认真填写“住宿登记簿”,交夜班领班。

9、 负责整理布草车,按分类备齐次日所要使用的各种棉织品和低值易耗品、用具,用过的棉织品需分类清点。

10、 做好服务台周围的卫生工作,下班前应与早班办好交接班手续,做到“七清”。

四、加强访客登记关:

1、严格把关:楼层服务员对来访客人一律办理访客登记手续。

2、 完善访客登记,提高登记率。

3、 发现陌生客人或态度恶劣者,即与保安联系。

五、奖惩细则

(一) 实施方法:

1、助理对领班:领班对所属每位员工依据“实行白、黄、红牌的有关规定”每月进行设档考核,认真做好记录,于每月5日将记录整理抄送办公室文员处备案;领班评完后助理根据考核级别,再报经理审批。

2、 部门领导及值班经理亦依照规定对员工进行检查,领班有记录员工不改正,追究员工责任;若某班组违纪现象或工作情况经常不理想,则追究该领班领导不得力。

3、 文员于10日将当月违纪情况、质检情况及客人反映、早会反映等检查处理结果整理公布,领班以上干部人手一份,并在班前会等各级会议公布。

4、 根据检查考核情况,将奖金划分为a、b、c、d四种等级,员工根据等级领取本月奖金。b级,奖金不变;a级有变,c、d级要罚。

5、 文员依据检查记录,算出罚款总额,将此额4/5奖励给表现优异的员工,另1/5由办公室支配,视领班工作表现全部或部分奖给领班,未发完部分留下一个月分配。

(二) 奖励对象

1、 模范遵守店规店纪,一贯遵照本细则之员工。

2、 积极配合领班工作,关心爱护集体者。

3、 工作积极肯干,助人为乐,态度热情,受到宾客、值班经理及同事赞赏者。

4、 就改善经营管理,提高服务质量、经济效益提出合理化建议并被采纳,有突出贡献。

5、 敢于检举不良现象,查处属实者。

6、 拾金不昧者。

7、 及时发现事故苗头,防止重大事故发生者。

8、 见义勇为,保护酒店、宾客生命财产者。

9、 合理控制成本,节约使用低值易耗品。

六、实行白、黄、红牌警告的有关规定

(一)对下列表现之一者给予白牌警告

1、 仪容、仪表、着装不整。

2、 不按指定的员工通道进入,使用客人的设备设施。

3、 上班时间办私事,私打电话,私自会客。

4、 无故迟到、早退、溜岗、串岗。

5、 随地吐痰、乱丢烟头,纸屑、杂物。

6、 在禁止吸烟地方吸烟。

7、 未经允许乘坐客梯。

(二)对下情况之一者给予黄牌警告

1、 白牌警告三次为一次黄牌警告。

2、 对宾客粗暴或不礼貌。

3、 让别人或替别人打卡考勤。

4、 无故脱岗。

5、 擅自私配酒店内部锁匙。

6、 在岗收听广播,看电视、杂志、报纸等。

7、 在岗时间睡觉。

8、 搬弄是非,诽谤他人,影响团结。

9、 不服从工作调配。

10、 向客人索取小费,物品或其它报酬。

11、 超越权力范围,造成损失。

(三) 对下列行为之一给予红牌警告

1、 一年内三次黄牌警告给予红牌警告。

2、 侮辱、谩骂、殴打宾客或与客人吵架,和内部员工打架、斗殴责任者。

3、 道德败坏,漂娼。

4、 偷窃酒店、宾客或同事财物(不管金额大小)。

5、 打架斗殴,聚众赌博,酗酒滋事,影响坏。

6、 无正当理由连续旷工三天或一个月内累计5天,一年累计15天。

7、 玩忽职守,违反操作规程,造成后果。

8、 恐吓、扰乱,对他人(或管理人员)施行暴力行为或试图采取上述行为。

9、 蓄意破坏酒店设备设施。

第14篇 酒店工程部规章制度

紫薇京城大酒店工程部规章制度

第一章:上下班制度

1.上下班要打卡<不能代打卡>或签到,做到按时,不迟到、早退,除工作需要外,出入酒店行员工通道。

2.酒店纪律必须严肃对待,经常迟到或早退者将从严处理。

3.如酒店有应急事故发生<如:酒店大面积停电/消防安全有问题/酒店重要设备故障>,工程部的全体员工都要随时待命,不能有任何借口推托!

第二章:仪容仪表制度

1.注意仪容仪表及个人卫生,仪表要整洁,按要求着整洁干净的工作_,钮扣要齐全扣好,工号牌应佩戴在左胸前.

2.除工作需要外,不能将衣袖、裤腿卷起,按规定穿好鞋子,不得穿破损鞋和拖鞋上岗。

3.不能留长发,不染彩发,不留胡须,言行举止要检点.

第三章:排班和工作任务制度.

1.根据领导安排的班表休息,未经领导批准不得擅自变动和调整.

2.如有急事请假,需提前24小时向领导请示。请事假必须事前得到批准,不得先斩后奏,违者按旷工处理.

