餐厨废弃物处置制度汇编模版（3篇范文）

有哪些

餐厨废弃物处置制度主要包括以下几个方面：

1. 分类收集：将餐厨废弃物按照有机物、无机物、油脂等类别进行区分，确保有效处理。

2. 安全储存：规定储存设施的安全标准，防止污染扩散和生物危害。

3. 合规运输：规范废弃物的运输流程，避免泄漏和二次污染。

4. 处理方式：提倡资源化利用，如堆肥、厌氧消化等，同时规定废弃物不得随意丢弃。

5. 监管与记录：建立废弃物产生、收集、处理的记录系统，便于追踪管理。

内容是什么

这些制度的具体内容涉及：

1. 设立专门的废弃物收集点，并配备防渗漏、防臭设施。

2. 运输车辆应符合环保标准，定期清洁维护，确保运输过程中的环境卫生。

3. 推广使用油脂分离器，减少油脂进入下水道的可能性。

4. 鼓励与专业处理公司合作，确保废弃物得到合法、有效处理。

5. 建立废弃物处理报告制度，定期向相关环保部门汇报处理情况。

规范

执行这些制度需要：

1. 对员工进行培训，提高他们对废弃物分类和处理的意识。

2. 制定严格的内部管理制度，确保各环节遵守规定。

3. 定期检查设施设备，及时修复维护。

4. 与地方环保部门保持良好沟通，了解最新的政策法规。

5. 对违反规定的个人或部门，应有相应的处罚措施，以保证制度的执行力度。

重要性

餐厨废弃物处置制度的建立与实施至关重要：

1. 环保：有效减少环境污染，保护土壤和水源。

2. 公共卫生：防止疾病传播，保障公众健康。

3. 资源循环：通过资源化利用，实现废弃物的减量化和价值最大化。

4. 法规合规：遵守环保法规，避免企业因违规而遭受罚款或其他法律风险。

5. 社会责任：体现企业的社会责任感，提升品牌形象。

餐厨废弃物的妥善处理，既是企业自我要求，也是对社会的贡献。只有全面理解和严格执行这些制度，才能实现真正的可持续发展。

餐厨废弃物处置制度模版范文

第1篇 餐厨废弃物处置制度模版

1. 企业负责人负责监测单位餐厨废弃物的处置管理,并对处置行为负责。食堂安全管理员负责餐厨废弃物的处置、收运、台账管理工作。

2.与餐厨废弃物收集、运输服务企业签订餐厨废弃物收集、运输经营协议。

3.禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。

4.禁止乱堆乱放餐厨废弃物,禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施。

5. 餐厨废弃物分类放置,做到日产日清。

6.废弃物应当实行密闭化运输,运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识,整洁完好,运输中不得泄漏、撒落。

7.不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽。

8.建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账,详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况,并定期向食品药品监督管理及环保部门报告。

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第2篇 餐厨废弃物处置制度

为了加强食堂餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物处置，杜绝食品安全隐患，保护环境，减少餐厨废弃物对环境的伤害，保障师生食品安全，特别制定食堂餐厨废弃物处置管理制度。

1、安排专人负责食堂餐厨废弃物的处置、收运、台账管理工作；

2、建立厨房废弃物管理台帐记录，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清；

3、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施；

4、餐厨废弃物应当实行专车并密闭化运输，运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识，整洁完好，运输中不得泄漏、撒落；

5、禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理；

6、不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽；

7、建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并定期向食品药品监督管理及环保部门报告；

8、发现餐饮服务环节违法违规处置餐厨废弃物的，应第一时间向当地食品药品监督管理部门或环保部门举报；

9、后勤负责人应实时监测食堂餐厨废弃物的处置管理进行监督和检查，对不按规定处理餐厨垃圾的，责令立即改正，并给予相关人员一定的处罚。

第3篇 某餐厨废弃物处置制度

为了加强食堂餐厨废弃物的管理,规范餐厨废弃物处置,杜_品安全隐患,保护环境,减少餐厨废弃物对环境的伤害,保障师生食品安全,特别制定食堂餐厨废弃物处置管理制度。

1、安排专人负责食堂餐厨废弃物的处置、收运、台账管理工作;

2、建立厨房废弃物管理台帐记录,将餐厨废弃物分类放置,做到日产日清;

3、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物,禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施;

4、餐厨废弃物应当实行专车并密闭化运输,运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识,整洁完好,运输中不得泄漏、撒落;

5、禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理;

6、不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽;

7、建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账,详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况,并定期向食品药品监督管理及环保部门报告;

8、发现餐饮服务环节违法违规处置餐厨废弃物的,应第一时间向当地食品药品监督管理部门或环保部门举报;

9、后勤负责人应实时监测食堂餐厨废弃物的处置管理进行监督和检查,对不按规定处理餐厨垃圾的,责令立即改正,并给予相关人员一定的处罚。