餐饮岗位职责20篇

岗位职责是什么

餐饮岗位职责指的是在餐饮行业中，员工需要承担的一系列工作责任和义务，包括但不限于为顾客提供优质服务、维护餐厅环境整洁、确保食品安全及管理日常运营等。这些职责是确保餐厅正常运行和提升客户满意度的关键。

岗位职责要求

1. 专业素养：具备良好的职业素养，包括礼貌待人、耐心解答顾客问题、迅速响应客户需求。

2. 食品安全知识：熟知食品安全法规，确保食材新鲜，严格遵守食品处理和储存标准。

3. 团队协作：能与同事有效沟通，协同完成工作任务，共同提升团队效率。

4. 时间管理：在繁忙时段能高效处理多任务，保证服务质量不打折。

5. 问题解决能力：面对突发状况，能够冷静应对，快速找到解决方案。

岗位职责描述

1. 客户服务：负责接待顾客，提供点餐建议，确保顾客用餐体验愉快。

2. 卫生管理：保持餐厅环境清洁，定期进行卫生检查，确保餐具和设施的卫生状况。

3. 食品准备与烹饪：协助厨师准备食材，按照标准程序烹饪菜品，确保口味和质量一致。

4. 库存管理：监控食材和用品库存，及时订货，避免缺货影响营业。

5. 账单处理：准确无误地处理订单和结账，确保财务记录清晰。

6. 培训新员工：参与新员工培训，传授餐厅操作流程和客户服务技巧。

有哪些内容

1. 日常运营：监督日常运营，确保餐厅遵守公司政策和法规，维护品牌形象。

2. 突发事件处理：应对顾客投诉，妥善解决纠纷，提高客户满意度。

3. 成本控制：合理控制运营成本，避免浪费，提高餐厅盈利水平。

4. 促销活动：参与策划和执行餐厅营销活动，吸引新客户，留住老客户。

5. 持续学习：定期参加培训，更新餐饮知识，提升个人专业技能。

6. 反馈与改进：收集顾客反馈，针对问题提出改进建议，推动餐厅服务质量提升。

餐饮岗位职责涵盖了从顾客服务到后台管理的多个方面，要求员工具备全面的技能和良好的职业态度，以实现餐厅的高效运营和客户满意度的持续提升。

餐饮岗位职责范文

第1篇 餐饮财务总监岗位职责

财务总监(餐饮) 上海桃思餐饮管理有限公司 上海桃思餐饮管理有限公司,桃思 工作内容:

1、负责制定并完善公司各项财务管理制度、同时制定相应的考核标准;

2、负责实现部门工作目标,提出有效的措施与方案,领导团队完成公司下达的工作目标,及时准确出具公司财务报告,并为公司经营提供准确的财务分析及预测等,同时提出有益于工作的革新措施与实施方案,通过公司管理团队努力保证公司经营业绩控制在年度预算指标内;

3、根据公司要求制定实施财务结算人员的培训与发展工作,提高财务整体管理水平与专业技能,接受相关监督和检查;

4、有为公司引入资金,制定融资方案与资金使用计划的经验可优先考虑,负责参与公司项目的投资、融资整体工作,并参与制定项目各阶段的融资方案和资金使用计划

5、负责建立与完善财务授权体系,加强内部管控及审计工作,保证公司各项经营活动的合规性;

6、参与制定公司整体战略和规划,与运营、外部金融机构进行财务结算;

7、负责会计电算化建设,对财务改革及流程优化提出建议;

任职资格:

1、10年以上财务管理工作经验,具有全面的财务专业知识、财务处理及财务管理经验;

2、全日制高校,财务、审计类本科以上学历;

3、思维敏锐,具备良好口头表达及沟通协调能力,以及较强的分析判断能力;

4、责任心强、作风严谨、工作仔细认真;具有良好的职业操守、团队精神;

5、同时具备大型餐饮企业财务从业经验及供应链企业财务负责人经验者优先考虑。

6、对内部财务审计,对外投资,融资有经验

第2篇 餐饮餐厅服务员岗位职责

1. 整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,绝对服从餐厅领班的领导和指挥,认真、快速的完成工作任务。

2. 上班前了解就餐人数及时间,了解宴请来宾有无其他特殊要求,做好针对个性化服务工作。

3. 正式开餐前,按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。

4. 按规定时间站位,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。

5. 客到及时安排客人入坐,根据人数进行加或撤位,主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。

6. 服务开餐间,请字开头谢不离口,随时要使用礼貌用语和微笑,及时为客人问茶、斟茶、派巾,介绍点菜方式,征询客人酒水并报名称及价格。

7. 当餐服务时,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回答客人,有必要时要问清再做回答,不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。

