餐饮企业岗位职责6篇

岗位职责是什么

餐饮企业岗位职责是指在餐饮行业中，各类员工所承担的工作任务和责任，包括但不限于管理层、厨师、服务员、收银员等。这些职责定义了员工的工作范围、目标和期望，以确保餐厅运营的顺畅和顾客满意度。

岗位职责要求

1. 明确职责：每个岗位应清晰地了解自己的工作内容，以便高效执行。

2. 专业技能：各岗位人员需具备相应的专业知识和技能，如烹饪技术、服务礼仪等。

3. 团队协作：员工需具备良好的团队精神，能与其他部门有效沟通，共同完成任务。

4. 客户导向：以提供优质服务为首要任务，满足顾客需求。

5. 遵守法规：熟悉并遵守食品安全、卫生等相关法律法规。

6. 敬业精神：保持高度的职业责任感，确保工作质量。

岗位职责描述

1. 管理层：

- 制定经营策略，规划餐厅发展方向。

- 监督日常运营，确保服务质量与效率。

- 管理团队，进行人员培训和发展。

- 分析销售数据，调整菜单和价格策略。

- 处理客户投诉，维护餐厅声誉。

2. 厨师：

- 准备食材，执行菜单上的菜品制作。

- 保证食品口味、质量和卫生标准。

- 创新菜品，定期更新菜单。

- 协调厨房团队，确保高效运作。

- 学习和应用新的烹饪技术和趋势。

3. 服务员：

- 提供热情周到的服务，解答顾客疑问。

- 接受点餐，确保订单准确无误。

- 维护餐厅清洁，及时清理餐桌。

- 处理顾客投诉，提升顾客满意度。

- 与厨房协调，确保菜品准时上桌。

4. 收银员：

- 负责收银工作，确保账目准确。

- 处理现金、信用卡等支付方式。

- 提供发票，处理退款请求。

- 保持收银区域整洁，提供良好购物体验。

- 定期核对账目，防止财务错误。

有哪些内容

1. 岗位操作规程：详细列出每个岗位的操作步骤和标准流程。

2. 培训计划：针对各个岗位制定的技能和知识培训。

3. 绩效评估：设定明确的业绩指标，定期进行员工表现评估。

4. 职业发展路径：为员工提供晋升机会和职业规划指导。

5. 工作规范：包括着装、行为举止、职业道德等方面的规定。

6. 应急处理：制定应对突发情况的预案，如设备故障、食品安全问题等。

通过明确的岗位职责，餐饮企业能够有效地组织和管理其团队，提高工作效率，提升顾客满意度，从而实现业务的持续增长和成功运营。

餐饮企业岗位职责范文

第1篇 餐饮企业总经理岗位职责

职位:总经理

部门:总经办

直接上司:董事长

责任范围:负责整体饭店的经营运作

工作范围:总经理应负责饭店的整体运营与管理,建立和完善企业的管理系统,开发和维持企业的核心竞争优势,使得企业能够实现远期与近期的各项营业目标,并能持续不断的壮大和发展;

义务和职责:

1、全面负责处理饭店的总体事务,和饭店全体员工共同努力及时完成饭店所确定的各项目标;

2、制定饭店的管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的岗位职责,并监督贯彻执行,制定市场拓展计划,提高饭店市场份额。制定饭店一系列价目,菜价、餐饮毛利等。详细阅读和分析各类报表,检查营业进度与计划完成情况,并采取对策,保证饭店业务顺利进行;

3、建立健全饭店的组织管理系统,使之合理化,精简化,高效化,主持总经理办公会。听取消防,质量等检查情况汇报,并对各种问题作出指示和讲评,传达政府或总经理室的有关指示,文件,通知,协调各部门之间的关系,使饭店有一个高效率的工作系统;

4、健全饭店的财务制度,阅读和分析各种财务报表,检查,分析每月营业情况,督促财务部门做好成本控制,财务预算等工作,检查收支情况,应收帐款和应付帐款等;

5、定期巡视公众场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题,解决问题;

6、培养人才,指导各部门的工作,提高整个饭店的服务质量和员工素质;

7、加强饭店维修,保养工作和饭店的安全管理工作;

