餐厅职责描述11篇

第1篇 餐厅经理（上海宝山）岗位职责描述岗位要求

职位描述：

岗位职责

1、 负责品牌营销目标和计划，制定、参与或协助上层执行相关的政策和制度；

2、负责部门的日常管理工作及部门员工的管理、指导、培训及评估；

3、与公司营运服务部门以及其他部门保持沟通以便能分析市场趋势和客户需求；

4、负责与餐厅有关的广告宣传计划、促销活动等，并负责其策划，执行，及评估；

5、进行商业调查，提供产品和服务的市场定位分析报告及数据分析；

6、推广新产品，协调相关事宜。

岗位要求

1、大学专科以上学历，市场营销、企业管理专业优先。

2、熟悉餐饮行业，具备良好地经营管理知识面及营销实战经验者优先；

3、对市场有敏锐的触觉，擅长结合实际改善客户店面的经营绩效；

4、具备团队管理经验及领导能力，优秀的执行力；

5、具有良好的亲和力、优秀的适应能力、独立的学历能力及良好的团队合作精神；

第2篇 西餐厅副经理（朝阳大悦城店）岗位职责描述岗位要求

职位描述：

职位描述：

1、comprehensive， venue management， with the implementation of the marketing strategy of company;

全面主持店面的管理工作，配合公司的各项营销策略的实施；

2、implement company's standards;

执行公司的各项标准；

3、the management of division of foh;

做好门店前场的分工管理工作；

4、supervision of goods，replenishment， do a good job on the homework incoming inspection， product display， product quality and service quality management;

监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业；

5、supervision and venue loss management， grasp the goods loss scale;

监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度；

6、master stores various equipment maintenance knowledge;

掌握门店各种设备的维护保养知识；

7、supervise the venue clean inside and outside， is responsible for the operations management security， fire and other;

监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等安全管理；

8、properly handle contradictions are customer complaints and service work;

妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；

9、responsible for training and education of employees;

负责对员工的培训教育。

职位要求：

1. junior college or above， major in hotel management or english related major is preferred

大专及以上学历，酒店管理或英语相关专业优先考虑；

2. age 24 years of age or older， healthy body， can adapt shift work

年龄24岁以上，身体健康，能适应倒班工作；

3. at least 3 years working e_perience in western restaurant front service， at least 2 years e_perience in restaurant management， good english， can communicate with foreign customers fluently;

至少3年以上西餐厅前场服务工作经验，至少2年以上餐厅管理经验，英语良好，能和外籍顾客流利沟通；

4. belowed， honest and trustworthy， bears hardships and stands hard work， treat others friendly， smiling， enthusiastic， and optimistic.

五官端正，正直守信，吃苦耐劳，对待他人友好，微笑，热情，开朗。

5. love the job and work actively.

热爱本职工作并且工作中积极主动.

6. high sense of responsibility， sense of purpose.

高度的责任感，目标感。

7. work hard and have high degree of team spirit and professional dedication.

工作勤奋和具备高度的团队精神和敬业精神。

：

第3篇 连锁餐厅店长岗位职责描述岗位要求

职位描述：

工作内容：

1、负责门店营业额指标的达成

2、负责门店食材成本的管控。

3、负责门店人力成本的管控。

4、负责门店的人员培养。

5、负责门店qsc的维护及提升。

6、监管门店的产品制备及食材订货。

职位要求：

1、会使用办公软件（表格制作、文本、ppt）。

2、损益报表的分析（数据关系）。

3、具备简单起草活动文案的能力。

4、性格开朗，善于沟通。

5、具有2年以上连锁餐饮系统的管理工作经验。

6、有开店经验。

工作时间：

店长责任制。

第4篇 三里屯店西餐厅副经理岗位职责描述岗位要求

职位描述：

职位描述：

1、comprehensive， venue management， with the implementation of the marketing strategy of company;

全面主持店面的管理工作，配合公司的各项营销策略的实施；

2、implement company's standards;

执行公司的各项标准；

3、the management of division of foh;

做好门店前场的分工管理工作；

4、supervision of goods，replenishment， do a good job on the homework incoming inspection， product display， product quality and service quality management;