8. 餐中随时留意客人及餐厅的一切状况,以便达到更好的协作服务,以优质的服务使客人满意。

9. 操作时一定要使用托盘,避免茶水菜汁洒落,服务餐中要有声,先到,以免与客人碰撞,工作中出现错误应马上向客人道歉。

10. 如工作中出现疑问及时处理,自己解决不了及时汇报上级。

11. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅,水温保证在20度到30度左右,骨碟垃圾不得超过三分之一,烟缸不得超过3个烟头。

12. 客人就餐时要及时为客人斟酒、茶,及时清理台面,确保台面卫生整洁。

13. 客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜,如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食,要主动推销,主动介绍,最后祝客人用餐愉快。

14. 餐后要和餐中享受一样完善的服务,及时添加最后一道礼貌菜及餐巾,随时保持微笑服务。

15. 餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉,以保台面的整洁,宴会厅要主动为客人送果盘。

16. 如客人有走的动向,主动及时为客人拉椅,并提醒随身物品。

17. 送客意识加强落实,必须微笑送客到餐厅门口,并说请慢走,欢迎下次光临,客人离店后迅速返回工作岗位收台,收台时要轻拿轻放。

18. 收台时应按收台程序进行收台,要及时整理自己区域卫生或摆台以便迎接下一批客人。

19. 下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗,电源是否切断,确保安全,请示领导后方可下班。

20. 出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台,站台现象,禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准服务质量以及正常心态,接待好每一批客人。

21. 员工之间建立好良好的同事关系,不计较个人付出,得失,应互相帮助,遵守本店一切规章制度。

22. 积极参加培训,不断提高服务技能,业务素质能力,形成学、帮、赶、超的良好风气,熟悉服务知识,提升服务技能与技巧,争取做一名优秀服务员工。

第3篇 餐饮连锁运营岗位职责

连锁餐饮运营经理 四川川北凉粉食品有限公司 四川川北凉粉食品有限公司 职责描述:

1、全面负责公司日常经营经营管理工作;

2、认真执行公司的各项决议,定期向总经理、董事长汇报告企业经营管理情况;

3、按照公司年度目标管理要求,负责制定公司经营管理计划和方案,并组织实施;

4、建立健全公司运营管理系统,制定高效的工作流程和精简的运作机构;

5、负责公司营运管理团队的建立与梯队人才的培养、选拔、任用,组建优秀的管理人员队伍,使之具备良好的市场竞争优势;

6、根据市场行情及公司的实际情况,策划制定公司整体营销计划,并组织实施;

7、组织制定并建立健全公司营运管理各项规章制度,确保公司经营管理有序运行;

8、拟定集团餐饮事业战略发展规划,报公司董事长批准后组织实施;

9、负责召开每月运营例会,及时通报公司经营管理情况,布置检查每月工作进度,研究和解决相关经营管理问题。

任职要求:

1、有5年以上门店店长管理经历,3年以上大型连锁餐饮企业营运部(营销部)营运经理岗位实际工作经验,并取得显著成绩(案例说明);

2、本科以上学历。全日制餐饮酒店管理专业或工商管理专业毕业。从业经验丰富者可适当放宽学历要求;

3、熟悉快餐、小吃、简中餐和休闲餐饮的营运模式,能独立、系统的完成各项营运体系建设及年度营销方案实施;

4、对品牌策划、品牌建设、品牌推广、品牌营运有成功的工作经验;

5、熟悉互联网的运营,对线上、线下经营非常熟悉,能够成功打造网红产品或网红店;

6、了解行业发展趋势,能够准确把握行业动向,及时制定适合企业品牌营运策略;

7、极强的统筹协调能力。组织能力强,善于建设团队,能有效的调动团队氛围;

8、熟练操作各种办公软件、极强的数据分析能力。

第4篇 餐饮网岗位职责任职要求

餐饮网岗位职责

销售总监 主要职责:

1、根据公司发展战略，负责规划公司全面的销售战略，制定并组织实施完整的销售方案;

2、组织销售部门通过各类渠道进行客户开发、完成销售计划及回款任务，引导和控制销售工作的方向和进度;

3、掌握市场动态、进行客户分析、挖掘用户需求，做好客户关系的维护;

4、主持公司重大营销合同的谈判及签订工作;

5、管理销售团队，负责建立、补充、发展、培养销售队伍。

任职要求:

1、有政府客户(包括不限于教委，食药监和质监局等) 项目经验及人脉背景优先。

2、全日制本科及以上学历，市场营销专业优先;

3、至少十年以上工作经验，具有3年以上销售及客户关系管理高管经历;

