岗位卫生制度汇编15篇

制度有哪些

岗位卫生制度是企业管理中不可或缺的一环，它涵盖了员工在工作场所的个人卫生习惯、环境卫生维护以及职业健康保护等多个方面。这些制度通常包括但不限于：

1. 个人卫生规定，如定期洗手、佩戴必要的个人防护装备。

2. 工作区域清洁标准，确保工作场所整洁无尘，设备定期消毒。

3. 垃圾处理与垃圾分类规定，以保持环境卫生。

4. 食堂卫生管理，确保食品安全与卫生。

5. 职业健康监测与预防措施，针对特定行业可能存在的健康风险。

内容是什么

岗位卫生制度的内容旨在确保员工的健康安全，提高工作效率。例如，员工应接受卫生培训，了解如何正确处理化学物质，避免接触有害物质。此外，制度应规定定期进行工作场所的清洁和消毒，尤其是高频接触的表面。食堂卫生是另一个关键点，需确保食物储存和烹饪符合卫生标准，防止食源性疾病的发生。

对于特殊岗位，如化工或医疗行业，岗位卫生制度需要更加严格，可能涉及定期的职业健康检查和疾病预防措施。比如，员工可能需要接种相关疫苗，或者定期进行肺功能测试，以监控潜在的职业健康风险。

方案怎么写

实施岗位卫生制度的方案应包括以下几个步骤：

1. 制定详细、全面的卫生规程，明确各岗位的具体卫生要求。

2. 对全体员工进行卫生知识的培训，确保他们了解并能遵守规定。

3. 设立监督机制，定期检查卫生执行情况，对违规行为进行纠正。

4. 定期评估和更新制度，以适应企业变化和新的卫生需求。

5. 提供必要的资源和支持，如充足的清洁用品和个人防护装备。

岗位卫生制度的建立与执行，不仅保护了员工的健康，也是对企业资产和生产效率的有力保障。它应当被视为企业日常运营的一部分，通过持续改进和全员参与，实现卫生管理的常态化。

岗位卫生制度范文

第1篇 卫生教师安全岗位责任制度

1.根据《学校卫生工作条例》和相关法律法规,参与制订学校卫生工作规章制度及公共卫生突发事件应急处理预案,参与公共卫生突发事件应急演练。

2.定期参加卫生教师学习、培训和训练。对在校园内发生的学生意外伤害事故实施紧急救治,并及时送就近医院进行救治。

3.落实健康教育课程,普及师生员工的健康促进教育和急救知识,培养学生良好的卫生习惯。积极开展爱国卫生运动和红十字会相关工作。

4.做好疾病防治的宣传教育,加强疾病的控制和预防。一旦发现传染病等情况,应当及时报告,并采取紧急措施,严防疾病的扩散、传播。

5.建立健全学生每人一卡的健康档案制度。每学期做好入(转)学学生的体检报告、疫苗的接种资料,全面掌握有特异体质、特定疾病或特异心理状况学生的情况,并做好相应记录和汇报工作。配合家长、班主任等做好教育和保护工作。对身体不适的师生做好登记工作和妥善处理,一旦发现有疑似情况,必须及时报告校长室以采取相应措施。

6.加强校园巡视和卫生检查。督促有关部门做好教室通风采光、师生饮食饮水卫生工作。

7、按照药品管理制度,做好学校卫生室的常用药品和器材的采购入账、妥善保管,正确使用,及时清理过期药品。

第2篇 幼儿园粗加工岗位卫生责任制度范文

幼儿园粗加工岗位卫生责任制度

1.清洗加工食品先检查质量,腐败变质、有毒有害食品不加工。

2.肉类、水产品等易腐食品不落地存放。

3.荤素食品分池清洗,洗过水产品的池冲刷干净后才能洗肉类食品。

4.肉类清洗后无血、毛、污,鱼类洗后无鳞、鳃、内脏。

5.活禽宰杀放血完全、去净羽毛、内脏和头、爪。

6.蔬菜按一拣二洗三切的顺应操作、洗后无泥沙杂草。

7.食品盛器用后冲洗干净,荤素食品分开使用。

8.加工结束将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。

第3篇 食品仓库卫生岗位责任制度

一、食品贮存方法:

1、低温贮存

1)冷藏贮存:0℃至-10℃条件下贮存

2)冷冻贮存:0℃至-29℃条件下贮存

2、常温贮存

贮存基本要求(1)清洁卫生(2)通风干燥(3)无鼠害

二、食品贮存库的卫生要求:

