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酒店管理班长述职报告怎么写(精选6篇)

发布时间:2026-01-04 热度:36
酒店管理班长述职报告

【第1篇】酒店管理班长述职报告怎么写1050字

酒店管理班长

尊敬的老师亲爱的同学们:

大家好! 我叫xxx,来自10级酒店管理四班。今天很荣幸能够站在这里,同时也很感谢老师与同学们给予我的这次机会,我对自己此次充满信心,希望能够继续担当班长这一职务。

自____年11月份开始,通过大家选举,我很荣幸被推举为酒店管理四班的班长。在这个班长职务的考察期间,我深深地得到了锻炼,并且也认清了自己的长处与不足之处。

起初,竞选班长一职,我是怀有锻炼自己、考验自己的目的参加选举的。当我幸运的被推选为班长之后,自己也确实得到了锻炼,在与人交际、怎样处理问题方面得到了深深的体验。在这考察期间,我能严于律己,由于本院纪律严明,同学们刚刚入学,都能够遵守规章制度。因此,在迟到、旷课、逃课方面现象很少,这方面减少了我的压力。

刚刚面对这个班级的时候,真的不知从何做起?我们只能不断的去探索。因此,很多次都是我不断的组织开班委会,而在这班委会之中,我不断地想用各种办法来面对问题,来上一周的工作情况和本周的。

大学的上半学期,我很幸运的是我们每周都能够开一次导师见面会,这样不断的交流,能够增强班级的和谐气氛。每一次,我都主持,主持不同的内容,而在这主持的过程中,我会把每周发现的问题,作为这次的主题,让大家能够警醒,能够认识到我们的问题。

期末到来的时候,我们班委决定,上课的时候为大家占座,而每一次的占座,我都是很早去,害怕同学们做不到前排,我努力了。

在当上班长的这段时间里,我深深地到大学的班长与高中的班长真的是差别巨大,什么事情都要依靠自己独立的去想,然后与班委会交谈之后再去做。考察期间里,我遇到了最大的挑战,也是最大的问题,一个班级如何能够走到一起?我想了好多方法,但是没有一个能够去实际应用成功,我想过大家一起出去玩!每次早操大家能够在一起玩耍!每个月能够班级聚一次会,但是没有一次我得到满意的结果。刚刚开始大一的下学期,我也看到大家的变化,迟到、旷课、逃课的现象明显增加,自习课的纪律不是很好。

当我经历了上学期失败的经验之后,如果我还能够继任班长这一职务,我决定不再同情任何人,也不再包庇任何人,我会不断的严格要求自己,也要严格管理这个班级。并且,在这学期,我也坚定自己的想法,尽量帮助这个班级变得更加团结、更加强大。自私点说,从今以后我要严格管理大家,也是在要求我,也是在塑造我;让这个班级变得更加优秀,也是在锻炼我的组织协调能力。因此,从今以后,如有得罪,请大家包涵;如有犯错,也请老师、同学指明。我会继续与大家一往直前。

以上是我的述职,请老师同学们指正。

写报告经验16人觉得有用

酒店管理班长述职报告怎么写

作为酒店管理班长,写述职报告是一种常规工作。这类报告既要展示成绩,也要分析问题,还要提出改进措施。开头部分得先把基本情况说清楚,包括任职时间、负责的主要工作范围等。比如,我是从去年三月开始担任这个职务的,主要负责客房部日常管理和员工培训。

报告里的成绩部分,要具体列出一些数据。像我这一年多来,通过优化排班制度,客房清洁效率提高了大概百分之十五左右。还有就是员工流失率的问题,以前每个月都有两三个人辞职,现在基本稳定在一个比较低的水平。当然,这些数字只是例子,具体到自己的情况时得用真实的。

说到问题,就不能含糊其辞了。比如我发现有些新入职的员工对安全操作规程掌握得不够扎实,这可能跟我们之前的培训方式有关。另外,我觉得餐饮服务环节存在一定的客户投诉,虽然比例不大,但确实影响了整体满意度。这些问题都得提出来,不然显得避重就轻。

对于改进措施,不能光喊口号。我建议可以增加实操演练的时间,把理论和实践结合起来。至于餐饮服务的问题,我觉得可以定期组织服务技巧分享会,让老员工传授经验给新人。还有就是加强巡检力度,发现问题及时解决,这样能有效减少客户投诉。

写报告的时候也得注意语言表达。有时候可能会因为赶时间,句子写得不太通顺。像我有一次写到“通过加强管理,服务质量得到了显著提升”,结果回头一看,“通过”这个词用得有点多余,直接改成“加强管理后,服务质量显著提升”就好多了。这种事情偶尔会发生,不用太纠结。

报告里还可以提到一些创新做法。比如,我尝试用手机软件来记录员工的工作表现,这样既方便又高效。刚开始大家觉得麻烦,后来慢慢适应了,现在都觉得挺好的。类似的尝试都可以写进去,体现你的主动性和创造力。

小编友情提醒:

