公司厨房管理制度
公司厨房管理制度相关专题
精选范文
-
一、 设施设备管理:1、 厨房设备如:羊肉机、冰箱、蒸饭车、压面机等设备均由专人使用...[查看全文]
21人关注
-
一、 专人专灶,启动前认真检查水、电、燃汽是否正常,确认无误后方可动用食品机械,燃...[查看全文]
57人关注
-
1、 厨房工人要有良好的服务态度和积极为学校当好后勤兵的思想,团结一致,立足于本职工...[查看全文]
80人关注
-
一、厨房考勤制度1、厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。2...[查看全文]
34人关注
-
厨房行政管理由厨师长负责,必须执行厨师长的合理指示,认真完成厨师长下达的各项任务,...[查看全文]
76人关注
-
厨房卫生管理制度第一条厨房应与厕所及其他不洁处所有效隔离，厨房内不应有厕所，且厨房...[查看全文]
43人关注
-
1.个人卫生:(1)厨师必须每年参加体检和食品卫生知识的培训。(2)必须每天做好一人卫生...[查看全文]
13人关注
-
酒店厨房管理制度为了提高厨房出品质量，发扬和保持厨师个人团体素质和厨房形象，特定如...[查看全文]
62人关注
-
为了规范管理厨房员工,特制定以下制度:1.厨房工作人员必须严格执行《食品卫生法》,以...[查看全文]
77人关注
-
厨房管理制度大全及整体操作手册一、行政总厨直接领导:董事会或总经理管理对象:各厨师...[查看全文]
11人关注