酒店设备管理制度15篇

包括哪些

酒店设备管理制度主要包括以下几个方面：

1. 设备分类与编码：对酒店内的各类设备进行详细分类，并为每种设备设定唯一的编码，便于管理和追踪。

2. 设备采购与验收：明确设备采购流程，包括需求提出、预算审批、供应商选择、合同签订以及设备到货后的验收标准。

3. 设备保养与维修：制定定期保养计划，确保设备正常运行，同时设立应急维修机制，快速响应设备故障。

4. 设备使用与操作：规定设备的操作规程，确保员工安全使用，防止因不当操作导致设备损坏。

5. 设备报废与更新：设定设备的使用寿命和报废标准，适时进行设备更新，保持酒店设施的现代化水平。

6. 节能环保：提倡节能设备的使用，实施环保措施，降低设备运行成本。

重要性和意义

酒店设备管理制度的重要性体现在以下几个方面：

1. 提升运营效率：良好的设备管理可以保证设备的高效运行，减少因设备故障导致的服务中断，提高酒店运营效率。

2. 保障服务质量：设备的正常运转直接影响到酒店的服务质量，良好的管理制度有助于提供稳定、高质量的服务。

3. 节省成本：通过定期保养和合理使用，可以延长设备寿命，降低维修和更换成本，实现经济效益最大化。

4. 安全保障：明确的操作规程和及时的故障处理，能够避免因设备问题引发的安全事故，保护员工和客人的安全。

5. 环保责任：通过节能环保措施，酒店能够履行社会责任，提升品牌形象。

措施

1. 建立设备档案：详细记录每台设备的购买日期、型号、保修期等信息，方便管理和维护。

2. 培训员工：定期对员工进行设备操作培训，确保他们熟悉设备操作规程，避免误操作。

3. 设立专门的设备管理部门：负责设备的日常管理，包括采购、保养、维修等工作。

4. 实施定期检查：制定设备检查计划，定期对设备进行功能测试和清洁，及时发现并解决问题。

5. 引入预防性维护：通过对设备运行数据的分析，预测可能出现的问题，提前进行维护。

6. 优化采购策略：与信誉良好的供应商建立长期合作关系，确保设备的质量和售后服务。

7. 设立反馈机制：鼓励员工报告设备异常情况，及时修复，同时收集客户对设备的反馈，不断改进服务。

通过上述措施，酒店设备管理制度将更加完善，从而提升酒店的整体运营水平和服务质量，为客人创造一个舒适、安全、高效的住宿环境。

酒店设备管理制度范文

第1篇 酒店工程部设备管理制度(2)

酒店工程部设备管理制度(二)

设备的管理是工程部的主要职责,是酒店各部门用以营业的工具,设备管理的好坏将直接影响该部门和酒店的经营状况,因此特制定了《工程部设备管理制度》

1、工程部是酒店设备管理的职能部门,大型动力设备、电力设备、机械设备如配电系统、制冷空调系统,二产供销供排水系统、电梯、电话、音响、电视卫星等运行管理和维护保养,由工程部全权负责。

2、其它部门使用的设备,如清洁设备、厨房设备等由工程部负责定期地维修保养和随时性维修,使用部门负责日常维护保养。

3、设备使用部门有责任爱护和管理自己使用的设备,若因使用者责任心不强或不遵守操作规程而损坏设备,要追究使用者的责任。

4、工程部应协同有关部门和人员制定设备操作规程,进行操作前培训,建立管理和维修保养制度。

5、对于技术性复杂或操作者一时难于掌握的设备,将操作规程和日常必须的保养工作定成文字条款,挂在设备旁醒目位置上。

6、使用部门领导负责督促本部门员工正确的使用,维护好设备。

7、工程部应与设备使用部门保持经常联系,负责进行技术指导,做好设备的管理与维修保养工作。

8、设备若需维修,一定要将设备名称、损坏原因、损坏程序、使用单位和人名填写在维修单上,如属责任事故,且损坏严重,应向有部门讲明,双方若有意见分歧,则由双方写出事故分析报告上交部总监室处理,不准影响设备维修和影响正常工作。

9、制定设备的月度、季度、年度维修保养计划,做到定时进行维修保养,保证酒店设备处于良好的技术状态。

10、凡重大节日、重要会议、重要贵宾来访,工程部要对设备进行特别的技术检查,做到万无一失。

11、对维修保养过的设备,有关领导要进行质量检查,对维修保养质量好的人员要进行表扬,对保养差的未达到质量标准的要责其重做,并进行批评。

12、工程部是酒店设备管理的技术部门,有责任保证酒店设备处于完好的技术状态,有权力对各使用部门进行技术指导和监督,对设备经常进行检查。

政策制定人prepared by审批人approved by执行日期effective

第2篇 酒店设施设备管理制度：设备动态管理制度

酒店设施设备管理制度:设备动态管理制度

1.设备规划、选型、购置

(1)设备规划、选型应遵从技术上先进、经济上合理、经营上适用的原则,充分考虑其工作需求、可靠性、维修性、节能性、环保性、灵活性、经济性等因素,力求达到最佳的投资效益;特种设备选型,应遵守国家有关规定和符合国家的标准;

(2)国内通用设备的选型,由工程部和使用部门负责;

(3)精、大、稀设备及进口设备的选型,由主管领导组织工程部、使用部门及其他有关部门人员参加的领导小组负责;

(4)自制设备(包括委托设备制造厂专门设计制造的专用设备)的选型由主管领导负责,设备使用部门参与设计的审查,包括设备的结构、性能、精度及设计的先进性、合理性、维修性及技术文件的完整性、标准化等内容;

(5)仪器、仪表的选型由计量管理部门负责;

(6)交通及运输车辆的选型由客务部负责。

2.设备选型、订购审批

(1)一般设备,由本单位设备管理部门填写《设备购置(调拨)审批单》,经本单位主管领导审批;