3.服从上级指挥,听从指挥,按时、按质、按要求完成任务,接受上级检查,纠正差错,不许顶撞或借口推托。

4.同事之间不能聚众闹事,打架斗殴,要互相帮助,互相关心,团结友爱,互勉互励。

第四章:强电维修和检查制度

1.强电维修要严格执行<<电工安全操作规程>>的制度.值班人员违反工作规则或因失职影响营业或损坏设备,要追究当事人责任。

2.值班电工要树立高度的责任心,熟练掌握酒店供电方式、状态、线路走向及所管辖设备的原理、技术性能和操作规程,并不断提高技术水平;

3.严格保持各开关状态和模拟盘相一致,不经领导批准,值班人员不得随意更改设备运行情况,定时巡视电器设备,并准确抄录各项数据,填好各类报表,确保电力系统正常运行;

4.任何闲杂人员不得进入配电室,更不得在配电室逗留;参观配电室或在配电室执行检修安装工作,须经得部门领导同意后,并进行登记方可进入检修。

第五章:特种设备保养和运行参数制度

1.当班人员,每日必须对特种设备<电梯/锅炉/机房设备>的运行参数进行登记,还有每日水/电/油的用量的统计和换算.

2.除工作需要外,上下楼层不得乘坐客用电梯.

3.不得在当班时在<锅炉房/电梯机房/监控机房>抽烟和喝酒.同时每天要保持这些机房内的清洁整齐.

第六章:各部门的报修制度

1.值班人员,对于各部门的来人、来电报修时,要及时登记并即赴现场修理,工作结束后,做好工时和材料的统计工作,并要求使用方签字.

2.对于一些设备突发故障,不需要部门开维修单,当班人员应立即去现在抢修,不能无故推脱.

3.如有维修单解决不了的,是因为没有材料还是需要外修的,都要给报修部门解释清楚,并要求对方签字.

以上六大规章制度和酒店的一切规章制度是同时执行的,希望全体工程部的同事严格要求自己,互相监督。

敬请李总审核!