4、深入了解互联网领域、电商领域、生鲜平台领域。熟悉物联网相关技术，有相关工作背景和经历，具备技术背景优先考虑;

5、熟悉合同法等相关法规，具有优秀的提案撰写能力和商务谈判能力;

6、出色的领导力，学习能力和沟通协调能力;

7、诚信务实、积极进取，具团队协作意识。 主要职责:

1、根据公司发展战略，负责规划公司全面的销售战略，制定并组织实施完整的销售方案;

2、组织销售部门通过各类渠道进行客户开发、完成销售计划及回款任务，引导和控制销售工作的方向和进度;

3、掌握市场动态、进行客户分析、挖掘用户需求，做好客户关系的维护;

4、主持公司重大营销合同的谈判及签订工作;

5、管理销售团队，负责建立、补充、发展、培养销售队伍。

任职要求:

1、有政府客户(包括不限于教委，食药监和质监局等) 项目经验及人脉背景优先。

2、全日制本科及以上学历，市场营销专业优先;

3、至少十年以上工作经验，具有3年以上销售及客户关系管理高管经历;

4、深入了解互联网领域、电商领域、生鲜平台领域。熟悉物联网相关技术，有相关工作背景和经历，具备技术背景优先考虑;

5、熟悉合同法等相关法规，具有优秀的提案撰写能力和商务谈判能力;

6、出色的领导力，学习能力和沟通协调能力;

7、诚信务实、积极进取，具团队协作意识。

餐饮网岗位

第5篇 餐饮人事经理岗位职责任职要求

餐饮人事经理岗位职责

工作职责:

一、负责指导培训工作，主导设计培训模式、课程库、培训实施，规划培训规模和周期、评估培训效果;

二、负责管理薪酬体系，设计并完善薪资、考勤、福利规则，执行薪酬福利政策;

三、负责管理绩效考核，制定并完善岗位价值分析、员工能力评估、绩效考核管理，监督各部门绩效评价过程;

四、负责管理人员招聘，制订招聘规则，指导开发招募渠道、建立入职测评规则，审批招聘计划与策略的实施;

五、负责管理员工关系、人事档案、社保与年审，指导处理劳动纠纷、工伤、重大病事件;

六、负责管理总部行政，管理总部宿舍、办公楼、行政车辆、办公设备与耗材，保证总部安全、有序、整洁;

七、负责管理干部资源，制定干部培养与任免资格、任免程序的规则，建立干部信息库的，指导日常的管理。

八、负责管理知识资源，设计知识库的分类标准、设计知识维护与传播规则，监督知识资源的管理过程。

任职需求:

1、工作经验8年以上，人力资源相关工作经验5年以上，人力资源部门经理经验3年以上;

2、2000人以上中等规模企业，直属人数15人以上;

3、熟练使用各类办公软件，包括word、e_cel(函数)、ppt、visio、pdf

4、熟练掌握文件管理、标准管理的规则、熟练拟定制度公文、熟练设计表单

5、有较强的思维、语言、文字表达、协调能力;

6、熟练薪酬设计、招聘、绩效设计知识;

7、熟悉劳动法律法规、具备丰富的工厂、重大病、劳资纠纷处理经验;

8、具备组织行为学、组织设计学、人力资源管理学、管理学、法律基础、心理学、统计学、行政管理学、社会学等方面的知识;

9、有较强的分析判断能力、控制能力、计划能力、协调能力、沟通能力。

工作职责:

一、负责指导培训工作，主导设计培训模式、课程库、培训实施，规划培训规模和周期、评估培训效果;

二、负责管理薪酬体系，设计并完善薪资、考勤、福利规则，执行薪酬福利政策;

三、负责管理绩效考核，制定并完善岗位价值分析、员工能力评估、绩效考核管理，监督各部门绩效评价过程;

四、负责管理人员招聘，制订招聘规则，指导开发招募渠道、建立入职测评规则，审批招聘计划与策略的实施;

五、负责管理员工关系、人事档案、社保与年审，指导处理劳动纠纷、工伤、重大病事件;

六、负责管理总部行政，管理总部宿舍、办公楼、行政车辆、办公设备与耗材，保证总部安全、有序、整洁;

七、负责管理干部资源，制定干部培养与任免资格、任免程序的规则，建立干部信息库的，指导日常的管理。

八、负责管理知识资源，设计知识库的分类标准、设计知识维护与传播规则，监督知识资源的管理过程。

任职需求:

1、工作经验8年以上，人力资源相关工作经验5年以上，人力资源部门经理经验3年以上;

2、2000人以上中等规模企业，直属人数15人以上;

