炉灶安全操作规程有哪些（3篇）

炉灶安全操作规程有哪些

篇1

1. 检查设备：在使用前，务必检查液化气炉灶的连接管道是否有泄漏，阀门是否正常关闭。

2. 安装位置：炉灶应安装在通风良好的地方，远离易燃物品。

3. 打开气源：打开液化气罐阀门时，动作要缓慢，避免气体冲击导致泄漏。

4. 点火操作：点燃火源后，再慢慢开启炉灶阀门，确保火苗稳定后再加大火力。

5. 使用过程：使用中注意观察火候，避免火焰过大或过小，造成燃烧不充分。

6. 关闭操作：使用完毕后，先关闭炉灶阀门，再关闭液化气罐阀门。

7. 故障处理：发现异常如漏气、熄火等情况，立即关闭气源，并寻求专业人员维修。

篇2

炉灶安全操作规程

一、操作前准备

1. 检查燃气管道：确保燃气管道无泄漏，阀门开启正常。

2. 清理炉灶表面：清除油渍和杂物，防止燃烧不充分或引发火灾。

3. 检查火源设备：确认点火装置功能正常，无损坏。

二、操作步骤

1. 打开燃气阀门：缓慢旋转阀门，避免燃气瞬间喷出。

2. 点燃炉火：使用点火器或电子点火，勿用火柴、打火机等易燃物品。

3. 调节火力：根据烹饪需求，调整火焰大小，保持蓝色稳定火苗。

三、使用中监控

1. 不离人：烹饪过程中应随时监控，避免火源失控。

2. 防止溢锅：注意观察锅内情况，避免液体溢出引发事故。

3. 关注气压：如发现火焰异常，可能是气压过高或过低，需及时调整。

四、操作结束

1. 关闭燃气阀门：先关火后关气，避免燃气泄漏。

2. 清洁炉灶：关闭火源后立即清理，保持炉灶清洁干燥。

3. 检查周围环境：确认无余火，确保安全。

篇3

燃气三门蒸柜炉灶是餐饮行业中常用的烹饪设备，适用于各类餐厅、酒店及食堂。其主要功能是利用燃气加热产生蒸汽，对食物进行烹饪。本规程将详细阐述其安全操作流程，确保使用者在操作过程中能够保障自身安全，同时有效维护设备。

液化气炉灶安全操作规程范文

一、 工作前穿好工作服，扎紧袖口，长发者必须戴好工作帽。禁止穿背心、短裤进行操作。

二、 无关人员，未经许可，不准操作。

三、 开机前应认真检查各操作手柄是否在原位、各阀门及管道接口处有无漏气等现象，如有，则应在处理正常后方可开始作业。

四、 打开抽风机电源开关，开启抽风机1-2分钟，将炉灶中残余气体抽走，以防点火时因里面残留的气体积聚而产生爆炸。

五、 打开液化气阀门，立即将点火杆点燃后伸进炉灶中点火，此过程不能有太长的等待时间，否则会因气体积聚过多而使点火时产生爆炸危险。如确因其它原因而超过30秒时间，则应重抽气后再点火。

六、 炉灶中的火点燃后，开启鼓风机，根据炒菜的需要，调节鼓风阀门的开度，以控制火力的大小。

七、 用完后关闭炉灶时，应先关闭炉灶鼓风机、再关闭炉灶气阀，等待一两分钟后再关闭抽风机，以将炉灶中残余的气体全部抽除，最后关闭气瓶上的气阀。

八、 工作中发现有不正常现象、声音时，应先停用再检查、直至修理完毕，待确认无危险后，方可重新操作。

九、 每周应拿开铁锅检查炉灶内是否有耐火砖破损、掉落等现象，如有则应通知专业人员进行修理。

十、 工作完后应将炉灶周围打扫干净。

十一、 炉灶长期不用时，应将气瓶上的气管拔除。

十二、 如发生人身、设备事故，应保持现场，及时报告。