别忘了提到团队协作的重要性。毕竟一个人的力量有限,大家一起努力才能做好工作。像我经常跟其他部门的同事沟通交流,遇到困难时互相帮忙,这样整个团队的凝聚力就更强了。这也是述职报告中不可忽视的一部分。

【第2篇】2025大学生酒店管理专业实习报告怎么写1400字

____大学生酒店管理专业实习报告

一、实习综述

实习前总听老师们和学长们说,我们这个旅游管理专业的同学大部分都是到酒店工作和实习的,当时还是不以为意的,到自己真的是去面对的时候,才实实在在的感觉真的是这样的吧。回想自己从面试到被录取,总是少不了同学们的理解和支持的,最终我实现了自己的初级目标。

二、酒店的简介

1、四饭店,通过xx国际质量环境管理体系认证。

2、位于市中心,周边有许多景点、公司和部委。

3、高层客房俯瞰故宫及天安门广场。客房全部翻修,宽敞明亮、设备齐全,有独立的淋浴间。特设禁烟楼层、首都商务楼层和故宫观景房。

4、一、二层餐厅(大堂吧、咖啡厅、四季厅、鲍翅酒楼)、会议室、宴会厅及商务楼层可使用无线宽带上网。十八层特设网络中心,提供网吧及it服务。

实习真的是收获很大的,由于我在的餐厅是咖啡厅,算是一个西餐厅,所以感受最深的还是好好的学习英语,英语不行你什么都不是的。

三、实习目标

1、熟悉酒店的基本机构,以及每个工作机构的基本工作流程。

2、通过自己的努力实践自己在学校所学的一切关于酒店管理方面的理论和基本知识。

3、在实际中提高自己对管理的理解和感悟。

4、为以后的工作打下基础,作好工作前的热身吧。

5、建立自己个关系网络,学会如何做人,在实际工作中,不断发现自己的缺点和优点,扬长弊短,希望自己不断的提高和更好的发展。

6、在工作中学习在学校学不到的实际知识。

7、学会如何的变通,不能一成不变,不能太死板,不能人云亦云,要有自己的见解和收获,不能太放纵,要学会和同事之间好好的相处,在工作中实现自己的定位和理想吧。

8、在工作中感受社会的变化,为将来的发展有个良好的调查吧。

9、去北京感受北京的人文启发。

10、在工作中学习别人的经验和其他同类学校同学的优点和长处,最后找到适合自己的工作方式,找到适合自己的发展轨迹。

最后希望自己在实习中有所收获,不要心高气傲,要平心静气的塌实工作,会得到别人的认可和称赞的!

四、实习经过

我们是通过面试,并于xx酒店签定了实习合同。

我于x月x日早上一个人到达xx,又是一个人到酒店的人力资源部报到,那时真的有些佩服自己的能力,只身一个人,什么也不怕,什么也不担心就那么去报到了。可能就是因为这样,酒店的经理对我的印象不错。

从x月x日开始体检,然后是不断的强化的培训,整整的好几个星期,到月底我们就分部门了,或许我的英语在我们这批实习生比较好,所以我被分到了西餐厅咖啡厅。三月开始正式上班,然后在餐厅自己的培训,感觉时间那时过的实在是太慢了,每天都在忙碌的培训中,因为我是新来的嘛,所以要吃的苦也是很多的……不管怎么样我都不断的告戒自己一定要忍住,一定要坚强,没有谁能拯救自己,也只有自己在不断的挣扎中不断的潜行和成功。

x月是自己一个转折点,我之前做个领位,做个盯台服务,做过自助餐服务,后来又是预定员,接着是走菜员,我成了餐厅里的万金油,那里需要,那里就有我的身影,那里有问题,那里我总会协助经理去处理,所以虽然我只是一个小小的实习生,但我的价值我的能力被经理们很看好,虽然我没有什么荣誉,但我知道自己的影响在那里的。收获是相对而言的,谢谢经理给我那么多的信任和期待,我知道再以后的工作中,这将是我人生很很大的财富,真的感激那些曾真心指导和帮过我的人们,谢谢你们!我会继续走好自己的每一个旅程,在将来的路上不断的加油,成功能够实现自己的理想和价值!

写报告经验42人觉得有用

实习报告是大学生活中一项重要的任务,尤其是对于酒店管理专业的学生来说,这不仅是对自己实习经历的总结,更是对未来职业规划的一次重要梳理。写好一份实习报告需要一定的技巧和方法。

首先要明确报告的目标,这决定了内容的方向。目标可以是展示自己在实习期间学到的知识,也可以是向用人单位证明自己的能力。比如,你可以列出实习期间参与的主要项目,像接待大型会议、处理顾客投诉这类事情,这样能让报告显得更有针对性。当然,在叙述这些项目时,得注意条理清晰,避免跳跃式的描述,不然会让读者摸不着头脑。

