餐厅店长岗位职责14篇

岗位职责是什么

餐厅店长是餐饮企业中的核心管理者，负责全面运营和管理一家餐厅，确保其日常运营顺畅，为顾客提供高质量的服务，同时实现经营目标。

岗位职责要求

1. 具备出色的领导力和团队建设能力，能够激励员工提升工作效率和服务质量。

2. 熟悉餐饮行业的法规和标准，确保餐厅合规运营。

3. 拥有良好的财务管理能力，能有效控制成本，提高利润。

4. 能够制定并执行有效的营销策略，吸引和保留客户。

5. 有处理突发事件的能力，如解决客户投诉，应对突发状况。

6. 具备优秀的沟通技巧，能与供应商、员工和顾客建立良好关系。

岗位职责描述

餐厅店长的工作涉及多个层面，包括但不限于人员管理、财务监控、客户服务和市场营销。他们需要确保员工队伍的稳定性和积极性，通过培训和指导提升员工的技能和服务水平。店长需要密切关注餐厅的财务状况，进行预算规划，控制食材和运营成本，以实现盈利目标。

在市场推广方面，店长需策划吸引人的促销活动，提升餐厅的知名度和口碑。此外，他们还需处理日常运营中的各种问题，如解决客户投诉，维护餐厅的声誉。在供应链管理上，店长需与供应商保持良好合作，确保食材的质量和供应稳定性。

有哪些内容

1. 人员管理：招聘、培训、评估员工表现，解决内部冲突，推动团队协作。

2. 服务质量监督：确保服务流程顺畅，提高顾客满意度。

3. 财务管理：编制预算，跟踪支出，分析财务报告，优化成本结构。

4. 营销策略：策划活动，推广餐厅，提升品牌影响力。

5. 客户服务：处理客户反馈，解决投诉，建立和维护客户关系。

6. 供应链管理：选择优质供应商，确保食材质量，协商最优价格。

7. 环境维护：监督餐厅卫生，确保食品安全，遵守卫生法规。

8. 应急处理：制定应急预案，应对突发事件，保障餐厅正常运营。

餐厅店长是餐厅的灵魂人物，他们的工作涵盖了从日常运营到战略规划的方方面面，他们需要具备全面的管理能力，以确保餐厅的成功运作。

餐厅店长岗位职责范文

第1篇 餐厅店长岗位职责

餐厅店长 楼上火锅新店招聘店长:

任职要求:

1、 具备最少5年以上高档餐饮店经理,有管理运营经验;

2、 勤恳、敬业,执行力、沟通能力强,有能力带领团队共同激情工作;能够不断接受新的挑战,与公司共同成长;

3、 具有对员工进行日常培训、管理和建设团队的能力,善于团结、激励及调动整个团队的工作积极性;

4、 有高度的责任心和主人翁意识,对财务预算、成本控制、物料损耗等具有较强的管理能力;通过有效的管理,达成店铺的各项经营管理指标;

5、 充分参与餐厅运营期间的各项工作,有效处理客诉及各项突发事件,保障餐厅运营的顺畅;

6、 负责餐厅内各级员工的考核、晋升、任免、录用等,有独立完成整个餐厅员工绩效考核及考勤的工作经验;

7、 港籍、台籍、沪籍(会说粤语) 楼上火锅新店招聘店长:

任职要求:

1、 具备最少5年以上高档餐饮店经理,有管理运营经验;

2、 勤恳、敬业,执行力、沟通能力强,有能力带领团队共同激情工作;能够不断接受新的挑战,与公司共同成长;

3、 具有对员工进行日常培训、管理和建设团队的能力,善于团结、激励及调动整个团队的工作积极性;

4、 有高度的责任心和主人翁意识,对财务预算、成本控制、物料损耗等具有较强的管理能力;通过有效的管理,达成店铺的各项经营管理指标;

5、 充分参与餐厅运营期间的各项工作,有效处理客诉及各项突发事件,保障餐厅运营的顺畅;

6、 负责餐厅内各级员工的考核、晋升、任免、录用等,有独立完成整个餐厅员工绩效考核及考勤的工作经验;

7、 港籍、台籍、沪籍(会说粤语)

