酒店年终总结7怎么写 【篇1】1500字
200*年即将成为历史,我们又迎来了新的一年,虽过去但却不能忘记,在过去的一年中,我们究竟做过哪些具体有益的工作?又有哪些工作做的还不完善,又从那些实践中得到启发等等?为了在200*年开创一个好的局面,更为了比200*年工作做的更有进步,做到未雨绸缪,总结200*年工作经验,吸取教训,更好的推动下一年的工作开展。
我从200*年8月1日回到酒店,至今已有五个月的时间,具体工作总结
一、 推动酒店企业文化建设,设立酒店学习园地
充分利用酒店职工食堂墙面,在全酒店员工天天都到的地方,让大家充分利用吃饭的空时间进行学习,进而拓宽和增加员工的知识面。学习园地的主要栏目有《安全保卫》发表一些防火、防盗、防意外事故的安全知识;《案例精选》的内容时发表一些酒店日常接待服务中的案例,让员工在案例中学到工作技巧和应该避免错误的事情发生;《工程维修》《客房世界》《餐饮天地》《公共营销》的内容时发表各部门的专业知识,让管理人员和员工加强记忆学习,以便在今后的工作中操作使用;《发表园》是培养员工的写作意识,鼓励员工发表自己的作品,进而增强员工的学习意识。《感谢墙》发表员工之间的感谢信,同事之间要互相帮助,被帮助人要一些干写信的形式对帮助人提出谢意,以激励全体员工发扬互帮互助、团结协作的团队精神,营造一个相亲相爱的一家人的温馨氛围。《光荣榜》《曝光台》是激励先进,鞭策落后。榜样的力量是无穷的!酒店日常工作中出现的好人好事、工作积极的优秀员工等都要在光荣榜上进行通报表扬,让其成为学习的榜样,号召大家进行学习!对违章乱纪的员工进行曝光,通报批评!树立反面典型以教育全体员工。《活动剪影》把酒店各种活动以图文并茂的形式展现在员工面前。《节日知识》一年之中,到了哪个节日,就把这个节日的由来、传说、意义等知识发表出来,以扩大员工的社会知识面。《行业报道》搜集恒业内最新的发展和报道让员工学习,接触新鲜事物,更新知识。
总结:
以上的知识栏目主要是让员工扩大知识面,去自觉学习,但是没有达到预期的目的。其原因是真正自觉学习的员工很少,缺乏的是一套有效的学习机制。如:各部门的主管要对学习园地的知识进行定期考核,达不到标准这应该采取什么措施?对学习成绩优秀者怎样进行奖励等?来督促和激励员工进行学习!这项工作没有起到预期的效果,我负有很大的责任,这也是我____年的工作重点之一。在座的各部门主管也应该想一下,这项工作下一步应该怎样去做?
二、 对中层管理人员的管理措施
1、 工作计划
要求各部门管理人员根据自己工作的实际情况,把自己的工作时间安排、工作内容列出计划。作为管理人员工作必须有计划,有目标,从上班开始到下班结束,根据工作时间,列出自己每天要做的具体工作,按计划进行,避免像一只无头苍蝇一样,不知东西,到处乱撞,见到什么抓什么,昏昏耗耗,一天过去自己也不知干了什么?根据工作计划开展工作会井然有序,工作出效率。
2、 对中层管理员进行培训
管理要从管理人员抓起,作为一名管理人员,对待自己的工作,对待自己的事业,重要的是思想,思想不重视,干能工作就干不好。培训管理人员首先就要端正管理人员的思想,要让管理人员明白:我们现在已经来到一个多变的时代、悟性的时代、眼光的时代。有位外国专家说:二十一世纪,不是一场技术的革命,也不是一场产品的革命,而是一场观念的革命。二十一世纪,知识就是金钱,知识就是生产力。学习新的知识,摄取新的信息,储存新的观念,就是积累无形的资本,就是王自己的账户里面存钱,就是望自己大脑里面进货。一个人可以没有学历,但不可以没有学习,善于学习的人才能实现更大的成功!如
篇1写作要点123人觉得有用
酒店年终总结该怎么写?得从几个关键点入手。首先,资料收集很重要。平时的工作记录不能丢,像是每月的客流量、营业额啥的,这些都是宝贝。但有时候忙起来,可能就忘了整理,到年底才临时抱佛脚,这就容易漏掉一些重要数据。还有,员工的表现也得记下来,谁干得好谁有问题,都得心里有数。
接着就是分析环节了。把数据摆出来后,要看看趋势,比如今年比去年客流量涨了多少,利润是升还是降。这个过程中,数字最好用图表展示,这样一看就明白。不过有时候写着写着,就容易把“同比增长率”写成“环比增长率”,虽然差不了太多,但总归不太专业。另外,还得结合市场情况,看看同行们是怎么做的,咱们哪里做得好哪里不足。