接着就是细节部分了。细节决定成败,这一点在写报告时尤为重要。记得在报告中加入具体的数字和数据,像某次活动的参与人数达到了多少,或者是某项服务的满意度调查结果如何。这些具体的数字能增强说服力。不过有时候,写作者可能因为疏忽,会忘记标注一些关键的时间节点,比如具体哪一天开展了某个培训课程,这就需要仔细检查了。

报告的内容还应该包括个人的感受和反思。实习过程中肯定有不少难忘的经历,把这些记录下来不仅能让报告更加生动,也能体现出你的成长。例如,你可以谈谈在面对突发状况时是如何应对的,或者是在团队合作中学会了什么。但这里有个小问题需要注意,有些同学可能会在表达感受时过于笼统,比如说“学到了很多东西”,这样的表述就显得不够具体。

最后别忘了格式的问题。报告的排版要整洁,字体大小适宜,页边距也要留够。如果报告中有图表,确保它们的位置恰当,能够很好地辅助文字说明。有时候,写作者可能不太注意图表的标注,比如忘记写明图例含义,这会导致读者理解起来费劲。

【第3篇】旅游管理系专业北京首都大酒店实习报告怎么写2500字

旅游管理系专业北京首都大酒店实习报告

引言:实习是一个人从青涩走向成熟的第一个驿站,是通向实际工作的第一个人生转折点吧。带着幸运和幸福的感受我们开始我们大学必要走的路程----实习。实习是残酷的也是可以收获成功和希望的季节,我们都必须紧紧的牢记自己的目标和理想在自己的实习岗位上尽职尽责,不辞辛苦,勇于奉献,辛勤劳动,最终实现自己的预定目标,不给学校丢脸,不给自己摸黑,用自己的能力证明,我们是一个强者,不论从工作还是学习。本实习报告将从以下几个方面说明:1.实习目标,2.实习经过,3.实习收获和实习心得 4.以及最后的实习展望,自己对将来工作的感受和感触。毕竟能力有限,有不对的地方,也请老师见谅批评,敬请老师匡正指教,以希在将来的人生路上走的更好,发展的更加出色!谢谢!

实习综述:实习前总听老师们和学长们说,我们这个旅游管理专业的同学大部分都是到酒店工作和实习的,当时还是不以为意的,到自己真的是去面对的时候,才实实在在的感觉真的是这样的吧。回想自己从面试到被录取,总是少不了同学们的理解和支持的,最终我实现了自己的初级目标----直奔北京中国的心脏所在。我实习的单位是首都宾馆,隶属于国务院国家机关事务管理局,管理集团是以前是新加坡的着名酒店集团---“文华”酒店管理集团公司。是中国最早的一批涉外四星级宾馆之一,在北京地区也是影响巨大的,不论从历史还是资历还是整体势力,在中国酒店业里也算是一个比较知名的航母。当时感觉自己是庆幸的,真的。不过自己也是有一些的放弃的了。我放弃了去东莞一家豪华的商务五星大酒店---嘉华酒店。没有办法现实是残酷的,我们都必须面对吧。所谓一女只能嫁一男,虽然嘉华那边比较器重我,但真的对不起,我深深的感到为了自己的将来我必须去北京。不过还好老师们同学们包括嘉华那边的人事经理都带着理解,现在实习结束了,我真的深深的感激他们,发自内心的谢谢你们,谢谢!

引子:以下是我们酒店的简介:

1.四星级饭店,通过iso9001和iso14001国际质量环境管理体系认证。

2. 位于市中心,周边有许多着名景点、公司和部委。

3.高层客房俯瞰故宫及天安门广场。 客房全部翻修,宽敞明亮、设备齐全,有独立的淋浴间。 特设禁烟楼层、首都商务楼层和故宫观景房。

4.一、二层餐厅(大堂吧、咖啡厅、四季厅、鲍翅酒楼)、会议室、宴会厅及商务楼层可使用无线宽带上网。十八层特设网络中心,提供网吧及it服务。

5.地理位置:坐落于市中心的前门、王府井商业风景区内,周边有天安门广场、紫禁城、天坛、历史博物馆等着名景点,紧邻市政府、商务部、对外友协等政府机关和部委。主要的餐厅有,咖啡厅简易西餐厅(我实习的部门),四季厅自助餐厅,威哥鲍翅酒楼,以及菠萝尼亚意大利餐厅,和日本祁园餐厅,首都食府等等...

实习真的是收获很大的,由于我在的餐厅是咖啡厅,算是一个西餐厅,所以感受最深的还是好好的学习英语,英语不行你什么都不是的。

实习目标:通过在酒店的实习工作,

1.熟悉酒店的基本机构,以及每个工作机构的基本工作流程

2.通过自己的努力实践自己在学校所学的一切关于酒店管理方面的理论和基本知识,

3.在实际中提高自己对管理的理解和感悟

4.为以后的工作打下基础,作好工作前的热身吧

5.建立自己个关系网络,学会如何做人,在实际工作中,不断发现自己的缺点和优点,扬长弊短,希望自己不断的提高和更好的发展。

6.在工作中学习在学校学不到的实际知识

7.学会如何的变通,不能一成不变,不能太死板,不能人云亦云,要有自己的见解和收获,不能太放纵,要学会和同事之间好好的相处,在工作中实现自己的定位和理想吧

8.在工作中感受社会的变化,为将来的发展有个良好的调查吧。

9.去北京感受北京的人文启发。

10.在工作中学习别人的经验和其他同类学校同学的优点和长处,最后找到适合自己的工作方式,找到适合自己的发展轨迹。

最后希望自己在实习中有所收获,不要心高气傲,要平心静气的塌实工作,会得到别人的认可和称赞的!

