酒店员工食堂制度汇编4篇

更新时间：2024-05-06

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酒店员工食堂制度

作为酒店运营的重要组成部分，员工食堂的管理制度旨在保障员工的餐饮质量，维护食堂秩序，以及确保食品安全。这一制度应以效率、卫生和满意度为核心，兼顾成本控制。

内容是什么

1. 食堂运营时间：根据酒店工作时间设定，确保员工能在工作间隙得到充足休息并用餐。

2. 菜品供应：每日提供多样化的菜品，满足不同员工口味需求，同时考虑营养均衡。

3. 卫生管理：严格执行食品安全法规，定期进行卫生检查，确保食材新鲜，餐具清洁。

4. 成本控制：通过合理采购、精准配餐，避免食物浪费，同时保证菜品质量。

5. 员工反馈：设立意见箱或在线平台，收集员工对食堂的意见和建议，持续改进服务。

规章制度

1. 所有员工需在规定时间内就餐，不得提前或延迟，以免影响食堂运营秩序。

2. 食堂内禁止大声喧哗，保持文明用餐环境。

3. 个人餐具不得带出食堂，遵守垃圾分类规定。

4. 对于菜品不满意或发现食品安全问题，员工应及时向食堂管理人员反映，不得自行处理。

管理规定

1. 食堂管理人员需每日检查食材质量，确保无过期或变质情况。

2. 定期培训食堂工作人员，提升其食品安全知识和服务技能。

3. 对于违反食堂规定的员工，将视情节轻重给予口头警告或书面记录，严重者可能影响其绩效评估。

4. 鼓励员工参与食堂改进活动，如菜品建议、节约粮食倡议等，表现突出者可获得表彰。

酒店员工食堂制度的建立和执行，旨在为员工提供一个舒适、安全、高效的用餐环境，同时也体现了酒店对员工福利的重视。通过有效的管理，我们期待能提升员工满意度，进一步增强团队凝聚力。

酒店员工食堂制度范文

第1篇 dh酒店员工食堂就餐管理制度

酒店员工食堂就餐管理制度

为了加强酒店员工食堂就餐管理,保证员工就餐质量,特制定本管理办法;

一、就餐时间

1、早餐:8:20―9:20中餐:12:00―14:40晚餐:19:30―22:00

2、就餐人员必须在规定时间内到食堂就餐,超过时间自行负责解决。

3、如因工作需要推迟就餐时间,应由部门负责人提前通知办公室,以便食堂做好相应准备。

二、伙食费用

1、酒店员工带家属就餐,执行每餐5元的标准,月底报办公室执行

2、各部门因业务需要临时有客户在酒店食堂就餐的,由部门负责人到办公室登记。

三、用餐管理

1、在食堂就餐人员一律服务食堂管理和监督,爱护公物、讲究道德。

2、就餐餐具和餐柜酒店统一发放,员工自行保管,如有遗失需交50元费用。

3、就餐人员要做到文明就餐,自觉排队打饭菜,不准帮忙代打、拥挤、插队,如发现有违者给予处罚10元/次。

4、饭堂就餐不准赤臂,必须穿着整齐,不准大声喧哗,不准随地吐痰,违者罚款10元/次。

5、剩余饭菜不得随意倒在桌上、地上或水沟里,必须倒入指定地点,违者罚款10元/次。

6、用餐后要清理桌面上的饭菜,请自觉倒入指定的桶内。如有违者罚款10元/次。

7、所有就餐人员一律不准在食堂以外的地方就餐,如有违反罚款10元/次。

对食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见者,可向办公室协商解决和完善,不得因此和食堂工作人员发生矛盾而争吵、打架。否则视情节严重予以处罚和开除处理。

第2篇酒店员工食堂就餐管理制度

第一条.员工必须在员工食堂就餐,严禁在宿舍、走廊,办公室等地就餐,违反1次罚款20元。

第二条.食堂操作间,除食堂工作人员外,其他闲散人员不得随意进入,违反1次罚款20元。

第三条.就餐要排队打饭,不得拥挤、打闹和大声喧哗,做到吃多少打多少,严防浪费。

第四条.员工就餐时,要注意保持室内卫生,不随地吐痰,不准乱扔脏物,严禁在食堂内吸烟。

第五条.就餐员工要养成爱护公物的习惯,不准损坏餐具、餐桌和餐椅,损坏要按原价赔偿。

第六条.如有倒饭现象一经发现罚款50元。

第3篇某商务酒店员工食堂就餐管理制度

商务酒店员工食堂就餐管理制度