老式和面机安全操作规程

有哪些

老式和面机安全操作规程

一、设备准备与检查

1. 确认和面机放置稳固，电源线无破损，接地良好。

2. 检查机器内部无异物，搅拌叶片完好无损。

3. 开启和面机前，确保开关处于关闭状态。

二、操作流程

1. 将面粉倒入和面桶内，根据面团需求适量加入水或液体配料。

2. 关闭防护盖，确保盖子紧固，防止面粉飞溅。

3. 打开电源，选择合适的速度开始和面。

4. 观察和面过程，适时调整速度或暂停添加材料。

5. 和面完成后，先关闭电源，再打开防护盖，取出面团。

三、清洁与维护

1. 切断电源，等待机器冷却后进行清洁。

2. 使用湿布擦拭机身，避免水进入电机部分。

3. 定期检查搅拌叶片磨损情况，及时更换。

目的和意义

本安全操作规程旨在确保员工在使用老式和面机时的人身安全，提高生产效率，减少设备故障率，保证食品加工质量，同时也为企业的持续运营提供稳定的基础。通过规范的操作，可以避免因不当使用导致的事故，降低维修成本，延长设备使用寿命，提升企业形象。

注意事项

1. 不得在无人看管的情况下运行和面机，以防意外发生。

2. 避免手部接触运转中的搅拌叶片，以免受伤。

3. 清洁时务必断电，防止触电。

4. 面团添加过程中，切勿将工具伸入和面桶内。

5. 若发现和面机异常响动或发热，应立即停机检查。

6. 定期进行设备保养，确保其良好运行状态。

7. 新员工需接受培训并熟悉操作规程后方可独立操作。

8. 保持工作区域整洁，防止滑倒或绊倒事故。

以上规程旨在提供基本的操作指导，具体操作应结合实际情况灵活运用。每位员工都应将安全放在首位，遵守规程，共同营造一个安全、高效的生产环境。

老式和面机安全操作规程范文

一、和面机安全操作规程：

和面机在开机前应认真检查设备情况及电路情况，确认无误后方可开机使用；

和面机反转时间不能过长，翻斗倾斜到位后应用刀断面团，正反转时手必须离开箱斗；

和面机操作人员在机器运转过程中，不能将手放入箱斗内；

和面机操作人员每天应往注油孔内加注润滑油；坚持每天清理，保持和面机清洁，三个月更换一次机油；

每台和面机都应有专人管理，维修或和面完毕需清理剩面时，应先察看是否断电，再进行下一步操作；

如果发现设备运转异常，应立即关掉电源，通知保障部维修；

二、使用说明：

接通电源，使运行无异常后，方可进行下一步；

把待和制面粉、水及添加剂先后倒入和面斗内，将盖子盖好，到顺开关手柄扳在“顺”上，搅拌器开始正转；

一般连续运转6-10分钟，面团和好，停机（手柄扳在“停”上），再拉动翻斗手柄，将面斗反倒，使手柄复位，档块受力，面斗固定后，扳动“顺”或“倒”开关，面团即被甩出；

若有剩余，停机后，用刀将面团切断，再扳动“顺”或“倒”开关，面团即被甩出。

三、使用方法：

手动操作：

首先将按钮开关置于手动位置上，3位按钮开关置于“杆转”位置上，分别按下低或高速按钮，可对和面杆进行高低速控制。当旋钮开关置于“双动”位置上，分别按下低或高速按钮，和面杆和料桶同时按规定方向和速度旋转。当旋钮开关置于“桶反转”位置上，料桶可进行反向点动控制，当防护罩提起后，同样可以进行点动操作，以便使面团容易从桶内取出。

自动操作：

将按钮开关置于自动位置上，3位按钮开关置于“双动”位置上，设定低速定时器钮至0-30位置，再设定高速定时器钮至0-30位置，接着按动低速启动按钮，和面杆和料桶电机同时转动，机器进入低速工作状态，当低速时间到达后，和面杆自动由低速转到高速，当高速时间到达后，机器自动停止工作，整个自动循环结束。当和面杆在低速旋转时，任何形式下，只要按下高速启动按钮，立即可由低速转为高速；

注意：任何时候，只要按下停止按钮，机器立即停止工作（桶反转点动除外），另外，定时器指针不自动复位到0，每次必须人为进行调整。

第2篇 老式和面机:安全操作规程

一、和面机安全操作规程:

和面机在开机前应认真检查设备情况及电路情况,确认无误后方可开机使用;

和面机反转时间不能过长,翻斗倾斜到位后应用刀断面团,正反转时手必须离开箱斗;

和面机操作人员在机器运转过程中,不能将手放入箱斗内;

和面机操作人员每天应往注油孔内加注润滑油;坚持每天清理,保持和面机清洁,三个月更换一次机油;

每台和面机都应有专人管理,维修或和面完毕需清理剩面时,应先察看是否断电,再进行下一步操作;

如果发现设备运转异常,应立即关掉电源,通知保障部维修;

二、使用说明:

接通电源,使运行无异常后,方可进行下一步;

把待和制面粉、水及添加剂先后倒入和面斗内,将盖子盖好,到顺开关手柄扳在“顺”上,搅拌器开始正转;

一般连续运转6-10分钟,面团和好,停机(手柄扳在“停”上),再拉动翻斗手柄,将面斗反倒,使手柄复位,档块受力,面斗固定后,扳动“顺”或“倒”开关,面团即被甩出;

若有剩余,停机后,用刀将面团切断,再扳动“顺”或“倒”开关,面团即被甩出。

三、使用方法:

手动操作:

首先将按钮开关置于手动位置上,3位按钮开关置于“杆转”位置上,分别按下低或高速按钮,可对和面杆进行高低速控制。当旋钮开关置于“双动”位置上,分别按下低或高速按钮,和面杆和料桶同时按规定方向和速度旋转。当旋钮开关置于“桶反转”位置上,料桶可进行反向点动控制,当防护罩提起后,同样可以进行点动操作,以便使面团容易从桶内取出。

自动操作:

将按钮开关置于自动位置上,3位按钮开关置于“双动”位置上,设定低速定时器钮至0-30位置,再设定高速定时器钮至0-30位置,接着按动低速启动按钮,和面杆和料桶电机同时转动,机器进入低速工作状态,当低速时间到达后,和面杆自动由低速转到高速,当高速时间到达后,机器自动停止工作,整个自动循环结束。当和面杆在低速旋转时,任何形式下,只要按下高速启动按钮,立即可由低速转为高速;

注意:任何时候,只要按下停止按钮,机器立即停止工作(桶反转点动除外),另外,定时器指针不自动复位到0,每次必须人为进行调整。