三季度的工作总结怎么写（精选6篇）

三季度的工作总结怎么写 【篇1】3000字

一季度工作总结1

XX年一季度，张家湾社区党支部、居委会在镇党委、政府的正确领导下，认真贯彻落实科学发展观，深入开展“创先争优”、“三个建设年”暨“四帮四促”活动，紧紧围绕“构和谐社区、创一流基层、建种养小区、促跨越转型”的任期工作目标，全力抓好社区各项工作，使各项工作平稳有序开展，现将一季度的工作情况总结如下：

党建工作。

认真开展创先争优后续工作，结合社区实际，分别成立“三个建设年”暨“四帮四促”活动领导小组，并根据实施方案开展工作，坚持三会一课制度;利用远程教育平台，组织党员学习党的方针、政策和法律法规，对种养户进行技术培训;成功完成居委会和居民组的换届选举工作。

民政、民生工作。

春节期间发放各类困难群众慰问金25520xx，(其中低保补助：190500元)，成功抗击凝冻灾害，特别是对孤寡老人、空巢老人，做到了结对帮扶，组织专人为他们挑水、买米、买菜，使他们没有因为凝灾害而感到恐惧和不稳定。对社区内符合享受低保和廉租住房条件的对象，按程序给予了办理，并上报相关部门。

综治维稳工作。

结合社区实际，及时调查充实领导机构，确保构完善，切实开展法制宣传活动，采取多种形式，利用各种方法进行广泛宣传，开展“流动课堂”活动春节期间，对返乡人员进行法律、法规宣传，认真做好群众来信来访处理工作;加大矛盾纠纷排查与化解力度。一季度共开展矛盾纠纷排查3次，调解纠纷3起，成功率100%，发放宣传资料50份，出宣传专刊三期，开展法制宣传20xx确保了社会稳定。在“两节”、“两会”期间，对重控人员做到责任到人、落实到位，做到了无群众性上访事件的发生。

计划生育工作。

认真贯彻落实省、地、特区人口计生会议精神，根据万山镇3月1日会议精神，按照属地管理的原则，对辖区内常住人口和流动人口再次进行摸底清理。认真贯彻落实计划生育全程管理服务工作，对十天随访对象坚持跟踪随访，一季度共出生10人，其中计划内9人，计划外1人，落实结扎手术5例，召开计生例会三次，对育龄妇女进行计生知识培训一次，对已婚育龄妇女开展孕情环情检查一次，发放独生子女保健费93人次。为进一步加强对流入我辖区人员的管理和服务，成立了流动人口协会小组。

农业农村工作。

1、及时将玉米种子、塑料薄膜和化肥发放到农户手中，并督促农户做好春耕生产，做好农村危房改造的摸底工作。

2、切实做好了禁林防火宣传工作和巡山工作。

3、认真做好水利普查工作。

精神文明工作 组织秧歌队、舞蹈队、拔河队共100余人参加万山镇组织“迎新春、构和谐”大型巡游及各类活动;对社区40余名居民进行健康知识培训;入户发放灭鼠、灭蟑螂药品，有力的促进了社区的精神文明建设。

存在的问题和困难 一季度，我社区虽然做了一些具体的工作，但离上级党委、政府和人民群众的要求还有一定的差距，还存在一些需要改进和亟待解决的问题：一是随社会的不断进步，人们的需求不断提高，维稳工作任务繁重。二是由于采空区住房和廉租住房修建缓慢，部分居民及居住在采空危险区内。三是就业压力大，部分居民因务不到工作，造成家庭生活比较困难。

下步工作打算。

XX年是中国共产党成立90周年，也是“xx”规划的开局之年 我们将在镇党委、政府的坚强领导下，扎实开展“创先争优”、“三个建设年”暨“四帮四促”活动，努力开展各种切实有效的工作，具体抓好以下工作。