实习经过:我们是通过面试,并于首都大酒店签定了实习合同。我于2月8日早上一个人到达北京西站,又是一个人到酒店的人力资源部报到,那时真的有些佩服自己的能力,只身一个人,什么也不怕,什么也不担心就那么去报到了。可能就是因为这样,酒店的经理对我的印象不错。从2月9日开始体检,然后是不断的强化的培训,整整的好几个星期,到月底我们就分部门了,或许我的英语在我们这批实习生比较好,所以我被分到了西餐厅咖啡厅。三月开始正式上班,然后在餐厅自己的培训,感觉时间那时过的实在是太慢了,每天都在忙碌的培训中,因为我是新来的嘛,所以要吃的苦也是很多的...不管怎么样我都不断的告戒自己一定要忍住,一定要坚强,没有谁能拯救自己,也只有自己在不断的挣扎中不断的潜行和成功。4月是自己一个转折点,我之前做个领位,做个盯台服务,做过自助餐服务,后来又是预定员,接着是走菜员,我成了餐厅里的万金油,那里需要,那里就有我的身影,那里有问题,那里我总会协助经理去处理,所以虽然我只是一个小小的实习生,但我的价值我的能力被经理们很看好,虽然我没有什么荣誉,但我知道自己的影响在那里的。收获是相对而言的,谢谢经理给我那么多的信任和期待,我知道再以后的工作中,这将是我人生很很大的财富,真的感激那些曾真心指导和帮过我的人们,谢谢你们!我会继续走好自己的每一个旅程,在将来的路上不断的加油,成功能够实现自己的理想和价值!

实习收获和心得:实习已经结束,回忆自己的收获和心得,总觉得自己不管如何还是有所得的,不管怎样,虽然我们没有拿到太多的荣誉,但内在的收获的提高是不可否认的,谁也不敢说自己就是混过来的吧。总的来说我的收获有以下几个方面吧:

1.我学会了如何的做人和如何和人们尤其是那些难相处的客人和有特殊要求的客人,真的我们必须大度的接受,我们必须学会忍耐,不经历风雨不见彩虹,这句话真的的太感人了。

2.无论作什么一定要用心,否则你总是那个大家讨厌的人,不受欢迎的人,你要学会察言观色,要从客人的一个动作一个眼神中看到自己的不足,看到客人的要求,要有服务的意识和精神。就象我们酒店的一个领班所说:“服务要有灵性,否则自己很难在这里立足”。

写报告经验74人觉得有用

在写旅游管理系相关的实习报告时,得知道不是随随便便就能搞好的。比如在北京首都大酒店这样的地方实习,光是记流水账肯定是不行的。要是只把每天干了什么写下来,那这份报告就有点太表面化了。这得从几个方面入手,一个是自己的观察,另一个就是跟工作有关的具体事情。

像在酒店这种地方实习,肯定得关注客户的需求。比如说客人来了,他们想要什么样的服务,是需要提前订餐还是有什么特别的要求。这些都要留意到,不然的话,你的报告就少了点实际的内容。而且,实习的时候还得留心一些细节,比如前台接待的时候,是不是能快速帮客人解决问题,这些都是可以写进去的。

实习期间学到的一些专业知识也要用上。像酒店管理里边涉及到的成本控制,就得结合实际情况来说说你是怎么理解的。如果有机会参与一些会议讨论,那也可以写一写自己的看法。不过有时候可能记不太清具体的数据,这时候就得靠回忆加上当时做的笔记来补充完整。

再一个,写报告的时候要注意语言表达,别一不小心就把句子写得乱七八糟。比如有时候会忘记加标点符号,导致句子看起来很奇怪。还有些时候可能会用错词语,像把“顾客满意度”写成“顾客满意感”,虽然大意没差,但看起来就不够严谨。所以写的时候要多检查几遍,确保没有明显的错误。

书写注意事项:

报告里头还可以加入一些自己的感悟,但别写得太主观。比如说通过这次实习,你觉得团队合作有多重要,或者是学到了哪些实用的技能。不过这部分得控制好分量,重点还是要把实习期间的工作情况交代清楚。

最后一点,记得把报告整理得条理清晰,别东一句西一句的。可以按时间顺序来写,也可以按照不同的工作模块来组织内容。这样不仅自己看着方便,别人读起来也容易明白。当然,有时候写着写着可能会漏掉一些重要的环节,这就需要回头再仔细核对一遍实习记录了。