8、选聘饭店副总经理,总经理助理,部门经理等,规定饭店的机构设置,员工编制及重要人事变革等,负责饭店管理人员的录用,考核,奖惩,晋升等;

9、与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的饭店形象,并代表饭店接待重要贵宾;

10、关心员工,以身作则,使饭店具有高度凝聚力,并要求员工已高度热情和责任感去完成本职工作;

11、全面负责处理饭店的总体事务,和饭店全体员工共同努力及时完成饭店所确定的各项目标;

12、制定饭店的管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的岗位职责,并监督贯彻执行,制定市场拓展计划,提高饭店市场份额。制定饭店一系列价目,菜价、餐饮毛利等。详细阅读和分析各类报表,检查营业进度与计划完成情况,并采取对策,保证饭店业务顺利进行;

13、建立健全饭店的组织管理系统,使之合理化,精简化,高效化,主持总经理办公会。听取消防,质量等检查情况汇报,并对各种问题作出指示和讲评,传达政府或总经理室的有关指示,文件,通知,协调各部门之间的关系,使饭店有一个高效率的工作系统;

14、健全饭店的财务制度,阅读和分析各种财务报表,检查,分析每月营业情况,督促财务部门做好成本控制,财务预算等工作,检查收支情况,应收帐款和应付帐款等;

15、定期巡视公众场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题,解决问题;

16、培养人才,指导各部门的工作,提高整个饭店的服务质量和员工素质;

17、加强饭店维修,保养工作和饭店的安全管理工作;

18、选聘饭店副总经理,总经理助理,部门经理等,规定饭店的机构设置,员工编制及重要人事变革等,负责饭店管理人员的录用,考核,奖惩,晋升等;

19、与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的饭店形象,并代表饭店接待重要贵宾;

20、关心员工,以身作则,使饭店具有高度凝聚力,并要求员工已高度热情和责任感去完成本职工作

第2篇 餐饮企业总经理-岗位职责

餐饮企业总经理主要负责整体饭店的经营运作,下面企业管理网为大家整理了餐饮企业总经理岗位职责范文,供各位参阅。

1、全面负责处理饭店的总体事务,和饭店全体员工共同努力及时完成饭店所确定的各项目标;

2、制定饭店的管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的岗位职责,并监督贯彻执行,制定市场拓展计划,提高饭店市场份额。制定饭店一系列价目,菜价、餐饮毛利等。详细阅读和分析各类报表,检查营业进度与计划完成情况,并采取对策,保证饭店业务顺利进行;

3、建立健全饭店的组织管理系统,使之合理化,精简化,高效化,主持总经理办公会。听取消防,质量等检查情况汇报,并对各种问题作出指示和讲评,传达政府或总经理室的有关指示,文件,通知,协调各部门之间的关系,使饭店有一个高效率的工作系统;

4、健全饭店的财务制度,阅读和分析各种财务报表,检查,分析每月营业情况,督促财务部门做好成本控制,财务预算等工作,检查收支情况,应收帐款和应付帐款等;

5、定期巡视公众场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题,解决问题;

6、培养人才,指导各部门的工作,提高整个饭店的服务质量和员工素质;

7、加强饭店维修,保养工作和饭店的安全管理工作;

8、选聘饭店副总经理,总经理助理,部门经理等,规定饭店的机构设置,员工编制及重要人事变革等,负责饭店管理人员的录用,考核,奖惩,晋升等;

9、与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的饭店形象,并代表饭店接待重要贵宾;

10、关心员工,以身作则,使饭店具有高度凝聚力,并要求员工已高度热情和责任感去完成本职工作;

11、全面负责处理饭店的总体事务,和饭店全体员工共同努力及时完成饭店所确定的各项目标;

12、制定饭店的管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的岗位职责,并监督贯彻执行,制定市场拓展计划,提高饭店市场份额。制定饭店一系列价目,菜价、餐饮毛利等。详细阅读和分析各类报表,检查营业进度与计划完成情况,并采取对策,保证饭店业务顺利进行;

13、建立健全饭店的组织管理系统,使之合理化,精简化,高效化,主持总经理办公会。听取消防,质量等检查情况汇报,并对各种问题作出指示和讲评,传达政府或总经理室的有关指示,文件,通知,协调各部门之间的关系,使饭店有一个高效率的工作系统;