1、关注和改善民生，竭尽所能为群众办事实、办好事，逐步提高居民的生活水平。

2、切实采取各种有效措施，维护社区稳定。

3、 继续抓好一个经济实体、两支服务队伍、三个种养基地的发展。

一季度工作总结2

____年，在县委、县政府的正确领导下，在县人大、县政协的监督支持下，在县委宣传部的直接指导下，文广新局本着一切为了群众，一切依靠群众，从群众中来，到群众中去的原则，面向基层，贴近群众，服务百姓，认真履行公共服务、繁荣文化、市场监管、社会管理等职能，使各项工作得到稳步推进，开创了文化工作的良好局面。

一、扎实开展学习教育活动

1、认真学习中国特色社会主义理论体系。学习党章和党的xx大报告，学习书记系列重要讲话精神，学习党的群众路线教育实践活动工作会议精神,并成立党的群众路线教育实践活动领导小组，制订了《关于深入开展党的群众路线教育实践活动实施方案》。通过认真学习、深入思考、广泛交流，并结合本职工作要求，认真研究推进文化工作，促进全县文化大发展大繁荣的新思路新方法，形成一批学习理论成果。

2、深入群众听取意见和建议，问政于民、问需于民、问计于民。围绕反对“四风”查找问题、对照检查，为开展批评和解决问题打好基础。

二、开展文化市场安全大检查

元旦、春节期间既是文化市场繁荣期，也是安全事故易发多发期。为了确保我县“两节”期间文化市场的安全稳定，营造欢乐祥和的节日氛围，我局开展了全县文化行业安全生产大检查，并取得了实效：

____年1月20xx2月8日，联合检查组对辖区内公共娱乐场所、学校及周边安全进行了全面的执法检查。执法人员共检查娱乐场所5家、网吧13家、图书音像经营单位5家、印刷企业2家。此次行动，共出动检查人次55人次，执法车辆6车次。对个别存有安全隐患问题的单位，执法人员当场发出责令整改通知书，限期完成整改，确保安全经营无事故。

三、丰富文化内容体系，构建群众文化活动常态化。

1、承办我县两节期间重大文艺活动，组织文化馆、晋剧团、沁河源艺术团等深入社区、基层、农村开展“文化惠民基层行活动”，并成功举办第十一届“沁源秧歌大赛”活动。“两馆一站”、村文化活动室及农家书屋坚持免费开放，丰富了广大人民群众日益增长的精神文化需求。

2、组织图书馆开展丰富多彩的读书活动，相继开展了“迎新春 送春联 送剪纸 送温暖”活动、“图书馆中过大年 书香伴你我”新春读者联谊会、“服务进社区活动”和“关爱弱势群体，为农民工送温暖”活动，其中，“图书馆中过大年 书香伴你我”新春读者联谊会，引得在场读者积极参与，场上不时传来阵阵掌声和欢笑声。本季度累计举办各类知识讲座、报告5场，播放优秀影片15部，受益人数达16230人次，

3、组织各乡镇文化站、业余文艺团体、各协会开展不同形式的群众自办文化演出，组织电影公司开展“广场电影周”活动，如“春节”电影周、“元宵”电影周活动，并于2月份在常青市场为广大人民群众放映优秀影片20xx并受到他们的欢迎。

4、继续巩固农村广播电视“村村通”工程，为我县偏远山区争取电视接收设备1000套，现正在摸底调查阶段。

四、全面启动文化行业年检、换证工作

为进一步规范市场秩序，对文化、体育、广播电视、新闻出版类许可项目进行了年度审核、年检、换证工作。

1、加强印刷业的监督管理，推动印刷业规模化、集约化、专业化发展。根据《行政许可法》第六十一条、山西省新闻出版广电局《关于开展____年印刷企业年度核验工作的通知》(晋新出函[20xx]1号)和《关于开展____年印刷企业年度核验工作的通知》(长文发[20xx]24号)有关规定和要求，我局于____年2月底对辖区内三十余家印刷企业开展了年检换证工作。

2、规范网吧经营管理，维护市场稳定发展。为了进一步提高全县网吧经营者的法律法规意识，确保网吧经营和监管依法实施，推动网吧行业健康有序快速发展，并结合全市互联网上网服务营业产所年检换证工作要求，我局于3月4日举办了网吧经营业主法律法规培训，通过此次培训，明确了网吧经营者的社会责任、法律责任，促进了我县文化市场平稳健康发展。