监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业；

5、supervision and venue loss management， grasp the goods loss scale;

监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度；

6、master stores various equipment maintenance knowledge;

掌握门店各种设备的维护保养知识；

7、supervise the venue clean inside and outside， is responsible for the operations management security， fire and other;

监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等安全管理；

8、properly handle contradictions are customer complaints and service work;

妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；

9、responsible for training and education of employees;

负责对员工的培训教育。

职位要求：

1. junior college or above， major in hotel management or english related major is preferred

大专及以上学历，酒店管理或英语相关专业优先考虑；

2. age 24 years of age or older， healthy body， can adapt shift work

年龄24岁以上，身体健康，能适应倒班工作；

3. at least 3 years working e_perience in western restaurant front service， at least 2 years e_perience in restaurant management， good english， can communicate with foreign customers fluently;

至少3年以上西餐厅前场服务工作经验，至少2年以上餐厅管理经验，英语良好，能和外籍顾客流利沟通；

4. belowed， honest and trustworthy， bears hardships and stands hard work， treat others friendly， smiling， enthusiastic， and optimistic.

五官端正，正直守信，吃苦耐劳，对待他人友好，微笑，热情，开朗。

5. love the job and work actively.

热爱本职工作并且工作中积极主动.

6. high sense of responsibility， sense of purpose.

高度的责任感，目标感。

7. work hard and have high degree of team spirit and professional dedication.

