星级酒店采购岗位职责3篇

岗位职责是什么

星级酒店采购岗位是酒店运营的重要组成部分，主要负责为酒店的日常运营和特殊活动采购各类物资和服务，确保酒店的高质量运营。

岗位职责要求

1. 熟悉酒店行业供应链管理，具备良好的市场洞察力，能够准确把握市场动态和价格趋势。

2. 拥有丰富的供应商资源，能建立并维护良好的供应商关系，以获取优质、经济的采购渠道。

3. 具备优秀的谈判技巧，能在保证质量的前提下，有效控制成本，达成双赢的采购协议。

4. 严谨的财务意识，能准确预估和控制采购预算，避免超支。

5. 精通采购流程，熟悉相关法律法规，确保采购活动的合规性。

6. 具备良好的组织协调能力，能有效协调各部门需求，确保采购物资按时到位。

岗位职责描述

星级酒店采购员的工作日常包括但不限于： - 分析酒店各部门的物资需求，制定合理的采购计划。 - 寻找并评估潜在供应商，对比价格、质量、交货时间等因素，选择最佳合作方。 - 协商合同条款，确保合同内容符合酒店利益，同时维护与供应商的长期合作关系。 - 监控采购订单执行情况，确保物资及时、准确送达。 - 对比市场价格，定期进行采购成本分析，寻找降低成本的途径。 - 定期审查供应商表现，及时处理质量问题，确保酒店服务质量。 - 参与酒店大型活动的筹备，提前规划并完成相关物资采购。

有哪些内容

星级酒店采购岗位涉及的具体工作内容包括：

1. 日常物资采购，如食品饮料、清洁用品、客房用品等。

2. 设备设施采购，如家具、电器、厨房设备等，确保酒店设施的正常运行。

3. 特殊活动物资采购，如宴会装饰、会议设备等，满足各类活动需求。

4. 合同管理和供应商关系维护，定期更新和修订采购合同，处理供应商纠纷。

5. 采购数据分析，通过对比历史数据，优化采购策略，提升效率。

6. 协助财务部门进行账目核对，确保采购活动的透明度和准确性。

7. 参与酒店质量控制，对采购物资进行验收，确保符合酒店标准。

星级酒店采购岗位是一个需要专业知识、市场敏感度和人际交往能力的职位，其工作成果直接影响到酒店的运营质量和经济效益。

星级酒店采购岗位职责范文

第1篇 某星级酒店用品采购主管岗位职责

星级酒店用品采购主管岗位职责

岗位名称用品采购主管所属部门采购部编号

直属上级采购部经理直属下级用品采购员晋升方向

所处管理位置职责概述全面负责采购酒店所需的工程设备、材料、日常营业用品及办公用品等,保证经营所需

职责 职责细分 职责类别

1.采购计划及询价比价工作

(1)根据酒店经营计划及各部门的请购单,协助采购部经理制定各阶段用品综合采购计划及单项采购计划周期性

(2)组织进行市场调查,了解市场供应状况,寻找合适的供应商日常性

(3)组织编制询价比价记录,报上级领导审批日常性

2.组织用品采购

(1)指导下属采购员开展酒店所有用品的采购工作日常性

(2)负责大批量及重要用品的招标采购工作日常性

(3)组织参与供应商采购合同的谈判工作,降低价格,控制采购成本日常性

3.协助收货相关事宜

(1)协助收货组人员完成物资交接工作,协助办理收货事宜日常性

(2)负责处理不合格用品的退换货工作日常性

4.供应商管理

(1)组织建立供应商档案,并对供应商进行初步评审日常性

(2)建立用品采购供应体系,多方面开拓供应渠道,并进行妥善管理日常性

(3)保持与供应商的良好合作关系,与其就价格、交期等进行沟通日常性

(4)定期组织开展对供应商品质、信誉的考核工作周期性

5.人员管理

(1)负责对下属员工进行工作安排、绩效考核工作日常性

(2)负责对下属员工进行业务指导,参与对员工的培训等工作日常性

第2篇 某星级酒店采购部经理岗位职责

星级酒店采购部经理岗位职责

岗位名称采购部经理所属部门采购部编号

直属上级财务总监直属下级各采购主管晋升方向

所处管理位置职责概述全面负责酒店各类物资的采购及部门内部管理,提高物资采购质量,降低采购成本

职责 职责细分 职责类别

1.编制采购计划与预算

(1)制定年度、月度采购计划与预算,报主管领导审批后组织实施周期性

(2)组织编制部门预算和总体采购预算,报财务总监审批日常性

(3)审核各部门呈递的采购清单,根据仓库存货情况制定采购计划日常性

2.采购工作管理

(1)参与重要供应商的谈判和重点合同的签订工作日常性

(2)指导市场调查工作,进行合格供应商的审核审批日常性

(3)抽查供应商档案的建立和完善工作,指导供应商评估工作日常性

(4)参与酒店大批量及重要物资采购的业务洽谈工作日常性

3.内部事务管理

(1)处理本部门内部的日常行政事务日常性

(2)负责本部门所属员工的业务指导、绩效考核工作日常性

(3)负责本部门员工培训、人员调配和工作安排等日常性

(4)负责协调本部门与其它部门间的关系,解决争议日常性

(5)主持部门内部会议的召开和重大事务的处理工作日常性

第3篇 某星级酒店采购员岗位职责

星级酒店采购员岗位职责

岗位名称统计员所属部门采购部编号

直属上级采购部经理直属下级 晋升方向

所处管理位置职责概述负责采购部业务统计、分析、价格监督,与供应商核对账款项及应付货款的管理和结算

职责 职责细分 职责类别

1.供应商信息调研

(1)搜集、分析食品供应商信息,建立供应商档案日常性

(2)负责定期进行整理、分析,更新供应商档案工作周期性

(3)根据自己的判断,提出对食品供应商采取的管理对策日常性

2.采购比价

(2)负责季节性产品特性和价格变换,就市场上的新产品、新价格及时向领导汇报日常性

(3)根据酒店要求,货比三家,选择物美价廉的食品供应商,报上级领导审批日常性

3.执行采购

(1)负责受理各部门请购单及请购计划,并开展报价、议价和填制工作日常性

(2)根据审批结果,协助开展与供应商签订供应合同日常性

(3)负责向供应商下达采购订单,并跟踪订单执行情况及供货情况日常性

(4)及时通知收货组人员、厨房及相关人员及时到指定地点收货,清点数量、检查货物质量日常性

(5)负责办理退换货与供应商的协调工作日常性

4.采购结算

(1)负责每天现金或支票采购的报销工作日常性

(2)根据供应商供应情况及采购合同的规定,定期与供应商办理货款结算事宜周期性