刨肉机安全操作规程（3篇范文）

有哪些

刨肉机安全操作规程

1. 设备检查

- 在每次使用前，确保刨肉机的各个部件完整无损，特别是刀片和保护罩。

- 检查电源线是否破损，插座是否稳定接地。

2. 操作准备

- 将待处理的肉类切成适合机器入口的大小，避免过大导致卡顿。

- 确保双手干燥，避免湿手接触电源。

3. 启动与运行

- 插电后，等待机器预热，然后按下启动按钮。

- 小心地将切好的肉块放入进料口，避免手指接近转动部位。

4. 操作期间监控

- 观察刨肉机的工作状态，如有异常声音或震动，立即停机检查。

- 不得在机器运行时进行清洁或调整工作。

5. 停止与清洁

- 完成工作后，先关闭电源，再进行清洁。

- 清洁时应使用非金属工具，避免损坏刀片。

6. 存储

- 清洁完毕，待机器完全干燥后，存放在干燥通风的地方，远离儿童触及。

目的和意义

本规程旨在保障员工在使用刨肉机时的安全，预防意外伤害，提高工作效率，确保食品加工过程的卫生与合规，同时延长设备使用寿命，降低维护成本。

注意事项

1. 刨肉机操作必须由受过专业培训的员工进行，未经许可不得擅自操作。

2. 切勿在机器运转时尝试取出卡住的肉块，以防发生事故。

3. 遵守个人防护措施，如佩戴护目镜和厨房手套，防止飞溅物伤人。

4. 定期进行设备维护检查，及时更换磨损部件，确保设备性能良好。

5. 对于异常情况，应立即报告给上级或维修人员，不自行处理。

6. 教育员工养成良好的操作习惯，遵守规程，形成安全文化，以确保生产环境的安全和谐。

以上规程旨在提供基础指导，具体操作需结合实际情况和公司规定执行。每位员工都应理解并严格遵守，共同营造安全的工作环境。

刨肉机安全操作规程范文

第1篇 刨肉机安全操作规程

1．该设备必须专人负责，操作，维修及保养；非专业人员不得随意乱动；

2．操作人员需进行安全培训，获得上岗证必须持证上岗，并学习刨肉机《使用说明书》，了解该设备的基本结构和性能，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作；

3．操作人员必须穿戴工作衣，衣扣要齐全并扣牢，衣袖不要过长，戴工作帽；女工长发必须将头发盘起放进头巾里；严禁戴任何手套上机操作但必须戴袖套；

4．机械启动前，必须检查防护设备及电源是否完好无损，有无异常；

5．作业前，应开机空载运行2至3分钟，确认情况正常无异响，方可投入使用；

6．刨肉师操作时注意个人卫生，操作卫生和出品卫生；

7．机械运行，严禁用手触摸正在加工的物品；

8．切片时，切勿快速推进；

9．机器运行，不得离开工作岗位，人离停机；

10．若发现任何异常现象，应马上切断电源停机，通报上级主管处理，不得私自开机维修；

11．换肉程序：先关机、取肉、夹肉、开机刨肉；

12．作业完毕，关闭电源开关，清扫干净机体，严禁用水冲刷；

13．操作指引；接通电源；调整相应的厚薄度；空机运行3分钟；把食品放入刨片机内；操作应注意操作安全；作业完毕，认真清洁刨片机。

第2篇 厨房刨肉机安全操作规程

1、严禁戴任何手套上机操作。

2、工作服的衣扣要齐全并扣牢。

3、女工长发必须将头发盘起放进头巾里。

4、作业前，应开机空载运行3分钟，确认情况正常，方可投入使用。

5、机械运行，严禁用手触摸正在加工的物品。

6、切片时，切勿快速推进。

7、机器运行，不得离开工作岗位，人离停机。

8、发现异常情况，应立即停机，向值班工程师报告，由技术人员检修。

9、作业完毕，关闭电源开关，清扫干净机体，严禁用水冲刷。

10、操作指引；接通电源；调整相应的厚薄度；空机运行3分钟；把食品放入刨片机内；操作应注意操作安全；作业完毕，认真清洁刨片机。

第3篇 刨肉机:安全操作规程

1.该设备必须专人负责,操作,维修及保养;非专业人员不得随意乱动;

2.操作人员需进行安全培训,获得上岗证必须持证上岗,并学习刨肉机《使用说明书》,了解该设备的基本结构和性能,熟练掌握操作规程,并严格按照操作规程进行操作;

3.操作人员必须穿戴工作衣,衣扣要齐全并扣牢,衣袖不要过长,戴工作帽;女工长发必须将头发盘起放进头巾里;严禁戴任何手套上机操作但必须戴袖套;

4.机械启动前,必须检查防护设备及电源是否完好无损,有无异常;

5.作业前,应开机空载运行2至3分钟,确认情况正常无异响,方可投入使用;

6.刨肉师操作时注意个人卫生,操作卫生和出品卫生;

7.机械运行,严禁用手触摸正在加工的物品;

8.切片时,切勿快速推进;

9.机器运行,不得离开工作岗位,人离停机;

10.若发现任何异常现象,应马上切断电源停机,通报上级主管处理,不得私自开机维修;

11.换肉程序:先关机、取肉、夹肉、开机刨肉;

12.作业完毕,关闭电源开关,清扫干净机体,严禁用水冲刷;

13.操作指引;接通电源;调整相应的厚薄度;空机运行3分钟;把食品放入刨片机内;操作应注意操作安全;作业完毕,认真清洁刨片机。