紫薇京城大酒店工程部:赵根廷

第15篇 酒店行政规章制度操作手册

目录1、呈文管理制度2、行文管理制度3、收发文管理制度4、印章管理制度5、档案文件借阅管理制度6、介绍信管理制度7、办公用品领用管理办法8、车辆管理办法9、档案管理制度10、行政办公室操作手册11、行政办公室组织架构及工作职责呈文管理规定为使酒店各部门行文规范化,提高整体办公效率,特做如下规定:一、呈文文字表述应准确、简练、通顺、标点正确。二、呈文专题专用,一文一事,内容明确。开门见山提出本部门对所请示问题的处理意见,请酒店领导酌定。三、呈文由本部门承办人拟定,由本部门经理负责核稿。并在部门领导意见一栏,写出部门的具体意见。态度要明朗,简明扼要,最后签名并注明时间。四、呈文格式包括:呈文文号、呈文题目、主管领导批示。呈文内容书写要符合规范。文号不得重复;呈文题目简明扼要,高度概括;主管领导名称不得袭用“酒店领导”的简称;在主管领导名称后,另起一行书写请示报告的主要内容;末尾签署呈文部门及时间。五、各部门负责人作为核稿人,不仅要对呈文内容审核,而且要审查呈文格式是否规范,对呈文负全面责任。六、各部门呈取文,需严格办理收发文手续,写明收发文时间、文稿内容、收发人姓名。若手续不全,总经理办公室有权不负责递送。七、各部门送来阅批的文件,总经理签发后两个工作日内发出。八、呈文程序:在呈文本上登记各部门呈文行政办主管领导在收文本上登记不按上述公文传递程序越级呈文,行政办将予以退回。行文管理制度一、以酒店名义的行文,先由部门承办人拟稿,经部门经理审阅后,送总经理办公室核稿并请总经理签发。二、缮印的文件均由拟稿人负责校对,重要文件(以酒店名义的行文)均由总经理办公室校对。打字、校对人均在原稿上签注姓名、日期。三、经修改后的稿件,如字迹潦草,涂改较多,模糊不清的,应由原拟稿人誊清后再打印。收发文管理制度一、公文办理一般包括登记、分办、批办、承办、拟办、核稿、签发、印刷、用印、传递、归档、销毁等程序。二、酒店的收文,由档案秘书签收登记,总经理的收文由酒店总经理签收,属酒店领导亲收件,一律交收件人亲自拆封。三、公文登记后,由行政办公室根据总经理的指示,转交各位领导传阅,如需转交有关部门阅办,应由档案秘书送交,并经登记、签收后才可送交。四、阅读文件应按规定范围,秘密级以上文件须到行政办公室阅读。因工作需要借阅文件应办理手续,用完后及时退还,秘密级以上文件,各级领导及有关人员均不得携离办公室。五、各部门均应实行公文催办制度。负责办理公文的人员,对自己经手处理的公文,应件件落实,事事有下文,转办要及时,催办有结果,防止积压误事。六、公文办完后,应根据文书立卷、归档的有关规定及时将公文定稿,正本和有关材料整理立卷,当年文件应于第二年第一季度移交完成。七、各级管理人员调动时,应将文件(含保密记录本)清理移交,凡参加会议带回的文件,应及时送行政办公室登记保管。八、没有存查必要的公文,经过鉴别和主管领导批准,由行政办公室定期销毁,销毁秘密公文,要进行登记,有专人监督,保证不丢失,不漏销,秘密级以上文件,不准作废品处理,一律集中按有关规定处理。印章管理制度一、印章刻制刻制印章是印章管理工作的一个重要环节。酒店需刻制新印章须报总经理批准;酒店各部门需刻制新印章,要写出报告,并附上新印章的名称、式样和规格,报经行政办公室批准,方可到当地公安部门申请刻制。新印章要做好戳记,并留样保存,以便被查。启用新印章,应选择好时间,并提前向有关单位发出正式启用印章的通知。二、印章保管酒店的行政印章和总经理的私章,由总办统一保管,并有专人专管;各部门的印章也要指定专人保管。未经领导批准,印章保管人不得委托他人代管印章,并不得携带出办公室使用。三、印章使用印章使用要做到:严格手续、认真审阅、详细登记、盖章正规。印章使用必须经批准,其权限可分级掌握。使用部门的印章,需经部门领导批准;使用酒店印章,须认真填写用印申请表,并附有关材料,经主管店领导审批后,方可使用印章,并进行登记,店领导不在时,授权总办主任核准。员工因私须开具各种证明,加盖酒店印章,必须书面申请并附有关材料,经部门经理批准并报酒店领导审批。四、印章停用由于机构变动或部门(单位)撤销等原因而造成的印章停用,按规定进行清理,并将其所有停用印章收到酒店行政办公室统一保管,同时办好移交手续。属于个人的印章应退给本人。经报请总经理批准后,按规定将停用印章存档或销毁。档案文件借阅管理制度一.借阅档案(包括文件、资料),必须先履行档案借阅登记手续,秘密级以上档案文件必须经酒店领导批准方能借阅。二.案卷不能借出,只供在行政办公室阅看,未立卷的文件及资料可借出。三.文件、资料借阅期限不得超过两个星期,到期必须归还,如需再借,应办理续借手续。四.借阅档案的人员必须爱护档案,要保证档案的安全与完整,对档案内容要保密,不得擅自涂改、勾画、剪裁、抽取、拆散、摘抄、翻印、复印、摄影、转借或损坏,否则按违反《保密法》追究当事人的责任。五.借阅的档案交还时,必须当面点交清楚,如发现遗失或损坏,应及时报告领导。六.外单位借阅档案,应持有单位介绍信,并经总经理批准后方能借阅,但不能带离行政办公室。七.外单位摘抄卷内档案,应经总经理同意,对摘抄的材料要进行审核、签章后才能带出。介绍信管理制度一.介绍信种类1.信笺介绍信:用这种信笺开介绍信,可以表达较为复杂内容。2.存根介绍信:用这种介绍信主要是用于介绍某人到何处办何事的一个凭证。这种介绍信的存根要归档,保存期五年。3.证明信:以酒店行政的名义证明某人的身份、经历或者有关事件的真实情况的专用书信。二.介绍信保管与使用酒店介绍信一般由人事部秘书负责保管和开具,开具介绍信要严格履行审批手续。重要事宜需由部门领导签署意见后,报经主管店领导审批;一般事宜需由部门经理签字,人事部经理审批,方可开具介绍信。严禁开出空白介绍信。办公用品(设备)领用管理办法为了进一步加强酒店办公用品(设备)的申购领用管理,降低办公成本费用,根据有关财务规定和本酒店当前实际情况,特制订如下办法:一、酒店办公用品(设备)由总经理办公室统一购买及发放。二、各部门领用办公用品(设备)需填写“办公用品领用单”,经部门经理签字认可后,到人事行政部领取。三、人事部根据各部门领用情况,对无库存的办公用品(设备)进行申购,填制酒店申购单,列明品名、规格型号及数量,并向供应商询价。经财务部经理审核、总经理批准后,方可购买。车辆管理规定(暂行)一、公司办公用车由总办统一调派。二、各部门每日上午9时,将当日用车计划填写“用车申请单”,注明目的地、事由等,由部门经理签字后,交总办统一安排。临时用车也应填写“用车申请单”,由总办视事情的缓急另行安排。申请单如无部门经理签字,总办有权不予做派车安排。特殊情况除外。三、总办接到申请单后,开具“派车单”给相关驾驶员。驾驶员在接到“派车单”后方可出车。否则,视为私自出车,按旷工处理。四、驾驶员完成出车任务回到单位后,应立即将派车单填写完整交回行政办,以便备查。五、驾驶员在无出车任务时,应在休息室待命,不得私自外出。否则,视为旷工。档案管理制度一、酒店档案酒店档案是酒店在经营管理活动中形成的,具有保存价值的,以备查考的文字、图像、声音及其他各种方式和载体的文件材料。酒店档案管理机构总经理总办文员各部门兼职档案管理员1.文件立卷1.1文件立卷即对酒店在工作中具有存查价值、处理完毕的文件材料,系统、完整地归入卷宗暂保管,以备随时调用参考。1.2文件立卷的原则按照文件形成的自然规律,保持文件之间的历史联系,反映酒店工作活动特点和真实面貌,以利于加强酒店文件的保管和参考利用。1.3文件立卷的范围1.3.1重要的会议材料,包括会议通知、日程安排、工作报告、重要讲话、会议记要或决议、会议记录、典型材料、录音带、录像带、照片等;1.3.2上级发来的与酒店业务有关的决议、决定、指示、条例、办法、计划、规划、批复等;1.3.3酒店向上级单位的正式发文,包括请示、报告、计划、各类统计报表等;1.3.4酒店及各部门在接待宾客工作中的各类重要计划、安排、记录、总结,以及营业收入、创汇等统计材料等;1.3.5酒店与有关单位及不相隶属单位协商工作的往来文书,以及签订的各类契据,如合同、协议书等;1.3.6酒店各级管理人员的任免书,职工劳动、工资、福利、教育培训、考核及奖惩等方面的材料等;1.3.7酒店财产、物资、档案交接的凭证等;1.3.8酒店筹建或更新改造、设备设施大修一系列工程往来的文件、资料等;1.3.9酒店的大事记录,反映酒店重要活动的剪报、录音、录像、照片等;社会有关部门、单位发来的要求酒店共同贯彻执行和横向协作的有关文件、材料等;1.3.10重要投诉及其他信访工作的材料等;1.3.11重要的业务电报、电传、传真及有关经营管理而撰拟的各类条据等;1.3.12其他与酒店有关的重要书面材料或资料等。2.档案的收集2.1各部门随时收集办理完毕的文件材料,按类别分别存放。第二年经检查齐全后,整理归档。2.2各部门设兼职档案管理员,负责本部门文书档案的日常收集、管理、监督及检查。2.3文字档案的收集使用档案袋或档案夹。2.4电脑档案分别于电脑硬盘和软盘内保存,机密文件加设保护密码。3.档案的分类3.1按事宜分类:即按文件内容所涉及的具体事宜或工作进行分类。3.2按时间分类:即按文件形成的时间进行分类。3.3按收、发文单位分类。3.4按酒店部门设置分类。4.档案的编号4.1文件编号各部门对本部门发出的文件(发文、会议纪要等),采用部门代码+文件类型+日期+序号进行编号:_______。机密文件还应按密级标明“机密文件”、“绝密文件”。酒店部门设置及代码如下:(英文开头字母)