14、健全饭店的财务制度,阅读和分析各种财务报表,检查,分析每月营业情况,督促财务部门做好成本控制,财务预算等工作,检查收支情况,应收帐款和应付帐款等;

15、定期巡视公众场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题,解决问题;

16、培养人才,指导各部门的工作,提高整个饭店的服务质量和员工素质;

17、加强饭店维修,保养工作和饭店的安全管理工作;

18、选聘饭店副总经理,总经理助理,部门经理等,规定饭店的机构设置,员工编制及重要人事变革等,负责饭店管理人员的录用,考核,奖惩,晋升等;

19、与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的饭店形象,并代表饭店接待重要贵宾;

20、关心员工,以身作则,使饭店具有高度凝聚力,并要求员工已高度热情和责任感去完成本职工作

相关阅读:物业保安员岗位职责 现金出纳岗位职责

第3篇 餐饮企业主办会计岗位职责

餐饮企业主办会计岗位职责

以下就是餐饮企业主办会计岗位职责等等的介绍，希望为大家带来帮助。

岗位职责：

1、编制、审核会计凭证、报表，撰写财务分析，熟练处理税务事项等;

2、能独立完成预算编制、预算调整、控制与分析，协助修订相关预算制度;

3、纳税申报等涉税事项的处理。

任职要求：

1、会计、财务管理或相关专业，本科或以上学历，中级或以上职称;

2、三年以上餐饮公司财会工作经验，熟悉《新会计准则》;

3、熟悉企业会计制度和税收法规，熟悉一般纳税人账务及税务处理，能独立处理全盘账务;

4、熟悉用友等财务软件、e_cel、word等办公软件，具有用友预算模块操作经验者优先考虑。

餐饮财务会计助理岗位职责

a.负责定期对公司存货盘点及现金、银行存款的核对清查等工作，保证账实相符、保证仓库实物账与总账、明细账收据相符;

b.负责核对跟进每日进销存，往来账项、应收及应付核算管理。

c.协助主办会计开展工作，做好会计业务，搞好会计核算和分析。

d.办理公司证件年检及有关事宜。

e.完成公司领导交付的其他任务。

餐饮会计经理岗位职责

一)建立健全各门店管理制度，编制合并报表、对比、分析，监督各主办会计人员的工作，及时准确编制财务报表并监督财务报表的准确性。

(二)统一各门店整套财务系统及科目的统一;定期核对各门店往来帐、金蝶k3和饮食通的应收账款的一致性。

(三)协助、参与新店财务收银系统、仓库系统的建立，从管理的角度为领导提供参考数据。

(四)组织各门店的财务分析，对每月的成本、费用、营销活动开展等分析，并上报相关报表及分析报告。

(五)负责编制各店合并财务报表，确保准确、及时、完整的为上级提供以及上级要求的其他报表。

(六)参与各门店财务内部的组织机构，仓库、收银、吧台人员的工作安排。

(七)控制资金，审核各门店的资金预算，监督贯彻实施，维护公司经济利益。

(八)审核抽查各门店的收入、成本、费用等报告的准确。

餐饮出纳岗位职责

1.负责日常款项支付，保管各项原始凭证;

2.登记现金、银行存款日记账，银行转账;

3.负责单据及时汇总交于主办会计;

4.负责记账凭证的编号、装订、保存、归档财务相关资料;

5..领导安排的其他工作。

任职要求：

1.大专及以上学历，会计或财务相关专业优先考虑;

2.两年及以上工作经验者优先考虑，应届生优秀者亦可;

3.熟悉财务软件，了解国家基础财政法规，熟悉银行结算业务;