在新的阶段里，我们将以开展党的群众路线教育实践活动为契机，总结经验，寻找不足，克服困难，以全新的工作状态，使文化、体育、广播电视、新闻出版等工作再创新业绩，再上新台阶。

社区第三季度综治工作总结怎么写【篇2】 1450字

为进一步推进城乡环境综合治理工作，我镇以环境清洁化、秩序化、优美化、制度化”的标准深入开展治理。同时注重提升环境生活质量，促进全镇城乡环境综合治理工作有力、有序、有效进行，达到全面改善。现将第三季度工作开展情况汇报如下：

一、明确目标

为有效推进城乡环境综合治理，提升环境质量及城镇治理水平。我镇坚持以科学发展观为指导，认真贯彻落实城乡环境综合治理工作，坚持以治理“七乱”、

“六大工程”、“四项专项行动”、及“一街一村”示范为目标，全面开展城乡环境整治工作。

二、强化宣传

为进一步强化宣传，巩固治理效果，本季度我镇通过发放宣传资料、组织志愿者进行广泛宣传，结合抗洪抢险工作，对各村社区进行入户宣传，同时在人口聚集的公共场所发放宣传资料9000余份，进一步向广大群众宣传环境综合治理知识，激发群众的积极性。

三、“七乱”治理

为巩固我镇前一阶段城乡环境综合治理工作取得的新成效，我镇严格按照“清洁化、秩序化、优美化、制度化”的标准，加强各村社区主要道路、院落治理，同时以治理“七乱”为切入点深入开展工作。

1、市容秩序管理。工作期间我镇加强场镇市容秩序管理工作，集中对越门经营，出摊占道，流动摊贩等进行了整治，清理规范流动商贩100余次、规范占道经营、乱摆摊点59处。

2、治理“广告乱张贴”。首先是抓好源头管理，严格控制广告审批工作，场镇广告招牌管理实现严管。同时加场镇违章广告、商招店招的查处力度，规范广告牌、店招、横幅109个，拆除违规广告牌3个，清理乱张贴、牛皮癣77处。

3、治理“违规搭建”。我镇严格加强道路周边环境建设管理，重点对辖区内主要交通干线旁存在的乱搭乱建进行治理，本季度，我镇组织人员3次对新九路旁存在违规搭建的住户下发了整改通知，要求在规定时间内，进行整改。

4、水环境整治。组织人员全面清理兴隆堰、青白江、张家碾河道及两岸的垃圾、淤泥，并对场镇沟渠两侧进行卵石浆砌及塘底。切实做到所治理河道无污水下河、无垃圾堆放、无杂物漂浮物，达到干净整洁、“水清、无味”的要求。

三、深化治理，提升环境质量

我镇以“六大工程”、“四项专项行动”、及“一街一村”示范为目标，深化治理，进一步提升环境治理。

1、出入城通道治理。为进一步提高城乡规划、建设和管理水平，着力抓好城乡规划和风貌改造，我镇主要以种植乔灌树木及草坪为主，完成新九路沿线绿化治理3825平方米。清除道路两侧渣土、建渣及生活垃圾20余吨，治理沿线广告牌3处。

2、进一步完善基础设施。一是增设非机动车停放位置10处，修正停车方式及停车位置600㎡;二是对场镇破损的商招店招进行拆除，更换破损商招店招面积280㎡;三是对场镇的阴井盖及道路病害进行治理与维修，更换阴井盖、水篦子18处;四是种植乔灌树木新增绿化面积280㎡，同时对原有的树木进行了修剪管护。

3、深入开展“五十百千”环境优美示范村。按照“清洁化、秩序化、优美化、制度化”标准，加大村庄、院落环境卫生治理力度，不断完善配套设施建设及绿化打造，进一步提升我镇城乡环境整体水平。一是对九龙村沟渠、河道进行疏通清淤，同时对九龙村张家碾河道绿化进行了打造，完善沟渠绿化种植300余平方米;二是对飞石村汪家院子进行示范打造，清除院落周边杂草、垃圾8吨，疏通沟渠1200米，进一步完善院落周边绿化种植200平方米，同时对院落的风貌进行统一打造。