行政办eo

财务部fc

营业部ms

人事部hr

工程部en

保安部se

前厅部fo

房务部hk

餐饮部fb

4.2案卷编号对已处理完毕的文件,按照文件类别及次序进行编号。5.档案的整理5.1检查文件认真检查每一类别中积累的文件是否齐全、是否符合归类。5.2文件排序每类文件可按文件形成时间顺序、重要程度或工作程序等进行排序。系统排列后,应用阿拉伯数字统一编写页码,以固定排列顺序,保证材料完整。5.3编写案卷标题5.4案卷标题反映该类文件的自然联系与共同特征,要求严谨,文字通顺、扼要。5.5填写案卷目录案卷目录包括顺序号、文件标题、文件编号和日期等。5.6填写案卷封皮案卷封皮的项目包括单位名称、案卷标题、卷内文件材料张数、起止日期和保管期限等。5.7案卷装订案卷装订前要拆除金属物,做好文件材料的检查,如对破损或褪色的材料,应当进行修补和复制;装订部位过窄或有字迹的材料,要用纸加衬边;纸面过大的文件,要按卷宗大小摺叠整齐。5.8案卷归档装订后的案卷,应按照年度进行排列,统一编号登记,填写《归档案卷目录》。6.档案的保管6.1涉及经济的档案,如合同、协议书、保证书等(原件)档案由财务部统一保管;硬件设施使用说明书或操作手册(原件)档案由工程部统一保管,其余档案由总办统一管理。6.2档案室应做好防盗、防火、防水、防潮、防尘、防鼠、防高温、防强光等措施。6.3每年对档案进行一次检查,发现问题及时采取补救措施,确保档案的安全。6.4对于已失去作用的档案要进行销毁。销毁档案要经过认真鉴定,确定销毁的档案材料必须列册登记,送总经理审批后销毁。6.5销毁档案材料时,必须指派专人监销,防止失密。7.档案的借阅7.1借阅档案,必须在档案借阅登记簿登记后方可借阅;机密级以上的档案文件须经总经理批准方能借阅。7.2借阅期限不得超过两周,到期必须归还,如需再借,应办理续借手续。7.3借阅档案的人员必须爱护档案,要保证档案的安全与保密,不得擅自涂改、勾画、剪裁、抽取、拆散、摘抄、复印、复制、摄影、转借或损坏。否则,按违反保密法追究当事人责任。7.4借阅的档案交还时,必须当面点交清楚,如发现遗失或损坏,应立即报告档案管理负责人。7.5外单位借阅档案,应持有单位介绍信,并经总经理批准后方能借阅。但不能带离档案室。7.6外单位摘抄档案材料,应经总经理同意;档案管理负责人应对其摘抄的材料进行审查、签章。

第16篇 j酒店前台奖惩规章制度

为了加强与规范前厅管理,切实把前厅服务提升到一个新的水平,充分体现奖罚分明的原则,制定制度如下::

一、条例部分

酒店前台惩罚部分:

1、提前十分钟到岗,要求仪容仪表符合酒店规定,女员工化淡汝、工服整洁、皮鞋光亮,每违反一次罚款5元(扣0.1分);

2、不得迟到、早退,每迟到、早退一次(5分钟之内)罚款5元(扣0.1分),超过5分钟罚款10元;