3、熟练使用各类办公软件，包括word、e_cel(函数)、ppt、visio、pdf

4、熟练掌握文件管理、标准管理的规则、熟练拟定制度公文、熟练设计表单

5、有较强的思维、语言、文字表达、协调能力;

6、熟练薪酬设计、招聘、绩效设计知识;

7、熟悉劳动法律法规、具备丰富的工厂、重大病、劳资纠纷处理经验;

8、具备组织行为学、组织设计学、人力资源管理学、管理学、法律基础、心理学、统计学、行政管理学、社会学等方面的知识;

9、有较强的分析判断能力、控制能力、计划能力、协调能力、沟通能力。

餐饮人事经理岗位

第6篇 餐饮培训主管岗位工作职责

1、制定年度餐饮人力资源培训规划和预算,并具体实施培训工作;

2、起草、修改和完善培训相关制度、流程,建立培训需求体系;

3、制定培训计划并组织实施,监控培训过程,评估培训效果,组织培训考核;

4、拓展培训渠道和资源,评估外部培训机构及师资;

5、组织开发培训课程及编写培训教材,独立完成部分管理类课程的开发,并在内部讲授;

6、内部培训师团队的建设,为内部培训师提供咨询和指导,管理日常工作;

7、建设、发展、宣传企业文化。

第7篇 餐饮酒店渠道岗位职责任职要求

餐饮酒店渠道岗位职责

岗位职责:

1、开拓在酒店、俱乐部、会所和高级餐厅中的葡萄酒销售;

2、对所有客户进行销售访问，保持和发展与客户的商业关系;

3、运用必要的销售技巧和产品知识达成每月销售目标并直接对客户负责。

任职要求:

1、大专或以上文凭;

2、有国际酒店和高级餐饮业工作经验的人士优先;

3、优秀的英文听说读写能力，良好的沟通技巧;

4、喜欢葡萄酒，性格外向，责任心强，注重细节;

5、懂得葡萄酒知识者优先录取。

第8篇 （不在国内）餐饮服务岗位职责描述岗位要求

职位描述：

职责描述：

1、在项目负责人领导下，全面负责客户服务中心的各项工作。

2、按照公司规定做好投诉记录，确保内容完整。

3、及时处理业主投诉；在三天之内跟踪处理效果；对有效投诉进行回访，回访率为100%。

4、按时提交投诉分析报告，分析要客观、有效。

5、及时处理业主请修。

6、对本部门员工进行相关技能培训，做到无客户服务中心职员因服务态度引起的投诉。

7、理好本公司与业主、业主委员会的关系；与业主委员会共同解决业主间的纠纷。

8、对直接下属入职指引及其它相关专业课程培训。

9、充分保持与公司其它部门、公司各部门之间的沟通。

10、每两周至少召开一次客户服务中心工作例会，并有例会记录。

11、完成上级领导交办的其他工作。

职位要求：25--55

第9篇 饭店餐饮部经理岗位职责

饭店餐饮部经理岗位职责(三)

一、职权:

1、对行政总厨、各餐厅经理、各出品部门大厨进行考勤、考绩。根据他们管理的情况,有权进行表扬或批评,奖励或处罚。

2、有权向总经理建议任免上述管理干部,有权任免领班以下的管理人员。

3、根据本部门的实际情况和工作需要。有权增减员工和调动下属的工作。

4、有权向下级下达工作和生产任务,向他们发指示。

5、有权处理餐饮部内部的一切日常业务和事务工作。

二、职责:

1、对总经理负责,负责餐饮部的全面工作。

2、贯彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示,对饮食的经营好差负有重要的责任。

3、制订饮食部的营业政策、计划。

4、主持日常饮食部的部务会议,协调部门内部各单位的工作,使工作能协调一致地顺利进行。

5、拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标。审阅餐饮部各单位每天的营业报表,进行营业分析,作出经营决策。

6、审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请。

7、与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量,创制新的花色品种;制定或修定年、季、月、周、日的菜单式餐牌;制定食品及饮料的成本标准。

8、参加总经理召开的各部经理例会、及业务协调会议,建立良好的公共关系。

9、对部属管理人员的工作进行督导,帮助他们不断提高业务能力。

三、业务要求:

1、餐饮部经理属酒店高层管理人员,要求对酒店业务的熟悉程度和管理水平同总经理一样。

2、熟悉餐饮部门的业务,善于进行工作策划,善于进行业务推广和市场销售。

3、餐饮部门在饭店里是直接对客人面对面服务的一个部门,客人流量大,口味和要求复杂,服务持续时间长,要求高,作为餐饮部经理要熟悉和掌握这项工作的规律和特点,认真督导管理人员和员工做好服务工作。