4、加强环卫保洁力度。为进一步加大清扫保洁作业力度，我镇在实行定点定人定责的同时以各村(社区)生活垃圾集中收运处置工作为重点，全面开展生活垃圾的收运处置工作。本季度，组织群众性清洁卫生活动7次，清理卫生死角垃圾113余吨，同时更换垃圾转运三轮车25辆。

县教育局第三季度工作总结怎么写【篇3】 1050字

一、第三季度工作总结

1、精心组织ｘｘ中学教师及“特岗教师”招聘工作。今年7月份，通过笔试、面试、体检、政审等程序，我县向社会招聘了14名ｘｘ中学教师及78名“特岗教师”，为我县教育注入了新鲜力量。特别是招聘的特岗教师全部分配到边远山区学校任教，使山区学校教师年龄结构和学科结构得到优化，搅活了农村中小学教育教学的“一池春水”。

2、认真做好201x年暑期教师培训工作。县进修学校组织了英语、信息技术、优秀班主任、特岗教师等培训，培训达200余人次，并组织教师参加了国家、省、市各级各类培训。

3、逐步规范幼儿教育。9月份，联合各乡镇对全县范围内的幼儿园进行了专项检查，对不符合要求的幼儿园进行整改或责令停办。

4、高考取得较好成绩。今年高考全县报考人数为1411人，一本上线83人，二本以上上线429人（不含体育、艺术考生），上线率为30.4%，高于全市2.19个百分点，列全市第二。本篇文章来自资料管理下载。ｘｘ中学刘发亮同学以506分录取空军飞行员，这是继____年朱行、201x年谢飞翔之后，连续三年创此佳绩，ｘｘ中学成为南京军区空军飞行员招生基地。

5、认真筹备教育活动周有关工作。如全县教育工作会议、制订《教育规划纲要》、300亩教育园区建设、ｘｘ中学70周年校庆、全县中小学生田径运动会、全县中小学生才艺大赛等。

6、加大学校基础设施建设。大力实施“农村初中校舍改造工程”、“中小学校舍安全工程”、边远地区学校教师周转宿舍建设等项目工程。

7、公平公正地实施教育民生工程。做好高考入学贫困家庭资助工作及生源地大学生助学信贷工作。

8、积极开展建党90周年活动。举行了“教育系统庆祝建党90周年书画摄影展”和“教育系统庆祝建党90周年文艺汇演”，取得了良好的社会反响。

9、出台《ｘｘ县人民政府“教育贡献奖”奖励（试行）办法》。县政府每年拿出20万元，奖励优秀校长、十佳教师、十佳班主任、教坛新秀，从而激发全县广大教师的工作热情，调动全县教师的工作积极性。

二、第四季度工作打算

1、认真实施《市教育局对县（区）教育工作目标管理考评方案（实行）》、《萍乡市中小学目标管理评估办法（试行）》、《萍乡市201x年度普通高中高考质量目标管理评估办法》，本篇文章来自资料管理下载。并制订相应措施，努力提高全县教育教学质量。

2、筹备召开全县教育工作会议。

3、在广泛征求意见的基础上，制订出台《ｘｘ县中长期教育发展与规划纲要（201x-201x年）》。

4、做好颁发教育贡献奖有关工作。根据《中共ｘｘ县委办公室ｘｘ县人民政府办公室关于印发 <ｘｘ县教育贡献奖奖励办法> ;的通知》要求，重公认，重实绩，做好推荐有关候选人工作。