1、门窗、四壁完整,不漏雨,地面用不渗水无毒材料铺石。

2、库内保持通风、干燥,避免阳光直射。

3、要安装纱门、纱窗,挡鼠板,保证无蝇、无鼠、无昆虫。

4、高温冷库温度控制在4℃-0℃。

低温冷库温度控制在-18℃以下。

三、食品贮存的卫生管理

1、建立入库、出库食品登记制度。按入库时间先后分类存放,先进先出。

2、各类食品要分开存放、按品种种类,进库整齐存放日期分类。

3、存放的食品应与墙壁,地面保持一定的距离。离地20cm-30cm,离墙30cm,货架之间有间距,中间留有通道。

4、建立库存食品定期检查制度掌握食品的保质期,防止发生霉烂,软化发臭,鼠咬。

5、仓库要定期打扫。

6、食品贮存库内不得存放农药等有毒有害物品。

7、冷库内不得存放腐败变质和有异味的食品。

第4篇 卫生保健教师岗位责任制度格式怎样的

卫生保健教师岗位责任制度学校卫生保健老师全而负责全校师生的卫生保健工作,具体工项目如下:1.充分利用卫生专栏和每周一次午会课进行讲卫生、保护视力、预防常见疾病的宣传和教育工作。

2. 每学期举行保护视力的宣传周活动和对初中女同学进行有关青春期卫生知识的教育活动。

3. 负责指导检查和督促全校的环境卫生工作,每日巡视环境卫生不少于二次(晨、午后),做好每周四的全校卫生大扫除的安排工作,带领卫生员进行全面检查,及时公布结果,督促补课,经常与班主任保持联系。

4. 督促总务处做好采光、照明设备和课桌椅的调整配套工作,监护学生视力工作,经常深入班级检查学生卫生习惯,每日检查指导眼保健操。

5.加强对学生体育卫生的监督工作,关心和了解体育器械的安全状况,防止伤害事故的发生,及时妥善处理意外伤害事故并做好事故记录。

6. 负责学生饮食卫生和饮水卫生监督工作,经常检查督促食堂卫生,预防肠道传染病和食物中毒。

7. 负责学生的视力和体测工作,按时完成各项预防接种工作,并及时作好记录。

8. 安排全校公共场所卫生包干区域,学期结束进行小结评比。

9.做好学校卫生工作计划的制订和学期小结工作,送交教导主任。

10.负责计划生育和义务献血的宣传和组织工作,帮助指导育龄教工做好节育措施,关心教职员工的身体健康。

11.有计划的培训各班卫生委员,做好红十字青少年的发展工作并领导开展经常性的组织活动。

12.协助医疗卫生部门进行学生的健康检查,负责联系并组织好毕业班学生的体格检查。

13.为学生及时处理偶发事故及常见疾病的检查和简易治疗(沙眼、龋齿、蛔虫、头虱等),为师生义务注射。

14.认真做好全校各类卫生保健资料的统计工作,资料力求准确和完整,学生视力检查、统计、分析表及时交教导主任。

15.健全学生健康档案制度,保管好学生的健康卡。

16.加强学习,熟悉业务,不断提高医务水平和工作能力,完成上级和学校领导布置的其他任务。

第5篇 食品仓库卫生岗位责任制度怎么写

一、食品贮存方法:

1、低温贮存

1)冷藏贮存:0℃至-10℃条件下贮存2)冷冻贮存:0℃至-29℃条件下贮存2、常温贮存

贮存基本要求

(1)清洁卫生

(2)通风干燥

(3)无鼠害

二、食品贮存库的卫生要求:

1、门窗、四壁完整,不漏雨,地面用不渗水无毒材料铺石。

2、库内保持通风、干燥,避免阳光直射。

3、要安装纱门、纱窗,挡鼠板,保证无蝇、无鼠、无昆虫。

4、高温冷库温度控制在4℃-0℃。

低温冷库温度控制在-18℃以下。

三、食品贮存的卫生管理

1、建立入库、出库食品登记制度。

按入库时间先后分类存放,先进先出。

2、各类食品要分开存放、按品种种类,进库整齐存放日期分类。

3、存放的食品应与墙壁,地面保持一定的距离。

离地20cm-30cm,离墙30cm,货架之间有间距,中间留有通道。

4、建立库存食品定期检查制度掌握食品的保质期,防止发生霉烂,软化发臭,鼠咬。

5、仓库要定期打扫。

6、食品贮存库内不得存放农药等有毒有害物品。

7、冷库内不得存放腐败变质和有异味的食品。

第6篇 餐饮业卫生管理制度岗位责任制怎么写

餐饮业卫生管理制度

一、原料采购索证制度

1、采购食品前与厨房等使用部门取得联系,做到计划进货。

2、采购食品时向供方提出质量要求,并产看食品质量。

3、采购肉类、酒类、饮料、乳制品、调味品、植物油等,向供方索取合格证明活检验报告。

4、腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜等感官异常的食品不采购。

5、不采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。

二、库房管理制度

1、 做好食品数量、质量,进、发货登记,做到先进先出,易坏先用。

2、 定型包装食品按类别、品种上架堆放,挂牌注明食品质量及进货日期。

3、 散装易霉食品勤翻勤晒,储存容器加盖密封。

4、 肉类、水产、蛋品等易腐食品冷藏(冻)储存。

5、 食品与非食品不能混放,与消毒药品,有强烈气味的物品,不同库储存。

6、 仓库经常开窗通风,保持干燥。

7、 冰箱、冷库经常检查,定期去霜、保持霜薄气足。

8、 经常检查食品质量,发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。

9、 做好防蝇、防鼠、防虫、防蟑螂工作。

10、定期大扫除、保持仓库室内外清洁。

三、食品添加剂使用与管理制度

1、使用符合卫生标准且有明确标识和规定的食品添加剂。

2、使用添加剂不得破坏和降低食品的营养价值。

3、适用添加剂不得用于掩盖食品的缺陷(变质、腐败)或粗制滥造欺骗消费者。

4、严格控制添加剂使用量及种类。

5、婴幼儿食品、儿童食品中,未经卫生部门许可,不得使用任何食品添加剂。

四、粗加工卫生管理制度

1、清洗加工食品先检查质量、腐败变质、有毒有害食品不加工。

2、肉类、水产品等易腐食品不落地存放。

3、各类食品原料在使用前必须洗净,蔬菜与水产品、肉类分池清洗,禽蛋在使用前应当对外壳进行清洗,必要时进行消毒处理。

4、肉类清洗后无血、毛、污、鱼类洗后无鳞、鳃、内脏。

5、活禽宰杀放血完全,去净羽毛、内脏、爪等。

6、蔬菜按一拣、二洗、三切的顺序操作,洗后无泥沙杂草。

7、食品盛放容器用后冲洗干净,荤素食品分开使用。

8、加工结束后将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。

五、烹调加工管理制度

1、检查食品质量、变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。

2、食品充分加热、防止里生外熟。

3、加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放。

4、半成品与食品原料分开存放。

5、烹饪后至食用前需较长时间(超过2小时)存放的食品,要在高于60°c或低于10°c的条件下存放。

6、需要冷藏制品,要在自然放凉后在冷藏。

7、隔餐或隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用。

8、工作结束调料加盖,工具用具、灶上灶下、地面清扫洗刷干净。

六、面食制作管理制度

1、面食制作要严格挑选原料,发霉、虫蛀、变质原料不用。

2、制作前将手洗干净,穿戴清洁的工作衣帽。

3、制作面食前将刀、案板、擀面杖、食品容器等清洗干净。

4、馅芯用多少加工多少;

