餐厅服务岗位职责汇编(11篇)

岗位职责是什么

餐厅服务员是餐饮业的核心角色，他们在顾客体验中扮演着至关重要的角色，负责为客人提供优质、高效的服务，确保顾客在用餐过程中享受到愉快的环境和满足的味蕾。

岗位职责要求

1. 熟悉菜单：必须全面了解餐厅提供的菜品、饮料和特色服务，以便准确回答顾客的问题。

2. 专业礼仪：展示良好的个人形象，保持微笑和友好的态度，体现餐厅的专业水准。

3. 时间管理：有效处理多任务，迅速响应顾客的需求，确保服务效率。

4. 解决问题：具备应对各种突发情况的能力，如处理投诉或解决用餐中的困难。

5. 团队协作：与厨师、领班和其他服务员紧密合作，以确保整体服务流程的顺畅。

岗位职责描述

餐厅服务员的工作不仅仅是端菜和倒酒，他们还是餐厅的面孔，代表着餐厅的品牌和文化。他们的职责包括迎接顾客，引导他们就座，提供菜单，并根据顾客的口味和需求提供建议。此外，他们需要密切关注顾客的需求，及时添加食物或饮料，确保顾客的用餐体验无懈可击。

在繁忙的用餐时段，服务员需要灵活应对，合理安排工作优先级，如处理预订、解答顾客疑问、处理账单等。他们还需要具备一定的销售技巧，适时推荐餐厅的特色菜品或促销活动，以提高销售额。

在面对顾客的投诉或不满时，服务员应保持冷静，以专业和礼貌的方式解决问题，确保顾客满意度。他们还需定期与厨房沟通，确保菜品质量与上菜速度。

有哪些内容

1. 餐前准备：布置餐桌，确保餐具、酒杯、调料等摆放整齐，检查菜单是否完整。

2. 顾客服务：迎接顾客，提供热情周到的服务，包括点餐、上菜、换盘、续杯等。

3. 用餐协助：解答顾客关于菜品、食材和烹饪方式的疑问，提供饮食建议。

4. 账单处理：准确记录顾客消费，处理结账事宜，接受现金、信用卡或移动支付。

5. 环境维护：保持餐厅清洁，及时清理空桌，确保用餐环境整洁。

6. 协调沟通：与厨房团队保持良好沟通，确保菜品准时送达，反馈顾客对菜品的反馈。

7. 应对突发：处理顾客投诉，解决用餐过程中的问题，如菜品问题、服务延迟等。

8. 关闭工作：收尾工作，整理餐桌，清点餐具，确保餐厅关闭前一切就绪。

餐厅服务员的工作涵盖从顾客进入餐厅的那一刻到离开的全程，他们的职责不仅是满足顾客的基本需求，更是通过优质的服务提升顾客满意度，为餐厅赢得口碑和回头客。

餐厅服务岗位职责范文

第1篇 餐厅服务员岗位职责

1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

3、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座；

4、了解当日估清菜及特别推荐菜以便及时做好推销工作；

5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

6、积极参加培训，不断提高服务技能。

第2篇 兼职餐厅服务员岗位职责

1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

3、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座；

4、了解当日估清菜及特别推荐菜以便及时做好推销工作；

5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

6、积极参加培训，不断提高服务技能。

第3篇 茶餐厅服务员岗位职责

1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

3、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座；

4、了解当日估清菜及特别推荐菜以便及时做好推销工作；

5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

6、积极参加培训，不断提高服务技能。

第4篇 酒店餐厅服务员岗位职责

1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

3、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座；

4、了解当日估清菜及特别推荐菜以便及时做好推销工作；

5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

6、积极参加培训，不断提高服务技能。

第5篇 西餐厅服务员英语岗位职责

1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

3、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座；

4、了解当日估清菜及特别推荐菜以便及时做好推销工作；

5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

6、积极参加培训，不断提高服务技能。

第6篇 酒店西餐厅服务员岗位职责

1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

3、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座；

4、了解当日估清菜及特别推荐菜以便及时做好推销工作；

5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

6、积极参加培训，不断提高服务技能。

第7篇 餐厅服务员兼职岗位职责

1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

3、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座；

4、了解当日估清菜及特别推荐菜以便及时做好推销工作；

5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

6、积极参加培训，不断提高服务技能。

第8篇 高级餐厅服务员岗位职责

1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

3、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座；

4、了解当日估清菜及特别推荐菜以便及时做好推销工作；

5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

6、积极参加培训，不断提高服务技能。

第9篇 日餐厅服务员岗位职责

1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

3、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座；

4、了解当日估清菜及特别推荐菜以便及时做好推销工作；

5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

6、积极参加培训，不断提高服务技能。

第10篇 餐厅服务员工岗位职责

1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

3、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座；

4、了解当日估清菜及特别推荐菜以便及时做好推销工作；

5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

6、积极参加培训，不断提高服务技能。

第11篇 小餐厅服务员岗位职责

1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

3、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座；

4、了解当日估清菜及特别推荐菜以便及时做好推销工作；

5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

6、积极参加培训，不断提高服务技能。