第2篇 新贝乐意大利餐厅店长岗位职责描述岗位要求

职位描述：

一、职位概述：

全面负责所辖门店的日常营运、行政、成本管控、人事培训、营业额提升、品牌维护等。

二、主要工作内容：

1、负责店铺的经营管理工作、直接对营运区经理负责

2、负责制定门店年度及月度营业目标，组织执行及督促完成各项任务和经营指标；并对指标达成状况进行分析，向区经理汇报

3、执行公司的服务标准和产品管理操作标准，严格把控产品及服务品质

4、店铺人事管理：基层员工岗位职责描述岗位要求、面试、人才培养、晋升及基础考核

5、有效控制店铺成本（人力、物料、能源等），降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的达成

6、日常营运管理

7、顾客管理、客诉处理

8、店铺设备维养、清洁管理等

9、上级主管交付的其他工作。

晋升机制：

店长--区经理--营运总监

福利待遇：

薪资6600-8000起 另加丰厚绩效

1、包中晚餐、包住（员工餐丰盛好吃哦）

2、免费工作服

3、缴纳社保

4、做六休一，法定假日均有假期。

5、工龄奖：工作满1年100元/月，后每增加1年递增50元/月工龄奖。最多可得500元

6、带薪年假：员工满一年可享受5天带薪年假；满3年可享受7天年休假；满5年享8天年休假；

7、丰富的员工活动及福利（每月聚餐、员工生日福利、门店高温补贴、春节留守红包）

8、广阔的晋升通道为你打开

第3篇 西餐厅店长岗位职责描述岗位要求

职位描述：

1、完成总部下达的营业额、毛利、费用及收益等各项指标；

2、总部下达的各项政策、指标的宣布与执行；

3、培训员工为顾客提供高质量的用餐体验；

4、门店中级管理人员的培训；

5、单店营销活动的发起与执行；

6、灵活处理顾客投诉；

7、做好货品管控，包括定价、进货、使用、损耗管理。

岗位要求：

1.大专及以上学历，普通话熟练；

2.25-35岁之间，三年以上店长工作经验，；

3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；

4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识，掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗；

5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识

企业简介

我们是拥有 20 + 年经验的餐饮老炮，中国最具实战精神的硬核团队。我们坚持从一线选拔人才，管理层、股东几乎都来自前厅和后厨。

2019 年，我们发起了”未来领袖计划“，并独创领先业界的 ”b.o.s.s“ 价值激励体系，超越同行的薪酬待遇、打破规则的晋升制度，只为培养未来更多的餐饮界大 boss ！

目前旗下两大高端异国餐厅品牌，迷迭泰和德斯堡，已经分别成长为各自领域的佼佼者，备受客户喜爱。目前新门店正在酝酿，新项目即将上马，致富机会一大把！

不争就不会输，同样也不会赢，我们正全国寻找有脑有种的硬核青年，共创未来无限可能。如果你想给自己的人生一场大逆袭，恭喜你找到了我们。

第4篇 连锁餐厅店长岗位职责

连锁餐厅店长 北京桥底餐饮管理有限公司 北京桥底餐饮管理有限公司,桥底 职责描述:

1、领导分店全体员工达成预算业绩,店长必须担负起分店业绩提升的主要责任。

2、担负分店日常运营管理的职责:对于店中的“人”“财”“物”“信息”等工作内容,店长必须充分把握、有效管理,负责具体落实执行公司总部的各项规定。

3、发挥分店指导、统帅作用,正确并适当的指导下属的前厅、后厨各级员工100%的发挥专业能力完成工作任务。

4、积极认真思考解决分店有关于业绩或营运工作中所发生的问题,保证分店工作正常有序开展,日常工作内容具体如下:

(1) 负责本店的全面日常经营管理工作,组织并主持分店每日的例会

(2)员工宿舍管理,关注员工日常生活。

(3)分店所属员工日常出勤计划、考勤结算工作。

(4) 所属本店的成本、费用管理与控制。

(5)负责本店的经营、管理指标的改进与提升。

(6) 下属员工的日常工作态度及管理组人员能力的考核。

(7)根据营运部需要,对员工进行招聘面试、内部调动、晋升考核、薪资核算、奖惩管理、离职审批。

(8) 对本店的设备设施的完整负责,达成公司要求的资产管理指标。

(9)对分店前厅、后厨负主要管理领导责任,监督并保证对客优质服务、店内食品安全、餐食标准达到顾客满意,获取最佳顾客消费体验。

(10)负责分店整体培训管理工作,保证各级员工工作技能,专业理论知识的学习与提升。

5、严格分店日常消防操作规程,定期组织检查消防器具,做好分店日常防火安全工作。

6、对营运总监负责,接受营运部主管、营运督导的日常工作管理与指导。

任职要求:

1、大专及以上学历,性别不限,25岁以上,计算机操作熟练,较强的文案编写、表格编制数据分析能力;

2、1年以上大型餐饮企业楼面经理岗位工作经历,熟悉前厅、后厨日常工作管理环节,了解餐厅经营、管理各要素指标及管理路径;

3、较强的工作标准、流程执行落实能力,具备较好的经营头脑;

4、具备一定的分店菜品知识及操作指导能力,较强的员工业务培训能力;

5、能够接受异地连锁店岗位派遣工作。

第5篇 餐厅店长岗位职责任职要求

餐厅店长岗位职责

餐厅店长 上海君曦餐饮管理有限公司 上海君曦餐饮管理有限公司，君曦 楼上火锅新店招聘店长:

任职要求:

1、 具备最少5年以上高档餐饮店经理，有管理运营经验;

2、 勤恳、敬业，执行力、沟通能力强，有能力带领团队共同激情工作;能够不断接受新的挑战，与公司共同成长;

3、 具有对员工进行日常培训、管理和建设团队的能力，善于团结、激励及调动整个团队的工作积极性;

4、 有高度的责任心和主人翁意识，对财务预算、成本控制、物料损耗等具有较强的管理能力;通过有效的管理，达成店铺的各项经营管理指标;

5、 充分参与餐厅运营期间的各项工作，有效处理客诉及各项突发事件，保障餐厅运营的顺畅;

6、 负责餐厅内各级员工的考核、晋升、任免、录用等，有独立完成整个餐厅员工绩效考核及考勤的工作经验;

餐厅店长岗位

第6篇 餐厅店长职位描述与岗位职责任职要求

职位描述：

岗位职责：

1、全面负责餐厅经营管理工作，重点对孵化档口品类进行经营管理

2、负责与学校和政府主管等对外部门对接和维护关系，确保良好的经营环境，同时开发高势能人群（如教授、院士等），强化餐厅认知

3、通过关注餐厅外部环境、市场动态，研究竞争对手，制定经营对策及营销推广方案，不断提高市场占有率。

任职要求：

1.39岁以下，大专以上学历，熟练使用电脑和办公软件

2.有门店经营能力，有自主创业或3年以上大型连锁餐饮（如肯德基）、新零售餐饮企业（如盒马生鲜）店长或区域督导管理工作经验者优先

3.具备抗压能力和资源整合意识

【福利】

工作地址：重庆、成都、深圳、上海、哈尔滨等各大高校快乐食间餐厅

工作时间：8：00-13：30，16：00-19：30，每月公休4天+国家节假日。

可享受五险、年休假、晋升培训、生日礼物、节日福利、法定休假、员工活动、包住宿、工作餐、参加公司年会等。

未来发展方向和机会：职能主管、区域经理、市场总、公司高管等。

第7篇 新贝乐餐厅店长8k起岗位职责描述岗位要求

职位描述：

一、职位概述：

全面负责所辖门店的日常营运、行政、成本管控、人事培训、营业额提升、品牌维护等。

二、主要工作内容：

1、负责店铺的经营管理工作、直接对营运区经理负责

2、负责制定门店年度及月度营业目标，组织执行及督促完成各项任务和经营指标；并对指标达成状况进行分析，向区经理汇报

3、执行公司的服务标准和产品管理操作标准，严格把控产品及服务品质

4、店铺人事管理：基层员工岗位职责描述岗位要求、面试、人才培养、晋升及基础考核

5、有效控制店铺成本（人力、物料、能源等），降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的达成

6、日常营运管理

7、顾客管理、客诉处理

8、店铺设备维养、清洁管理等

9、上级主管交付的其他工作。

晋升机制：

店长--区经理--营运总监

福利待遇：

薪资6600-8000起 另加丰厚绩效

1、包中晚餐、包住（员工餐丰盛好吃哦）

2、免费工作服

3、缴纳社保

4、做六休一，法定假日均有假期。

5、工龄奖：工作满1年100元/月，后每增加1年递增50元/月工龄奖。最多可得500元

6、带薪年假：员工满一年可享受5天带薪年假；满3年可享受7天年休假；满5年享8天年休假；

7、丰富的员工活动及福利（每月聚餐、员工生日福利、门店高温补贴、春节留守红包）

8、广阔的晋升通道为你打开

联系人：joy 彭

联系电话：021-55229033

第8篇 西餐厅店长岗位职责任职要求

西餐厅店长岗位职责

西餐厅店长 深圳市红荔村餐饮有限公司 深圳市红荔村餐饮有限公司，红荔村 1、有西餐餐饮品牌或国际品牌酒店工作至少3年以上店长/经理级别工作经验，具备国内外知名连锁品牌管理经验者优先;