市政工程建设前三季度工作总结怎么写【篇4】 1300字

xx____前三季度，我所在主管局的领导下，围绕《xx____县政府工作报告》主要目标任务的工作部署，扎实推动市政各项工作，现将有关工作进展情况报告如下：

一、市政公用设施日常维护

我所扎实推动辖区市政管理各项工作，对辖区的市政设施进行了全面排查及维护，把辖区市政设施巡查工作作为本单位常态化重点工作来执行，以坚持日常巡查为中心，建立巡查台账，发现坏损及时报告，并组织施工队伍进行维修，做到了发现及时、维修到位。前三季度，主要对将军北大道、苏区大道、文明大道、五福路、滨xx大道等破损路面进行了集中维修改造，共完成混凝土路面改造约1820㎡、沥青路面改造约1310㎡、人行道地板维修约1490㎡。同时，为防止辖区内涝，我所积极应对道路排水工作, 全力布防,组织市政施工队伍对城区各主要街道存在的路面积水问题进行了排查，开展了城区雨水和污水收集口的清疏工作，完全排水井清淤约680座、维修改造排水井约150座、疏通下水道约320m、改造积水点33处。还对火车站排水设施、五丰菜市场市政设施等问题进行了统一治理，及时的消除了安全隐患，确保了市政设施完好率。

二、污水管网日常维护

积极加强与县建设局的协同配合，进一步推进了污水管网维护工作，组织污水管网日常养护队对城区污水管网进行日常巡护，建立巡护台账，及时修复在巡查中发现的污水各类井井盖、井座的缺失、破损现象并做好影像资料备份，重点对小春河、烂泥河、潋江河污水管网进行管护，及时疏通污水管道淤积现象，确保日常排污通畅。

三、重点工程开展情况

1、截污管网建设工程。烂泥河雨污分流建设工程jw9-jwl7段截污管改线工程投资101万元，铺设污水管道386m，于xx____4月16日竣工。过江截污主管建设工程投资约2725万元，铺设截污主管约3公里，污水提升泵站1座，目前已完成施工图纸设计及预算，并报县政府，待上级批准后实施。

2、和睦农贸市场建设项目。该项目土石方工程由县城投公司负责实施，投资约122万元，平整场地约9400㎡，目前正在施工；交易棚基础设施建设工程由我局负责实施，投资约330万元，拟新建2个彩钢交易大棚约4200㎡，道路硬化6875㎡，及电气、给水、排水工程等附属工程，建成后将提供100个摊位，目前该工程正在进行招标前期筹备工作，计划在县城投公司完成土石方施工后开工建设，并于xx____12月完工。

3、滨xx大桥下停车场建设工程。该工程投资约41万元，建设面积约7500㎡，拟提供停车位251个。自xx____7月开工以来，已完成场地平整及车位挡墙、驳岸、工字钢桥梁等附属设施建设。目前施工单位抓紧施工，正在对停车场路面进行硬化，计划于xx____9月内完工。

四、下一步工作计划

1、抓紧完成滨xx桥下停车场建设工程，积极推进过江截污主管建设工程与和睦农贸市场建设工程。

2、进一步充实市政基础设施管理队伍，探索管理模式，不断提高管理水平，坚持建管并重的原则，积极借鉴其他城市先进的管理方法，积极探索和改革市政管理的新机制和新模式，为我县市政基础设施的建设和管理提供强有力的保障。

3、进一步加强市政设施管养工作，降本增效，要坚决克服重建设、轻养护的做法，树立“三分建、七分养”的思想，继续加大市政设施的管养力度，确保设施完好。

酒店第三季度工作总结怎么写【篇5】 4200字

时光如梭，我带领餐饮部全体员工已走过____年的第三个季度，回顾过去的一个季度，餐饮部在酒店及公司领导的正确指导下，在酒店兄弟部门的密切配合下，在部门全体干部员工的大力支持和努力下，大胆经营、勇于创新、锐意进取，超额完成了公司及酒店制定的各项经营任务指针，为实现公司及酒店领导“发展餐饮”这一战略目标打下了良好的基础。下面由我对餐饮部第三季度主要工作做以总结、报告。

一、第三季度经营情况

三季度，部门共实现营业收入1929499.xxxx，完成季度任务指针的122.51，较去年同期173905xxxx增加了190445.xxxx，上升率为11，实现利润289960.1xxxx，完成季度利润指针的147.34，较去年同期263774.2xxxx(平均每月87924.7xxxx)相比，利润增长了26185.85，增长率为9.9。第三季度，部门共接待婚、寿喜宴103趟次1314桌，金额达45617xxxx，接待标准平均为34xxxx/桌，较去年同期30xxxx/桌增加了4xxxx/桌，散台接待了1625xxxx次，上座率为51.6，包房共接待1456xxxx次，包房出租136xxxx，出租率为57.1。