【第4篇】毕业生酒店管理实习的报告怎么写3100字

毕业生酒店管理实习的报告

前言

根据酒店管理专业教学计划,xx年9月-xx年1月,我在上海吉臣酒店进行为其5个月的专业实习,实习岗位分别为前台接待、餐饮服务和客房管理。通过实习,巩固了所学的专业知识,了解了酒店管理的基本职责和各岗位的工作流程,掌握了酒店管理服务工作的基本技能,在实践中找到了理论知识与实际操作的结合点。作为一名旅游管理专业的学生,实践工作虽然劳累,但同时也带给我更多的思考。

一、上海吉臣酒店简介

二、实习岗位与内容

(一)酒店前台接待

1、早班工作流程化妆,签到—了解住宿情况及重要事项——交接班(了解房态、清点帐目及小卖部商品,仔细阅读交班本)——接待宾客(办理入注退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续,给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系,掌握房态变化,合理分配房间)——配合收银向询问客人是否续住,关注客人消费情况,保证房间帐户有足够押金,帮助客人办理续房手续——接待宾客(以退房为主)——工作午餐——检查、更新房态,确保房态准确,接待宾客(重点催收房费)——做交接班准备。

2、中班工作流程交接班,清点帐目,了解白天住宿情况以及预订情况,掌握押金余额不足的房间,跟进上班未进事宜——接待宾客(重点催收房费)——工作晚餐——协助前台收银催房费,并跟进餐券发放事宜——检查、更新房态,确保房态准确,整理预订——接待宾客(办理入注退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续,给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系,掌握房态变化,合理分配房间),18:00以前完成押金催收工作——做交接班准备。

3、夜班工作流程交接班,清点帐目,了解白天住宿情况,掌握押金余额不足的房间——接待宾客(办理入注退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续,给客人提供各种力所能及的服务,随时与楼层保持联系,掌握房态变化,合理分配房间)跟进上班未进事宜——检查、更新房态,确保房态准确。提取房费、注明余额,处理手工帐目,按类别填写缴款单,保证一天的营业收入全部上交财务。电脑过帐,打印制做报表——对前台日常单据及表格进行整理、归档和补充,整理和补充小卖部商品,做好话务监控和相关记录,打扫前台内部及大厅的卫生——检查叫醒服务记录,为当日预订进行排房并及时与楼层沟通——检查、更新房态,确保房态正确,并做好交接班准备。

(二)酒店餐饮服务

1、迎宾、问候客人:当一切准备工作全部就绪后,要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时,要微笑地问候客人,知道客人名字的要用姓名去称呼客人。

2、拉椅让座:当客人进入房间后,要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座,但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的,要主动询问是否需要婴儿椅。

3、派送香巾:将已折好的香巾放入香巾托,服务于客人的左手边。并说:“对不起打扰一下。…请用香巾”。如知道客人姓名,要说:“王总,请用香巾!”

4、服务茶水:将口布折成正方形放于一骨碟中,将茶壶放到口布上,拇指扣于壶把上,其它四指接于骨碟盘底,站在客人右手边一只手为客人倒茶,并说:“对不起打扰一下。…请用茶”。如知道客人的姓名,要说:“王总,请用茶”。在倒茶之前一定要先说“对不起打扰一下”来引起客人的注意,否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。

5、呈递菜单并点菜及酒水:询问客人是否可以点菜,并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精眩推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否可以起菜:对于集团内部宴请或者是常客,可能会早已通过电话预订的.形式提前制订了宴会菜单,所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜,如有vvvip,同时要问主人是否要求分餐;如要求,有果盘的话,要通知厨房按人数准备“个吃”。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。

6、下点菜单及酒水单:将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上(酒水一份,菜品一份)。每份一式四联,一联交厨房或者吧台(菜品交厨房,酒水交吧台),一联交前台,一联交传菜,一联自己留底备查。

7、服务酒水:如客人有特殊要求的话,按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求,则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底,不要全部连底倒完。

8、上菜服务(分餐):上菜时,要在客人比较稀疏的地方上菜,或者选择不重要客人的位置;上汤时,将汤上到桌上后,要向主人询问是否需要分汤;对于分餐的客人,每次要将菜品上桌后报菜名,给客人做一个展示,按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名,并请客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人说明:“您的菜已经全部上齐了,请慢用!”