剩余馅芯放入冰箱储存。

5、工用具、容器、盛器生熟分开,成品容器专用。

6、成品放入清洁的食品柜内、做到防蝇、防尘、防鼠。

7、工作结束后将刀、案板、面缸、食品容器等洗刷干净。

七、凉菜制作管理制度

1、凉菜间必须每天定时进行空气消毒。

2、操作人员必须穿戴洁净的工作衣帽,并将手洗净、消毒带口罩。

3、非凉菜间工作人员不得进入凉菜间。

4、加工凉菜的工具、容器必须专用,用前消毒、用后洗净并保持清洁。

5、供加工凉菜的蔬菜、水果等食品原料,必须洗净消毒。

6、未经清洗的水果、蔬菜、松花蛋等不行带入凉菜间。

7、加工凉菜先检查食品质量,原料不新鲜不加工。

8、熟食卤菜当日加工,售多少加工多少。

9、冷菜现用现配,隔顿隔夜改刀、冷盘,不作卤菜冷盘供应。

10、卤食装盘后不交叉重叠存放。

11、个人生活用品及杂物不带入熟食专间。

八、配餐管理制度

1、配餐间必须每天定时进行空气消毒。

2、操作人员必须穿戴洁净的工作衣帽,并将手洗净消毒,带口罩。

3、非工作人员不得进入配餐间。

4、配餐台用后擦净并保持清洁。

5、个人生活用品及杂物不得带入配餐间

6、严禁用不洁盛器(饭盒)供餐

九、裱花制作管理制度

1、裱花间必须每天定时进行空气消毒。

2、操作人员必须穿戴洁净的工作衣帽,并将手洗净消毒,带口罩。

3、非裱花间工作人员不得进入,个人生活用品及杂物不得带入裱花间。

4、加工裱花蛋糕的工用具、容器必须专用,用前消毒、用后洗净并保持清洁。

5、加工蛋糕前先检查原料质量,原料不新鲜或感官异常不加工。

6、添加剂按《食品添加剂使用卫生标准》规定使用。

7、严禁用不洁包装盒盛放成品

十、烧烤制作管理制度

1、清洗加工食品先检查质量,腐败变质、有毒有害食品不加工。

2、肉类、水产品等易腐食品不落地存放。

3、禽畜肉类清洗后无血、毛、污、鱼类洗后无鳞、鳃、内脏。

4、腌制间(区域)、烧烤卤肉(区域)、晾晒(区域)、容器不能混放。

5、食品盛放容器用后冲洗干净。

6、加工结束将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。

十一、从业人员健康检查卫生知识培训制度

1、从业人员每年必须进行健康查体及卫生知识培训。

2、新参加工作和临时参加工作的食品从业人员上岗前必须进行健康查体及卫生知识培训。

3、所有从业人员卫生知识培训合格且取得健康证明后方可参加工作。

4、患有痢疾、腹泻、咳嗽、皮肤破损化脓等有碍食品卫生疾病的,要避免接触直接入口食品,直至疾病痊愈。

十二、餐具用具卫生消毒保管制度

所有的食具、茶具经消毒后方可使用。

1、热力消毒按除残渣→热碱水浸泡洗刷→清水冲→热力消毒的程序进行。

1.1、煮沸消毒:将洗涤好的餐具放入100°c的水中煮沸10分钟。

1.2、蒸气消毒:将洗涤好的餐具放入蒸气柜内,温度保持100°c,消毒时间不得少于15分钟。

1.3、红外线消毒:将洗涤好的餐具放入消毒柜内,温度保持100°c以上,消毒时间不得少于15分钟。

2、药物消毒(对不宜蒸、煮消毒的饮具、茶杯、酒杯)可在洗净后用化学药物消毒。

程序:除残渣→热碱水浸泡洗刷→药物消毒→清水冲。

2. 1、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全无害,必须经省级以上卫生行政部门批准生产的产品。

2. 2、消毒液浓度、消毒时间必须严格按消毒液的使用说明进行。

食具的保管:经消毒的食(饮)具应有专门的存放柜,存放整齐,避免与其他杂物混放,防止食具重复污染,并对存放柜定期进行清洗消毒。

十三、餐厅卫生管理制度

1、餐厅殿堂必须保持整洁2、在餐具摆台后或有顾客时不得清扫地面。

3、餐具摆台后超过当次就餐时间尚未使用的应当收回保洁。

4、当发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性状异常或可疑变质的,餐厅服务人员应当立即撤换该食品,并同时告知有关备餐人员。

5、销售直接入口食品时,应当使用专用工具分检传递食品。

专用工具应定位放置,货款分开,防止污染。

第7篇 餐饮业打荷岗位卫生工作制度

打荷岗位卫生工作制度

(1)能够熟练地掌握菜肴烹调前的各种预制加工技术,为占灶厨师做好服务;

(2)做好砧板岗与占灶岗的菜料传递,分派菜肴给予炉灶烹调适当,并能根据营业情况做好各项协调工作;

(3)按《标准菜谱》规定的操作程序和工艺流程进行菜肴原料的预制;

(4)餐具种类齐全,能根据不同的菜肴要求进行装盘处理,盘饰花卉数量充裕,盘饰速度快捷,形象完整,美观大方;

(5)台面清洁,调味品种齐全,摆放有序,会吊制清汤、奶汤;

(6)符合出菜顺序,出菜速度适当,打荷台面干爽,剩余用品收藏及时,符合卫生要求。

第8篇 职业卫生投入保障制度岗位责任制

一、根据上级有关文件精神,每年新增或更新的职业危害防治系统,列入煤炭生产安全费用,实行专户存储、专款专用、年度结余资金允许结转下年度使用。主要包括在以下项目内:

1、矿井主要通风设备的更新改造支出;

2、完善和改造矿井瓦斯监测系统支出;

3、完善和改造矿井防灭火支出;