二、主要工作与作法

____年第三季度不仅是餐饮部在上半年良好经营局面中持续上升的一个季度，也是酒店以参加市旅游饭店服务技能比武为楔机，提升餐饮品牌与市场占有率的一个季度，更是餐饮部为实现公司及酒店“发展餐饮”这一战略目标奠定良好基础的一个季度，为此部门在总结上半年成绩的同时，找准了存在的问题与薄弱环节，并结合部门实际，着手开展了以下五个方面的工作:

一是创新经营，突出“创收、赢利”这一主题

创收、赢利是一个企业永不变的主题，为提高部门创收能力，部门根据年度总体工作安排，作了以下几方面的工作：

①为进一步提升部门人气及怀大餐饮知名度，部门以店庆活动为楔机，深入落实了店庆特价酬宾促销活动的相关工作，促销期间，部门共销售特价菜500xxxx份，金额达xxxx余元，得到的消费者的一致好评。

②为加强对外影响及大宴的宣传效果，部门综合历年冬季大宴菜单的编排成功做法，部门拟定并出台了冬季大宴菜单，三季度，部门共接待各类大小宴席103场次1314桌，金额达45617xxxx，平均34xxxx/桌。

③为增强酒店在vip客户中的知名度和品牌效应，抢占更大、更多的高档消费客源，充分展示和体现酒店大型宴会承办效果及组织能力，部门成功接待了由酒店主办的30xxxx人圣诞节自助餐及四季花城签约仪式自助餐，借助部门接待自助餐的成功经验，部门给四季花城的负责人提出了多条宝贵意见，得到了主办方的一至好评。

④为进一步宣传酒店品牌，挖掘全员促销意识与潜能，巩固与抢占更大的市场份额，餐饮部在经营情况较好、工作量大的情况下，克服重重困难，配合酒店做好了圣诞票的推销工作。期间，部门共销售圣诞票64张，金额为1907xxxx，同时在此次圣诞票销售中也涌现出如刘红梅、唐孜等一批促销能手。

⑤为强化厨部创新意识，确保餐饮产品在花色品种上做到常换常新，达到用新菜留住与稳住老顾客的目的，三个月来部门共推出新菜10xxxx道，并涌现出了一批如何兴志、杨平、范家杏、何发明、刘芳华等一批新菜开发能手;

二是转变观念，强化“质量建设”这一根本

质量就是根本，质量就是企业发展的生命线，质量是企业永恒的主题。三季度，为实现公司及酒店领导年初提出的“发展餐饮”这一战略目标，并持续保持上半年餐饮良好的发展局面，部门在“质量建设”上着手开展了以下六个方面的工作：

①为圆满的完成市旅游局组织的饭店服务技能大赛，部门根据总体工作安排，早于10月份就着手拟定并实施了《餐饮部参加市技能比武人员实施进度表》，在酒店领导及部门人员的的高度关注下，在参赛人员的共同努力下，餐饮部在此次技能比武大赛中，荣获中餐台面设计一等奖、中餐宴会摆台三等奖，为酒店、为部门争得了荣誉。

②部门根据上半年经营情况较好的实际，为保持这种良好的经营势头，并在菜肴制作的创新和优质原材料的引进上得到进一步的提升和信息的了解，在分管领导贾副总的带领下，组织后厨部分骨干赴长沙、株洲、吉首等地的原材料市场、社会餐馆进行了一次全面的考查，不仅开拓了厨师视野，同时也引进了巴西烤肉、怀大养生大宝、乡里腊肉等一批特色菜肴及优质原材料，受到了广大顾客的一致好评。

③为进一步提高后厨烹饪水平，加强厨部烹饪技艺的交流，逐步提高厨师队伍切、配、装的整体技术水平，并不断强化后厨质量意识，部门于12月29日在后厨举办了一次技能比武大赛，通过此次技能比武，共推出新菜3xxxx道，不仅激发了厨师的创新意识，同时也找准了厨部存在的薄弱环节，为第四季度后厨工作再上新台阶打下了良好的基础。

