酒店店员岗位职责4篇

岗位职责是什么

酒店店员是酒店运营团队的重要组成部分，主要负责日常接待、服务和销售工作，以确保为客人提供卓越的住宿体验。

岗位职责要求

1. 热情友好：酒店店员需具备良好的人际交往能力，始终保持热情、友好的态度，对待每一位客人都要耐心、周到。

2. 专业素养：熟悉酒店的各项服务和设施，能准确解答客人的疑问，提供专业的建议和服务。

3. 细心负责：关注细节，确保客房整洁，及时响应客人需求，处理突发情况。

4. 销售意识：了解酒店产品，能够有效推广酒店的服务和活动，提高额外消费。

5. 团队协作：与各部门保持良好沟通，共同维护酒店的运营效率和客户满意度。

岗位职责描述

酒店店员的日常工作中，他们不仅是酒店的形象代表，也是客人的贴心助手。他们的工作涵盖了多个方面，包括但不限于：

1. 前台接待：迎接入住客人，办理入住和退房手续，确保流程快速准确。

2. 客房服务：检查客房状态，确保房间清洁，补充用品，及时处理客房维修问题。

3. 信息咨询：为客人提供本地旅游、交通、餐饮等信息，帮助预订餐厅或娱乐项目。

4. 解决问题：处理客人投诉，协调解决各种突发状况，如丢失物品、延迟退房等。

5. 销售推广：介绍酒店的餐饮、休闲设施，推广优惠套餐，增加酒店收入。

6. 清洁维护：协助维护公共区域的卫生和整洁，保持酒店的整体环境质量。

有哪些内容

酒店店员的工作内容广泛，涉及客户服务、销售和酒店日常运营的诸多环节。具体包括：

1. 接待与登记：热情迎接客人，完成入住手续，确保客人资料准确无误。

2. 客房管理：检查客房，确保设施完好，及时更换床单、毛巾等，保证客房卫生。

3. 问题解决：迅速响应客人需求，处理投诉，提供解决方案，确保客户满意度。

4. 销售策略：了解并推广酒店特色服务，如spa、健身房等，提升客户消费。

5. 信息更新：掌握最新旅游资讯，向客人推荐当地景点，提供旅行建议。

6. 协作沟通：与客房部、餐饮部等其他部门保持良好沟通，确保服务顺畅。

7. 库存管理：监控客房用品库存，及时补充，避免断货现象。

8. 安全保障：熟悉应急程序，确保客人的人身财产安全。

作为酒店店员，他们的工作旨在营造一个舒适、愉快的环境，使每位客人都能感受到宾至如归的体验。通过他们的专业服务，酒店能够赢得客户的忠诚度，提升品牌形象。

酒店店员岗位职责范文

第1篇 某酒店员工通道安全生产员岗位职责

酒店员工通道安全生产员岗位职责

直属上级:队长

具体内容:

一、在队长的直接领导下,主要负责进出员工通道员工的监督、检查工作。

二、认真完成站岗、巡逻任务,如实填写当班记录。

三、负责公司外出物品的检查与核对工作,并做好登记。

四、监督公司员工上、下班打卡,发现违反打卡规定的,须登记其所在部门及姓名及时向当值队长报告。

五、发现可疑事件及人员应及时处理,必要时向上级领导报告。

六、完成上级领导交办的其他工作。

编写: 审核:批准:

生效日期:

__国际公司有限公司

第2篇 k酒店员工宿舍管理员工作岗位职责

基本信息

岗位名称:员工宿舍管理员

岗位编号:jl-kf-

所属部门:客房部

编制日期:2005-5-17

工作关系

内部工作关系 1、客房部管理人员2、全体住宿员工3、值班经理4、工程维修人员 外部工作关系 客房部经理客房部主管/领班员工宿舍管理员

岗位目的

负责员工宿舍卫生、秩序维护。

主要职责

描述

绩效重点

1、 每日在16:00及次日0:00分两个时段对宿舍楼卫生进行全面保洁。2、 负责按时开放职工浴室,严格禁止店外人员进入。 规定的洗浴时间后必须按时关闭。3、 负责维护夜间员工宿舍秩序,禁止非酒店工作人员进入或留宿。4、 每晚12点准时检查各宿舍人员情况,对登记在册而没有及时返店的人员进行登记,按时熄灯并关闭电视信号。5、夜间要求对全宿舍楼进行全面巡查,巡查次数不少于3—4次,发现问题及时处理。确保无安全隐患。6、晚12:30分准时锁好宿舍大门,注意防火、防盗;7、对违反酒店宿舍管理制度的个人和行为进行制止,对劝阻无效的可报告酒店保安部或酒店夜间值班经理妥善处理,将处理情况做详细记录,次日负责上报管理部门,依据《宿舍管理规定》进行处罚。8、严格执行酒店的各项规章制度,准时上下班,上班时不得擅离工作岗位,不做与本岗无关的事情。9、负责保管所有住宿员工的档案,熟悉住宿员工的基本情况,发现问题及时应对,重大问题应及时与值班经理联系。10、完成客房部经理交办的其他任务

1、宿舍卫生达标2、宿舍秩序良好3、节水、节电

其他工作

客房部经理布置的临时性工作

任职资格

必备条件

期望条件

身体健康,体力好,年龄在55岁以下。工作踏实、责任心强。

能在宿舍楼长期居住以利于管理

职务等级

基层服务人员

薪酬 标准

500元/月(无公休)

工作环境

1、长期室内工作,需要值夜班。

第3篇 某酒店员工宿舍卫生员岗位职责

酒店员工宿舍卫生员岗位职责

一、层级关系

直接上级:员工食堂厨师长

二、任职资格

1、初中以上学历

2、18周岁以上

3、吃苦耐劳,服务工作安排

三、岗位职责

1、热爱卫生清洁工作,任劳任怨,有良好的职业道德和责任心。

2、严格遵守酒店考勤制度,上班不做私事,努力做好工作。

3、负责员工宿舍、员工更衣室和其他卫生区域的清洁工作,随脏随扫,保持良好的卫生状态。

4、正确使用卫生工具,合理使用卫生清洁用品,努力降低各种卫生清洁用品的消耗。

5、及时发现并上报员工不文明行为,敢于同不文明现象做斗争。

6、及时将垃圾倾倒于指定地点,各类清洁用品使用完毕后放置于指定位置。

第4篇 s酒店员工餐厅出品员工岗位职责

丽景湾国际酒店员工餐厅出品员工的岗位职责

职位:员工餐厅服务员

部门:行政综合部员工餐厅

直属领导:员工餐厅领班

工作概述:为酒店员工提供优质服务,达到一流水准。

职责描述:

1、按酒店的工作流程提前10分钟完成上岗前的准备工作。在领班的带领下,按照餐厅工作规程和质量要求做好餐前准备,餐间服务和结束工作。

2、认真检查所要出品的菜品质量,当发现菜品有问题时应及时与炒锅厨师协商,寻求解决方案;如果问题不可以得到解决,应上报领班;领班不在要上报主管。保质餐厅环境整洁,确保餐具,布件清洁完好、齐备各种物料用具。

3、所有离开厨房的食品应该用保鲜纸加以保鲜防此污染,严禁食品裸露。

4、所有菜品要在酒店规定的用餐时间前10分钟布台到位,否则,按酒店规章制度予以惩罚。

5、要及时与炒锅厨师沟通反映用餐员工在用餐时对菜品所提出的良性可行的合理性意见,不可以随意根据自己的主观想法说三道四。

6、根据酒店用餐员工的用餐人数及时与炒锅厨师沟通,让炒锅厨师做到心中有数,控制成本。

7、在收餐时间前半小时,要认真检查保温售餐台里面的菜品,对于变质的食品要及时予以撤换,然后补充菜品。

8、爱护餐厅设备财产,做好清洁保养工作。

9、对于没有刷卡的员工用餐要及时予以提醒,当员工拒绝刷卡用餐时,要记下该员工的工号牌上的部门与姓名,然后上报主管。

10、一切服从酒店的管理,认真遵守酒店和厨房的相关规章制度。

丽景湾国际酒店员工餐厅切配厨师的岗位职责

职位:员工餐厅切配厨师

部门:行政综合部员工餐厅

直属领导:员工餐厅领班

工作概述:根据规范完成菜肴的配料。

职责描述:

1、按酒店的工作流程提前10分钟完成上岗前的准备工作。在领班的带领下,根据规范完成菜肴的切配工作。

2、根据first in first out的原则进行厨房的原材料加工。熟悉各种食品原料的切配制作技术,懂得食品原料的保存和保洁、保鲜方法。根据领班的布置和菜单要求,及时做好原料准备和加工制作工作。

3、认真检查厨房雪柜库存的食品,严禁无序加工。采取主辅料搭配和以低补高的办法,合理使用和综合利用原料,注意成本核算,控制用料标准和毛利率幅度。

4、对于腐败变质的食品和原材料要及时上报领班和主管,不可以根据自己的主观臆断来处理食品,一经发现,按酒店规章制度予以惩罚。

5、要仔细查看厨房要加工的菜品名,根据要求予以加工,对于不懂的菜品要及时与领班和主管协商,两次以上就要在工作之余接受厨房的菜品培训;在多次培训没有效果的情况下,厨房经上报酒店,根据酒店的规章制度予以解决。

6、在菜品的加工过程中要严格按照食品卫生管理条例上规定的操作;严禁原材料在加工的过程中造成交叉污染。定期检查冰箱,冰库和食品小库房原料的库存及质量,及时处理多余的积压原料。

7、对于蔬菜的清洗要严格注意消毒程序。根据菜肴要求和上浆规格,及时浆制原料,保证其质量。经常与炉灶烹制调岗交流,不断提高上浆技术。

8、严格执行《食品卫生法》和各项卫生制度,保证食品安全,做到切配环境卫生及个人卫生符合要求。对于可以吃皮的水果(如苹果、梨)在清洗干净后,要用10%的食盐水浸泡消毒。

9、在离开本岗位前一定要做好本岗位的卫生工作与所加工菜品的保鲜工作;下班前一定要完成本职工作,将原料分类保管,处理好下脚原料,做好工具、盛器、砧板的清洁工作。严禁留尾巴给下一班同事,并且做好工作交接与工作交接记录,将未尽事宜及时与值班人员妥善交接。

10、发挥工作主动性,搞好员工之间的团结合作,一切服从酒店的管理完成上级交办的其它工作。

丽景湾国际酒店员工餐厅炒锅厨师的岗位职责

职位:员工餐厅炒锅厨师

部门:行政综合部员工餐厅

1、按酒店的工作流程提前10分钟完成上岗前的准备工作。在领班的带领下,负责菜肴的加工烹制。

2、根据first in first out的原则进行厨房的原材料加工。掌握各种烹调方法,钻研烹调技艺,积极改革和创新菜肴品种。了解每天的开餐任务及菜单,准备好各种调料、小料、沙司等,管理好调料的大缸

3、每周要提前认真仔细的查看员工厨房的菜谱,对于不懂的菜品要及时与领班和主管沟通交流,接受领班和主管的培训;并利用休息的时间积极来酒店培训,否则,按酒店规章制度予以惩罚--请一定谨记!!!

4、根据酒店用餐具体的人数进行菜品的炒锅操作,蒸、煮、炸、煎、焖、炒等操作流程要做到心中有数,熟习熟练的操作流程,以免工作受累。认真执行操作规程,做到投料准确,上浆上料适度,准确认别油温。掌握火候,出锅及时,菜肴色、香、味、形到位。

5、对于有问题的菜品和原材料要及时与领班和主管沟通,寻求最佳的解决方案。不可以按自己的主观臆断来处理食品和原材料,否则,按酒店规章制度予以惩罚--请一定谨记!!!

6、对于菜品的原材料加工如果有新的和好的建议,可以在与切配厨师沟通的情况下,予以改进。

7、要认真学习菜品的更新和创新,一周要拿出自己的一到两个菜品创新方案;并积极与领班和主管沟通,以求达到完美。

8、对于食品的卫生安全一定要常记于心,谨记食品成本与食品安全是同样的重要!!!

9、搞好食品卫生,保持炉灶和操作用具的整洁,环境卫生、个人卫生符合要求。爱护使用灶具、炊具等设备,做好保养工作,市后随手关水、电、气,降低耗用量,确保安全。

10、一切服从酒店的管理,认真遵守酒店和厨房的相关规章制度。搞好厨师之间的团结协作。交接班一定要做好自己当班的工作情况,并认真写好交班记录;检查水、电、煤气安全无误的情况下方可下班,如果发现问题一定要通报领班和主管,并报酒店工程部进行维修和保养。