4、完善和改造矿井防治水支出;

5、完善和改造矿井综合防尘系统支出;

二、为消除职业危害事故隐患,必须加大在“一通三防”方面的投入,主要在通风设备、瓦斯监测、矿井防治水、矿井防灭火及综合防尘方面的支出。

三、计划下达后,资产类由供应公司集中负责采购,物资计划科催货,费用类、工程方面主要由企管部门负责。

四、根据上级文件要求、每年度下达的计划、具体项目,分轻重缓急做到合理安排。

第9篇 县卫生系统重要岗位轮换制度

nn县卫生系统重要岗位轮换制度

为加强我县卫生系统廉政建设,有效防范职务犯罪,根据南宁市卫生局的部署,按照《关于在全县卫生系统开展“加强党风廉政建设,反腐败拒贿赂”主题教育活动的决定》(宾卫发〔2009〕8号)要求,特制定nn县卫生系统重要岗位轮换制度。

一、指导思想

以党的十七大精神和“____”重要思想为指导,全面落实科学发展观,增强卫生干部队伍活力,从源头上防止腐败,促进勤政廉政,降低医疗费用,切实减轻群众负担,提高医疗服务质量,促进nn卫生事业健康有序发展。

二、轮岗的对象

(一)药剂科

科长(主任)工作满三年轮换,药品采购员工作满三年轮换。

(二)设备(器械)科

科长(主任)工作满三年轮换,采购员工作满三年轮换。

(三)总务科(后勤保障、物资采购、项目基建)

科长(主任)工作满三年轮换,物资采购员工作满三年轮换,基建负责人工作满三年轮换。

(四)财务科科长、人事科科长原则上工作满五年轮换。

以上各科科长(主任)及人员工作期满后在一个月内轮岗到位。

(五)本单位分管药品、器械及其它物资采购的领导,实行两年定期轮换制度,工作期满后一个月内调整到位。

三、轮换办法

轮换办法由本单位班子研究决定,调整后人员报县卫生局备案。

四、轮岗的几点要求

1.轮岗对象必须服从轮岗决定,对拒不服从轮岗决定的,按有关规定进行处理。

2.轮岗对象在轮岗离职前,应当办好交接班,必要时要进行离岗审计,待审计后才能上岗履职。

五、本制度自下发之日起实行。

第10篇 砧板岗位卫生制度

砧板岗位卫生工作制度

1、砧板领班(即头砧),负责物料、调料的申领、验收工作。

2、本岗位厨师要合理使用原料,操作时降低成本,杜绝浪费,节流开源,保证投料准确。

3、控制菜品的用量及质量标准,卫生保持整洁,对所使用的设备及手头用具随时保养,对需要维修的设备及时报修。

4、严格执行配菜的手续,并按先后顺序做到切配及时、准确、不积压、不错乱、不疏漏。

5、切配、腌制各种原料时,要做到物尽其用,严格杜绝浪费,不能丢弃可食用的食品。

6、部门主管要对冰箱,货架中的原料进行妥善的管理和使用,严禁出现积压食品卫生霉变,浪费,要做到人尽其责,定岗定责。

7、配合炒锅师傅及时出新菜品,并根据菜单的要求按价、按货、按量进行配菜。

8、搞好所属的包干卫生区,保持整洁、制定安全操作规则(水电、机械使用)。

第11篇 卫生保健教师岗位责任制度

卫生保健教师岗位责任制度

学校卫生保健老师全而负责全校师生的卫生保健工作,具体工项目如下:

1.充分利用卫生专栏和每周一次午会课进行讲卫生、保护视力、预防常见疾病的宣传和教育工作。

2.每学期举行保护视力的宣传周活动和对初中女同学进行有关青春期卫生知识的教育活动。

3.负责指导检查和督促全校的环境卫生工作,每日巡视环境卫生不少于二次(晨、午后),做好每周四的全校卫生大扫除的安排工作,带领卫生员进行全面检查,及时公布结果,督促补课,经常与班主任保持联系。