④为规范后厨物品摆放及量化管理，降低餐具破损率，提高工作效率，结合后厨日常工作的实际，部门于十二月份拟定并实施了《餐饮部后厨餐具、物品规范摆放及日常管理暂行办法》，同时为统一厨部装盘器皿，提升席面效果，提升酒店餐饮形象，根据经营需要，部门对厨部部分器皿进行了一次购置工作;

⑤为进一步提高大宴接待质量，了解怀化大宴市场的总体口味与发展趋势，建立一套完整的大宴接待客史档案，在分管领导贾副总的指导下，拟定并实施了《大宴菜肴质量跟踪表》，为逐步提高大宴接待水平和找准大宴服务中存在的问题提供了很好的依据;

⑥针对餐饮前台服务员基础工作欠扎实，厨部菜肴质量欠稳定的实际，结合餐饮包房和散台生意回升的现状，为了进一步提升“两个质量”，稳定消费客源，强化餐饮全员客人意识，改变服务观念，积极落实《怀化大酒店诚信经营管理条例》中的各项举措，为宾客提供高效、优质、快捷的服务，部门于每周三、周六召开前台、后厨协调会，理清了上菜慢等存在的部分投诉，同时拟定并实施了《餐饮冬季暖经营举措方案》。

三是积极沟通，把握了客源市场这一关键

为进一步稳定客源，增强顾客对酒店的忠诚度，保持并提升餐饮上半年良好的经营局面，部门积极发挥外联工作小组的作用并着手从以下几方面开展工作：

①定期对常客及消费大户进行电话联络，并对某段时间突然消费较少的客户进行了电话联络或实地拜访，了解其不来消费或消费较少的原因，并做好了记录及整改，第三季度，部门共电话联络及实地拜访常客达20xxxx次，通过部门的努力，天舟教育、客运段、三医院等消费单位较上半年明显增加;

②为进一步体现酒店人性化服务，部门对来店过生日的客人及时赠送了鲜花或蛋糕，如兴业公司的张总及其家人、部分市委领导等;

③为体现酒店对消费常客的重视，通过部门外联小组及时将新菜研制推出的信息及时的反馈给消费常客，并请客人前来消费品尝和提出宝贵意见;

通过以上举措的实施，不仅稳定了消费客源，而且拉近了与消费常客的距离，扩大了酒店餐饮对外知名度，树立了良好的社会口碑，同时也提升了包房出租率，05年三季度，部门包房出租率为57.1，较去年同期45上升了12.xxxx百分点。

四是张驰有度，奠定了队伍稳定这一基础

第三季度是部门新老员工交替的一个季度，也是员工队伍容易出现波动的一个季度，为此部门为提高整体凝聚力，缓解员工工作压力，分批组织员工前往生意较好的社会餐馆(王朝食府、湘水人家等)聚餐，不仅加深了员工间的相互了解，而且吸取了社会餐馆的长处; 其次部门分楼层和分前后台定期召开楼面会，对每周工作进行讲评与总结，并根据个人在一周内的工作表现、推销能力及有无投诉等情况进行奖惩，并利用后厨每月推新菜之机，组织部分表现较好、推销能力较强的员工参加新菜的品尝和评议，此举不仅起到的现场培训的效果，而且增强了员工的自信心和荣誉感，总之通过以上举措的实施，较好的稳定了员工队伍，为部门经营创收打下了良好的基础。 五是狠抓班子建设，形成了争抓落实这一氛围。

为强化部门骨干的责任意识，转变骨干的工作观念，形成争先恐后抓落实的工作氛围，部门成立由领班以上骨干担任组员的质检小组，每周轮流协同质检对部门各区域进行质量检查，并对每次检查最差或问题最多的区域责任人实施处罚或责令其限期整改，并在部门部委会上进行通报批评，同时对每次检查表现较好的区域责任人进行奖励;其次部门还每月对领班以上骨干进行工作讲评，实施奖优罚劣并对下一步工作提出要求，为提高骨干整体驾驭能力和管理水平，部门专门对领班层骨干实施了一次专业培训，不仅了解了骨干在实施管理中存在的问题及薄弱环节，同时也强化了骨干的学习意识和危机意识。