3、不得无故空岗、串岗,每违反一次罚款5元(扣0.1分);

4、卫生工作必须一班一清,主管将班前检查一次卫生、交接班时再检查一次,如检查两次均不合格,当班人员每人罚款5元(扣0.1分);

5、不准带情绪上班,班中不准无精打采,要为客人提供微笑服务。不可在休息室内吃东西、看报纸,每违反一次罚款5元(扣0.1分);

6、严格准确的交接班,如由于交接班不清楚,导致客人不满的对当班人罚款5元(扣0.1分),如出现客人重大投诉,当事人罚款50元(取消参加“服务之星”评先资格)。

7、不得私自调班,如果确有需要必须事前申请,每人每月调班不得超过三次,如果私自调换班,对双方当事人每人罚款5元(扣0.1分);

8、前台工作人员严格按工作流程为客人办理预订、入住手续,熟悉协议价格及挂帐单位有效签单人,每出现一次现金支取单,罚款10元(扣0.2分)。

9、接营销办的会议通知单时,要做到准确无误,如因个人接单不清导致房间超额预订 ,每违反一次罚款20元(扣0.5分)。

10、做好住客房及各相关办公室的电话升降级工作,如班间连续两次为及时为住客房升级,每违反一次罚款5元(扣0.1分)。

11、商务中心人员严格按工作流程为客人提供服务,杜绝无关人员在商务中心逗留,每违反一次罚款5元(扣0.1分)。

12、前厅各岗如被酒店、值班经理或部门通报,追查责任到人,一经查实,罚款30元(扣1分)。

13、外管登记单要符合公安局要求,并按规定由当值早班送到公安局外管科,如出现退单或退盘,每违反一次罚款10元(扣0.2分)。

14、严格按规定时间完成部门下达的任务指标,每拖延一天,罚款10元(扣0.2分)。

酒店前台奖励部分:

1、主动为客人服务,得到客人口头表扬者,每次加奖励10元(加0.2分),受到客人书面表扬者,每次奖励50元(加2分);

2、如有会议、团队或重要接待,加班者,可以用下班次提前下班的方式补偿。

3、受到酒店表扬者,每次奖励50元(加2分);

二、执行方式

1、违反条例时,现金处罚与扣分同时进行,由部门开取罚款单,并请主管与当事人在罚款、扣分记录上双方签字确认。

2、受到表扬奖励时,现金奖励与加分同时进行,由主管与当事人在奖励、加分记录上双方签字确认。

3、罚金(奖金)以现金的形式交纳。

三、补充内容

1、本规定需不断的完善,在日常工作中要根据实际情况进行增删,需大家多提建议。

2、在日常工作中,相互监督,不断的提高服务水平,把工作提高到一个新的水平。

3、本规定是评先“服务之星”日常行为规范类的考核依据。

第17篇 h酒店管理规章制度

每个地方都需要一定的规章制度来进行管理,下面小编整理了酒店管理规章制度,欢迎阅读!

员工守则

一、 工作态度:

1、按酒店操作规程,准确及时地完成各项工作。

2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司,一般情况下应先服从执行。

3、员工对直属上司答复不满意时,可以越级向上一级领导反映。

4、工作认真,待客热情,说话和气,谦虚谨慎,举止稳重。

5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听,耐心解释,任何情况下都不得与客人争论,

解决不了的问题应及时告直属上司。

6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一

班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后,无公事,应在30分钟内离开酒店。

7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意,员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不

予接通,紧急事情可向直属上司申请。

8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟,不做与本职工作无关的

事。

9、热情待客,站立服务,使用礼貌语言。

10、未经部门经理批准,员工一律不准在餐厅做客,各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

二、 制服及工作牌:

1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。

2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元,员工遗失或损坏工作牌需要补发

者应付人民币10元。

3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门,如不交回或工作服破损,须交付服装成本费。

三、 仪表、仪容、仪态及个人卫生:

1、员工的精神面貌应表情自然,面带微笑,端庄稳重。

2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。

3、男员工应修面,头发不能过耳和衣领。

4、女员工应梳理好头发,使用发夹网罩。

5、男员工应穿皮鞋,禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿

第18篇 j酒店办公室规章制度

酒店办公室规章制度

酒店办公室内严禁吸烟、喝茶、看报和闲聊。值得注意的办公细节

1、进入他人办公室

必须先敲门,再进入。

已开门或没有门的情况下,应先打招呼,如“您好”、“打扰一下”等词语后,再进入。

2、传话

传话时不可交头接耳,应使用记事便签传话。

传话给客人时,不要直接说出来,而是应将事情要点转告客人,由客人与待传话者直接联系。

退出时,按照上司、客人的顺序打招乎退出。

3、会谈中途上司到来的情况

必须起立,将上司介绍给客人。

向上司简单汇报一下会谈的内容,然后重新开始会谈。

办公秩序

1、上班前的准备

上班前应充分计算时间,以保证准时出勤,作为一名社会人,一名酒店员工,应以文明行为出现于社会、公司。

如有可能发生缺勤、迟到等现象时,应提前跟上级联系(最好提前一天)。

计划当天的工作内容。

2、工作时间

(1)在办公室

不要私下议论、窃窃私语。

办公台上应保持清洁和办公用品的整齐。

以饱满的工作态度投入到一天的工作中。

离开座位时,将去处、时间及办事内容写在留言条上以便他人安排工作(离开座位前应将机密文件、票据、现金和贵重物品存放好)。

离开座位时,将办公台面整理好,椅子放回办公台下。

(2)在走廊、楼梯、电梯间

走路时,要舒展肩背,不要弯腰、驼背。

有急事也不要跑步,可快步行走。

按照右侧通行的原则,如在反方行走遇到迎面来人时,应主动让路。

遇到客人找不到想要去的部门时,应主动为其指路。

在电梯内为客人提供正确引导。

3、午餐

午餐时间为 。

不得提前下班就餐。

在食堂内,要礼让,排队有秩序。

饭菜不浪费,注意节约。

用餐后,保持座位清洁。

4、在洗手间、茶水间、休息室

上班前、午餐后等人多的时间,注意不要影响他人,要相互礼让。

洗面台使用后,应保持清洁。

不要忘记关闭洗手间、茶水间的水龙头,以避免浪费,如发现没有关闭的水龙头,应主动关好。

注意保持洗手间、茶水间、休息室的清洁、卫生环境。

5、下班

下班前将下一天待处理工作记录下来,以方便第二天工作。

整理好办公台上的物品、文件(机密文件、票据和贵重物品要存放好)。

离开公司后,每个人都要记住自己是一位酒店员工,出去的一言一行,代表着酒店的形象。

第19篇 酒店财务规章制度

一、财务部安全管理规定

1.认真贯彻执行国家财务方面的法规、制度和有关规定,结合财务工作进行定期安全检查,发现问题和漏洞及时汇报并妥善处理。

2.营业结帐完毕,财务部及现金收款台财会人员须将现金支票上交财务部专门负责人,锁入专用保险柜,店内务零散点不得存留现金过夜。

3.总出纳室为财务部重要部位,除专人在内工作外,其他无关人员不得入内。

4.财务人员去银行取现金、支票等,必须有专车接送,并由保安人员全程护卫,取送款中途不准任何无关人员搭车,未经批准不准在途中办理任何与此项工作无关事宜。

5.计财部严禁存放私人现金及贵重物品。各种钥匙印章指定专人保管,不得将钥匙带出酒店或随意放在不安全的地方。

6.各部位营业收入的外汇,要按财务管理规定上缴入库,严禁私自套汇、转让。

7.出纳员保险柜只提供一把钥匙发给收款员本人使用。总出纳查库时,必须与收款员主管一起进行。保险柜只许用来存放备用金,不许私自放杂物等与工作无关的物品。保险柜钥匙不许丢失,备用钥匙由总出纳保管,查库时备用。

8.财务部所属出纳人员不得私配保险柜钥匙,不得将保险柜密码外传,过节或放假时,要与保安部配合,对保险柜加封。

二、交际费用管理的有关规定

为了保证企业的经济效益,加强成本费用管理,降低交际费用开支,酒店对交际费用支出做以下规定:

1.全月交际费用总额支出不能超过营业总额的1%,,此项由计财部保证。

2.交际费用指标每月由计财部提出、并由总经理审定后下达到各部门。

3.交际费用分配比例:总经理室按下达指标40%执行,营业部按40%执行,其他部门按20%执行。

4.交际单的审批权限,由总经理或总经理助理级负责签批。董事会交际单由董事会成员或计财部经理签批。

5.交际费在使用时必须由本部门填制交际请求单,注明请求交际部门的名称、客人或团体名称、招待日期及招待理由;由本部门经理和经办人签字,呈总经理或授权的总经理助理批示后方可使用。

6.各部门交际费需要在商场部和美容室使用时,必须由总经理签批后方可使用。

7.交际用餐标准可由总经理根据酒店及所在地的实际情况确定,特殊情况由总经理批准。

8.各部门要严格按照规定交际程序办事,如违反上述程序在餐厅用餐或在商场购物,餐厅、商场人员及财务收银员有权制正用餐及转帐,一经发现在交际费使用上弄虚作假,要严肃处理。

9.执行交际费节约奖励办法:各部门按财务部下达的交际指标所剩节约额,按5%提取奖励金。

三、关于废品处理的规定

为了加强酒店对物资的统一管理,维护酒店的利益,现对各部门废品的处理及报废物品处理做出如下规定:

1.酒店所有的报损设备、家具、软片、各种废品的处理,全部统一由财务部负责。

2.各部门破损的设备、家具、软片等,本着修旧的原则,由各部门统一放在工程部指定的房内,由工程部负责维修。如经过鉴定不能维修的,由财务部统一处理(有关部门配合)。

3.对各种包装物(易拉罐、纸箱、报纸、画报)等废品,各部门选派一名员工专门负责,要处理的废品必须有部门盖章的出门证(由财务部统一印制)财务部选派一名员工专门负责处理废品的工作,并加盖财务章方可出门,否则,保安部不允许任何物品或废品出门。