4.督促总务处做好采光、照明设备和课桌椅的调整配套工作,监护学生视力工作,经常深入班级检查学生卫生习惯,每日检查指导眼保健操。

5.加强对学生体育卫生的监督工作,关心和了解体育器械的安全状况,防止伤害事故的发生,及时妥善处理意外伤害事故并做好事故记录。

6.负责学生饮食卫生和饮水卫生监督工作,经常检查督促食堂卫生,预防肠道传染病和食物中毒。

7.负责学生的视力和体测工作,按时完成各项预防接种工作,并及时作好记录。

8.安排全校公共场所卫生包干区域,学期结束进行小结评比。

9.做好学校卫生工作计划的制订和学期小结工作,送交教导主任。

10.负责计划生育和义务献血的宣传和组织工作,帮助指导育龄教工做好节育措施,关心教职员工的身体健康。

11.有计划的培训各班卫生委员,做好红十字青少年的发展工作并领导开展经常性的组织活动。

12.协助医疗卫生部门进行学生的健康检查,负责联系并组织好毕业班学生的体格检查。

13.为学生及时处理偶发事故及常见疾病的检查和简易治疗(沙眼、龋齿、蛔虫、头虱等),为师生义务注射。

14.认真做好全校各类卫生保健资料的统计工作,资料力求准确和完整,学生视力检查、统计、分析表及时交教导主任。

15.健全学生健康档案制度,保管好学生的健康卡。

16.加强学习,熟悉业务,不断提高医务水平和工作能力,完成上级和学校领导布置的其他任务。

第12篇 卫生保健教师岗位责任制度怎么写

卫生保健教师岗位责任制度学校卫生保健老师全而负责全校师生的卫生保健工作,具体工项目如下:1.充分利用卫生专栏和每周一次午会课进行讲卫生、保护视力、预防常见疾病的宣传和教育工作。

2. 每学期举行保护视力的宣传周活动和对初中女同学进行有关青春期卫生知识的教育活动。

3. 负责指导检查和督促全校的环境卫生工作,每日巡视环境卫生不少于二次(晨、午后),做好每周四的全校卫生大扫除的安排工作,带领卫生员进行全面检查,及时公布结果,督促补课,经常与班主任保持联系。

4. 督促总务处做好采光、照明设备和课桌椅的调整配套工作,监护学生视力工作,经常深入班级检查学生卫生习惯,每日检查指导眼保健操。

5.加强对学生体育卫生的监督工作,关心和了解体育器械的安全状况,防止伤害事故的发生,及时妥善处理意外伤害事故并做好事故记录。

6. 负责学生饮食卫生和饮水卫生监督工作,经常检查督促食堂卫生,预防肠道传染病和食物中毒。

7. 负责学生的视力和体测工作,按时完成各项预防接种工作,并及时作好记录。

8. 安排全校公共场所卫生包干区域,学期结束进行小结评比。

9.做好学校卫生工作计划的制订和学期小结工作,送交教导主任。

10.负责计划生育和义务献血的宣传和组织工作,帮助指导育龄教工做好节育措施,关心教职员工的身体健康。

11.有计划的培训各班卫生委员,做好红十字青少年的发展工作并领导开展经常性的组织活动。

12.协助医疗卫生部门进行学生的健康检查,负责联系并组织好毕业班学生的体格检查。

13.为学生及时处理偶发事故及常见疾病的检查和简易治疗(沙眼、龋齿、蛔虫、头虱等),为师生义务注射。

14.认真做好全校各类卫生保健资料的统计工作,资料力求准确和完整,学生视力检查、统计、分析表及时交教导主任。

15.健全学生健康档案制度,保管好学生的健康卡。

16.加强学习,熟悉业务,不断提高医务水平和工作能力,完成上级和学校领导布置的其他任务。

第13篇 食品仓库卫生岗位责任制度格式怎样的

一、食品贮存方法:

1、低温贮存

1)冷藏贮存:0℃至-10℃条件下贮存2)冷冻贮存:0℃至-29℃条件下贮存2、常温贮存

贮存基本要求

(1)清洁卫生

(2)通风干燥

(3)无鼠害

二、食品贮存库的卫生要求:

1、门窗、四壁完整,不漏雨,地面用不渗水无毒材料铺石。

2、库内保持通风、干燥,避免阳光直射。

3、要安装纱门、纱窗,挡鼠板,保证无蝇、无鼠、无昆虫。

4、高温冷库温度控制在4℃-0℃。

低温冷库温度控制在-18℃以下。

三、食品贮存的卫生管理

1、建立入库、出库食品登记制度。

按入库时间先后分类存放,先进先出。

2、各类食品要分开存放、按品种种类,进库整齐存放日期分类。

3、存放的食品应与墙壁,地面保持一定的距离。

离地20cm-30cm,离墙30cm,货架之间有间距,中间留有通道。

4、建立库存食品定期检查制度掌握食品的保质期,防止发生霉烂,软化发臭,鼠咬。

5、仓库要定期打扫。

6、食品贮存库内不得存放农药等有毒有害物品。

7、冷库内不得存放腐败变质和有异味的食品。

第14篇 石油销售岗位职业卫生操作规程管理制度

石油销售公司岗位职业卫生操作规程管理制度

第一章 总则

第一条为了保证__石油hb销售有限公司(以下简称hb公司或公司)职工在施工生产过程中安全开展工作,预防、控制、和消除职业危害,保护职工生命安全和身体健康,促进施工生产发展,特制定本制度。