(2)重点、重要及进口设备,由本单位设备管理部门填写《设备购置(调拨)审批单》,并写出技术、经济论证报告,经总经理批准后,报管理公司经核部、工程部审批;

(3)《设备购置(调拨)审批单》经批准后,方可由本单位、采购部门进行订货、采购,并严格按《设备购置(调拨)审批单》执行;进口设备订货,要明确提出修理技术资料和维修配件方面的要求,并遵守商检部门的有关要求。

3.开箱验收及安装、调试

(1)新设备到货后,由设备使用部门和工程总监厂经理、采购部门共同做开箱验收工作,检查主机、附机、备件及技术文件是否相符,运输过程中有无损伤和锈蚀,并填写《设备开箱验收单》,发现问题应及时按订货合同与有关单位联系解决;

(2)随机技术文件、技术图纸由工程总监/经理整理后,交部门总监秘书存入技术档案;

(3)设备的安装、调试,应由能胜任工作的单位和人员承担,设备使用部门和工程部按技术要求进行质量检查、精度、性能试验;空运行及负荷试验等,发现问题及时与有关单位联系解决;

(4)设备安装、调试竣工后,填写《设备安装竣工报告单》,并办理移交使用的正式文件,同时办理转人固定资产手续;

(5)自制设备须经一年以上使用验证,精度和性能达到预定技术要求,图纸资料齐全,经过验收后,办理移交使用手续,正式移交使用,转入固定资产;

(6)设备在初期使用中(一般在半年到一年内),要加强管理,及早发现问题,收集信息并分析处理,属于设计、制造上的问题,同设计、制造单位反馈;属于安装、调试上的问题,向安装、调试单位反馈;属于须采取维修对策的,向维修部门反馈;属于规划、选型方面的问题,向规划、采购部门反馈;

(7)进口设备在开箱验收、安装调试及试运行期间,应加强管理,及时发现问题,若有供货方责任问题,必须在索赔期内要求索赔

4.停用、闲置设备的封存

(1)连续停用六个月以上的设备,由使用部门就地封存,填写《设备封存单》报工程部、财务部门及主管领导审批;

(2)封存设备应切断电源,放净油箱,将设备擦拭干净;导轨及光滑表面涂油防锈,覆盖防尘罩,挂牌标明保管人,负责妥善保管,未经批准任何人不得随意拆卸零部件,以保持完好;所有附属设备、附件及专用工具均应随同主机清点封存,防锈保管;

(3)现场封存设备需启封使用时,使用部门持原封存单到工程部和财务部门办理启封手续并填写《设备启封单》;

(4)停用封存一年以上或已确定不需要的设备,由工程部汇总,经主管领导审批后报管理公司经核部和工程部列入闲置设备管理,并积极做好利用和转让。

5.设备移装

(1)凡正式安装并列入固定资产的设备,使用部门不得擅自移位,确须移装者,必须由原使用部门、调人部门会签《设备移装单》,经总经理批准后方可实施,重要设备的移装须上报管理公司经核部和工程部审批;

(2)设备移装前,要经过技术论证,做好技术准备,保证设备在移装后,不降低原有技术性能和寿命。

6.设备内部调拨

(1)调拨双方填写《内部调拨单》,逐级上报审批;

(2)设备调拨后,及时修正设备台账和财务各账项记录

7.设备更新、改造

(1)改造、更新方案的审批,一般设备的改造与更新由酒店工程部和使用部门联合提出方案,报总经理批准;重要设备改造、更新由单位主管领导组织技术经济论证,填写《设备改造(大修)审批单》逐级上报审批;设备改造应结合大修进行;

(2)设备更新原则上是用技术性能先进的设备替换技术性能落后又无法修复、改造的老设备,凡达到报废条件的设备必须更新;

(3)设备改造竣工后,由设备管理部门组织验收,并填写《设备改造(大修)竣工报告单》。

8.设备报废条件

(1)经过测试,并大修理后,技术性能仍不能满足需要;

(2)设备老化,技术性能落后,耗能高,效率低,经济效益低;

(3)大修后虽然能恢复精度,但不如更新经济;

(4)严重污染环境,危害人身安全与健康,进行改造又不经济;

(5)国家明令禁止使用的设备;

(6)因工艺变更、技术改造等换出的旧设备,又不能利用和调出;

(7)其他应当淘汰的设备。

第3篇 酒店厨房设备及用具管理制度（2）

酒店厨房设备及用具管理制度(三)

1、厨房所有设备、设施、用具实行文明操作,按规范标准操作与管理。

2、对厨房所有设备、制定的保养维护措施,人人遵守。

3、厨房内一切个人使用器具,由本人妥善保管,使用及维护。

4、厨房内共用器具,使用后放回规定的位置,不得擅自改变,同时加强保养和正常使用。

5、厨房内一切特殊工具,如雕刻、花嘴等工具,由专人保管存放,借用时做记录,归还时要点数和检查质量。

6、厨房内用具以旧换新,并需办理相关手续。

7、厨房一切用具、餐具(包括零部件)不准私自带出。

8、厨房一切用具、餐具应轻拿轻放,避免人为损坏。

9、厨房内用具,使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏,丢失的,照价赔偿。

10备定期检查、维修。凡设备损坏后,须经维修人员检查,能修则修,不能修需更换者,应向总经理报告审查批准。

第4篇 酒店设备维修工具管理制度

酒店设备维修工具管理制度

1.工程部设备维修工具分为三类:个人保管类、班组使用类和部门使用类;个人保管类工具较小、价值低、使用频繁,一般由个人直接保管;班组使用类工具较大,价值较高,适合班组专业化使用的要求,一般由班组保管;部门类工具价值高,不经常使用,一般由工程总监/经理管理。

