清洗消毒卫生制度汇编3篇

制度有哪些

清洗消毒卫生制度是确保企业环境卫生安全的重要组成部分，主要包括以下几个关键领域：

1. 设施清洁：涵盖生产设备、工作台面、储物空间等的日常清洁与定期深度清洁。

2. 员工个人卫生：规定员工的卫生习惯，如洗手频率、佩戴防护装备等。

3. 食品/产品处理：针对食品加工或直接接触产品的环节，设定严格的消毒程序。

4. 废弃物管理：规范废弃物的分类、储存和处置方式，防止污染。

5. 紧急情况应对：制定在疾病暴发或其他卫生危机时的应急措施。

内容是什么

这些制度应详细列出每个环节的具体操作步骤和标准，例如：

- 设施清洁应明确清洁剂的类型、使用频率，以及设备停机后多久进行清洁。 - 员工个人卫生规定应包括手部卫生规程，如使用消毒液的时间点，以及戴手套、口罩等的正确方法。 - 食品处理中，需规定食品解冻、切割、包装等环节的消毒流程，确保食品安全。 - 废弃物管理要指定专用的废弃物收集容器，规定清运周期，并确保合规处理。 - 紧急情况应对预案应包含快速响应机制，如隔离措施、员工健康监测及外部卫生部门的联络程序。

方案怎么写

实施这些制度的方案可以分为以下几步：

1. 制度培训：对全体员工进行制度培训，确保每个人都了解并能遵守规定。

2. 监督与反馈：设立检查机制，定期评估执行效果，并鼓励员工提出改进建议。

3. 资源配备：提供必要的清洁用品和防护装备，确保制度落地。

4. 持续改进：根据实际情况调整制度，以适应新的卫生挑战和法规要求。

5. 审核与认证：参与第三方卫生审核或获取相关卫生认证，提升公众信任度。

注意，制度的执行需要全员参与和持续监督，以形成良好的卫生文化，保障企业的运营安全和产品质量。

清洗消毒卫生制度范文

第1篇 中学学校食堂餐具用具清洗消毒保洁卫生制度

中学(学校)食堂餐具用具清洗消毒保洁卫生制度

一、食堂餐具,用具使用前必须洗净,消毒,严格执行一洗,二清,三消毒,四保洁制度。未经清洗消毒的餐具、用具不得使用。

二、清洗餐具,用具必须在专用水池内进行。

三、煮沸,蒸汽消毒应保持温度100度c,作用10分钟。煮沸消毒时餐具,用具必须全部浸没在沸水中。

四、采用自动洗碗机消毒的,水温控制在85度c,冲洗消毒时间在40秒以上。

五、餐具,用具清洗,消毒后必须存放在专用的密封保洁柜中备用,保洁柜应定期清洗,保持洁净,并有明显标记。

六、保洁柜内不得置放其他杂物或私人用品。

第2篇 客房卫生间清洗消毒制度模版

云杨 的 客房卫生间清洗消毒制度

客房卫生间清洗消毒制度

一、 总原则

1、 先上后下,即下清扫房顶与墙壁,后清扫(洗)台面与地面。

2、 先清扫,再清洗后消毒。

3、 先从污染最轻处开始,即脸盆—浴盆—便盆。

二、 工具准备

1、 按面盆、浴盆、便盆设置形状,手柄长短,着色不同的三把清洗刷。

2、 一个有分格的清洗篮,一个有消毒的喷壶。

三、 步骤

1、 启动通风设施,取走卫生间内所有物品和废弃物。

2、 清扫房顶、墙壁和台面。

3、 用专用工具洗涤脸盆,从脸盆上口逐步往底部清洗。

4、 用专用工具洗涤浴盆,先盆外后盆内,从上口逐步往盆底清洗。

5、 用专用工具洗涤便盆,先盆盖开始,再洗便盆外面,再从便盆口往底部清洗。

6、84或94消毒用清水按1:200的配比配制消毒液,按脸盆—浴盆—便盆顺序对三盆进行喷洒消毒。30分钟后用消过毒的抹布或清水冲净后再用干净布草抹干,便盆做好已消毒标记。

四、注意事项

1、三盆清洗工具应在洗漱篮内分开保管,篮与工具有对应的标记,各工具要专用。

2、遵守操作顺序。

3、通风系统完好,保持空气清新。

第3篇 清洗消毒卫生管理制度

1、食堂应有专人负责餐具的洗涤和消毒。

2、严格执行一刮二洗三冲四消毒五保洁的工作程序和制度。

3、洗涮消毒要有专用设施设备,并有明显的标记和足够的容积,不得一池混用或一池多用。池内、外壁要完整、光洁、采用不锈钢板或瓷砖,下水道要畅通,污物要用加盖容器盛装,当日消毒。

4、煮沸消毒温度100℃不少于五分钟,蒸汽消毒温度95℃以上不少于十五分钟。

5、对不易蒸汽、煮沸消毒的茶、酒杯具可用经国家批准的用于食品用工具消毒的化学药物进行消毒,消毒剂的使用量、作用时间,应根据所用消毒剂的性能和要求浓度进行配制和操作。

6、经消毒后的餐具,内外壁应光洁,无油垢和食物残渣,呈现出本色,并放在保洁柜内,防止再污染。

7、消毒人员应严格按操作程序进行消毒,并接受监督部门检查和群众的监督。