工作勤奋和具备高度的团队精神和敬业精神。

第5篇 新贝乐意大利餐厅店长岗位职责描述岗位要求

职位描述：

一、职位概述：

全面负责所辖门店的日常营运、行政、成本管控、人事培训、营业额提升、品牌维护等。

二、主要工作内容：

1、负责店铺的经营管理工作、直接对营运区经理负责

2、负责制定门店年度及月度营业目标，组织执行及督促完成各项任务和经营指标；并对指标达成状况进行分析，向区经理汇报

3、执行公司的服务标准和产品管理操作标准，严格把控产品及服务品质

4、店铺人事管理：基层员工岗位职责描述岗位要求、面试、人才培养、晋升及基础考核

5、有效控制店铺成本（人力、物料、能源等），降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的达成

6、日常营运管理

7、顾客管理、客诉处理

8、店铺设备维养、清洁管理等

9、上级主管交付的其他工作。

晋升机制：

店长--区经理--营运总监

福利待遇：

薪资6600-8000起 另加丰厚绩效

1、包中晚餐、包住（员工餐丰盛好吃哦）

2、免费工作服

3、缴纳社保

4、做六休一，法定假日均有假期。

5、工龄奖：工作满1年100元/月，后每增加1年递增50元/月工龄奖。最多可得500元

6、带薪年假：员工满一年可享受5天带薪年假；满3年可享受7天年休假；满5年享8天年休假；

7、丰富的员工活动及福利（每月聚餐、员工生日福利、门店高温补贴、春节留守红包）

8、广阔的晋升通道为你打开

第6篇 新贝乐餐厅店长8k起岗位职责描述岗位要求

职位描述：

一、职位概述：

全面负责所辖门店的日常营运、行政、成本管控、人事培训、营业额提升、品牌维护等。

二、主要工作内容：

1、负责店铺的经营管理工作、直接对营运区经理负责

2、负责制定门店年度及月度营业目标，组织执行及督促完成各项任务和经营指标；并对指标达成状况进行分析，向区经理汇报

3、执行公司的服务标准和产品管理操作标准，严格把控产品及服务品质

4、店铺人事管理：基层员工岗位职责描述岗位要求、面试、人才培养、晋升及基础考核

5、有效控制店铺成本（人力、物料、能源等），降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的达成

6、日常营运管理

7、顾客管理、客诉处理

8、店铺设备维养、清洁管理等

9、上级主管交付的其他工作。

晋升机制：

店长--区经理--营运总监

福利待遇：

薪资6600-8000起 另加丰厚绩效

1、包中晚餐、包住（员工餐丰盛好吃哦）

2、免费工作服

3、缴纳社保

4、做六休一，法定假日均有假期。

5、工龄奖：工作满1年100元/月，后每增加1年递增50元/月工龄奖。最多可得500元

6、带薪年假：员工满一年可享受5天带薪年假；满3年可享受7天年休假；满5年享8天年休假；

7、丰富的员工活动及福利（每月聚餐、员工生日福利、门店高温补贴、春节留守红包）

8、广阔的晋升通道为你打开

联系人：joy 彭

联系电话：021-55229033

第7篇 餐厅店长6.6k起 意大利餐厅品牌岗位职责描述岗位要求

职位描述：

一、职位概述：

全面负责所辖门店的日常营运、行政、成本管控、人事培训、营业额提升、品牌维护等。

二、主要工作内容：

1、负责店铺的经营管理工作、直接对营运区经理负责

2、负责制定门店年度及月度营业目标，组织执行及督促完成各项任务和经营指标；并对指标达成状况进行分析，向区经理汇报

3、执行公司的服务标准和产品管理操作标准，严格把控产品及服务品质

4、店铺人事管理：基层员工岗位职责描述岗位要求、面试、人才培养、晋升及基础考核

5、有效控制店铺成本（人力、物料、能源等），降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的达成

6、日常营运管理

7、顾客管理、客诉处理

8、店铺设备维养、清洁管理等

9、上级主管交付的其他工作。

晋升机制：

店长--区经理--营运经理

1、包中晚餐、包住（员工餐丰盛好吃哦）

2、免费工作服

3、缴纳社保

4、做六休一，法定假日均有假期。

5、工龄奖：工作满1年100元/月，后每增加1年递增50元/月工龄奖。最多可得500元

6、带薪年假：员工满一年可享受5天带薪年假；满3年可享受7天年休假；满5年享8天年休假；

7、丰富的员工活动及福利（每月聚餐、员工生日福利、门店高温补贴、春节留守红包）

8、广阔的晋升通道为你打开

第8篇 餐厅经理岗位职责描述岗位要求

职位描述：

职责描述：

你将得到：

1、基本薪资+交通补助+通讯补助+绩效+营业额分红

2、优厚的福利：五险+带薪年假、婚假、产假+法定三薪、提供食宿

3、稳健的成长道路：餐厅经理—营运督导—营运经理—更高职位

4、完善的管理系统培训：管理、沟通、领导能力的系统化培训

职位要求：

1、拥有大专以上学历，具有三年以上连锁餐饮管理工作经验，（如：kfc，麦当劳、等资深副理、一副以上职级优先）

2、能够独立完成 成本控制、人员招募、利润提升等餐厅营运管理工作。

3、具备良好的沟通技巧，优秀的执行力和组织协调能力

岗位职责：

1、全面负责餐厅日常营运状况

2、通过计划的制定和执行，达成餐厅在顾客满意，营业额成长，利润管理，人员发展四个方面的目标

3、餐厅财务制度执行，固定资产管理，以及餐厅人事管理

4、在餐厅层面负责对外沟通以及周围社区关系维护，进行单店企划活动的政策和执行，提高品牌形象

工作地点：陕西省/河南省/兰州/石嘴山/乌鲁木齐/武威/西宁

第9篇 餐厅店长岗位职责描述岗位要求

职位描述：

职责描述：

1、全面落实贯彻公司的营运规则，创造优异的销售业绩，提供良好的顾客服务。

2、领导、布置本店各部门的日常工作，在日常工作中合理分配各项任务。

3、制定本店的营业目标及各项经营管理制度。

4、完成成本核算，费用控制 ，人力资源安排 ，毛利核算，营销策划，客户管理，对外联系，团队激励机制管理。

5、指定营销方案，增加餐厅销售业绩。

6、同厨房协作，提升菜品质量，丰富菜品多样性。

7、负责门店各项运营成本管控及机器设备的保养和维护等。

8、完成门店现有各类表格的填写、整理、审核。

9、负责权限范围内员工投诉及一般顾客投诉的处理。

10、负责日销售情况汇报、监督收银每日营业款存入银行。

职位要求：

1、大专以上学历；

2、具有连锁餐饮店企业独立管理3年以上经验；

3、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；

4、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；

5、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

6、需要有火锅店经验，小吃美食街经验人员；

第10篇 restaurant manager 餐厅经理岗位职责描述岗位要求

职位描述：

job summary

assist the assist area manager in day to day operation of outlet. responsible for efficient and profitable operation of restaurant and direct supervision of management team. planning and meeting restaurant financial objectives， control e_penditures， analyzing variances， initiating correct actions， responsible for the day to day operations to ensure positive performance. ensure all ubr sop， policies and procedures are adhered to.