2、掌握流利的英语沟通技能;

3、具有较强的店务管理、服务及营销能力，全面负责门店人、财、物各方面正常运营;

4、有较强的团队管理能力，拥有亲和力和凝聚力，良好的沟通能力;

5、具备一定红葡萄酒、威士忌等酒类知识与推销能力;

6、年龄25-40岁，身体健康，形象佳，待人有礼;

7.具有一定审美，了解年轻消费群体消费习惯，对西餐、牛扒品类方向的餐饮市场有独特认知;

第9篇 餐厅店长6.6k起 意大利餐厅品牌岗位职责描述岗位要求

职位描述：

一、职位概述：

全面负责所辖门店的日常营运、行政、成本管控、人事培训、营业额提升、品牌维护等。

二、主要工作内容：

1、负责店铺的经营管理工作、直接对营运区经理负责

2、负责制定门店年度及月度营业目标，组织执行及督促完成各项任务和经营指标；并对指标达成状况进行分析，向区经理汇报

3、执行公司的服务标准和产品管理操作标准，严格把控产品及服务品质

4、店铺人事管理：基层员工岗位职责描述岗位要求、面试、人才培养、晋升及基础考核

5、有效控制店铺成本（人力、物料、能源等），降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的达成

6、日常营运管理

7、顾客管理、客诉处理

8、店铺设备维养、清洁管理等

9、上级主管交付的其他工作。

晋升机制：

店长--区经理--营运经理

1、包中晚餐、包住（员工餐丰盛好吃哦）

2、免费工作服

3、缴纳社保

4、做六休一，法定假日均有假期。

5、工龄奖：工作满1年100元/月，后每增加1年递增50元/月工龄奖。最多可得500元

6、带薪年假：员工满一年可享受5天带薪年假；满3年可享受7天年休假；满5年享8天年休假；

7、丰富的员工活动及福利（每月聚餐、员工生日福利、门店高温补贴、春节留守红包）

8、广阔的晋升通道为你打开

第10篇 餐厅店长岗位工作职责

篇一:餐饮店长工作职责

店长作为整个餐厅的领导者,将对店经营情况起着决定性因素。下面我们就来看一下他的主要岗位职责是什么:

1、服从公司的统一领导,负责本店的全面工作,执行公司的一切规章制度及行政命令。

2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。开拓进取,结合实际,敢于、善于提出各种合理化建议。

3、负责制定服务规范 、程序和推销策略,报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精,不断提高管理水平。

4、审阅当天的营业报表,进行营业分析,做出相应的经营决策,并保证营业款安全。

5、经常组织调料师、大堂主管、领班等,根据就餐客人的意见,改进和提高服务、菜品质量。

6、督促完成本店日常经营工作,按时作好考勤记录,月末编制员工考勤表,检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。

7、热情待客、态度谦和,常与客人沟通,征询反馈意见,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量。

8、加强现场管理,营业时间坚持在一线,全面掌握店内营业情况,及时发现和解决营业中出现的各种问题。

9、加强财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗,严控成本,杜绝浪费。

10、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人,严防各类安全事故发生。

11、随时检查设备运行状况,餐具、器具使用情况,及时保养、维护、更换,认真执行店内开支上报制度,超出职权范围的先请示后执行。

12、加强员工在岗培训工作,定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。

13、做好所有员工的考勤(包括店长本人考勤记录)、考核、考评工作,坚持公平、公正、公开的原则,并将考核情况上报公司人事部,店长非日常事务在工作时间内离开达30分钟以上的必须报上一级批准后,并明确告知下属方可离开。

14、定期组织培训员工业务技能,不断的学习各项规章制度,增强本店凝聚力和竞争力。

15、定期组织店内管理层召开管理会议。

篇二:餐厅店长岗位职责范文

店长工作职责主要有以下几个方面:

1.对餐厅的q(质量)、s(服务)、c(卫生).负完全责任。

2.确保劳工法/员工手册/财务手册等确实执行。

3.负责员工及主管的招聘及保留。

4.负责维持损益表中可控制部分的各项目在预算之内。

5.负责店内全体管理组的发展计划。

6.完成餐厅管理组的排班表。

7.主持主管会议。

8.确保员工福利计划正确执行。

9.执行lsm活动,并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。

10.审核每月所有的餐厅报告,包括月初与月中的损益表,并呈交给加盟者或地区经理。

11.与公司或会计人员复核每月的损益表。

12.根据员工的个人实际情形给予停职或开除。

13.雇佣、训练维护人员,并给予工作绩效评估。

14.查证银行是否在正确的时间内收到所有正确数量的存款。

15.确保餐厅遵守安全操作程序。

16.确保所有投诉都能及时周全地处理。

17.训练餐厅管理人员。

18.主持意见调查与临时座谈会,包括每月员工大会和每日例会

19.完成管理组的绩效评估。

20.计划、核准并安排时间,以完成员工的绩效考核与薪资考核。

21.负责店内新产品的推出与新程序的执行。

22.辨别可升迁的管理组,并协助招聘管理组。

23.月底固定资产的盘点。

24.设定餐厅qsc、营业额和人员发展的长期目标与行动计划。

25.设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点,以增加提升营业额的机会点。

篇三:餐饮店长岗位职责

一、 对门店的日常营运管理工作负责。

二、 协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责。

三、 对门店人员、财务、物料、设备、清洁的安全操作负责。

四、 对突发事件等方面的工作预防、处理负责。

五、 对门店良好的整体卫生形象负责。

六、 对外场优质服务及指导负责。

七、 对内场良好出品质量负责。

八、 对全店成本与费用的有效控制负责。

九、 对公司制定营业目标的有效落实与达成负责。

十、 对门店员工的个人成长培训与关怀负责。

十一、对财务出纳监督与日常管理的检查工作负责。

十二、对于门店相关的外联事物负责。

十三、对公司的工作内容下达与安排负责。

篇四:餐饮店长岗位职责范文

一、宣布与执行公司下达的各项指令和规定

(1)传达、执行公司总部的各项指令及规定。

(2)负责解释各项规定、门店营运管理手册的条文。

二、制定和完成各项经营指标

(1)营业额指标;

(2)费用控制目标;

(3)厨房、吧台的成本率、毛利率目标 店长需根据预定的各项经营指标,结合本店的实际情况,制定出 完成本月销售计划的执行计划,包括营业计划、采购计划、销售促进 计划、人力资源计划、费用控制计划、财务计划和外卖计划,亦可细 分为月计划、周计划、日计划等;及时准确地向公司反映经营中遇到 的各种问题。结合实际门店运营情况,敢于、善于提出各种合理化建 议。

三、单店员工的安排与管理

(1)每日对员工的考勤、仪容仪表和服务规范执行情况进行监督与 管理;同时,每日对所有的楼面人员进行服务规范培训;

(2)对员工进行公平公正的工作分配及绩效考核;

(3)抓好员工队伍的基本建设,熟悉和掌握员工的思想状况,时时激励员工保持高昂的工作热情,形成良好的工作状态,让员工具 有强烈的使命感、责任心和进取心。

(4)不断的对员工进行在职培训,以促进员工整体的业务水平,提 高门店员工的工作效率;

(5)协调单店各方面的人际关系,使员工有一个融洽的工作环境, 增强单店员工的凝聚力。

四、维护单店的清洁卫生、进行单店安全管理

(1)店内设施完好率的保持;设备故障的修理与更换;冰箱、雪柜及其他器具用具的维护;随时检查设备运行状况,餐具、器具使用情况,及时保养、维护、更换,认真执行店内开支上报制度,超出职权 范围的先请示后执行。

(2)单店环境卫生。按区域安排责任落实到人,由店长检查落实。

(3)在营业结束后,店长应对店内的保安人员、消防设施、煤气、电源、水源等环节做最后的核实检查,确保安全工作万无一失。

五、监督和审核店内财务及进行成本控制

(1)严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控,落实本店经营范围内的合同的执行,控制本店的各项开支及成本消耗,并保证营业 款安全。