2.个人保管类工具管理

(1)领取:由班组领班提出申请,经工程总监/经理签批后,到工程仓库领取;

(2)登记:工程仓库发放后,以领用申请为凭证,以班组为单位,编制明细个人保管类工具登记单;

(3)使用:个人保管类工具为员工自用,不得借与他人;

(4)报损:损坏或丢失,立即上报领班,领班根据情况,区分责任,编制报损单送交工程总监/经理,工程总监/经理签批后到工程仓库重新领取,库管员即时修正记录;

(5)交回:员工离职或调离岗位不再需要该工具,需将工具交回,如不交回,相应进行扣款。

3.班组使用类工具管理

(1)领用:班组领班提出申请,工程总监/经理同意签批后,或由工程仓库发放,或直接采购;

(2) 登记:工程仓库发放后,以领用申请为凭证,以班组为单位,并以申请人为负责人进行登记;

(3) 使用:工具使用,由班组领班负责管理,工程部内部借用,需经领班批准,外部门借用,需经工程总监/经理批准;

(4) 损坏:发生损坏,立即报告工程总监/经理,并查明原因,追查责任,由工程总监/经理做出报损单,或修理,或重新领用,或再次申购。

4.部门使用类工具管理

(1)存放:存放于工程仓库或指定地点,由专人保管;

(2)使用:使用由工程总监/经理批准;

(3)损坏:由工程总监/经理写出书面报告,追查责任人责任。

5.所有工具皆为酒店财物,一律不得带出酒店或私用。

6.各班组建立自己的工具明细账册,定期盘点,做到账物相符。

第5篇 酒店厨房设备用具、环境卫生管理制度

酒店厨房设备用具及环境卫生管理制度

1保证地面、门、窗的清洁,无积水、油污、无卫生死角(清洁地面时应遵循如下原则,先清洁人员较少经过的位置,对于人员出入多的地点应分块清洁并尽快晾干,在清洁部位设警示牌,以免人员滑到摔伤)。

2墙面、排风罩、工作台、灶台、各种设备机械、储物柜等无积灰、无污垢、无积水。

3做好杀虫工作(蟑螂、苍蝇、老鼠等),厨房抽屉内整洁无灰、无蟑螂、无鼠迹。

4生熟案板及刀具应分开,并做明显标识,保证用具的清洁,要求无锈渍、油渍、残渣。

5各种设备设施在使用前能消毒的必须进行消毒、使用后清洗干净。

6卫生用具必须清洗干净,消毒后使用,未经消毒的用具不得使用。

7废弃物及时倒入带盖桶内,当日清除。

8每班工作结束后,擦洗水斗,倒掉池中网篮内的残渣,擦洗桌面,工具、用具清洗干净,拖清地板。整理好架子、灶台,盖好辅料容器的盖子、剩余和备用食品,或放冰箱,或加笼罩盖好,保持室内清洁卫生.

9实行卫生包干制度,每周搞一次包干区域的卫生大扫除。

10共用部位,使用者应尊重卫生包干者的劳动,用后保持整洁。

第6篇 d酒店设备运行管理制度

酒店设备运行管理制度

1、设备维修程序

1.1 设备需要维修,使用部门如实填写报修单,部门负责人签字后送工程部;

1.2 急需维修时,使用部门也可直接电话通知工程部;

1.3 工程部接报修单或电话后应在5分钟内及时派工,维修人员到达现场后,凭报修单进行维修,特殊情况可先维修,然后补报修单;

1.4 修复后使用部门应在报修单上签字认可;

1.5 无法修复时,维修工应将无法修复的原因写在报修单上,签字并送工程部负责人手中;

1.6 工程部负责人根据情况,属配件问题的可按程序填报申报表,属技术原因无法修复的,在2-4小时内报主管总经理;

1.7 关于维修时,现场维修时应注意礼仪,按《维修服务规范》执行。

2、公共部位巡查检修

对于几个部门共同使用且较难界定由谁负责的公共部位设施设备,工程部派人进行巡查检修。每周一次,做好记录,一般故障由巡查员现场修复,重大故障由巡查人员汇报当班负责人后安排检修。

3、客房巡查检修

可将客房易损项目制成表格,由工程部派人每周一次协助客房部巡查检修,对较大故障或需要更换配件的日常维修项目仍由客房部填写报修单。

4、大型配套设备的计划检修

设备的计划检修是保证设备正常运行的主要手段,但在安排设备的检修时应注意到酒店的设备运行特点,尽量减少对客人的影响和带来的不便。根据检修的要求可分以下二级保养:

4.1 一级保养

4.1.1 设备一级保养的目的;

1.1 使用操作者逐步熟悉设备的结构和性能;

1.2 减少设备的磨损延长使用寿命;

1.3 消除设备的事故隐患,排除一般故障,使设备处于正常技术状况;

1.4 使设备达到整洁、清洁、润滑、安全的要求。

4.1.2 一级保养的内容;

2.1 保养前要做好日常的保养内容,进行部分零件的拆卸清洗;

2.2 对设备的部分配合间隙进行调整;

2.3 除去设备表面的油污,污垢;

2.4 检查调节器整润滑油路,保持畅通不漏;

2.5 清扫电器箱、电动机、电器装置、安全护罩等,使其整洁固定;

2.6 清洗附件冷却装置。

4.2 二级保养

4.2.1 设备二级保养的目的;

1.1 使操作者进一步熟悉设备的结构和性能;

1.2 延长设备大修期和使用年限;

1.3 使设备达到完好标准,提高及保持设备完好率;

4.2.2 二级保养的主要内容;

2.1 根据设备使用情况进行部分解体检查或清洗;

2.2 对各传动箱、液压箱、冷却箱清洗换油;

2.3 修复或更换易损件;

2.4 检查电器箱,修整线路,清洁电动机;