再就是总结部分了。这里不是单纯地罗列成绩,而是要找出问题在哪,下一步怎么改进。比如说服务态度,要是客人投诉多,就得想想是不是培训不到位。不过写的时候,有些人会直接说“加强培训”,但具体怎么个加强法,没提出来,这就有点空洞了。还有些细节要注意,像财务方面的问题,不能光看表面数字,还要深入挖原因,不然领导看了会觉得敷衍。
最后就是措辞了。写总结的时候,既要客观又要积极,别老是批评自己,但也不能一味吹捧。比如说“工作取得了显著成效”,这话说得很漂亮,但具体成效是什么,又没详细讲,这就显得有些虚。还有,“通过不懈努力,各项指标均超额完成任务”,这话听着挺好,但如果后面没拿出具体的例子支撑,就有点浮夸了。
其实写总结最重要的是真实。数据要准,问题要明,计划要实。如果平时就有意识地积累资料,写起来就不会太费劲。当然,有时候人一紧张,就容易把“客房出租率”写成“客房入住率”,虽然意思相近,但毕竟不是一回事。所以平时养成良好的习惯,写的时候才能更加从容。
xxxx年酒店领班年终工作总结怎么写【篇2】 800字
尊敬的各位领导各位同事大家好:
转眼间进入天鹅湖大酒店从开荒,试营业到开业经营以快有一年的时间了,在这一年的工作中要感谢各级领导以及各位同事的指导和关心。让我学到了许多宝贵的东西,让自己在平时的工作中不断改进,不断提高自身的做事能力。在这一年通过自身的不懈努力得到领导认可完成了一次角色的转换。
做为一名餐饮部25楼的领班,也让我进入了一个全新的工作环境,在新的环境中。各项工作都将从头开始,许多事都是边干边摸索,以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一个承上启下,协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作,尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务,全力配合好主管日常工作是我的职责,这就要求我们工作意识要强,工作态度要端正,工作效率要快,力求周全。25楼的接待一般都属vip重要接待,我们在服务的过程中不得有任何闪失,这就要求我们各方面都要做到最好,把任何能出现的问题想到去解决,时刻严格要求自己,为了餐中服务顺利,餐前准备一定要充分,往往都要检查好几遍,客人就餐时楼面与后堂要配合密切,掌握好上菜速度也很有讲究。每次的接待我们都会很重视,餐后会急时记录下领导们的用餐习惯和对菜肴的喜好,方便下次用餐时有针对性服务。我们的服务就是体现在人性化服务,要精益求精,为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的经验还较少,前面还有很多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误之处,出现的问题我会引以为戒,要想取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做,就要加倍的努力与付出,我始终坚信靠运气不如靠实力说话。
平时工作的顺利开展与酒店领导的关心和同事们的支持是分不开的,酒店就是个大的家庭,成绩是靠大家共同努力的而得来的。新年新起点,过去的成绩以成历史,在今后的工作中要再接再厉,要为自己定下新的奋斗目标而努力,我相信自己,只要我想实现的我就会全力以赴的去做,哪怕不成功我也不会后悔。
篇2写作要点170人觉得有用
xxxx年已经过去,对于酒店领班来说,写好年终总结是一个重要的任务。这不仅是对自己一年工作的回顾,也是对未来工作的规划。写总结的时候,首先要明确总结的目的,是为了向上级汇报工作成果,还是为了自我提升,或者是两者兼而有之。
写总结的时候,要把注意力放在具体的工作成果上,比如接待了多少客户,处理了多少投诉,组织了多少次培训等。这些具体的数字和事例能让人清楚地看到你的工作成效。当然,除了成绩,也要适当提及工作中遇到的问题和困难,这样可以让总结显得更加真实和全面。
在写总结的时候,要注意语言表达要简洁明了。可以用一些专业的术语来体现自己的专业性,但也要确保大多数人都能理解。比如,可以用“客户满意度提升至xx%”这样的表述,而不是模糊地说“客户都很满意”。同时,也要注意避免冗长复杂的句子,让读者能够轻松阅读。
书写注意事项:
写总结的时候,可以参考一下往年的总结,看看哪些部分是可以借鉴的。不过,完全照搬肯定是不行的,需要结合今年的实际工作情况来调整。在这个过程中,可能会有一些地方需要反复修改,这是正常的。毕竟,好的总结不是一蹴而就的。
