压面机安全操作规程范文汇编（11篇范文）

有哪些

压面机安全操作规程

压面机作为食品加工的重要设备，其安全操作规程至关重要，主要包括以下几个方面：

1. 设备检查：在启动前，应检查压面机的电源线是否完好，各部件是否牢固，特别是刀片和滚轮部分，确保无松动或损坏。

2. 清洁卫生：每次使用前后，都需清洁压面机，防止面粉残留导致机械故障或影响食品安全。

3. 操作流程：正确放置面团，避免手指接近运动部件；调整压面厚度时，务必先断电，避免意外伤害。

4. 使用辅助工具：擀面时，使用木质或塑料工具，禁止使用金属工具，以防产生火花引发事故。

5. 紧急停机：如遇异常情况，立即按下紧急停止按钮，切断电源，并及时报告维修。

目的和意义

压面机安全操作规程旨在保障操作人员的生命安全，防止因不当操作引起的机械损伤、电击事故，同时保证食品加工的卫生质量，维护设备正常运行，延长设备使用寿命，确保生产效率和产品质量。

注意事项

1. 培训教育：所有操作人员必须接受压面机安全操作培训，了解设备性能和操作规程，未经培训不得上岗。

2. 个人防护：操作时应穿着合适的工作服，戴好防护手套，避免皮肤直接接触机器。

3. 定期保养：定期对压面机进行专业维护和检查，确保设备处于良好工作状态。

4. 遵守规程：严禁违反操作规程，如在机器运行时调整或清理设备，以防发生意外。

5. 监督管理：管理层需定期检查操作人员遵守规程的情况，对违规行为进行纠正和教育。

6. 应急预案：制定应急预案，确保在发生事故时能迅速、有效地进行处理。

7. 不得擅自拆卸：如压面机出现故障，应由专业技术人员进行维修，非专业人员不得自行拆卸。

通过严格执行压面机安全操作规程，我们可以营造一个安全、高效的生产环境，保障员工的健康，提升企业的生产效益。

压面机安全操作规程范文

第1篇 压面机安全操作规程范文

压面机安全操作规程(一)

1.制定目的:为了加强压面机安全使用管理,结合食堂实际制定本规范

2.职责:本规范由压面机操作人员负责执行。食堂管理员负有管理责任。

3控制标准

3.1开通电源检查机器运行情况,如有异常停机禁止使用。

3.2使用时操作者必须专心一致,调试好滚轴距离,女员工要盘好头发以免头发随同原料一起卷入滚轴,且要卷起衣袖以免长出的袖口随同原料卷入滚轴。

3.3手伸送原料时要谨慎,以免手指连同原料卷入滚轴发生意外。

3.4使用完毕清洁各部件,每月由工程部人员对主机维护一次。

第2篇 食堂压面机安全操作规程

1 目的

规范员工行为,实现作业标准化 ,确保人身和设备安全

2 范围

适用于食堂压面机 的操作 过程

3 风险辨识

机械伤害、触电

4 防护用品

工作服、厨师帽

5 操作流程

5.1 作业前

5.1.1 检查各电源接线是否松动、折断地牢靠。

5.1.2 检查传动皮带、齿轮防护罩是否完好有效。

5.2 作业中

5.2.1 非停机并断电状态,严禁把手伸到滚筒上去压面团碰触旋转部位。

5.2.2 作业时严禁佩戴手套。

5.2.3 发现面团沾住滚筒或其它问题时,应先关上(断开)电闸然后再进行处理。

5.3 作业后

5.3.1 作业完毕应马上关机并切断电源 ,后再清理干净机器 ,

5.3.2 不许用水管喷清洗,以免发生漏电事故。

6 应急措施

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6.1 发生机械伤害时,应先切断危险源防止二次根据情况进行处置。

6.2 发生触电时,切断源使人尽快摆脱。

6.3 在使用过程中当发现设备各部位的声响、运转有异常象,应立即停车检查。

第3篇 压面机安全操作规程

2、切条工序:将所要切制面条规格的切面丝刀推入丝刀口,使丝刀传动齿轮预计内齿轮接触,用手转动带轮或由扳手转动轴头,顺时针旋转时向里推进丝刀,轧辊可转动时证明齿轮咬合好。将轧面棍调至无间隙,然后旋钮送回约0.7-1圈,即为出条片厚1.5毫米,这时可进行切条工作。将放在面斗支架上的面片端用手领入转动的两辊间隙,经再次轧制后自动进入丝刀,切出面条垂入托盘。见到出片端头弯曲不能入丝刀时,客厅机将弯头去掉(弯头一般由于面硬或过厚造成),操作者应及时将切出的面条领出、断开。放入其它器皿。更换丝刀时先断开主机电源用扳手按逆时针转动带轮轴头,丝刀即可拉出,使用完毕后,将扳手取下。