三、存在的主要问题

第三季度，餐饮部的工作虽然取得了较好的成绩，但仍存在不少问题和薄弱环节，距酒店与公司的要求及员工的期望值还有较大差距，其主要表现在：

1、部门安全防范意识较为淡薄，对员工的安全知识培训不够，从而导致10月9日晚餐10包5条软包芙蓉王烟被骗事件的发生;

2、对参加市技能比武重视程度不够，从而导致参加市技能比武部门中餐宴会摆台争一保二的任务没有完成;

3、后厨部岗的日常工作流程还有待于进一步规范，因上菜慢和菜肴制作标准不统一的投诉还时有发生;

4、在对前台员工实施针对性的培训方法和力度不够，被叫服务还时有发生;

5、部门对后台管理缺乏力度和有效的方法，从而导致员工日常违纪违规现象较其它部室较多。

四、四季度主要工作安排

四季度不仅是酒店深化利润目标股份制经营管理第二年的最后一个季度，更是餐饮为____工作打好基础，再上台阶的一个季度。第四季度，部门将以前三季度大好经营形势为基础，以春节、元宵节、情人节“三节”促销活动及搞好大宴旺季的接待和服务为契机，以持续稳定、提高包房出租率和消费档次为重点，以狠抓“两个质量”(产品与服务质量)，强化两个意识(竞争意识与危机意识)为中心，以稳定员工队伍为前提，转变班子工作作风，齐心协力，努力拼博，力争在利润目标股份制经营管理的第四个季度实现餐饮创收18xxxx元，重点从以下几方面着手开展工作：

一是着力抓好冬季暖经营举措的落实与效果的督导，确保效益和口碑双丰收;

二是做好春节促销系列工作安排，确保春节创收较去年同期上升20，人员稳定，安全无事故;

三是以四季度各类婚、寿喜宴的接待和服务为楔机，着力抓好大宴的出品及服务质量，为抢占06年大宴市场份额打下坚实的基础; 四是在二楼大厅的经营思路上坚持低起点、多实惠的大众消费经营思路，狠抓出品及快捷服务的保障，力争散台上座率较前三季度有较大幅度的上升;

五是利用春节、元宵节、情人节促销活动结束后的经营淡季，对12月29日厨部技能比武中存在的问题进行认真梳理，并有针对性的实施培训和整改，确保后厨出品质量再上新台阶;

总之，我坚信，在公司及酒店领导的正确指导下，在兄弟部门的大力支持、协助下，在部门全体干部员工齐心协力，努力拼搏下，第四季度的工作任务一定能完成，公司及酒店领导提出的“发展餐饮”这一目标一定能够实现!

酒店饭堂厨师第三季度工作总结怎么写【篇6】 1050字

新的一年又来临了，回顾过去一年，感慨良多。做为一名班组长我始终严格要求自己，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束地一年的工作。为了再新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了工作总结。

工作上，我担任学海餐厅白案组组长，在烹调上严格遵守食堂卫生制度，认真执行卫生“五四”制。以身作则的情况下，带领全组人员，严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责;个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。

在过去的一年中，我努力学习文化、政治、业务、技术知识。树立与增强为人民服务的思想。按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。工作上，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好伙食工作。

在严格要求自己的同时我也很好的完成了一个小组长的职责，经常组织班组人员学习烹饪、面点技术，把住各工序的质量关，实行全过程的质量管理。检查伙食卫生，督促本组人员认真落实岗位职责，清扫包干的卫生地段，做现熟食品加盖、防蝇、防鼠并组织好开饭前和饭后整理结束工作。合理安排本班人员的工作，对切配及烹调加工的主副食品的质量、色香味形进行严格把关，对不符合要求的应予以指出，及时纠正在生活上经常和组员沟通，掌握全班人员的思想和工作情况，以身作则，带领全班人员搞好本班工作，遇到困难或其它情况及时请示汇报。

在政治思想上我热爱祖国，热爱中国共产党，热爱社会主义;在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。