四、工作内容:

1、了解和掌握下属各部门的情况,包括营业情况、员工的素质及技术情况,有的放矢地搞好管理工作。

2、制定所管部门的工作计划,对各部门的工作进行督导。

3、抓好服务质量:

(1)巡查各餐厅及出品部门,进行工作指导,发现问题及时解决。

(2)在重要宴会和重点客人开餐前要按检查宴会的要求进行细致的检查,发现问题或不妥之处要及时改正。

(3)检查各工种员工是否按操作规程进行工作,检查他们的仪容、工作效率、技术的熟练程度、服务态度,督导他们保持较高的服务水准。

(4)与行政总厨抽检食品质量。

(5)经常征求宾客对服务及食品质量的意见;妥善处理客人的投诉。

4、加强物资管理,提高经济效益。

(1)了解和掌握食品原材料的市场价格,指导进行食品原材料的采购;根据饮食业的旺淡季指导增减食品原材料的进货额,避免脱销或积压,造成损失或浪费;熟悉库存情况。

(2)指导生产部门和食品部加强食品的管理,不要让食物发生霉坏变质。

(3)控制食品原材料及饮料的标准、规格和要求,控制成本和毛利率。

5、加强职工队伍的教育和培训工作,提高从业人员的素质。

(1)教育员工遵纪守法、服从领导、服从管理,培养和提高员工的酒店意识,自觉做好本职工作。

(2)了解和掌握职工的思想状况,工作表现、业务水平和家庭状况,有针对性地开展思想教育工作,帮助他们解决一些实际问题和困难,使他们有归宿感、责任心和事业心。

(3)抓管理的重点是要抓好领班以上管理人员的管理工作,对他们严格培训和严格管理是提高酒店管理水准和服务水准的根本保证。

6、按照食品卫生法规定,严格遵守卫生管理制度。制定个人,岗位,操作等方面的卫生标准,实行定期和不定期的卫生检查,保证客人的饮食安全。

7、注意检查娱乐场所的治安安全保卫工作。保证客人在娱乐活动中的安全。

第10篇 餐饮点菜员传菜员领位员岗位职责

餐饮点菜员岗位职责

一、主要负责为客人推销餐饮产品,注意合理的菜品,酒水搭配,为客人着想不要一味的推销高价格的食品,酒水。

二、注意仪容仪表,衣冠整洁,彬彬有礼,面带笑容,待人热情。

三、坚守服务岗位,热情、主动、礼貌地接待到来的客人,运用“先生、小姐您好,欢迎光临“等礼貌语言,微笑问候客人,主动替客人拉椅子。

四、及时了解客人的心态需求,满足客人的需要,服务做到“四快”:眼快、口快、手快、脚快,及时清洁台面,撤换用过的盘碟、烟盅。

五、熟悉各厅房的设备设施和服务项目,能解答客人提出的要求和问题。熟悉餐饮的所有产品,协助服务员为客提供优质的服务。

六、关注客人携带的衣物的安全,提醒客人自己妥善保管好贵重物品,做好防盗工作。

七、随时留意顾客的服务需求,及时满足顾客的需要,确保服务到位。

八、留意客人的姓名、协助领班建立健全客户食谱档案,在客人离店时感谢其光临,增加客人的亲切感和自豪感。

九、随时听取顾客的意见和评价,代表酒店感谢客人的意见和评价,注意接待中发现的问题,尽快协助解决,迅速把客人的投诉直接报告领班。

十二、做好工作日志,按交接程序,做好单据和物品的交接工作。做好菜品的销售统计工作。

十三、根据领班的布置,领取准备服务必需的整洁卫生的物品。

十四、对各种设备故障及时报告领班,并填写维修单报销维修。

十五、接受业务培训计划,不断提高个人的服务技能、服务技巧,提高综合素质。

十六、完成领班、主管布置的其他工作。

餐饮传菜员岗位职责

一、要求按时上班,衣冠整洁、端庄大方、彬彬有礼、面带微笑、待人热情。

二、协助领班做好餐前餐具、用具和菜肴佐料的准备工作,协助楼面服务员布置餐厅、餐桌、摆台及补充各种物品,做好全面准备。

三、负责将收银已经确认的饭菜订单传送给传菜领班,准确地传递楼面服务员与厨房师傅的信息,确保出品与服务不脱节。

四、坚守服务岗位,及时准确地将厨房制作好的菜肴食品传送给相应餐台服务员。

五、严格把好饭菜食品质量关,有权拒绝传送不符合质量标准的菜点。

六、严格执行传菜服务规范,托盘要端平、托稳、不摇、不晃、不歪、不斜,保证汤汁不洒,走路稳中求快,确保不碰撞台椅和客人。

七、协助楼面服务员撤换餐具、添加茶水,做好客人就餐后的清洁整理工作。

八、保持良好的心态,控制好个人情绪,随时满足客人的服务要求。

九、接受业务培训计,不断提高个人的服务技能、服务技巧,提高综合素质。