2.5 检修、调整精度、校正水平。

5、机房管理

5.1 空调机房、配电房的操作人员须持劳动部门颁发的操作证;

5.2 加强各机房的管理,建立严格的岗位责任制和设备操作规程;

5.3 操作人员对设备运行情况进行详细记录并执行严格的交接班制度。

第7篇 酒店设施设备管理制度：维修物料管理制度

酒店设施设备管理制度:维修物料管理制度

1.设备的备品备件及日常维修所用的物料的管理由财务部委托工程部仓库进行管理,工程部仓库将备品备件和物料统一编号,独立设账,设专职或兼职库房管理员,对采购、验收入库、领用、封存和调拨进行管理。

2.工程仓库根据各类物品的使用量等因素,确定各物品的最低库存量、最高库存量和保险库存量,工程总监/经理编制申购计划,经工程总监/经理审核后报送总经理审批,审批后,由采购部进行购买(专业性强的物品可由工程部自行采购,由采购部走账)。

3.工程仓库入库物品,仓库管理员负责验收,发现问题暂停入库,报告工程总监/经理处理;工程部需定期或不定期抽查入库物品;库管验收无误后,将物品登记入库。

4.工程部人员领用物品,领用者需持有工程总监/经理签批《物品用单》;其他部门领用工程物品,需由部门总监和财务总监联合签批〈物品领用单〉,否则不予发放。

5.对部分易耗物料,工程各班组可根据历史经验数据,每周统一领用,领用后,由班组领班负责管理,实用实销,月末盘点并做退仓处理。

6.每日库管员发放物品后,及时按电脑操作规程将资料输入酒店的财务管理系统,并将〈〈物品领用单〉〉汇总交财务部。

7.备品入库后,库管员需加强管理,遵循先进先出、领取方便的原则,对库房定期整理,码放规范、整齐;防止物品损坏、锈蚀和遗失。

8.每月工程仓库管理员会同财务部人员对工程仓库进行盘点并核查账目,做到账物相符,发现盘盈或盘亏,查清原因,写出报告,由工程总监/经理和财务总监/经理处理。

9.技工维修完毕后,对所剩余的物料及时退还工程仓库或交班组领班处,月末统一退仓。对领用物料实行预算控制制度,对超预算使用物料,而又无合理解释的班组,根据比率降低班组的奖金额度,对节约物料的班组根据比率增加奖金额度。

第8篇 _酒店工程部设备档案管理制度

酒店工程部设备档案管理制度

建立设备档案是为了更好地了解设备,掌握设备的技术性能,提高维修和管理水平,达到管理好、用好设备,设备档案应收以下档案资料:

1、酒店各种大型动力设备、电力设备、机械设备、关键性设备、技术性较复杂的设备档案资料,具体内容是:

(1)设备的名称、型号、编号。

(2)设备的制造厂家、出厂日期、安装日期、使用日期。

(3)设备的借应商、设备价格。

(4)设备原始技术数据和运行技术数据,维修保养要求等

2、设备的定期维护保养记录,它包括:

(1)设备维修部位、更换的零部件。

(2)维修保养后设备的运行与技术状况。

(3)设备维修保养的日期及维修者

3、设备在使用过程中发生的故障,故障前的先兆和现象,修理的部位,所更换的零部件,修理日期和维修者等。

4、设备技术档案其它管理资料:

(1)酒店施工竣工验收的整套档案资料。

(2)设备的规范、标准、各项制度。

(3)设备新技术信息及资料。

(4)职工技术考核标准及燃料。

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5、设备事故分析档案资料:

设备因非常原因造成损坏,易影响酒店的正常营业,在对设备事故三不放过的同时(原因没查清不放过,肇事者和员工没受到教育不放过,没有防范措施不放过)还必须建立设备事故档案资料,主要资料为:

(1)发生经过及损坏情况:

a、事故报告人、设备事故当事人。

b、事故性质与类别、设备停机时间、设备损坏程度。

(2)设备事故原因分析:

a、设备操作是否违反操作规则、有无擅离职守。

b、设备是否未近期检修,有无忽视安全措施,检修质量是否有问题。

c、设备是否先天不足。

(3)防止设备事故措施及处理意见。

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第9篇 酒店康乐部设备设施的维护、保养管理制度

根据康体中心设备、设施的特点，重点安全管理区域为：游泳池、健身房等。依据国家《安全生产法》及《北京友谊宾馆设备、设施安全管理制度》特制定本制度。

机构设置：

设备、设施安全管理小组组长：___

设备、设施安全管理小组副组长：___  ___

设备、设施安全管理小组成员：___  ___  ___  ___  ___  ___

康体中心设备设施维护与保养的目的,主要是保证设备的使用性能良好,延长修理间隔时间,延长设备的使用寿命,提高设备工作效率,降低成本,减少消耗,更好地为康体中心经营服务。

一、康体中心的设备设施保养方法

康体中心的设施设备的保养方法采用三级保养法。三级保养法是根据设备保养工作量的大小及难易程度，把设备保养划分为三个类别，并规定其相应的作业范围。

三级保养制度是指设备的日常维护保养、一级保养和二级保养。

1．日常保养

（1）日常保养的部位较少，大部分在设备的外部。保养方法包括：清洁、润滑、紧固易动的螺丝，检查零部件的完整。

（2）负责保养的人员是机器设备的操作工人。

（3）保养时间应该是每天进行例行保养。

（4）日常保养的具体工作包括：第一，检查操纵机构、变速机构及安全防护、保险装置是否灵敏可靠；第二，检查设备润滑情况，并定时、定点加注定质、定量的润滑油；第三，检查设备容易松动、脱离的部位是否正常，附件工具是否齐全；第四，检查设备是否存在腐蚀、砸碰、拉动和漏油、漏气、漏电等情况，搞好清洁卫生。