有时候,写总结的过程中,可能会因为忙碌或者其他原因,导致某些细节被忽略。比如,某次活动的具体时间没有记清楚,或者某个数据记得不太准确。在这种情况下,可以尝试联系当时的参与者或者查阅相关记录,尽量保证信息的准确性。虽然偶尔会有这样的小问题,但只要最终呈现出来的总结整体是清晰准确的,就不会影响到效果。
写总结的时候,还可以多请教一下同事或者上级的意见。他们可能会从不同的角度给出建议,帮助你发现总结中可能存在的不足之处。有时候,别人的视角会让你意识到一些自己未曾注意到的地方,这对完善总结是非常有帮助的。
酒店餐饮服务员年终工作总结怎么写【篇3】 3700字
作为一名在酒店工作的普通餐饮服务员,我的工作很简单,就是照顾好客人,一般人都可以做好。我也说不上聪明,就在自己的岗位上做好就行了,我也知道自己的能力并不强,所以我一直在想,我只有不断的努力才会有一个比较好的成绩。
今年,由于国家经济大气候的影响和反腐__活动的继续深入,饮食行业环境相当严峻,如何搞好经营,饮食部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使饮食部在饮食业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将餐饮部年终工作主要工作总结如下:
一、各项经济指标完成情况:
全年实现营业收入_____元,比去年的_____元,增长_____元,增长率__%,营业成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,综合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,营业费用为_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年实际完成任务_____元,超额完成_____元,(定额上交年任务为380万元)。
(餐饮部年终总结)
二、存在的问题:
1.出品质量有时不够稳定,上菜较慢。
2.厅面的服务质量还不够高。
3.防盗工作还做得比较差,出现失窃的现象。
三、明年的设想:
1.提高出品的质量,创出十款招牌菜式。
2.抓好友谊夜总会、千年老龟火锅城的经营。
3.加强规范管理,提高企业整体管理水平和服务质量。
4.开设餐饮连锁分店.
四、今年完成的主要工作:
(1)重视食品卫生,抓好安全防火。
1.重视食品卫生,健全各项食品卫生岗位责任制,成立卫生检查组,明确各分部门卫生责任人,制定了日检查、周评比、月总结的制度,开展了流动红旗竟赛活动,对卫生搞得好的分部门给予奖励,卫生差的分部门相应扣罚。由于全体员工的努力,全年未发现因食品变质而引起的中毒事故,顺利通过省市旅游局的酒店年审和国检。
2.抓好安全防火工作,成立安全防火领导小组,落实各分部门安全防火责任人,认真贯彻安全第一,预防为主的方针,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各楼层配备防毒面具,组织员工观看防火录像,并进行防火器材实操培训。出品部定期清洗油烟管道,做好各项设备的保养工作。地喱部定期检查煤气炉具的完好性,通过有效的措施,确保了饮食部各项工作的正常开展和财产的安全,今年以耒未发生任何的失火事故。
(2)落实酒店经营承包方案,完善激励分配制度,调动员工的积极性。今年,饮食部定额上交酒店的任务为380万元,比去年的320万元,上升60万元,上升率为19%。为了较好地完成任务,饮食部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案,按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同,把经济指标分解到各个分部门,核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率,逐月核算,超额提成,节能加奖,充分体现了任务与效益工资挂钩的原则,使他们发挥各自的优势,能想方设法,搞好经营,调动了员工的积极主动性。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增长率为__%。