十、完成领班、经理布置的其他工作。

餐饮领位员岗位职责

一、按时上班,衣冠整洁、端庄大方、彬彬有礼、面带微笑、待人热情。

二、熟知已经预订的单位名称(或个人姓名)、时间、人数、厅房、台位及服务要及服务要求,检查已经准备的状态是否符合客人的预订要求,保证客人入座前桌椅的整齐。

三、在指定位置恭候客人的光临,运用“先生、小姐您好,欢迎光临”等礼貌语言,微笑问候客人,礼貌地引导客人到达预订的厅房、台位或客人满意的台位,为其引座,拉椅、铺餐巾、递上菜单酒水牌。

四、关注客人携带的衣物的安全,提醒客人自己妥善保管好贵重物品,做好防盗工作。

五、接听餐厅电话,订餐电话要问清客户的姓名、单位、时间、人数,要不要提前准备菜单,协助经理、领班处理日常事物。

六、接受电话预订、现场预订、团体活动预订、个人家宴预订并负责在宴会预订大簿上完整地登记预订资料。

七、当厅房、台号、席位已经客满时,负责安排好后到的顾客,注意他们的需求,为客人做好候位登记或推荐到其他餐厅就餐,使客人乐于等位或转到其他餐厅。

八、留意客人的姓名,协助领班建立健全客户食谱档案。

九、在客人用完餐离开餐厅时,站到门口欢送客人,感谢其惠顾并欢迎其下次光临,增加客人的亲切感和自豪感。

十、随时听取顾客的意见和评价,代表酒店感谢客人的意见和评价,注意接待中发现的问题,尽快协助解决,迅速把客人的投诉直接报告领班。

十一、接受业务培训计划,不断提高个人的服务技能、服务技巧,提高综合素质。

十二、完成领班、主管布置的其他工作。

第11篇 餐饮业务助理岗位职责

1、协助区域业务经理维护区域内门店,做好门店的日常客情维护,细节沟通等。

2、热爱销售,吃苦耐劳,执行力强。

第12篇 餐饮/食品岗位职责

销售 浙江省东阳市东元食品有限公司 浙江省东阳市东元食品有限公司,市东元 职责描述:

岗位职责:

1、根据公司业绩指标要求,完成所辖区域月度、季度、年度业务拓展目标;

2、负责所辖域内中高端餐厅渠道、高端食材渠道、礼品渠道等的市场拓展工作,对业务绩效负责;

3、负责市场调研、信息收集、业态分析,配合公司开展品牌宣传和业务拓展活动;

4、收集同类竞争品牌相关信息,根据公司发展情况与优势,提出新的业务拓展方向,制定匹配的工作计划并推进执行;

5、定期回访客户,做好客户维护。

任职资格:

1、年龄23-40岁,大专以上学历,市场营销等相关专业毕业;

2、3年以上销售拓展经验,有餐饮、红酒行业渠道拓展经验优先;

3、具有较强的销售公关能力,具有团队合作精神;

4、工作勤奋,能承受一定的业绩压力,能适应出差;

5、具有良好的公关协调及谈判能力、表达能力强。

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第13篇 餐饮连锁副总经理岗位职责任职要求

餐饮连锁副总经理岗位职责

连锁餐饮总经理/副总经理 合纵文化深圳 深圳合纵文化有限公司，合纵 1、具备负责完善健全公司体系。️

2、负责完善和执行服务流程及操作标准。️

3、根据公司要求的经营目标，组织制定、实施公司目标计划，对结果负责。️

4、负责遵照财务预算要求，做好财务成本费用控制。️

5、负责店内线上线下营销策略拟定及执行，对营销效果分析和总结，对结果负责。️

6、负责指导监督员工绩效考核评估工作的实施及结果汇总。️

7、负责客户维护，不定期进行客户满意度调查，针对客户意见及时进行相应调整。️

8、负责开展公司社会关系活动，树立良好的企业形象。️

9、做好餐厅文化建设及培训机制，不定期举行丰富多样的员工文化建设及员工技能提升学习。

岗位要求️

1、具有5年以上知名餐饮管理运营经验，3年以上同岗位工作经验。️

2、良好的组织协调、团队建设、营销策划、品牌运营管理能力。️

3、具备良好的创新创造能力，能营造企业文化氛围，塑造和强化公司价值观。️

4、能领导建立健全公司的后勤及行政管理制度，有责任心、执行力强、积极向上、做事严谨。️

5、具备开拓分店和培养输送分店运营团队能力。️

6、热爱餐饮事业，具备与公司共同发展的战略愿景。

餐饮连锁副总经理岗位

第14篇 k酒店餐饮部秘书岗位职责规范

编号:f&b-rst-jd-002

部 门:餐饮部 职 务:餐饮部秘书

直接上级:餐饮部总监 直接下级:

岗位目标:

1. 为餐饮部总监的决策活动、管理工作服务。

2. 协助做好政务、事务、技术诸方面工作。

3. 协助上司对餐饮部进行科学、有效的管理,使本部门有效及良性的运营。

岗位职责:

1. 严格遵守酒店和本部门制度,一切以本酒店和本部门的利益为出发点,遵守职工手册。

2. 掌握本部门的相关专业知识,了解本部门的组织结构、出品、工作目标、成果和市场战略等,辅助上级实施工作计划。

3. 熟悉本部门内部各种往来信函、文件、会议记录、人事记录、计划、业务资料等,并进行分类归档,做好日常的保存和管理工作。

4. 对本部门文书、资料、菜单等进行处理和打印,文字错误不应超过1%。

5. 接收和传递文电,把承接的各方面往来文、来电、来函,及时传递给上级或相关部门人员。

6. 协助接待来访和工作联系,对前来部门联系工作或询问、接洽事务的客户进行接待,为部门树立良好的形象。

7. 按酒店标准承接电话联系,协助处理紧急事件,对承接的内外电话,或直接办理,或立即转达给上司或者当事人办理。

8. 根据上级意图,做好本部门会议的组织、安排,并根据需要做好会议记录。

9. 做好对上级决定、指示的传达,汇总情况,协助管理办公事务及本部门内工作的协调。

10. 对于部门内部分支的信息、意见进行收集、上报,起到承上启下,沟通左右,沟通信息的枢纽作用。

11. 有强烈的进取精神,强烈的工作和学习欲望。

12. 有高度的责任心,考虑周密,办事认真负责。

13. 有自我克制能力,处事泰然自若,能随机应变。

14. 有较强的适应新环境、新条件及繁重工作的能力。

15. 有公关意识和能力,措辞达意,仪态得体。

16. 按酒店要求着装。

17. 有高度的保密能力,对上级和酒店绝对忠诚。

18. 有强烈的时间观念,严格遵守办公时间。

19. 操作处理各种文书的机器设备,并对所有办公用品进行有效的利用、保管和维护。

20. 有合作助人、谦虚宽容精神,能和上级、同事及他人融洽相处,与本部门同事齐心协力,为本部门树立良好的外部形象,创造出最好的效益。

21. 组织协调餐饮部内部关系及餐饮部与其他相关部门的联系。

22. 完成上级特别指派的任务。

第15篇 餐饮培训岗位职责

培训经理(连锁餐饮) 要求5年以上服务行业从业经验,3年以上服务培训经验,有连锁餐饮培训经验者优先。

要求5年以上服务行业从业经验,3年以上服务培训经验,有连锁餐饮培训经验者优先。

第16篇 餐饮部秘书岗位职责任职要求

餐饮部秘书岗位职责

1.大专以上学历，基础英语

2.熟练使用电脑

3.踏实稳重、有责任心

4.有酒店工作经验者优先考虑

餐饮部秘书岗位

第17篇 餐饮策划师岗位职责

岗位职责:

1、参与策略拟定,方案的撰写、设计协调及项目提案;

2、进行创意策划、组织、参加头脑风暴,撰写品牌策略方案,能够把控策划方案的质量:包括思路框架、策略、创意、文字准确性;

3、了解餐饮品牌及相关市场状况,能迅速对客户企业内部、品牌现状、竞争环境有全面及深入的理解,并能提供或协助思考策略。

岗位要求:

1、本科以上学历,热爱美食,对餐饮市场有一定了解;

2、有2年及以上广告公司品牌策划工作经验,对品牌规划、传播有一定理解和掌握,曾有优质项目服务经验者优先考虑;

3、具备优秀的方案策划、文案写作能力,对设计有一定认知,能进行项目策划后的设计沟通,具备协调能力;

4、具备洞察力、逻辑思维能力与较强的学习能力,责任心强,有团队合作精神;

5、熟练使用ppt、word和e_cel等文档工具.