4.有良好的沟通和人际交往能力，组织协调能力。

第4篇 餐饮企业会计岗位职责

餐饮企业会计岗位职责

下面就是餐饮企业会计岗位职责等等的介绍，希望为您带来帮助。

1、负责公司的会计核算事宜，以及做好凭证的编制、登记，做到账证相符，账表相符。

2、按月度及时填送并报送会计报表，包括成本报表、费用报表、工资报表、报表附注、科目余额表和财务情况说明等。

3、按月、季、年度及时进行税务申报及汇算清缴，依法正确计提和上缴各项税费，并负责公司各项税费台账的登记和管理。

4、负责公司固定资产核算，做到账、卡、物相符。并按规定准确分类、编号、计提折旧。

5、做好会计基础工作，建立并负责公司固定资产、低值易耗品账面管理，直接参与公司各项资产的清查和盘点。

6、配合各经营管理部门，及时清理债权债务，加速资金周转。

7、对公司的会计凭证、各类账表定期打印、收集整理、装订成册、登记编号，按照《会计档案管理办法》妥善保管，并按照规定程序办理销毁报批手续。

销售会计岗位职责

1、负责档口每天现金、刷卡及汇款记录，每天上交销售报表，统计每天的销售业绩。

2、负责公司门店的资金核对、费用审核;

3、协助门店的账务处理、协助门店预算编制;

4、监督门店的资产及库存盘点;

5、负责与客户的往来核对及对账单编制。

任职资格：

1、能熟练操作office软件、财务软件及运用e_cel函数;可接受优秀应届生

2、有良好的组织协调能力、沟通能力和承压能力;

3、工作主动积极，认真细致，责任心强，有良好的职业道;

4、有快消品或服装行业会计从业经验或连锁门店销售会计经验优先。

应收会计岗位职责

1、收入、应收确认及内部交易核对

2、进行应收账款的管理，监督并跟进货款收回

3、编制相关记账凭证，正确运用会计科目，确认原始凭证齐全有效

4、编制应收客户的账龄分析表

5、参与对客户信用进行评估，划分客户信用等级

6、编制应收账款报表

7、编报应收账款分析报告

8、做好业务范围内会计资料的保管、保密、整理与定期归档工作

财务会计岗位职责

1、负责商业企业一般纳税人国税申报、地税申报，以及税务全盘账务处理;

2、发票的领用管理，发票开具，税负核算。

3、复核会计原始单据，做出审核结果及建设

4、应收账款对账及催款;

5、负责审核供应商核对往来账，确保与供应商债权、债务清晰、正确;

6、对成本核算有一定了解

7、按时编制公司财务报表并提交;

8、完成上级安排的其他工作。

第5篇 s餐饮加盟企业总经理岗位职责

要做到企业总体规划的发展前进,就离不开每一个工作岗位间的配合协作,在本文,就来介绍一下餐饮加盟企业总经理岗位职责:

第一、全权负责处理餐饮加盟企业的一切事务,带领全体员工努力工作,完成餐饮加盟企业所确定的各项目标;

第二、制定餐饮加盟企业经营方向和管理目标,包括制定一系列规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。制定餐饮加盟企业一系列价目,如房价、餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性,制定市场拓展计划,带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表,检查营业进度与营业计划完成情况,并采取对策,保证餐饮加盟企业经营业务顺利进行;

第三、建立健全餐饮加盟企业的组织系统,使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会检查情况汇报,并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政府或董事会的有关指示、文件、通知,处理好人际关系,协调各部门之间的关系,使餐饮加盟企业有一个高效率的工作系统;

第四、健全餐饮加盟企业各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督餐饮加盟企业财务部门做好成本控制,财务预算等工作;指导财务工作;每季财务报表;检查分析每月营业情况;检查收支情况,检查应收帐款和应付帐款,

第五、有重点地定期巡视餐饮加盟企业公众场所及各部门工作情况,检查服务质量问题,并将巡视结果传达至有关部门;

第六、餐饮加盟企业维修保养工作;

第七、与各界人土保持良好的公共关系,树立餐饮加盟企业形象,并代表餐饮加盟企业出面接待重要贵宾;

第八、指导训导工作,培养人才,提高整个餐饮加盟企业的服务质量和员工素质;

第九、以身作则,关心员工,奖罚分明,使餐饮加盟企业有高度凝聚力,并要求员工,以高度热情和责任去完成好本职工作;

第十、选聘、任免餐饮加盟企业副总经理、总经理助理重要人事变动。负责餐饮加盟企业管理人员的录用、考核、部门经理,决定餐饮加盟企业机构设置,员工编制及奖惩、晋升工作。

