宴会服务岗位职责4篇

岗位职责是什么

宴会服务岗位是酒店或餐饮业的核心组成部分，主要负责为各种宴会、庆典、会议等活动提供高质量的餐饮服务，确保宾客的满意度和活动的顺利进行。

岗位职责要求

1. 具备良好的人际交往能力，能够与不同背景的宾客建立友好的互动。

2. 熟悉餐饮服务流程，能准确掌握宴会服务的各项标准和规范。

3. 能够在快节奏的环境中保持冷静，有效应对突发情况。

4. 具备基本的餐饮知识，了解各类菜品和饮品的搭配。

5. 有良好的团队协作精神，能够与同事紧密合作完成服务任务。

6. 身体健康，能够长时间站立工作，并能承受一定的体力劳动。

岗位职责描述

宴会服务员在日常工作中，主要负责布置餐桌，摆放餐具，确保环境整洁优雅。在宴会开始前，他们需向宾客提供礼貌周到的迎宾服务，解答宾客关于菜品和活动的疑问。宴会进行时，他们需时刻关注宾客的需求，及时上菜、撤盘，保证服务效率和质量。此外，他们还需处理突发状况，如调整座位、解决菜品问题等，以确保宾客的体验不受影响。

有哪些内容

1. 餐前准备：包括熟悉宴会菜单，检查餐具、酒具是否齐全，以及餐桌的布置。

2. 宴会服务：提供专业的点餐建议，适时为宾客斟酒、上菜，确保食物温度适宜，及时清理空盘。

3. 客户关系管理：积极倾听和响应宾客需求，处理投诉，确保客户满意度。

4. 协调沟通：与厨房、其他服务人员保持良好沟通，确保服务流程顺畅。

5. 库存管理：协助盘点餐具、饮料等物资，确保宴会所需资源充足。

6. 清洁维护：宴会结束后，负责整理场地，清洁餐具，恢复环境原貌。

宴会服务岗位不仅要求员工具备专业技能，更需要他们具备高度的责任心和敬业精神，以提供超越宾客期待的服务，塑造优质的品牌形象。在这个角色中，每一次微笑、每一个动作都可能成为展现企业文化的窗口，因此，持续提升服务质量，不断优化服务体验，是每位宴会服务员的重要职责。

宴会服务岗位职责范文

第1篇 酒店宴会服务员岗位职责素质要求

酒店宴会服务员岗位职责及素质要求

上级:宴会领班

下级:无

岗位职责

1、负责宴会厅的清洁卫生工作,以满足宾客对就餐环境的需求。

2、负责宴会的开餐准备工作,按规格布置餐厅和餐台及补充各种物品。

3、礼貌待客,按程序为宾客提供就餐服务。

4、熟悉各种服务方式,密切注视客人的各种需求,尽量使客人满意。

5、按程序结帐并负责宴会结束后的清洁整理工作。

6、完成上级布置的其他各项工作。

素质要求

基本素质:具有强烈的事业心和责任感、高尚的职业道德、良好的纪律素养。

自然条件:身体健康、仪表端庄、潇洒大方,性格温和、情绪稳定。男1.76~1.78米;女,1.65~1.69米。

文化程度:具有高中或旅游职业高中毕业文化程度。

外语水平:具有中级餐厅英语会话能力。

工作经验:有1年餐厅工作经验。

特殊要求:眼明手快,机智灵活。

第2篇 酒店宴会厅服务员岗位职责（5）

酒店宴会厅服务员岗位职责(五)

岗位名称:宴会厅服务员

直接上司:宴会厅领班

具体职责:

1.负责宴会厅的清洁卫生工作,以满足宾客对就餐环境的需求;

2.负责宴会厅的开餐、准备工作,按规定布置餐厅和餐台及补充各种物品;

3.礼貌待客,按程序为宾客提供就餐服务;

4.熟悉各种服务方式,密切注视客人的各种需求,尽量使客人满意;

5.主动征询客人对菜肴和服务的意见,接受客人的投诉及时解答,不能处理的事情要及时向领导汇报;

6.按程序结帐并负责宴会结束后的清洁整理工作;

7.熟悉菜肴、酒水知识,回答客人的提问,为客人作好参谋;

8.负责做好高档餐具的保养和管理工作;

9.完成上级布置其他各项工作。

第3篇 酒店宴会服务部经理岗位职责素质要求

酒店宴会服务部经理岗位职责及素质要求

上级:餐饮部经理

下级:宴会领班

岗位职责

1、制订宴会部的市场推销计划,确保经营预算和目标和实现,制订宴会部各项规章制度并督导实施。

2、制定宴会服务标准和工作程序,并确保这些服务程序和标准的实施。

3、负责大型宴会的洽谈、设计组织与安排工和,并参与大型活动的接待服务工作。

4、了解客情,根据客情编排员工班次和休息日,负责对员工的考勤工作。

5、负责与相关部门的工作协调,处理各种突发事件。

6、与厨师长保持良好的合作关系,及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨师长,供厨师在研究制定菜单时作为参考。

