小卖部管理制度9篇

小卖部管理制度是确保日常运营顺利进行，提升工作效率，保障资产安全，以及优化客户服务的重要框架。它涵盖了人员管理、商品管理、财务管理、服务标准以及应急处理等多个方面。

包括哪些方面

1. 人员管理：包括员工的招聘、培训、考勤、绩效评估和激励机制。

2. 商品管理：涉及商品的采购、存储、陈列、销售和退换货流程。

3. 财务管理：涵盖收入记录、成本控制、利润分析以及资金管理。

4. 服务标准：规定员工的服务态度、沟通技巧以及客户投诉处理方式。

5. 环境维护：规定店铺清洁、设备保养和安全规定。

6. 应急处理：制定突发事件如盗窃、断电、缺货等的应对策略。

重要性

小卖部管理制度的重要性不言而喻，它是：

1. 规范化运营：确保所有业务活动有章可循，减少混乱和误解。

2. 提升效率：通过明确职责和流程，提高员工的工作效率。

3. 风险防控：通过预防措施和应急预案，降低经营风险。

4. 保证质量：通过服务标准和商品管理，提升客户满意度。

5. 培养团队精神：通过公平公正的管理，增强员工的归属感和协作意识。

方案

1. 建立规章制度：制定详细的员工手册，涵盖所有管理内容，并定期更新。

2. 培训与教育：对新入职员工进行制度培训，确保他们理解并遵守规定。

3. 执行与监督：设立专职的管理人员，负责日常运营监控和问题解决。

4. 反馈与改进：鼓励员工提出改进建议，定期评估制度的有效性并适时调整。

5. 透明化管理：公开财务信息，让员工了解经营状况，增加信任度。

6. 奖惩机制：实施绩效考核，奖励优秀表现，对违规行为进行适当惩罚。

通过上述方案，小卖部可以构建起一套完善、有效的管理制度，从而实现长期稳定的发展。

小卖部管理制度范文

第1篇 （中学学校）小卖部管理制度

中学(学校)小卖部管理制度

学校小卖部是为师生提供日常生活用品,保障为师生生活服务不可缺少的服务设施。为了更好的服务师生,特制定本制度:

一、学校小卖部实行公开竞标形式进行竞标,竞标成功者和学校签订合同,上缴承包费。

二、学校小卖部经营的商品必须是学生的日常生活用品,严禁经销烟酒。

三、营业时间为早点、午晚饭时间,上课时间严禁学生在小卖部内逗留,发现学生逗留处罚该小卖部20元。

四、严禁采购没有厂址、厂名、过期、霉变食品,防止食物中毒。不准出售冷饮。

五、小卖部不准给学生叫电话。

六、水、电费按实际用量收取。

七、学校对各小卖部进行评比,期末根据评比结果优存劣汰。

第2篇 某学校小卖部安全管理制度

学校小卖部安全管理制度

1、小卖部必须持工商营业执照、《食品卫生许可证》和从业人员健康证,从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检,发现患传染病人员应立即换岗。

2、经营的食品必须索证。

3、食品陈列与销售符合卫生要求,离墙、离地面。

4、不得经营过期变质及三无食品(无厂名厂址,无生产日期,无保质期限的食品)。

5、存放食品的仓库应当干燥、通风,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施,贮存食品的容器必须安全、无害,防止食品污染。

6、定型包装食品不得拆散销售。

7、认真做好防盗、防火、防毒、用电安全,不准私拉乱接电源。禁止将小卖部、烧饭处、住宿混用。

第3篇 学校食堂小卖部监督管理制度怎么写

学校食堂和小卖部监督管理制度

一、目的要求为加强学校食堂和小卖部承包经营工作的管理,监督从业人员遵守法令法规,认真执行各项规章制度,预防食物中毒事故,保障师生身体健康和生命安全。

二、成立食堂和小卖部监督管理小组组长:副组长:成员:

三、工作职责

1、指导食堂和小卖部承包者建立经营管理机构及制定食品经营和食品卫生管理制度。

2、监督执行制度的落实、各项证件办理、从业人员健康检查及培训。

3、严禁采购“三无”产品及腐烂变质等不合格食品。

4、监督检查食堂饮食卫生,饭、菜质量和销售价格,监督检查小卖部食品质量和销售价格。

5、每天定时检查食堂经营场所的卫生情况、餐饮用具的消毒、加工成品的规范流程和索证等,并进行记录。

6、做好学生用膳纪律的管理,加强对学生饮食卫生和安全教育。

7、积极配合卫生防疫部门的检查,发现存在的问题督促及时整改。

8、不定期抽查和每月一次定期检查。

9、定期召开师生和家长代表座谈会,听取其对食堂的意见和建议,对照并督促食堂及时整改。

第4篇 小卖部管理制度

中学(学校)小卖部管理制度学校小卖部是为师生提供日常生活用品,保障为师生生活服务不可缺少的服务设施。

为了更好的服务师生,特制定本制度:

一、学校小卖部实行公开竞标形式进行竞标,竞标成功者和学校签订合同,上缴承包费。

二、学校小卖部经营的商品必须是学生的日常生活用品,严禁经销烟酒。

三、营业时间为早点、午晚饭时间,上课时间严禁学生在小卖部内逗留,发现学生逗留处罚该小卖部20元。

四、严禁采购没有厂址、厂名、过期、霉变食品,防止食物中毒。

不准出售冷饮。

五、小卖部不准给学生叫电话。

六、水、电费按实际用量收取。

七、学校对各小卖部进行评比,期末根据评比结果优存劣汰。

第5篇 y学校小卖部管理制度

为加强学校小卖部的管理,进一步落实工作人员的职责,有效杜_物中毒事故的发生,特制定以下管理制度:

一、小卖部必须办理“卫生许可证”后方可营业。

二、小卖部从业人员必须持有效的健康证上岗,着装整洁,服务态度端正,服从学校的管理,严格按照规定的价格出售食品,不得擅自更改价格。

三、进货:必须到持有营业执照、卫生许可证的厂家或销售商处进货,所进食品必须有“qs”标志且未过期,严禁进购“三无”食品、假、冒、伪、劣食品和过期食品,一经发现将追究采购人员的责任。

四、购买食品时,一定要定点采购,索取销售商的工商营业执照、卫生许可证、质监部门出具的“食品检验合格报告”复印件和进货清单及发票。

五、做好食品进货入库验收记录,对库房的食品要随时清理,对过期食品马上销毁,做到先进先售。进货不能太多,做到及时进货,及时售完,不积压食品。库房内严禁存放非食品。

六、小卖部中的食品和非食品要分架摆放,严禁混放。

七、出售时发现食品有问题应及时向有关人员反应并作出相应的处理,对学生反应的意见要及时整改。

第6篇 学校食堂小卖部监督管理制度格式怎样的

学校食堂和小卖部监督管理制度

一、目的要求为加强学校食堂和小卖部承包经营工作的管理,监督从业人员遵守法令法规,认真执行各项规章制度,预防食物中毒事故,保障师生身体健康和生命安全。

二、成立食堂和小卖部监督管理小组组长:副组长:成员:

三、工作职责

1、指导食堂和小卖部承包者建立经营管理机构及制定食品经营和食品卫生管理制度。

2、监督执行制度的落实、各项证件办理、从业人员健康检查及培训。

3、严禁采购“三无”产品及腐烂变质等不合格食品。

4、监督检查食堂饮食卫生,饭、菜质量和销售价格,监督检查小卖部食品质量和销售价格。

5、每天定时检查食堂经营场所的卫生情况、餐饮用具的消毒、加工成品的规范流程和索证等,并进行记录。

6、做好学生用膳纪律的管理,加强对学生饮食卫生和安全教育。

7、积极配合卫生防疫部门的检查,发现存在的问题督促及时整改。

8、不定期抽查和每月一次定期检查。

9、定期召开师生和家长代表座谈会,听取其对食堂的意见和建议,对照并督促食堂及时整改。

第7篇 学校小卖部管理制度

为加强学校小卖部的管理，进一步落实工作人员的职责，有效杜绝食物中毒事故的发生，特制定以下管理制度：

一、小卖部必须办理“卫生许可证”后方可营业。

二、小卖部从业人员必须持有效的健康证上岗，着装整洁，服务态度端正，服从学校的管理，严格按照规定的价格出售食品，不得擅自更改价格。

三、进货：必须到持有营业执照、卫生许可证的厂家或销售商处进货，所进食品必须有“qs”标志且未过期，严禁进购“三无”食品、假、冒、伪、劣食品和过期食品，一经发现将追究采购人员的责任。

四、购买食品时，一定要定点采购，索取销售商的工商营业执照、卫生许可证、质监部门出具的“食品检验合格报告”复印件和进货清单及发票。

五、做好食品进货入库验收记录，对库房的食品要随时清理，对过期食品马上销毁，做到先进先售。进货不能太多，做到及时进货，及时售完，不积压食品。库房内严禁存放非食品。

六、小卖部中的食品和非食品要分架摆放，严禁混放。

七、出售时发现食品有问题应及时向有关人员反应并作出相应的处理，对学生反应的意见要及时整改。

第8篇 学校食堂小卖部监督管理制度

学校食堂和小卖部监督管理制度

一、目的要求

为加强学校食堂和小卖部承包经营工作的管理,监督从业人员遵守法令法规,认真执行各项规章制度,预防食物中毒事故,保障师生身体健康和生命安全。

二、成立食堂和小卖部监督管理小组

组长:z

副组长:z

成员:z

三、工作职责

1、指导食堂和小卖部承包者建立经营管理机构及制定食品经营和食品卫生管理制度。

2、监督执行制度的落实、各项证件办理、从业人员健康检查及培训。

3、严禁采购“三无”产品及腐烂变质等不合格食品。

4、监督检查食堂饮食卫生,饭、菜质量和销售价格,监督检查小卖部食品质量和销售价格。

5、每天定时检查食堂经营场所的卫生情况、餐饮用具的消毒、加工成品的规范流程和索证等,并进行记录。

6、做好学生用膳纪律的管理,加强对学生饮食卫生和安全教育。

7、积极配合卫生防疫部门的检查,发现存在的问题督促及时整改。

8、不定期抽查和每月一次定期检查。

9、定期召开师生和家长代表座谈会,听取其对食堂的意见和建议,对照并督促食堂及时整改。

第9篇 小卖部安全管理制度

1．小卖部必须持工商营业执照、《食品卫生许可证》和从业人员健康证，从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，发现患传染病人员应立即换岗。

2．经营的食品必须索证。

3．食品陈列与销售符合卫生要求，离墙、离地面。

4．不得经营过期变质及三无食品(无厂名厂址，无生产日期，无保质期限的食品)。

5．存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。

6．定型包装食品不得拆散销售。

7．认真做好防盗、防火、防毒、用电安全，不准私拉乱接电源。禁止将小卖部、烧饭处、住宿混用。