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岗位职责面点汇编(18篇)

更新时间:2024-11-20

岗位职责面点

岗位职责是什么

面点师傅是一个专注于制作各种面点的专业厨师,他们在餐饮行业中扮演着重要角色,负责为顾客提供美味且多样化的面食产品。

岗位职责要求

1. 熟练掌握各类面点的制作工艺,包括但不限于包子、饺子、馒头、面条等。

2. 具备良好的食材鉴别能力,能选择新鲜、优质的原料进行烹饪。

3. 精通食品安全和卫生规定,确保食品制作过程符合卫生标准。

4. 具备创新意识,能够研发新的面点品种以满足市场需求。

5. 有较强的团队协作精神,能与厨房其他工作人员有效配合。

6. 能够适应快节奏的工作环境,保证在高峰时段高效完成工作。

岗位职责描述

面点师傅的主要工作集中在面点的制作和研发上,他们需要熟悉传统面点的制作流程,同时也需不断学习新的烹饪技术和口味搭配。在日常工作中,他们会根据菜单和订单需求,准备和制作各种面点,确保其口感、外观及营养价值达到预期标准。此外,面点师傅还需要关注市场趋势,通过创新研发吸引更多的顾客。

有哪些内容

1. 面点制作:负责制作早餐、午餐、晚餐等各种场合的面点,包括传统面点和特色面点。

2. 质量控制:确保每一份面点的质量,从选材到成品,每个环节都需严格把关。

3. 卫生管理:遵守食品安全规定,保持工作区域的清洁卫生,防止食品污染。

4. 新品研发:定期开发新的面点产品,以满足顾客的口味变化和餐饮市场的竞争需求。

5. 团队协作:与厨师长、服务员等团队成员紧密合作,确保菜品的准时出餐。

6. 培训指导:对新入职的面点学徒进行技术传授和指导,提升整个团队的技术水平。

7. 成本控制:合理利用食材,降低浪费,提高面点的利润率。

8. 客户服务:了解顾客反馈,不断提升面点的满意度,提升餐厅的整体形象。

作为面点师傅,他们的工作不仅在于烹饪技术,更在于对美食的热爱和对顾客需求的敏锐洞察,通过他们的努力,为每一位顾客带来满意的用餐体验。

岗位职责面点范文

第1篇 中式面点师岗位职责

1、服从面点组长的领导,负责各式点心、小吃的制作;

2、严格执行((食品卫生法》,防止食品污染,注意食品卫生;

3、懂得各种原料及成品的储存保管方法。 4、合理使用各种原材料,减少浪费,以控制成本;

5、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁;

6、掌握蒸煮时间和用气规律;

7、认真钻研业务,不断提高面点制作的技术水平;

8、合理使用各种原材料,减少浪费,以控制成本。

第2篇 幼儿园面点师岗位职责

1、服从面点组长的领导,负责各式点心、小吃的制作;

2、严格执行((食品卫生法》,防止食品污染,注意食品卫生;

3、懂得各种原料及成品的储存保管方法。 4、合理使用各种原材料,减少浪费,以控制成本;

5、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁;

6、掌握蒸煮时间和用气规律;

7、认真钻研业务,不断提高面点制作的技术水平;

8、合理使用各种原材料,减少浪费,以控制成本。

第3篇 招聘面点师岗位职责

1、服从面点组长的领导,负责各式点心、小吃的制作;

2、严格执行((食品卫生法》,防止食品污染,注意食品卫生;

3、懂得各种原料及成品的储存保管方法。 4、合理使用各种原材料,减少浪费,以控制成本;

5、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁;

6、掌握蒸煮时间和用气规律;

7、认真钻研业务,不断提高面点制作的技术水平;

8、合理使用各种原材料,减少浪费,以控制成本。

第4篇 酒店面点师岗位职责

1、服从面点组长的领导,负责各式点心、小吃的制作;

2、严格执行((食品卫生法》,防止食品污染,注意食品卫生;

3、懂得各种原料及成品的储存保管方法。 4、合理使用各种原材料,减少浪费,以控制成本;

5、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁;

6、掌握蒸煮时间和用气规律;

7、认真钻研业务,不断提高面点制作的技术水平;

8、合理使用各种原材料,减少浪费,以控制成本。

第5篇 面点师傅岗位职责

1、服从面点组长的领导,负责各式点心、小吃的制作;

2、严格执行((食品卫生法》,防止食品污染,注意食品卫生;

3、懂得各种原料及成品的储存保管方法。 4、合理使用各种原材料,减少浪费,以控制成本;

5、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁;

6、掌握蒸煮时间和用气规律;

7、认真钻研业务,不断提高面点制作的技术水平;

8、合理使用各种原材料,减少浪费,以控制成本。

第6篇 面点师助理岗位职责

1、服从面点组长的领导,负责各式点心、小吃的制作;

2、严格执行((食品卫生法》,防止食品污染,注意食品卫生;

3、懂得各种原料及成品的储存保管方法。 4、合理使用各种原材料,减少浪费,以控制成本;

5、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁;

6、掌握蒸煮时间和用气规律;

7、认真钻研业务,不断提高面点制作的技术水平;

8、合理使用各种原材料,减少浪费,以控制成本。

第7篇 高级面点师岗位职责

1、服从面点组长的领导,负责各式点心、小吃的制作;

