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餐饮店长岗位职责汇编(2篇)

更新时间:2024-05-18

餐饮店长岗位职责

岗位职责是什么

餐饮店长是餐厅运营的核心人物,负责全面管理店面的日常运营、人员组织、客户服务和财务管理等方面工作,以确保餐厅的高效运作和优质服务。

岗位职责要求

1. 具备优秀的领导力和团队协作精神,能激发员工的工作热情和潜力。

2. 熟悉餐饮业的法律法规,了解食品安全及卫生标准。

3. 拥有良好的财务管理和成本控制能力,能有效控制餐厅的经营成本。

4. 具备出色的沟通技巧,能妥善处理客户投诉和突发事件。

5. 能制定并执行有效的营销策略,提升餐厅的知名度和营业额。

岗位职责描述

作为餐饮店长,主要职责在于维持餐厅的日常运营,包括但不限于:

1. 维护餐厅环境整洁,确保食品安全与服务质量。

2. 安排员工工作班次,进行员工培训,提升团队专业技能和服务水平。

3. 监控销售数据,分析经营状况,提出改进措施。

4. 处理客户反馈,确保客户满意度,维护餐厅的口碑。

5. 协调供应商关系,保障食材供应稳定且质量可靠。

6. 制定并实施促销活动,吸引新客户,巩固老客户。

7. 及时解决内部纠纷,营造和谐的工作氛围。

有哪些内容

1. 人力资源管理:招聘、培训、考核员工,确保团队的稳定性和专业性。

2. 财务管理:编制预算,监控现金流,控制成本,提高利润。

3. 品质控制:监督食品准备、烹饪和服务流程,确保符合食品安全和品质标准。

4. 客户关系管理:建立和维护客户数据库,处理投诉,提供个性化服务。

5. 市场营销:策划和执行营销活动,如优惠促销、主题活动等,提升餐厅知名度。

6. 内部沟通:定期召开会议,分享业务情况,鼓励团队成员提出改进意见。

7. 应急处理:面对突发事件,如设备故障、食品安全问题等,迅速做出决策并协调解决。

餐饮店长需具备高度的责任心和危机意识,时刻关注市场动态,灵活调整经营策略,以应对不断变化的餐饮环境。他们需要具备敏锐的洞察力,从细微之处发现问题,及时采取行动,以确保餐厅在竞争激烈的市场中保持领先地位。

餐饮店长岗位职责范文

第1篇 餐饮店长经理岗位职责

餐饮店长/运营经理 一是日常门店的运营与管理;

二是客群维护与拓展;

三是毛利率与成本控制;

四是营业额目标达成;

五是团队建设与培训;

六是营销策划与品牌推广。 一是日常门店的运营与管理;

二是客群维护与拓展;

三是毛利率与成本控制;

四是营业额目标达成;

五是团队建设与培训;

六是营销策划与品牌推广。

第2篇 餐饮店长岗位职责

餐饮店长 湖南崇盛晶珠集团有限公司 湖南崇盛晶珠集团有限公司,崇盛晶珠 1.对门店的日常营运管理工作负责。

2. 协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责。

3. 对门店人员、财务、物料、设备、清洁的安全操作负责。

4. 对突发事件等方面的工作预防、处理负责。

5. 对门店良好的整体卫生形象负责。

6. 对外场优质服务及指导负责。

7. 对内场良好出品质量负责。

8. 对全店成本与费用的有效控制负责。

9. 对公司制定营业目标的有效落实与达成负责。

10. 对门店员工的个人成长培训与关怀负责。

11.对财务出纳监督与日常管理的检查工作负责

12.对于门店相关的外联事物负责

13.对公司的工作内容下达与安排负责。

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