第4篇 工贸企业压面机安全操作规程

1、使用前检查电源是否接牢，看机器是否运转正常。

2、须专人上机操作、配备人员进行监护。

3、调开间距到最佳状态，不准用手往正在运转的机器中送面、保持与护拦距离。

4、每次使用后，须清洗加油。

5、清洗保养时须切断电源。

第5篇 工贸压面机安全操作规程

1、使用前检查电源是否接牢,看机器是否运转正常。

2、须专人上机操作、配备人员进行监护。

3、调开间距到最佳状态,不准用手往正在运转的机器中送面、保持与护拦距离。

4、每次使用后,须清洗加油。

5、清洗保养时须切断电源。

第6篇 压面机操作规程

(1)、开机前检查机器转运部位是否有润滑油 。

(2)、检查各部位是否正常。

(3)、接通电源让机器正常运转3-5分钟后,检查面槽和面滚之间是否有杂物,把和好的面放入面槽。

(4)、按动手动轮调节俩滚之间的距离,把准备好的面压制一次。

(5)、把压制的面放在压面机,拧动手动轮让指针指在工艺要求刻度进行细压,压制时撒适量的干面粉。

(6)、坚守岗位,专人操作。

注意事项:压面时不可用手指头压面,以防压手。

第7篇 压面机:安全操作规程

一、压面机安全操作规程

1、压面机 在使用前,应对滚压轮及各种附件按需要在断电情况

下进行安装调正,确认正确牢固时,方可进行运行。

2、压面操作时,严禁手指接近滚轮,不得在运转时用手送压面条及扣压轴轮。

3、压杆、滚轮等严禁放在托盘上,以防掉下砸伤脚面或其他。

4、使用完毕后切断电源,要对压面轮及其他可卸部件进行单独清洗,严禁用水冲洗带电设备。

二、使用方法

1、轧片工序:先将准备好的水和面按0.28:1或0.3: 1h混合均匀,再将两轧辊调成较小间隙。(调节旋钮旋转一周前进1.75毫米),轧辊运转中将湿面粉由面斗装入两辊夹缝内,使混合不均匀的颗粒碾平,第二便是当增大间隙,将其轧成面片,七条前的面片映在3-5毫米,用卷面辊卷好,放在面棍支架上。

2、切条工序:将所要切制面条规格的切面丝刀推入丝刀口,使丝刀传动齿轮预计内齿轮接触,用手转动带轮或由扳手转动轴头,顺时针旋转时向里推进丝刀,轧辊可转动时证明齿轮咬合好。将轧面棍调至无间隙,然后旋钮送回约0.7-1圈,即为出条片厚1.5毫米,这时可进行切条工作。将放在面斗支架上的面片端用手领入转动的两辊间隙,经再次轧制后自动进入丝刀,切出面条垂入托盘。见到出片端头弯曲不能入丝刀时,客厅机将弯头去掉(弯头一般由于面硬或过厚造成),操作者应及时将切出的面条领出、断开。放入其它器皿。更换丝刀时先断开主机电源用扳手按逆时针转动带轮轴头,丝刀即可拉出,使用完毕后,将扳手取下。

第8篇 自动压面机安全操作规程

1、压面机在使用前，应对滚压轮及各种附件按需要在断电情况下进行安装调正，确认正确牢固时，方可进行运行。

2、压面操作时，严禁手指接近滚轮，不得在运转时用手送压面条及扣压轴轮。

3、压杆、滚轮等严禁放在托盘上，以防掉下砸伤脚面或其他。

4、使用完毕后切断电源，要对压面轮及其他可卸部件进行单独清洗，严禁用水冲洗带电设备。

第9篇 自动压面机:安全操作规程

1、压面机在使用前,应对滚压轮及各种附件按需要在断电情况下进行安装调正,确认正确牢固时,方可进行运行。

2、压面操作时,严禁手指接近滚轮,不得在运转时用手送压面条及扣压轴轮。

3、压杆、滚轮等严禁放在托盘上,以防掉下砸伤脚面或其他。

4、使用完毕后切断电源,要对压面轮及其他可卸部件进行单独清洗,严禁用水冲洗带电设备。

第10篇 厨房压面机安全操作规程

1、严禁戴任何手套上机操作。

2、工作服的衣扣要齐全并扣牢。

3、女工长发必须将头发盘起放进头巾里。

4、作业前，应开机空载运行3分钟，确认正常，方可投入使用。

5、机械运转,严禁用手触摸压辘附近正在加工的物品和转动部位。

6、应缓慢调整压辘间距，不得快速调整。机械运转，不得离开工作岗位，人离停机。

7、发现异常情况，应立即停机，向值班工程师报告，由技术人员检修。

8、工作完毕，关闭电源开关，清扫干净机体，严禁用水冲刷。

9、操作指引；首先调节后轮宽度；按起动开关按钮开机；放入面团压面；按停止开关按钮停机；使用完毕，应清洁压面机。

第11篇 压面机的操作规程

（1）、开机前检查机器转运部位是否有润滑油 。

（2）、检查各部位是否正常。

（3）、接通电源让机器正常运转3-5分钟后，检查面槽和面滚之间是否有杂物，把和好的面放入面槽。

（4）、按动手动轮调节俩滚之间的距离，把准备好的面压制一次。

（5）、把压制的面放在压面机，拧动手动轮让指针指在工艺要求刻度进行细压，压制时撒适量的干面粉。

（6）、坚守岗位，专人操作。

注意事项：压面时不可用手指头压面，以防压手。