第二条本制度适用于hb公司各部室以及所有从事劳动的员工。

第二章 管理

第三条职业病的分类和目录由国务院卫生行政部门会同国务院劳动保障行政部门规定、调整并公布。公司要依据国家业病防治法有关规定和各种作业危害程度分级和限制,制定职业病危害因素种类、分布、危害程度及卫生标准。

第四条公司在生产经营过程中凡涉及职业危害的场所和工作地点的必须结合本制度制定具体的操作规程。

第五条公司护要针对职业病危害因素种类、分布、危害程度及卫生标准制定相应的工艺技术、设备设施、个体防护等措施,将职业危害降低到标准以内,力争消除。

第六条对长时间在职业危害环境中各自的职工应定期进行身体检查。

第三章 附则

第七条本制度自发布之日起执行。

第15篇 餐饮业卫生管理制度岗位责任制

餐饮业卫生管理制度

一、原料采购索证制度

1、采购食品前与厨房等使用部门取得联系,做到计划进货。

2、采购食品时向供方提出质量要求,并产看食品质量。

3、采购肉类、酒类、饮料、乳制品、调味品、植物油等,向供方索取合格证明活检验报告。

4、腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜等感官异常的食品不采购。

5、不采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。

二、库房管理制度

1、 做好食品数量、质量,进、发货登记,做到先进先出,易坏先用。

2、 定型包装食品按类别、品种上架堆放,挂牌注明食品质量及进货日期。

3、 散装易霉食品勤翻勤晒,储存容器加盖密封。

4、 肉类、水产、蛋品等易腐食品冷藏(冻)储存。

5、 食品与非食品不能混放,与消毒药品,有强烈气味的物品,不同库储存。

6、 仓库经常开窗通风,保持干燥。

7、 冰箱、冷库经常检查,定期去霜、保持霜薄气足。

8、 经常检查食品质量,发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。

9、 做好防蝇、防鼠、防虫、防蟑螂工作。

10、定期大扫除、保持仓库室内外清洁。

三、食品添加剂使用与管理制度

1、使用符合卫生标准且有明确标识和规定的食品添加剂。

2、使用添加剂不得破坏和降低食品的营养价值。

3、适用添加剂不得用于掩盖食品的缺陷(变质、腐败)或粗制滥造欺骗消费者。

4、严格控制添加剂使用量及种类。

5、婴幼儿食品、儿童食品中,未经卫生部门许可,不得使用任何食品添加剂。

四、粗加工卫生管理制度

1、清洗加工食品先检查质量、腐败变质、有毒有害食品不加工。

2、肉类、水产品等易腐食品不落地存放。

3、各类食品原料在使用前必须洗净,蔬菜与水产品、肉类分池清洗,禽蛋在使用前应当对外壳进行清洗,必要时进行消毒处理。

4、肉类清洗后无血、毛、污、鱼类洗后无鳞、鳃、内脏。

5、活禽宰杀放血完全,去净羽毛、内脏、爪等。

6、蔬菜按一拣、二洗、三切的顺序操作,洗后无泥沙杂草。

7、食品盛放容器用后冲洗干净,荤素食品分开使用。

8、加工结束后将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。

五、烹调加工管理制度

1、检查食品质量、变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。

2、食品充分加热、防止里生外熟。

3、加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放。

4、半成品与食品原料分开存放。

5、烹饪后至食用前需较长时间(超过2小时)存放的食品,要在高于60°c或低于10°c的条件下存放。

6、需要冷藏制品,要在自然放凉后在冷藏。

7、隔餐或隔夜的熟制品必须经充分再加热后方可食用。

8、工作结束调料加盖,工具用具、灶上灶下、地面清扫洗刷干净。

六、面食制作管理制度

1、面食制作要严格挑选原料,发霉、虫蛀、变质原料不用。

2、制作前将手洗干净,穿戴清洁的工作衣帽。

3、制作面食前将刀、案板、擀面杖、食品容器等清洗干净。

