生鲜超市岗位是对超市内新鲜食品区域进行管理和运营的职位,包括但不限于果蔬、肉类、海鲜等商品的采购、陈列、销售以及质量管理。
1. 熟悉生鲜商品的特性及保鲜方法,确保商品的新鲜度和品质。
2. 具备良好的市场洞察力,能够准确预测和把握消费者需求。
3. 有较强的谈判技巧,能与供应商建立稳定的合作关系,争取最优价格。
4. 精通库存管理,避免过度损耗和断货情况的发生。
5. 了解相关食品安全法规,确保合规经营。
6. 具备良好的团队协作精神,能有效协调各部门工作。
7. 具备一定的财务知识,能进行成本控制和利润分析。
生鲜超市岗位的日常工作涉及多个方面:
1. 商品采购:根据销售数据和市场趋势,制定采购计划,及时补充库存。
2. 陈列展示:合理规划商品陈列,吸引顾客注意力,促进销售。
3. 销售管理:监控销售业绩,分析销售数据,调整销售策略。
4. 质量监控:定期检查商品质量,处理过期或损坏商品,保证食品安全。
5. 供应商关系维护:定期与供应商沟通,解决供货问题,确保商品供应稳定。
6. 员工培训:指导员工掌握商品知识和销售技巧,提升服务质量。
7. 库存管理:实施有效的库存控制措施,减少损耗,提高周转率。
1. 商品管理:包括商品的进销存控制、价格设定、促销活动策划等。
2. 客户服务:处理顾客投诉,提供满意的购物体验,维护客户关系。
3. 卫生安全:确保工作区域清洁卫生,符合食品安全标准。
4. 团队建设:激励员工,提高团队凝聚力,推动部门发展。
5. 财务报告:定期提交销售报告和成本分析,为管理层决策提供依据。
6. 创新优化:关注行业动态,提出改进流程、提高效率的建议。
这个岗位需要综合运用专业知识和管理技能,以实现生鲜超市的高效运营和持续增长。通过细致入微的工作,确保顾客能够享受到新鲜、安全、优质的食品,同时为公司创造良好的经济效益。
第1篇 生鲜超市店长岗位职责
超市店长/副店长(生鲜) 上海宝燕投资集团有限公司 上海宝燕投资集团有限公司,上海宝燕投资集团,宝燕集团,宝燕 职责描述:
1. 负责门店的销售、毛利目标的达成,损耗的控制,库存的管理,各项门店费用的管控(人员、物料、耗材、水电等),达成公司的计划指标。
2. 负责设备、用电、消防等店内安全工作。
3. 确保店内的商品陈列、清洁卫生、价签、标识等达到营业标准。
4. 与政府部门的沟通及关系维护。
5. 商圈的调研工作,使线上及线下会员数计来客数得到提升。
6. 完好执行总部的各项工作(促销计划等)。
7. 丰富的员工培训、考核经验,制定发展规划,帮助员工成长。
任职要求:
1. 具备大卖场(家乐福、大润发、物美、ole、bhg、盒马等)三年以上店总级工作经验,至少三年以上生鲜部门管理岗位经验。
2. 丰富的数据分析能力,良好的费用管控能力,精通商品端的进、销、存环节的管理,全盘的卖场管理经验。
第2篇 生鲜超市岗位职责
生鲜主管(精品超市) 苏宁云商区域公司 苏宁云商区域公司分支机构 职责描述:
1、编制商品促销计划并执行
2、根据销售预测合理订货,减少缺货杜绝滞销
3、清楚损耗发生点并采取规避措施
4、保持排面商品饱满、品质良好
5、现场排面和后场仓库干净整洁,库存商品分类有序存放
6、员工排班合理,员工操作技能不断提高
7、具备积极的服务意识,异常情况及时处理并报备上级
任职要求:
1、大专及以上学历一年以上零售业相关工作经验;
2、熟练使用办公软件优先,具有高度的责任心,团队合作精神;
3、具有良好的管理能力和沟通能力。
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