2．一级保养

（1）保养的方法是对设备进行普遍的扭紧、清洁、润滑、并作部分调整。

（2）负责保养的人员是以机器设备的操作工人为主，维修工人为辅。

（3）保养时间一般在每月或设备连续运转500小时后保养一次，一般停机八小时。

（4）一级保养的具体工作包括：第一，根据设备使用情况，对部分零件进行清洗；第二，对设备的某些配合间隙进行适当调整；第三，清除设备表面油污，检查调整润滑油路，保证畅通不泄漏；第四，清扫电器箱、电动机、电器装置，做到固定整齐，安全防护装置牢靠；第五，清洗附件和冷却装置。

3．二级保养

（1）保养方法是对设备进行内部清洁、润滑、局部解体检查修理；

（2）负责保养的人员是以维修工人为主；机器设备的操作工人为辅；

（3）保养时间按一班制计算是一年进行一次或累计运转2500小时后进行一次二级保养，停机时间为32小时。所以二级保养也叫年保。

（4）二级保养的具体的保养工作包括；第一，根据设备使用情况对设备进行部分解体检查；第二，对各种传动箱、液压箱、冷却箱清洗换油，油质和油量要符合要求，保证正常润滑；第三，修复和更换易损件；第四；检修电器箱、电动机、整修线路；第五，检查、调整、恢复精度和校正水平。

4．每一次保养之后（不包括日常保养）要填写保养卡，并将保养表装入设备档案中，同时要在设备登记卡一、二级保养记录上记录此次保养的日期和主要内容等。

二、建立计划保养制度

建立的计划保养制度是按照设备的使用说明书中所要求的维护保养项目和时间要求，科学地安排保养时间和内容，并将每次保养列入计划，落实到每个员工的工作日程上。此种管理方法比较严谨，并与设备管理的其他方法一起，构成康乐中心设备管理的大系统。其管理方法主要有以下几个步骤：

1．以设备说明书和使用手册为依据,建立每台设备的维护保养计划。

2．利用日、周保养记录，落实日、周保养计划。

3．根据设备保养需要，做出年保养计划。

4．利用工作单落实计划检修工作。

5．使用计划检修工时费用统计表，计算计划检修所用工时和费用。

三、设备设施使用的规章制度

设备设施使用的规章制度包括设备设施运行操作规程、设备维护规程、运行操作人员岗位责任制、交接班制度和运行巡检制度等。

1．设备运行操作规程

（1）运行前的准备工作。

（2）开、停的操作顺序和安全注意事项。

（3）设备主要技术指标（电流、电压、压力等）和极限值范围。

（4）防止出现事故的措施和紧急情况的处理方法。

（5）常见故障及其处理方法。

2．设备的维护规程

（1）调和日常保养的内容、次数的标准。

（2）设备每班巡检的关键部位。

（3）巡检发现异常情况的处理办法。

3．设备运行人员的岗位责任制

（1）本岗位的工种名称和上岗资格。

（2）本岗位的职责范围和处理问题的权利范围。

（3）本岗位的考核标准和考核办法。

（4）本岗位的应知应会。

4．设备运行的交接班制度

（1）交接班的时间。

（2）交接班的记录的合格要求和责任界限。

（3）交接班应移交清楚的工具附件。

四、设备管理的基本规范示例

1．运行使用人员要做到“三好”

（1）管好

管理好设备以及设备附件、仪器仪表、安全防护装置，使之完好无损。不擅离岗位，设备发生事故要及时上报。

（2）用好

严格执行操作规程，严禁超负荷运行，保持操作器械灵敏可靠。

（3）养好

严格按照设备保养规定，做好设备的日常保养和定期保养工作，班前班后做好清洁、检查或必要的润滑调整修复工作，以保持性能良好。

2．运行使用人员还要做到“四会”

（1）会使用

熟悉设备原理、结构、性能和使用范围，严格遵守操作规程。

（2）会保养

保持设备清洁，按日常保养要求精心保养，发现异常情况及时处理。

（3）会检查

熟悉设备开机前后和运行中的检查项目内容。设备运行中要随时观察有无异常情况。

（4）会排除故障

能正确判断故障原因，掌握故障排除方法。对排除不了的疑难问题及时报检报修。3．服务人员要做到会“两介绍”

（1）向宾客介绍设备使用方法并给予示范。

（2）向宾客介绍设备安全注意事项。

4．运行操作要遵循“五项纪律”

（1）凭操作证上岗操作设备。

（2）保持设备整洁、精心保养。

（3）严格履行交接班制度和操作规程。

（4）设备的附件、工具齐全无损。

（5）随时监察设备运行情况，发现故障应立即检查报告。

5．大型设备要做到“四定”

（1）定人操作运行。

（2）定人检查维修。

（3）定操作规程。

（4）定维护保养细则。岗位安全规范应包括：生产经营单位除特种作业岗位外，其他作业岗位保障人身安全、健康，预防火灾、爆炸等事故的一般安全要求。

第10篇 酒店消防设备管理制度（6）

酒店消防设备管理制度(六)

1、消防设备、器材是用于预防和扑灭火灾的安全防护设施,任何部门或个人不得擅自挪用和移动消防设备和器材,不准在消防设备、器材旁及消防通道堆放杂物,不准将消防设备、器材挪作非消防用途。

2、因公施工、作业需动用或移动消防设备、器材的部门,需书面向保安部申请,经批准后方可动用或移动,并在施工、作业完结后将设备、器材恢复原位。

3、工程部和保安部要认真做好消防器材、设备的维护保养和检修工作。发现遗失、损坏或失灵的设备、器材,要立即向消防委员会报告,争取补救措施,并追查原因及做好记录。

4、工程部当值人员和当值消防主管要每日、周对消防设备、器材进行例行检查,每周要对烟感、温感等报警装置进行测试,并向消防委员会书面报告测试结果,同时做好检查记录。

5、工程部和保安部每月要对酒店所有的烟感、温感等报警系统及自动喷淋、气体灭火、自动报警和紧急广播系统及防火卷帘门、排烟风机排烟阀等联动设备和应急照明系统进行一次详细的维护保养,并做好保养记录。