(2)加强单店的财产管理,掌握和控制财物的有效合理利用。

六、 宣扬公司经营理念和企业文化

(1)在门店经营范围内根据市场情况和不同时期的需求,制定相应的促销计划;

(2)制定服务和烹饪技术培训计划和考核制度,定期组织厨师长,楼面部长及收银,根据点餐客人的需求和意见,及时改进,提高服务 和出品质量。

篇五:餐饮店长岗位职责

1、指导的能力,是指能扭转陈旧观念,并使其发挥最大的才能,从而使营业额得以提高。

2、教育的能力,能发现员工的不足,并帮助员工提高能力和素质。

3、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏。

4、目标达成能力,指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力,以及掌握员工的能力。

5、良好的判断力,面对问题有正确的判断,并能迅速解决。

6、专业知识的能力 对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能。

7、营业店的经营能力 指营业店经营所必备的管理技能。

8、管理人员和时间的能力。

9、改善服务品质的能力 指让服务更加合理化,让顾客有亲切感,方便感,信任感和舒适感。

10、自我训练的能力 要跟上时代提升自己,和公司一起快乐成长。

11、诚实和忠诚。

第11篇 连锁餐厅店长岗位职责描述岗位要求

职位描述：

工作内容：

1、负责门店营业额指标的达成

2、负责门店食材成本的管控。

3、负责门店人力成本的管控。

4、负责门店的人员培养。

5、负责门店qsc的维护及提升。

6、监管门店的产品制备及食材订货。

职位要求：

1、会使用办公软件（表格制作、文本、ppt）。

2、损益报表的分析（数据关系）。

3、具备简单起草活动文案的能力。

4、性格开朗，善于沟通。

5、具有2年以上连锁餐饮系统的管理工作经验。

6、有开店经验。

工作时间：

店长责任制。

第12篇 西餐厅店长岗位职责

西餐厅店长 上海大河餐饮有限公司 上海大河餐饮有限公司 岗位职责:

1、全面主持店面的管理工作,配合总部的各项营销策略的实施;

2、监督进货、补货,餐厅服务质量管理等有关作业;

3、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;

4、负责对员工的培训教育。

任职资格:

1、大专及以上学历,专业不限,英文精通,35岁以下;

2、3年以上西餐厅管理经验,熟悉店务的各项流程的制定、执行;

3、较强的团队管理能力和沟通能力,能够承受较大的工作强度和工作压力;

第13篇 餐厅店长岗位职责描述岗位要求

职位描述：

职责描述：

1、全面落实贯彻公司的营运规则，创造优异的销售业绩，提供良好的顾客服务。

2、领导、布置本店各部门的日常工作，在日常工作中合理分配各项任务。

3、制定本店的营业目标及各项经营管理制度。

4、完成成本核算，费用控制 ，人力资源安排 ，毛利核算，营销策划，客户管理，对外联系，团队激励机制管理。

5、指定营销方案，增加餐厅销售业绩。

6、同厨房协作，提升菜品质量，丰富菜品多样性。

7、负责门店各项运营成本管控及机器设备的保养和维护等。

8、完成门店现有各类表格的填写、整理、审核。

9、负责权限范围内员工投诉及一般顾客投诉的处理。

10、负责日销售情况汇报、监督收银每日营业款存入银行。

职位要求：

1、大专以上学历；

2、具有连锁餐饮店企业独立管理3年以上经验；

3、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；

4、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；

5、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

6、需要有火锅店经验，小吃美食街经验人员；

第14篇 连锁餐厅店长岗位职责任职要求

连锁餐厅店长岗位职责

职责描述:

1、负责门店的运营与管理，保证门店经营业绩达标;

2、做好门店的现场管理，服务、出品、销售，对其质量负责;

3、做好团队建设和培训工作，确保其严格按标准执行，保证团队服务与工作热情;

4、与顾客建立良好的伙伴关系，向店外拓展业务，妥善处理各种投诉冲突，做好售后服务跟进;

5、及时有效处理其它一切与门店管理相关的事宜。

任职要求:

1、大专及以上学历，35岁以内，男女不限;

2、有大型餐饮行业连锁店同类岗位3年以上工作经验者优先考虑;

3、擅长店务管理，对销售业绩有强烈的进取心;

4、善长沟通，勇于创新，能尽快到岗者优先考虑。