第6篇 餐饮连锁企业会计岗位职责

餐饮连锁企业会计岗位职责

下面就是餐饮连锁企业会计岗位职责等等的介绍，希望为您带来帮助。

1、负责公司的会计核算事宜，以及做好凭证的编制、登记，做到账证相符，账表相符。

2、按月度及时填送并报送会计报表，包括成本报表、费用报表、工资报表、报表附注、科目余额表和财务情况说明等。

3、按月、季、年度及时进行税务申报及汇算清缴，依法正确计提和上缴各项税费，并负责公司各项税费台账的登记和管理。

4、负责公司固定资产核算，做到账、卡、物相符。并按规定准确分类、编号、计提折旧。

5、做好会计基础工作，建立并负责公司固定资产、低值易耗品账面管理，直接参与公司各项资产的清查和盘点。

6、配合各经营管理部门，及时清理债权债务，加速资金周转。

7、对公司的会计凭证、各类账表定期打印、收集整理、装订成册、登记编号，按照《会计档案管理办法》妥善保管，并按照规定程序办理销毁报批手续。

8、完成上级领导安排的其他事物。

餐饮企业会计岗位职责

岗位职责：

1、审批财务收支，审阅财务专题报告和会计报表，对重大的财务收支计划、经济合同进行会签;

2、编制预算和执行预算，参与拟订资金筹措和使用方案，确保资金的有效使用;

3、审查公司对外提供的会计资料;

4、负责审核公司本部和各下属单位上报的会计报表和集团公司会计报表，编制财务综合分析报告和专题分析报告，为公司领导决策提供可靠的依据;

5、制订公司内部财务、会计制度和工作程序，经批准后组织实施并监督执行;

6、组织编制与实现公司的财务收支计划、信贷计划与成本费用计划。

任职资格：

1、大学专科以上学历，会计学或财务管理专业毕业;

2、具有1年以上工作经验;

3、熟悉操作财务软件、e_cel、word等办公软件;

4、工作认真，态度端正;

5、了解国家财经政策和会计、税务法规，熟悉银行结算业务。

餐饮公司会计岗位职责

1、 负责审核出纳现金及银行存款余额是否账实相符，并与erp系统相核对;

2、 负责现金收支单据的审查。审查单据是否符合相关规定，项目是否填写齐全，数字计算是否正确，大小金额是否相符，有关签名和盖章是否齐全等;

3、 负责复核各门店账务的准确性，保证账实相符、定期核实总账、明细账数据、金额一致;因公至门店开展财务相关业务须进行双向报备部门经理和店经理;

1、 负责定期对已审核的原始凭证进行会计凭证处理，并定期传递给财务经理审核。填制记账凭证应做到数字真实、内容完整、账物相符;

2、 负责公司费用的核算，认真审核相关费用单据。并按部门归集、分配各项管理费用，编制各部门费用明细表，定期进行纵向分析。对公司费用开支异常情况及时汇报，促使各部门杜绝浪费，自觉节约;

3、 负责公司往来债权债务账目的定期检查，包括与集团公司往来账务的检查核对，按时与往来应付、应收会计核对明细账目，发现呆账及账实不符情况，及时上报;

4、 负责公司日常财务核算，负责公司各项固定资产的登记、核对，按规定计提折旧，建立固定资立台账;

5、 负责编制会计报表以及编制报表明细表，并进行财务报告分析。应在每月15日之前提交上月份的相关报表给公司财务经理审核;

6、 负责整理会计资料。对会计资料及有关经济资料，应按月进行整理，装订，做到单据完整、凭证整洁、美观、易查;

7、 监督月末、年末存货的盘点工作;

8、 完成财务经理安排的其它工作。

餐饮连锁企业总部主管会计岗位职责

1、负责编制餐饮连锁企业汇总报表及财务分析工作。

2、负责餐饮连锁企业总账的登记工作，并保证在次月15日前核对无误。

3、考核各实体日常上报餐饮连锁企业财务的各项工作的完成时间及效果。

4、督促各实体与餐饮连锁企业往来账会计对账。

5、配合财务经理调度餐饮连锁企业货币资金。

6、负责对其他会计人员所做记账凭证及所附原始凭证进行稽核，保证原始凭证真实、合法、完整，会计科目使用正确无误。

7、负责餐饮连锁企业签订合同的保管工作。

8、督促各餐饮连锁企业会计完成本职工作。

9、在财务经理安排下办好外部协调工作。

10、 认真完成上级交办的其他工作。