9、餐间服务(更换烟缸、骨碟、倒酒):烟缸里每两个烟头就更换一次;及时续倒茶水;客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟;上果盘之前更换一次;客人举杯喝酒时,要马上手持酒瓶准备续斟;有vip客人且人数较多的时候,包间至少要有两个服务员在服务;如果所点的酒水已喝完或马上喝完,要马上问主人是否要再加。

10、结帐:集团内部高层可到前台签单,但要注意提醒;正常客人结帐,到前台拿帐单到主人面前,不要当着众人面大声报价格。寻找适当的机会向客人询问用餐满意度,将客人意见及时反馈给服务经理。

11、拉椅送客:客人起身要离开时,要马上上前帮女士或贵宾拉椅,然后到包间门口送别客人,并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。

12.餐后整理工作:归整坐椅,清洁地面卫生;收台:先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,将垃圾各脏餐具运送至洗碗间,将玻璃转盘从桌上搬下清洁,收掉脏台布。

(三)酒店客房服务

1、客房部楼层服务员:领取做房表→备车→推车至房门口→敲门→开门→拉开窗帘→清理烟缸,倒垃圾→做床→擦尘,检查设备→更换茶具→补充用品→地毯吸尘→调整窗帘→到卫生间开灯,冲水→撤棉织品→清洗面盆,浴缸,恭桶→擦镜子,墙面,毛巾架等→补充棉织品及客用品→查漏项→关灯,关门→锁房间门→填写清洁报告表。

2、客房部服务台人员:查看交接班记录→写房态表→前台报入住→改房态→通知服务员打水→通知总机开市话→结帐处报退房→改房态→通知服务员查房→通知总机查话费→做记录,报结帐处→补酒水→写房态表→夜12:00总结当日退房记录,计算房数和天数→填写客用品→分房,做房表→未完成工作记录在交接本上。

3、客房部工服房:发放楼层所需客用品→领取次日所需客用品→收、发客衣并记录→员工换洗工服并记录→与洗衣厂结算当天棉织数→月底客用品消帐,报财务洗涤费表。

4、总机:查看交接班记录本→一人负责接转电话,一人负责核对住房情况,检查空房是否关线并抄房态→按叫醒时间提供叫醒服务→前台报入住(散客)→开市话,长途并告知客人拨打方法→在房态表上登记入住→结帐处报退房→关线→在房态表上登记退房时间→检查是否有话费并报结帐处→夜12:00将当日全部长话单报送结帐处.

5、大堂pa:到客房部领取所需客用品→拖大堂地面→倒烟缸,收垃圾,倒垃圾→扫大堂门口→擦净面盆→冲刷恭桶→擦镜子及台面→冲卫生间镜面→擦电梯→吸电梯地毯→擦楼梯扶手→擦大堂墙面及卫生间墙面→擦大堂玻璃→擦广告牌及大堂柱子→擦卫生间门,灯及大堂装饰→擦圈椅,茶几→擦立式烟缸→擦转门玻璃→拖大堂地面→倒烟缸→收垃圾。

三、实习收获与体会

(一)实习收获

1、熟悉了酒店管理的基本职责与工作流程

2、掌握了酒店管理服务工作的基本技能

(二)实习体会

1、酒店服务业是社会文明的一个窗口

2、诚信与微笑是酒店管理的基本理念

3、服务质量是酒店管理的永恒主题

4、酒店文化是酒店经验的灵魂

写报告经验61人觉得有用

写一份毕业生酒店管理实习报告,跟平时的工作总结有点类似,但又不太一样。写这种报告的时候,得先搞清楚自己的实习目标是什么,就是说你在这家酒店实习的时候,到底想学到什么。比如,你想了解酒店的运营流程,或者想提升自己的服务技能。这个目标一确定,后面写报告就比较有方向了。

一开始,你可以先把实习期间的工作内容简单列一下。比如,你被安排到前台接待客人,或者是在餐饮部帮忙。这部分不用写得太详细,点到为止就好。然后可以稍微提一下自己在这个过程中遇到的一些问题,这些问题可能是关于工作效率的,也可能是关于如何处理客人的投诉之类的。这会让报告显得真实,毕竟谁都不会一路顺风顺水。

接着,就该说说自己是怎么解决这些问题的了。比如,你可能通过参加培训提升了沟通能力,或者向老员工请教了一些经验。在这里可以放一些具体的做法,这样显得你不是光说空话。要是能附上一些数字就更好了,像“通过这次培训,我的客户满意度提高了15%”。

写报告的时候,可能有人会忍不住多写一点个人感受。这是可以理解的,毕竟实习经历对每个人来说都挺重要的。不过这里建议适可而止,别把重点全放在抒发感情上。要是觉得实在忍不住,那就挑几个特别难忘的经历写写,比如有一次客人特别感谢你的帮助,或者自己成功策划了一次活动。

小编友情提醒:

别忘了提到自己在这段时间里的收获。这些收获不光是技术上的,还有心理上的成长。比如学会了如何平衡工作和生活,或者是明白了团队合作的重要性。如果能从这些收获里提炼出一些对未来工作的启示,那这份报告就更有价值了。

写报告的时候,有些人可能会不小心写错一些小地方,像是把“客人”写成“顾客”之类的。这种小问题虽然不影响整体的意思,但还是尽量避免的好。另外,报告里的语气要保持专业,但也不要太死板,适当的幽默感能让读者更容易接受。

【第5篇】工商管理班酒店实习报告怎么写1250字

比如介绍当地的旅游资源,比如在当地进行商务办公的路径指点。这样,饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”,也就是帮助客人解决难题的知识提供能力,金钥匙文化就是典型,满意加惊喜,完成不可能完成的任务。

4.网络营销

互联网给酒店营销带来了什么?