4.处理废品的时间为每周三、五下午2点~4点。

5.处理废品,财务部和各部选派的员工一起处理,所得款项,其中50%留有关部门使用,50%留财务部。

6.保安部必须严格把关,决不允许没有任何正当手续的人自行出门处理废品,任何个人不得私自处理废品,否则,按违纪处理。

7.上述由财务部经理负责统筹、协商、监督执行。

四、收据管理制度

(一)收据的领用

将每本收据的号码分别记录在登记簿上,登记内容包括:收据号码、购入日期、发放日期、领取人姓名及签章发放人、旧收据退回日期。

1.新收据购入后,保管员需将每本收据的号码一一记录。

2.只有下列人员才有资格领取收据:

总出纳、前厅收银员、交款员、商务中心、保健中心、商场部收银。其它人员一律不允许领取收据。

3.基本领取数是两本,或根据各自的工作情况增加领取数量。

4.收据保管员在未收回以前发给相应员工的旧收据时,不得发出新收据。

5.相应地,保管员应记录还回旧收据的日期,并应跟踪监督那些已发出相当一段时间但仍未退回换新的收据。

(二)收据的开出

在开收据时应遵守以下规则:

1.前厅收银员只能对仍在前厅客户分类帐上的帐目收款开出收据。

2.在办公时间,已被转入后台的帐目收款及其他杂项收款应由总出纳开出收据。在非办公时间,前台收银可对这类事项开出收据。

3.收款细则应确切陈述在收据上,如果是外客帐收款,帐目陈述及相关号码应同相应的数额写在一起。

4.如果是预收定金或预收款,总出纳或前台收银员应立即通知所有的相关部门(销售部、前厅部或宴会部)。

5.收据附联的传送:

第一联:财务

第二联:客户

第三联:存根

在总出纳写好前一天的总出纳报告后(不迟于下午2点),应将报告和全部第——联收据送交收入夜审,收入夜审在对收据的总数及帐目分类检查之后,将其送交应收帐款主管,应收帐款主管记录并在外客帐附属机构上打印收款数,将收据交给收据管理员存档并打印在总分类帐上。

收入夜审应对每日使用的收据的号码进行检查并核查被取消及未报告的收据。

五、物资库房安全管理规定

1.专人专库,各库房钥匙专人收存。

2.坚持值班登记制度,严格交接班手续,保管员公休、倒休、出差时的物资发放由领班和替班共同负责;保管员休假前和上岗后应交接清楚,责任落实。

3.库房勤清扫、勤通风、勤整理。物品摆放要复合消防要求,物品保管不霉不烂,无丢失,无损坏。

4.安全消防按岗负责。保管员必须熟知消防常识及消防器材的放置位置,掌握已配备的消防器材使用方法。

5.对来历不清、性质不明及私人物品不得入库存放。

6.易燃易爆、剧毒物品专库专放,专人保管,严格领用手续。

7.库房严禁吸烟,不准会客,不准留宿。

8.库房不准动用明火,不准使用电热设备,不准乱拉照明线路。

9.来库领用物品要在库外等候,未经允许不得进入库房。

10.出现问题要及时与采购部、财务部或保安部联系。

六、物资库房防火安全管理规定

1.严格遵守《仓库防火安全管理规则》,库内严禁吸烟,不得动用明火,要保持通道畅通。

2.根据货物的不同性质分类,分库存放。易燃易爆物品单独设库存放,不得和其他库房混用。

3.库内物品码垛要整齐,不得过高、过宽,物资须距电线、灯泡50厘米以上,灯泡不得超过60瓦。

4.易燃易爆物品库,应安装防爆灯,严禁库内乱拉照明线。

5.保管员应经常检查灯具和电线,发现破损、老化要及时请工程部更换。

6.离开库房时必须进行防火安全检查,确无问题,切断电源后锁好门方可离开。

7.各岗位要熟悉各种消防器材性能、使用方法及器材摆放位置。发现火情立即扑救,及时报有关领导及保安部,并保护好现场,协助查清起火原因。

8.爱护消防器材,保持灭火器清洁,禁止随意挪动、遮挡消防器材。

9.凡违反本规定者,按酒店消防管理规章有关规定进行处理。

第十章 采购部

第一节 部门概述及组织结构

一、概述

采购部是负责酒店采购工作的职能部门。采购部在酒店统—管理下,根据实际工作要求,适时、适量、适价、经济合理地采购各部门所需要的物品,确保酒店经营活动的正常进行。

采购部的采购工作,必须严格执行酒店的采购制度,严格按照采购程序办理,确保所采购物品的数量、质量、价格和交货期符合要求,并严格控制采购成本。采购部员工必须树立—心为酒店的采购供应意识。

二、组织结构(略)

第二节 岗位职责及素质要求

一、经理

直接上级:财务总监

直接下属:采购主管

岗位职责

1.直接对总经理和财务总监负责。主持采购部的全面工作。审批所有的采购单和订购单,确保各项采购任务顺利完成。

2.参与大宗商品及国外进口货物订货的业务洽谈并检查合同执行情况。

3.指导下属开展业务,不断提高业务技能。

4.熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格、价格、用途和产地。检查购进物资是否符合质量要求,对酒店的物资采购负有领导责任。