(3)抓好规范管理。强化协调关系,提高综合接待能力。
1.健全管理机构,由饮食部领导、分部门经理组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,一级对一级负责,实行对管理效益有奖有罚,提高了领导的整体素质,使管理工作较顺利进行。
2.完善饮食部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等,由于制度的完善,会议质量提高了,上级指令得到及时落实执行。
3.建立出品估清供应监督制度。为了限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供应工作,每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证,并要求管理人员签名,以分清责任。制度建立后,原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史,现在出品供应情况已处于正常化。
4.加强协调关系。酒店分工细,环节多,一项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,出现问题,部门之间不得相互责怪、推搪,要敢于承认错误,多发现对方的优点,搞好协调,今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。
5.提高综合接待能力。今年,全面抓好服务规范,出品质量,使接待能力大大提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时,还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待,如接待了多个外国国家总统、元首、总理和使团,国内的中央部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席,创开业以耒日订餐总席数的记录;9月29日晚,接待婚筵共75席,创历史纯婚筵总席数的记录。由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流,使宾客高兴而耒,满意而归。
(4)开拓经营,发展增收渠道,扩大营业收入。今年在饮食业不景气,生意难做的情况下,饮食部领导经常进行市场调查,做经营分析,不断探索,大胆偿试,英明决策,走自己的经营路子。第一,全年开设经营项目六个:自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友谊夜总会、千年老龟火锅城、饮食连锁店(筹备中)。第二,开展联营活动,饮食部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互配合,共同促进经营;如宾客凭住宿卡消费可享受八五折优惠,桑拿中心送餐业务,向茶艺馆提供香茶美点。第三,全年开展促销活动八次,让利酬宾加州鲈每条一元,贵宾房免最低消费,特惠菜式益食家,每款15元。优质服务月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。第四,营业部与出品部,根据市场消费需要,每月定期推出新菜、点18款。全年推出千年老龟汤等新菜共200多款,扩大营业收入100多万元,酒店通过一系列经营活动,提高了知名度,取得了良好的经济效益和社会效益。
(5)全员公关,争取更多的回头客。饮食部领导把公关作为一项重要工作耒抓,大小会议上,经常灌输公关意识和知识。营业部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜,以不同的形式征求他们的宝贵意见。逢节假日,向关系户电话问候,赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。通过大家的努力,今年饮食部整体公关水平提高了,回头客比往年有所增加。
(6)按照标准,完善硬件配套设施,美化了环境,稳定了客源,提高了经营气氛。全年增加设施总投资300多万元,主要是:二楼东厅的改造,二楼南、北厅的装修,五楼走廊、洗手间的装修,友谊夜总会的开办、千年老龟火锅城的设备购置等,由于服务设施的完美配套,吸引了不少的回头客。