7、控制宴会厅的经营情况,在宴会期间,负责对整个餐厅的督导,巡查工作。

8、检查结账过程,督促下属正确为客人结帐。

9、督导员工正确使用宴会厅的各项设备和用品,做好清洁保养工作,控制餐具损耗。

10、签署宴会厅各种用品领用、补充、损耗报告单和设备维修单。

11、负责制订员工培训计划,督导员工培训,确保服务员有良好的专业知识、技巧及良好的工作态度。

12、出席餐饮部召开的会议,主持宴会厅内部会议,分析宴会业务情况,积极开展各种宴会促销活动。

13、督导员工遵守饭店的各项规章制度。负责对员工工作表现进行定期评估和奖惩。

14、完成上级布置的其他各项工作。

素质要求

基本素质:具有强烈的事业心和责任感、高尚的职业道德、良好的纪委素养。

自然条件:身体健康,仪表端庄大方。潇洒大方,男,1.76~1.79米;年龄25岁以上。

文化程度:具有大专以上学历,有餐饮管理、市场营销等方面知识。

外语水平:具有高级英语水平。

工作经验:有3年以上餐厅工和经验,掌握餐厅的服务的标准和要求,了解餐厅的服务程序。

特殊要求:具有很强的语言表达能力,善于评估员工,培训员工并激励下属工作。

第4篇 宴会服务员岗位职责

宴会服务员(岗位职责)

职位描述

1.参加各种会议及相关培训。

2.负责餐前的准备工作。

3.负责为宾客提供中式宴会服务。

4.负责信息的收集与传递。

5.负责为宾客提供个性化服务。

6.做好餐中服务的补位工作。

7.负责本岗位设备设施的正确使用及维护。

8.负责班后的收尾工作。

9.完成领班安排的其它工作。

其它薪资福利

保险 年终奖 全勤奖 节日福利 8小时工作制 提供住宿 餐补/工作餐

宴会服务员(岗位职责)

职位描述

1、 服从上级工作安排按,工作程序与标准做好会议、宴会的准备工作。

2、 按餐厅的规定的服务程序与标准,为宾客提供优质的服务。

3、 征询客人对菜肴和服务的意见,满足客人合理需求,与客人建立良好的关系。

4、 尽量帮助客人解决疑难问题,如不能解决要先让客人稍等再向领班汇报。

5、 当班结束后,为下一班次做好交接班工作,会议结束后做好收尾工作。 我们为您提供:

1、酒店为员工免费提供两荤一素的工作餐;

2、住宿环境良好,4人间、中央空调带独立卫生间;

3、办理养老、医疗、工伤、失业、生育五项社会保险(五险);

4、工作满指定年限享受3-7天有薪年假;

5、每月为生日员工举办生日会,形式多样,活动丰富;

6、定期组织各类员工娱乐活动,如春游、卡拉ok大赛、岗位技能大赛等,丰富员工业余生活;

7、年终根据经营绩效提供一至四薪的丰厚福利。

我们竭诚欢迎您的加入,这里是您实现梦想的舞台!

宴会服务员(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1. 提供给客人快捷友好和专业的服务,任何情况下保持微笑,经常检查个人卫 生和仪容仪表。 2. 保持良好的仪容及机敏,有礼貌的接待客人,热情招呼客人(如果知道客人名字,用客人名字)并带其入座。

3. 仔细研究并熟悉菜单,口袋中随时携带开罐器、打火机及圆珠笔等。 4. 及时清理客人使用过的餐具及桌面,重新摆放干净餐具,恢复餐桌;

5.主动询问客人满意度,并及时向上级反馈;

6. 提供热情服务,快速做出反应,客人的投诉和要求及时回复。 7. 餐厅经理布置下来的任务及时完成。

任职要求:

宴会服务员(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1. 布置好餐厅的环境,做好服务前的准备工作。

2. 搞好餐厅清洁卫生,保持餐厅良好的环境。

3. 按服务规格和操作规程做好就餐及会议的接待服务。

4. 就餐时,为客人拉椅,送毛巾,送茶,介绍菜肴,酒水,为客人上菜,分菜并及时清理餐桌。

5. 会议时,为客人准备齐全的会议所需的纸,笔,茶点及会议设施,场地要求。保证客人会议的顺利进行。

6. 将污染餐具和会议剩余物品及时做出清理与回收,保证餐具的干净,整洁,会议用品的充足与质量。

7. 确使用餐厅的一切用具及设施,爱护饮店的财物财产。

8. 能够有较强的防火,防盗意识。

任职要求:

1. 职高或以上学历。

2. 具有半年以上高星级酒店会议服务员工作经验。

3. 具有良好的职业道德和敬业精神。

宴会服务员(岗位职责)

职位描述

岗位职责

1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。

2.清洁并擦亮所有器皿。

3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。

4.添加所需的布品及操作设备。

5.从仓库内领取物品。

6.根据标准的手册来完成服务工作。

7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。

8.结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。

岗位要求

1.中专学历或同等学历,有从事餐饮服务1年以上的工作经历。

2.对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。

3.掌握必需的食品、酒水知识,有一定的宴会服务技能。

4.身体健康,仪表端正。

宴会服务员(岗位职责)

职位描述

1.保持清新、整洁、优雅状态,为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。

2.积极配合主管工作,服从主管及上级领导指挥,团结、善于帮助同事工作。

3.善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。

4.要有纯熟的业务操作知识,掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。

5.做好酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作,并进行每月物品、饮品的盘存。

6.做好上班前后的楼面及吧台卫生工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。

福利待遇:

1. 免费工作餐;

2.法定节假日加班按3倍工资计算;

3.享受5~10天带薪年假;

4.所有员工签订劳动合同,并缴纳相关城镇保险;

5.所有员工依工作表现享受工资调整和绩效奖金;

6.优秀员工可获得公司组织的旅游奖励。

宴会服务员(岗位职责)

职位描述

岗位职责:

1、根据宴会情况,认真做好摆台布置等工作;

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

3、运用礼貌语言,为客人提供最佳服务,

4、配合经理工作,服从经理或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;

5、积极参加培训,不断提高服务技能。

任职要求:

1、年龄17-35岁,身体健康。

2、品行端正,能吃苦耐劳,初中以上文化程度。

3、能够适应倒班工作。