第18篇 餐饮渠道总监岗位职责

高端进口食品销售总监(酒店餐饮渠道) 岗位职责

1. 负责领导和管理餐饮酒店渠道销售团队的日常工作与运营体系,主动做好所属团队内部员工的日常沟通、协

调与培养、指导工作;

2. 积极推动渠道新客户的开发与拓展,同时加强渠道原有客户的客情维护与业务提升工作,对于渠道重要客户

的开发、维护与管理负有直接责任;

3. 带领渠道销售团队达成公司设定的各项指标,包括销售、回款、新客户开发、费用控制;

4. 建立和完善渠道销售的运营与管理系统。包括客户的拜访与维护计划,渠道产品线的分类与定价,合作产品

的推荐,投入产出的测算,合作方案的制定,推广与促销活动的执行,目标达成率的监控与反馈,应收款的管

理,客户投诉与应急情况的处理等方面内容;

5. 按时提交销售管理工作报告,反馈竞品的动态信息, 提供工作改进的合理化建议;

6. 岗位职能向公司总经理汇报和负责。

任职资格

1. 学历不限;

2. 具有良好的中英文写作、口语、阅读能力,熟练使用各种办公软件与系统;

3. 接受过系统的销售运营管理、客户关系管理、人力资源及财务基础知识管理等方面的培训;

4. 5 年以上快速消费品销售工作经验,有餐饮酒店渠道高端食品销售经验优先;

5. 熟悉企业销售业务和流程,在团队管理方面有较好的领导技巧和才能;

6. 具有较强的计划制定与实施能力,有较好的客户资源和社会资源;

7. 较强的市场开拓和客户维护能力;

8. 较好的计划、沟通、协调 、组织能力;

9. 较强的敬业精神和职业道德操守,并具有较强的责任心;

10. 热爱三文鱼行业,能将其作为一种事业来经营。 负责全国市场 岗位职责

1. 负责领导和管理餐饮酒店渠道销售团队的日常工作与运营体系,主动做好所属团队内部员工的日常沟通、协

调与培养、指导工作;

2. 积极推动渠道新客户的开发与拓展,同时加强渠道原有客户的客情维护与业务提升工作,对于渠道重要客户

的开发、维护与管理负有直接责任;

3. 带领渠道销售团队达成公司设定的各项指标,包括销售、回款、新客户开发、费用控制;

4. 建立和完善渠道销售的运营与管理系统。包括客户的拜访与维护计划,渠道产品线的分类与定价,合作产品

的推荐,投入产出的测算,合作方案的制定,推广与促销活动的执行,目标达成率的监控与反馈,应收款的管

理,客户投诉与应急情况的处理等方面内容;

5. 按时提交销售管理工作报告,反馈竞品的动态信息, 提供工作改进的合理化建议;

6. 岗位职能向公司总经理汇报和负责。

任职资格

1. 学历不限;

2. 具有良好的中英文写作、口语、阅读能力,熟练使用各种办公软件与系统;

3. 接受过系统的销售运营管理、客户关系管理、人力资源及财务基础知识管理等方面的培训;

4. 5 年以上快速消费品销售工作经验,有餐饮酒店渠道高端食品销售经验优先;

5. 熟悉企业销售业务和流程,在团队管理方面有较好的领导技巧和才能;

6. 具有较强的计划制定与实施能力,有较好的客户资源和社会资源;

7. 较强的市场开拓和客户维护能力;

8. 较好的计划、沟通、协调 、组织能力;

9. 较强的敬业精神和职业道德操守,并具有较强的责任心;

10. 热爱三文鱼行业,能将其作为一种事业来经营。

第19篇 餐饮前厅经理岗位职责任职要求

餐饮前厅经理岗位职责

职责描述:

啤酒花园前厅接待管理、前厅服务培训等

任职要求:

具有一定的餐饮前厅管理经验，形象良好，掌握一定的电脑操作工具能力

餐饮前厅经理岗位

第20篇 营销总监（餐饮）岗位职责职位要求

职责描述：

岗位职责：

1、开拓新市场，发展新客户，增加产品销售范围；

2、根据公司规定，定期对业务员进行考核；

3、根据公司整体经营目标，参与制定销售计划，同时制定本组每月销售计划，掌握销售进度；

4、做好物流与客户之间的平衡及对内外的协调工作；

5、负责团队的建设及人员培养。

职位要求：

1、年龄25岁至35岁；

2、大专及以上学历，销售相关专业优先；

3、有餐饮行业销售相关工作经验三年以上；

4、熟练使用办公设备、office办公软件及具备基本的分析总结能力；

5、具有良好的沟通和语言表达的能力；

6、为人正直、诚实、诚信，能吃苦耐劳，具备良好的职业道德和团队合作精神。

岗位要求：

学历要求：不限

语言要求：不限

年龄要求：不限

工作年限：5-10年