(7)增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。饮食部领导经常强调成本控制、节约费用的重要性,增强了员工的效益意识,并要求员工付之行动。同时完善有关制度,明确责任,依*制度去加强控制 。全年完善了《费用开支规定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《办公用品领用制度》、《物品申购制度》、《财务审核稽查制度》、《收款员管理制度》等。今年全体员工已养成良好的节约习惯,合理开闭水掣、油掣、气掣、电掣,发现浪费现象,及时制止。另外,饮食部领导、供应部经理定期进行市场调查,掌握市场价格动态,及时调整原材料的进货价。十月份推出的千年老龟汤,原耒是整套半成品进货,为降低成本,后耒改为自己进龟,自己烹制,近二个月耒,节省成本三万多元。
(8)做好政治思想工作,促进经济效益的提高。饮食部充分发挥党组织和工会组织的作用,关心员工,激发情感,增强凝聚力。
1.组织员工参加97年羊城优秀厨师、优秀服务员技术大赛,参加酒店田径运动会、书法比赛、技能比赛、象棋比赛、乒乓球赛等。参加酒店扶贫济困捐助活动,学习'三字经'活动,学英语50句活动。在各项比赛活动中,都取得较好的成绩,其中在酒店的田径运动会,就摘取六枚金牌、三枚银牌。
2.全年本部门举行文明礼貌月技能知识抢答比赛、舞会、卡拉ok等文娱活动9次,春游1次,外出参观学习13次,各类型座谈会5次,妇女会2次,家访6次,探望病员20次。通过各种活动,使员工形成了一个热爱酒店,团结奋发的强大集体,员工思想品德好,全年拾金不昧事迹有8次,员工队伍稳定,流动量小,今年月均人员流动量约5人。
(9)完善劳动用工制度和培训制度,提高员工素质。
1.严格劳动用工制度,饮食部招聘新员工,符合条件的,择优录取,不符合条件的,一律拒收,不讲情面,保证招工的质量。同时,上级领导深入员工之间,挖掘人才,不断充实队伍,通过反复考察,全年提拔部长6人,领班8人。对违反酒店规定的员工,以教育为主,对屡教不改者,则进行处罚解聘,全年共处罚员工11人。由于劳动用工的严格性,员工素质较高,办事效率大大提高。
2.完善培训制度。为了使培训收到预期的效果,饮食部领导首先明确了培训要具有'目的性'、'实用性'、'时间性'的指导思想。其次,成立了培训小组,再三是制定了培训方案,采取理论与实际相结合,以老带新的方式,分期分批进行培训。例如,每月一次管理培训、安全卫生培训;每周二次促销培训、服务知识、服务技能培训等。再四,定期进行考核,全年开展'推销手册'、'服务知识、技能'、'咨客服务规范'、'酒店管理知识'、'出品质量'、'促销业务知识'、'英语50句'、'礼貌用语'、'安全卫生知识'等培训达200多次。
以后我还不一定一直在服务员的工作上了,因为男儿志在四方,做一名餐饮服务员前途并不是很明朗,我只能自己不断的奋斗,自己去打拼才有属于自己的天空。
篇3写作要点52人觉得有用
写总结的时候,很多人会想当然地认为只要把事情罗列出来就行。其实不然,酒店餐饮服务员的年终总结得有自己的门道。开头部分,别急着写业绩,先说说自己这一年工作的总体情况,比如服务了多少客人,参加了哪些培训之类的。这部分不用太详细,点到为止就好。
接着,可以谈谈工作中遇到的问题。比如,有一次客人投诉菜品味道不对,当时自己也没搞清楚状况,就直接道歉了。后来才知道,原来是厨房那边出了差错。这件事让我明白,遇到问题不能慌,得先弄清事情原委再做决定。
再就是讲讲自己的成长吧。比如通过那次事件,我开始主动跟厨师沟通,了解菜品制作流程。这样一来,不仅提高了自己的专业水平,还减少了类似误会的发生。这方面的内容最好能结合具体事例,这样更有说服力。
总结里头提到的成绩可不能太虚。像“提升顾客满意度”这种话听着挺好听,但具体做了什么却没体现出来。建议列出一些具体的数字,比如顾客满意率提高了多少个百分点,或者增加了多少回头客之类的。
书写注意事项:
总结里头还可以适当提一下团队合作的情况。毕竟一个人再厉害也离不开大家的支持。可以描述下自己是如何配合同事完成任务的,或者是在团队活动中发挥了怎样的作用。这样的内容能让总结显得更加丰满。
小编友情提醒:
关于写作风格,尽量保持朴实无华。用词不要太复杂,句子也不要太长。毕竟总结不是写诗,主要目的是让别人看懂你的工作成果。要是觉得自己的文采不够好,那就老老实实把重点放在事实和数据上。