它是一个很好的信息平台。在信息量丰富、实时沟通、市场呈加速度变化的资讯时代,酒店再也不能以昨天的方式来思考或解决今天的问题,不能以过去传统的手法来操作今天的事业。互联网加快了人与人之间的沟通与了解,信息变得空前重要,谁先一步掌握信息,谁就于市场。酒店通过互联网宣传企业形象,比以往的宣传方式更快捷、更清晰、更全面、更互动,使无形服务有形化。酒店可以利用多媒体技术,把酒店整体的设施设备、内部环境装饰、各种特色服务等在互联网上动态地表现出来。客人可以更快、更便捷地了解酒店,他们足不出户便可以在自己的家里或办公室里得到视觉上的形象化的享受,获得身临其境的感觉。酒店可以更细致、更周到地在第一时间反馈客人所需要的信息,双方达成互动。但酒店在宣传的同时,要做到“诚实”。酒店在网上的图片、宣传资料也要与客人在酒店亲眼看到的一致,甚至超出他们的期望。酒店在互联网上公布的价格要与在其它各个途径的报价保持一致,让客人对酒店产生信任感。

它为酒店增加了一种富有竞争力的营销手段。

酒店的网站,是酒店在互联网上的一个窗口,类似于传统名片的作用,但又是一个比传统的杂志、电视、报纸和其它广告形式更有成本效益的广告方式。

酒店集团的网站,可以让客人在网站上看到集团不同地区各个酒店的情况,了解 每个酒店的客房及价格信息,进行网上预订,为集团提供的“一站式服务”而感到满意,集团各酒店更是可以达到网上资源共享。互联网营销对单体酒店的帮助更大。在没有互联网之前,连锁酒店有分布在全球各地的销售网络,有其独立的订房系统,在客源上有一定范围的垄断优势。此时,单体酒店缺乏竞争力,但有了互联网,单体酒店可以通过跟各订房网合作,同样实现资源共享,利益共享。另外,单体酒店能在面对市场变化时表现得更灵活,能根据市场的变化快速调整应对策略。相对连锁酒店虽然有整体的营销模式和策略,能形成轰动效应,但它不可能适合所有的市场,往往容易患“水土不服综合症”。

它让酒店看到很多新的机会。

互联网的到来,给酒店带来了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更准确、沟通变得更互动。互联网有利于酒店拓展潜在客户市场,使全球营销成为可能。互联网打破了时间和空间的限制,覆盖了整个世界。酒店通过互联网可以将自己的信息迅速传送到世界各地。世界各地的客户也可以通过网上浏览,马上获得酒店的所有信息,甚至立即完成网上购买。互联网营销扩大了酒店的市场范围,大大提高了酒店的营销能力.

四.小结

通过这次为期一个月的短期驻地实习和走访实习,使我比较全面地直观地了解了企业的生产经营过程,认识到管理实践的重要性.为今后的理论学习进一步打下坚实础.同时,在实习的过程中,也结识了很多同事和朋友.

写报告经验70人觉得有用

在撰写工商管理班的酒店实习报告时,得先把基本情况交代清楚。实习单位是位于市中心的一家四星级酒店,名字叫某某国际大酒店,这家酒店规模不算特别大,但设施和服务都算完善。我的岗位是在前台接待部,主要负责登记入住、退房手续,还有接听电话之类的日常事务。这段实习时间是从去年十月份开始到今年一月份结束,整整三个月的时间。

实习期间,我学到不少东西。首先是沟通技巧,每天面对形形色色的客人,有的脾气急躁,有的态度温和,处理起来需要耐心。有一次接待一位外国客人,他英语说得不太好,而我的英语也一般,双方交流起来有些困难。后来我找来了翻译软件帮忙,总算解决了问题。这件事让我明白,工作中遇到障碍,不能一味固守原地,灵活应对才是关键。

其次是关于工作效率的问题。刚开始工作的时候,总是觉得手忙脚乱,不知道从哪里下手。后来慢慢摸索出一些规律,比如提前准备好登记表格,熟悉常用的操作流程,这样就能节省不少时间。有一次晚上值班,客人突然增多,前台一下子排起了长队。我当时有点慌,但想起平时积累的经验,迅速调整状态,很快就把局面控制住了。事后主管还表扬了我,说能这么快适应突发状况很不容易。

除了日常工作,我还参与了一些酒店内部的培训活动。比如关于服务礼仪的讲座,老师讲得很详细,从站姿、坐姿到微笑服务都有涉及。我觉得这些细节看似不起眼,但对提升服务质量有很大帮助。另外,酒店还会定期组织团队建设活动,比如聚餐或者户外拓展,通过这些活动增强了同事间的凝聚力。