6、工程部经理和消防主管要定期或不定期(每周不少于两次)检查酒店的发电机房、变压器、锅炉房、油库、厨房、木工房等重点部位,发现问题要立即派人整改,做好记录。

7、保安部消防主管每月须对酒店所有的干粉灭火器进行压力表、保险塞、压把、喷射软管的检查,并将灭火筒摇晃数次,防止筒内的粉末受潮沉淀结块,并做好记录。

第11篇 酒店消防设备器材维护管理制度

酒店消防设备及器材维护管理制度

一、全店的烟感器每年由消防中心组织检测1-2次。

二、自动灭火喷淋管道污水,每年由消防中心和工程部组织排放检查一次。

三、店内的地上消火栓,每季度由消防中心或工程部放水检查一次。

四、消防水泵每半年由消防中心和工程部手动或自动启动检查一次。

五、酒店的消防加压、送风、排烟风机,每月由工程部启动运行测试检查一次。

六、酒店的各种电器设备,每年联合检查一次。

七、消防总监制联动系统每年由消防中心和工程部及有关部门联合启动运行测试一次。

八、各部位的轻便手提式3公斤bc干粉灭火器,每年由消防中心监督各部更换药剂一次,其它器材损坏的要及时更换。

第12篇 酒店设施设备管理制度：设备台账、档案资料管理制度

酒店设施设备管理制度:设备台账、档案资料管理制度

1.设备建立台账范围

凡价值在2000元以上,连续使用一年以上,安全寿命周期内都需要技术管理的固定资产,都应列入设备台账;

2.设备分类及编号应按照各部门设备功能分为七大类;采用五级号码制:

生活服务设备-s 信息设备-_

文娱保健设备-w 环境美化设备-h

保安设备-b 交通运载设备-j

其他设备-q

设备编号说明:

(1)设备的统一编号即为各部门固定资产编号,为了统一方便,号码顺序从1开始(不从0开始);

(2)如有报废和调拨出部门,其编号应永久保留,并说明调出原因,不要用新购进或其他设备来填补报废设备的旧编号;

(3)设备的附件或附属设备不必另外单独编号,而可以在主机编号之后编附机号;

(4)每台设备都必须在明显处装订上固定资产编号或喷上编号;

3.设备管理类别划分原则及代号

(1)重点设备:用a表示;凡具备下列条件之一者,为重点设备:

a.负荷高、耗能大、连续性运行的设备;

b.对经营质量影响大的设备;

c.停机后,对经营及酒店声誉有严重影响的设备;

d.修理复杂程度高的设备;

e.备品、配件供应困难的设备;

f.出现故障或事故严重影响人身安全的设备;

g.对环境保护及作业有严重影响的设备;

h.单台(套)设备原值在五万元以上的设备;

例:锅炉、变压器、高低压配电设备、压力容器、大型制冷机组、大型空调设备、电梯等;

(2)重要设备:用b表示;凡具备下列条件之一者,为重要设备:

a.多班运行或开机时间长的设备;

b.需要经常或定期调整的设备;

c.故障停机对酒店经营有影响的设备;

d.故障频次多或停机时间长的设备;

e.有一定修理复杂程度的设备;

f. 配件供应周期长的设备;

g.对操业人员安全及环境污染有影响的设备;

h.单台(套)原值在一万元以上的设备;

例:各种泵、通风机、音响设备、灯光设备、计算机、运输车辆等;

(3)一般设备:用c表示;凡属下列情况之一的设备,为一般设备:

a.负荷低、开机时间短;

b.对生产、经营质量影响不大的设备;

c.修理复杂程度低或不维修设备;

d.故障停机不影响经营的设备;

e.不构成重点、重要设备的其他设备;

例:彩电、风机盘管、分体空调、窗式空调等;

4.设备台账内容

(1)使用单位:填写单位名称及酒店编号;

(2)管理类别:按上面的规定填写;

(3)设备名称:按设备铭牌填写;

(4)设备编号:按上面的规定填写;

(5)相关设备编号:填写与本设备相关设备的编号;

(6)固定资产编号:按固定资产账上填写;

(7)规格型号:按设备铭牌填写;

(8)总电功率:填写本设备需要的总电功率;

(9)制造单位:按设备铭牌填写;

(10)出厂编号:按设备铭牌填写;

(11)出厂日期:按设备铭牌填写;

(12)启用日期:填写实际投入使用的日期;

(13)安装地点:填写设备安装的具体地点;

(14)设备原值:按固定资产账填写;

(15)预计残值:按固定资产账填写;

(16)计提折旧:填写累提的折旧额;

(17)使用年限:填写预计使用的年限;

(18)设备现状:填写在用或封存、闲置、报废等;

(19)备注:填写其他需要说明的内容。

5.设备台账卡由工程总监/经理或项目主管填制,总监秘书负责保管存档。

6.设备情况发生变化,及时修正台账记录。

7.根据台账,定期对的所有设备进行盘查,做到账物相符。

8.设备技术档案管理

(1)所有重点、重要设备以及列入计划检修的一般设备,都应建立技术档案;特种设备技术档案的建立,应符合劳动管理部门的要求,按劳动局要求的格式建立,其他设备按和管理公司要求建立;

(2)设备技术档案由工程总监/经理秘书负责收集、修订、整理立卷、归档和借阅;做到技术档案能及时、准确地反映设备的运行状况;