酒店行政主管个人年终总结怎么写【篇4】 600字
____年我店人事部工作在酒店领导的正确带领下坚持“尊重、理解克难奋进、共创辉煌”的重要思想为指导, 文章对一年的工作进行了两方面总结,详细内容请看下文酒店行政主管个人年终总结。
一、考勤管理
____年度按照邓总的指示人事部对考勤管理实行指纹考勤与纸卡考勤相结合的方法认真做好每天各部门人员出勤卡的跟踪检查工作及时将检查中发现的异常现象反馈到各部门并及时主动做好与各部门之间的沟通与反馈工作使得考勤管理与之有很大的改进且取得了非常好的效应。但是在考勤管理取得一定成绩的同时也出现了一些问题部门考勤管理较混乱管理人员对部门员工的考勤管理不严格对违反考勤制度的员工的处理不及时、不严格这些问题将在____年度作为人事部完善考勤管理的一项重点工作人事部将在____年度加大加强对各部门的考勤监管力度严格执行酒店相关考勤制度绝不姑息和放纵违反考勤制度的行为。
二、档案管理
酒店各类档案的管理是人事部一项重要而又繁杂、细致的工作。人事部在原有的基础上对各类档案进行了较细的分类。从员工的入职到每一个环节的资料进行了详细的归整严格按部门岗位进行整理、编号、存档。在各类档案的存放管理上比较科学的进行了细分和对号入库使各类档案的管理逐步达到了便于查找方便查找一目了然提高了档案管理的工作效率与工作质量避免了缺项解决了乱丢乱放的现象使各类档案的管理更大规范化和系统化。
篇4写作要点97人觉得有用
写年终总结的时候,很多酒店行政主管可能都会有点迷茫。总结,既要体现工作成绩,又要展示自己的能力,还要让人觉得靠谱。其实总结写得好不好,关键在于有没有掌握方法。
一开始得想清楚总结的重点是什么。比如今年酒店的业绩怎么样,有哪些地方做得不错,还有哪些不足之处。如果能列出几个关键点,写起来就会有方向感。不过有时候写的人会因为太想表现自己,把一些小事也写得很详细,这就容易显得啰嗦了。另外,写的时候最好结合一些具体的数据,这样看起来更有说服力。比如说客房出租率提高了多少个百分点,顾客满意度提升了多少。
说到数据,千万别忘了把数据整理清楚。有些人在写的时候喜欢随口说个大概数字,这样就不太严谨了。而且在描述过程中,要注意语言的准确性。比如,“今年我们部门的预算控制得很好”,这种说法就很模糊,要是能具体一点,像“今年我们的预算比去年节省了xx万元”,就显得更实在了。
在写总结的时候,还可以结合一些实际案例。比如某个项目从启动到完成的过程,遇到什么困难,又是如何解决的。通过这些案例,可以更好地展现自己的管理能力和解决问题的能力。不过需要注意的是,案例的选择要典型,不能随便挑一个无关紧要的事情来凑数。
有时候写总结容易陷入一种误区,就是一味地强调成绩,却忽略了存在的问题。其实适度地提到一些问题,反而能显示出你的坦诚和责任感。当然,提到问题的同时,也要给出相应的解决方案,这样才能让领导看到你的思考深度。
总结写完后,最好多检查几遍。有时候会出现一些小错误,比如漏掉了一个标点符号,或者多打了一个字。这种小问题虽然不起眼,但会影响整体的印象。所以写完后一定要仔细核对一遍,确保没有明显的错误。
酒店质检员个人年终工作总结怎么写【篇5】 1900字
加入质检部不已有数月了,针对质检部的工作也有了深深的体会。作为一位质检人员我们应该以身做责,为酒店起到带头的作用。全面负责酒店规范化运营和服务质量的提高。现将质检部20**年的工作总结如下,质检部的主要职责是通过计划、组织、培训、指导、协调、控制、监督、检查等保证饭店管理目标的实现。不妥之处,请批评指正。
一、主要做法和工作思路确保质检工作有章可循,有标可依。
1按照原制定质检规范及奖惩条例执行工作。
执行的规范主要有《饭店行业服务礼仪规范》等相关行业规范。执行的制度是《酒店管理手册》各部门文件《管理规范》《员工手册》及《质检奖惩条例》等。另外,开展质检工作。规范和制度的掌握上,始终坚持“结合实际、对标检查、公开公正、人人平等、一视同仁”原则。虽然在目前有些制度还不够健全,但我们坚持一边检查工作一边完善制度,以使制度全部出台以后,为执行工作打下了基础,也为质检工作提供了参考依据。
2坚持以酒店领导、质检人员、部门经理、部门主管四级检查相结合开展质检工作。