2、严格执行((食品卫生法》,防止食品污染,注意食品卫生;

3、懂得各种原料及成品的储存保管方法。 4、合理使用各种原材料,减少浪费,以控制成本;

5、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁;

6、掌握蒸煮时间和用气规律;

7、认真钻研业务,不断提高面点制作的技术水平;

8、合理使用各种原材料,减少浪费,以控制成本。

第8篇 面点师学徒岗位职责

1、服从面点组长的领导,负责各式点心、小吃的制作;

2、严格执行((食品卫生法》,防止食品污染,注意食品卫生;

3、懂得各种原料及成品的储存保管方法。 4、合理使用各种原材料,减少浪费,以控制成本;

5、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁;

6、掌握蒸煮时间和用气规律;

7、认真钻研业务,不断提高面点制作的技术水平;

8、合理使用各种原材料,减少浪费,以控制成本。

第9篇 厨师面点岗位职责

1、负责处理厨房的运作及行政事务;

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;

3、负责制订厨房的各种工作计划;

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;

5、进入厨房必须按规定着装,佩戴工作帽,保持仪表、仪容整洁,洗手后上岗工作;

6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。

第10篇 厨师面点师岗位职责

1、服从面点组长的领导,负责各式点心、小吃的制作;

2、严格执行((食品卫生法》,防止食品污染,注意食品卫生;

3、懂得各种原料及成品的储存保管方法。 4、合理使用各种原材料,减少浪费,以控制成本;

5、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁;

6、掌握蒸煮时间和用气规律;

7、认真钻研业务,不断提高面点制作的技术水平;

8、合理使用各种原材料,减少浪费,以控制成本。

第11篇 面点厨师岗位职责

1、负责处理厨房的运作及行政事务;

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;

3、负责制订厨房的各种工作计划;

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;

5、进入厨房必须按规定着装,佩戴工作帽,保持仪表、仪容整洁,洗手后上岗工作;

6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。

第12篇 西式面点师岗位职责

1、服从面点组长的领导,负责各式点心、小吃的制作;

2、严格执行((食品卫生法》,防止食品污染,注意食品卫生;

3、懂得各种原料及成品的储存保管方法。 4、合理使用各种原材料,减少浪费,以控制成本;

5、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁;

6、掌握蒸煮时间和用气规律;

7、认真钻研业务,不断提高面点制作的技术水平;

8、合理使用各种原材料,减少浪费,以控制成本。

第13篇 厨师(面点)岗位职责

1、负责处理厨房的运作及行政事务;

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;

3、负责制订厨房的各种工作计划;

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;

5、进入厨房必须按规定着装,佩戴工作帽,保持仪表、仪容整洁,洗手后上岗工作;

6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。

第14篇 面点岗位职责

1、熟练掌握各类面点的制作技能;

2、掌握不同季节原材料和使用情况,经常更换花色和品种;

3、尽量做到产销平衡,避免不够供应或者生产过剩,生产过程中,注意节约原材料,节省费用开支,避免浪费。

任职要求:

1、身体健康,并有健康体检证明;

2、服从分配,对工作认真负责;

3、能熟练制作各种主食,包括米饭、烙饼、包子、花卷、面条、馒头等;

4、热爱本职工作。

第15篇 面点师岗位职责

高级西式面点师 美闻比萨 天津市意典美闻企业管理有限公司,意典美闻 职责描述:

1.全面掌握各种面点的工作流程和制作方法、工艺

2.参与制定公司产品的质量标准

3.掌握食品成本核算,协助公司制定供应的面点售价

4.配合公司的研发人员进行新产品的研发

5.公司领导交办的其他工作事项

任职要求:

1.大专及以上学历;年龄35-45岁

2.通晓面点制作工艺

3.、具有高级西式面点师证

4.、有速冻面米生产、研发经验

5.具有良好的语言表达能力、亲和力

第16篇 烘焙面点师岗位职责

1、服从面点组长的领导,负责各式点心、小吃的制作;

2、严格执行((食品卫生法》,防止食品污染,注意食品卫生;

3、懂得各种原料及成品的储存保管方法。 4、合理使用各种原材料,减少浪费,以控制成本;

5、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁;

6、掌握蒸煮时间和用气规律;

7、认真钻研业务,不断提高面点制作的技术水平;

8、合理使用各种原材料,减少浪费,以控制成本。

第17篇 食堂面点师岗位职责

1、服从面点组长的领导,负责各式点心、小吃的制作;

2、严格执行((食品卫生法》,防止食品污染,注意食品卫生;

3、懂得各种原料及成品的储存保管方法。 4、合理使用各种原材料,减少浪费,以控制成本;

5、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁;

6、掌握蒸煮时间和用气规律;

7、认真钻研业务,不断提高面点制作的技术水平;

8、合理使用各种原材料,减少浪费,以控制成本。

第18篇 西餐面点师岗位职责

1、服从面点组长的领导,负责各式点心、小吃的制作;

2、严格执行((食品卫生法》,防止食品污染,注意食品卫生;

3、懂得各种原料及成品的储存保管方法。 4、合理使用各种原材料,减少浪费,以控制成本;

5、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁;

6、掌握蒸煮时间和用气规律;

7、认真钻研业务,不断提高面点制作的技术水平;

8、合理使用各种原材料,减少浪费,以控制成本。

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