实习过程中也不是完全没有问题。有时候因为人手不足,加班成了家常便饭。记得有一天晚上,原本计划下班回家休息,结果临时接到通知说有重要客户入住,必须马上处理。那天一直忙到凌晨两点才结束,回家的路上感觉整个人都快散架了。不过事后想想,这也是一种锻炼,毕竟以后走上工作岗位,加班恐怕也是不可避免的。

总体来说,这次实习经历对我来说意义重大。它不仅让我学到了很多实用的知识技能,还让我认识到团队合作的重要性。不过,我觉得报告写到这里就差不多了,如果再继续写下去,可能会显得啰嗦。希望这份报告能给正在准备类似报告的同学一点参考。

【第6篇】xxxx年酒店管理实习报告生调查报告范例怎么写850字

通过10月14号对北京凯宾斯基酒店人力资源部的工作人员进行了一次电话探访。我主要针对管理实习生的任职资格和职位描述进了了访问。根据人力资源部的员工所阐述,他们只对欧洲著名旅游学院或旅游酒店管理学院即将毕业的学生提供管理实习生的岗位,实习时间为6个月到1年,并且要求他们在信息搜集、逻辑分析、报告编写、口头表达、客户沟通等方面能力出色,具有一定酒店投资知识及财务分析能力者优先。当然也是非常欢迎我们学校的学生去凯宾斯基酒店进行实习,但是如果我们学院的学生需要面试管理实习生的岗位的话,如果有出国留学的证明且有当地学院的推荐信的话,我们也会予以考虑,当然针对上一次9月份的实习,凯宾斯基酒店对于我们学院的实习生是比较满意的,我们的学生对于酒店知识以及操作相对于其他学校比较熟知,不需要花费大量时间进行培训,而且工作期间任劳任怨,他们表示非常期待下一批可爱的实习生们,希望下次的见面我们将会给他们带来更大的惊喜!

凯宾斯基酒店非常重视人才的培养,并且如果在凯宾斯基饭店实习酒店总经理非常认可的话,总经理还可以签名推荐优秀的管理实习生去凯宾斯基酒店集团的国外酒店进行工作或是实习培训。

当天在凯宾斯基酒店里正好还碰到了正在管理实习的国外实习生,有一个在普拉那酒吧的外籍实习生高高壮壮的,非常风趣,给人一种很快乐的感觉,有时还会顺带几句蹩脚的中文,他在那里实习是属于实习经理,待得时间比较长,还有凯宾斯基美食廊的一个外籍实习生和客来思乐的外籍实习生只是在酒店里的每个餐厅里呆上一天,据他们描述他们还有一个同伴,他们三个只在这个酒店待9天,他们还要去其他酒店进行考察,然后回美国,我所采访的那个实习生是在美国读书的但他并不是美国人,好像是德国人,当时我们还互相交流我教他中文1-10,他

实习报告教我德语,真的很难学啊,我的舌头都快僵住了,不过这次交流还是很开心的!他们还需要对餐厅的状况进行记录,他们的这个记录是要上交的,所以酒店还是很注重的,不允许有不必要的损失,有失酒店的形象。

写报告经验30人觉得有用

2025年酒店管理实习报告

今年三月,我有幸到一家四星级酒店进行为期三个月的实习,这是一次难得的机会,让我能将课堂上学到的知识应用到实际工作中。一开始,我就意识到报告需要清晰地反映实习经历,但到底怎么写才合适?

实习初期,我被分配到前台部门,主要负责接待客人、处理预订以及一些简单的文件整理工作。记得有一次,一位外国客人因为语言不通,对房间位置产生了误会,我当时有点慌乱,但还是尽力用肢体语言和简单的英语沟通,最终帮他找到了房间。这次经历让我明白,报告中应该提到这样的细节,因为它们反映了实际工作中的挑战。

后来,我又转到了餐饮部,参与宴会的筹备和布置。一次晚宴前,由于供应商临时出了点状况,导致部分食材没有按时送达。当时我们团队迅速调整了菜单,确保晚宴顺利进行。这件事让我意识到,报告中不仅要记录成功的案例,还要提及如何应对突发状况,这样显得更真实。

在写报告的时候,我觉得最重要的是保持真实性。有些同学可能觉得报告越花哨越好,其实不然。比如,我在报告里写到某个同事帮我解决了一个技术问题时,没有夸大其词,只是简单描述了事情经过。这样做既体现了团队合作精神,又不会显得矫揉造作。

报告的语言也很关键。刚开始写的时候,我总觉得要用很多专业术语才能显得专业,后来发现适度就好。比如,提到酒店管理系统时,用“pms系统”就够了,不需要额外解释。不过有时候也会不小心写错,比如把“预定”写成“预定了”,虽然不影响理解,但回头检查时会发现这个问题。

书写注意事项:

报告的格式也很重要。有些同学喜欢用表格或者图表来展示数据,这当然是个好办法,但如果数据太多反而会让报告显得杂乱无章。所以,我在写报告时,只选择了几个关键数据来说明问题,其他内容则通过文字叙述。

《酒店管理班长述职报告怎么写(精选6篇).doc》
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