坚持“酒店领导重点检查,检查中。质检人员全面检查、部门经理专项检查、部门主管日常检查”四项内容相结合的检查方式。即每月至少邀请总经理进行一次重点检查,由质检部、人力资源部、办公室以及随时抽调的其他部门质检人员每天进行全面检查,各部门经理根据自己的职责范围,对各业务项目进行专项检查,值班经理每天进行日常检查四项检查相结合,并做好质检记录,由质检部整理后根据《质检奖惩条例》下发质检通报。
3做好定期对新入职员工的培训工作。
对每一位新入职的营业部门员工的培训。确保有独立上岗能力,以减轻部门的压力。同时让员工明白其所在岗位的重要性,提高员工的业务知识和岗位技能。
4坚持以引导教育为主、处罚为辅的原则处置检查中出现的问题
对第一次出现的通过我们引导能够纠正的以及对责任部门或个人单独无法解决的一些问题,质检过程中。将通过口头通报责令其现场整改或协助协调解决,回头再做检查,一般不会处理,而对于多次强调的一些问题,多次屡教不改的一些问题以及直接影响到公司的平安、顾客满意度以及违反公司规章制度的一些问题,都会下发质检通报进行扣分处理,质检通报一式三份,质检部备案一份、人力资源部绩效考核一份、责任部门参照整改一份。
二、取得的主要效果推动了酒店质量管理体系的建立。
1质检工作的开展。
质量管理是企业管理的核心,质量是企业的生命。所以,质量管理体系的建立体现了以顾客为中心的原则,使酒店的管理更科学、更规范、更有效,同时通过合理的资源配置,使我服务质量等各个要素的形成过程都处于受控状态,预防质量事故、减少内耗和消除平安隐患、达到节能降耗和提升服务质量的目的从而保证酒店目标、指标的实现,促进酒店健康发展。这里我要特别说明的凡是一个规范的企业。不会因为地域的差异而改变其标准。
2服务质量提升方面起到有力的推动作用
凡是客人看到必需是整洁美观的凡是提供给客人的必需是平安有效的凡是员工见到客人必需是热情礼貌的至于质检工作对服务质量提升的推力有多大,严格执行饭店服务的三个黄金标准。想各部门应该深有体会,特别是营业部的领班更有发言权。大到部门工作顺序的调整,小到墙上的一个螺丝洞,地上烟灰我都不会放过。都要进行纠正,同时也引得了客人的好评。
3内耗控制方面起到积极的作用
更加关注酒店的资产管理,通过质检。设施设备的维护颐养、节能降耗以及易耗品的控制,更加关注目标任务的完成。资产管理方面,要求做到资产定期盘点,责任到人,及时修补,防止报损;设施设备维护颐养方面,要求做到日常维护,即损即修,定期颐养,尽可能延长其使用寿命,节能降耗方面,要求做到加强宣传引导,实施量化管理,责任区域到人。易耗品控制方面,要求做到易耗品出库数据控制和鼓励二次回收利用以及各部门目标任务的落实情况,质检人员切实起到督促、监督和引导作用,但是为实现我能耗控制目标,还需要我全体员工的共同参与,才干在内耗控制方面起到更大的作用。
三、主要存在问题
1工作量非常大,质检队伍力量缺乏。一方面是若要切实做好质检工作。不亚于其他职能部门,目前的质检队伍明显在精力上有点跟不上。另一方面是质检工作的性质比较特殊,主要是依照规范及制度给大家挑毛病,一项得罪人的工作,大家压力比较大,不愿意参与质检,面对困难有所退缩。
2进入顺序化的质检工作才刚刚起步,我们质检人员的自身业务素质还不能满足开展质检工作的需要;;
3由于培训较少,制度还待进一步完善。
4工作中员工重个人利益,轻集体利益现象比较多,对质检工作的重视水平不够,认识有偏见。
5虽然质检工作的思路已经基本理清。但质检工作的落实还不够全面,执行力不够。
篇5写作要点59人觉得有用
作为酒店质检员,年终总结的撰写是一项重要任务。这不仅是为了回顾一年的工作情况,也是为了展示自己的专业能力。写好这样的总结需要一定的技巧和方法。
一开始,得明确总结的目的。是单纯汇报工作成果,还是希望获得进一步的认可和提升?如果目标是后者,那么在叙述过程中就要多加入一些细节,比如具体案例和数据支持。比如某次检查中发现的问题,是如何通过团队协作解决的,最终效果如何,这些都能增强说服力。
接着,要注意结构布局。开头部分可以简要介绍整体工作情况,中间部分详细展开,最后收尾时点明未来计划。不过这里有个小提醒,有些人在写这部分时会习惯性地罗列大量数据,但过多的数据堆砌反而会让读者感到枯燥。适当的图表辅助会更好,能让信息更直观。
在描述具体工作时,要用专业术语来体现职业素养。比如提到卫生检查时,可以说“依据《公共场所卫生管理条例》进行了全面评估”,而不是简单地说“打扫了房间”。这样既显得正式,也能体现专业水平。
