面粉操作规程3篇

有哪些

面粉操作规程

一、接收与存储

1. 接收面粉时，确保包装完整无破损，核对供应商、批次、重量等信息是否准确。

2. 存储面粉应在干燥、阴凉、通风的仓库内，避免阳光直射和潮湿。

3. 存放面粉时，应保持地面清洁，避免虫害和污染。

二、领用与配比

1. 根据生产计划，计算所需面粉量，精确称量，避免浪费。

2. 不同类型的面粉应分开存放，混合使用时需严格按配方比例进行。

三、加工与混合

1. 在清洁的工作台上打开面粉包装，避免粉尘飞扬。

2. 若需要混合不同种类的面粉，应先将主要成分倒入搅拌器，再逐渐加入次要成分。

3. 混合过程中，保持低速搅拌，防止面粉过热结块。

四、质量控制

1. 定期抽样检查面粉的色泽、气味、含水量等指标，确保产品质量。

2. 发现异常情况如变质、霉变，应立即隔离并报告，不得用于生产。

五、使用与清理

1. 使用面粉时，遵循先进先出的原则，避免长时间未使用的面粉过期。

2. 工作完成后，及时清理工作台、搅拌器等设备，防止面粉残留导致污染。

六、废弃处理

1. 废弃面粉应按照环保规定进行处理，不得随意丢弃。

2. 对于不合格面粉，需记录原因，上报相关部门，按程序处理。

目的和意义

本面粉操作规程旨在规范生产流程，确保食品安全，提高生产效率，降低浪费，维护企业声誉，同时也为员工提供明确的操作指南，保障工作安全，提升产品质量。

注意事项

1. 所有操作人员必须经过培训后上岗，熟悉面粉的特性及操作规程。

2. 遵守个人卫生规定，如戴帽子、口罩，避免污染面粉。

3. 面粉粉尘易燃，严禁在面粉操作区域吸烟或使用明火。

4. 注意操作设备的安全，定期维护保养，防止故障发生。

5. 对于面粉过敏的员工，应采取必要的防护措施，避免接触。

6. 质量控制环节至关重要，任何异常都应及时报告并处理。

通过严格执行这些规程，我们的面粉操作将更加规范，产品质量得以保证，从而提升客户满意度，促进企业的可持续发展。

面粉操作规程范文

第1篇 面粉混合搅拌机安全操作规程

1、开机前工作人员应认真检查电器有无异常，安全防护设施是否齐全可靠，设备上下有无人员工作，待确认无误后方可开机生产。

2、使用时应先启动减速电机，待转子转动正常后方可进料，严禁停机状态下入料后启动混合机。因电器或设备故障停机时必须先排空机内物料，才能启动混合机重新工作。

3、严禁物料中混入金属杂物，以免损坏转子叶片。

4、清理混合机内部时，必须断电停机，两人以上清理时应打好招呼后方可送电开机试车,严禁开机清理。

5、绞龙提升机入料口不得用手搅动物料，防止绞伤，防止坚硬块状物料进入以免卡死。

第2篇 地面粉煤机操作规程

1、 开机前先检查各种螺丝是否紧固,线路及电压电流是否正常,粉碎机内有无金属杂物,机壳各部位有无松动情况。

2、 检查转动轴和轴承润滑油是否良好,锤头与肘板、筛条接触是否完好。

3、 检查筛条是否脱落松动,安全防护装置是否完好无缺,湿式粉碎工作准备如何。

4、 开机时,抽上闸刀,空载启动,机器运转正常无异常声音时开始下料粉碎。

5、 运转时严禁从上面朝机内窥视,严禁用手搬动进料口卡塞的煤矸石,防止机内煤矸石飞出来伤人。

6、 湿式粉碎放水在10%,最高不超过12%,防止堵塞机器。

第3篇 面粉5kg、10kg包装机、自动灌装机安全操作规程

1、开机前操作人员应认真进行检查

（1）检查电源指示、气路气压是否正常。

（2）检查绞龙喂料入口是否畅通，有无蹩堵。

（3）检查计量称或计量装置是否灵敏准确。

（4）检查防护设施是否齐全、有效，机械上下有无人员工作，确定无误后方可开车。

2、注意秤的刀和刀承的工作部位，不得有裂纹破损，应经常用压缩空气清吹。

3、设备在工作过程中不得将手伸进机器内部特别是灌装头、料仓内部以免绞手。

4、在灌装过程中，不得在变更灌装量（即改变预置计数器的设置值）否则设备将出现异常运转。

5、工作完毕或临时停机要主机与搅拌机电机同时停，不可长时间搅拌，以免造成阻塞或闷车。