餐饮业岗位职责汇编(7篇)

岗位职责是什么

餐饮业岗位职责是指在餐饮行业中，各个职位人员所承担的工作任务和责任，这些职责涵盖了从餐厅管理、厨师烹饪到服务员服务等多个层面，旨在确保餐饮业务的高效运作和顾客满意度。

岗位职责要求

1. 具备良好的沟通技巧，能有效与团队成员和顾客交流。

2. 熟悉食品安全法规，保证食品安全卫生。

3. 了解餐饮行业的运营模式和市场趋势。

4. 能够在压力下保持冷静，处理突发情况。

5. 对待工作认真负责，注重细节。

6. 持续学习，不断提升专业技能和服务水平。

岗位职责描述

餐饮业岗位职责涉及的范围广泛，每个角色都有其独特的任务和挑战。例如，餐厅经理需负责日常运营，包括制定菜单、预算管理、员工调度及顾客关系维护；厨师需要根据标准食谱制作高质量的菜品，同时创新研发新菜品；服务员则需提供优质的服务，确保顾客用餐体验愉快；而食品采购员则需确保食材的新鲜和质量，以满足烹饪需求。

有哪些内容

1. 餐厅经理：制定经营策略，管理财务，培训员工，处理客户投诉，确保餐厅合规运营。

2. 厨师：准备食材，烹饪菜品，保证口味和质量，参与菜单设计，保持厨房卫生。

3. 服务员：接待顾客，提供点餐建议，确保上菜速度，处理餐桌问题，维护用餐环境整洁。

4. 食品采购员：寻找可靠的供应商，定期采购食材，检查食材质量，控制成本。

5. 清洁工：维持餐厅的清洁，包括餐具清洗，地面清洁，卫生间维护等。

6. 财务人员：处理账单，管理现金流，进行成本分析，协助制定预算。

7. 市场营销专员：策划推广活动，提升品牌知名度，吸引新客户，保持老客户忠诚度。

这些职责共同构成了餐饮业的运作体系，每个岗位都至关重要，相互协作以确保整个餐厅的顺利运行和顾客满意度。在餐饮行业中，每个工作人员都需要具备专业素养，以实现高效、安全、满意的服务。

餐饮业岗位职责范文

第1篇 餐饮业务岗位职责

餐饮特通渠道业务主管/经理 三全食品 三全食品股份有限公司,三全,三全食品,三全食品股份,北京三全食品销售有限公司 岗位职责:

1、负责范围内餐饮连锁企业的维护与拓展工作,落实公司的销售政策及各项制度的执行;

2、积极开拓餐饮业务、连锁业务并向客户介绍并推广公司产品;

3、落实销售目标与计划,完成销售任务,确保货款回收;

4、收集市场趋势、需求变化、竞争对手和客户反馈方面的准确信息并定期向上级汇报。

任职资格:

1、大专以上学历,专业不限;年龄22-35之间;

2、快消相关行业2年以上工作经验,具备速冻食品餐饮连锁企业开拓经验者优先;

3、精通市场营销技巧,善于开发特通渠道,具有设计并实施销售活动的经验;

4、具备良好的沟通协调能力,表达分析能力强,具备良好的职业操守,具有较好的工作热情和敬业精神,能适应经常性出差。

第2篇 餐饮业务经理岗位职责

餐饮特通渠道业务主管/经理 三全食品 三全食品股份有限公司,三全,三全食品,三全食品股份,北京三全食品销售有限公司 岗位职责:

1、负责范围内餐饮连锁企业的维护与拓展工作,落实公司的销售政策及各项制度的执行;

2、积极开拓餐饮业务、连锁业务并向客户介绍并推广公司产品;

3、落实销售目标与计划,完成销售任务,确保货款回收;

4、收集市场趋势、需求变化、竞争对手和客户反馈方面的准确信息并定期向上级汇报。

任职资格:

1、大专以上学历,专业不限;年龄22-35之间;

2、快消相关行业2年以上工作经验,具备速冻食品餐饮连锁企业开拓经验者优先;

3、精通市场营销技巧,善于开发特通渠道,具有设计并实施销售活动的经验;

4、具备良好的沟通协调能力,表达分析能力强,具备良好的职业操守,具有较好的工作热情和敬业精神,能适应经常性出差。

第3篇 餐饮业务主任岗位职责

冻品直销主任(b2b餐饮业务) 工作职责

1、 负责速食渠道全国性、区域性重点直营客户的开发、植入、维护工作。

2、 对所直接负责的直营客户从计划生产、产品发运、订单沟通、客诉处理、客情维护、账款跟进到生意规划做统筹协调,以达成规划目标。

3、 协助分公司所负责直营客户的生意沟通、关键点推动及客诉处理等。

4、 对事业部直营相关制度提出迭代建议。

5、 培养、带教分公司直营人员,建设人才梯队。

任职资格

1、学历统招大专及以上

2、具有2年及以上生鲜、冻品的b2b销售经验。

3、接受频繁出差(频率为40%及以上) 工作职责

1、 负责速食渠道全国性、区域性重点直营客户的开发、植入、维护工作。

2、 对所直接负责的直营客户从计划生产、产品发运、订单沟通、客诉处理、客情维护、账款跟进到生意规划做统筹协调,以达成规划目标。

3、 协助分公司所负责直营客户的生意沟通、关键点推动及客诉处理等。

4、 对事业部直营相关制度提出迭代建议。

5、 培养、带教分公司直营人员,建设人才梯队。

任职资格

1、学历统招大专及以上

2、具有2年及以上生鲜、冻品的b2b销售经验。

3、接受频繁出差(频率为40%及以上)