5.要按计划完成酒店各类物资的采购任务,并在预算内做到开源节流。

6.负责本部门员工的业务培训计划的制定和实施,抓好员工的思想工咋。

7.有计划地组织部门员工参加学习。

8.主持采购部的日常工作,协调采购部与酒店各部门之间的关系。

9.完成总经理临时交办的各项工作任务。

10.接受总经理和财务总监及成本控制部经理的监督。

素质要求

基本素质:有高度的责任感和事业心,不假公济私,不以权谋私泄露业务机密;有较强的领导和协调能力;能独立指导部门运作;遵纪守法。

自然条件:年龄30岁以上;品貌端正,气质高雅,待人和蔼。身高:男1.74~1.78米,女1.65~1.68米。

文化程度:大专以上。

外语水平:具有旅游酒店英语中级水平。

工作经验:具备3年以上酒店采购工作经验,2年主管以上管理工作经验。

特殊要求:熟悉采购程序和采购内容;了解海关对进口业务颁布的法规及国家有关税收政策;掌握市场行情和酒店的供货渠道。

二、采购主管

直接上级:采购经理

直接下属:采购员

岗位职责

1.编制每旬市场价格表,掌握新的产品供应来源和季节性产品资料,及时提供给上司参考。

2.负责与仓管部的联系,及时处理产品质量问题和督促供应商及时送货。

3.按上司指派,进行外出采购。

4.协助上司比较供应商的报价和整理供应商资料。

5.协助上司审核供应商的发票、送货单、报价或订购单等。

6.搜集采购样本或安排供应商示范。

7.向上司报告有关货物运输途中的失误和损坏情况,并负责向有关方面申报赔偿或报关损耗。

8.负责进口物品的报关工作,并安排提货事宜。

9.配合仓库对物品进行验收,确保物品符合申购要求。

10.负责属下员工培训,检查员工纪律,完成上级分配的其他工作。

素质要求

基本素质:遵纪守法;有较强的协调能力;具备较高的工作责任感,不以权谋私,保守业务机密。

自然条件:年龄在25岁以上;品貌端正,身体健康。身高:男1.74~1.78米,女1.65~1.68米。

文化程度:大专以上学历。

外语水平:具备中级英语水平。

工作经验:具备5年以上酒店工作经验及两年以上采购工作经验。

特殊要求:熟悉采购程序和采购内容。

三、采购员

直接上级:采购主管

直接下属:无

岗位职责

1.根据采购申请单或仓库补货单采购各部门所需的物品和食品。

2.力争使酒店所购的产品价平物美。

3.对不符合要求的产品,负责办理退货补货或调换。

4.与有关供应商保持良好关系。

5.负责到机场或火车站装运进口或外埠的来货。

6.协助仓库搞好物品入库的验收工作。

7.及时向上司报告有关产品和价格的最新行情。

8.做好每天现金或支票采购的报销工作和结算工作。

9.积极参加培训,遵守酒店纪律,保持与酒店有关部门的良好关系,完成上级分配的其他工作任务。

素质要求

基本素质:遵纪守法;有自我约束力,不以权谋私,不假公济私,不吃回扣。

自然条件:男,女均可,年龄在25岁以上;品貌端正,身体健康。身高:男1.74~1.79米,女1.65~1.69米。

文化程度:高中以上学历。

外语水平:具有初级英语水平。

工作经验:3年以上酒店采购工作经验。

特殊要求:对工作认真负责,勇于克服困难。

四、采购部文员

直接上级:采购部经理

直接下属:无

岗位职责

1.根据部门经理要求,草拟各类报告并打萤 发放。

2.做好酒店内部各类文件和有关采购申请、合同等资料的整理、归档工作。

3.做好有关会议记录。

4.负责申领部门内文具和员工餐券的发放工作。

5.协助上司做好与各部门的联系工作。

6.负责部门员工的考勤工作。

7.整理每天的采购单和收据等,并编制每周进货汇总表。

8.协助经理落实有关进口货物的书面申报工作。

9.积极参加培训,遵守酒店纪律,完成上级分配的其他工作。

素质要求

基本素质:遵纪守法;具有高度的责任感和事业心;具有一定的公关能力。

自然条件:女性;年龄在20岁以上;品貌端正,身体健康。身高:女1.65~1.69米。

文化程度:大专以上学历。

外语水平:具有中级英语水平。

工作经验:1年以上酒店工作经验。

特殊要求:熟悉采购程序和各个采购环节;有很好的文字表达能力;会使用电脑。

第20篇 酒店工程部员工规章制度

为了加强员工管理与规范员工行为，工程部特制定以下规章制度，希望能严格遵守。

1、上班期间不允许看与工作无关的报纸、杂志等刊物。

2、上班期间必须穿工服。

3、所有机房，除了值班人员，其他外人不得入内。

4、外出维修，必须锁门。

5、所有机房，床单、被褥每周清洗一次。

6、所有机房内除了工作服和毛巾外不允许有其他任何物品，如有其他物品，找不到主人，扔掉。

7、电工值班时，每天9：00—11：00检查酒店内部（除大堂天花）所有灯泡；每晚检查大堂天花、外围胶管灯和霓虹灯，如发现不亮，电话联系维修单位；每晚检查所有外围灯，如发现不亮注明第二天维修。

8、客人有紧急事情时，不用下维修单，必须尽快维修。

9、长白班下班后，主管外出维修通知总机人员其所去方向，员工外出维修通知主管其所去方向。

以上规章制度，违者过失单一张。