(3)应根据设备技术档案所记载的设备信息,及时分析、研究指导设备维护、检修及改造、更新。

9.设备技术资料管理

(1)酒店技术资料由工程总监/经理秘书负责收集、整理、核实、登记和保管,坚决杜绝资料散落个人手中的现象;

(2)设备技术资料应包括的主要内容:

a.设备选型及技术经济论证材料;

b.上级及领导批准购置的文件;

c.设备购置合同;

a.设备出厂合格证;

e.设备装箱单及开箱验收记录;

f.设备安装、调试记录及竣工图;

g.设备使用说明书及进口设备说明书中文译本;

h.设备图纸和备件图册

10.使用设备技术资料,使用部门一般使用复印件,如不便复印,可将资料归档后,经工程总监/经理批准,指定负责人,由使用者办理长期原件借用手续,存放于使用部门。

11.设备技术资料一般不送档案室归档(或将复印件送档案室归档),存放于工程部技术档案柜。

12.资料档案的管理

(1)维护档案室的清洁环境和资料的保管环境;

(2)借还资料档案的手续清楚,送阅、交办的文件要及时,并有责任催办;

(3)文件、资料归档要及时,做到每月整理一次,每年清理一次,分门别类做好归档并做好记录;

(4)遵守保密规定,未经有关领导授权或批准,一切文件资料不得外传外借

13.资料档案的使用规定

(1)查阅资料档案应在档案室指定环境范围内进行,未履行借阅登记手续,任何人不得擅自将资料带离档案室;

(2)在使用资料档案时,使用人不得吸烟、喝水、吃食物,以免造成损坏;

(3)不得在资料档案上勾画、涂抹,不得对档案有撕损、剪切等破坏行为,必须保证资料档案的完好无损;

(4)资料档案在档案室外未被使用时,不得长时间摆放在桌面上,应及时放入专用档案柜中保存;

(5)未经许可不得擅自拍照、抄录、复印;

第13篇 某酒店康乐部设备设施的维护、保养管理制度

根据康体中心设备、设施的特点,重点安全管理区域为:游泳池、健身房等。依据国家《安全生产法》及《北京友谊宾馆设备、设施安全管理制度》特制定本制度。

机构设置:

设备、设施安全管理小组组长:___

设备、设施安全管理小组副组长:___ ___

设备、设施安全管理小组成员:___ ___ ___ ___ ___ ___

康体中心设备设施维护与保养的目的,主要是保证设备的使用性能良好,延长修理间隔时间,延长设备的使用寿命,提高设备工作效率,降低成本,减少消耗,更好地为康体中心经营服务。

一、康体中心的设备设施保养方法

康体中心的设施设备的保养方法采用三级保养法。三级保养法是根据设备保养工作量的大小及难易程度,把设备保养划分为三个类别,并规定其相应的作业范围。

三级保养制度是指设备的日常维护保养、一级保养和二级保养。

1.日常保养

(1)日常保养的部位较少,大部分在设备的外部。保养方法包括:清洁、润滑、紧固易动的螺丝,检查零部件的完整。

(2)负责保养的人员是机器设备的操作工人。

(3)保养时间应该是每天进行例行保养。

(4)日常保养的具体工作包括:第一,检查操纵机构、变速机构及安全防护、保险装置是否灵敏可靠;第二,检查设备润滑情况,并定时、定点加注定质、定量的润滑油;第三,检查设备容易松动、脱离的部位是否正常,附件工具是否齐全;第四,检查设备是否存在腐蚀、砸碰、拉动和漏油、漏气、漏电等情况,搞好清洁卫生。

2.一级保养

(1)保养的方法是对设备进行普遍的扭紧、清洁、润滑、并作部分调整。

(2)负责保养的人员是以机器设备的操作工人为主,维修工人为辅。

(3)保养时间一般在每月或设备连续运转500小时后保养一次,一般停机八小时。

(4)一级保养的具体工作包括:第一,根据设备使用情况,对部分零件进行清洗;第二,对设备的某些配合间隙进行适当调整;第三,清除设备表面油污,检查调整润滑油路,保证畅通不泄漏;第四,清扫电器箱、电动机、电器装置,做到固定整齐,安全防护装置牢靠;第五,清洗附件和冷却装置。

3.二级保养

(1)保养方法是对设备进行内部清洁、润滑、局部解体检查修理;

(2)负责保养的人员是以维修工人为主;机器设备的操作工人为辅;

(3)保养时间按一班制计算是一年进行一次或累计运转2500小时后进行一次二级保养,停机时间为32小时。所以二级保养也叫年保。

(4)二级保养的具体的保养工作包括;第一,根据设备使用情况对设备进行部分解体检查;第二,对各种传动箱、液压箱、冷却箱清洗换油,油质和油量要符合要求,保证正常润滑;第三,修复和更换易损件;第四;检修电器箱、电动机、整修线路;第五,检查、调整、恢复精度和校正水平。

4.每一次保养之后(不包括日常保养)要填写保养卡,并将保养表装入设备档案中,同时要在设备登记卡一、二级保养记录上记录此次保养的日期和主要内容等。

二、建立计划保养制度

建立的计划保养制度是按照设备的使用说明书中所要求的维护保养项目和时间要求,科学地安排保养时间和内容,并将每次保养列入计划,落实到每个员工的工作日程上。此种管理方法比较严谨,并与设备管理的其他方法一起,构成康乐中心设备管理的大系统。其管理方法主要有以下几个步骤:

1.以设备说明书和使用手册为依据,建立每台设备的维护保养计划。

2.利用日、周保养记录,落实日、周保养计划。

3.根据设备保养需要,做出年保养计划。

4.利用工作单落实计划检修工作。

5.使用计划检修工时费用统计表,计算计划检修所用工时和费用。

三、设备设施使用的规章制度

设备设施使用的规章制度包括设备设施运行操作规程、设备维护规程、运行操作人员岗位责任制、交接班制度和运行巡检制度等。

1.设备运行操作规程

(1)运行前的准备工作。

(2)开、停的操作顺序和安全注意事项。

(3)设备主要技术指标(电流、电压、压力等)和极限值范围。

(4)防止出现事故的措施和紧急情况的处理方法。

(5)常见故障及其处理方法。

2.设备的维护规程

(1)调和日常保养的内容、次数的标准。

(2)设备每班巡检的关键部位。

(3)巡检发现异常情况的处理办法。

3.设备运行人员的岗位责任制

(1)本岗位的工种名称和上岗资格。

(2)本岗位的职责范围和处理问题的权利范围。

(3)本岗位的考核标准和考核办法。

(4)本岗位的应知应会。

4.设备运行的交接班制度

(1)交接班的时间。

(2)交接班的记录的合格要求和责任界限。

(3)交接班应移交清楚的工具附件。

四、设备管理的基本规范示例

1.运行使用人员要做到“三好”

(1)管好

管理好设备以及设备附件、仪器仪表、安全防护装置,使之完好无损。不擅离岗位,设备发生事故要及时上报。

(2)用好

严格执行操作规程,严禁超负荷运行,保持操作器械灵敏可靠。

(3)养好

严格按照设备保养规定,做好设备的日常保养和定期保养工作,班前班后做好清洁、检查或必要的润滑调整修复工作,以保持性能良好。

2.运行使用人员还要做到“四会”

(1)会使用

熟悉设备原理、结构、性能和使用范围,严格遵守操作规程。

(2)会保养

保持设备清洁,按日常保养要求精心保养,发现异常情况及时处理。

(3)会检查

熟悉设备开机前后和运行中的检查项目内容。设备运行中要随时观察有无异常情况。

(4)会排除故障

能正确判断故障原因,掌握故障排除方法。对排除不了的疑难问题及时报检报修。3.服务人员要做到会“两介绍”

(1)向宾客介绍设备使用方法并给予示范。

(2)向宾客介绍设备安全注意事项。

4.运行操作要遵循“五项纪律”

(1)凭操作证上岗操作设备。

(2)保持设备整洁、精心保养。

(3)严格履行交接班制度和操作规程。

(4)设备的附件、工具齐全无损。

(5)随时监察设备运行情况,发现故障应立即检查报告。

5.大型设备要做到“四定”

(1)定人操作运行。

(2)定人检查维修。

(3)定操作规程。

(4)定维护保养细则。岗位安全规范应包括:生产经营单位除特种作业岗位外,其他作业岗位保障人身安全、健康,预防火灾、爆炸等事故的一般安全要求。

第14篇 酒店工程部设备管理制度

酒店工程部设备管理制度

(二)设备的管理是工程部的主要职责,是酒店各部门用以营业的工具,设备管理的好坏将直接影响该部门和酒店的经营状况,因此特制定了《工程部设备管理制度》

1、工程部是酒店设备管理的职能部门,大型动力设备、电力设备、机械设备如配电系统、制冷空调系统,二产供销供排水系统、电梯、电话、音响、电视卫星等运行管理和维护保养,由工程部全权负责。

2、其它部门使用的设备,如清洁设备、厨房设备等由工程部负责定期地维修保养和随时性维修,使用部门负责日常维护保养。

3、设备使用部门有责任爱护和管理自己使用的设备,若因使用者责任心不强或不遵守操作规程而损坏设备,要追究使用者的责任。

4、工程部应协同有关部门和人员制定设备操作规程,进行操作前培训,建立管理和维修保养制度。

5、对于技术性复杂或操作者一时难于掌握的设备,将操作规程和日常必须的保养工作定成文字条款,挂在设备旁醒目位置上。

6、使用部门领导负责督促本部门员工正确的使用,维护好设备。

7、工程部应与设备使用部门保持经常联系,负责进行技术指导,做好设备的管理与维修保养工作。

8、设备若需维修,一定要将设备名称、损坏原因、损坏程序、使用单位和人名填写在维修单上,如属责任事故,且损坏严重,应向有部门讲明,双方若有意见分歧,则由双方写出事故分析报告上交部总监室处理,不准影响设备维修和影响正常工作。

9、制定设备的月度、季度、年度维修保养计划,做到定时进行维修保养,保证酒店设备处于良好的技术状态。

10、凡重大节日、重要会议、重要贵宾来访,工程部要对设备进行特别的技术检查,做到万无一失。

11、对维修保养过的设备,有关领导要进行质量检查,对维修保养质量好的人员要进行表扬,对保养差的未达到质量标准的要责其重做,并进行批评。

12、工程部是酒店设备管理的技术部门,有责任保证酒店设备处于完好的技术状态,有权力对各使用部门进行技术指导和监督,对设备经常进行检查。

政策制定人prepared by审批人approved by执行日

第15篇 酒店设备缺陷管理制度（二）

酒店设备缺陷管理制度(二)

1.缺陷的划分

(1)危急:设备和建筑物发生了直接威胁安全的问题,需要紧急进行处理的缺陷;

(2)严重:设备发生问题,程度较重,不及时处理还可以暂时运行的缺陷;

(3)一般:设备问题较轻,不处理时对安全运行威胁不大的缺陷。

2.缺陷管理办法

(1)设备缺陷,无论是危急、严重或一般,均应由当值人员共同签订,并记入缺陷记录;

(2)发现危急缺陷立即报告配电中心室,采取措施进行消除,在没消除前应加强监视,随时掌握缺陷发展变化情况;

(3)发现严重缺陷应立即报告上级;

(4)在缺陷没消除前,要重点加强监视,有了变化及时上报,并记录在运行日志中;

(5)缺陷消除后,由当值登记消除缺陷日期和单位;

(6)领导或负责人每月组织所有人员对缺陷进行一次会诊分析。