major responsibilities

•under the direction of the restaurant manager， supervises the operations in a specific food service restaurant and / or stand. responsible for the high standards of service efficiency， training， sanitation， cleanliness and maintenance of the work areas at all times.

•assist to manage restaurant sales， direct operating e_penses， cost of goods sold and quality， profitability， and guest satisfaction. review operating results with the team and identify opportunities to improve performance. perform other duties as assigned.

•assist with the preparation and cooking of food in accordance to standards recipes and serving guide specifications. this role will encompass the implementation of operating procedures and standards， the management and development of team members， and liaise with attraction management to ensure that ubr short and long term goals are met. assist the e_ecutive chef to oversee daily culinary operations and all operating equipment cleanliness within the kitchen to meet hygiene standards at all time. responsible for inventory checks and daily ordering.

•participate in human resources responsibilities for assigned unit to include: creating a work environment that promotes teamwork， performance feedback， recognition， mutual respect and team members satisfaction; quality hiring， training and succession planning processes that encompass the company’s diversity commitment; compliance with ubr policies and legal requirements.

qualifications

•minimum 5-7 years’ e_perience in an integrated resort， restaurant group， private club or lu_ury hotel chain.

•enjoys problem solving and can think outside-the-bo_ in difficult situations.

•team oriented approach to management with a mindset of open communications.

•capable of building and managing relationships with multiple departments as well as guests.

•administration knowledge of f&b operations and quality management， proficient in microsoft office programs， workforce management， ordering system.

•have a well-groomed， professional appearance

•must be service oriented and possess a pleasant and outgoing personality.

•develop constructive and cooperative working relationships with superiors and colleagues.

•be an e_emplary figure to peers & juniors.

•possess honesty and accountability towards responsibility.

•possess a self- disciplined， highly motivated and energetic personality.

•enjoy meeting new people.

•good communication skill.

•must be prepared to work under pressure and independently.

•able to work on weekends and public holidays and perform shift duty.

•food hygiene certificate prefer.

•possess a comprehensive set of f&b service and operations skills.

•ability to communicate in english to the understanding of management， employees and guests and provide legible communication.

•certification of previous training in hospitality.

education

associate degree and above.

第11篇 西餐厅店长岗位职责描述岗位要求

职位描述：

1、完成总部下达的营业额、毛利、费用及收益等各项指标；

2、总部下达的各项政策、指标的宣布与执行；

3、培训员工为顾客提供高质量的用餐体验；

4、门店中级管理人员的培训；

5、单店营销活动的发起与执行；

6、灵活处理顾客投诉；

7、做好货品管控，包括定价、进货、使用、损耗管理。

岗位要求：

1.大专及以上学历，普通话熟练；

2.25-35岁之间，三年以上店长工作经验，；

3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；

4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识，掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗；

5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识

企业简介

我们是拥有 20 + 年经验的餐饮老炮，中国最具实战精神的硬核团队。我们坚持从一线选拔人才，管理层、股东几乎都来自前厅和后厨。

2019 年，我们发起了”未来领袖计划“，并独创领先业界的 ”b.o.s.s“ 价值激励体系，超越同行的薪酬待遇、打破规则的晋升制度，只为培养未来更多的餐饮界大 boss ！

目前旗下两大高端异国餐厅品牌，迷迭泰和德斯堡，已经分别成长为各自领域的佼佼者，备受客户喜爱。目前新门店正在酝酿，新项目即将上马，致富机会一大把！

不争就不会输，同样也不会赢，我们正全国寻找有脑有种的硬核青年，共创未来无限可能。如果你想给自己的人生一场大逆袭，恭喜你找到了我们。