4、馅芯用多少加工多少;剩余馅芯放入冰箱储存。

5、工用具、容器、盛器生熟分开,成品容器专用。

6、成品放入清洁的食品柜内、做到防蝇、防尘、防鼠。

7、工作结束后将刀、案板、面缸、食品容器等洗刷干净。

七、凉菜制作管理制度

1、凉菜间必须每天定时进行空气消毒。

2、操作人员必须穿戴洁净的工作衣帽,并将手洗净、消毒带口罩。

3、非凉菜间工作人员不得进入凉菜间。

4、加工凉菜的工具、容器必须专用,用前消毒、用后洗净并保持清洁。

5、供加工凉菜的蔬菜、水果等食品原料,必须洗净消毒。

6、未经清洗的水果、蔬菜、松花蛋等不行带入凉菜间。

7、加工凉菜先检查食品质量,原料不新鲜不加工。

8、熟食卤菜当日加工,售多少加工多少。

9、冷菜现用现配,隔顿隔夜改刀、冷盘,不作卤菜冷盘供应。

10、卤食装盘后不交叉重叠存放。

11、个人生活用品及杂物不带入熟食专间。

八、配餐管理制度

1、配餐间必须每天定时进行空气消毒。

2、操作人员必须穿戴洁净的工作衣帽,并将手洗净消毒,带口罩。

3、非工作人员不得进入配餐间。

4、配餐台用后擦净并保持清洁。

5、个人生活用品及杂物不得带入配餐间

6、严禁用不洁盛器(饭盒)供餐

九、裱花制作管理制度

1、裱花间必须每天定时进行空气消毒。

2、操作人员必须穿戴洁净的工作衣帽,并将手洗净消毒,带口罩。

3、非裱花间工作人员不得进入,个人生活用品及杂物不得带入裱花间。

4、加工裱花蛋糕的工用具、容器必须专用,用前消毒、用后洗净并保持清洁。

5、加工蛋糕前先检查原料质量,原料不新鲜或感官异常不加工。

6、添加剂按《食品添加剂使用卫生标准》规定使用。

7、严禁用不洁包装盒盛放成品

十、烧烤制作管理制度

1、清洗加工食品先检查质量,腐败变质、有毒有害食品不加工。

2、肉类、水产品等易腐食品不落地存放。

3、禽畜肉类清洗后无血、毛、污、鱼类洗后无鳞、鳃、内脏。

4、腌制间(区域)、烧烤卤肉(区域)、晾晒(区域)、容器不能混放。

5、食品盛放容器用后冲洗干净。

6、加工结束将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。

十一、从业人员健康检查卫生知识培训制度

1、从业人员每年必须进行健康查体及卫生知识培训。

2、新参加工作和临时参加工作的食品从业人员上岗前必须进行健康查体及卫生知识培训。

3、所有从业人员卫生知识培训合格且取得健康证明后方可参加工作。

4、患有痢疾、腹泻、咳嗽、皮肤破损化脓等有碍食品卫生疾病的,要避免接触直接入口食品,直至疾病痊愈。

十二、餐具用具卫生消毒保管制度

所有的食具、茶具经消毒后方可使用。

1、热力消毒按除残渣→热碱水浸泡洗刷→清水冲→热力消毒的程序进行。

1.1、煮沸消毒:将洗涤好的餐具放入100°c的水中煮沸10分钟。

1.2、蒸气消毒:将洗涤好的餐具放入蒸气柜内,温度保持100°c,消毒时间不得少于15分钟。

1.3、红外线消毒:将洗涤好的餐具放入消毒柜内,温度保持100°c以上,消毒时间不得少于15分钟。

2、药物消毒(对不宜蒸、煮消毒的饮具、茶杯、酒杯)可在洗净后用化学药物消毒。程序:除残渣→热碱水浸泡洗刷→药物消毒→清水冲。

2.1、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全无害,必须经省级以上卫生行政部门批准生产的产品。

2.2、消毒液浓度、消毒时间必须严格按消毒液的使用说明进行。

食具的保管:经消毒的食(饮)具应有专门的存放柜,存放整齐,避免与其他杂物混放,防止食具重复污染,并对存放柜定期进行清洗消毒。

十三、餐厅卫生管理制度

1、餐厅殿堂必须保持整洁

2、在餐具摆台后或有顾客时不得清扫地面。

3、餐具摆台后超过当次就餐时间尚未使用的应当收回保洁。

4、当发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性状异常或可疑变质的,餐厅服务人员应当立即撤换该食品,并同时告知有关备餐人员。

5、销售直接入口食品时,应当使用专用工具分检传递食品。专用工具应定位放置,货款分开,防止污染。