还有一个需要注意的地方是时间管理。很多人在写总结时容易陷入回忆往事的误区,导致重点不突出。建议提前列出提纲,把每个阶段的重点工作都梳理清楚。比如第一季度主要抓基础培训,第二季度侧重设施维护,第三季度关注客户反馈,第四季度则是综合整改。
写作过程中也难免会遇到一些小状况。比如说有的同事提供的信息不够完整,这就需要主动跟进沟通,确保资料齐全。还有些时候,由于工作任务繁忙,可能对某些细节记忆模糊,这时不妨翻阅当时的会议纪要或者邮件记录,帮助还原事实。
小编友情提醒:
别忘了校对修改。写完后通读一遍,看看有没有错别字或者不通顺的地方。有时候因为赶时间,可能会忽略这些小问题,但它们会影响整体质量。如果有条件的话,最好找同事帮忙审阅一下,他们可能会发现一些自己没注意到的小瑕疵。
酒店服务员个人年终总结怎么写【篇6】 700字
酒店服务员个人年终总结
前台作为酒店的窗口,是酒店给客人的第一印象。首先我们要保持自己最好的形象,面带微笑、精神饱满,用我们最美丽的一面去迎接客人,让每位客人走进酒店都会体验到我们的真诚和热情。
其次,关注宾客喜好。当客人走进酒店时,我们要主动问好,称呼客人时,如果是熟客就要准确无误地说出客人的姓名和职务,这一点非常重要,宾客会为此感受到自己的'受到了尊重和重视。
再次,提供个性化的服务。在客人办理手续时,我们可多关心客人,多询问客人,如果是外地客人,可以向他们多讲解当地的风土人情,主动为他们介绍车站、商场、景点的位置,询问客人是否疲劳,快速地办好手续,客人退房时,客房查房需要等待几分钟,这时不要让客人站着,请客人坐下稍等,主动询问客人住得怎样或是对酒店有什么意见,不要让客人觉得冷落了他。进一步沟通能使客人多一份温馨,也能消除宾客在酒店里所遇到的种种不快。
最后也是最重要的,微笑服务。在与客人沟通过程中,要讲究礼节礼貌,与客人交谈时,低头和老直盯着客人都是不礼貌的,应保持与客人有时间间隔地交流目光。要多倾听客人的意见,不打断客人讲话,倾听中要不断点头示意,以示对客人的尊重。面对客人要微笑,特别当客人对我们提出批评时,我们一定要保持笑容,客人火气再大,我们的笑容也会给客人“灭火”,很多问题也就会迎刃而解。多用礼貌用语,对待宾客要做到来时有迎声,走时有送声,麻烦客人时要有致歉声。与客人对话说明问题时,不要与客人争辩,就算是客人错了,也要有一定的耐心向他解释。只要我们保持微笑,就会收到意想不到的效果。我认为,只有注重细节,从小事做起,从点滴做起,才会使我们的工作更为出色。
篇6写作要点202人觉得有用
酒店服务员的年终总结该怎么写?得好好琢磨一下。平时工作里头积累了不少东西,要是能整理出来,既是对自己的交代,也能给领导一个交代。
先说说内容,总结不能太虚了,得有点实在的东西。像每天接待了多少客人,处理过哪些突发情况,还有那些被表扬或者投诉的经历,这些都是素材。比如说前几天有个客人忘带房卡,当时就有点忙乱,最后还是想办法解决了。这样的事情写进去,显得真实,也证明了自己的能力。
再就是要注意写法,别光是流水账似的记事。可以稍微总结下经验,比如通过那次处理忘带房卡的事情,学到啥了?是不是以后遇到类似情况更有办法了?还有就是态度很重要,服务这一行,态度决定一切。要是哪天心情不好,脸上挂着不耐烦的表情,那客人肯定不乐意。所以在这方面得反思一下,看看自己有没有做得不到位的地方。
不过有时候写着写着会发现,有些事情记得不太清楚了。像具体日期,某些细节,这就需要翻翻记录本,或者问问同事。毕竟一个人的记忆有限,大家一起帮忙,总结起来会更全面一些。
书写注意事项:
语言上也要注意点,别太死板。像“尊敬的各位领导,大家好”这类话就别用了,显得太正式,反而不接地气。可以用比较口语化的表达,比如“这一年下来,感觉收获不少”。这样听起来亲切些,也容易引起共鸣。
还有个地方需要注意,就是总结里头提到的数据得准确。像去年一共接待了多少客人,这个数字不能随便编。要是不确定,最好去查查系统里的记录。不然到时候被人问起来,自己都答不上来,多尴尬。
小编友情提醒:
写完之后最好找人看看。不是为了挑毛病,主要是听听别人的意见。有时候自己写的时候觉得没问题,但旁观者清,别人可能一眼就能看出哪里还可以改进。这样反复修改几次,出来的效果肯定更好。
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