第4篇 餐饮业务助理岗位职责

1、协助区域业务经理维护区域内门店,做好门店的日常客情维护,细节沟通等。

2、热爱销售,吃苦耐劳,执行力强。

第5篇 餐饮业代岗位职责

一、职位描述:

1、完成经销商下达的销售目标。

2、正确并有效执行公司各项市场销售活动,确保政策落实到终端每一个售点。

3、落实售点产品生动化工作,做好产品宣传。

4、根据经销商划定的区域,合理规划线路,严格按照计划拜访客户。

5、按照公司要求正确操作终端机,确保上传的数据真实有效,按时完成公司要求的数据整理及各类表单的上交及统计汇报工作。

6、开发新客户,提高产品市场覆盖率和产品各品项的活跃客户数,提升高等级客户数。

7、及时跟进管理经销商/分销商的库存及货龄,并跟踪其送货时间及服务质量。

二、任职要求:

1、高中及以上学历,专业不限;

2、具有1年以上快消品等行业销售工作经验,并具有良好的工作业绩;

3、工作务实、勤恳,能吃苦耐劳,按时公司线路要求进行客户拜访;

4、具有良好的开拓精神和个人成长欲望;

5、会开车者优先考虑。

三、工作片区及对应经销商(地点可选):

张府园/朝天宫片区;

对应经销商:南京市秦淮区张猛百货销售中心

第6篇 餐饮业态岗位职责

高级餐饮运营经理 佳兆业金沙湾国际乐园公司 佳兆业金沙湾国际乐园公司 职责描述:

• 负责乐园筹建期餐饮场地技术参数提供和运营需求提资。

• 负责乐园餐饮场地建设的检查和验收。

• 负责制定乐园餐饮运营管理方案及其他管理报告。

• 负责餐饮运营团队的组建。

• 负责所有餐饮运营团队的招聘和培训计划。

• 负责带领团队顺利完成商业运营相关工作,工作项目包括:

o 园区餐饮业态策划、招商及运营管理

o 餐饮合作管理

o 餐饮场地建筑结构及设备提资

o 餐饮业态销售目标分解与达成

o 餐饮业态活动制定与执行

o 菜品设计及定价

o 食品安全管理

o 食品采购与库存管理

• 制定餐饮业态的年度费用预算,并对预算执行情况进行控制和监督。

• 负责所有餐饮运营团队的采购申请、合作洽谈工作。

• 负责编写和修订餐饮运营标准、餐饮合作标准、食品安全标准、餐饮服务标准和其他相关文件。

• 其他餐饮管理相关工作。

任职要求:

• 统招本科以上学历,管理学学士学位为佳。

• 丰富的行业经验可取代教育程度的需求。

• 10年以上大型主题乐园或度假区餐饮管理从业经验,其中5年项目筹建经验。

• 对乐园餐饮合作及餐饮运营方面有比较透彻的认知。

• 较熟练的英文口语表达及书写能力。

• 具有国(境)外工作背景者优先考虑。

• 优良的沟通能力。

• 有效的任务管理和时间管理能力。

• 能感染和带动集团各阶层的员工。

• 能够在保持客观的心态积极倾听。

• 能够监管团队也在高压情况下有效执行工作。

• 对制作水平有高标准和要求。

第7篇 餐饮业会计岗位职责

岗位职责:

1、 负责公司费用报销审核、数据统计汇总、预算数据上报;

2、 日常报销等支出网银复核付款工作,现金、银行月度盘点及对账;月末固定资产盘点

3、 日常凭证财务软件录入、月末结账、年末汇算清缴;

4、 月度、年度往来帐的核对及清理;

5、 月度发票认证、抄税及报税;

6、 财务资料的归档和保管;

7、 负责税务的相关核税、纳税工作,与银行、税务机关保持联系。 8、上级交待的其他工作

岗位要求:

1、 会计、财务、审计或相关专业具有专科及以上学历

2、2年以上企业财务工作经验,具有餐饮行业财务工作经历优先考虑;

3、能全盘处理日常账务,做过企业所得税汇算清缴;

5、 熟悉国家会计法规,了解税务法规和相关税收政策,熟悉银行业务和报税流程

6、 诚实守信,具备执业操守。工作认真细致,有较强的责任心和执行力。